Trong lĩnh vực Công Nghệ Thông Tin nói riêng, yêu cầu quan trọng nhất của người học đó chính là thực hành. Có thực hành thì người học mới có thể tự mình lĩnh hội và hiểu biết sâu sắc với lý thuyết. Với ngành mạng máy tính, nhu cầu thực hành được đặt lên hàng đầu. Tuy nhiên, trong điều kiện còn thiếu thốn về trang bị như hiện nay, người học đặc biệt là sinh viên ít có điều kiện thực hành. Đặc biệt là với các thiết bị đắt tiền như Router, Switch chuyên dụng
ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ CHUỒNG NUÔI ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ Ở LỢN YORKSHIRE VÀ CON LAI F1 (MC X Y) NUÔI THỊT Lê Văn Phước , Lê Đức Ngoan Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế Nguyễn Kim Đường Đại học Vinh TĨM TẮT Thí nghiệm tiến hành giống Yorkshire lai với lợn Móng Cái nhằm đánh giá ảnh hưởng nhiệt độ chuồng nuôi đến số tiêu sinh lý chúng Kết nghiên cứu cho thấy có tương quan chặt chẽ nhiệt độ khơng khí tần số hơ hấp loại lợn (R2>0,8) Tuy nhiên, tăng tần số hô hấp lợn nhanh lợn lai F1 (MC x Y); tần số hô hấp tăng mạnh nhiệt độ khơng khí >300C (đối với lợn F1 (MC x Y), lợn Yorkshire >270C Khi tăng nhiệt độ khơng khí làm giảm nhịp tim (R2 = 0,61-0,78) Nhịp tim giảm nhiệt độ khơng khí >300C (đối với lợn F1 (MC x Y), > 270C (đối với lợn Yorkshire) Thân nhiệt nhóm lợn giai đoạn sinh trưởng điều kiện nhiệt độ chuồng nuôi thay đổi từ 18-380C ổn định 0,079 (lợn F1 (MC x Y) 0,0880C (lợn Yorkshire) nhiệt độ khơng khí tăng 10C Từ khóa: Nhiệt độ, Móng Cái, Yorkshire, hơ hấp, nhịp tim, thân nhiệt I ĐẶT VẤN ĐỀ Trong thực tế chăn nuôi, kiểu hình cá thể, giống mối quan hệ P = G + E (P: kiểu hình; G: kiểu gene; E: môi trường) vấn đề đặt Mỗi kiểu gene điều kiện ngoại cảnh cho kiểu hình định Nói cách khác, kiểu hình kết mối tương tác kiểu gene điều kiện ngoại cảnh Trong điều kiện ngoại cảnh yếu tố mơi trường, đặc biệt nhiệt độ độ ẩm khơng khí hai yếu tố thường xuyên tác động lên vật Đã có nhiều cơng trình nghiên cứu mối quan hệ Straub cs (1976), Colin cs (2002), Trần Thị Dân cs (2004), Huynh cs (2005) Nhiều nghiên cứu cho lợn nhập nội, có Yorskhire, mẫn cảm với thay đổi môi trường (Straub cs, 1976) Tuy lợn Yorkshire nhập vào Việt Nam lâu sử dụng để lai tạo với lợn nội, có Móng Cái, cho lai F1 làm sản phẩm thịt, nghiên cứu lĩnh vực Chỉ có số cơng bố gần Trần Thị Dân Huỳnh Thị Thanh Thủy (2004), Lê Văn Phước cs (2004, 2005) Để góp phần tư liệu hóa giúp người chăn ni hồn thiện quy trình ni nhóm lợn nói trên, tiến hành nghiên cứu đề tài “ảnh hưởng nhiệt độ chuồng nuôi đến số tiêu sinh lý lợn Yorkshire lai F1 (MC x Y) nuôi thịt” II VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu Nghiên cứu tiến hành lợn Yorkshire lợn lai F1 (MC x Y) nuôi thịt 75 ngày tuổi với khối lượng tương ứng 20kg/con 30 kg/con Lợn đực thiến lợn không bị hoạn Thí nghiệm kéo dài 90 ngày, tương ứng với giai đoạn sinh trưởng (sau cai sữa vỗ béo) Trước đưa vào thí nghiệm tất lợn tiêm phịng bệnh phổ biến phó thương hàn, dịch tả, tụ huyết trùng tẩy giun sán 2.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu Nhịp thở nhịp tim lợn thí nghiệm xác định ống nghe vào buổi sáng, thân nhiệt đo hậu môn nhiệt kế lúc với xác định nhịp tim Nghiên cứu triển khai trại Trung tâm Nghiên cứu Vật nuôi Thủy An thuộc khoa Chăn nuôi Thú y -Trường Đại học Nông Lâm Huế từ năm 2003-2005 Tất số liệu xử lý phần mềm MINITAB version 13.2 (2000) Số liệu trình bày giá trị bình quân gia quyền III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng nhiệt độ khơng khí đến tần số hơ hấp lợn * Lợn F1 (MC x Y) sau cai sữa (20-40kg): Số liệu (đồ thị 3.1) cho thấy, tương quan nhiệt độ khơng khí tần số hơ hấp chặt chẽ (R2 = 0,82) Mức độ tăng tần số hô hấp lợn nhiệt độ không khí tăng 10C khoảng 18-200C nhịp/phút; 20-250C nhịp/phút; 25-300C 3,5 nhịp/phút; 30-350C nhịp/phút 36-380C nhịp/phút Trong khoảng nhiệt độ < 300C, tần số hơ hấp tăng chậm, sau tăng nhanh 140 140 Y(20-40) = 0,1359x - 3,9442x + 46,075 R2 = 0,8219 120 Tần số hô hấp (lần/phút) T ần số hô hấp (lần/phút) 120 100 80 60 40 20 Y(40-90) = 0,2229x2 - 7,9618x + 94,252 R2 = 0,863 100 80 60 40 20 0 18 20 22 24 26 28 30 32 NhiÖt ®é kh«ng khÝ (0C) 34 36 38 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 NhiƯt ®é kh«ng khÝ (0 C) Đồ thị 3.1: Tương quan nhiệt độ khơng khí Đồ thị 3.2: Tương quan nhiệt độ tần số hô hấp lợn F1 20-40 kg khơng khí tần số hơ hấp lợn F1 40- 90kg * Lợn F1 (MC x Y) vỗ béo (40-90kg): Trong giai đoạn này, tần số hô hấp lợn tăng chậm nhiệt độ khơng khí 270C (đối với lợn F1 (MC x Y) > 300C) tần số hơ hấp lợn thực tăng nhanh (đồ thị 3.3) Khi nhiệt độ không khí tăng thêm 10C: khoảng 18-200C tần số hô hấp tăng nhịp/phút; 20-250C tăng nhịp/phút; 25-300C tăng nhịp/phút; 30350C tăng nhịp/phút 35-380C tăng nhịp/phút Như vậy, nhiệt độ khơng khí tăng từ 18 lên đến 380C, tần số hô hấp lợn Yorkshire tăng khoảng 4,6 lần, tương tự lợn F1 (MC x Y) 40-90kg Có tương quan chặt chẽ biến thiên nhiệt độ khơng khí tần số hô hấp lợn Yorkshire 30-50kg (R2 = 0,8841) * Lợn Yorkshire giai đoạn vỗ béo (50-100kg): Khi nhiệt độ khơng khí từ 180C lên đến 380C tần số hô hấp loại lợn tăng khoảng 4,5 lần (đồ thị 3.4) Tương quan tần số hô hấp lợn nhiệt độ khơng khí chặt chẽ (R2 = 0,911) Kết phù hợp với đặc điểm sinh lý động vật có khối lượng lớn yêu cầu nhiệt độ thích hợp thấp so với động vật có khối lượng nhỏ Cứ tăng 10C khoảng 18-200C tần số hô hấp tăng 0,3 nhịp/phút; 20-250C tăng nhịp/phút, 25-300C tăng đến nhịp/phút; 30-350C tăng 7,5 nhịp/phút 35-380C tăng 9,5 nhịp/phút Nhiệt độ khơng khí >250C tần số hơ hấp lợn Yorkshire 50-100 kg bắt đầu tăng mạnh Trong nhóm lợn nghiên cứu nhóm lợn có phản ứng mạnh với nhiệt độ khơng khí cao Nhìn chung, nhiệt độ khơng khí thấp 270C, nhịp tim lợn F1 40-90 kg tăng chậm lại Có tương quan tương đối chặt nhiệt độ khơng khí nhịp tim lợn (R2 = 0,6952) * Đối với lợn Yorkshire sau cai sữa (30-50kg): Khi tăng nhiệt độ khơng khí thêm 10C, khoảng 18-200C nhịp tim lợn tăng 3,5 nhịp/phút, 20-300C tăng nhịp/phút, 30-380C tăng nhịp/phút Trong khoảng nhiệt độ khơng khí > 270C, nhịp tim có tăng tăng chậm Như vậy, nhiệt độ khơng khí tăng từ 18 lên đến 380C nhịp tim lợn Yorkshire tăng (R2 = 0,707) gấp lần, thấp nhiều so với mức tăng tần số hô hấp 120 120 100 80 60 40 20 Y(30-50) = -0,057x2 + 5,907x - 25,057 R2 = 0,707 N h ịp tim (lần /p h ú t) N h ịp tim (lầ n /p h ó t) 100 80 60 40 Y(50-100) = -0,0625x2 + 5,8789x - 25,911 20 R = 0,6159 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 Nhiệt độ không khí ( C) Đồ thị 3.7: Ảnh hưởng nhiệt độ khơng khí 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 Nhiệt độ không khí ( C) th 3.8: Ảnh hưởng nhiệt độ khơng khí đến nhịp tim lợn Yorkshire 30-50kg đến nhịp tim lợn Yorkshire 50 - 100kg * Lợn Yorkshire giai đoạn vỗ béo (50-100kg): Khi tăng nhiệt độ khơng khí thêm 10C, khoảng 18-200C nhịp tim lợn tăng 3,5 nhịp/phút, 20-50C tăng nhịp/phút, 30-380C tăng chưa đến nhịp/phút Trong khoảng nhiệt độ khơng khí khảo sát (18-380C) nhịp tim lợn Yorkshire 50-100 kg tăng 1,8 lần Kết cho thấy nhiệt độ khơng khí >250C nhịp tim tăng chậm 3.3.3 Ảnh hưởng nhiệt độ khơng khí đến thân nhiệt lợn 40,0 Y(F1) = 0,0037x2 - 0,1283x + 39,5 40,5 R2 = 0,7411 40,0 39,5 Thán nhiãû t (0C) Thán nhiãû t (0C) 40,5 39,0 38,5 38,0 37,5 Y(Y) = 0,0051x - 0,1973x + 40,181 R = 0,8361 39,5 39,0 38,5 38,0 37,5 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 Nhiãû t âäükhäng khê(0C) Đồ thị 3.9: Ảnh hưởng nhiệt độ khơng khí độ khơng khí 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 Nhiãû t âäükhäng khê(0C) Đồ thị 3.10: Ảnh hưởng nhiệt đến thân nhiệt lợn F1 (MC x Y) đến thân nhiệt lợn Yorkshire Trong tất tiêu sinh lý động vật đẳng nhiệt nói chung lợn nói riêng thân nhiệt tiêu ổn định * Lợn F1 (MC x Y): Trong khoảng nhiệt độ khơng khí 18-200C thân nhiệt lợn F1 (MC x Y) ổn định mức 38,40C; nhiệt độ khơng khí từ 20-250C thân nhiệt lợn dao động khoảng từ 38,4-38,60C (thân nhiệt tăng khoảng 0,040C nhiệt độ không khí tăng 10C); nhiệt độ khơng khí từ 25-300C thân nhiệt lợn tăng khoảng 0,070C nhiệt độ khơng khí tăng 10C Khoảng nhiệt độ khơng khí 30-350C thân nhiệt lợn tăng từ 38,99-39,540C (tức tăng khoảng 0,110C nhiệt độ khơng khí tăng 10C) nhiệt độ khơng khí tăng từ 35-380C khảo sát, thân nhiệt lợn tăng khoảng 0,140C nhiệt độ khơng khí tăng 10C Như vậy, nhiệt độ khơng khí tăng từ 180C 380C, tăng nhiệt độ khơng khí lên 10C, thân nhiệt lợn F1 (MC x Y) tăng khoảng 0,0790C Mức độ tăng thân nhiệt lợn F1 (MC x Y) thực mạnh nhiệt độ khơng khí >300C Kết phù hợp với nhận xét Quinou Noblet (1999), Colin cs (2002) lợn thịt >22kg tốc độ tăng thân nhiệt khoảng 0,080C/10C (ở nhiệt độ khơng khí dao động từ 25-330C) Cũng kết nghiên cứu Huynh, T.T.T cs (2005) thân nhiệt lợn tăng thực nhiệt độ khơng khí >26,10C * Lợn Yorkshire: Trong khoảng nhiệt độ môi trường nghiên cứu, mối quan hệ nhiệt độ môi trường thân nhiệt chặt chẽ (R2 = 0,8361) Trong khoảng nhiệt độ môi trường 18-200C thân nhiệt lợn ổn định mức 38,280C; nhiệt độ khơng khí từ 20-250C thân nhiệt lợn dao động khoảng từ 38,28-38,440C (thân nhiệt tăng khoảng 0,030C nhiệt độ khơng khí tăng 10C); nhiệt độ khơng khí từ 25-300C thân nhiệt lợn tăng khoảng 0,080C nhiệt độ khơng khí tăng 10C Khoảng nhiệt độ khơng khí 30-350C thân nhiệt lợn tăng từ 38,85-39,520C (tức tăng khoảng 0,130C nhiệt độ khơng khí tăng 10C) nhiệt độ khơng khí tăng từ 35-380C khảo sát, thân nhiệt lợn tăng khoảng 0,180C nhiệt độ khơng khí tăng 10C Trong khoảng nhiệt độ khơng khí khảo sát từ 180C - 380C, tăng nhiệt độ khơng khí lên 10C, thân nhiệt lợn Yorkshire tăng khoảng 0,0880C Mức độ tăng thân nhiệt lợn thực mạnh nhiệt độ khơng khí >270C IV KẾT LUẬN - Giữa nhiệt độ khơng khí tần số hơ hấp loại lợn có tương quan chặt chẽ (R2>0,8) Tần số hô hấp tăng mạnh nhiệt độ khơng khí > 300C (lợn F1 (MC x Y) sau cai sữa), >270C (lợn F1 (MC x Y) vỗ béo lợn Yorkshire sau cai sữa); >250C (lợn Yorkshire vỗ béo) - Tương quan nhiệt độ không khí nhịp tim loại lợn tương đối chặt chẽ (R2 = 0,61-0,78) Mức độ tăng nhịp tim giảm nhiệt độ khơng khí >300C (lợn F1 (MC x Y) sau cai sữa), > 270C (lợn F1 (MC x Y) vỗ béo lợn Yorkshire sau cai sữa), > 250C (lợn Yorkshire vỗ béo) - Trong khoảng nhiệt độ khơng khí khảo sát, thân nhiệt lợn ổn định, tăng 0,0790C lợn F1 (MC x Y) 0,0880C nhiệt độ khơng khí tăng 10C TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Thị Dân Huỳnh Thị Thanh Thủy Thay đổi sinh lý, tăng trưởng hành vi lợn thịt với hai kiểu làm mát, Tạp chí Chăn ni, [59], (2004) 7-10 Colin, A., Maria-Joao Vaz and Jean Le Dividich Effects of high temperature on body temperature and hormonal adjustments in piglets, Nutrition Development, 42, (2002) 45-53 Huynh, T T T., Aarnink, A J A and Verstegen, M W A Reactions of pigs to a hot environment, In: Proceedings of the Seventh International Symposium (Beijing, China) WWW.asabe.org (2005) Marple, D N., Jones, D J., Alliston, C W., Forrest, J C Physiological and endocrinological changes in response to terminal heat stress in swine, Journal of Animal Science, 39, (1974) 79-82 Qiuniou, N., Noblet, J Influence of high temperature on performance of multiparous lactating sow, Journal of Animal Science, 77 (1999) 2124-2134 6 Straub, G., Weniger, J H., Tawfik, E S., Steinhau, D The effect of high environmental temperature on fattening performance and growth of boars, Liverstock Production Science, 33, (1976) 65-74 THE EFFECTS OF AIR TEMPERATURE ON SOME PHYSIOLOGYCAL PARAMETERS IN PURE YORKSHIRE AND F1 (MC X Y) GROWING AND FINISHING PIGS Le Van Phuoc, Le Duc Ngoan College of Agriculture and Forestry, Hue Universiry Nguyen Kim Duong Vinh University SUMMARY Nine Yorkshire and crossbred F1 (MC x Y) at 75 days of age were physiologically investigated The results of the study show that, there is a close correlation between the air temperature and the respiration rhythm and heart rhythm of two pig genotype (R2>0.6-0.8) The respiration rhythm of pigs strongly increases when the air temperatureis higher than 300C (growing F1 (MC x Y), higher than 270C (finishing F1 (MC x Y) and growing Yorkshire) and higher than 250C (finishing Yorkshire) The speed of heart rhythm quickly increased when the air temperature was upto 300C (growing F1 (MC x Y), higher than 270C (finishing F1 (MC x Y) and growing Yorkshire), higher than 250C (finishing Yorkshire), and slowly increased below those temperatue points The body temperature of both pure breed and crossbred pigs was not effected by the temperatue of 18-360C Hhowever, it was increased about 0.079 (F1 (MC x Y) and 0,0880C (Yorkshire) when the air temperature increased by 10C Key words: Temperature, Mongcai, Yorkshire, respiratory rate, heart rhythm, body temperature