Đang tải... (xem toàn văn)
Trong lĩnh vực Công Nghệ Thông Tin nói riêng, yêu cầu quan trọng nhất của người học đó chính là thực hành. Có thực hành thì người học mới có thể tự mình lĩnh hội và hiểu biết sâu sắc với lý thuyết. Với ngành mạng máy tính, nhu cầu thực hành được đặt lên hàng đầu. Tuy nhiên, trong điều kiện còn thiếu thốn về trang bị như hiện nay, người học đặc biệt là sinh viên ít có điều kiện thực hành. Đặc biệt là với các thiết bị đắt tiền như Router, Switch chuyên dụng
MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ SỬ DỤNG VÀ TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG CHĂN NI ONG Người trình bày: TS CAO VĂN HỒNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN NỘI DUNG • Thế thuốc kháng sinh? • Vì phải nói tồn dư kháng sinh thực phẩm? • Vì có tồn dư kháng sinh? • Vì lại phải quan tâm đến tồn dư kháng sinh thực phẩm? • Làm để hạn chế tồn dư kháng sinh thực phẩm? Thế kháng sinh? Kháng sinh gì? • Kháng sinh chất nồng độ thấp có khả năng: – Ức chế – Tiêu diệt vi sinh vật cách đặc hiệu Kháng sinh tác động lên vi sinh vật nào? • Ức chế thành lập vách tế bào • Ức chế nhiệm vụ màng tế bào • Ức chế tổng hợp protein • Ức chế tổng hợp acid nucleic Vì phải nói tồn dư kháng sinh thực phẩm? • Việc sử dụng kháng sinh chăn ni phổ biến từ nhiều năm qua • Có nhiều ưu điểm, song có vấn đề nảy sinh để lại tồn dư sản phẩm • Ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, sức khỏe cộng đồng Vì phải nói tồn dư kháng sinh thực phẩm? • Tháng 4/2002 Chính phủ có cơng lệnh yêu cầu đơn vị tăng cường quản lý thuốc kháng sinh chăn ni • Tồn dư kháng sinh thực phẩm mối lo ngại xã hội • Kháng sinh tồn dư sản phẩm động vật vấn đề chung toàn xã hội Trong sản phẩm từ ong tồn dư kháng sinh có đâu? • Tất chất kháng sinh, hóa chất sử dụng nuôi ong lưu lại sản phẩm ong mật, sữa ong chúa sáp • Sự tồn dư kháng sinh sản phẩm ong lâu so với sản phẩm từ động vật khác THỰC TRẠNG SỬ DỤNG KHÁNG SINH TRONG THÚ Y Ở VIỆT NAM • Đa dạng, nhiều chủng loại • Có 36 loại với 143 loại biệt dược, 34 hãng sản xuất • Các nước khu vực có số lượng • Một số loại kháng sinh dùng nhân y bị cấm không dùng thú y, Việt Nam dùng rộng rãi chăn nuôi, thú y Vì có tồn dư kháng sinh thực phẩm? • Dùng q nhiều loại, khơng kiểm sốt • Do sử dụng vào phịng, điều trị bệnh làm chất phụ gia thức ăn • Điều kiện vệ sinh môi trường phức tạp, ô nhiễm người chăn nuôi phải sử dụng kháng sinh để hạn chế phát triển mầm bệnh • Thuốc phịng trị bệnh chăn nuôi dùng tùy tiện, không theo hướng dẫn Vì có tồn dư kháng sinh thực phẩm? • Có thể nhiễm lẫn vào thức ăn tiếp xúc với mơi trường có chứa kháng sinh • Có thể tồn dư lỗi kỹ thuật sử dụng thường xuyên kháng sinh chăn nuôi như: + Kháng sinh cho vào thức ăn với mục đích kích thích tăng trọng cho gia súc Vì lại quan tâm đến tồn dư kháng sinh hóa chất thực phẩm? • Ảnh hưởng muộn tiêu thụ thực phẩm tồn dư kháng sinh: - Gây khó khăn cho công tác điều trị nhiễm khuẩn - Gây tốn mặt kinh tế Vì lại quan tâm đến tồn dư kháng sinh hóa chất thực phẩm? • Tạo thể vi sinh vật kháng thuốc • Các loại vi sinh vật kháng thuốc truyền sang người Khó khăn điều trị bệnh cho người Một số nguy tồn dư kháng sinh sản phẩm • • • • Nguy độc tố Nguy vi sinh Nguy miễn dịch bệnh lý Nguy mơi trường Vì lại quan tâm đến tồn dư kháng sinh hóa chất thực phẩm? • Làm giảm đáp ứng miễn dịch thể, tạo giống yếu ớt: – Không sống khơng có kháng sinh – Một số kháng sinh, hóa dược gây ung thư cho người tiêu thụ – Chloramphenicol gây suy tủy LÀM GÌ DÂY? Tồn dư kháng sinh làm giảm giá trị sử dụng mật ong, không xuất Kháng sinh tồn dư đâu? • • • • • Mật ong Sữa ong chúa Sáp Nền sáp Các sản phẩm khác (keo ong,…)