TÀI LIỆU TUYÊN TRUYỀN TRÊN HỆ THỐNG LOA TRUYỀN THANH CƠ SỞ THÁNG 01 NĂM 2019 KỲ 2 TÌM HIỂU MỘT SỐ QUY ĐỊNH CỦA LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM 1 Những hành vi bị cấm Điều 5, Luật An toàn thực phẩm quy định 13[.]
TÀI LIỆU TUYÊN TRUYỀN TRÊN HỆ THỐNG LOA TRUYỀN THANH CƠ SỞ THÁNG 01 NĂM 2019 KỲ TÌM HIỂU MỘT SỐ QUY ĐỊNH CỦA LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM Những hành vi bị cấm Điều 5, Luật An toàn thực phẩm quy định 13 hành vi bị cấm, sau: Sử dụng nguyên liệu không thuộc loại dùng cho thực phẩm để chế biến thực phẩm Sử dụng nguyên liệu thực phẩm thời hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc, xuất xứ không bảo đảm an toàn để sản xuất, chế biến thực phẩm Sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm thời hạn sử dụng, danh mục phép sử dụng danh mục phép sử dụng vượt giới hạn cho phép; sử dụng hóa chất khơng rõ nguồn gốc, hóa chất bị cấm sử dụng hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm Sử dụng động vật chết bệnh, dịch bệnh chết không rõ nguyên nhân, bị tiêu hủy để sản xuất, kinh doanh thực phẩm Sản xuất, kinh doanh: a) Thực phẩm vi phạm quy định pháp luật nhãn hàng hóa; b) Thực phẩm khơng phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật tương ứng; c) Thực phẩm bị biến chất; d) Thực phẩm có chứa chất độc hại nhiễm chất độc, tác nhân gây ô nhiễm vượt giới hạn cho phép; đ) Thực phẩm có bao gói, đồ chứa đựng khơng bảo đảm an tồn bị vỡ, rách, biến dạng q trình vận chuyển gây nhiễm thực phẩm; e) Thịt sản phẩm chế biến từ thịt chưa qua kiểm tra thú y qua kiểm tra không đạt yêu cầu; g) Thực phẩm không phép sản xuất, kinh doanh để phòng, chống dịch bệnh; h) Thực phẩm chưa đăng ký công bố hợp quy quan nhà nước có thẩm quyền trường hợp thực phẩm thuộc diện phải đăng ký công bố hợp quy; i) Thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ thời hạn sử dụng Sử dụng phương tiện gây ô nhiễm thực phẩm, phương tiện vận chuyển chất độc hại chưa tẩy rửa để vận chuyển nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm Cung cấp sai giả mạo kết kiểm nghiệm thực phẩm Che dấu, làm sai lệch, xóa bỏ trường, chứng cố an toàn thực phẩm hành vi cố ý khác cản trở việc phát hiện, khắc phục cố an toàn thực phẩm phẩm Người mắc bệnh truyền nhiễm tham gia sản xuất, kinh doanh thực 10 Sản xuất, kinh doanh thực phẩm sở khơng có giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật dùng 11 Quảng cáo thực phẩm sai thật, gây nhầm lẫn người tiêu 12 Đăng tải, công bố thông tin sai lệch an toàn thực phẩm gây xúc cho xã hội thiệt hại cho sản xuất, kinh doanh 13 Sử dụng trái phép lòng đường, vỉa hè, hành lang, sân chung, lối chung, diện tích phụ chung để chế biến, sản xuất, kinh doanh thức ăn đường phố Xử lý vi phạm pháp luật an toàn thực phẩm Điều 6, Luật An toàn thực phẩm quy định việc Xử lý vi phạm pháp luật an toàn thực phẩm sau: Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm pháp luật an tồn thực phẩm tùy theo tính chất, mức độ vi phạm mà bị xử lý vi phạm hành bị truy cứu trách nhiệm hình sự, gây thiệt hại phải bồi thường khắc phục hậu theo quy định pháp luật Người lợi dụng chức vụ, quyền hạn vi phạm quy định Luật quy định khác pháp luật an tồn thực phẩm tùy theo tính chất, mức độ vi phạm mà bị xử lý kỷ luật bị truy cứu trách nhiệm hình sự, gây thiệt hại phải bồi thường theo quy định pháp luật Mức phạt tiền vi phạm hành quy định khoản nói thực theo quy định pháp luật xử lý vi phạm hành chính; trường hợp áp dụng mức phạt cao theo quy định pháp luật xử lý vi phạm hành mà thấp 07 lần giá trị thực phẩm vi phạm mức phạt áp dụng khơng q 07 lần giá trị thực phẩm vi phạm; tiền thu vi phạm mà có bị tịch thu theo quy định pháp luật Chính phủ quy định cụ thể hành vi, hình thức mức xử phạt hành vi vi phạm hành lĩnh vực an tồn thực phẩm quy định nói Quyền nghĩa vụ tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm Theo Điều 7, Luật An toàn thực phẩm tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm có quyền nghĩa vụ sau đây: Tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm có các quyền sau đây: - Quyết định công bố tiêu chuẩn sản phẩm sản xuất, cung cấp; định áp dụng biện pháp kiểm soát nội để bảo đảm an toàn thực phẩm; - Yêu cầu tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm hợp tác việc thu hồi xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn; - Lựa chọn tổ chức đánh giá phù hợp, sở kiểm nghiệm định để chứng nhận hợp quy; - Sử dụng dấu hợp chuẩn, dấu hợp quy dấu hiệu khác cho sản phẩm theo quy định pháp luật; - Khiếu nại, tố cáo, khởi kiện theo quy định pháp luật; - Được bồi thường thiệt hại theo quy định pháp luật Tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm có các nghĩa vụ sau đây: - Tuân thủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo đảm an toàn thực phẩm trình sản xuất chịu trách nhiệm an tồn thực phẩm sản xuất; - Tn thủ quy định Chính phủ tăng cường vi chất dinh dưỡng mà thiếu hụt ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng; - Thơng tin đầy đủ, xác sản phẩm nhãn, bao bì, tài liệu kèm theo thực phẩm theo quy định pháp luật nhãn hàng hóa; - Thiết lập quy trình tự kiểm tra trình sản xuất thực phẩm; - Thơng tin trung thực an tồn thực phẩm; cảnh báo kịp thời, đầy đủ, xác nguy gây an tồn thực phẩm, cách phịng ngừa cho người bán hàng người tiêu dùng; thông báo yêu cầu vận chuyển, lưu giữ, bảo quản, sử dụng thực phẩm; - Kịp thời ngừng sản xuất, thơng báo cho bên liên quan có biện pháp khắc phục hậu phát thực phẩm khơng an tồn khơng phù hợp tiêu chuẩn công bố áp dụng, quy chuẩn kỹ thuật tương ứng; - Lưu giữ hồ sơ, mẫu thực phẩm, thông tin cần thiết theo quy định truy xuất nguồn gốc thực phẩm; thực quy định truy xuất nguồn gốc thực phẩm khơng bảo đảm an tồn theo quy định Điều 54 Luật này; - Thu hồi, xử lý thực phẩm thời hạn sử dụng, khơng bảo đảm an tồn Trong trường hợp xử lý hình thức tiêu hủy việc tiêu hủy thực phẩm phải tuân theo quy định pháp luật bảo vệ môi trường, quy định khác pháp luật có liên quan phải chịu tồn chi phí cho việc tiêu hủy đó; - Tuân thủ quy định pháp luật, định tra, kiểm tra quan nhà nước có thẩm quyền; - Chi trả chi phí lấy mẫu kiểm nghiệm theo quy định Điều 48 Luật này; - Bồi thường thiệt hại theo quy định pháp luật thực phẩm khơng an tồn sản x́t gây Quyền nghĩa vụ tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm Điều 7, Luật An toàn thực phẩm quy định tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm có quyền nghĩa vụ sau: Tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm có quyền sau đây: - Quyết định biện pháp kiểm soát nội để trì chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm; - Yêu cầu tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập thực phẩm hợp tác việc thu hồi xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn; - Lựa chọn sở kiểm nghiệm để kiểm tra an toàn thực phẩm; lựa chọn sở kiểm nghiệm định để chứng nhận hợp quy thực phẩm nhập khẩu; - Khiếu nại, tố cáo, khởi kiện theo quy định pháp luật; - Được bồi thường thiệt hại theo quy định pháp luật Tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm có các nghĩa vụ sau đây: - Tuân thủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trình kinh doanh chịu trách nhiệm an tồn thực phẩm kinh doanh; - Kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm, nhãn thực phẩm tài liệu liên quan đến an toàn thực phẩm; lưu giữ hồ sơ thực phẩm; thực quy định truy xuất nguồn gốc thực phẩm không bảo đảm an toàn theo quy định Điều 54 Luật An tồn thực phẩm; - Thơng tin trung thực an tồn thực phẩm; thơng báo cho người tiêu dùng điều kiện bảo đảm an toàn vận chuyển, lưu giữ, bảo quản sử dụng thực phẩm; - Kịp thời cung cấp thông tin nguy gây an tồn thực phẩm cách phịng ngừa cho người tiêu dùng nhận thông tin cảnh báo tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu; - Kịp thời ngừng kinh doanh, thông tin cho tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập người tiêu dùng phát thực phẩm không bảo đảm an tồn; - Báo cáo với quan có thẩm quyền khắc phục hậu phát ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm kinh doanh gây ra; - Hợp tác với tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu, quan nhà nước có thẩm quyền việc điều tra ngộ độc thực phẩm để khắc phục hậu quả, thu hồi xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn; - Tuân thủ quy định pháp luật, định tra, kiểm tra quan nhà nước có thẩm quyền; - Chi trả chi phí lấy mẫu kiểm nghiệm theo quy định Điều 48 Luật An toàn thực phẩm; - Bồi thường thiệt hại theo quy định pháp luật thực phẩm an tồn kinh doanh gây Quyền nghĩa vụ người tiêu dùng thực phẩm Điều 9, Luật An toàn thực phẩm quy định người tiêu dùng thực phẩm có quyền nghĩa vụ sau: Người tiêu dùng thực phẩm có quyền sau đây: - Được cung cấp thông tin trung thực an toàn thực phẩm, hướng dẫn sử dụng, vận chuyển, lưu giữ, bảo quản, lựa chọn, sử dụng thực phẩm phù hợp; cung cấp thông tin nguy gây an tồn, cách phịng ngừa nhận thông tin cảnh báo thực phẩm; - Yêu cầu tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo vệ quyền lợi theo quy định pháp luật; - Yêu cầu tổ chức bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng bảo vệ quyền lợi ích hợp pháp theo quy định pháp luật bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng; - Khiếu nại, tố cáo, khởi kiện theo quy định pháp luật; - Được bồi thường thiệt hại theo quy định pháp luật sử dụng thực phẩm khơng an tồn gây Người tiêu dùng thực phẩm có các nghĩa vụ sau đây: - Tuân thủ đầy đủ quy định, hướng dẫn an toàn thực phẩm tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh vận chuyển, lưu giữ, bảo quản sử dụng thực phẩm; - Kịp thời cung cấp thông tin phát nguy gây mất an toàn thực phẩm, khai báo ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm với Ủy ban nhân dân nơi gần nhất, sở khám bệnh, chữa bệnh, quan nhà nước có thẩm quyền, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm; - Tuân thủ quy định pháp luật bảo vệ mơi trường q trình sử dụng thực phẩm