Bài giảng kỹ thuật nuôi và phòng trị bệnh heo biên soạn võ thị kim mai

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG -o0o - BÀI GIẢNG KỸ THUẬT NI VÀ PHỊNG TRỊ BỆNH HEO VÕ THỊ KIM MAI Vĩnh Long – 2022 MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH v DANH MỤC BẢNG vii CHƯƠNG GIỐNG VÀ CÔNG TÁC GIỐNG HEO 1.1 NGUỒN GỐC GIỐNG HEO 1.2 CÁC GIỐNG HEO NỘI NƯỚC TA 1.2.1 Giống heo Ỉ 1.2.2 Giống heo Móng Cái 1.2.3 Giống heo cỏ 1.2.4 Giống heo Thuộc Nhiêu 1.2.5 Giống heo Ba Xuyên 10 1.3 CÁC GIỐNG HEO NGOẠI NHẬP NUÔI Ở NƯỚC TA 12 1.3.1 Giống heo Yorkshire 12 1.3.2 Heo Landrace (LD) 14 1.3.3 Giống heo Duroc (Du) 15 1.3.4 Giống heo Pietrain (Pi) 17 1.4 CÔNG TÁC GIỐNG HEO 18 1.4.1 Chọn giống heo 18 1.4.2 Chọn heo giống 19 1.4.3 Phương pháp nhân giống heo 20 CHƯƠNG KỸ THUẬT XÂY DỰNG CHUỒNG TRẠI TRONG CHĂN NUÔI HEO 25 2.1 VAI TRỊ CỦA CHUỒNG NI 25 2.2 YÊU CẦU CHÍNH CỦA CHUỒNG NUÔI 25 2.3 MỘT SỐ LƯU Ý KHI XÂY DỰNG CHUỒNG HEO 27 2.3.1 Vị trí địa điểm chuồng nuôi 27 2.3.2 Hướng chuồng 27 2.3.3 Ánh sáng 28 2.3.4 Thơng thống 29 2.3.5 Nhiệt độ 29 2.3.6 Ẩm độ 29 2.3.7 Yên tĩnh: giúp heo phát triển tốt 29 2.4 NHỮNG THÀNH PHẦN CHÍNH CỦA MỘT CHUỒNG HEO 30 i 2.4.1 Nền chuồng 30 2.4.2 Tường chuồng 32 2.4.3 Ngăn chuồng 33 2.4.4 Hành lang cửa chuồng nuôi 33 2.4.5 Mái chuồng 34 2.4.6 Máng ăn máng uống 35 2.4.7 Bể chứa nước 36 2.4.8 Cống rãnh 36 2.4.9 Lối lại chuồng nuôi 36 2.5 Hệ thống xử lý chất thải 37 2.5.1 Đường mương 37 2.5.2 Nhà ủ phân bể lắng phân 37 2.5.3 Hầm phân huỷ túi sinh học 38 2.5.4 Vệ sinh chuồng trại môi trường 38 CHƯƠNG KỸ THUẬT CHĂM SĨC NI DƯỠNG 39 3.1 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI NĂNG SUẤT CHĂN NUÔI 39 3.1.1 Giống 39 3.1.2 Thức ăn 40 3.1.3 Ngoại cảnh 40 3.1.4 Sức khỏe 41 3.1.5 Quản lí 41 3.2 KỸ THUẬT NUÔI 42 3.2.1 Heo nái hậu bị 42 3.2.2 Heo đực sinh sản 46 3.2.3 Heo mang thai 52 3.2.4 Heo nái nuôi 61 3.2.4 Heo theo mẹ 63 3.2.5 Heo cai sữa 67 3.2.6 Heo sau cai sữa đến 60 ngày 69 3.2.7 Heo thịt 71 CHƯƠNG TỔ CHỨC QUẢN LÝ MỘT TRẠI HEO 78 4.1 TỔ CHỨC MỘT CƠ SỞ CHĂN NUÔI 78 4.1.1 Xác lập quy mô cấu đàn 78 4.1.2 Theo dõi ghi chép đàn heo 81 ii 4.1.3 Các tiêu kinh tế kỹ thuật : 81 4.1.4 Tổ chức sản xuất 81 4.1.5 Các hệ thống đánh số heo 82 4.1.6 Kế hoạch chu chuyển đàn 84 4.2 QUẢN LÝ SẢN XUẤT TRONG TRẠI HEO 86 4.3 TIẾP THỊ 87 4.3.1 Thị trường địa phương 87 4.3.2 Thị trường xuất 88 4.4 CÁC HỢP ĐỒNG ĐƯỢC KÝ KẾT 88 4.4.1 Hợp đồng với người mua 89 4.4.2 Hợp đồng với sở chăn nuôi hay sở sản xuất khác hay khu vực 89 4.5 TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM 89 BÀI TẬP 90 CHƯƠNG MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP TRÊN HEO VÀ CÁC BỆNH TỪ HEO LÂY SANG NGƯỜI 93 5.1 MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP TRÊN HEO 93 5.1.1 Bệnh dịch tả heo 93 5.1.2 Hội chứng rối loạn sinh sản hô hấp heo 101 5.1.3 Bệnh tiêu chảy phân trắng heo 109 5.1.4 Bệnh viêm phổi màng phổi (APP) 111 5.1.5 Bệnh suyển 116 5.1.6 Bệnh tụ huyết trùng 121 5.1.7 Bệnh phó thương hàn 126 5.1.8 Bệnh lở mồm long móng (Foot and Mouth Disease) 132 5.2 MỘT SỐ BỆNH TỪ HEO LÂY SANG NGƯỜI 137 5.2.1 Bệnh phó thương hàn 137 5.2.2 Bệnh lao 138 5.2.3 Bệnh Lepto 139 5.2.4 Bệnh tụ cầu khuẩn mụn mủ 141 PHẦN THỰC HÀNH 145 BÀI QUAN SÁT VÀ VẼ SƠ ĐỒ CHUỒNG HEO 145 Mục đích yêu cầu 145 Phương tiện chuẩn bị: 145 Cách tiến hành: 145 iii Nhận xét tổng kết buổi thực hành: 145 BÀI PHỐI HỢP KHẨU PHẦN THỨC ĂN HEO 146 Mục đích yêu cầu: 146 Phương tiện chuẩn bị: 146 Cách tiến hành: 146 Nhận xét tổng kết buổi thực hành: 146 BÀI 3: NHẬN BIẾT HEO NÁI SẮP SINH VÀ ĐỞ ĐẺ HEO NÁI 147 Mục đích yêu cầu: 147 Phương tiện chuẩn bị: 147 Cách tiến hành: 147 Nhận xét tổng kết buổi thực hành: 147 BÀI NHẬN DẠNG MỘT SỐ THUỐC VÀ VACCIN TRONG PHÒNG TRỊ BỆNH TRÊN HEO 148 Mục đích yêu cầu: 148 Phương tiện chuẩn bị: 148 Cách tiến hành: 148 Nhận xét tổng kết buổi thực hành: 149 BÀI 5: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH CHĂN NI HEO 149 Mục đích u cầu: 149 Phương tiện chuẩn bị: 149 Cách tiến hành 149 Nhận xét đánh giá buổi thực hành 150 TÀI LIỆU THAM KHẢO iv DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Heo Ỉ Hình 1.2 Heo Móng Hình 1.3 Heo Thuộc nhiêu Hình 1.4 Heo Ba xuyên 11 Hình 1.5 Heo Yorkshire 13 Hình 1.6 Heo Landrace 14 Hình 1.7 Heo Duroc 16 Hình 1.8 Heo Pietrain 17 Hình 2.1 Nền sàn nhựa nuôi heo sau cai sữa heo thịt 31 Hình 2.2 Nền sàn nhựa cho heo nái nuôi heo theo mẹ 32 Hình 2.3 Hầm phân hủy phân 38 Hình 3.1 Sờ vào lưng heo chưa chịu đứng im, âm hộ sưng mọng đỏ tươi 44 Hình 3.2 Heo mê ì, lấy tay ấn lên lưng, hông heo đứng yên, âm hộ giảm sưng 44 Hình 3.3 Âm hộ trở lại trạng thái ban đầu, ấn lên lưng heo không chịu đứng im 45 Hình 3.4 An tồn sinh học chăn ni heo đực giống 51 Hình 3.5 Dụng cụ đỡ đẻ heo 56 Hình 3.6 Tính khối lượng theo công thức 74 Hình 4.1 Cách đánh số đọc số tai heo theo kiểu Liên Xơ83 Hình 4.2 Cách đánh số đọc số tai heo theo kiểu Trung Quốc 83 Hình Xuất huyết da bệnh dịch tả heo 96 Hình Heo nằm túm lại bệnh dịch tả heo 96 Hình 5.3 Thận xuất huyết điểm 97 Hình 5.4 Ruột loét hình cút áo 97 Hình 5.5 Bàng quang xuất huyết 98 Hình 5.6 Các triệu chứng bệnh tai xanh heo 103 Hình 5.7 Heo bị bệnh tai xanh 104 Hình Bệnh tích heo bị tai xanh 105 Hình 5.9 Bệnh tiêu chảy phân trắng heo 110 v Hình 5.10 Ảnh chế gây bệnh viêm phổi dính sườn APP 112 Hình 5.11 Heo đột tử chảy máu mũi 113 Hình 5.12 Phổi viêm có fibrin bám dính mặt lưng 114 Hình 5.13 Viêm phổi dính sườn heo 114 Hình 5.14 Quy trình kiểm sốt APP vaccine kháng sinh116 Hình 15 Rìa phổi bị nhục hóa 118 Hình 5.16 Phổi nhục hóa đối xứng 118 Hình 5.17 Heo bị khó thở, ngồi thở 122 Hình 5.18 Có màng Fibrin xoang bụng, xoang ngực 122 Hình 5.19 Xoang bao tim, xoang ngực tích nước 123 Hình 5.20 Heo tiêu chảy salmonela 127 Hình 5.21 Phổi bị tổn thương 127 Hình 5.22 Gan bị tổn thương 128 Hình 5.23 Ruột heo viêm loét chảy máu bị nhiễm Sal 128 Hình 5.24 Ruột heo bị nhiễm Sal 129 Hình 5.25 Heo bị lở mồm long móng 133 vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Phân loại giống heo Bảng Khối lượng kích thước heo Ỉ pha Ỉ mỡ Bảng Khối lượng thể heo Móng Cái Bảng Một số tiêu khả sinh sản heo nái Móng Cái Bảng Khối lượng chiều đo thể heo Thuộc Nhiêu Bảng Một số tiêu sinh sản heo Ba Xuyên 11 Bảng Tiêu chuẩn diện tích mặt cho quy mô trại heo26 Bảng 2 Chiều cao độ dày tường nuôi heo nái 33 Bảng Biểu heo nái sanh 54 Bảng Bảng nhiệt độ thích hợp cho heo theo mẹ 60 Bảng 3 Lịch tiêm phòng cho heo nái chửa 62 Bảng Cơ cấu đàn heo trại chuyên nuôi heo nái (đơn vị)80 Bảng Cơ cấu đàn heo chăn ni heo thịt có ni nái tự túc giống 80 Bảng Theo dõi heo đực giống 81 Bảng 4 Bảng chu chuyển đàn heo 85 Bảng Bảng chu chuyển heo nái sinh sản 86 Bảng Bảng chu chuyển heo thịt 86 vii trùng thương hàn Vi trùng thương hàn thường lan truyền bệnh hiểm nghèo gây tử vong cho người ăn thịt khơng nấu đủ chín, ruồi nhặng bu phân người hay thú bệnh, lại đậu thức ăn người Vi khuẩn có nội độc tố mạnh gây hoại tử, thủng ruột chết người ngoại độc tố tác động vào hệ thần kinh làm người bệnh bị sốt li bì, mê man Tuy nhiên, nội độc tố chứa màng tế bào vi khuẩn, vi khuẩn không bị dung giải nội độc tố khơng gây tác hại cho người thú bệnh 5.2.2 Bệnh lao Vi trùng lao (Mycobacterium tuberculosis) có kích thước trung bình, dài 1.5 -4 µm, rộng 0.3 µm, loại trục trùng công người nhiều động vật khác M tuberculosis bovis gây bệnh lao bò, dê, người; M tuberculosis avium gây bệnh lao cho gà truyền cho heo, thỏ, bị… Nói chung gia súc bệnh lao có khả truyền nhiễm vi trùng lao cho người gặp điều kiện thích hợp Ở bên ngồi thể người động vật, vi trùng lao tỏ hiền từ, yếu đuối; bị tiêu diệt 70 - 80°C, ánh sáng mặt trời, tia cực tím, tredin, nước javen giết vi trùng dễ dàng Nhưng lọt vào thể, vi trùng lao trở nên hãn vô Chúng công phổi, tàn phá quan hô hấp người, bò, gà, heo, dê gây viêm mủ, xơ hóa, vơi hóa làm thủng phế nang, xuất huyết trầm trọng sau ho, toàn thân suy nhược, dẫn đến chết mau chóng Vi trùng lao cịn gây bệnh lao quan sinh dục, lao thận, lao xương, lao khớp, lao da, lao màng não tủy Đặc biệt lao vú bò sữa lây truyền bệnh cho người nhanh 138 chóng qua sữa tươi không hấp khử trùng mức; vi trùng lao xâm nhập hạch lâm pha (hạch bạch huyết) lan tỏa vào thịt bò, heo sẵn sàng xâm nhiễm cho người thích ăn thịt bị tái, phở tái mà sức nóng có tác dụng bên ngồi miếng thịt, chưa chín vào khối thịt vi trùng lao không bị giết chết, ung dung xâm nhập “ngũ tạng lục phủ” gây bệnh cho người Hiện xuất nhiều type vi khuẩn có sức đề kháng mạnh với loại kháng sinh thường dùng để chống lao Luật lệ thú y nhiều nước quy định chặt chẽ việc chẩn đoán tuberculin để loại thải nhanh chóng bị cho sữa bị bệnh lao, đảm bảo nguồn sữa thu an toàn cho người Hơn nữa, sữa tươi phải kiểm tra hấp khử trùng theo quy định kỹ thuật trước đưa đến tay người dùng sữa Việc kiểm tra thịt, phát hạch viêm mủ lao, giúp thải loại phần thịt xấu truyền bệnh cho người tiêu dùng bắt buộc kiểm dịch thú sản 5.2.3 Bệnh Lepto Chín mươi phần trăm dân số đồng thường xuyên sống tiếp xúc với bùn lầy nước đọng, ao, đầm, sông, rạch Còn cư dân thành thị sống ánh điện chan hòa, đường thênh thang tráng nhựa, nhà tường gạch bơng, lại thường xun chung đụng với chó, chuột Bùn lầy, chó, chuột xem nguồn lan tràn nhiều thứ bệnh có bệnh Lepto Bệnh Lepto (Leptospirosis) người biểu triệu chứng: sốt, xuất huyết, vàng da, tổn thương thận, lách,…Bệnh cịn tìm thấy gia súc khác chuột, heo, chó, bị…với triệu chứng tương tự 139 Ngày người ta biết có nhiều lồi vi trùng gây bệnh Lepto như: - Leptospira icterohemorrhagiae gây bệnh cho chó, bị, người - Leptospira pomona gây bệnh cho heo, người - Leptospira canicola gây bệnh cho chó, người Ngồi cịn có lồi Leptospira khác người ta phân lập như: L batasiae, L grippotyphosa, L javanica, gây bệnh mèo, loài gặm nhấm, thú rừng có khả cơng người Chuột, vị hồng đế “vương quốc cống rãnh đô thị”, thường hay nhiễm vi trùng Leptospire không bệnh trầm trọng, không chết mà mang khuẩn suốt đời, thường xuyên thái xoắn trùng Lepto qua nước tiểu, tác nhân gieo rắc mầm bệnh nguy hiểm cho người động vật khác Vi khuẩn Lepto uốn khúc lò xo, ngang 0,1 0,24 nm, dài 10 - 20 nm, di động nhanh Vi khuẩn từ thận thú bệnh, theo nước tiểu vào ẩn náu bùn lầy nước đọng có khả chui qua da, qua chỗ da trầy, qua niêm mạc mắt, mũi, miệng, phận sinh dục, vv Heo ủi đất, nằm vũng sình dễ bị vi trùng Leptospira xâm nhiễm qua đường gây xảo thai gần ngày đẻ, sốt cao, tiêu chảy, tiểu máu (vì xuất huyết thận), thai chết khô vàng da, gan vàng nghệ Ở bò, xoắn khuẩn Lepto gây sốt cao, xảo thai, tiểu máu, sữa màu hồng, giọt sữa cuối có màu vàng, phân vàng nghệ, viêm gan hoại tử, thận bị thối hóa Trên gia súc trị bệnh cấp tính tương đối dễ dàng nhờ 140 kháng sinh Penicilin, Streptomixin, Oxitetraxiclin, Clotetraxiclin song khó diệt vi khuẩn khu trú gan, thận Với heo người ta trộn Teramixin liều 500 1.000 g/tấn thức ăn, Clotetra-xiclin liều 400 g/tấn thức ăn để điều trị cho đàn ngày Gia súc bệnh tiềm ẩn nguy hiểm thường xuyên thải vi khuẩn xâm nhập gây bệnh cho người cơng nhân chăm sóc gia súc, cán thú y điều trị, hộ sản, cán kiểm tra thú sản, nhân viên giết mổ lị thịt thường xuyên tiếp xúc với mầm bệnh Do cần phải định kỳ xét nghiệm máu để thải loại sớm gia súc có bệnh Ngồi cần tích cực diệt chuột diệt ruồi khai thông cống rãnh tránh bùn lầy nước đọng làm môi giới truyền bệnh Người làm công tác chăn nuôi, khám thịt, giết mổ gia súc cần ý dấu hiệu sốt, vàng da, tiểu máu, sưng lách…nên xét nghiệm máu phát bệnh tuân theo dẫn điều trị bác sĩ chuyên khoa để sớm bình phục Khi lao động nghề nghiệp cần trang bị đầy đủ đồ dung bảo hộ lao động để phòng vi khuẩn gây bệnh xâm nhập qua da, da trầy vừa tốn thuốc men trị liệu vừa tổn thương sức khỏe 5.2.4 Bệnh tụ cầu khuẩn mụn mủ Tụ cầu khuẩn Staphylococcus vi khuẩn hình cầu bắt mẫu Gr+ đường kính từ 0,5 - 1,5 um (micron) tạo thành hình chùm nho sống yếm khí háo khí có khả sử dụng nhiều loại đường thích đường Vi khuẩn tìm thấy khắp nơi đất nước, khơng khí mơi trường chăn ni, bệnh viện, trường học, phân, thực phẩm bị ô nhiễm ôi thiu Chúng có khả gây bệnh lồi thú chim, chó, mèo, heo, trâu bị gia cầm 141 người Hai loài tụ cầu gây bệnh thường thấy là: Staphylococcus hyicus, Staphylococcus aureus (doré) Tụ cầu gây bệnh nhờ phương tiện như: - α hemolysin gây ly huyết, vỡ hồng huyết cầu - Coaculase gây động vốn hư hỏng protein mô tế bào - Proteinase phân giải protein tế bào - Hyaluronidase phân giải mô liên kết tế bào - DNA ase phân giải Axít nhân - Các độc tố α toxin, enterotoxin, Exfoliative toxin (gây hoại tử da xuất dịch) Vi khuẩn làm chết mô bào bạch huyết cầu tạo bọc mủ khắp nơi thể nguy hiểm cho người, gia súc, gây rối loạn tiêu hóa, nhiễm trùng máu gây trụy tim mạch, sốc… - Staphylococcus hyicus vi khuẩn gây viêm da xuất dịch, tạo mũ, viêm thận gây chết cho heo có khả lây cho người, (Exudative Epidermitis) phát từ 165 năm trước (Spinola 1842), với tên Micrococcus hyicus (hyos) Vi khuẩn có khả xâm nhập da lành, da bị tổn thương trầy sướt (do heo cắn nhau, cắt răng, cắt rốn, ghẻ, rận đốt, virus viêm da, tổn thương thành vách chuồng ) Lúc đầu vi khuẩn xâm nhiễm gây viêm đỏ, thú sốt khơng, bỏ ăn, da dầy tạo lốm đốm đỏ chuyển sang nâu có xuất dịch, vùng da mỏng, bụng, tai, gây loét mũ lưỡi, chân Bệnh tiến triển - ngày làm heo chết Bệnh tích tìm thấy thận, phổi, hạch bạch huyết bị phù, ống tiểu có chất nhầy, mũ Những 142 giống heo thành lập lại tạo thường dễ bệnh Vi khuẩn xâm nhiễm qua người gây mụn mũ người có sức đề kháng bị tiểu đường hay đường huyết cao, bệnh suy giảm miễn dịch (AIDs), ung thư, phụ nữ hành kinh máu, nhược sức, trẻ con, thiếu niên ăn nhiều đường (đường saccharose), xơ gan, nhiễm siêu vi viêm gan B , thiếu ngủ, dinh dưỡng - Staphylococcus aureus: gọi tụ cầu vàng, vi khuẩn tìm thấy khắp nơi môi trường sống quanh ta thường gây mụn mủ khắ) nơi: da, da, van tim, gan, thận, hạch bạch huyết, xương khớp gây sốt âm ỉ, máu, hoà mụn mủ cổ, mặt, viêm nang lơng, viêm khói móng (khi làm móng dụng cụ nước rửa b ô nhiễm) Đặc biệt tụ cầu vàng sống mơi trườn; có nhiều muối NaCl (trong vị trùng khơng khả sống được) Do tụ cầu nhiên vào thức ăn để qua đêm (nhất canh tịt) gây ôi thiu sản xuất độc tố gây nơn ói, rối loại tiêu hóa (co thắt ruột mạnh gây đau bụng dội trụy tim mạch) Phụ nữ hành kinh dùng tampon vệ sinh siêu thấm dễ bị vi khuẩn sinh sôi nảy nở tạo độc tố độc tố ngấm vào máu qua màng nhày hay vế thương âm hộ, âm đạo gây sốt cao, ngứa sinh dục, ói mửa, tiêu chảy, đau nhược sức, chón mặt hoa mắt, huyết áp tụt giảm gây tổ thương thận, gan Cần loại bỏ tampon, khơng gió lâu q Đa số kháng sinh bị tụ cầu lờn thuốc, dùng Lyncomycin, spectinomycin phối hợp với trimethoprime Nên dùng chế phẩm diệt trùng vết thương iodophores, iodine, cồn menthol, virkon hypochlorid Nên sát trùng chuồng trại định kỳ 143 Hạn chế sử dụng đường phần ăn hàng ngày, nên dùng tinh bột gạo, ngô, lúa mì,…) để mức độ đường máu khơng tăng đột ngột với hàm lượng cao, tạo môi trường tốt cho tụ cầu sinh sản Nên chăm sóc kỹ vết thương móng, xóc dằm (gai nhọn đâm vào da ) Khi mua thịt tươi nên loại trừ thịt có mẩn đỏ da, mụn, loét; tiếp xúc với thịt chế biến thịt, tránh gây vấy nhiễm vào da, vật dụng truyền lây cho người Thớt dao dùng cắt thịt sống không dùng cắt thịt chín hay thực phẩm ăn liền, rau cải tươi v.v Nên nhớ, định kỳ dùng hypochlorid tẩy rửa để tránh lan tràn bệnh Rửa tay thường xuyên savon biện pháp phòng bệnh tốt để tránh vấy nhiễm từ tay sang mặt gây mụn mũ tụ cầu CÂU HỎI ƠN TẬP Nêu số bệnh thường gặp heo? Nêu số bệnh từ heo lây sang người? Theo anh/chị bệnh thường hay xảy nhất? Trình bày lý do? Vì bệnh tiêu chảy phân trắng thường hay xảy heo theo mẹ? Trình bày nguyên nhân huớng điều trị bệnh tụ huyết trùng heo? 10 Các bệnh heo cần phải tiêm phòng vaccine định kỳ? 144 PHẦN THỰC HÀNH BÀI QUAN SÁT VÀ VẼ SƠ ĐỒ CHUỒNG HEO Mục đích u cầu Giúp sinh viên có óc quan sát để có nhận xét ưu điểm, khuyết điểm biết vẽ sơ đồ chuồng nuôi heo Phương tiện chuẩn bị: Dẫn học sinh tham quan trại chăn nuôi heo - Thước đo chiều dài - Thước kẻ, giấy A4, viết chì… Cách tiến hành: - Giáo viên giới thiệu qua cách xếp dãy chuồng trại, cách bố trị dụng cụ quan sát hệ thống xử lý chất thải chuồng heo - Chia học sinh thành nhóm - 10 người - Mỗi nhóm vào dãy chuồng quan sát đo đạt để vẽ sơ đồ chuồng (mặt bằng, mặt cắt), sau nhận xét ưu khuyết điểm dãy chuồng Nhận xét tổng kết buổi thực hành: Giáo viên cho tập hợp nhóm lại đánh giá buổi thực hành Sinh viên nộp thu hoạch nhận xét thông số kỹ thuật cần thiết chuồng trại nhóm heo định 145 BÀI PHỐI HỢP KHẨU PHẦN THỨC ĂN HEO Mục đích yêu cầu: Giúp sinh viên biết cách phối hợp phần thức ăn hoàn chỉnh cho heo Phương tiện chuẩn bị: - Bảng nhu cầu dinh dưỡng loại heo muốn phối hợp phần - Bảng thành phần dinh dưỡng nguyên liệu làm thức ăn gia súc - Máy tính tay - Đây loại thực hành dạng tập nên làm lớp Cách tiến hành: - Giáo viên cho đề gợi ý số loại thức ăn cần dùng để phối hợp phần - Chia sinh viên thành nhóm người làm - Gọi số sinh viên lên để sửa - Giáo viên điều chỉnh lần cuối Nhận xét tổng kết buổi thực hành: Sinh viên nộp phúc trình tập làm Giáo viên đánh giá buổi thực hành 146 BÀI 3: NHẬN BIẾT HEO NÁI SẮP SINH VÀ ĐỞ ĐẺ HEO NÁI Mục đích u cầu: Giúp sinh viên nhận biết dấu hiệu nái sinh, biết chuẩn bị dụng cụ cần thiết để đở đẻ cho heo nái Phương tiện chuẩn bị: - Sinh viên thực tập trại heo - Heo nái mang thai khoảng 113-115 ngày - Đèn úm heo 100w - Thuốc sát trùng cồn iod - Bột lăn heo - Kiềm cắt răng, cắt rốn, cột rốn - Thuốc ngừa viêm cho heo nái ( amoxciline 15%), thuốc giục đẻ oxytocin, thuốc cầm máu (vitamin K) - Bao tay, trang Cách tiến hành: - Mỗi nhóm thực hành theo dõi heo nái theo hướng dẫn giáo viên, bạn lại đứng bên quan sát - Sinh viên ghi nhận tình xảy lúc đở đẻ heo đề xuất ý kiến xử lý Nhận xét tổng kết buổi thực hành: - Sinh viên nộp phúc trình nêu lên bước chuẩn bị để đở đẻ heo nái cách xử lý vài trường 147 hợp đẻ khó - Giáo viên đánh giá buổi thực hành BÀI NHẬN DẠNG MỘT SỐ THUỐC VÀ VACCIN TRONG PHÒNG TRỊ BỆNH TRÊN HEO Mục đích yêu cầu: - Giúp sinh viên nắm loại thuốc sử dụng phịng trị bệnh chăn ni heo - Sinh viên tự xây dựng số quy trình phòng bệnh vaccin heo theo hạng tuổi Phương tiện chuẩn bị: - Nhóm thuốc giảm đau kháng viêm: anagin C, dexamethaxone, para C, vitamin C, anaginet… - Nhóm thuốc long đờm, giảm ho: bromhexin plus, hexin -Nhóm thuốc kháng sinh: flopenicol, enrofloxacine, colistine, sultrim, gentatylo… - Nhóm thc trị nội ngoại ký sinh trùng: mebendazole, levamisole, ivermectin - Nhóm thuốc tăng cường miễn dịch, chống cịi cọc: catosal, metosal Các loại vaccin: PRRS, tobacoli, KTE, FMD, Resvac… Cách tiến hành: - Cho sinh viên nhận dạng loại thuốc mà giáo viên 148 chuẩn bị sẵn, sinh viên tính liều lượng phối hợp thuốc nguyên tắc - Cho sinh viên phân nhóm thuốc để điều trị bệnh heo theo lứa tuổi dạng bệnh (đường hơ hấp hay tiêu hóa…) - Giáo viên đưa vài trường hợp bệnh lý cho sinh viên đưa phát đồ điều trị - Sinh viên lập quy trình tiêm phịng vaccin cho nhóm heo Nhận xét tổng kết buổi thực hành: Sinh viên nộp phúc trình nêu lên bệnh thường gặp giai đoạn tuổi heo loại thuốc vaccin để phòng trị hiệu BÀI 5: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH CHĂN NUÔI HEO Mục đích yêu cầu: Giúp sinh viên biết lập kế hoạch chăn nuôi cho trại heo Phương tiện chuẩn bị: - Các tiêu kinh tế kỹ thuật loại heo - Đây loại thực hành dạng tập nên làm lớp Cách tiến hành - Xây dựng kế hoạch chăn nuôi heo thịt để năm 149 xuất chuồng 200 heo - Lập chu chuyển đàn dự trù chuồng trại, thức ăn cho trại heo nái để năm sản xuất 2000 heo - Mỗi sinh viên tự lập kế hoạch chăn nuôi cho loại heo - Sau giáo viên góp ý điều chỉnh Nhận xét đánh giá buổi thực hành Sinh viên nộp phúc trình kế hoạch chăn ni lập, nêu nhận xét lợi nhuận thu kế hoạch 150 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt 18 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn 2013 Một số văn quản lý thức ăn chăn nuôi NXB Nông nghiệp Hà Nội 19 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn 2018 Chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020, NXB Nông Nghiệp Hà Nội 20 Dương Thanh Liêm 2019 Dinh dưỡng thức ăn gia súc gia cầm NXB Đồng Nai 21 Hồ Văn Giá 2006 Nuôi heo thực hành NXB Thanh Niên TpHCM 22 Lê Thị Mến 2018 Bài giảng chăn nuôi heo NXB Đại học Cần Thơ 23 Phạm Hữu Doanh Lưu Kỷ 2016 Kỹ thuật nuôi lợn nái mắn đẻ sai NXB Nông nghiệp Hà Nội 24 Phạm Sĩ Tiệp Nguyễn Đăng Vang 2016 Sinh thái vật nuôi ứng dụng chăn nuôi gia súc gia cầm NXB Lao động - Xã hội Hà Nội 25 Tổng Cục Thống Kê: http//www.gso.gov.vn 26 Trần Thị Dân 2014 Sinh sản heo nái sinh lý heo NXB Nông nghiệp Tp HCM 27 Trần Thị Dân 2014 Sinh sản heo nái sinh lý heo NXB Nông nghiệp TpHCM 28 Trương Lăng 2000 Nuôi lợn gia đình NXB Đà Nẵng 29 Văn Lệ Hằng, 2006 Giáo trình giống vật 151 ni NXB Giáo dục Hà Nội 29 Võ Văn Ninh 2001 Những điều cần biết xây dựng chuồng trại nuôi heo NXB Trẻ Tp HCM 30 Võ Văn Ninh 2001 Những điều cần biết xây dựng chuồng trại nuôi heo NXB Trẻ TpHCM 31 Vũ Đình Tơn Trần Thị Thuận 2005 Giáo trình chăn ni lợn NXB Hà Nội Tài liệu nước 32 AOAC 2000 Official Methods of Analysis Animal Feed Association of official analytical chemist, Washington, DC., USA 33 Bates, R O., J May, T Guthrie, E Franz and D Roseboom 2017 Green and White Show Meat Quality Evaluation Michigan State Univesity Extension Vol 11 No USA 34 Cole, D J A., W Haresign and P C., Garnsworthy 1993 Recent development in pig nutrition No Nottingham University Press England 152