(Luận văn) tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất tại trang trại thanh hồng – phường bắc sơn – thị xã phổ yên – tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– HỒNG THỊ LUYẾN Tên đề tài: TÌM HIỂU CƠNG TÁC TỔ CHỨC SẢN XUẤT an lu TẠI TRANG TRẠI THANH HỒNG - PHƯỜNG BẮC SƠN n va THỊ XÃ PHỔ YÊN – TỈNH THÁI NGUYÊN tn to p ie gh KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC d oa nl w ll u nf a nv a lu Hệ đào tạo Định hướng đề tài Chuyên ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Hướng ứng dụng : Phát triển nông thôn : Kinh tế Phát triển nông thôn : 2013 - 2017 oi m tz a nh z om l.c gm @ Thái Nguyên, năm 2016 ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM ––––––––––––––––––––– HỒNG THỊ LUYẾN Tên đề tài: TÌM HIỂU CƠNG TÁC TỔ CHỨC SẢN XUẤT TẠI TRANG TRẠI THANH HỒNG - PHƯỜNG BẮC SƠN lu an THỊ XÃ PHỔ YÊN – TỈNH THÁI NGUYÊN n va to p ie gh tn KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC w d oa nl Hệ đào tạo Định hướng đề tài Chuyên ngành Khoa Khóa học Giảng viên hướng dẫn Cán sở hướng dẫn ll u nf a nv a lu oi m : Chính quy : Hướng ứng dụng : Phát triển nông thôn : Kinh tế Phát triển nông thôn : 2013 - 2017 : Th.s Vũ Thị Hiền : Nguyễn Công Thanh tz a nh z Thái Nguyên, năm 2016 om l.c gm @ i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp tơi thực hướng dẫn Thạc sĩ Vũ Thị Hiền Số liệu kết nghiên cứu hoàn toàn trung thực chưa bảo vệ cơng trình khoa học Những số liệu bảng biểu để phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá tác giả ghi rõ nguồn Tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm trước hội đồng lời nói Thái Ngun, ngày 25 tháng 12 năm 2016 Tác giả an lu n va p ie gh tn to Hoàng Thị Luyến d oa nl w ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z om l.c gm @ ii LỜI CẢM ƠN Được làm khóa luận tốt nghiệp thành trình phấn đấu học tập rèn luyện không mệt mỏi suất năm dài ngồi ghế nhà trường Để khóa luận hồn thiện khơng thể thiếu giúp đỡ quý thầy cô tổ chức, đoàn thể địa phương thực tập, nên xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Các quý thầy cô khoa Kinh tế Phát triển nông thôn Chú Phương Bá Thực – chủ tịch phường Bắc Sơn, tồn thể cơ, chú, anh, chị phường Bắc Sơn – thị xã Phổ Yên – tỉnh Thái Nguyên Chú Nguyễn Công Thanh – chủ trang trại Thanh Hồng lu an Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Thạc sĩ Vũ Thị Hiền tận n va tình hướng dẫn tơi suốt q trình làm khóa luận luận có hạn nên khóa luận cịn nhiều thiếu sót, nên tơi mong nhận gh tn to Do kiến thức thân cịn hạn chế thời gian để hồn thiện khóa p ie ý kiến đóng góp q thầy bạn để khóa luận w hoàn thiện d oa nl Thái Nguyên, ngày 25 tháng 12 năm 2016 Tác giả u nf a nv a lu Hoàng Thị Luyến ll oi m tz a nh z om l.c gm @ iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG v DANH MỤC CÁC HÌNH vi DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT vii Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết thực nội dung thực tập 1.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Nội dung phương pháp thực lu an 1.3.1 Nội dung thực tập n va 1.3.2 Phương pháp thực Phần 2: TỔNG QUAN gh tn to 1.4 Thời gian địa điểm thực tập p ie 2.1 Cơ sở lý luận w 2.1.1 Một số khái niệm liên quan đến nội dung thực tập d oa nl 2.1.2 Các văn pháp lý liên quan đến nội dung thực tập 2.2 Cơ sở thực tiễn 12 a lu 2.2.1 Tình hình phát triển kinh tế trang trại Việt Nam 12 a nv 2.2.2 Kinh nghiệm nghiệm phát triển trang trại số địa phương 15 u nf 2.2.3 Bài học kinh nghiệm từ địa phương 19 ll oi m Phần 3: KẾT QUẢ THỰC TẬP 20 a nh 3.1 Khái quát sở thực tập 20 tz 3.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 20 z 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 20 om l.c gm @ iv 3.2 Kết thực tập 23 3.2.1 Nội dung thực tập công việc cụ thể trang trại Thanh Hồng 23 3.2.2 Tóm tắt kết thực tập 25 3.2.3 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế 48 3.2.4 Đề xuất giải pháp 49 Phần 4: KẾT LUẬN 52 4.1 Kết luận 52 4.2 Kiến nghị 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 PHỤ LỤC an lu n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z om l.c gm @ v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1: Lịch làm vaccine TT Thanh Hồng 33 Bảng 3.2: Một số loại thuốc mà trang trại thường sử dụng 33 Bảng 3.3: Thức ăn lợn theo nhóm tuần tuổi 34 Bảng 3.4: Thông tin loại cám mà TT sử dụng 35 Bảng 3.5: Tỉ lệ trộn cám cám cũ cám 37 Bảng 3.6: Nhiệt độ thích hợp cho phát triển lợn 39 Bảng 3.7: Tình hình phát triển chăn ni lợn gia công TT Thanh Hồng năm (2013-2015) 40 Bảng 3.8: Các tài sản phục phụ chăn nuôi gia công TT 41 Bảng 3.9: Tình hình nguồn vốn đầu tư trang trại Thanh Hồng 42 lu an Bảng 3.10: Các khoản đầu tư ban đầu trang trại Thanh Hồng 43 n va Bảng 3.11: Kết hiệu kinh tế chăn nuôi gia công trang trại p ie gh tn to Thanh Hồng (BQ/110kg lợn hơi) năm 2015 46 d oa nl w ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z om l.c gm @ vi DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1: Bộ máy tổ chức trang trại Thanh Hồng 27 Hình 3.2: Quy trình ni lợn theo hình thức nuôi gia công trang trại Thanh Hồng 29 Hình 3.3: Sơ đồ chuỗi giá trị sản phẩm chăn nuôi gia công TT Thanh Hồng 29 Hình 3.4: Kênh phân phối tiêu thụ sản phẩm TT Thanh Hồng 30 Hình 3.5: Doanh thu trang trại Thanh Hồng qua năm (2013 – 2015) 41 Hình 3.6: Sơ đồ xử lý nước thải TT Thanh Hồng 45 an lu n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z om l.c gm @ vii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT Từ, cụm từ viết tắt Nguyên nghĩa an lu n va p ie gh tn to BQ Bình qn CNH – HĐH Cơng nghiệp hóa – Hiện đại hóa ĐVT Đơn vị tính GO Gross output HĐND – UBND Hội đồng nhân dân - Ủy ban nhân dân IC Intermediate cost KH Kế hoạch KTTT Kinh tế trang trại LĐ Lao động SWOT Strenghts, Weaknesses, Opportunties, Threat SXKD Sản xuất kinh doanh THCS Trung học sở TSCĐ Tài sản cố định TT Trang trại Value added d oa nl w VA XK Xuất ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z om l.c gm @ Phần MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết thực nội dung thực tập Khoảng 10 năm gần đây, bứt phá ngành chăn ni có chuyển đổi từ chăn nuôi tự cung, tự cấp, nhỏ lẻ phân tán sang chăn nuôi trang trại tập trung, tiếp cận dần tới cơng nghiệp hóa chăn ni Đây coi bước đột phá phát triển ngành chăn nuôi Chăn nuôi trang trại (TT) phát triển đáp ứng nhu cầu thị trường ngày nhiều đa dạng nhân dân sản phẩm chăn nuôi, nâng cao tính cạnh tranh suất, chất lượng sản phẩm chăn nuôi, tăng cường khả tiếp thu công nghệ, tiến khoa học mới, nhân tố sức mạnh thúc đẩy ngành lu an chăn nuôi phát triển theo hướng cơng nghiệp hóa – đại hóa (CNH – n va HĐH) yếu ngành chăn nuôi Bởi chăn ni trang trại cho số lượng gh tn to Chăn nuôi theo quy mô trang trại xu hướng phát triển tất p ie sản phẩm lớn, đủ khả thông số mẫu đủ lớn để áp dụng tiến w khoa học, công nghệ phục vụ chăn ni cao sản, kiểm sốt dịch bệnh d oa nl dễ dàng so với chăn nuôi phân tán nhỏ lẻ Từ nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm chăn ni hàng hóa thị trường a lu Phát triển kinh tế trang trại nhằm sử dụng hiệu đất đai, vốn, kỹ thuật, a nv kinh nghiệm quản lý, góp phần phát triển nơng nghiệp bền vững, tạo việc làm u nf ll tăng thu nhập, khuyến khích làm giàu đơi với xóa đói giảm nghèo, phân bổ oi m lại lao động dân cư, xây dựng nông thôn [6] a nh Ở tỉnh Thái Nguyên nói chung thị xã Phổ Yên nói riêng tz năm gần trang trại chăn nuôi lợn bước phát triển z om l.c gm @ PHỤ LỤC Khi lợn tuần tuổi Khi lợn tuần tuổi an lu n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf a nv a lu oi m Cám H14 tz a nh Cám H13 z om l.c gm @ an lu n va ie gh tn to p Một số loại thuốc trang trại d oa nl w ll u nf a nv a lu oi m tz a nh z góc hệ thống xử lý nước thải om l.c gm @ Thuốc sát trùng PHỤ LỤC PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ CHĂN NI LỢN THEO HÌNH THỨC NI GIA CÔNG Ngày vấn: /10/2016 Địa bàn điều tra: PHẦN I THÔNG TIN CƠ BẢN 1.Tên chủ hộ: SĐT: Địa chỉ: Dân tộc: lu Tuổi: an Giới tính: va n Trình độ văn hóa chủ hộ: Tổng số nhân hộ: (người) p ie gh tn to Trình độ chun mơn chủ hộ: Bảng 1.1: Thông tin chung thành viên gia đình w d oa nl STT Giới Họ & tên Trình Tuổi độ văn tính oi m tz a nh z môn ll nghiệp u nf chuyên a nv Nghề hóa a lu Trình độ om l.c gm @ Số nhân lao động chính: .(người) 10 Phân loại hộ (theo ngành nghề hộ) Thuần nông Hộ kiêm nông nghiệp, dịch vụ Hộ làm dịch vụ, kinh doanh Hộ khác 11 Phân loại hộ (theo kinh tế) Giàu Khá giả Trung bình Nghèo PHẦN II: TÌNH HÌNH CHĂN NI LỢN CỦA GIA ĐÌNH Quy mơ trang trại Tổng diện tích trang trại bao nhiêu? Bảng 2.1: Các khoản mục xây dựng trang trại lu Diện Thời hạn Tiền đầu tư tích sử dụng (năm) (triệu đồng) (m2) an Tên tài sản n va Số năm Sửa chữa sử hàng năm Ghi dụng (triệu đồng) (năm) ie gh tn to Khu chuồng nuôi p Nhà điều hành Nhà công nhân Nhà khử trùng Bể nước Kho cám Kho thuốc Máy phát điện, trạm biến áp TS khác d oa nl w ll u nf a nv a lu oi m a nh Trang trại nuôi gia công loại lợn: tz Lợn nái Tổng hợp z Lợn thịt om l.c gm @ Chi phí xây dựng chuồng trại Bảng 2.2: Các khoản mục chi phí xây dựng chuồng trại Khoản mục XD ĐVT an lu n va m2 Nhà điều hành m2 Nhà công nhân m2 Kho cám m2 Kho thuốc m2 Nhà khử trùng m2 Bể nước m3 Bể lắng m3 Bể biogas m3 Ao sinh học m2 gh tn to Chuồng ni Quy mơ Số lượng Chi Tổng chi phí/khoản phí mục (1.000đ) m2 p ie Sân, đường giao thông nội m2 Giếng khoan Cái Trạm biến áp Trạm d oa nl w Cổng, tường rào ll oi m Tài sản khác u nf San lấp mặt a nv a lu 22Kv a nh Tổng tz Trang trại có hỗ trợ chi phí xây dựng khơng? Có Khơng z Nếu có hỗ trợ bao nhiêu? om l.c gm @ Trang thiết bị phương tiện hoạt động sản xuất Bảng 2.3: Các trang thiết bị phục vụ hoạt động sản xuất trang trại STT Danh mục Số lượng ĐVT Thành tiền (1.000đ) I Máy móc thiết bị chăn ni Quạt thơng gió Cái Núm bú tự động Cái Máng cho lợn ăn Máng Hệ thống giàn làm mát, quạt Giàn gió an lu n va Mô tơ giàn làm mát Máy Xe đẩy cám Cái Cầu cân điện tử Cái to ie gh tn II p Thiết bị văn phịng Máy vi tính Bộ Máy in Máy Tủ đựng tài liệu Cái d oa nl w Máy đếm tiền Cái Két sắt Cái Máy Máy phát điện Tổng ll u nf a nv III a lu oi m tz a nh z om l.c gm @ Tình hình chăn ni lợn trang trại 5.1 Tìm hiểu cấu vật ni trang trại: Bảng 2.4: cấu vật nuôi trang trại năm 2016 Loại vật nuôi Tổng số lợn Số lứa xuất năm ni/năm 2015(kg) Số có Giống Hao hụt/lứa Lợn nái Lợn thịt 5.2 Kinh nghiệm chăn ni - Gia đình ni lợn bao lâu? tháng năm? - Gia đình chăn nuôi lợn thịt, lợn nái hay hai?: ………… an lu - Gia đình tham gia hình thức nuôi lợn gia công từ năm nào? - Gia đình tham gia lớp tập huấn chăn ni lợn chưa? va n Có Khơg 5.3 Nguồn giống p ie gh tn to Mấy lần……….(lần), tổ chức? - Mỗi lứa trang trại thường nhập con: (con) w - Trang trại thường nhận nuôi gia cơng giống lợn gì? Lợn ngoại d oa nl Lợn nội Lợn lai - Giống lợn trang trại là: a lu Hai máu a nv Một máu Ba máu u nf - Trọng lượng BQ giống bao nhiêu………… (Kg) ll - Công ty RTD cung cấp giống cho gia đình với giá TB bao m oi nhiêu/kg:………… (1.000đ/ kg lợn giống) a nh - Ngồi giống lợn RTD cấp, gia đình có mua giống lợn ngồi tz khơng? z Khơng om l.c gm @ Có 5.4 Nguồn thức ăn - Nguồn thức ăn chăn nuôi trang trại cơng ty RTD cung cấp, mua ngồi hay tự chế biến? - Nếu thức ăn chăn nuôi công ty RTD cung cấp: + Thức ăn đậm đặc + Thức ăn hỗn hợp + Từ lúc nuôi đến lúc xuất có loại cám: - Nếu thức ăn chăn nuôi trang trại mua ngồi: + Mua trả tiền ln hay mua chịu? Nếu mua chịu thời gian hồn trả nào? lu an + Giá cám đậm đặc thời điểm mua (1.000đ/kg)? n va + Giá cám hỗn hợp thời điểm mua (1.000đ/kg)? tn to - Nếu thức ăn tự chế biến: p ie gh + Trang trại sử dụng nguyên liệu gì? w + Nguyên liệu trang trại tự cung hay phải mua? d oa nl Nếu mua chi phí mua ngun liệu cho lứa (1.000đ/lứa)? a lu a nv - Trang trại có cho lợn ăn bổ sung thức ăn gì? u nf Rau khoai T.Ă thừa ll Thức ăn khác oi m Bã rượu a nh 5.5 Phòng chữa bệnh cho lợn Thỉnh thoảng z Thường xuyên tz - Trang trại có thường dùng Vắc xin phịng bệnh cho lợn khơng? om l.c gm @ Định kì Khơng Trang trại thường phòng bệnh cho lợn giai đoạn nào? - Giai đoạn lợn Giai đoạn lợn từ 20 – 30 Kg Giai đoạn 30kg – đến xuất chuồng Tất - Loại Vắc xin mà trang trại thường sử dụng cho đàn lợn gì? Dịch tả Đóng dấu Phó thương hàn Lở mồm long móng Bệnh khác Tai xanh - Vắc xin trang trại công ty cấp tự mua: Tự mua Công ty cấp Nếu tự mua chi phí vắc xin bao nhiêu/ lứa: ……………… đồng/ lứa - Nuôi gia công trang trại có nhận hỗ trợ cơng ty nhân viên lu an kỹ thuật hay nhân viên thú y không? n va - Khi Lợn bị bệnh trang trại làm nào? gh tn to Tự chữa Mời nhân viên thú y Kết hợp hai Không làm p ie 5.6 Tiêu thụ sản phẩm w - Trang trại thường tiêu thụ sản phẩm với hình thức nào? d oa nl - Thời gian nuôi lứa cho RTD bao lâu? a lu - Thời gian nuôi lứa cho RTD bao lâu? a nv - Thường bán lúc lợn khoảng kg? u nf ll - Giá gia công mà công ty RTD trả cho trang trại là: … (đồng/kg) lợn oi m a nh Bảng 2.5: Tiêu thụ sản phẩm trang trại năm 2013 - 2015 tz Số Sản Giá gia Hao om l.c gm @ Lứa z Năm Doanh thu (con) lượng công hụt/lứa (Tấn) (1.000đ) (%) (1.000đ) 2013 2014 2015 - Theo ông/bà giá bán chênh lệch công ty RTD bán bên ngồi trung bình bao nhiêu? (.1000đ/kg) an lu - Giá bán thịt lợn móc hàm thời điểm xuất lợn bao nhiêu? (1.000đ/kg) va n - Khi bán lợn hình thức toán nào? tn to + Trả trước phần, sau giao lợn tốn ln tồn tiền + Trả phần làm nhiều đợt p ie gh + Trả toàn sau giao lợn w + Nợ lâu, khó địi d oa nl + Nợ khơng địi - Để bán lợn trang trại có chi phí mối lái khơng? a lu u nf 5.7 Nguồn vốn Khơng a nv Có Gia đình có vay vốn để chăn ni khơng? Có ll khơng oi m Nếu có: tz a nh z om l.c gm @ Bảng 2.6: Nguồn vốn trang trại Chỉ tiêu ĐVT Tổng số vốn đầu tư 1.000 Vốn tự có 1.000 Số tiền vay 1.000 Lãi suất %/năm Thời hạn vay Năm Số tiền vay 1.000 Lãi suất %/năm Thời hạn vay Năm Ngân hàng Vốn vay Số lượng Người thân Mục đích sử dụng an lu 5.8 Những khoản chi phí chăn ni trang trại Bảng 2.7: Các khoản chi phí trang trại va n Khoản chi phí Đơn giá Thành tiền lượng (1.000đ/tháng) (1.000đ/năm) Lương công nhân (người) ie gh tn to Số p Điện (Kw/h) d oa nl w Nước Thuê đất Lãi vay ngân hàng u nf Thức ăn a nv a lu Khấu hao TSCĐ ll Chi khác oi m Tổng tz a nh z om l.c gm @ - Gia đình gặp phải khó khăn tham gia chăn ni lợn gia cơng cho công ty RTD? - Gia đình có mong muốn tham gia chăn nuôi lợn gia công: lu an n va - Gia đình có kiến nghị để phát triển mơ hình chăn ni lợn theo hình thức gh tn to nuôi gia công: p ie w d oa nl ll u nf a nv a lu Chữ ký điều tra viên tz a nh Chữ ký chủ hộ oi m Xin chân thành cảm ơn gia đình! z om l.c gm @ PHIẾU PHỎNG VẤN CÁN BỘ CÔNG TY CỔ PHẦN RTD Ngày vấn: ./10/2016 I Thông tin chung 1.Tên người vấn: SĐT: Địa chỉ: Thôn (tổ) Dân tộc: Tuổi: Giới tính: Trình độ văn hóa: Trình độ chun mơn: an lu Thời gian công tác anh(chị) công ty: va Anh (chị) phụ trách phận công ty: n II Thơng tin tình hình sản xuất, kinh doanh công ty RTD gh tn to Anh (chị) cho biết cơng ty hợp đồng sản xuất kinh ie doanh với trang trại (hộ nuôi) không? p - trang trại (hộ nuôi) chăn nuôi lợn thịt: trang trại (hộ nuôi) d oa nl w - trang trại (hộ nuôi) chăn nuôi lợn nái: .trang trại (hộ nuôi) Hoạt động sản xuất kinh doanh cơng ty gì: a lu a nv u nf ll Công ty thường liên kết, hợp tác với trang trại (hộ nuôi) quy mô oi m nào: a nh tz z om l.c gm @ Công ty có hỗ trợ cho trang trại (hộ ni) tham gia ni gia cơng khơng? Có khơng Nếu có: - Hỗ trợ trang thiết bị đầu vào - Hỗ trợ vốn ban đầu - Hỗ trợ thức ăn - Hỗ trợ kỹ thuật - Hỗ trợ tư vấn - Hỗ trợ thuốc thú y - Hỗ trợ khác: lu an Công ty hợp tác với trang trại (hộ ni) có hợp đồng khơng? Khơng n va Có tn to Trong trường hợp có dịch bệnh cơng ty có hỗ trợ khơng? gh Có Khơng p ie Nếu có hỗ trợ gì: w d oa nl a lu Công ty thu mua sản phẩm trang trại (hộ nuôi) tiêu thụ đâu? a nv u nf ll oi m a nh Không z Có tz - Sản phẩm gia cơng cơng ty có phục vụ chế biến xuất khơng? om l.c gm @ Nếu có xuất đâu: - Cơng ty có liên kết với: + Hộ thu gom + Hộ giết mổ + Lò giết mổ + Các siêu thị + Các công ty chế biến Chi phí cơng ty trang trại (hộ ni) gia cơng cho cơng ty (tính BQ/ 110 kg lợn hơi) n va Thức ăn Thuốc thú Y Kỹ thuật Vận chuyển Giống Thuế Chi phí khác ie gh tn to Khoản CP p an lu TT Thành tiền Tỷ lệ w d oa nl Giá bán TB/ 1kg lợn (1.000đ/kg): 10 Lợi nhuận TB mà công ty thu từ việc đầu tư kinh doanh cho a lu trang trại (hộ nuôi) nuôi gia công lợn thịt bao nhiêu? (TB/ 110 kg lợn hơi) a nv u nf ll Chữ ký người PV tz a nh Xin chân thành cảm ơn! oi m Chữ ký điều tra viên z om l.c gm @