Luận văn tìm hiểu mô hình tổ chức sản xuất trang trại cà tím của ông ezra ravins tại kibbutz yotvata vùng arava, israel giai đoạn 2018 2019

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– LỊ THỊ MAI TÌM HIỂU MƠ HÌNH TỔ CHỨC SẢN XUẤT TRANG TRẠI CÀ TÍM CỦA ƠNG EZRA RAVINS TẠI KIBBUTZ YOTVATA VÙNG ARAVA, ISRAEL GIAI ĐOẠN 2018 – 2019 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Phát triển nông thôn Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2015 - 2019 Thái Nguyên - năm 2019 h ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM ––––––––––––––––––––– LỊ THỊ MAI TÌM HIỂU MƠ HÌNH TỔ CHỨC SẢN XUẤT TRANG TRẠI CÀ TÍM CỦA ÔNG EZRA RAVINS TẠI KIBBUTZ YOTVATA VÙNG ARAVA, ISRAEL GIAI ĐOẠN 2018 – 2019 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Phát triển nơng thơn Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2015 - 2019 Giảng viên hướng dẫn : ThS ĐỖ HOÀNG SƠN Thái Nguyên - năm 2019 h i LỜI CẢM ƠN Chương trình thực tập nghề nghiệp Israel Chương trình có ý nghĩa lớn trình học tập sinh viên Trường ĐH Nơng lâm Thái Ngun Q trình thực tập nghề nghiệp nước giai đoạn giúp sinh viên có điều kiện củng cố lại kiến thức học, vận dụng lý thuyết vào thực tiễn, bước đầu tiếp cận với nông nghiệp công nghệ cao từ nước Thực tập nghề nghiệp giúp cho sinh viên hoàn thiện mặt kiến thức, củng cố kỹ nghề nghiệp, ý thức cao công việc đặc biệt yêu nghề nông nghiệp Được giúp đỡ Trường ĐH Nông lâm Thái Nguyên, Khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, Trung tâm Đào tạo Phát triển Quốc tế, Trung tâm AICAT (Arava International Center of Agriculture Training) em tiến hành thực đề tài: “Tìm hiểu mơ hình tổ chức sản xuất trang trại cà tím ông Ezra Ravins Kibbutz Yotvata vùng Arava, Israel giai đoạn 2018 - 2019” Trong suốt trình thực tập Israel, em thường xuyên nhận giúp đỡ Thầy cô giáo thuộc Trung tâm Đào tạo Nông nghiệp Quốc tế Arava (AICAT) Giai đoạn học tập lao động trang trại, em nhận quan tâm, giúp đỡ tạo điều kiện chủ trang trại ông Ezra Ravins, 02 quản lý 15 anh chị em làm việc Đặc biệt, trình thực tập viết báo cáo này, em nhận giúp đỡ nhiệt tình thầy giáo ThS Đỗ Hồng Sơn Nhân đây, em xin gửi lời cảm ơn đối với giúp đỡ Thầy cô giáo thuộc Nhà trường, Khoa, trung tâm Cảm ơn bày tỏ lòng biết ơn đến chủ trang trại anh chị, bạn trang trại trồng cà tím Kibbutz Yotvata, Arava, Israel giúp đỡ, tạo điều kiện trình thực tập trang trại Trong thời gian thực tập tốt nghiệp, thân em cố gắng khắc phục khó khăn để hồn thiện khóa luận Tuy nhiên, thời gian ngắn, kiến thức cịn hạn chế nên khóa luận tốt nghiệp khơng tránh khỏi thiếu sót, mong nhận h ii ý kiến đóng góp quý thầy giáo, cô giáo bạn sinh viên để đề tài em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 15 tháng 11 năm 2019 Sinh viên Lò Thị Mai h ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC HÌNH v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi Phần MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết thực nội dung thực tập 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.2.2 Về thái độ 1.2.2.3 Về kỹ sống, kỹ làm việc 1.3 Nội dung phương pháp thực 1.3.1 Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực 1.4 Thời gian địa điểm thực tập Phần TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1 Mơ tả tóm tắt sở thực tập 2.1.1 Những thông tin khái quát trang trại ông Ezra Ravins 2.1.2 Mơ hình tổ chức mơ hình sản xuất kinh doanh trang trại 2.1.3 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội địa bàn nghiên cứu: 10 2.2 Mô tả công việc trang trại nơi thực tập 13 2.3 Những quan sát, trải nghiệm trình thực tập 15 2.3.1 Đánh giá cách quản lý nguồn lực chủ yếu trang trại 15 2.3.2 Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh trang trại 18 2.3.3 Đánh giá kỹ thuật công nghệ áp dụng sản xuất trang trại 23 2.3.4 Quy trình kỹ thuật trồng cà tím học từ trải nghiệm trang trại 27 2.3.5 Phân tích thị trường tiêu thụ sản phẩm trang trại 30 h iii 2.4 Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh trang trại 32 2.4.1 Chi phí xây dựng trang thiết bị trang trại: 32 2.4.2 Chi phí vật tư hàng năm trang trại 33 2.4.3 Chi phí ban đầu cà tím doanh thu trang trại năm 2018-2019 34 2.4.4 Hiệu kinh tế sản xuất kinh doanh trang trại 2018-2019 35 Phần Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP 37 3.1 Giá trị cốt lõi ý tưởng 37 3.2 Khách hàng 37 3.3 Hoạt động 39 3.4 Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận: 43 3.5 Phân tích thể mạnh, điểm yếu, hội nguy 46 3.6 Những rủi ro gặp thực ý tưởng/dự án biện pháp giảm thiểu rủi ro 47 3.7 Những kiến nghị nhằm hỗ trợ cho ý tưởng thực 48 Phần KẾT LUẬN 49 4.1 Kết luận 49 4.2 Các kết dự kiến đạt dự án kinh doanh 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO h iv DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Công việc cụ thể chức vụ trang trại Bảng 2.2 Nội dung công việc giao trang trại nơi thực tập 14 Bảng 2.3 Kế hoạch tiến độ sản xuất cụ thể trang trại 19 Bảng 2.4: Chi phí xây dựng trang trại 32 Bảng 2.5 Chi phí hàng năm trang trại 33 Bảng 2.6 Chi phí ban đầu trang trại trồng cà 34 Bảng 2.7 Doanh thu cà tím trang trại 34 Bảng 2.8 Hiệu sản xuất cà tím trang trại 35 Bảng 3.1.Chi phí xây dựng chuồng trại 43 Bảng 3.2 Chi phí máy móc, thiết bị: 44 Bảng 3.3 Chi phí hàng năm cho chăn ni 44 Bảng 3.4 Doanh thu hàng năm trang trại 45 Bảng 3.5 Bảng phân tích SWOT 46 Bảng 3.6 Những rủi ro biện pháp giảm thiểu rủi ro 47 h v DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ tổ chức trang trại Hình 2.2 Sơ đồ dây chuyền phân loại bán tự động 24 Hình 2.3 Sơ đồ dây chuyền phân loại cà tím tự động 25 Hình 2.4 Kênh tiêu thị trang trại 30 h vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Tên đầy đủ CT Cà Tím BVTV Bảo vệ thực vật GAP Good Agricultural Practice GO Giá trị sản xuất GTSX Giá trị sản xuất HQKT Hiệu kinh tế IC Chi phí trung gian NN - PTNT Nông nghiệp – Phát triển nông thôn NQ - CP Nghi – Chính phủ 10 UBND Ủy ban nhân dân 11 TT - BNNPTNT Thông tư – Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn TTLT/BNN- Thông tư liên tịch/Bộ nông nghiệp – Tổng cục TCTK thống kê VA Giá trị gia tăng 12 13 h Phần MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết thực nội dung thực tập Nông nghiệp ngành sản xuất vật chất đóng vai trị to lớn phát triển kinh tế xã hội Trong khoảng 10 năm qua, ngành nơng nghiệp Việt Nam có bước tăng trưởng cao Đây tiền đề quan trọng để ngành Nông nghiệp năm tới có bứt phá trước hội lớn đến từ cách mạng 4.0 Bên cạnh việc đẩy mạnh tái cấu tất lĩnh vực nơng, lâm, thủy sản… điều kiện quan trọng để ngành nông nghiệp Việt Nam tạo bứt phá, cần phải đẩy mạnh việc tiếp cận áp dụng khoa học công nghệ cao vào sản xuất Trong năm qua, Việt Nam có hàng loạt khu nơng nghiệp cơng nghệ cao hình thành vào hoạt động nhiều địa phương như: Lâm Đồng, Hậu Giang, Phú n, Thái Ngun, Thanh Hóa, Nghệ An, Hải Phịng, Các khu nông nghiệp đầu tư với quy trình sản xuất hồn tồn khép kín, ứng dụng máy móc đại vào sản xuất, thay sức lao động người đem lại suất cao Khó khăn lớn vốn sản xuất hỗ trợ phát triển nông nghiệp công nghệ cao Nhà nước quan tâm bước tháo gỡ Đất nước Israel quốc gia hàng đầu giới nghiên cứu ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp đáng học hỏi Isarel quốc gia nằm vùng Trung Đơng có diện tích 22.072 km2, với dân số 8.909.000 người Hơn nửa diện tích đất sa mạc, có khoảng 24,2% diện tích Israel đất sản xuất nơng nghiệp Điều kiện khí hậu khơ nóng quanh năm thiếu nước lượng mưa thấp 200mm/năm khơng thích hợp cho nông nghiệp Bất chấp điều kiện địa lý không thích hợp cho nơng nghiệp, ngành nơng nghiệp Israel phát triển trình độ cao nghiên cứu áp dụng công nghệ đại tiên tiến vào sản xuất nông nghiệp Israel nước xuất lớn giới nông sản đứng hàng đầu công nghệ nông nghiệp Hiện nay, nông nghiệp Israel h 39 Kênh phân phối 2: Đi tìm hợp đồng cung cấp sản phẩm cho hệ thống nơng trai,trong tỉnh ngồi tỉnh Kênh phân phối lại đem lại mức giá cao ổn định an toàn sản phẩm Kênh tiêu thụ 3: Bán trực tiếp sản phẩm cho cá nhân, hộ gia đình địa phương d Quan hệ khách hàng: Các phương tiện quảng cáo sản phẩm: + Giới thiệu trang trại thông qua biển hiệu, tờ rơi: Cách quảng cáo có ưu điểm dễ thực hiện, khơng tốn q nhiều chi phí + Quảng cáo on line: Quảng cáo qua mạng Internet như: facebook, lập trang website riêng,… để giới thiệu chi tiết sản phẩm trang trại Cách có ưu điểm cung cấp thơng tin đầy đủ sản phẩm, tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng lứa tuổi khác phạm vi ảnh hưởng rộng + Quảng cáo dựa mối quan hệ cá nhân, bao gói sản phẩm Chăm sóc khách hàng: + Với khách hàng có nhu cầu mua ta cần xây dựng đường dây nóng cho khách hàng để họ phản ánh chất lượng góp ý sản phẩm Để từ cải thiện cho phù hợp với thị hiếu chung khách hàng + Phân loại khách hàng để có sách ưu đãi phù hợp nhất: Đối với khách hàng mua nhiều lần với số lượng lớn (các thương lái) ta tri ân cách giảm giá, tặng thêm sản phẩm Đối với khách hàng gần ta tiến hành giao hàng tận nhà giúp cho khách hàng thấy thuận tiện muốn sử dụng sản phẩm trang trại Với hộ chăn nuôi mua giống giun,giống gà trang trại tiến hành hỗ trợ kỹ thuật 3.3 Hoạt động a Nguồn lực: Những nguồn lực cần thiết để tạo sản phẩm: + Vị trí địa lý, tài nguyên thiên nhiên: đất đai, thùng ủ phân h 40 + Cơ sở vật chất, kỹ thuật: điện, chuồng trại, máy móc phục vụ cho chăn nuôi, chế biến sản phẩm + Nguồn nhân lực + Vốn đầu tư cho dự án + Thuốc loại như: thuốc sát giun chuồng trại, + Nguồn thức ăn : loại phế thải vô hữu giấy vụn, rau, cỏ, phân trâu bò, gia súc, gia cầm… Những nguồn lực có: + Có vị trí địa lý thuận lợi cho mua bán sản phẩm gần khu trung tâm trục đường + Có đất để xây dựng chuồng trại + Điện, nước ln cung cấp ổn định + Có lao động + Chính sách hỗ trợ, ưu tiên sản xuất quyền địa phương + Vận dụng kiến thức học nhà trường vào phát triển, xây dựng trang trại chăn nuôi giun quế kết hợp với chăn ni gà Những nguồn lực cịn thiếu cách huy động, khắc phục: + Thiếu vốn đầu tư việc xây dựng trang trại, cửa hàng phân phối, mua sắm máy móc cần thiết cho chăn ni chế biến Ta khắc phục cách vay vốn ngân hàng sách với lãi suất ưu đãi cho phát triển nông nghiệp nông thôn vay bạn bè, người thân + Kiến thức kinh nghiệm chăn nuôi, thức ăn gia cầm,gia súc chưa sâu rộng: cần trau dồi kiến thức cần thiết cho chăm sóc, phịng bệnh chăn nuôi; nghiên cứu sâu việc cung cấp dinh dưỡng phù hợp cho giun, cách chăm sóc giun quế hiệu quả, kỹ thuật nhân giống chăn nuôi gà Trước tiến hành chăn nuôi cần làm việc, tham quan trang trại đạt kết tốt để bổ sung kiến thức h 41 + Tìm hiểu kiến thức, nhu cầu thị trường để đưa phương án kinh doanh thích hợp b Hoạt động chính: Xây dựng chuồng trại: + Địa điểm đặt chuồng nuôi giun quế không phép bị ngập vào mùa mưa lũ Nên đặt nơi có bóng mát, cung cấp độ ẩm phù hợp + Tìm khu vực hợp lý xây dựng chuồng trại, sân cho gà ăn (nền chuồng láng xi măng): xây dựng chuồng nuôi chuồng để úm gà sử dụng làm khu vực cách li gà bị bệnh + Lắp đặt hệ thống sửa ấm, làm mát; hệ thống máng ăn uống, sàn đậu khu tắm cát cho gà + Có cách xây dựng phổ biến: xây theo dạng lều-luống, xây theo chuồng cố định (còn số cách làm giá treo nhà để tiết kiệm diện tích) xây theo mơ hình luống bạn nên bố trí độ cao độ rộng chuồng hợp lý để thuận tiện cho q trình chăm sóc thu hoạch Kích thước luống phổ biến: dài x rộng x cao = 5×1,5×0,4m (trong nhà thay chiều cao từ 0,4 lên 2,5m) Đảm bảo: + Thơng thống, có ánh sáng phù hợp, không để sáng không để tối khiến việc nuôi giun quế hiệu + Đối với vùng trũng thấp nên làm cáng rút nước có độ dốc khoảng 10-15 độ + Ở phía chuồng nên phủ lớp bạt chiếu cói giun quế có đặc tính sinh sản bề mặt, ưa sống môi trường tối ẩm Luôn ý: tạo điều kiện mát mẻ giun phát triển tốt + Thùng ủ phân (ủ thức ăn cho giun quế): tùy vào lượng giun quế nuôi mà sử dụng số lượng thùng khác nhau, thơng thường sử dụng thùng có dung tích>40 lít Để thuận tiện việc cho giun ăn, nên để thùng tiện chuồng giun h 42 + Gáo múc thức ăn: gáo nhựa, cán tre dài khoảng 1-1,5m + Hệ thống phun sương tưới giun: hệ thống định phải có, để trì độ ẩm cho giun liên tục, đặn, giúp giun sinh trưởng sinh sản tốt Tiết kiệm công sức tưới, mà không làm rửa trôi giun tưới gáo thông thường + Dụng cụ xáo trộn, xới: dụng cụ khơng phép có góc cạnh sắc nhọn làm chết giun + Xây dựng chuồng nuôi giun quế Nguồn thức ăn cho giun: + Lựa chọn thức ăn cho giun -> loại bỏ nước tiểu -> ủ phân thật kỹ với men vi sinh-> trộn làm chất cho giun + Mỗi loại thức ăn khác cần có thời gian ủ khác nhau: Phân trâu bị: 3-4 tuần Phân lợn gà: ủ dài phân trâu bò khoảng 10-15 ngày Rác thải hữu cơ: trộn với phân theo tỷ lệ 1:1 ủ 21 ngày Con giống: + Năm ta tiến hành nhập giống từ bên + Thức ăn giun rơm rạ, tận dụng nguồn phân chuồng gia súc thải trang trại nhà + Đến gà cho trứng tiến hành ấp trứng máy ấp để tự chủ giống cho trang trại cung cấp cho hộ dân khác có nhu cầu + Xây dựng khu chế biến sơ chế gà, đồng thời thiết kế bao bì cho sản phẩm + Đi tiếp thị quảng, cáo sản phẩm cho khách hàng + Lập trang website, facebook để giới thiệu quảng cáo sản phẩm c Đối tác: + Hợp tác với hộ dân khác để mở rộng vùng nguyên liệu mở rộng quy mô chăn ni h 43 + Tìm kiếm hợp tác với công ty chuyên kinh doanh sản phẩm từ phân giun, bột giun, dịch giun… + Hợp tác với hệ thống siêu thị; cửa hàng thực phẩm an tồn khu thị; qn ăn, nhà hàng nhà buôn để giải đầu cho sản phẩm trang trại 3.4 Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận: a Cấu trúc chi phí: Chi phí xây dựng chuồng trại: Ni 500 kg giun quế Bảng 3.1.Chi phí xây dựng chuồng trại STT Đơn Số Thành vị tính lượng tiền(đ) Khoản mục Xây dựng chuồng nuôi (gà) m2 50 20.000.000 Xây dựng chuông nuôi giun quế m2 25 10.000.000 Xây dựng khu chế biến m2 10 5.000.000 Xây dựng cổng hàng rào thép B40 2,4m m 60 10.000.000 Tổng 45.000.000 Bước đầu hạn chế vốn kỹ thuật, trang trại tập chung vào nuôi số lượng giun 500kg Số lượng tăng dần qua năm Việc sản xuất giống nuôi gia súc triển khai sau chăn nuôi giun vào ổn định + Tổng chi phí xây dựng ban đầu trang trại 45.000.000 đồng Với khấu hao 20 năm, năm khấu hao khoảng 2.250.000 đồng h 44 Bảng 3.2 Chi phí máy móc, thiết bị: Đơn giá (đ) 500.000 Thành tiền (đ) 500.000 Xe rùa Cái Số lượng 01 Dụng cụ cho ăn (ca nhựa) Cái 02 10.000 20.000 Thùng tưới nước (ô doa) Cái 01 50.000 50.000 Bao tay cao su Cặp 02 15.000 30.000 Xẻng Cái 01 50.000 50.000 Chỉa có Cái 01 30.000 30.000 Máy bơm nước Cái 01 750.000 750.000 Vòi phun sương Cái 03 6.000 18.000 Dụng cụ vật tư lâu bền khác Bộ 01 200.000 200.000 STT ĐVT Khoản mục Tổng 1.648.000 + Tổng chi phí máy móc, thiết bị 1.648.000 đồng với khấu hao 10 năm, năm khấu hao 164.800 đồng + Tổng chi phí đầu tư ban đầu (FC) 46.648.000 đồng (Tổng chi phí xây dựng với chi phí trang thiết bị) Chi phí hàng năm cho chăn ni (VC): Bảng 3.3 Chi phí hàng năm cho chăn ni Đơn vị Số Đơn giá Số tiền trung tính lượng (đ) bình năm (đ) Chi phí giống gà Con 300 20.000 6.000.000 Chi phí giống giun quế Kg 500 20.000 10.000.000 Tháng 10 2.500.000 25.000.000 STT Loại chi phí Chi phí nhân cơng Điện Chi phí thuốc sát giung… Chi phí khác 3.000.000 Tổng 51.500.000 2.500.000 1.000.000 + Tổng chi phí hàng năm trang trại 51.500.000đồng h 5.000.000 45 b Doanh thu, lợi nhuận: Doanh thu (TR): Bảng 3.4 Doanh thu hàng năm trang trại STT Các nguồn thu Đơn giá (đ) Đơn vị tính Số lượng Thành tiền (đ) Kg 800 150.000 120.000.000 Gà thịt hữu Giun tươi Đồng/Kg 150 60.000 9.000.000 Giun đông lạnh Đồng/Kg 100 80.000 8.000.000 Giun sấy khô Đồng/Kg 500.000 2.500.000 Bột giun dinh dưỡng Đồng/Kg 10 600.000 6.000.000 Giống giun quế Đồng/Kg 200 20.000 2.000.000 Phân giun Đồng/Tấn 4.000.000 12.000.000 Tổng 159.500.000 + Tổng doanh thu năm trang trại 159.500.000 đồng Lợi nhuận (Pr) =Tổng doanh thu (TR) – Tổng chi phí hàng năm (TC) Pr = 159.500.000 – (2.250.000 + 164.800 + 51.500.000) = 105.585.200 đồng + Lợi nhuận năm nuôi 500 kg giun quế 500 gà theo hướng mô hình chăn ni gà hữu 105.585.200 đồng Ý tưởng ban đầu không đặt nặng mục tiêu lợi nhuận, mong muốn chủ yếu nắm vững kỹ thuật, biết cách hoạch toán tiếp cận thị trường Trong trình thực ý tưởng kinh doanh, dựa điều kiện thực tế thị trường việc bố trí đầu tư nguồn lực hàng năm có điều chỉnh quy mô cho phù hợp Dự kiến tương lai sẽ: + Đưa quy mô nuôi gà hữu lên quy mô 5000 đến 8.000 con/năm + Phát triển thêm mơ hình rau với diện tích 2000 m2 + Xây dựng hệ thống nhà nuôi giun quế lên diện tích 250 m2 Mơ hình tiến tới chăn nuôi giun quế chủ lực, việc nuôi gà phục vụ chăn nuôi giun quế h 46 3.5 Phân tích thể mạnh, điểm yếu, hội nguy Bảng 3.5 Bảng phân tích SWOT Điểm mạnh: Điểm yếu: + Diện tích hộ gia đình thiết kế luống + Xuất phát điểm thấp, chưa có nhiều kinh cho phù hợp,cũng giống chuồng,luống nghiệm sâu rộng chăn nuôi làm bạt cao su tự xây dựng +Hình thức địi hỏi diện tích đất rộng nguồn thức ăn hữu cho gà giun quế, để làm luống nuôi giun phát triển thêm quy mô trang trại + Chất lượng lao động thấp + Nguồn lao động dồi + Hiểu biết thị trường sản phẩm + Được tham gia học kiến thức chăn nuôi, chăn nuôi hữu chưa có học quản lý, marketing nơng nghiệp + Chăm công việc, nhiệt huyết đam mê với chăn nuôi Cơ hội: Thách thức: + Giá chăn ni có giá cao + Dịch bệnh diễn biến phức tạp ổn định sản phẩm CNCN + Giá vật tư, giống phục vụ sản xuất + Chính sách hỗ trợ phát triển KTTT (NQ cao 02,03,04…của phủ) + Thiếu vốn sản xuất, thủ tục vay + Hệ thống thông tin phát triển, tiếp cận khoa học rườm rà kỹ thuật thuận lợi + Quy hoạch mang tính tự phát, khó + Thị trường mở rộng phát triển khăn cho phát triển + Nhiều doanh nghiệp hỗ trợ giống thu + Quỹ đất cho phát triển nông nghiệp mua sản phấm ngày thu hẹp + Tăng trưởng kinh tế thu nhập ngày cao + Cạnh tranh với sản phẩm giả mạo, nước phát triển đòi hỏi ngày khắt khe thâm nhập thị trường nhiều khó chất lượng tiêu chuẩn vệ sinh an tồn thực phẩm khăn sản phẩm chăn nuôi Đây hội cho + Việc cung cấp chứng chăn nuôi hữu nghề chăn nuôi hữu phát triển nhiều bất cập, chưa rõ ràng h 47 Qua bảng phân tích SWOT diện tích chủ yếu tập trung hộ gia đình có nguồn lao động sẵn, tham gia học hỏi kiến thức chuyên môn chăn nuôi marketing nông nghiệp với tinh thần làm việc chăm chỉ, nhiệt huyết Nhưng bên cạnh cịn điểm yếu chưa có kinh nghiệm sâu rộng chăn nuôi, hiểu biết thị trường sản phẩm chăn ni hữu chưa có 3.6 Những rủi ro gặp thực ý tưởng/dự án biện pháp giảm thiểu rủi ro Bảng 3.6 Phân tích rủi ro biện pháp giảm thiểu rủi ro Những rủi ro thực ý tưởng Biện phát giảm thiểu rủi ro + Sự giả mạo sản phẩm không đảm bảo chất lượng mà giá lại rẻ gây niềm tin khách hàng vào sản phẩm chăn nuôi hữu + Phát triển quảng bá, thiết kế bao bì riêng cho sản phẩm + Xây dựng chứng chứng nhận chăn nuôi + Trực tiếp phân phối sản phẩm tới bữa cơm hộ gia đình + Thực phẩm bị nhiễm vi rút + Thực vệ sinh tốt dụng cụ sơ chế giết mổ, chế biến gây chế biến Xây dựng dây truyền chế biến tượng sức khỏe không tốt với khách khép kín hàng + Xây dựng chứng chứng nhận chăn ni hữu cơ,sạch,an tồn + Sản xuất sản phẩm + Quảng cáo cho sản phẩm trang trại không thị trường biết tới có thơng qua cửa hàng trừng bày sản phẩm phải hữu cơ, an tồn khơng địa phương + Hợp tác với sản phẩm hữu khác thành chuỗi phân phối hữu cơ: quả, thịt trứng, sữa + Không kịp xuất bán giun + Khi xảy tượng ta chuyển sang có trọng lượng cao chế biến sấy khơ đóng gói cho sản phẩm h 48 3.7 Những kiến nghị nhằm hỗ trợ cho ý tưởng thực a Đối với quyền địa phương Đơn giản hóa thủ tục việc cấp chứng nhận cho trang trại chăn nuôi hữu cơ, đồng thời có ưu đãi sách thị trường sản phẩm hữu Chính quyền địa phương cấp cần tổ chức tốt việc cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại cho gia đình, cá nhân có đủ tiêu chí trang trại để giúp họ hưởng sách ưu đãi mà nhà nước quy định Địa phương cần xây dựng cửa hàng trưng bày sản phẩm để quảng cáo sản phẩm an toàn đến người dân b Đối với chủ trang trại chăn nuôi hữu cơ: Không ngừng học tập nâng cao kiến thức kinh nghiệm thực tiễn tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh, tiếp cận với thị trường, tiếp cận với khoa học kỹ thuật công nghệ mới, cách xây dựng thực dự án đầu tư phát triển sản xuất kinh doanh Các trang trại sản xuất hữu nên xây dựng mơ hình liên kết để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh, tăng cường sức cạnh tranh kinh tế thị trường: liên kết với việc bán sản phẩm, hỗ trợ giới thiệu trang trại sản xuất hữu cho khách hàng nhu cầu tăng vượt cung, hợp tác với để hình thành chuỗi kênh phân phối trực tiếp tới người tiêu dùng hạn chế sản phẩm giả mạo Các chủ trang trại cần mạnh dạn khai thác, huy động vốn đầu tư mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh, nâng cao hiệu sử dụng đất bảo vệ tài nguyên môi trường h 49 Phần KẾT LUẬN 4.1 Kết luận Nhờ áp dụng công nghệ kỹ thuật máy móc vào sản xuất nơng nghiệp trang trại thu kết kinh tế tốt, bên cạnh khơng làm ảnh hưởng tới môi trường Sản phẩm nông sản trang trại đáp ứng yêu cầu nông sản sạch, cung cấp cho thị trường nước Cùng với thành công năm trang trại có dự định mở rộng thêm quy mơ trang trại đa dạng thêm nơng sản mạnh khác để đáp ứng nhu cầu ngày tăng lên thị trường Các khoản chi phí bao gồm: + Chi phí nhân cơng 4.134.400.000 đồng + Chi phí điện nước 1.200.000.000 đồng + Chí phí phân bón 34.848.000 đồng +Chi phí giống trồng 200.000.000 đồng +Khấu hao tài sản 45.083.000 đồng + Chi phí cơng giung có ích (Bio) 2.400.000 đồng +Chi phí khác 10.000.000 đồng +Tổng chi phí 5.431.911.000 đồng Tổng doanh thu 14.672.070.000 đồng Lợi nhuận 9.240.159.000 đồng Kiến thức học qua thời gian thực tập: Được học hỏi tham gia hoạt động trồng, chăm sóc, thu hoạch phân loại cà tím Được tiếp xúc với khoa học kỹ thuật tiên tiến nông nghiệp công nghệ cao qua thấy quan trọng cơng nghệ, máy móc sản xuất nơng nghiệp h 50 Nghiên cứu tìm hiểu cách quản lý nguồn lực, sách tiếp cận thị trường tiêu thụ chủ trang trại 4.2 Các kết dự kiến đạt dự án kinh doanh Với khoản chi phí năm giống, thức ăn, nhân công, khấu hao 53.914.800 đồng trang trại dự kiến năm thu khoảng 105.585.200 đồng Kết luận: Là dự án nuôi giun quế kết hợp mơ hình chăn ni gà hữu tạo sản phẩm an toàn, nhiều dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu thực phẩm an toàn ngày cao thị trường Thu nhập người dân cao quan tâm sức khỏe quan trọng lên; thị trường tràn lan sản phẩm tăng trọng chứa nhiều hoocmon tăng trưởng, dư lượng thuốc kháng sinh nhiều khơng tốt cho sức khỏe Việc tìm tới sản phẩm hữu cơ, an toàn tăng lên tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuất hữu phát triển h TÀI LIỆU THAM KHẢO Ưu điểm nhà lưới, nhà kính: https://dongxanhhanoi.com/nha-kinh-trong-rau-co-uu-va-nhuoc-diem-gi1293.html Các nguồn lực cho phát triển kinh tế: https://loigiaihay.com/cac-nguon-luc-phat-trien-kinh-tec93a12256.html#ixzz5WFtvTG94 Vai trò lập kế hoạch sản xuất kinh doanh: http://voer.edu.vn/m/khai-niem-va-vai-tro-cua-lap-ke-hoach/587ca8f4 Vai trị khoa học cơng nghệ phát triển sản xuất Việt Nam nay: http://lyluanchinhtri.vn/home/index.php/nguyen-cuu-ly-luan/item/1882-vai-trocua-khoa-hoc-cong-nghe-trong-phat-trien-luc-luong-san-xuat-hien-dai-o-vietnam-hien-nay.html Xu hướng phát triển nông nghiệp công nghệ cao: https://bnews.vn/phat-trien-nong-nghiep-cong-nghe-cao-bai-1-xu-huong-chudao/71230.html Ưu điểm hệ thống tới nhỏ giọt: http://tuoitudongmee.com/uu-diem-cua-he-thong-tuoi-nho-giot-tiet-kiem-nuoc/ Ứng dụng công nghệ cao sản xuất nông nghiệp Isarel: https://baonghean.vn/ung-dung-cong-nghe-cao-trong-san-xuat-nong-nghiepsach-cua-israel-128810.html#&gid=1&pid=5 Các rủi ro với sản phẩm chăn nuôi hữu nay: http://gabanbac.vn/nhan-dien-cac-rui-ro-tu-thit-gia-cam-hien-nay-bien-phapphong-tranh/ Hiệu mơ hình ni gà giun quế: https://www.giunquebavi.com/hieu-qua-mo-hinh-nuoi-ga-bang-giun-que/ h PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA Dây chuyền phân loại cà tím Xe hộp đựng cà tím thu hoạch Hệ thống tới nhỏ giọt h Thuốc phun trừ bệnh bệnh cà tím h