1 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẢI PHÒNG KHOA NÔNG NGHIỆP BÁO CÁO TỐT NGHIỆP Chuyên đề NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM NUÔI THƯƠNG PHẨM LƯƠN (Monopterus albus Zuiew,1793) Người hướng dẫn TS BÙI QUANG TỀ Sinh viên thực hiện[.]
1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẢI PHỊNG KHOA: NƠNG NGHIỆP BÁO CÁO TỐT NGHIỆP Chuyên đề: NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM NUÔI THƯƠNG PHẨM LƯƠN (Monopterus albus Zuiew,1793) Người hướng dẫn: TS BÙI QUANG TỀ Sinh viên thực hiện: Phạm Văn Quỳnh Lớp: ntts-k10 Bắc Ninh tháng 10 năm 2013 LỜI CẢM ƠN! Lời đầu tiên, xin trân thành cảm ơn quý thầy Ts.Bùi Quang Tề, địa khu phố Chùa Dận- phường Đình Bảng- thị xã Từ Sơn- tỉnh Bắc Ninh,cùng tồn thể gia đình q thầy tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tạo điều kiện tốt học tập,sinh hoạt để tơi hồn thành tốt báo cáo Tơi xin cảm ơn Công ty TNHN sản xuất dịch vụ Quang Dương tạo sở vật chất, vật liệu để tơi làm thí nghiệm Tơi xin cảm ơn quý giảng viên Khoa Nông nghiệp Trường đại học Hải phịng tận tình dẫn tơi để tơi thực tốt chuyên đề Nhân xin bày tỏ lời cảm ơn đến bạn sinh viên trường Đại học Hải Phòng, bạn sinh viên trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội làm việc giúp đỡ tơi q trình thực tập Cuối xin gửi tới người than gia đình, bạn bè giúp đỡ ,động viên suất thời gian học tập Tôi xin cảm ơn với chân tình! Bắc Ninh tháng 10 năm 2013 Người thực chuyên đề PHẠM VĂN QUỲNH PHẦN MỞ ĐẦU Lươn là đối tượng thủy sản quý, có giá trị kinh tế cao loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cịn loại dùng loại dực liệu chữa số bệnh người Lươn chế biến nhiều ăn phong phú da dạng theo tùng địa phương Nhiều nước giới thị trường tiêu thụ luơn lớn làm thực phẩm Trung Quốc, Hồng Kong, Mỹ, Nhật nước ta nhu cầu lươn thực phẩm lớn Tuy nhiên nguồn lươn tựnhiên giảm nhanh chóng ngày khan khai thác bừa bãi, khơng có bảo vệ hay phục hồi Việc sử dụng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật khơng kiểm sốt làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sống tự nhiên lươn, đến sở thức ăn tự nhiên (giun, côn trùng…) trực tiếp hủy hoại chúng Ni lươn thương phẩm có xu hướng phát triển mạnh nhiều địa phương Tuy nhiên nguồn lươn giống phụ thuộc vào tự nhiên, lươn giống nhân tạo chưa nhiều chưa đáp ứng đủ nhu cầu nuôi Trong năm 1994-1997, miền Bắc có phong trào ni lươn bể khơng trì lâu dài Hiện nuôi lươn thương phẩm lại phát triển nhiều địa phương đồng sơng Cửu Long Có thể nuôi lươn thịt bể ximăng, bể đất, ao, mương, ruộng Kinh nghiệm nuôi địa phương cho thấy: ni bểxi măng bể đất, chuồng lợn cũ… diện tích 20-50m2, mực nước sâu 0,2-0,3m Trong bể nên để giá thể dây nylon cho lươn trú ẩn thay cho ụ đất Mật độthả50-60 con/m2, cỡ lươn 70-150 con/kg Thức ăn cho lươn cá tạp, ruột ốc bươu vàng Năng suất đạt từ 10-15kg/m2 bể với tỷ lệ sống từ 60-80% Tỷ lệ sống thấp nguồn giống tự nhiên chất lượng đánh bắt hình thức nguy hại rà điện, dùng hóa chất, thuốc nhử độc… Lươn đối tượng thủy sản dễ ni, hình thức ni đa dạng, tận dụng sở vật chất đơn giản nông hộ để phát triển ni Ni lươn quy mơ hộ gia đình tận dụng lao động nhàn rỗi, thức ăn dư thừa gia đình thích hợp cho gia đình có nguồn vốn eo hẹp Vì lươn đối tượng để xóa đói giảm nghèo, giúp cho nhiều bà vươn lên làm giầu từ đối tượng này,góp phần đưa nghề nuôi đối tượng phát triển, đo tơi chọn chun đề “NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM NI THƯƠNG PHẨM LƯƠN.(Monopterus albus Zuiew,1793) Mục đích đề tài Đánh gia ảnh hưởng môi trường đến trình ni lươn Đánh giá tỷ lệ sống, tốc độ sinh trưởng lươn nuôi thương phẩm Bắc Ninh nhằm thúc đẩy nghề nuôi lươn phát triển đem lại nguồn thu nhập nhằm xóa đói, giảm nghèo Nội dung PHẦN TỔNG QUAN 1- ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA LƯƠN ĐỒNG 1.1 Vị trí phân loại Theo W Rainboth 1996, vị trí phân loại lươn đồng sau: Bộ mang liền Synbranchiformes Họ mang liền Synbranchidae Giống Monopterus Lồi Monopterus albus, Zuiew 1793 Hình 1.1: Lươn đồng (Monopterus albusZuiew 1793) Năm 1793, lần Zuiew mô tả đặt tên khoa học cho loài lươn Monopterus albus, sau tác giả khác định danh lươn với tên đồng danh Fluta alba Cho đến thấy có lồi lươn tất mẫu lươn mô tả khắp lục địa Do có tên khoa học đồng danh gọi chung lồi có nhiều biến dị địa lý lồi nên số người cho có lồi lươn khác Tuy nhiên tồn nhiều loài phụ khác kích cỡ tồn vùng địa lý Ở nước ta hai miền Bắc Nam tồn loài lươn, có biến dị địa lý lồi mà nhiều người nghĩnhầm có hai lồi Nhưng theo Nguyễn Mộng Hùng (1998), phân thành hai lồi phụ khác kích cỡ tồn hai vùng địa lý khác 1.2 Đặc điểm hình thái, tập tính sống Lươn loại cá hình rắn, thân hình dài dạng ống, da trơn, xương sọ rắn… nên dễ chui rúc bùn Lươn loài cá sống nhiều vùng nước khác sông, hồ, ao, đầm, ruộng, cống, mương rãnh…, ưa sống đáy vùng đất sét, đất pha bùn, nơi nước tĩnh, chịu đựng điều kiện khắc nghiệt mơi trường sống, chí nơi nước bùn, thối, bẩn, thiếu oxy, chúng sống (Phạm văn Trang 1998 2004) Lươn lồi có tính nhát nhạy cảm với mùi lạ Chúng ưa nơi chất đáy bùn, thích sống hang lươn tự đào Lươn dùng đầu để đào hang nhanh, tạo thành nơi trú hình trịn, chiều sâu hang từ 2-3 lần chiều dài thân lươn Hang lươn chia làm nhiều nhánh có cửa, có 1-3 cửa ngập nước nơi lươn lại bắt mồi chạy trốn, cửa hang cao mặt nước để lấy oxy cho lươn hô hấp Theo tác giả nghiên cứu Trương thủ Khoa (1993), Mai Đình Yên (1983), W Rainboth (1996), Chavalit Vidthayanon (2008), lươn thuộc cá mang liền, khe mang nằm mặt đầu, hai khe mang liền lại thành kẽ ngang Mang thối hố, hơ hấp chủ yếu nhờ da, xoang bụng, ruột Ở lươn khơng có bóng Các vây thối hố để thích nghi với điều kiện sống chui rúc bùn (Lê Hoàng Yến, 2006) Lươn có thân trịn dài dẹp phía đi, đầu tròn tương đối lớn cao thân Mõm ngắn, miệng bé, rạch miệng cong Vây ngực vây bụng thối hố Các vây lưng, vây hậu mơn vây có tia vây khơng rõ ràng vây gần dính liền Mặt thân có màu vàng nhạt nâu sẫm tùy theo vùng sinh sống lươn Phía lưng thường đậm hơn, bụng trắng nhạt có chấm đen Lươn thích tối, tránh ánh sáng, quen sống đáy nên mắt thối hóa nhỏ, thường ngủ vào ban ngày đêm hoạt động tìm mồi Lươn có xúc giác khứu giác phát triển giúp cho việc phát mồi kẻ thù từ khoảng cách xa Lươn sống phổ biến nhiều loại hình thủy vực nước tĩnh nước chảy ao, sông, hồ, ruộng, kênh mương Chúng thường ưa sống tầng bùn đáy nhiều hữu sinh vật đáy hang Đôi gặp lươn chui rúc đống cỏ, rơm rạ ruộng ao, kênh mương Mùa khơ chúng nằm vùi hang sâu bùn tới 1,5m Cũng thường gặp lươn đào hang ven bờ ao, mương, hang vừa nơi trú ẩn vừa làm nơi đẻ trứng Lươn có quan hơ hấp phụ nằm xoang miệng với vi huyết quản nhỏ, dày đặc da nên sống cạn với thời gian dài cần giữ cho da ẩm Lươn động vật có xương sống biến nhiệt, nhiệt độ thể biến đổi theo nhiệt độ môi trường Lươn ưa nhiệt độ cao, nhiệt độ thích hợp từ 25-280C, lươn sống nhiệt độ 30C đến 320C, nhiệt độ cao (trên 320C) hay thấp (50C) lươn sống khơng bình thường, giảm ăn, chui rúc bùn… Nước có pH từ7 đến thích hợp cho lươn lươn sống pH Chúng sống điều kiện hàm lượng oxy thấp mg/l, nhờ có quan hơ hấp xoang hầu, tuyến da mang Cơ quan hơ hấp xoang hầu tuyến da Lươn có thểhơ hấp trực tiếp khí trời qua hai lỗ mũi mơi trường nước thiếu dưỡng khí Nếu ao ni đủ khí oxy hịa tan xoang hàm miệng lươn hấp thu oxy nước Khi nước dơ bẩn, thiếu oxy, lươn thường ngơi đầu khỏi mặt nước để thở khí trời Tuy nhiên tình trạng thiếu oxy kéo dài lươn phát triển chậm, dễ nhiễm bệnh Lươn sống cạn khoảng thời gian dài da lươn giữ ẩm Lươn có khả chịu đựng khô hạn cách chui rúc vào đất ẩm sống hết mùa khơ Lươn sống đáy ao, chui đáy bùn làm hang bờ Hang lươn sâu, gấp tới lần chiều dài thân lươn có nhiều cửa hang để dễ dàng di chuyển, trú ẩn trốn tránh kẻ thù, có cửa để thu nhận khí trời giúp cho lươn hơ hấp hang sâu Ban ngày lươn thường hang, ban đêm lươn kiếm mồi Lươn ăn mạnh vào tháng đến tháng béo vào mùa thu mùa xuân 1.3 Tính ăn bắt mồi Theo tài liệu, lươn loài ăn tạp thiên động vật, ham ăn Tuy nhiên chúng dễ chuyển đổi loại thức ăn thích hợp bị khan Trương Thủ Khoa cho lươn ăn động vật Theo Rainboth, lươn lồi địch hại, chúng thích ăn giáp xác, nhuyễn thể Theo Ngơ Trọng Lư (2007), lươn lồi ăn tạp thích ăn động vật có mùi Khi nhỏ, lươn ăn sinh vật phù du, giai đoạn tiếp ăn côn trùng, trùn chỉ, bọ gậy, ấu trùng chuồn chuồn, ăn mùn bã, mảnh vụn hữu Lươn lớn ăn giun, ốc, tôm, tép, cá con, nòng nọc động vật cạn gần mép nước… Ngồi lươn cịn có khả chịu nhịn đói từ1-2 tuần trọng lượng bị giảm nửa Những người khai thác lươn nước ta nhận thấy lươn thích thức ăn động vật có mùi giun (trùn), giáp xác, nhuyễn thể, nịng nọc, cua, ốc, tơm tép cá con, nên thường sử dụng loại mồi (để sống, đập nát nướng chín cho có mùi thơm) đặt ống trúm để nhử lươn chui vào Lươn sử dụng nhiều loại thức ăn phụ khác phụ phẩm lò mổ xí nghiệp chế biến thủy sản, đồ phế thải nhà bếp, thịt trai, ốc, nhộng tằm, tiết gia súc gia cầm Ngồi chúng cịn ăn thức ăn chế biến, thức ăn viên công nghiệp dành cho gia súc, gia cầm cá Khi khan thức ăn nguồn gốc động vật, chúng ăn chất bột lúa, gạo, cám nấu chín, rau bèo củ, Khi thiếu thức ăn lươn ăn thịt lẫn Lươn tìm thức ăn nhờ vào khứu giác chủyếu Khứu giác lươn phát triển thị giác (mắt) nên chúng nhận biết mồi nhạy nhanh chóng tìm đến chỗ có mùi hấp dẫn chúng Vào mùa sinh sản, chúng không ăn Nhiệt độ thích hợp cho chúng từ23280C Khi nhiệt độxuống thấp 100C lươn ngừng kiếm ăn đào hang sâu để qua đông Lươn ăn mạnh vào tháng đến tháng Lươn béo mập vào mùa thu mùa xuân trước lươn đẻ Theo Phạm văn Trang Phạm Báu (2004), lươn có hai hình thức bắt mồi sau: - Bắt mồi thụ động: lươn khơng chủ động tìm mồi mà nhơ đầu lên miệng hang, chờ mồi bơi đến miệng đớp lấy - Bắt mồi chủ động: lươn chủ động tìm mồi Lươn rúc vào bùn tìm bắt động vật nhỏ như: giun nước, ấu trùng côn trùng, tôm, tép, cá con, ốc, hến… 10 Lươn kiếm mồi bất kỳthời gian ngày, thường bắt mồi nhiều vào ban đêm Những người khai thác lươn dựa vào tập tính tập trung đánh bắt lươn vào ban đêm chủ yếu 1.4 Đặc tính sinh trưởng Lươn đồng có kích thước trung bình, cỡ lớn ghi nhận có chiều dài 70-75cm, có tới 100cm Lươn lồi có tốc độ tăng trưởng chậm Lươn nở có chiều dài 1,5-2cm với bọc nỗn hồng lớn, nguồn thức ăn ni dưỡng chúng ngày đầu Sau tuần, nỗn hồng lươn tiêu biến hết thể lươn hình thành quan tiêu hóa, vây ngực tiêu biến dần, đến cuối điểm chấm Lúc chiều dài lươn khoảng 3cm, lươn bơi mạnh hơn, thân dài có hình dáng giống nhưlươn trưởng thành Lươn bắt đầu rời khỏi hang tự kiếm ăn Trong tháng lươn đạt chiều dài 10-12cm, nặng trung bình 2025gam/con Tăng trọng lươn tăng dần tháng sau Trọng lượng trung bình lươn 12 tháng tuổi từ 100-150 gam/con Lươn tuổi có trọng lượng từ 200-300 gam/con Lươn miền Bắc lớn tối đa vào khoảng 500g Lươn phân bố miền Nam có kích cỡ lớn hơn, trọng lượng tối đa đạt 1kg Khi đủ thức ăn lươn béo mập, ngắn con, thiếu thức ăn, môi trường sống không tốt, lươn dài lớn chậm Trung bình chiều dài lươn năm tuổi (một tuổi cộng hay1+) 24-25 cm, hai tuổi cộng (2+) 38-40 cm ba tuổi cộng (3+) đạt tới 55 cm Ở tỉnh phía Bắc bắt lươn có trọng lượng 200gam mà chủ yếu lươn kích thước nhỏ, ngón tay lớn giun (trùn đất) đơi chút (Nguyễn Mộng Hùng, 1998) 10 14 Hình 2.2 Bể ni lươn có giá thể xơ nilon 2.2 Lươn giống thả nuôi Giống lươn nhân tạo chưa sản xuất nhiều, nên nguồn lươn giống để nuôi chủyếu đánh bắt từ tự nhiên Để đáp ứng nhu cầu giống chất lượng nhiều sở sản xuất giống nông hộ nuôi chủ động sản xuất giống nhân tạo Người thu bắt lươn giống thường có phương pháp đặt ống tre, câu, tát ao, xúc mô Hiện cịn cịn có tinh trạng thu bắt mang tính hủy diệt rà điện nhử mồi thuốc Khi sử dụng lươn giống tự nhiên, cần quan sát kỹ để đánh giá xác chất lượng tình trạng sức khỏe, tránh bị nhầm với lươn bị đánh bắt rà điện dùng thuốc mồi nhử có độc tố Thậm chí thả chung, chất thải từ lươn bị nhiễm mồi thuốc làm cho lươn bình thường bị 14 15 lây nhiễm chết từ từ sau 1-2 tuần Lươn bị rà điện yếu chậm lớn, chết sau vài tháng Lươn giống tự nhiên có nhiều kích cỡ có gần quanh năm, mùa lươn giống tập trung nhiều tháng 6-8, đến cuối mùa mưa Kích cỡ lươn giống thu bắt để ni khoảng 12-15cm, nặng từ 20-25g/con có cỡ lươn lớn 35-40g/con (1kg lươn giống lớn khoảng 25-30con) Chọn lươn giống cách quan sát ngoại hình, lươn khỏe, cỡ, có màu sắc sáng đặc trưng lồi, thân màu vàng có chấm rõ, không bị sây sát, không bị nhớt, vận động co trườn nhanh nhẹn Những lươn có màu nhợt nhạt, có màu vàng xanh xám tro yếu khó ni, tăng trưởng chậm Khi để lươn vào thau chậu có nước, lươn yếu thường ngoi đầu lên cao, mang phình to, thường bị nhớt Lươn bị rà điện vận động, lờ đờ, phần sau phần đầu thân tính từ hậu mơn bị nhiều nhớt, có chuyển màu Lươn bị nhiễm thuốc mồi xung quanh nắp mang hậu môn xung huyết Khi mua lươn giống tự nhiên nên chọn từ nơi đánh bắt tin cậy, vận chuyền nhanh vào bể nuôi giữ tạm, tắm nước muối 3% từ 5-10 phút, thay nước giữ bể tạm 1-2 ngày để lươn hồi phục loại bỏ lươn yếu, bị thương có biểu bệnh Mật độ ni thả lươn bể 30-40 con/m2, cỡ giống từ 20-25; 25-30 30-40con/kg Nên chọn giống thả bể nuôi có kích cỡ lứa, để tránh tình trạng cạnh tranh thức ăn chí lớn vượt đàn ăn thịt lươn có kích cỡ nhỏ Lương giống sản xuất bán nhân tạo thả mật độ cao 80-100 con/m2, chiều dài 8-12cm, khối lượng 1,0-1,5g/con 15 16 2.3 Thức ăn Lươn ưa thích thức ăn có nguồn gốc động vật có mùi (cá, ốc, trùn, phế phẩm lò mổ…), thức ăn tươi sống tốt nấu chín, vừa với cỡ miệng chúng Lươn ăn thức ăn chế biến phối trộn từ nhiều nguồn đạm động vật thực vật (đậu nành, cám, tấm, bắp, khoai trộn với cá tạp vụn, bột cá ) thức ăn viên công nghiệp Tuy nhiên lươn có tập tính quen loại thức ăn mới, nên người nuôi muốn cho lươn sử dụng nhiều dạng thức ăn cần ý từ bắt đầu nuôi phải luyện cho lươn ăn nhiều loại thức ăn khác Không cho lươn ăn cố định loại thức ăn làm cho lươn quen thức ăn đó, chúng không ăn loại thức ăn khác Thức ăn cá tạp, cá vụn, ruột ốc bươu vàng, tép, phụ phẩm lò mổ…phải bằm nhỏ vừa cỡ miệng lươn Thức ăn chế biến gồm thành phần gốc động vật (cá tạp, bột cá…) trộn với cám gạo, bột đậu nành, tấm, bột bắp số chất bổ sung premix khống, vitamin… nấu chín để hạn chế ô nhiễm nước bể nuôi Bảng 1: Tỷ lệ, thành phần thức ăn tươi sống, thức ăn chế biến phần ăn 16 17 Lươn có tập tính ham ăn ăn nhiều vào lúc tối ban đêm Cho thức ăn vào sàn treo vào bể vừa ngập nước để lươn rút thức qua kẽ sàn bò vào sàn ăn Kiểm tra rửa sàn ăn lần cho ăn thức ăn Đặt sàn ăn thả thức ăn cho lươn gần với cống rút nước để lươn ăn xong rút bỏngay nước dơ bẩn thay nước Nguồn nước thay phải không bị ô nhiễm hóa chất độc hại Khơng cho thức ăn bị hư, ôi thiu làm hỏng môi trường nuôi, dễ gây bệnh cho lươn Hàng ngày theo dõi mức độ ăn lươn để điều chỉnh phù hợp, nên cho ăn vừa đủ Hằng ngày phải vét thức ăn dư bể, đáy bể sau lần cho ăn Khơng để lươn bị đói khơng cho thức ăn dư thừa gây ô nhiễm nước bể lươn ăn nhiều dễ bị bội thực chết Trong giai đoạn đầu nuôi, cho lươn ăn với mức phần thấp lươn lớn 17 18 2.4 Quản lý môi trường sức khỏe lươn nuôi 2.4.1 Quản lý môi trường nước - Quản lý nước ni: mức nước trung bình 15-20cm thích hợp để lươn dể dàng chủ động hơ hấp khí trời Do bể ni có diện tích giới hạn, mực nước bể thấp, nên nhanh bị ô nhiễm từ thức ăn dư thừa tan toả nước chất thải từ hoạt động sống lươn Cần phải thay nước bể nuôi ngày (nên thay nước sau lươn ăn 1-2 để cải thiện chất lượng nước, cung cấp đủ lượng oxy hòa tan ổn định hiệt độ bể nuôi Lượng nước thay từ 2/3 đến toàn tùy thuộc chất lượng nước, khơng để nước có mùi - Khi thời tiết nắng nóng kéo dài, cần có biện pháp che mát cho bể nuôi, dùng lưới mùng màu đen mái che đơn giản tàu dừa che bể Những mưa lớn cần để ống xảtràn phòng nước bể dâng cao - Vào ban đêm mùa khơ nóng, bể ni thiếu oxy hịa tan, phải kết hợp thay nước cho bể, cần vận hành máy sục khí cung cấp thêm oxy để lươn bớt ngoi đầu lên thở khơng khí trời, lươn khỏe phát triển tốt 2.4.2 Quản lý hoạt động sức khỏe lươn - Hàng ngày quan sát hoạt động lươn, phát thấy số lươn lúc lắc đầu nhồi lên khỏi mặt nước, bơi lung tung khơng bình thường, cần kiểm tra chất lượng nước, ngửi mùi nước … nhanh chóng thay nước mới, tăng cường sục khí Kịp thời vớt xác lươn bị bệnh, lươn chết chết khỏi bể đểkhông bị thối rữa 18 19 - Kiểm tra tăng trưởng lươn: định kỳ hàng tháng kéo bắt khoảng 30 cân đo trọng lượng, chiều dài để đánh giá mức độ tăng trưởng, đồng thời có để tính tính tốn lượng thức cho lươn giai đoạn - Kiểm tra tình trạng sức khỏe lươn: phát thấy biểu bất thường, bắt lươn lên kiểm tra phận bên ngoài, nhận biết dấu hiệu thay đổi thể, sau mổ xem xét nội tạng để chuẩn đốn tình trạng bệnh tật lươn có biện pháp phòng trị 19 20 PHẦN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 1.1 Địa điểm Công ty TNHN sản xuất dịch vụ Quang Dương Địa chỉ:khu phố Chùa Dận- phường Đình Bảng- thị xã Từ Sơn- tỉnh Bắc Ninh 1.2 Thời gian nghiên cứu Từ tháng đến tháng 10 năm 1013 1.3 Đối tượng nghiên cứu Lươn đồng (Monopterus albus Zuiew,1793) BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM 2.1Vật liệu thí nghiệm + hệ thống bể nuôi lươn thương phẩm +lươn giống kích thước 20-40 con/kg lấy từ khu ni lươn Công ty TNHN sản xuất dịch vụ Quang Dương + cân, thước 20 21 Hình 3.1 dụng cụ cân đo tốc độ sinh trưởng lươn + tes số môi trường ph, DO, nhiệt độ… Hình 3.2 test đo số mơi trường ni 21 22 + phịng thí nghiệm + thức ăn nuôi gồm cá tạp say nhỏ, thức ăn công nghiệp hàm lượng đạm 3540% Của Công ty TNHN Cargill Việt Nam Sản xuất Hưng Yên Hình 3.3 thức ăn viên công nghiệp 22 23 + Thuốc chế phẩm sinh học a b Hình 3.5 men vi sinh (a) thuốc dùng cho thí nghiệm (b) 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm Bố trí lơ thí nghiệm ni lươn thương phẩm, bể (3-10 m2) - bể nuôi lươn đồng mật độ 50con/ m³ Kích thước : - bể nuôi lươn đồng mật độ 100 con/ m³ - bể nuôi lươn đồng mật độ 150con/m3 2.2.2 Phương pháp theo dõi thí nghiệm Xác định thông số môi trường - Các yếu tố môi trường nhiệt độ nước (t0C), oxy hòa tan(DO), ph xác định lần/ ngày vào 7h 15h Các yếu tố môi trường đo test đo môi trường 23 24 Xác định tiêu tăng trưởng: Định kỳ 15-20 ngày cân, đo lần Đo chiều dài thân (L, cm), khối lượng (W,gam) Mỗi bể thu ngẫu nhiên 30 lươn/lần kiểm tra Các tiêu theo dõi: - Khối lượng lươn tăng thêm WG( Weight gain) WG (gam) = W2- W1 Trong W2, W1 khối lượng lươn sau trước thí nghiệm - Chiều dài lươn tăng thêm LG ( Length gain) LG = L2 – L1 Trong L2, L1 chiều dài lươn sau trước thí nghiệm - Tốc độ tăng trưởng bình qn ngày ADG (average daily growth) ADG (gam/con/ngày) =(W2 – W1)/ Ngày nuôi - Tỷ lệ sống (TLS %) TLS(%) = số lươn cịn lại sau thí nghiệm / Số lươn đem thả 2.3 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu xử lý phần mền Excel 24 25 PHẦN KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN MÔI TRƯỜNG NUÔI TRONG Q TRÌNH LÀM THÍ NGHIỆM 1.1 Nhiệt độ Kết theo dõi nhiệt độ q trình làm thí nghiệm thể bảng sau: Bảng 4.1 nhiệt độ môi trường nước Tháng Tháng Tháng8 tháng sáng chiều sáng chiều sáng chiều Min 27 28.5 26 27.5 25 25 Max 31 34 32 34 30 33 30.7 29 31 28 29.5 Trung bình 29 Bảng 4.2 nhiệt độ mơi trường khơng khí Tháng Tháng Tháng8 tháng sáng chiều sáng chiều sáng chiều Min 28 29 25 27 26 26 Max 35 36 32 36 31 36 32.3 29.2 33 28.8 31.5 Trung bình 30.6 25 26 40 35 30 25 20 nhiệt độ nước 15 nhiệt độ khơng khí 10 sáng chiều sáng chiều sáng chiều sáng sáng chiều chiều sáng chiều sáng sáng chiều chiều sáng chiều sáng chiều sáng 10111213141516171819202122232425262728293031 Hình 4.1 Biến động nhiệt độ tháng 40 35 30 25 20 nhiệt độ nước 15 nhiệt độ không khí 10 sáng chiều sáng chiều sáng chiều sáng chiều sáng chiều sáng chiều sáng chiều sáng chiều sáng chiều sáng chiều sáng 10111213141516171819202122232425262728293031 Hinh 4.2 Biến động nhiệt độ tháng 26 27 40 35 30 25 20 nhiệt độ nước 15 nhiệt độ khơng khí 10 chiều Sáng chiều Sáng chiều Sáng chiều Sáng chiều Sáng chiều Sáng chiều Sáng chiều Sáng chiều Sáng chiều Sáng 101112131415161718192021222324252627282930 Hình 4.3 Biến thiên động nhiệt độ tháng Qua bảng 4.1, 4.2 hình 4.1, 4.2, 4.3 cho thấy, nhiệt độ nước q trình thí nghiệm giao động từ 28-31 0C Nhiệt độ nước thấp 250C ảnh hưởng bão áp thấp nhiệt đới nằm ngưỡng nhiệt độ thích hợp với phát triển lươn (25-280C) nên lươn sinh trưởng phát triển tốt Tại thời điểm làm thí nghệm mùa hè cuối mùa hè nên nhiệt độ khơng khí cịn cao giao động từ ( 26-36 0C) hệ thống bể nuôi có mái nợp cao nên độ chênh lệch nhiệt độ nước không cao tử 1-2 0C 1.2 Các yếu tố mơi trường khác Trong q trình làm thí nghiệm số môi trường như: Ph môi trường nước nuôi(6.5-7.5), DO (≥ mg/lit) đạt yêu cầu chất lượng nguồn nước ni, thích hợp với phát triển lươn 27 28 Tốc độ tăng trưởng tỉ lệ sống 2.1 Tăng trưởng khối lượng 28