Microsoft Word NGUYEN THI LAN ANH BAN CUOI 13 01 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGHIÊN CỨU LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NGAO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM - [ \ - NGHIÊN CỨU LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NGAO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN KIM SƠN, TỈNH NINH BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực hoàn toàn chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi cam đoan rằng, giúp đỡ để thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc LỜI CẢM ƠN Để thực hoàn thành luận văn này, nỗ lực cố gắng thân, nhận quan tâm, giúp đỡ tận tình nhiều mặt tổ chức cá nhân Trước tiên, xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Ngơ Thị Thuận, người tận tình dạy, hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tơi xin cảm ơn Khoa Kinh tế Phát triển nông thơn, Bộ mơn Phân tích định lượng Ban quản lý đào tạo tạo điều kiện để học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn lãnh đạo Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Ninh Bình, Uỷ ban nhân dân huyện Kim Sơn, Phịng Nơng nghiệp PTNT huyện Kim Sơn, UBND xã hộ gia đình nơi tơi nghiên cứu tạo điều kiện, dành thời gian quý báu để tiếp chuyện cung cấp số liệu, tư liệu để tơi hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn người thân gia đình, bạn bè thầy cô giáo động viên, giúp đỡ suốt q trình học tập hồn thành luận văn Page ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ, HÌNH, SƠ ĐỒ viii PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Câu hỏi nghiên cứu PHẦN II: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT, TIÊU THỤ NGAO 2.1 Lý luận liên kết sản xuất, tiêu thụ ngao 2.1.1 Lý luận sản xuất tiêu thụ sản phẩm 2.1.2 Mối quan hệ sản xuất tiêu thụ 11 2.1.3 Liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm 12 2.1.4 Các chủ trương, sách Đảng Nhà nước liên kết, phát triển sản xuất lĩnh vực thuỷ sản 19 2.2 Thực tiễn sản xuất, tiêu thụ ngao giới Việt Nam 22 2.2.1 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật nuôi ngao 24 2.2.2 Thực tiễn sản xuất ngao Thế giới Việt Nam 27 2.2.3 Cơ sở thực tiễn liên kết sản xuất tiêu thụ: 33 2.2.4 39 Các cơng trình nghiên cứu có liên quan đến sản xuất ngao Page iii PHẦN III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 47 3.1 47 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 3.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên, trị, kinh tế, xã hội 47 3.1.2 Dân số nguồn nhân lực 57 3.1.3 Tình hình phát triển kinh tế 58 3.1.4 Hiện trạng sử dụng đất 65 3.1.5 Hiện trạng điểm dân cư nông thôn 65 3.1.6 Hiện tầng hạ tầng kỹ thuật 67 3.1.7 Đánh giá trạng kinh tế vùng nghiên cứu 69 3.2 Phương pháp nghiên cứu 71 3.2.1 Phương pháp chọn điểm 71 3.2.2 Thu thập liệu 72 3.2.3 Phương pháp xử lý, tổng hợp liệu 73 3.2.4 Phương pháp phân tích liệu 73 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 74 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 76 4.1 76 Tổng quan sản xuất, tiêu thụ ngao huyện Kim Sơn 4.1.1 Tình hình sản xuất ngao Kim Sơn 76 4.1.2 Tình hình tiêu thụ ngao: 87 4.2 Thực trạng liên kết sản xuất, tiêu thụ ngao huyện Kim Sơn 88 4.2.1 Thông tin hộ điều tra 88 4.2.2 Nội dung, phương thức liên kết 90 4.2.3 Diện tích, suất, sản lượng ngao 95 4.2.4 Đầu tư chi phí 96 4.2.5 Kết hiệu 103 4.2.6 Lợi ích việc tham gia liên kết 109 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết sản xuất, tiêu thụ ngao huyện 4.3.1 Kim Sơn 112 Thị trường cung cấp đầu vào tiêu thụ sản phẩm cho người nuôi ngao 112 4.3.2 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức liên kết sản xuất tiêu thụ ngao huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình 115 4.3.3 Phân tích điểm mạnh, yếu, hội, thách thức liên kết sản xuất tiêu thụ ngao địa bàn huyện Kim Sơn 117 4.3.4 Đánh giá chung tình hình liên kết sản xuất tiêu thụ ngao địa huyện Kim Sơn 4.4 4.4.1 119 Các giải pháp nhằm thúc đẩy liên kết sản xuất, tiêu thụ ngao huyện Kim Sơn 121 Cơ sở hình thành định hướng giải pháp 121 4.4.2 Định hướng 122 4.4.3 123 Giải pháp PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 131 5.1 Kết luận 131 5.2 Kiến nghị 132 TÀI LIỆU THAM KHẢO 134 PHỤ LỤC 136 DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Lượng Mưa trung bình tháng Kim Sơn 3.2 Một số thơng số thời tiết trung bình tháng năm khu vực bãi bồi ven 50 biển Kim Sơn - Ninh Bình 51 3.3 Tài nguyên nước mặt lưu vực sông Đáy 54 3.4 Nguồn nhân lực vùng nghiên cứu 57 3.5 Thu thu-chi ngân sách xã từ năm 2010 đến 2012 58 3.6 Giá trị sản xuất theo ngành nghề 59 3.7 Tốc độ tăng trưởng kinh tế xã vùng bãi bồi 60 3.8 Kết sản xuất vùng bãi bồi năm gần 61 3.9 Cơ sở sản xuất cơng nghiệp ngồi nhà nước 64 3.10 Hiện trạng thương mại, dịch vụ vùng quy hoạch 64 3.11 Thống kê dân số lao động vùng nghiên cứu 66 3.12 Hiện trạng hệ thống điện 67 3.13 Hiện trạng hệ thống thủy lợi xã 68 3.14 Phân bổ mẫu điều tra: 72 4.1 Thời gian bắt đầu nuôi ngao hộ điều tra Kim Sơn 80 4.2 Quy mô nuôi ngao hộ thời điểm điều tra 81 4.3 Diện tích, suất, sản lượng ngao địa bàn huyện Kim Sơn 83 4.4 Nguồn gốc ngao Kim Sơn 85 4.5 Vốn đầu tư vào nuôi ngao năm 2013 87 4.6 Thông tin chủ yếu hộ điều tra năm 2013 89 4.7 Diện tích suất, sản lượng ngao xã điều tra 95 4.8 Chi phí đầu tư ni ngao hộ xã Kim Hải 97 4.9 Chi phí đầu tư ni ngao hộ xã Kim Trung 99 4.10 Chi phí đầu tư ni ngao hộ xã Kim Đông 100 4.11 Chi phí đầu tư nhóm hộ xã điều tra 102 4.12 Chi phí đầu tư bình qn chung nhóm hộ xã điều tra 102 4.13 Hiệu kinh tế hộ nuôi ngao xã Kim Hải 104 4.14 Hiệu kinh tế hộ nuôi ngao xã Kim Trung 105 4.115 Hiệu kinh tế hộ nuôi ngao xã Kim Đông 107 4.16 Hiệu kinh tế bình qn chung hai nhóm hộ xã điều tra 108 4.17 Hiệu kinh tế bình quân chung xã điều tra 108 4.18 Đánh giá lợi ích chủ thể tham gia liên kết 111 4.19 Lý hộ không tham gia liên kết 112 4.20 Kết hợp điểm mạnh, yếu hội, thách thức liên kết sản xuất tiêu thụ ngao địa bàn huyện Kim Sơn 118 DANH MỤC BIỂU ĐỒ, HÌNH, SƠ ĐỒ STT 2.1 Tên bảng Trang Cơ cấu diện tích sản xuất ngao nhuyễn thể hai mảnh vỏ năm 2010 Việt Nam (Chu Chí Thiết, 2010) 30 2.2 Diện tích sản xuất ngao Việt Nam từ 2002-2010 (Chu Chí Thiết, 2010) 31 2.3 Sản lượng ngao Việt Nam từ năm 2002 đến 2010 (Chu Chí Thiết, 2010) 31 2.4 Cơ cấu sản lượng ngao nhuyễn thể hai mảnh vỏ năm 32 2.5 Thị phần thị trường xuất nhuyễn thể hai mảnh vỏ tháng năm 2012 33 STT Tên hình 2.1 Ngao Bến Tre (Meretrix lyrata, Sowerby 1851) 25 4.1 Bản đồ quy hoạch nuôi ngao huyện 77 STT Tên sơ đồ 4.1 Liên kết cung ứng đầu vào 91 4.2: Liên kết chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật 91 4.3 Liên kết tiêu thụ 92 4.4 Kênh tiêu thụ ngao thương phẩm 114 PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Ngao (Meretrix lyrata) tên gọi dùng để loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ (nhuyễn thể) thuộc họ Veneridae chuyên sống vùng nước ven biển có độ mặn cao, nhiều đất cát sỏi, phân bố phổ biến vùng biển nhiệt đới cận nhiệt đới Họ ngao gồm 40 lồi thuộc nhóm phân bố dọc bờ biển từ Bắc vào Nam Vùng ven biển phía Bắc có ngao dầu, ngao mật, vùng ven biển phía Nam có ngao trắng (ngao Bến Tre) Ngao thích sống bãi triều vùng biển cạn Chất đáy nơi ngao phân bố cát pha bùn (tỷ lệ cát thích hợp 60 - 70%) hay sống vùi đáy cát bùn vùng triều, chủ yếu giải triều triều, gặp độ sâu 4m Đây lồi hải sản có giá trị kinh tế cao, dễ ni, khơng tốn nhiều cơng chăm sóc Thịt ngao loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon nhiều người ưa thích (chiếm 56% protein tính theo trọng lượng khơ) Ngao sinh trưởng nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm tương đối cao, phục vụ tiêu thụ nội địa xuất Ngao thương phẩm có khả xuất sang thị trường Châu Âu, Trung Quốc Nuôi ngao đảm bảo sinh kế cho cộng đồng cư dân nghèo vùng ven biển góp phần vào việc quản lý môi trường thuỷ sản bền vững.sinh kế mang lại thu nhập đáng kể cho người dân góp phần xố đói, giảm nghèo đồng thời có tác động tích cực bảo vệ phát triển vùng sinh thái tự nhiên Việt Nam có chiều dài bờ biển 3.200 km, 12 đầm phá eo vịnh, 112 cửa sông lớn nhỏ với khoảng 1,7 triệu bãi triều có khả sử dụng ni nhuyễn thể có nguồn tài nguyên biển phong phú, đa dạng; Vì có nhiều lợi so sánh quốc tế, ngành nuôi trồng thủy hải sản Nghề nuôi nhuyễn thể nước ta xuất từ năm 1960 phát triển mạnh mẽ 10 năm qua Ngao đối tượng chủ lực phát triển kinh tế vùng ven biển, có giá trị kinh tế cao, thị trường xuất rộng, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế Phát triển nuôi ngao bãi triều ven biển nhằm đa dạng đối tượng nuôi, khai thác sử dụng hiệu nguồn tiềm vùng triều Tạo vùng nguyên liệu tập Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 1 2.1 Ương Ngao giống 18 Nguồn giống ngao Thu tự nhiên [ ], Mua [ ] 19 Địa điểm, hình thức mua giống Mua nhà [ ], Tại Trại sản xuất tỉnh [ ] Khác [ ] 20 Hình thức tiên thụ ngao giống sau ương Bán buôn [ ], Bán lẻ [ ], Cả hai [ ] 21 Giá bán giống năm qua [ ] tăng, nguyên nhân ……………………………………………… [ ] giảm, nguyên nhân ………………………………………………… [ ] Ổn định 22 Thị trường tiêu thụ [ ] Ổn định [ ] Không ôn định; Nguyên nhân ……………………………………… 2.2 Nuôi Ngao thương phẩm 23 Theo ông (bà) quy mô nuôi phù hợp (phân theo diện tích vây) [ ] diện tích 1ha/vây [ ] diện tích từ 1ha đến 3ha/vây [ ] diện tích 3ha/vây 24 Diện tích thả giống thực tế gia đình tăng giảm năm qua Năm 2009 ……… Năm 2010 ……… ha; tăng, giảm … ha; nguyên nhân ……………… Năm 2011 ……… ha; tăng, giảm …… ha; nguyên nhân ……………… Năm 2012 ……… ha; tăng, giảm …… ha; nguyên nhân ……………… Năm 2013 ……… ha; tăng, giảm …… ha; nguyên nhân ……………… 25 Hình thức đấu thầu vây [ ] Đấu thầu trực tiếp xã 26 Giá đấu vây…………………… [ ] Đấu thầu lại qua chủ khác thời gian đấu ……………………… Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 138 27 Chỉ tiêu kỹ thuật Vây nuôi Vây Chỉ tiêu Vây Vây Vây Vây Mật độ thả (con/m2) Giá giống (đồng/con) Cỡ giống (con/kg) Tháng thả Tháng thu Cỡ thu hoạch (con/kg) Sản lượng (kg) Giá bán (đồng/kg) 28 Nguồn giống ngao Thu tự nhiên [ ], Mua [ ] 29 Hình thức tiên thụ ngao thương phẩm Bán buôn [ ], Bán lẻ [ ], Cả hai [ ] 30 Giá bán năm qua Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 [ ] tăng, nguyên nhân …………………………………………………… [ ] giảm, nguyên nhân …………………………………………………… [ ] Ổn định 31 Thị trường tiêu thụ [ ] Ổn định [ ] Không ôn định; Nguyên nhân ………………………………………… 32 Môi trường vùng nuôi Hiện trạng nguồn nước vùng nuôi Bị ô nhiễm [ ], Khơng bị nhiễm [ ] 33 Gia đình có chuẩn bị bãi nuôi trước sau nuôi không [ ] Có; [ ] khơng 34.Ngao có bị bệnh năm qua: Có [ ] (năm ………), Khơng [ ] 35.Ngao có bị chết năm qua: Có [ ] (năm ………), Khơng [ ] 36.Nếu có, gia đình có biết ngao chết? Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 139 37 Khi gặp khó khăn trình ni, gia đình giải nào? Tự giải [ ] Hỏi nông hộ khác [ ] Hỏi Hội nhuyễn thể tỉnh, huyện [ ] Hỏi cán khuyến nông, khuyến ngư [ ] Khác [ ] 38 Nguồn vốn đầu tư sản xuất ngao Của nhà [ ], Đi vay [ ], Cả hai [ ] 39 Nếu vay, hình thức vay nào? Vay theo tháng: Số tiền: , đồng; Lãi suất Vay theo quý: Số tiền: ., đồng; Lãi suất Vay theo năm: Số tiền: , đồng; Lãi suất 40 Nguồn vay [ ] Vay ngân hàng, tổ chức khác [ ] Vay cá nhân 41 Chi phí thu nhập từ ni ngao Khoản mục Đơn vị Chuẩn bị bãi nuôi (San phẳng, vôi, cày bừa) Đồng Rào, lưới chắn Đồng Xây dựng lều trông coi Đồng Con giống Đồng Phân bón, vơi Đồng Cơng thả giống Công Công trông coi, bảo vệ Công Công thu hoạch Công TSCĐ phục vụ sản xuất Đồng 10 Sản lượng ngao năm 2009 Đơn giá Giá trị Tấn Năm 2010 Tấn Năm 2011 Tấn Năm 2012 Tấn Năm 2013 Tấn 11 Phân loại công lao động – L/động gia đình Cơng - Lao động th Số lượng Công Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 140 42 Gia đình có nguồn thu nhập khác? Năm Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 Nghề Nuôi tôm Nuôi cá Khai thác thủy sản Chế biến thủy sản Trồng lúa Làm vườn Chăn nuôi Làm thuê Lương Bn bán Khác 43 Gia đình nhận chương trình dự án hỗ trợ nào? PHẦN CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG VÀ BỊ ẢNH HƯỞNG DO NUÔI NGAO 44 Ông/bà cho biết tác động sản xuất ngao đến xã hội? Tích cực [ ] Tăng việc làm [ ] Tăng thu nhập cho người dân địa phương [ ] Góp phần phát triển sở hạ tầng (Thủy lợi, giao thơng ) [ ] Góp phần phát triển ngành nghề khác (Bán buôn, chế biến) [ ] Khác (ghi rõ) Tiêu cực [ ] Hạn chế ngành nghề khác phát triển [ ] Gia tăng mâu thuẫn sử dụng đất xã hội [ ] Giảm ngành nghề truyền thống [ ] Khác (ghi rõ) 45 Ông/bà cho biết phát triển sản xuất ngao tác động đến hoạt động sản xuất khác nào? Tích cực [ ] Cung cấp ngao cho hoạt động khác Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 141 [ ] Cung cấp sản phẩm phụ cho hoạt động khác [ ] Cung cấp tiền mặt để đầu tư cho hoạt động khác [ ] Khác (ghi rõ) Tiêu cực [ ] Giảm diện tích sản xuất khác (nông nghiệp, muối, rừng ngập mặn) [ ] Giảm nguồn nước [ ] Cạnh tranh thức ăn, phân bón với hoạt động sản xuất khác [ ] Chiếm dụng thời gian (lao động gia đình/thuê) hoạt động khác [ ] Khác (ghi rõ) 46 Ông/bà cho biết hoạt động sản xuất khác tác động đến phát triển sản xuất ngao Tích cực [ ] Sản xuất ngao sử dụng sản phẩm/sản phẩm phụ hoạt động sản xuất khác [ ] Sản xuất ngao sử dụng tiền mặt nguồn đầu tư hoạt động sản xuât khác [ ] Khác (ghi rõ) Tiêu cực [ ] Giảm diện tích cho sản xuất ngao [ ] Giảm nguồn nước cấp cho sản xuất ngao [ ] Giảm quỹ thời gian dành cho sản xuất ngao [ ] Giảm nguồn nhân lực (lao động gia đinh/làm thuê) cho sản xuất ngao [ ] Khác (ghi rõ) 47 Ông/bà cho biết tác động sản xuất ngao đến mơi trường Tích cực [ ] Giảm áp lực khai thác tự nhiên [ ] Giảm ô nhiễm môi trường nước vùng nuôi, tăng đa dạng sinh học [ ] Khác (ghi rõ) Tiêu cực [ ] Gia tăng ô nhiễm môi trường [ ] Giảm đa dạng sinh học [ ] Gia tăng bệnh [ ] Khác (ghi rõ) 48 Ơng/bà cho biết tác động mơi trường (thời tiết, khí hậu…) đến sản xuất ngao Tích cực [ ] Thời tiết, khí hậu thuận lợi [ ] Khí tượng thủy văn thuận lợi Học viện Nơng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 142 [ ] Nguồn lợi thủy sinh thuận lợi [ ] Khác (ghi rõ) Tiêu cực [ ] Bão lụt [ ] Hạn hán [ ] Ảnh hưởng nước thải nông nghiệp [ ] Ảnh hưởng nước thải công nghiệp [ ] Ảnh hưởng dầu mỡ từ giao thông [ ] Ảnh hưởng từ hoạt động xây dựng [ ] Ảnh hưởng hoạt động sinh hoạt dân cư [ ] Khác (ghi rõ) 49 Ông/bà cho biết khó khăn, tồn phát triển sản xuất ngao [ ] Thiếu vốn [ ] Thiếu giống [ ] Khó khăn mơi trường (bão lụt) [ ] Thiếu hiểu biết kỹ thuật [ ] Thiếu thông tin thị trường [ ] Giá ngao thương phẩm thấp [ ] Chất lượng ngao giống không tốt [ ] Thiếu lao động [ ] Thiếu kỹ quản lý [ ] Chất lượng ngao thương phẩm thấp [ ] Khác (ghi rõ) 50 Theo ông/bà cần điều kiện để phát triển nghề sản xuất ngao [ ] Kỹ thuật (mơ tả chi tiết có) …………………………… [ ] Thị trường (mô tả chi tiết có) ………………………… [ ] Cơ chế, sách Nhà nước (mơ tả chi tiết có) … 51 Những ý kiến đóng góp khác chủ hộ …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Ngày vấn Người vấn (ký, ghi họ tên) Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 143 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA DOANH NGHIỆP I PHẦN THÔNG TIN CHUNG Tên Doanh nghiệp: …………………………………………………………… Địa chỉ: …………………………………………………………………… Chủ doanh nghiệp: ………………………………………………………… Nghề kinh doanh: ………………………………………………………… Mặt hàng kinh doanh: ……………………………………………………… Năm thành lập: …………………………………………………………… Trình độ chủ DN: ………………………………………………………… Số lao động: …………… ; Trong đó: Nam: ……….; Nữ: ………………… Số người có trình độ chun mơn thủy sản: ……………………………… II PHẦN TÌNH HÌNH SẢN XUẤT KINH DOANH Báo cáo tài chung Tổng chi phí: ………………………………………………………………… Tổng doanh thu: ……………………………………………………………… Lợi nhuận: …………………………………………………………………… Tình hình phát triển sản xuất Ngao 2.1 Tình hình sản xuất Ngao giống Sản xuất ngao giống: … triệu con/năm Số lượng ngao giống sản xuất năm qua: Năm 2011: …… triệu Năm 2012: …… triệu Năm 2013: …… triệu Dự kiến năm 2014: ………… triệu Dự kiến đến năm 2015: ……… triệu con/năm; Chất lượng ngao giống sản xuất địa phương [ ] Tốt [ ] Trung bình [ ] Kém Nếu kém: nguyên nhân: …………………………………………… …………………………………………………………………………………3 Giá bán ngao giống qua năm (ngao cám, ngao gạo) Năm 2011: …… Đồng/con Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 144 Năm 2012: …… Đồng/con Năm 2013: …… Đồng/con Thị trường bán ngao giống [ ] Bán cho người buôn, đại lý … % [ ] Bán trực tiếp cho hộ ni … % [ ] Bán ngồi tỉnh … % [ ] Cả hình thức Nếu hình thức hình thức chiếm phần trăm? * Tài SX Ngao Chi phí giống bố mẹ: ………………………………………………… Chi phí cải tạo bãi: …………………………………………………… Chi phí ngun, nhiên vật liệu: ………………………………………… Chi phí nhân cơng: …………………………………………………… Khấu hao TSCĐ: ……………………………………………………… Tổng chi phí: ………………………………………………………… Tổng doanh thu: ……………………………………………………… Lợi nhuận: ……………………………………………………………… Diện tích sản xuất Ngao: … Trong đó: - DT ương: ……… ha, - DT nuôi: ………… ha, Tổng số vây nuôi: …… vây Vây ni Diện tích (ha) Loại đáy Loại hình sản xuất Cát bùn Ni thương phẩm Nền cát Ương giống Độ sâu ngập triều (m) Thuộc xã quản lý Vây Vây Vây Vây Vây Vây Vây Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 145 2.2 Ương Ngao giống Nguồn Ngao giống Thu tự nhiên [ ], Mua [ ], Giá bán giống năm qua Năm Năm 2011 Cỡ giống Loại 3.000 con/kg Loại 2.000 con/kg Loại 1.000 con/kg Loại 500 con/kg DN tự SX [ ] Năm 2012 Năm 2013 Ghi [ ] tăng, nguyên nhân ……………………………………………… [ ] giảm, nguyên nhân ………………………………………………… [ ] Ổn định Thị trường tiêu thụ giống Hình thức tiên thụ ngao giống sau ương Bán buôn [ ] chiếm %, Bán lẻ [ ] chiếm … %, Cả hai [ ] chiếm % Khách hàng [ ] Tiêu thụ tỉnh [ ]Tiêu thụ tỉnh, gồm tỉnh nào: ………………………… Mức độ ổn định [ ] Ổn định [ ] Không ôn định; Nguyên nhân…………………………………… Nuôi thương phẩm * Chỉ tiêu kỹ thuật Vây nuôi Chỉ tiêu Mật độ thả (con/m2) Giá giống (đồng/con) Cỡ giống (con/kg) Tháng thả Tháng thu Cỡ thu hoạch (con/kg) Sản lượng (kg) Giá bán (đồng/kg) Vây Vây Vây Vây Vây Vây Vây Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 146 * Chi phí thu nhập từ nuôi ngao Khoản mục Đơn vị Chuẩn bị bãi nuôi (San phẳng, vôi, cày bừa) Đồng Rào, lưới chắn Đồng Xây dựng lều trông coi Đồng Con giống Đồng Phân bón, vơi Đồng Công thả giống Công Công trông coi, bảo vệ Công Công thu hoạch Công TSCĐ phục vụ sản xuất Đồng 10 Sản lượng ngao năm 2009 Số lượng Đơn giá Giá trị Tấn Năm 2010 Tấn Năm 2011 Tấn Năm 2012 Tấn Năm 2013 Tấn 11 Phân loại công lao động – L động gia đình Cơng - Lao động th Cơng Thị trường ngao thương phẩm * Giá thu mua trung bình hộ qua năm Chỉ tiêu Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 Loại Loại Loại Loại Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 147 * Giá bán thị trường Chỉ tiêu Loại Loại Loại Loại Hà Nội Hải Phịng Quảng Ninh Tỉnh MN phía Bắc Tỉnh MN miền Trung Các nhà máy chế biến Trong tỉnh Khác Ngày vấn: ………………………………………………………… Chủ DN vấn: ………………………………………………… Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 148 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA TRẠI SẢN XUẤT NGAO GIỐNG Tên Trại sản xuất ngao giống: ……………………………………………… Địa chỉ: ………………………………………………………………… Tên chủ trại: ……………………………………………………………… Số lao động: … Người Số lao động học qua lớp nuôi trồng thủy sản: …… Người Công suất trại … triệu giống loại/năm Trong đó: Sản xuất ngao giống: … triệu con/năm Số lượng ngao giống sản xuất năm qua: Năm 2011: …… triệu Năm 2012: …… triệu Năm 2013: …… triệu Dự kiến năm 2014: ………… triệu Dự kiến đến năm 2015: ……… triệu con/năm; Chất lượng ngao giống sản xuất địa phương [ ] Tốt [ ] Trung bình [ ] Kém Nếu kém: nguyên nhân: …………………………………………… ………………………………………………………………………………… Giá bán ngao giống qua năm Năm 2011: …… Đồng/con Năm 2012: …… Đồng/con Năm 2013: …… Đồng/con 10 Thị trường bán ngao giống [ ] Bán cho người buôn, đại lý … % [ ] Bán trực tiếp cho hộ nuôi … % [ ] Bán tỉnh … % [ ] Cả hình thức Nếu hình thức hình thức chiếm phần trăm? 10 Chi phí cho sản xuất ngao giống năm 2013: … triệu đồng 11 Doanh thu từ ngao giống năm 2013: ………… triệu đồng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 149 12 Lợi nhuận: ………….triệu đồng 13 Thuận lợi khó khăn sản xuất ngao giống Kim Sơn Thuận lợi: ………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………Khó khăn: ………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Ngày vấn: ………………………………………………………… Chủ trại vấn …………………………………………………… Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 150 PHỤ LỤC PHIẾU HỎI CÁC CHỦ BN NGAO Họ tên chủ bn: ……………………………………………………… Địa chỉ: …………………………………………………………………… Hình thức bn: [ ] Ngao giống, [ ] Ngao thương phẩm I Buôn ngao giống Nguồn ngao giống [ ] Tự nhiên, [ ] Trại sản xuất Chất lượng ngao giống Thị trường tiêu thụ [ ] Bán buôn, [ ] Bán trực tiếp cho hộ nuôi [ ] Cả hai Giá bán loại: Loại 3.000 con/kg: … đồng/kg Loại 2.000con/kg: ……… đồng/kg Loại 1.000 con/kg: …… đồng/kg Loại 500 con/kg:……… đồng/kg Đánh giá biến động giá giống năm qua [ ] Ổn định [ ] Không ổn định, Nguyên nhân: ……………………………………………………… II Bn ngao thương phẩm Kích cỡ ngao thương phẩm Loại 70 con/kg: chiếm … % Loại từ 50 – 70 con/kg: chiếm … % Loại từ 40 – 49 con/kg: chiếm … % Loại từ 30 – 39 con/kg: chiếm … % Chất lượng ngao thương phẩm [ ] Đạt tiêu chuẩn …… % [ ] Chưa đạt tiêu chuẩn ……… % Thị trường ngao thương phẩm [ ] Trong tỉnh (bán lẻ cho nhà hàng, hàng chợ), Chiếm …….% [ ] Ngoài tỉnh, chiếm ……… % Nêu số tỉnh tiêu thụ lớn: ………………………………… Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 151 Số lượng buôn năm: …… Giá thu mua đầu bờ (giá mua chân đê): Loại 70 con/kg: ……… đồng/kg Loại từ 51 – 70 con/kg: ……… đồng/kg Loại từ 41 – 50 con/kg: ……… đồng/kg Loại từ 30 – 40 con/kg: ……… đồng/kg Loại 70 con/kg: ……… đồng/kg Loại từ 51 – 70 con/kg: ……… đồng/kg Loại từ 41 – 50 con/kg: ……… đồng/kg Loại từ 30 – 40 con/kg: ……… đồng/kg Giá bán thị trường: Ngày vấn: ……………………………………………………… Người vấn: ……………………………………………………… Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 152