Luận án Tiến sĩ Sản xuất nông, lâm nghiệp với việc sử dụng bền vững tài nguyên thiên của dân tộc Thái ở tỉnh Sơn La

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI ĐẶNG THỊ NHUẦN SẢN XUẤT NÔNG, LÂM NGHIỆP VỚI VIỆC SỬ DỤNG BỀN VỮNG TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CỦA DÂN TỘC THÁI Ở TỈNH SƠN LA Chuyên ngành: Địa lí học Mã số: 9.31.05.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÝ Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: GS.TS Nguyễn Viết Thịnh HÀ NỘI- 2020 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu, số liệu đƣợc trình bày luận án trung thực, khách quan đƣợc trích dẫn theo quy định Những kết nghiên cứu đề tài luận án chƣa đƣợc cơng bố cơng trình khác Tác giả luận án Đặng Thị Nhuần ii LỜI CẢM ƠN Luận án đƣợc hoàn thành Khoa Địa lí, Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội, dƣới hƣớng dẫn khoa học GS.TS Nguyễn Viết Thịnh Tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy - Ngƣời tận tâm, nghiêm khắc dạy bảo, đồng hành động viên tác giả suốt trình thực đề tài luận án Tác giả xin chân thành cảm ơn đến Ban Giám hiệu, Phịng Sau Đại học, Trung tâm Thơng tin Thƣ viện, Bộ mơn Địa lí kinh tế - xã hội, Ban chủ nhiệm Khoa Địa lí, thầy cơ, nhà khoa học Khoa Địa lí, Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi cho tác giả học tập nghiên cứu để hoàn thành đề tài luận án Trong trình nghiên cứu, tác giả nhận đƣợc giúp đỡ, tạo điều kiện quan khoa học gồm: Viện Tài nguyên Môi trƣờng, Viện Việt Nam học Khoa học phát triển, Đại học Quốc gia Hà Nội; Viện Địa lí - Viện Hàn lâm Khoa học Cơng nghệ Việt Nam; Trƣờng Đại học Tài nguyên Môi trƣờng Hà Nội, tác giả luận án xin chân thành cảm ơn quý quan Tác giả xin chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình của: Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Sở Tài ngun Mơi trƣờng, Phịng Dân tộc, Trung tâm Khuyến nông, Cục Thống kê tỉnh Sơn La cung cấp liệu, tài liệu phục vụ nghiên cứu Tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn đến hộ dân tộc Thái tỉnh hợp tác tạo điều kiện thuận lợi cho tác giả thực nghiên cứu trình khảo sát địa phƣơng Tác giả xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám hiệu, Ban Chủ nhiệm Khoa Khoa học Xã hội, Bộ môn Địa lý Trƣờng Đại học Tây Bắc, tạo điều kiện thuận lợi để tác giả hoàn thành luận án Cuối cùng, tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình, bạn bè, đồng nghiệp hệ học trò động viên giúp đỡ tác giả nhiều suốt trình thực đề tài luận án Hà Nội, ngày 12 tháng 05 năm 2020 Tác giả luận án Đặng Thị Nhuần iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Giải nghĩa Chữ viết tắt BVMT Bảo vệ môi trƣờng BVTV Bảo vệ thực vật DTTN Diện tích tự nhiên ĐKTN Điều kiện tự nhiên ĐVT Đơn vị tính GAP Quy trình sản xuất nông nghiệp tốt GTSX Giá trị sản xuất HGĐ Hộ gia đình HTX Hợp tác xã KHKT Khoa học kỹ thuật KT-XH Kinh tế xã hội N,L,TS Nông, lâm, thủy sản NLN Nông, lâm nghiệp PTBV Phát triển bền vững PTNN Phát triển nông nghiệp SDBV Sử dụng bền vững TCLT Tổ chức lãnh thổ TCLTNN Tổ chức lãnh thổ nông nghiệp TNTN Tài nguyên thiên nhiên TTBĐ Tri thức địa UBND Ủy ban nhân dân VTĐL Vị trí địa lý iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT iii MỤC LỤC iv DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii DANH MỤC BẢN ĐỒ viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài .1 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu .2 Phạm vi nghiên cứu .3 Quan điểm phƣơng pháp nghiên cứu Những đóng góp đề tài Cấu trúc luận án 10 CHƢƠNG CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ SẢN XUẤT NÔNG, LÂM NGHIỆP VỚI VIỆC SỬ DỤNG BỀN VỮNG TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN Ở MIỀN NÚI 11 1.1 Tổng quan nghiên cứu sản xuất nông, lâm nghiệp với việc sử dụng bền vững tài nguyên thiên nhiên miền núi 11 1.1.1 Trên giới .11 1.1.2 Ở Việt Nam 17 1.1.3 Ở Sơn La 25 1.2 Cơ sở lí luận 27 1.2.1 Một số khái niệm .27 1.2.2 Các nhân tố ảnh hƣởng tới sản xuất nông, lâm nghiệp miền núi 31 1.2.3 Một số hình thức tổ chức lãnh thổ sản xuất nơng nghiệp 36 1.3 Các tiêu đánh giá sản xuất nông, lâm nghiệp vận dụng cho dân tộc Thái tỉnh Sơn La .38 1.3.2 Các tiêu cụ thể vận dụng cho điều tra mơ hình sản xuất hộ dân tộc Thái 39 Tiểu kết chƣơng 41 v CHƢƠNG CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SẢN XUẤT NÔNG, LÂM NGHIỆP VỚI VIỆC SỬ DỤNG BỀN VỮNG TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CỦA DÂN TỘC THÁI Ở TỈNH SƠN LA 42 2.1 Vị trí địa lý, phạm vi lãnh thổ 42 2.2 Nhóm nhân tố tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên .43 2.2.1 Địa hình 43 2.2.2 Khí hậu .46 2.2.3 Tài nguyên đất 49 2.2.4 Tài nguyên nƣớc 51 2.2.5 Tài nguyên rừng .53 2.3 Nhóm nhân tố nhân tố kinh tế - xã hội 54 2.3.1 Dân cƣ, thành phần dân tộc .54 2.3.2 Cơ sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật 56 2.3.3 Khoa học công nghệ 61 2.3.4 Thị trƣờng tiêu thụ 62 2.3.5 Nguồn vốn đầu tƣ 63 2.3.6 Chính sách phát triển nông, lâm nghiệp 64 2.4 Dân tộc Thái Sơn La 64 2.4.1 Nguồn gốc, phân bố 64 2.4.2 Tri thức địa hoạt động sản xuất nông, lâm nghiệp 67 Tiểu kết chƣơng 80 CHƢƠNG THỰC TRẠNG SẢN XUẤT NÔNG, LÂM NGHIỆP VỚI VIỆC SỬ DỤNG BỀN VỮNG TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CỦA DÂN TỘC THÁI Ở TỈNH SƠN LA 82 3.1 Khái quát chung 82 3.1.1 Vai trị ngành nơng nghiệp cấu kinh tế tỉnh Sơn La 82 3.1.2 Quy mô, tốc độ tăng trƣởng cấu giá trị sản xuất nông, lâm, thủy sản 84 3.1.3 Hiện trạng sử dụng đất nơi phân bố tập trung dân tộc Thái 85 3.2 Thực trạng sản xuất nông, lâm nghiệp địa bàn phân bố tập trung dân tộc Thái Sơn La 86 3.2.1 Sản xuất nông nghiệp .86 vi 3.2.2 Sản xuất lâm nghiệp .103 3.3 Các mô hình sản xuất nơng nghiệp điều tra nghiên cứu điểm khu vực tập trung dân tộc Thái 106 3.3.1 Các mơ hình sản xuất nơng nghiệp 106 3.3.2 Đánh giá hiệu sản xuất nông nghiệp hộ dân tộc Thái (tại địa bàn nghiên cứu điểm) .112 3.4 Một số hình thức tổ chức lãnh thổ sản xuất nơng nghiệp dân tộc Thái Sơn La 123 3.4.1 Hộ gia đình (nơng hộ) 123 3.4.2 Hợp tác xã nông nghiệp 124 Tiểu kết chƣơng 126 CHƢƠNG ĐỊNH HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT NÔNG, LÂM NGHIỆP THEO HƢỚNG SỬ DỤNG BỀN VỮNG TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CỦA DÂN TỘC THÁI Ở TỈNH SƠN LA 128 4.1 Căn đề xuất định hƣớng giải pháp 128 4.1.1 Quan điểm, mục tiêu, định hƣớng phát triển sản xuất nông, lâm nghiệp tỉnh Sơn La 128 4.1.2 Thực trạng sản xuất nông, lâm nghiệp địa bàn tập trung dân tộc Thái tỉnh Sơn La .132 4.2 Định hƣớng xây dựng mơ hình giải pháp phát triển sản xuất nông, lâm nghiệp theo hƣớng sử dụng bền vững tài nguyên thiên nhiên .139 4.2.1 Định hƣớng xây dựng số mơ hình sản xuất nông, lâm nghiệp theo hƣớng sử dụng bền vững tài nguyên thiên nhiên 139 4.2.2 Một số giải pháp phát triển sản xuất nông, lâm nghiệp với sử dụng bền vững nguồn TNTN 141 Tiểu kết chƣơng 146 KẾT LUẬN 148 DANH MỤC CƠNG TRÌNH KHOA HỌC ĐÃ CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI LUẬN ÁN 151 TÀI LIỆU THAM KHẢO 153 PHỤ LỤC vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Đặc điểm tiểu vùng sinh khí hậu tỉnh Sơn La 46 Bảng 2.2 Diện tích rừng Sơn La giai đoạn 2006 -2016 (ha) 54 Bảng 2.3 Quy mô dân số tỉ lệ dân số thành thị nông thôn tỉnh Sơn La giai đoạn 2006-2016 54 Bảng 2.4 Cơ cấu dân tộc tỉnh Sơn La năm 2016 .55 Bảng 2.5 Phân loại ruộng theo hạng tốt, xấu theo tri thức địa 69 Bảng 2.6 Mùa vụ suất giống lúa nếp địa giống lúa nếp 70 Bảng 3.1 Quy mô tăng trƣởng (GRDP) tỉnh Sơn La giai đoạn 2006- 2016 .82 Bảng 3.2 Cơ cấu kinh tế tỉnh Sơn La 2006 - 2016 (giá thực tế) 83 Bảng 3.3 Quy mô tăng trƣởng GTSX N, L,TS tỉnh Sơn La giai đoạn 2006- 2016 84 Bảng 3.4 Quy mô cấu GTSX N, L,TS tỉnh Sơn La giai đoạn 2006 - 2016 (giá thực tế) .84 Bảng 3.5 Hiện trạng sử dụng đất khu vực phân bố tập trung dân tộc Thái 85 Bảng 3.6 Cơ cấu mùa vụ giống lúa chủ yếu ngƣời Thái Sơn La 88 Bảng 3.7 Chi phí lợi ích trồng phổ biến .94 Bảng 3.8 Giá trị ngày công lao động .95 Bảng 3.9 Quy mô cấu GTSX lâm nghiệp tỉnh Sơn La giai đoạn 2006 -2016 ( Giá thực tế) 103 Bảng 3.10 Các mơ hình sản xuất nơng nghiệp phổ biến địa bàn điều tra 116 Bảng 3.11 Các phƣơng thức kết hợp thuộc xã Chiềng Đen Chiềng Xôm (TP Sơn La) 117 Bảng 3.12 Các phƣơng thức kết hợp thuộc xã Púng Tra xã Chiềng Bôm (Huyện Thuận Châu) 117 Bảng 3.13 Các phƣơng thức kết hợp thuộc xã Chiềng Bằng Mƣờng Sại (Quỳnh Nhai) 117 Bảng 3.14 Số hộ điều tra mô hình với thành phần 119 Bảng 3.15 Thu nhập bình qn mơ hình sản xuất .120 Bảng 3.16 Số hợp tác xã hoạt động toàn tỉnh Sơn La 125 vii DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Diện tích đất sản xuất nơng nghiệp hộ khu vực nghiên cứu .87 Hình 3.2 Diện tích gieo trồng lúa địa bàn nghiên cứu .88 Hình 3.3 Số lƣợng gia súc, gia cầm (con) số đàn ong hộ khu vực ngƣời Thái phân bố tập trung năm 2016 98 viii DANH MỤC BẢN ĐỒ Thứ tự tên đồ 2.1 Bản đồ hành tỉnh Sơn La khu vực nghiên cứu 2.2 Bản đồ phân tầng địa hình tỉnh Sơn La 2.3 Bản đồ loại đất khu vực ngƣời Thái phân bố tập trung 2.4 Bản đồ phân bố dân tộc Thái tỉnh Sơn La 3.1 Bản đồ trạng sử dụng đất khu vực ngƣời Thái phân bố tập trung 3.2 Bản đồ ngành trồng trọt khu vực ngƣời Thái phân bố tập trung 3.3 Bản đồ ngành chăn nuôi khu vực ngƣời Thái phân bố tập trung 3.4 Bản đồ nuôi trồng thủy sản khu vực ngƣời Thái phân bố tập trung 3.5 Bản đồ lâm nghiệp khu vực ngƣời Thái phân bố tập trung 3.6 Bản đồ mô hình sản xuất khu vực ngƣời Thái phân bố tập trung Vị trí (sau trang) Phụ lục 3.10 Thống kê mơ hình trồng cà phê điển hình địa bàn nghiên cứu STT Xã Huyện Mơ hình Chiềng Ngần TP Sơn La Cà phê Chiềng Cọ TP Sơn La Cà phê Púng Tra Thuận Châu Cà phê Chiềng Mai Mai Sơn Cà phê Chiềng Đen TP Sơn La Cà phê Bản Lầm Thuận Châu Cà phê Chiềng Ban Mai Sơn Cà phê Nậm Lầu Thuận Châu Cà phê Mường Bằng Mai Sơn Cà phê 10 Mường Chanh Mai Sơn Cà phê 11 Chiềng Dong Mai Sơn Cà phê 12 Chiềng An TP Sơn La Cà phê 13 Hua La TP Sơn La Cà phê 14 Chiềng Bôm Thuận Châu Cà phê 15 Bon Phặng Thuận Châu Cà phê 16 Chiềng Mung Mai Sơn Cà phê 17 Chiềng Ve Mai Sơn Cà phê 18 Phổng Lăng Thuận Châu Cà phê 19 Muổi Nọi Thuận Châu Cà phê 20 Mường Bon Mai Sơn Cà phê 21 Chiềng Chung Mai Sơn Cà phê 22 Tòng Cọ Thuận Châu Cà phê Phụ lục 3.11 Thống kê mơ hình trồng nhãn điển hình địa bàn nghiên cứu STT Xã Huyện Mơ hình Chiềng Ngần TP Sơn La Nhãn Mường Lầm Sông Mã Nhãn Chiềng Cang Sông Mã Nhãn Chiềng En Sông Mã Nhãn Chiềng Sơ Sông Mã Nhãn Mường Sai Sông Mã Nhãn Chiềng Hặc Yên Châu Nhãn Hát Lót Mai Sơn Nhãn Tú Nang Yên Châu Nhãn 10 Chiềng Mung Mai Sơn Nhãn 11 Yên Hưng Sông Mã Nhãn 12 Mường Hung Sông Mã Nhãn 13 Mường Bú Mường La Nhãn 14 Chiềng Hoa Mường La Nhãn 15 Mường Bon Mai Sơn Nhãn 16 Nậm Ty Nậm Ty Nhãn 17 Mường Sang Mộc Châu Nhãn Phụ lục 3.12 Thống kê mơ hình trồng xồi điển hình địa bàn nghiên cứu STT Xã Huyện Mơ hình Mường Chùm Mường La Xoài Chiềng Khoi Yên Châu Xoài Tạ Bú Mường La Xoài Chiềng Hặc Yên Châu Xồi Hát Lót Mai Sơn Xồi Sập Vạt Yên Châu Xoài Tú Nang Yên Châu Xoài Chiềng San Mường La Xoài Chiềng Mung Mai Sơn Xoài 10 Mường Bú Mường La Xoài 11 Chiềng Hoa Mường La Xoài 12 Mường Bon Mai Sơn Xoài 13 Mường Sang Mộc Châu Xoài Phụ lục 3.13 Bảng thống kê mơ hình trồng chè điển hình địa bàn nghiên cứu STT Xã Huyện Mơ hình Tô Múa Vân Hồ Chè Chiềng Khoa Vân Hồ Chè Phổng Lập Thuận Châu Chè Chiềng Pha Thuận Châu Chè Mường É Thuận Châu Chè Mường Tè Vân Hồ Chè Phụ lụ 3.14 Bảng thống kê mơ hình trồng cao su điển hình địa bàn nghiên cứu STT Xã Huyện Mơ hình Ít Ong Mường La Cao su Chiềng Khoang Quỳnh Nhai Cao su Chiềng Sàng Yên Châu Cao su Tạ Bú Mường La Cao su Chiềng Ngàm Thuận Châu Cao su Tông Lệnh Thuận Châu Cao su Bó Mười Thuận Châu Cao su Chiềng Pằn Yên Châu Cao su Mường Bú Mường La Cao su 10 Mường Bon Mai Sơn Cao su 11 Viêng Lán Yên Châu Cao su 12 Mường Khiêng Thuận Châu Cao su 13 Chiềng Bằng Quỳnh Nhai Cao su Phụ lục 3.15 Bảng thống kê mơ hình ni ong điển hình địa bàn nghiên cứu STT Xã Huyện Số lượng đàn ong Nậm Mằn Sông Mã 2127 Chiềng Cang Sông Mã 1115 Chiềng Sàng Yên Châu 1147 Mường Tè Vân Hồ 1117 Nậm Lầu Thuận Châu 4811 Sập Vạt Yên Châu 1103 Chiềng Mung Mai Sơn 2011 Chiềng Khoa Vân Hồ 1776 Mường Sang Mộc Châu 1070 Phụ lục 3.16 Bảng thống kê mơ hình ni cá lồng điển hình địa bàn nghiên cứu STT Xã Huyện Số lượng lồng cá Chiềng Khoang Quỳnh Nhai 31 Mường Tè Vân Hồ 12 Chiềng Lao Mường La 35 Pi Tong Mường La 20 Mường Trai Mường La 40 Tường Tiến Phù Yên Quang Minh Vân Hồ 12 Liệp Tè Thuận Châu 10 Chiềng Bằng Quỳnh Nhai 112 10 Nậm Ét Quỳnh Nhai 64 PHỤ LỤC HÌNH Ảnh 1: Trao đổi TTBĐ sản xuất NN dân tộc Thái (Cụ Lị Văn É – Thơm Mịn, huyện Thuận Châu) Ảnh 2: Phỏng vấn cán xã Chiềng Đen sản xuất nông nghiệp Ảnh 3: Trao đổi TTBĐ sản xuất NN dân tộc Thái (Cụ: Lò Văn Thương - Bản Púng - xã Púng Tra - huyện Thuận Châu) Ảnh 4: Họp dân trao đổi kinh nghiệm SXNN trước Ảnh 5: Phỏng vấn hộ dân kinh nghiệm trồng trọt chăn nuôi Ảnh 6: Phỏng vấn cán xã Púng Tra - huyện Thuận Châu Ảnh 7: Phỏng vấn cán xã Chiềng Bằng - huyện Quỳnh Nhai Ảnh 8: Phỏng vấn cán xã Chiềng Xôm sản xuất nông nghiệp Ảnh 9: Kinh nghiệm truyền thống canh tác nương rẫy Ảnh 10: Trao đổi TTBĐ sản xuất NN dân tộc Thái (Cụ: Lị Văn Tương - Bản Hụm - xã Chiềng Xơm -TP Sơn La) Ảnh 11: Mơ hình cà phê trồng xen đào Ảnh 12: Mơ hình cà phê trồng xen sắn Ảnh 13: Ruộng bậc thang xã Púng Tra - Thuận Châu Ảnh 14: Ruộng bậc thang canh tác lúa nước Ảnh 15: Nương cà phê xen trồng xồi Ảnh 16: Mơ hình ruộng - ao kết hợp Ảnh 17: Canh tác ruộng nước kết hợp nương rẫy Ảnh 18: Ruộng lúa nếp giống địa Thuận Châu Ảnh 19: Lúa ruộng xã Chiềng Bằng - huyện Quỳnh Nhai Ảnh 21: Mơ hình kết hợp ruộng - nương trồng chuối Ảnh 23: Canh tác ruộng nước xã Chiềng Xôm- TP Sơn La Ảnh 20: Canh tác đất dốc ven hồ thủy điện Sơn La Ảnh 22: Ruộng lúa nước kết hợp trồng rừng sản xuất Ảnh 24: Mơ hình cà phê xen mận xã Chiềng Đen- TP Sơn La Chăn nuôi Ảnh 25: Ruộng canh tác lúa nước – kết hợp rừng trồng xã Chiềng Xôm - TP Sơn La Ảnh 27: Nuôi lợi giống địa lợn lai Ảnh 29: Bị ni nhốt + chăn thả Ảnh 26: Mơ hình trồng ngơ Bản Phiêng Tam- Xã Chiềng Đen Ảnh 28: Chăn nuôi vịt suối xã Chiềng Bôm-Thuận Châu Ảnh 30: Nuôi cá lồng hồ thủy điện Sơn La xã Chiềng Bằng - huyện Quỳnh Nhai Ảnh 31: Mơ hình kết hợp ni cá lồng lịng hồ thủy điện Bó Ban - xã Chiềng Bằng - huyện Quỳnh Nhai Ảnh 33: Chăn nuôi gia súc gầm sàn dân tộc Thái Ảnh 32: Các loại rau rừng bày bán chợ Ảnh 34: Nuôi cá ao kết hợp với canh tác ruộng nước Ảnh 35 : Áp dụng cách thức tới tưới nước đại trồng trọt hộ dân tộc Thái xã Mường Bon (huyện Mai Sơn) Ảnh 36 : Sử dụng máy làm cỏ trồng trọt hộ dân tộc Thái xã Mường Bon ( huyện Mai Sơn) Ảnh 37: Ban quản lý rừng đặc dụng Copia - Thuận Châu Ảnh 39: Mơ hình ni ong xã Chiềng Mung - Huyện Mai Sơn Ảnh 41: Mơ hình trồng xồi xã Chiềng Hặc (n Châu ) Ảnh 38: Rừng đầu nguồn xã Chiềng Bôm – Thuận Châu Ảnh 40: Mơ hình trồng nhãn xã Chiềng Mung - Huyện Mai Sơn Ảnh 42: Mô hình trồng nhãn xã Chiềng Sơ ( Sơng Mã) Ảnh 43 : Cách thức lấy nước lên ruộng cao xã Mường É (Huyện Thuận Châu) Ảnh 44: Mơ hình trồng cà phê xen mận Xã Chiềng Đen ( TP Sơn La ) Ảnh 45: Mưa lũ xã Chiềng Lương (Mai Sơn) Ảnh 46 : Thiên tai sương muối năm 2013 xã Mường Chanh – Huyện Mai Sơn