Khoá luận tốt nghiệp chuyên ngành kinh tế dữ liệu sử dụng phần mềm tableau để phân tích hiệu quả kinh doanh của công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị

HỌC VIỆN CHÍNH SÁCH VÀ PHÁT TRIỂN KHOA KINH TẾ SỐ  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI SỬ DỤNG PHẦN MỀM TABLEAU ĐỂ PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ Giảng viên hướng dẫn : TS Đàm Thanh Tú Họ tên sinh viên : Trịnh Mai Hương Mã sinh viên : 7103101321 Lớp : KTDL10 Hà Nội, tháng 4/2023 HỌC VIỆN CHÍNH SÁCH VÀ PHÁT TRIỂN KHOA KINH TẾ SỐ  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI SỬ DỤNG PHẦN MỀM TABLEAU ĐỂ PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ Giảng viên hướng dẫn : TS Đàm Thanh Tú Họ tên sinh viên : Trịnh Mai Hương Mã sinh viên : 7103101321 Lớp : KTDL10 Hà Nội, tháng 4/2023 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp « Sử dụng phần mềm Tableau để Phân tích hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị » cách hoàn chỉnh, bên cạnh nỗ lực cố gắng thân cịn có hướng dẫn tận tình, chu đáo thầy từ ngày đầu suốt trình nghiên cứu thực khóa luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn tới thầy TS.Đàm Thanh Tú – người hết lòng giúp đỡ, dạy tạo điều kiện tốt cho tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp này.Tơi xin chân thành cảm ơn đến thầy cô Khoa Kinh tế số tạo điều kiện thuận lợi, tận tình truyền đạt kiến thức quý báu suốt trình học tập, nghiên cứu hồn thành khóa luận tốt nghiệp.Mặc dù cố gắng thực đề tài cách tốt nhất, song hạn chế mặt kiến thức, kĩ năng, nguồn tài liệu, kinh nghiệm công cụ nên không tránh khỏi thiếu sót Tơi mong nhận góp ý, đánh giá thầy để đề tài hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn ! Hà Nội, tháng năm 2023 Sinh viên thực Trịnh Mai Hương iii LỜI CẢM ƠN iii PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Đối tượng, mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu 2.2 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu khóa luận tốt nghiệp CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Khái niệm, chất cần thiết liên quan đến hiệu kinh doanh 1.1.1 Khái niệm kinh doanh 1.1.2 Khái niệm hiệu 1.1.3 Khái niệm hiệu kinh doanh 1.1.4 Bản chất hiệu kinh doanh doanh nghiệp 1.1.5 Sự cần thiết phải nâng cao hiệu kinh doanh 1.2 Nội dung tiêu chuẩn đánh giá nâng cao hiệu kinh doanh 1.2.1 Một số tiêu chuẩn đánh giá nâng cao hiệu kinh doanh 1.2.2 Nội dung nâng cao hiệu kinh doanh 10 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh 13 1.3.1 Nhóm nhân tố chủ quan 13 1.3.2 Nhóm nhân tố khách quan 15 1.4 Giới thiệu phần mềm Tableau 18 1.4.1 Mục đích đời phần mềm Tableau 18 iv 1.4.2 Các tính Tableau 18 1.4.3 Những ưu điểm hạn chế Tableau 19 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 21 2.1 Tổng quan tình hình nhân tố ảnh hưởng đến nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị 21 2.1.1 Tổng quan Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị 21 2.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 30 2.2.1 Dashboard phân tích kết kinh doanh 34 2.2.2 Dashboard phân tích hiệu sử dụng nguồn vốn 37 2.2.3 Dashboard phân tích hiệu sử dụng tài sản 39 2.2.4 Dashboard phân tích hiệu sử dụng chi phí 40 2.3 Những thành công hạn chế nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị 42 2.3.1 Những thành công đạt 42 2.3.2 Những hạn chế nguyên nhân 43 CHƯƠNG 3: CÁC ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 46 3.1 Chiến lược phát triển CTCP Thực phẩm Hữu Nghị đến năm 2030 46 3.2 Các đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị 47 3.2.1 Nhóm giải pháp tăng doanh thu 47 3.2.2 Nhóm giải pháp tăng hiệu sử dụng chi phí 48 3.2.3 Giải pháp tăng hiệu sử dụng vốn 50 3.2.4 Giải pháp quản lý rủi ro 52 v 3.3 Các kiến nghị nhằm nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị 54 3.3.1 Đối với quan chức Nhà nước 54 3.3.2 Đối với Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị 55 KẾT LUẬN 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 vi PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Trong năm qua, Việt Nam ngày hội nhập với kinh tế giới thông qua việc tham gia ký kết hiệp định thương mại tự (FTA, CPTPP, EVFTA ), điều mở nhiều hội phát triển cho doanh nghiệp Việt Nam Bên cạnh đó, việc mở rộng thị trường đem lại khơng thách thức phải đối mặt với nhiều doanh nghiệp nước tạo nhiều sức ép cạnh tranh cho doanh nghiệp nước Do vậy, để tồn phát triển mơi trường kinh doanh nay, doanh nghiệp phải áp dụng phương pháp nâng cao chất lượng lao động, đổi công nghệ, nâng cao hiệu sử dụng vốn nhằm nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp Bởi sản xuất kinh doanh có hiệu doanh nghiệp tồn phát triển được, thu hút nhà đầu tư từ cá nhân tổ chức, từ tạo điều kiện nâng cao đời sống nhân viên giúp kinh tế Việt Nam phát triển Hiện nay, thị trường bánh kẹo Việt Nam ngày cạnh tranh cao gia nhập cơng ty bánh kẹo nước ngồi Orion (Hàn Quốc), Kraft Foods, Mondelez (Mỹ), Euro Cake (Thái Lan) Các sản phẩm công ty bánh kẹo ngoại nhập đầu tư công phu, tỉ mỉ từ màu sắc, mẫu mã, chủng loại Sự gia nhập cơng ty bánh kẹo nước ngồi đặt nhiều thách thức cho công ty bánh kẹo nước vốn thị trường bánh kẹo cạnh tranh, lại cạnh tranh gay gắt Tuy nhiên, bối cảnh động lực để doanh nghiệp bánh kẹo nước nỗ lực đầu tư, chuyển để thích nghi với mơi trường cạnh tranh Được thành lập từ năm 1992, Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hữu Nghị (Huu Nghi SJC) doanh nghiệp bánh kẹo gọi lâu đời Việt Nam nhận tin tưởng người tiêu dùng Trải qua 30 năm xây dựng phát triển không ngừng, thương hiệu Hữu Nghị ngày củng cố có vị trí, uy tín cao thị trường Sản phẩm bánh kẹo công ty nhiều năm liền người tiêu dùng bình chọn “Hàng Việt Nam chất lượng cao” Tuy nhiên, năm trở lại đây, Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị gặp khơng thách thức vừa phải cạnh tranh với đối thủ nước Kinh Đô, Bibica, Hải Hà,… vừa phải đối mặt với công ty bánh kẹo ngoại từ nước gia nhập vào thị trường bánh kẹo Việt Nam khiến thị phần công ty ngành giảm so với năm trước Thị trường bánh kẹo đặt yêu cầu doanh nghiệp phải liên tục thay đổi mẫu mã sản phẩm chất lượng sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng đa dạng hóa thị trường Do vậy, Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị nói riêng doanh nghiệp ngành bánh kẹo nói chung liên tục cải tiến công nghệ, để nâng cao chất lượng sản phẩm sản xuất sản phẩm Những doanh nghiệp không thực yêu cầu rơi vào tình trạng thua lỗ biến thị trường Đứng trước bối cảnh việc nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị điều cấp thiết hết Từ nhận thức thời gian thực tập Công ty Cổ phần Hữu Nghị em chọn đề tài: “Sử dụng phần mềm Tableau để Phân tích hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị” cho khóa luận tốt nghiệp Đối tượng, mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài vấn đề lý luận thực tiễn hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị 2.2 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu a) Mục tiêu nghiên cứu - Mục tiêu lý luận: Hệ thống hóa lý luận nâng cao hiệu doanh nghiệp - Mục tiêu thực tiễn + Phân tích thực trạng hiệu kinh doanh Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị + Từ phân tích, đánh giá thành cơng hạn chế hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị + Đề xuất số giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị b) Nhiệm vụ nghiên cứu Để đạt mục tiêu nghiên cứu trên, nhiệm vụ nghiên cứu đề tài khóa luận gồm: - Hệ thống hóa số sở lý luận hiệu kinh doanh doanh nghiệp - Thu thập liệu, phân tích đánh giá thực trạng hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị giai đoạn 2018 – 2022 để tìm vấn đề cịn hạn chế ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh công ty - Đề xuất số giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị thời gian tới Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Hiệu kinh doanh doanh nghiệp cơng cụ phân tích liệu Tableau - Phạm vi nghiên cứu: Đề tài tập trung nghiên cứu hiệu kinh doanh nói chung đánh giá thực trạng hiệu kinh doanh Công ty Cổ Phần Thực phẩm Hữu Nghị giai đoạn 2018 – 2022 Từ đó, đề xuất giải pháp, kiến nghị nhằm hoàn thiện, nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Cổ Phần Thực phẩm Hữu Nghị Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập liệu: Tiến hành khảo sát thực trạng hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị giai đoạn 2018 – 2022 Dữ liệu đề tài liệu thứ cấp Những số liệu thứ cấp sử dụng nghiên cứu bao gồm sách báo, tạp chí, cơng trình nghiên cứu xuất bản, tài liệu website công ty, số liệu thống kê từ phịng ban Cơng ty, báo cáo tài chính, báo cáo thường niên Công ty qua năm 2018, 2019, 2020, 2021, 2022; văn pháp luật sách có liên quan - Phương pháp xử lý liệu: Khóa luận sử dụng phần mềm Excel, Tableau để xử lý số liệu, thông tin thu giai đoạn 2018 – 2022 nhằm đánh giá hoạt động kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị - Phương pháp tổng hợp, phân tích: Tổng hợp số liệu liên quan từ Công ty, chọn lọc liệu để tiến hành phân tích Dựa hệ thống tiêu đánh giá, khóa luận sử dụng phương pháp phân tích tiêu hiệu kinh doanh dựa tài liệu Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị để từ thấy thực trạng hiệu kinh doanh công ty - Phương pháp thống kê: Trên sở từ liệu thu thập được, sử dụng phương pháp thống kê số tương đối tuyệt đối để từ thấy hiệu kinh doanh Công ty qua năm - Phương pháp so sánh: Thơng qua số liệu thu thập từ phịng ban, báo cáo số liệu thứ cấp, tiến hành so sánh hiệu kinh doanh công ty năm so với năm trước giai đoạn 2018 - 2022, từ có sở đánh giá thực trạng hiệu kinh doanh công ty, tìm thành cơng hạn chế Công ty, để đề xuất giải pháp khắc phục Kết cấu khóa luận tốt nghiệp Ngồi phần mở đầu, kết luận, danh mục bảng, biểu, hình vẽ, sơ đồ, chữ viết tắt, tài liệu tham khảo, khóa luận tốt nghiệp kết cấu thành chương: Chương 1: Lý luận hiệu kinh doanh Doanh nghiệp Chương 2: Phân tích hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị Thứ ba, chi phí giá vốn có ảnh hưởng đến tỷ lệ lợi nhuận Công ty cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị Công ty cần xây dựng chiến lược kinh doanh để đảm bảo tình hình kinh doanh có hiệu Thứ tư, chế sách thu hút khách hàng Cơng ty cịn nhiều hạn chế Ngoài ra, đặc thù ngành thực phẩm nên cần quan tâm đến số rủi ro khác hàng giả, hàng nhái, hàng chất lượng,… b) Nguyên nhân Nguyên nhân khách quan Thứ nhất, tiêu cực kinh tế thị trường gây khó khăn lớn cho cơng ty hoạt động kinh doanh Nước ta tiếp tục thực cam kết AFTA giảm thuế nhập bánh kẹo xuống 0% làm cho ngành bánh kẹo nước bị cạnh tranh khốc liệt với bánh kẹo nhập từ nước ASEAN Thứ hai, nguyên liệu đầu vào Công ty tăng giá lượng tăng làm chi phí đầu vào sản xuất bị ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu kinh doanh Công ty Thứ ba, năm 2019-2020 năm có nhiều thách thức doanh nghiệp nói chung Cơng ty Thực phẩm Hữu Nghị nói riêng Đặc biệt dịch Covid-19, thiên ta lũ lụt liên tiếp xảy miền Trung ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc lưu thơng hàng hóa tiêu thụ sản phẩm Thứ tư, thị trường ngày xuất nhiều đối thủ cạnh tranh, nên việc tiêu thụ sản phẩm ngày khó khăn, làm giảm hiệu sử dụng vốn lưu động Nguyên nhân chủ quan Thứ nhất, trình độ sử dụng vốn lưu động cịn nhiều hạn chế Chính sách nợ phải thu chưa hợp lý dẫn đến giảm vịng quay nợ phải thu, từ tác động tiêu cực đến hoạt động kinh doanh Thứ hai, khâu quản lý sản xuất công ty chưa thực chặt chẽ dẫn đến tình trạng giảm hiệu sử dụng lao động, chưa tập trung phát triển hết khả vốn có người lao động 44 Thứ ba, công ty chưa suy xét kỹ đến vấn đề hiệu kinh doanh bao gồm nhiều nhân tố như: chi phí, thuế, suất lao động Cơng ty cần có phương án thích hợp để tối đa sử dụng nguồn lực hợp lý Thứ tư, mạng lưới kinh doanh công ty chủ yếu trung thị trường miền Bắc, thị trường miền Nam công ty chưa khai thác nhiều Công ty cần phát triển nhiều thị trường miền Nam thị trường xuất để tăng cao thị phần chiếm lĩnh thị trường 45 CHƯƠNG 3: CÁC ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 3.1 Chiến lược phát triển CTCP Thực phẩm Hữu Nghị đến năm 2030 - Tiếp tục nghiên cứu để hợp lý hố q trình sản xuất, giảm chi phí tiêu hao nguyên vật liệu tăng suất lao động Tập trung đạo triệt để tiết kiệm để tăng cường khả cạnh tranh doanh nghiệp, tăng hiệu sản xuất kinh doanh Quan tâm chặt chẽ vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm hạn chế tối đa cố chất lượng làm ảnh hưởng đến uy tín Cơng ty - Xúc tiến hoạt động xây dựng thương hiệu nhãn hiệu sản phẩm để giữ vững vị trí doanh nghiệp thị trường: từ phận thiết kế sản phẩm, nghiên cứu phát triển sản phẩm, sản xuất, bán hàng, tiếp thị phối hợp chặt chẽ đồng vấn đề xây dựng thương hiệu - Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường, sản phẩm để lựa chọn đầu tư phát triển sản phẩm mới, dây chuyền sản xuất khu công nghiệp Đầu tư mạnh vào công tác nghiên cứu sản phẩm thời vụ Bánh trung thu, bánh kẹo hộp Lễ tết sản phẩm hệ thống Hữu Nghị Food - Đẩy mạnh công tác xuất khẩu, xúc tiến thương mại, mở thêm thị trường xuất mới, ổn định thị trường cũ Tăng cường tham gia hội chợ nước khu vực để tìm kiếm bạn hàng - Đầu tư xây dựng hệ thống quản lý đại dựa ứng dụng công nghệ thông tin để quản lý sản xuất kinh doanh hiệu quả, tiết kiệm lao động - Tiếp tục củng cố nhân lực cho phận bán hàng nhằm bước chuyên nghiệp hoá nâng cao hiệu phận bán hàng, xây dựng phát triển hệ thống kênh phân phối sản phẩm nhằm nâng cao khả cạnh tranh công ty thị trường - Có sách bán hàng phù hợp, chương trình bán hàng giới thiệu nhãn hàng Đầu tư cho công tác quảng cáo tiếp thị nhằm nâng cao thương hiệu bánh kẹo Hữu Nghị thị trường, củng cố nhân lực cho phận bán hàng nhằm bước chuyên nghiệp hóa nâng cao hiệu phận bán hàng - Mở rộng phát triển hệ thống kênh phân phối sản phẩm nhằm nâng cao khả cạnh tranh công ty thị trường 46 - Tiếp tục quan tâm chăm sóc gia đình sách Cơng ty Tích cực hưởng ứng ủng hộ hoạt động xã hội từ thiện nhân đạo - Quan tâm đến công tác bảo vệ mơi trường: Tiếp tục trì hồn thiện hệ thống xử lý nước thải khu vực sản xuất Công ty - Chú trọng đến công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sản xuất lưu thơng Tiếp tục chương trình nghiên cứu giải pháp tiết kiệm lượng trình sản xuất - Thực tốt nghĩa vụ Nhà nước địa phương - Nghiên cứu nhu cầu thị trường để cân đối sản xuất, tồn kho hợp lý đảm bảo cung cấp cho thị trường, đặc biệt dịp lễ tết, hạn chế chi phí lưu kho - Về cơng tác tài chính: Tận dụng tối đa nguồn vốn tín dụng tổ chức tài chính, tiếp cận nguồn vốn giá rẻ để đáp ứng cho nhu cầu đầu tư, sản xuất kinh doanh Cơng ty Kiểm sốt chặt chẽ giá thành, giá vốn đảm bảo chất lượng giá thành sản phẩm cách hợp lý Tổ chức kiểm tra giám sát để chấn chỉnh kịp thời vấn đề phát sinh - Rà sốt chi phí hoạt động để giảm chi phí giảm giá bán hàng nhằm tăng cường khả cạnh tranh với thương hiệu khác tăng hiệu sản xuất kinh doanh - Giám sát chặt chẽ chi phí thị trường, khuyến quảng cáo nhằm đảm bảo chế độ Nhà nước ban hành đăng ký chương trình khuyến để tiết kiệm chi phí song đảm bảo đến người tiêu dùng tăng doanh số bán hàng, tăng thị phần, tăng hiệu kinh doanh 3.2 Các đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị 3.2.1 Nhóm giải pháp tăng doanh thu Tăng cường hoạt động quảng bá, tiếp thị để thu hút khách hàng Nhằm tăng cường hiệu bán hàng, tăng cường khả tìm kiếm khách hàng, đặc biệt xây dựng mối quan hệ thân thiết với khách hàng lớn tiềm năng, Ban điều hành Công ty cần xây dựng riêng kế hoạch marketing hiệu để quảng bá cho sản phẩm Công ty Cụ thể: 47 Tiếp tục triển khai thực Chương trình liên kết hợp tác với đơn vị, doanh nghiệp địa bàn, với Cơng đồn ngành, Liên đồn lao động địa phương nhằm quảng bá thương hiệu, giới thiệu sản phẩm, hỗ trợ đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm, đặc biệt sản phẩm mang tính thời vụ có hiệu cao Bánh Trung thu, Bánh kẹo hộp, Mứt Tết vào dịp Tết Nguyên đán, Ngày quốc tế thiếu nhi, Tết Trung thu Áp dụng linh hoạt sách bán hàng nhằm đảm bảo cạnh tranh với đối thủ để giữ vững thị trường tăng trưởng Tăng cường sách thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm giúp cho sản phẩm thâm nhập thị trường nhanh chóng đạt doanh số ổn định, tăng trưởng bước thay sản phẩm cũ Tiếp tục hỗ trợ mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm thị trường mà sản phẩm công ty tiêu thụ cịn yếu đặc biệt tỉnh phía Nam Đẩy mạnh cơng tác xuất hàng hóa để bù đắp cho khó khăn thị trường nội địa Tiếp tục củng cố nhân lực phận bán hàng nhằm bước chuyên nghiệp hóa nâng cao hiệu phận bán hàng Phối hợp Marketing xây dựng chương trình gắn kết chặt chẽ với khách hàng Thực chương trình quảng bá sản phẩm theo kế hoạch marketing phê duyệt đồng thời giám sát thực chương trình hỗ trợ cơng tác bán hàng 3.2.2 Nhóm giải pháp tăng hiệu sử dụng chi phí - Quản lý sử dụng nguyên vật liệu cách hiệu Chi phí ngun vật liệu ln chiếm tới 80% giá vốn hàng bán Công ty, đường kính ngun liệu chiếm tới gần 15% tổng chi phí nguyên vật liệu đầu vào sản phẩm Vì quản lý sử dụng nguyên vật liệu cách hiệu điều vô quan trọng Thứ nhất, cần phải thực việc quản lý sử dụng nguyên vật liệu sản xuất cách hiệu Về dự trữ nguyên vật liệu cần vào nhu cầu sử dụng nguyên vật liệu thực tế, tránh tình trạng dự trữ dư thừa dẫn đến lãng phí tốn chi phí quản lý; cần xác định cách tương đối xác chi phí mua hàng, chi phí đặt hàng, chi phí dự trữ, chi phí thừa nguyên vật 48 liệu; phải xác định thời gian đặt mua cách phù hợp, chu kỳ dự trữ cách hợp lý, khối lượng nguyên vật liệu cho lần đặt mua,… Thứ hai, cần phải thực định mức tiêu hao nguyên vật liệu trình sản xuất Để thực tốt điều này, Công ty cần phải nâng cao chất lượng lao động trực tiếp thông qua công tác đào tạo nâng cao tay nghề, tuân thủ quy trình sản xuất, thực sử dụng cách hiệu quả, tiết kiệm nguyên vật liệu Liên tục nâng cao trình độ nghiệp vụ cán cấp quản lý, phân cấp loại phương tiện, quy trình hoạt động điều kiện khai thác để lên kế hoạch, xây dựng định mức, tiêu chuẩn kỹ thuật, kết hợp với kiểm tra máy móc chun dụng cơng đoạn sản xuất để giúp tiết kiệm cách tối ưu Thứ ba, thường xuyên thực công tác tra, kiểm tra, đánh giá tình trạng nguyên vật liệu đảm bảo nguyên vật liệu bảo quản cách hiệu Thường xuyên kiểm tra hệ thống điều hịa hút ẩm, trang thiết bị bao gói, thiết bị vệ sinh, phòng cháy chữa cháy để bảo vệ nguyên vật liệu nhập kho sản phẩm sản xuất Công ty đảm bảo chất lượng sức khỏe người tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo Cơng ty - Tiết giảm chi phí quản lý Ngồi chi phí ngun vật liệu phục vụ cho sản xuất, cần phải xem xét việc tiết kiệm chi phí quản lý doanh nghiệp Cơng ty cần ban hành nội quy, quy chế 54 làm việc kết hợp với tuyên truyền, vận động để đảm bảo đội ngũ cán bộ, công nhân viên Công ty ln phải có ý thức tiết kiệm sản xuất Có hình thức tun dương, khen thưởng kịp thời cá nhân, tập thể tiêu biểu phong trào thực hành tiết kiệm, nghiêm khắc phê bình có hình thức kỷ luật với cá nhân, tập thể có biểu lãng phí, trì trệ cơng việc gây lãng phí thời gian lẫn tiền bạc Cơng ty - Giảm chi phí dự phịng phải thu khó địi Cơng ty đặt mức khen thưởng xứng đáng cho người hoàn thành vượt mức tiêu đề có thu hồi nợ hạn Bởi vì, thu nợ hạn vừa tạo vốn cho Công ty trình hoạt động kinh doanh Trong trường hợp phát sinh nợ phải thu khó địi cần có hình thức chế tài phù hợp giảm lương, cắt thưởng, chế độ đãi ngộ khác Ngồi ra, cơng ty cần thực 49 tốt việc dự báo, thẩm định để làm sở cho việc định hạn mức nợ thời hạn tốn cho khách hàng - Khơng ngừng cải tiến nâng cao trình độ khoa học kỹ thuật Công nghệ trở thành công cụ đắc lực phục vụ công tác quản trị kinh doanh doanh nghiệp, đặc biệt phục vụ cho hoạt động xúc tiến thương mại với chi phí tiết kiệm phù hợp với doanh nghiệp Vì vậy, Cơng ty cần khơng ngừng cải tiến, nâng cấp máy móc thiết bị đại đạt tiêu chuẩn để áp dụng nhu cầu hoạt động nhà máy, áp dụng công nghệ để tiết kiệm chi phí, nguồn lực cho Công ty 3.2.3 Giải pháp tăng hiệu sử dụng vốn a) Nâng cao hiệu sử dụng vốn cố định Để nâng cao hiệu sử dụng vốn cố định, Công ty cần: Thứ nhất, tăng cường đầu tư đổi mới, sửa chữa bảo dưỡng tài sản cố định nhằm phát huy tối đa công suất máy móc thiết bị Trong thời gian tới, cơng ty cần quan tâm đến việc đầu tư có chiều sâu vào tài sản cố định, triệt để thay máy móc thiết bị hư hỏng khấu hao hết Để đẩy nhanh tốc độ đổi máy móc, thiết bị với khả hạn chế tài chính, cơng ty chọn hình thức th tài tài sản cố định Đây phương pháp cung ứng tín dụng trung hạn hay dài hạn theo hợp đồng Tuy nhiên, trước đưa định thuê tài chính, cơng ty cần cân nhắc chi phí bỏ lợi ích thu Cơng ty cần lập kế hoạch sản xuất cách cụ thể, tính tốn xác thời gian sử dụng máy móc, thiết bị Điều giúp Cơng ty lên kế hoạch điều động máy móc, thiết bị hợp lý để trang thiết bị sử dụng cách liên tục phát huy với suất cao, giúp cải thiện hiệu sử dụng vốn cố định Thứ hai, cần cải thiện cơng tác tính khấu hao sử dụng quỹ khấu hao Hiện tại, công ty trích khấu hao theo phương pháp đường thẳng, phương pháp phương pháp đơn giản, dễ sử dụng song lại có hạn chế lớn bình qn hóa mức độ hao mịn tài sản cố định theo thời gian Do vậy, thời 50 gian tới, cơng ty cần trích khấu hao theo phương pháp giảm dần có điều chỉnh tài sản máy móc, thiết bị quản lý cần thu hồi vốn nhanh Sử dụng phương pháp khấu hao đường thẳng với tài sản cố định nhà cửa, vật kiến trúc Thứ ba, công ty cần xử lý nhanh tài sản cần lý Những tài sản cố định chưa không cần dùng công ty tài sản cũ, lạc hậu, suất thấp, công ty cần nhanh chóng lý tài sản nhằm thu hồi vốn cố định, bổ sung thêm cho nguồn vốn kinh doanh, để tái đầu tư vào tài sản cố định Thực tốt giải pháp giúp cho công ty quản lý tốt công nợ, tăng nhanh vòng quay hàng tồn kho, nợ phải thu nâng cao hiệu sử dụng vốn cố định, giúp cho công ty tăng hiệu kinh doanh b) Nâng cao hiệu sử dụng vốn lưu động Vốn lưu động Công ty bao gồm vốn tiền, vốn toán, vốn vật tư hàng hóa vốn lưu động khác Thực tế Cơng ty khoản phải thu ln chiếm tỷ trọng lớn vốn kinh doanh Vì muốn quản lý sử dụng tốt vốn lưu động Công ty cần quản lý sử dụng vốn lưu động theo đối tượng cụ thể, tìm ưu nhược điểm q trình quản lý để có giải pháp cải tiến hữu hiệu hơn.Công ty cần xem xét đến số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng vốn lưu động Công ty sau: - Tăng cường công tác quản lý công nợ Qua phân tích số liệu ta thấy khoản phải thu công ty tăng lên đáng kể chiếm tỷ trọng lớn tổng tài sản ngắn hạn, việc tăng khoản phải thu phải kéo theo nhiều chi phí khác chi phí theo dõi cơng nợ, chi phí thu hồi nợ, chi phí quản lý nợ Do đó, Cơng ty cần thực giải pháp sau: + Trong hợp đồng tiêu thụ phải quy định rõ thời hạn toán, phương thức toán yêu cầu bên phải chịu trách nhiệm đầy đủ, nghiêm túc Nếu toán chậm tiền hàng chịu lãi phạt + Tiến hành rà soát, phân loại khoản phải thu đến hạn, hạn, khoản phải thu khó địi để tiến hành đưa biện pháp xử lý kịp thời + Trích lập dự phịng nợ phải thu khó địi để có nguồn bù đắp khoản tổn thất nợ không thu hồi 51 - Tăng vòng quay khoản phải thu Hiện hầu hết đối tượng khách hàng có xu hướng chiếm dụng vốn, Cơng ty cần có sách phù hợp để thu tiền nhanh như: + Kiểm soát việc nộp tiền bán hàng ngày Hiện cơng ty có 60.000 cửa hàng nước, lượng tiền mặt thu từ bán hàng ngày lớn cơng ty cần thực kiểm soát chặt chẽ việc thu, nộp tiền bán hàng ngày cửa hàng + Thưởng cho cửa hàng thu tiền khách hàng hạn + Áp dụng sách chiết khấu tốn cho khách hàng - Ngồi việc sử dụng biện pháp nêu trên, để nâng cao hiệu sử dụng vốn lưu động mình, Cơng ty áp dụng thêm số biện pháp tổng hợp như: đẩy mạnh khâu tiêu thụ hàng hóa dịch vụ; tăng cường việc kiểm tra tài việc sử dụng vốn lưu động để kịp thời sửa đổi góp phần nâng cao hiệu sử dụng vốn lưu động 3.2.4 Giải pháp quản lý rủi ro Ngành bánh kẹo ngành mang tính chất cạnh tranh cao Mặt khác, bánh kẹo mặt hàng thiết yếu người nên mức tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo phụ thuộc nhiều vào tình hình thu nhập người dân Vì vậy, sản phẩm bánh kẹo Hữu Nghị thâm nhập thị trường phải chịu áp lực lớn việc đảm bảo chất lượng tốt đồng thời phải đa dạng mẫu mã chủng loại, hương vị phù hợp với thị hiếu đối tượng khách hàng Một số rủi ro mà Hữu Nghị phải đối mặt như: - Rủi ro hàng giả, hàng chất lượng Cũng số thị trường phát triển khác, thị trường Việt Nam chịu ảnh hưởng nặng nề nạn hàng giả, đặc biệt hàng giả ngành công nghiệp thực phẩm nói chung ngành sản xuất bánh kẹo nói riêng Các sản phẩm bánh kẹo làm giả thương hiệu tiếng Kinh Đơ, Bibica, Hải Hà,… có xuất xứ nước Trung Quốc bày bán công khai lẫn với hàng thật Những mặt hàng làm giả thông qua hệ thống đại lý phân phối thức tới tay người tiêu dùng, gây ảnh hưởng không nhỏ tới nhãn hiệu tiếng 52 nói chung Hữu Nghị nói riêng Vì vậy, Công ty cần phối hợp với quan chức vào để xử lý nghiêm theo quy định pháp luật hành vi làm giả, nhái sản phẩm Công ty - Rủi ro an toàn thực phẩm Bánh kẹo Là sản phẩm buộc phải đảm bảo đủ điều kiện an toàn thực phẩm trực tiếp ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng Vì vậy, Cơng ty cần phải đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm nhà xưởng, môi trường làm việc, hệ thống thơng gió, chiếu sáng; đảm bảo máy móc cơng cụ, dụng cụ sản xuất vệ sinh sẽ; phòng thay đồ bảo hộ lao động đặt riêng biệt, thiết kế hợp lý để nhân viên thay trang phục trước vào làm việc Ngồi ra, Cơng ty phải thường xuyên kiểm tra định kì sản phẩm, máy móc đảm bảo tiêu chuẩn quy định trước đem bán cho người tiêu dùng - Rủi ro cạnh tranh với bánh kẹo nhập Bánh kẹo nhập chiếm khoảng 20% thị phần bánh kẹo nước Tuy nhiên, bánh kẹo có xuất xứ từ nước ASEAN Indonesia, Thái Lan, Philipin chiếm số lượng lớn Ngồi ra, Việt Nam cịn nhập bánh kẹo từ nước Hàn Quốc, Trung Quốc, Hà Lan, Trong bối cảnh hội nhập sâu, doanh nghiệp sản xuất kinh 58 doanh bánh kẹo phải đối mặt với nguy gia tăng cạnh tranh với doanh nghiệp nước ngồi Vì vậy, Cơng ty cần xây dựng kế hoạch kinh doanh hợp lý, tiếp tục phát triển sản phẩm mới, thực chương trình tiếp thị quảng bá để nâng cao khả cạnh tranh công ty thị trường - Rủi ro khác Các rủi ro bất khả kháng động đất, thiên tai, bão lũ, hỏa hoạn, chiến tranh, dịch bệnh, khủng bố nhiều gây ảnh hưởng đến hoạt động Công ty Bão lớn, hỏa hoạn, động đất gây ảnh hưởng đến tình hình sản xuất chung Hữu Nghị Năm 2020 năm 2021, kinh tế Việt Nam nói chung Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị nói riêng chịu ảnh hưởng lớn đại dịch Covid – 19, thiên tai lũ lụt Miền Trung gây ảnh hưởng đến tình hình sản xuất kinh doanh Cơng ty Vì vậy, Cơng ty cần lên kế hoạch đưa giải pháp để vượt qua thách thức, ổn định phát triển thị trường 53 3.3 Các kiến nghị nhằm nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị 3.3.1 Đối với quan chức Nhà nước Để góp phần nâng cao tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh cho ngành Công ty cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị, Chính phủ quan Nhà nước nên: - Ban hành chế khuyến khích, tạo điều kiện để phát triển sản xuất nước nhằm tăng nguồn cung ứng, xây dựng sách ưu đãi đất đai thuế - Các doanh nghiệp chịu quản lý vĩ mô Nhà nước, cơng cụ quản lý vĩ mơ Nhà nước có tác động tích cực đến trình hoạt động phát triển doanh nghiệp Để tạo điều kiện cho doanh nghiệp, Bộ Tài cần có sách để thúc đẩy mạnh mẽ phát triển doanh nghiệp Cụ thể: + Ban hành văn hướng dẫn quy định chế độ kế tốn sách hành theo chuẩn mực kế toán rõ ràng, linh hoạt tạo điều kiện thuận lợi cho loại hình doanh nghiệp hoạt động - Nhà nước cần ổn định sách, chế độ quản lý vĩ mơ có thay đổi phải cơng khai, minh bạch, nên có dự thảo thơng báo trước - Hồn thiện hệ thống pháp luật, từ tạo mơi trường pháp lý an tồn, bình đẳng cho cá nhân, doanh nghiệp, khuyến khích phát triển lành mạnh thành phần kinh tế Quan trọng vấn đề hoàn 106 thiện chế độ kế toán chuẩn mực kế toán chung phù hợp với tình hình kinh tế Việt Nam giới Có thơng tư, nghị định Luật nhằm mục đích hướng dẫn chi tiết doanh nghiệp thực hiện.Từ đó, phát hạn chế áp dụng chuẩn mực vào thực tiễn đưa biện pháp xử lý kịp thời, xác Trong thời gian qua, hệ thống chuẩn mực kế toán, luật kế tốn sửa đổi có nhiều thay đổi làm ảnh hưởng đến thống tiêu tài Hiện thơng tin phục vụ cho cơng tác phân tích tài xây dựng chủ yếu từ nguồn thơng tin kế tốn tài chính, nguồn thơng tin từ kế toán quản trị chưa khai thác 54 nhiều Vì vậy, Nhà nước cần sớm hồn thiện ban hành hệ thống kế toán quản trị Nhà nước cần tạo môi trường xã hội ổn định, lành mạnh cho doanh nghiệp phát triển như: Hệ thống pháp lý, cải cách thủ tục hành … 3.3.2 Đối với Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị - Tăng cường đa dạng hóa hình thức kinh doanh, thâm nhập mở rộng thị trường hoạt động kinh doanh – sản xuất, đặc biệt thị trường tỉnh lân cận - Công ty nên quan tâm tới cơng tác phân tích tình hình tài doanh nghiệp thơng qua hoạt động giúp cho ban lãnh đạo có nhìn tồn diện thực trạng tài cơng ty, với đưa định kinh doanh đắn, kịp thời - Phải nhanh nhạy nắm bắt thị trường kinh doanh – sản xuất đắn, kịp thời tranh thủ hội kinh doanh - Sử dụng tiết kiệm tối đa chi phí làm gia tăng lợi nhuận Cơng ty nên quan tâm vào đầu tư vào công tác thu hút nhân tài đào tạo đội ngũ cán bộ, đội ngũ sản xuất động, sáng tạo, biết chủ động nắm bắt thị trường, tranh thủ hội kinh doanh – sản xuất - Công ty cần hồn thiện máy kế tốn đơn vị, đảm bảo hạch tốn kế tốn xác, chế độ, chuẩn mực kế tốn thơng tin kế tốn có vai trị quan trọng hoạt động phân tích tài Thơng tin có xác đánh giá nhà phân tích xác, định đưa đắn 55 KẾT LUẬN Nâng cao hiệu kinh doanh ngày có vai trị quan trọng vấn đề mà doanh nghiệp quan tâm, thời kỳ hội nhập hóa tồn cầu khiến nhiều doanh nghiệp nói chung Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị nói riêng phải đối mặt với nhiều thách thức phải cạnh tranh với nhiều đối thủ ngồi nước Vì vậy, việc phân tích đánh giá hiệu kinh doanh doanh nghiệp điều vô cần thiết để trở thành công cụ quản lý hữu ích giúp nhà quản lý, doanh nghiệp có để đưa định giúp doanh nghiệp chủ động đưa kế hoạch kinh doanh hiệu quả, hạn chế thấp rủi ro kinh doanh để giúp doanh nghiệp phát triển ngày bền vững Trên sở nghiên cứu lý luận kết hợp với thực tế, khóa luận đưa phương hướng đề xuất giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị Hy vọng sở giúp cho Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị thực tốt việc sản xuất kinh doanh nhằm nâng cao hiệu kinh doanh tiếp tục khẳng định thương hiệu thị trường bánh kẹo Đề tài “Nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị” khóa luận sâu phân tích đánh giá thực trạng hiệu kinh doanh công ty, thành đạt được, tồn tại, hạn chế nguyên nhân nó, từ đưa giải pháp, kiến nghị để giúp Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị nói riêng doanh nghiệp Việt Nam nói chung nâng cao hiệu kinh doanh Trong trình nghiên cứu, bám sát vào thực tiễn hoạt động kinh doanh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị, dù Công ty đạt thành tựu đáng kể Tuy nhiên, để phát triển mạnh thị trường ngành bánh kẹo công ty cần phải sử dụng, khai thác tốt nguồn lực bám sát vào tình hình thực tế cơng ty để nâng cao hiệu kinh doanh Công ty nhằm đảm bảo cho phát triển bền vững Mặc dù cố gắng với hiểu biết thân có hạn với hạn chế điều kiện vật chất thời gian nên khóa luận tồn hạn chế định Vì vậy, em mong nhận đóng góp thầy để khóa luận hồn thiện Cuối lần em xin chân thành cảm ơn Thầy 56 giáo hướng dẫn Đàm Thanh Tú anh chị công ty giúp em hồn thành khóa luận 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO Thông tin Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị Báo cáo tài Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị năm 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 Giáo trình phân tích kinh doanh (GS.TS Nguyễn Văn Công- Trường Đại học kinh tế quốc dân, 2013) https://123docz.net/document/6657257-nghien-cuu-thong-ke-hieu-qua-sanxuat-kinh-doanh-cua-ctcp-thuc-pham-huu-nghi-giai-doan-2013-2017.htm 58