Khảo sát hàm lượng tanin trong một số cây thức ăn cho gia súc nhai lại

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC KHẢO SÁT HÀM LƯỢNG TANIN TRONG MỘT SỐ CÂY THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI TRẦN THỊ CẨM THÚY AN GIANG, THÁNG 05-2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC KHẢO SÁT HÀM LƯỢNG TANIN TRONG MỘT SỐ CÂY THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI TRẦN THỊ CẨM THÚY MÃ SỐ SV: DCN173194 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN TS NGUYỄN THỊ THU HỒNG AN GIANG, THÁNG 05-2021 CHẤP NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG Chuyên đề tốt nghiệp đại học “Khảo sát hàm lượng tanin số thức ăn cho gia súc nhai lại”, sinh viên Trần Thị Cẩm Thúy thực hướng dẫn TS Nguyễn Thị Thu Hồng Tác giả báo cáo kết nghiên cứu hội đồng khoa học đào tạo thông qua tháng năm 2021 Thư ký Phản biện Phản biện ThS Trần Trung Tuấn TS Nguyễn Bá Trung Cán hướng dẫn TS Nguyễn Thị Thu Hồng Chủ tịch Hội đồng I LỜI CẢM TẠ Lời nói em xin gửi lời cảm ơn chân thành tri ân sâu sắc thầy cô trường, đặc biệt thầy cô khoa Nông nghiêp - tài nguyên thiên nhiên trường Đại học An Giang truyền đạt kiến thức kỹ thời gian em học tập trường Sau em xin chân thành cảm ơn cô Nguyễn Thị Thu Hồng nhiệt tình hướng dẫn giúp đỡ em việc lựa chọn đề tài nghiên cứu, hướng tiếp cận giúp em chỉnh sửa thiếu sót q trình nghiên cứu Em xin gởi lời cảm ơn đến Lê Văn Khánh Nguyễn Quốc Đạt bạn lớp DH18CN giúp đỡ, hỗ trợ động viên tơi q trình thực chun đề tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! An Giang, ngày 30 tháng năm 2021 Người thực Trần Thị Cẩm Thúy II LỜI CAM KẾT Tôi xin cam đoan nghiên cứu riêng Các số liệu nghiên cứu có xuất xứ rõ ràng Những kết luận khoa học cơng trình nghiên cứu chưa công bố nghiên cứu khác An Giang, ngày 30 tháng năm 2021 Người thực Trần Thị Cẩm Thúy III TÓM TẮT Một thí nghiệm tiến hành Trường Đại học An Giang nhằm “Khảo sát hàm lượng tanin thức ăn cho gia súc nhai lại” Thí nghiệm tiến hành địa bàn tỉnh An Giang với việc thu thập mẫu thức ăn cho gia súc nhai lại Mẫu thu cách ngẫu nhiên thu thập vào buổi sáng lúc trời Các mẫu phân tích bao gồm loại cỏ (cỏ trồng cỏ tự nhiên); họ đậu đa mục đích Kết phân tích cho thấy hàm lượng tanin loại cỏ trồng cỏ tự nhiên trung bình 4,52%, thấp cỏ Mombasa với hàm lượng tanin 3,46% cao cỏ TD58 với tanin 6,18% tính vật chất khô Đối với họ đậu, kết phân tích cho thấy hàm lượng tanin trung bình 8,70%, thấp Điên điển với hàm lượng tanin 6,91% cao Mai dương với tanin 10,19% tính vật chất khơ Đối với đa mục đích, kết phân tích cho thấy hàm lượng tanin trung bình 9,64%, hàm lượng tanin biến động tanin từ 5,09 – 18,55% tính vật chất khơ Từ khóa: cỏ, họ đậu, đa mục đích, tanin IV MỤC LỤC Chấp nhận hội đồng i Lời cảm tạ ii Lời cam kết iii Tóm tắt iv Mục lục .v Danh sách bảng vii Chương GIỚI THIỆU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Nội dung nghiên cứu 1.5 Những đóng góp đề tài Chương TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .3 2.1 Giới thiệu vấn đề nghiên cứu .3 2.2 Tổng quan tình hình nghiên cứu tanin gia súc nhai lại 2.2.1 Tanin ảnh hưởng pH cỏ 2.2.2 Tanin ảnh hưởng NH3 2.2.3 Tanin ảnh hưởng sinh khí mê tan 2.3 Tổng quan số thức ăn gia súc nhai lại 2.3.1 Tổng quan loại cỏ .6 2.3.2 Tổng quan loại họ đậu 2.3.3 Tổng quan loại đa mục đích 12 Chương PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 3.1 Thời gian địa điểm 17 3.2 Thiết kế nghiên cứu 17 3.2.1 Thiết kế thí nghiệm 17 3.2.2 Phương pháp tiến hành 17 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .20 4.1 Thành phần hóa học hàm lượng tanin cacsc loại cỏ 20 V 4.1.1 Thành phần dinh dưỡng thực liệu 20 4.1.2 Hàm lượng tanin loại cỏ 21 4.2 Thành phần hóa học hàm lượng tanin loại họ đậu 22 4.2.2 Hàm Lượng tanin họ đậu 24 4.3 Thành phần hóa học hàm lượng tanin loại đa mục đích 25 4.3.1 Thành phần hóa học loại đa mục đích .25 4.3.2 Hàm lượng tanin csác đa mục đich 27 Chương KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 29 5.1 Kết luận 29 5.2 Khuyến nghị .29 VI DANH SÁCH BẢNG Bảng 1: Thành phần hóa học loại cỏ (% vật chất khơ) 20 Bảng 2: Hàm lượng tanin loại cỏ (% Tanin) 22 Bảng Thành phần hóa học loại họ đậu (% vật chất khô) 23 Bảng Hàm lượng tanin loại họ đậu (% vật chất khô) 24 Bảng Thành phần hóa học loại đa mục đích (% vật chất khô) 25 Bảng Hàm lượng tanin loại đa mục đích (% vật chất khơ) 27 VII CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT ĐỀ TÀI Đặc điểm bật tiêu hóa gia súc nhai lại lên men thức ăn cỏ nhờ vào hoạt động hệ vi sinh vật cỏ Quá trình lên men thức ăn sản phẩm cuối từ trình lên men yếu tố quan trọng việc cải thiện dinh dưỡng cho gia súc nhai lại Hệ vi sinh vật gia súc nhai lại có khả sử dụng nguồn thức ăn thô xơ mà người gia súc khác không sử dụng để tạo sản phẩm giá trị cao Điều cho phép chăn nuôi gia súc nhai lại dựa nguồn thức ăn bị cạnh tranh phát triển bền vững Quần thể vi sinh vật cỏ phong phú phức tạp, có nhiều chức tiêu hóa khác nhau, có độ mẫn cảm thấp chất kháng dinh dưỡng thức ăn, có khả sử dụng chất khống vơ có khả tổng hợp số vitamin Bên cạnh vấn đề khí mê tan chăn ni gia súc nhai lại gây vấn đề quan tâm với chế làm rõ Giảm thiểu thải khí mê tan từ gia súc nhai lại đạt hai mục đích giảm khí nhà kính tồn cầu, nâng cao hiệu sử dụng thức ăn Có nhiều cách để giảm thải khí mê tan từ gia súc nhai lại thay đổi đường trao đổi chất, thay đổi tổ hợp vi sinh vật cỏ hay tác động để thay đổi sinh lý tiêu hóa cỏ (Martin cs., 2008) Chiến lược giảm CH4 cỏ tìm cách giảm tạo hydro, ngăn chăn hạn chế trình hình thành CH4, đưa hydro vào sản phẩm trao đổi chất khác tạo bể chứa H2 khác Chiến lược dinh dưỡng giảm thiểu mê tan dựa sở nguyên lý (O’Mara cs., 2008) Sử dụng hợp chất thứ cấp chất tách chiết từ thực vật tanin saponin Đối với thức ăn chứa Tanin, việc ức chế trình sinh mê tan chủ yếu tanin đậm đặc (Martin cs., 2008) Mặc dù tanin chung coi chất kháng dinh dưỡng, nồng độ tanin thấp định làm thay đổi trình lên men cỏ tổng hợp protein vi sinh vật (Bhatta cs., 2001) Tanin làm giảm sản xuất CH4 cỏ phần có họ đậu (Waghorn cs., 2003) Điều quan trọng chăn nuôi gia súc nhai lại nay, bối cảnh ngành chăn ni cần có động thái tích cực giảm thiểu phát thải khí nhà kính thích ứng với biến đổi khí hậu (Steinfeld cs., 2006) Trên sở đề tài “Khảo sát hàm lượng tanin số thức ăn cho gia súc nhai lại” thực tương đương với kết 20,69 % Nguyễn Thị Thu Hồng (2005) Kết chất hữu mai dương 89,4% thấp so với báo cáo 92,82% Mai Xuân Thảo (2005) Hàm lượng ADF NDF 39,6 % 55,0 % cao so với báo cáo Nguyễn Thị Thu Hồng (2005) 37,92% 53,38% Theo Muir (2002) hàm lượng ADF không bị ảnh hưởng mức độ phân hữu cơ, bị ảnh hưởng mùa, năm thu hoạch giai đoạn tăng trưởng, yếu tố nhiệt độ ánh sáng, nước nhiệt đới hàm lượng chất xơ thường cao so với dịng trồng điều kiện ơn đới Bảng Thành phần hóa học loại họ đậu (% /vật chất khô) Vật chất Khô Protein thô Chất hữu NDF ADF Cây Mai dương 36,7 21,1 89,4 55,0 39,6 Cây Bình linh 35,0 24,5 85,7 46,6 36,0 Cây Điên Điển 31,2 22,2 85,5 56,2 42,4 Thực liệu Bình linh có hàm lượng vật chất khơ chiếm 35,0%, kết cao so với kết 30% nghiên cứu Devendra 29,25% Nguyễn Thị Thu Hồng (2005), kết 26,2% Nguyen Thi Hong Nhan (1998) Protein thơ Bình linh chiếm 24,5% cao so với 20,5% Nguyen Thi Hong Nhan (1998) 22,2% Devendra (knt.) Hàm lượng hữu bình linh chiếm 85,7% thấp so với 89,3% James cs (1986), kết 93,27% Nguyen Thi Hong Nhan (1998) kết 91,6% Kustantinah cs (2005) Sự chênh lệch thành phần dưỡng chất loại cấy thức ăn thí nghiệm giải thích hàm lượng dưỡng chất phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, tùy thuộc vào vùng, mùa thành phần thu cắt thức ăn, trạng thái phát triển cây, tầng đất, số lượng đơn vị diện tích (Preston Leng, 1987) Kết Bảng cho thấy Điên điển có hàm lượng vật chất khơ, protein thô, chất hữu tanin 31,2; 22,2; 85,5 6,91% tính vật chất khơ Kết Nguyen Thi Thu Hong Preston (2013) cho thấy Điên điển có vật chất khơ 25,3%; protein thơ 23,8% chất hữu 98,7% tính vật chất khô Theo Kustantinah cs (2005) báo cáo Điên điển chứa tới 27% protein thơ tính vật chất khơ thức ăn bổ sung có giá trị cho dê địa phương cai sữa Indonesia, giúp cải thiện lượng thức ăn ăn vào tăng trọng dê 23 4.2.2 Hàm lượng tanin họ đậu Bảng Thể hàm lượng tanin loại họ đậu Bảng Hàm lượng tanin loại họ đậu (% vật chất khô) Thực liệu Tanin SD 1,33 Cây Mai dương 10,19 Cây Bình linh 9,00 1,82 Cây Điên điển 6,91 0,73 Tanin Mai dương, Bình linh Điên điển thí nghiệm 10,19%, 9,0% 6,91% Khi so sánh hàm lượng tanin thực liệu, hàm lượng tanin Điên điển thấp 6,91% cao Mai dương 10,19% Hàm lương tanin Mai dương chiếm 10,19%, cao báo cáo Lowry cs (1992) với giá trị 8% 8,89% Nguyen Thi Thu Hong cs (2008) Báo cáo Nguyen Thi Thu Hong cs (2018) cho thấy hàm lượng tanin Mai dương Bình linh 13,8 8,4% tính vật chất khơ Tanin có nhiều phận trồng phận non hoa (Terril cs., 1992) Theo Iason cs (1993) hàm lượng tanin có thay đổi theo mùa giai đoạn tăng trưởng 24 4.3 THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ HÀM LƯỢNG TANIN CỦA CÁC LOẠI CÂY ĐA MỤC ĐÍCH 4.3.1 Thành phần hóa học loại đa mục đích Kết phân tích cho thấy hàm lượng vật chất khô đa mục đích biến động lớn, thấp 7,8% rau Lang cao 38,0% Mít Hàm lượng protein thơ có biến động lớn, protein thơ từ 2,2 đến 30,9% tính vật chất khơ (Bảng 5) Lá Khoai mì có hàm lượng vật chất khô 29,9%; hàm lượng protein thô chất hữu 18,9 85,9 tính vật chất khơ, tương ứng Báo cáo Trương Văn Hiểu cs (2015a) cho thấy hàm lượng protein thơ khoai mì 21,2% tính vật chất khô Trong báo cáo khác Trương Văn Hiểu cs (2015b), phân tích hàm lượng vật chất khơ protein thơ khoai mì 16,9 29,2% Theo Duong Nguyen Khang Wiktorsson (2001), cho thấy protein thơ Khoai mì khoảng 20,37% Bui Van Chinh Le Viet Ly (2001), phân tích hàm lượng vật chất khơ protein thơ khoai mì 25,5 16,9% Các tác giả cho khác biệt thành phần dinh dưỡng khoai mì thời gian trồng, đất đai, chế độ chăm sóc thời gian thu hoạch khác Bảng Thành phần hóa học loại đa mục đích (% /vật chất khơ) Vật chất Khô Protein thô Chất hữu NDF ADF Khoai mì 29,9 18,9 85,9 47,2 29,5 Lá Mít 38,0 11,9 84,4 51,6 35,0 Lá Mía 31,3 2,2 84,8 65,6 39,0 Cây Lục bình 9,5 9,8 87,2 59,6 39,8 Rau lang 7,8 18,8 89,9 44,1 35,6 Rau muống 8,7 18,4 87,5 46,0 32,1 Cây Bìm Bìm 10,8 15,3 91,5 62,3 45,7 Thực liệu Lá Mít có hàm lượng vật chất khô cao chiếm 38,0% tương đương với kết 38% Nguyễn Thị Mùi cs (1997) Nhưng lại cao so với kết 36,23% Theng Kouch cs (2003) 36% Keir cs (1997) Kết 25 thấp so với kết 40,3% Ammaly Kaensombath (2006) Hàm lượng protein thô Mít chiếm 11,9% tương đương với kết 12,81% Theng Kouch cs (2003) thấp kết 16,3% Daovy cs (2007) Chất hữu chiếm 84,4% thấp so với kết 89,7% Ammaly Kaensombath (2006) Trong nghiên cứu Ammaly Lampheuy (2006) cho thấy hàm lượng vật chất khô cành mít 43,5% hàm lượng protein thô 15%, kết tương tự với báo cáo Nguyễn Thị Mùi cs (2001) cho mít thu hoạch mùa khơ (38% 18%, tương ứng) Lá Mía có hàm lượng vật chất khơ 31,3%; hàm lượng protein thô chất hữu 2,2 84,8 tính vật chất khơ, tương ứng Kết Bảng cho thấy Lục bình có hàm lượng vật chất khơ, protein thơ chất hữu 9,5; 9,8 87,2 tính vật chất khô Nghiên cứu Nguyễn Văn Thu Nguyễn Thị Kim Đơng (2011) cho thấy lục bình có hàm lượng protein thô 11,7% hàm lượng NDF 57,3% tính vật chất khơ Dây khoai lang có hàm lượng vật chất khô 7,8%; hàm lượng protein thôvà chất hữu 18,8 89,9% tính vật chất khô, tương ứng Kết Nguyễn Văn Thu Nguyễn Thị Kim Đông (2011) cho thấy rau lang có 19,7% protein thơ 32,1% NDF Tương tự Nguyễn Thị Vĩnh Châu Nguyễn Thị Kim Đông (2015) cho thấy hàm lượng dưỡng chất dây rau lang 9,08% vật chất khô, protein thô 21,5% NDF 33,7% Kết Bảng cho thấy protein thô rau muống chiếm 18,4 % tương đương với thấp so với 21,45 % Nguyễn Thị Thu Hồng cs (2016) 19,5% Nguyen Thi Thu Hong cs (2018) Hàm lượng hữu rau muống chiếm 87,5 % tương đương với 88,1 % Nguyễn Thị Thu Hồng Dương Nguyên Khang (2017) thấp so với 89,2% Nguyễn Thị Thu Hồng cs (2016), kết 88,3 % Nguyen Thi Thu Hong cs (2018) Kết báo cáo Nguyễn Văn Thu Nguyễn Thị Kim Đơng (2011) cho thấy rau muống có 28,9% protein thơ, 25,9% NDF Hàm lượng tanin rau muống 8,73% tính vật chất khơ Bìm bìm có hàm lượng vật chất khô 10,8%; hàm lượng protein thô, chất hữu tanin 15,3; 91,5 8,0% tính vật chất khơ, tương ứng Kết phân tích thành phần hóa học Bìm bìm phù hợp với kết phân tích Dương Thị Bích Loan (2010) bìm bìm có 14,9% protein thơ, 46,0% NDF, 34,7% ADF Nghiên cứu Nguyễn Thị Vĩnh Châu Nguyễn Thị Kim Đơng (2010) có kết dây bìm bìm có hàm lượng NDF CP mức trung bình 39,0% 14,2% Tương tự Nguyễn Văn Thu Nguyễn Thị Kim 26 Đông (2010a) báo cáo hàm lượng dưỡng chất dây bìm bìm với vật chất khô 11,9%, protein thô 15,5% NDF 38,8% Kết phù hợp so với kết Lê Ngọc Hường (2013) 14,3% Nghiên cứu Hồ Quốc Đạt cs (2018) cho thấy hàm lượng vật chất khơ bìm bìm 19,57% hàm lượng protein thơ bìm bìm 9,23% Kết protein bìm bìm báo cáo Nguyễn Bảo Ngọc 10,9%, tính vật chất khơ 4.3.2 Hàm lượng tanin đa mục đích Kết cho thấy hàm lượng tanin có biến động từ 5,09 – 18,55% tính vật chất khơ (Bảng 6) Lá Khoai mì có hàm lượng vật tanin 7,64% tính vật chất khơ, tương ứng Báo cáo Trương Văn Hiểu cs (2015a,b) cho thấy số lượng chất tanin đậm đặc LM dao động từ 35,4–44,0 g/kg tính vật chất khơ Theo Duong Nguyen Khang (2004) khoai mì già có có hàm lượng chất tanin cao so với mì non, hàm lượng tanin khoai mì từ 25,7–26,9 g/kg tính vật chất khô Bảng Hàm lượng tanin loại đa mục đích (%/ vật chất khơ) Thực liệu Tanin SD Khoai mì 7,64 1,54 Lá Mít 12,91 2,09 Lá Mía 6,55 1,25 Cây Lục bình 5,09 1,88 Rau lang 18,55 0,94 Rau muống 8,73 1,57 Cây Bìm Bìm 8,00 1,03 Lá Mía có hàm lượng tanin 6,55% tính vật chất khơ, tương ứng Kết Bảng cho thấy Lục bình có hàm lượng tanin 5,09% tính vật chất khơ Dây khoai lang có hàm lượng tanin 18,55% tính vật chất khô, tương ứng Kết Bảng cho thấy hàm lượng tanin rau muống 8,73% tính vật chất khơ 27 Bìm bìm có hàm lượng tanin 8,0% tính vật chất khơ, tương ứng Hàm lượng tanin biến động thấp 5,09% tính vật chất khơ Lục bình cao 18,55% tính vật chất khơ dây khoai lang Theo Terill cs (1989) mức thu nhận thức ăn cừu gia tăng phần ăn mà hàm lượng tanin chứa thức ăn thấp (3,1% - 8,7% tanin có thức ăn) ngược lại mức thu nhận thức ăn cừu phần ăn có thức ăn chứa hàm lượng tanin cao chiếm 18,1% vật chất khơ Tanin có hạn chế dinh dưỡng vật ni cho thấy lợi ích sử dụng tanin cho gia súc nhai lại bảo vệ protein khỏi lên men cỏ Những kết nghiên cứu cho thấy dê có khả chống lại tác động tiêu cực tanin họ đậu nhiệt đới cao so với cừu Điều tạo thuận lợi cải thiện mức tiêu thụ thức ăn suất vật ni (Alonso-Díaz cs., 2010) Thêm vào đó, thức ăn gia súc bụi chứa tanin nguồn thức ăn quan trọng người lại nguồn dinh dưỡng đáng kể cho gia súc nhai lại đáp ứng hai mục đích thích nghi với điều kiện khắc nghiệt đa dạng môi trường sinh học (Makkar, 2003) Theo Kamalak cs (2010) hàm lượng protein thô giảm dần trưởng thành hàm lượng tanin tăng dần trưởng thành già Nghiên cứu Miehe - Steier cs (2015) cho thấy hợp chất thứ cấp bị ảnh hưởng ánh sáng lượng dinh dưỡng đất 28 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Kết phân tích cho thấy hàm lượng tanin loại cỏ trồng cỏ tự nhiên trung bình 4,52%, thấp cỏ Mombasa với hàm lượng tanin 3,46% cao cỏ TD58 với tanin 6,18% tính vật chất khô Đối với họ đậu, kết phân tích cho thấy hàm lượng tanin trung bình 8,70%, thấp Điên điển với hàm lượng tanin 6,91% cao Mai dương với tanin 10,19% tính vật chất khơ Đối với đa mục đích, kết phân tích cho thấy hàm lượng tanin trung bình 9,64%, hàm lượng tanin biến động tanin từ 5,09 – 18,55% tính vật chất khơ 5.2 KHUYẾN NGHỊ Nghiên cứu chuyên sâu yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng tanin thức ăn 29 TÀI LIỆU THAM KHẢO Ammaly Phengvilaysouk and Lampheuy Kaensombath (2006) Effect on intake and digestibility by goats given jackfruit (Artocarpus heterophyllus) leaves alone, the whole branch or free access to both 2006 Truy cập từ http://www.cipav.org.co/lrrd/lrrd18/3/amma18038.htm Animut, G., Puchala R., Goetsch A.L., Patra A.K., Sahlu T., Varel V.H & Wells J (2008) Mê tan emission by goats consuming diets with different levels of condensed tannins from lespedeza, Animal Feed Science and Technology, 144: 212–227 Babayemi, O J (2007) In vitro fermentation characteristics and acceptability by West African goats of some dry season forages African Journal of Biotechnology, 6: 1260-1265 Bhatta Chhay Ty & Preston T R (2005) Effect of water spinach and fresh cassava leaves on growth performance of pigs fed a basal diet of broken rice Livestock Research for Rural Development Volume 17, Article #76 Bhatta R, Krishnamoorthy U and Mohammed F (2001) Effect of tamarind (Tamarindus indica) seed husk tannins on in vitro rumen fermentation Animal Feed Science and Technology, 90, 143–152 Bùi Đức Lũng (2005) Dinh dưỡng sản xuất chế biến thức ăn cho bò NXB Lao động –Xã hội Bui Van Chinh & Le Viet Ly (2001) Studies on the processing and use of cassava tops as animal feed International workshop on current research and development on use of cassava as animal feed http://www.Mekarn.org/prockk/Chinh.htm Daovy Kongmanila, TR Preston & Inger Ledin (2007) Chemical composition, digestibility and intake of some tropical foliage species used for goats Mekarn MSc 2005 -2007 Devendra, C (1991) Nutritional potential of fodder trees and shrubs as protein sources in ruminant nutrition In Legume trees and other fodder trees as protein sources for livestock FAO Animal Production and Health Paper 102: 95-113 Đoàn Đức Vũ, Đinh Văn Cải, Nguyễn Ngọc Tấn, Phùng Thị Lâm Dung & Phan Việt Thành (2000) Ảnh hưởng thức ăn phần đến môi trường cỏ tỉ lệ tiêu hóa thức ăn bò sữa Tuyển tập kết 30 nghiên cứu khoa học công nghệ, Trung tâm nghiên cứu chăn nuôi gia súc lớn – Bình Dương, Trang 219-229 Duong Nguyen Khang & Hans Wiktorsson (2001) Effects of cassava leaf meal on the rumen environment of local yellow cattle feed urea-treated rice straw, http://www.mekarn.org/procKK/khan.htm Duong Nguyen Khang (2004) Cassava foliage as aprotein source for cattle in Vietnam Doctoral thesis, Swedish University of Agricultural Sciences, 103 pp Dương Thanh Liêm, Bùi Huy Như Phúc & Dương Duy Đồng (2006) Thức ăn dinh dưỡng động vật Nhà xuất Nông Nghiệp TP HCM, 350 trang Hassanat F, Gervais R, Julien C, Massé DI, Lettat A, Chouinard PY, Petit HV, Benchaar C (2013) Replacing alfalfa silage with corn silage in dairy cow diets: effects on enteric methane production, ruminal fermentation, digestion, N balance, and milk production J Dairy Sci.96:4553-4567 Hồ Đình Hải (2013) Cây keo dậu (Bình linh) Truy cập từ https://sites.google.com/site/raurungvietnam/rau-than-go-nho/cay-keodau-binh-linh Hồ Quốc Đạt, Nguyễn Thị Kim Quyên & Trương Văn Hiểu (2018) Ảnh hưởng bìm bìm (Operculia turpethum) thay cỏ lông tây phần lên sinh trưởng dê Bách Thảo Tạp chí khoa học trường đại học Trà Vinh, 31, 72-78 Hoàng Văn Tạo & Trần Đức Viên (2012) Khả sản xuất chất lượng số giống cỏ thức ăn gia súc cho bò sữa Nghĩa Đàn, Nghệ An Tạp chí Khoa học Phát triển, 10: 84 – 94 Kamalak A, Canbolat O, Atalay AI, Kaplan M (2010) Determination of potential nutritive value of young, old and senescent leaves of Arbutus andrachne tree J App Anim Res 37:257–260 Khuc Thi Hue, Đo Thi Thanh Van, Inger Ledin, Ewa Wredle, & Eva Spörndly (2012) Effect of harvesting frequency, variety and leaf maturity on nutrient composition, hydrogen cyanide content and cassava foliage yield Asian-Aust J Anim Sci., 25: 1691-1700 Khuc Thi Hue (2007) Urea treated rice straw as a basal diet for growing ruminats: supplementation with protein rich forages MSc Thesis Swedish University of Agricultural Sciences Departement of Animal Nutrition and Management 31 Kustantinah Hartadi H, Yusiati L M, Utomo R, Agus A, Suhartanto B, Holil F & Dahono, E (2005) effect of supplementation of protein feeds to various roughages as a basal feed on the performance of Bligon goats in Indonesia http://www.tropentag.de/2004/abstract/full/145.pdf Lê Hoa & Bùi Quang Tuấn, 2009 Năng suất, chất lượng thức ăn gia súc (Pennisetum purpureum, Panicum maximum, Brachiaria ruziriensis, Stylosanthes guianensis) trồng Đắk Lắk Tạp chí khoa học phát triển, số Lê Ngọc Hường (2013) Ảnh hưởng bìm bìm thay cỏ lơng tây lên tiêu thụ thức ăn, tỉ lệ tiêu hóa dưỡng chất thơng số dịch cỏ bê lai sind tăng trưởng (Luận văn Đại học không xuất bản) Trường Đại học Cần Thơ Le Thi Men, Seishi Yamasaki, Nguyen Thi Kim Khang, Nguyen Ngoc Bao Quyen and Ryozo Takada (2002) “Evaluation of water hyacinth diets for fattening pigs in Tan Phu Thanh village” JICAS workshop proceeding Can Tho Vietnam: 160 – 168 Lonsdale, W.M (1992) The biolagy of Mimosa pigra L”, In Haley, K.L.S (1992), A guide to the management of Mimosa pigra, CSIRO Canberra, Pp:8-32 Lý Thị Lẹ (2006) Tái sinh phơi soma mít Trường đại học nơng lâm thành phố hồ chí minh http://doc.edu.vn/tai-lieu/luan-van-tai-sinh-phoisoma-cay-mit-artocarpus-heterophyllus-lam-10340/ Martin C, Rouel J, Jouany JP, Doreau M, Chilliard Y (2008) Methane output and diet digestibility in response to feeding dairy cows crude linseed, extruded linseed, or linseed oil Journal Animal Sciences 86:2642–2650 Martin C., Morgavi D P., Doreau M (2010) Methane mitigation in ruminants: from microbe to the farm scale Animal 4, 351–365 Martin C., Rouel J., Jouany J P., Doreau M and Chilliard Y (2008) Methane output and diet digestibility in response to feeding dairy cows crude linseed, extruded linseed, or linseed oil J Anim Sci., 86:2642–2650 Merry RJ, Lee MR, Davies DR, Dewhurst RJ, Moorby JM, Scollan D, Theodorou MK (2006) Effects of high-sugar ryegrass silage and mixtures with red clover silage on ruminant digestion In vitro and in vivo studies of nitrogen utilization J Anim Sci 84(11):3049-3060 32 Miehe-Steier A, Roscher C, Reichelt M, Gershenzon J, Unsicker SB (2015) Light and Nutrient Dependent Responses in Secondary Metabolites of Plantago lanceolata Offspring Are Due to Phenotypic Plasticity in Experimental Grasslands PLoS ONE 10(9): e0136073 doi:10.1371/journal.pone.0136073 Muir JP (2002) Hand-Plucked Forage Yield & Qua lity & Seed Production from Annual & Short -Lived Perennial Warm-Season Legumes Fertilized with Composted Manure Crop Science Society of America Crop Science 42:897-904 Nguyễn Bảo Ngọc (2013) Ảnh hưởng phần trộn hoàn toàn (total mixed ration) lên tiêu thụ thức ăn, tỉ lệ tiêu hóa tích lũy đạm cừu tăng trưởng (Luận văn Đại học không xuất bản) Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn Đăng Khôi Dương Hữu Thời (1981) Nghiên cứu thức ăn gia súc Việt Nam, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội Nguyen Nhat Xuan Dung, Luu Huu Manh, Truong Van Phuoc, Peter Udén & Brian Ogle (2006).The Effect Of Substituting A Basal Diet For Growing Pigs With Fresh Forages On Apparent Digestibility And Nitrogen Retention In: Workshop on forages for pigs and rabbits Ha Noi: Agricuture Publishimg House Nguyễn Thành Hải (1988) Ni Dê sữa gia đình TP Hồ Chí Minh: NXB TP HCM Nguyen Thi Hong Nhan (1998) Effect of Sesbania grandiflora, Leucaena leucocephala, Hibiscus rosa - sinnensis and Ceiba pentadra on intake, degestion and rumen enviroment of growing goats in Proceedings Nationnal seminar-Workshop Sustainnabal Livestock Production on Local Feed Resource Ho Chi Minh City: Agricultural Publishing House Nguyễn Thị Mùi, Ledin, I & Đinh Văn Bình (1997) “Khả tiêu hóa dưỡng chất chủ yếu dê số thức ăn xanh phương pháp vivo”[trực tuyến] Viện chăn nuôi quốc gia Đọc từ: http://www.vcn.vnn.vn/khoahoc/khnam2001/kh20 2001 38.htm [Accessed: 29.05.2007] Nguyễn Thị Mùi, Ledin, I Đinh Văn Bình (1999) Khả tiêu hóa dưỡng chất chủ yếu dê số thức ăn xanh phương pháp “in vivo”[trực tuyến] Viện chăn nuôi quốc gia Đọc từ: http://www.vcn.vnn.vn/khoa hoc/khnam2001/kh 20 2001 38.htm 33 Nguyễn Thị Mùi, Inger Ledin & Đinh Văn Bình (2000) Khả tiêu hố chất dinh dưỡng chủ yếu dê số thức ăn xanh phương pháp “INVIVO”, Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi, 1998 – 1999, Hà Nội Nguyen Thi Mui, Ledin I, Udén P and Dinh Van Binh (2001) Effect of replacing a rice bran-soya bean concentrate with Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) or Flemingia (Flemingia macrophylla) foliage on the performance of growing goats Livestock Production Science 72, 253-262 Nguyen Thi Mui & T.R Preston (2005) Feeding systems for goats in tropics International Workshop on Small Ruminant production and development in South East Asia Livestock Based Sustainable Farming Systems in the Lower Mekong Basin Hanoi, Vietnam 2-4 march 2005 Nguyễn Thị Thu Hồng (2005) Nghiên cứu khả sử dụng Mai dương (Mimosa pigra) phần dê thịt (Luận văn Thạc sỹ không xuất bản): Trường đại học Cần Thơ Nguyen Thi Thu Hong & Preston, T R (2013) Effect of biodigester effluent on the biomass production of Tithonia diversifolia and the use of the foliage as the basal diet for goats Livestock Research for Rural Development Volume 25, Article #6 Retrieved May 18, 2021, from http://www.lrrd.org/lrrd25/1/hong25006.htm Nguyễn Thị Thu Hồng (2012) Giá trị dinh dưỡng Mai dương dê tăng trưởng Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Chăn nuôi, Nguyễn Thị Thu Hồng, Chu Mạnh Thắng & Dương Nguyên Khang (2016) Ảnh hưởng Mai Dương (Mimosa pigra) đến tiêu hóa sinh khí mê tan dê giai đoạn sinh trưởng ăn phần rau Muống Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi Số 59, 92-101 Nguyễn Thị Thu Hồng & Dương Nguyên Khang (2017) Ảnh hưởng Mai dương (Mimosa pigra L.) phần lên mức ăn vào khả sinh trưởng dê thịt Tạp chí Khoa học rường Đại học Cần Thơ 48b: 58-65 Nguyen Thi Thu Hong, Nguyen Thi Ngoc Trang, Duong Nguyen Khang & Preston, T R (2018) Supplementing water spinach (Ipomoea aquatica) with foliage of Mimosa pigra or Leucaena leucocephala and coconut oil; effects on N retention and enteric methane emissions in growing goats Livestock Research for Rural Development Volume 30, from http://www.lrrd.org/lrrd30/12/hong30207.html 34 Nguyễn Thị Vĩnh Châu & Nguyễn Thị Kim Đông (2010) Nghiên cứu sử dụng cúc dại (Wedelia trilobata) làm nguồn thức ăn chăn nuôi thỏ lai sinh sản Đồng sông Cửu Long, Kỷ yếu Hội nghị KH Phát triển NN Bền vững thích ứng với biến đổi khí hậu Tập 1, NXB Nơng Nghiệp, TP.HCM, trang 463 - 469 Nguyễn Thiện & Đinh Văn Bình (2003) Chăn nuôi dê sữa dê thịt Viện nghiên cứu phổ biến kiến thức bách khoa: NXB Nghệ An Nguyễn Thiện (2002) Trồng cỏ nuôi dê Hà Nội: NXB Nông Nghiệp Nguyễn Thiện (2003) Chăn Nuôi Dê Sữa Và Dê Thịt Nghệ An: NXB Nghệ An Nguyễn Văn Hải (2009) Nghiên cứu chế biến phụ phẩm mía đường làm thức ăn cho bị Luận án Tiến sĩ khơng xuất Viện Chăn nuôi Nguyen Van Hon, Nguyen Thi Hong Nhan & Vo Ai Quac (2005) Digestibility of nutrients in of Vertiver grass (Vertiveria zizanioides) in goats raised in the Mekong Delta, Vietnam Research Cooperation for Livestock Based Sustainable Farming Systems in the Lower Mekong Basin, Ha Noi Nguyễn Văn Thu & Nguyễn Thị Kim Đông (2010a) Nghiên cứu sử dụng dịch manh tràng thỏ để đánh giá sinh khí tiêu hóa thức ăn in vitro Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 16a: 60-70 Nguyễn Văn Thu & Nguyễn Thị Kim Đông, 2010b Ảnh hưởng bổ sung bã đậu nành vào phần rau lang lên khả tận dụng thức ăn, tăng trọng tiêu hóa dưỡng chất thỏ lai Kỷ yếu Hội nghị KH Phát triển NN Bền vững thích ứng với biến đổi khí hậu Tập NXB Nông Nghiệp, TP HCM: 524-533 Nguyễn Văn Thu & Nguyễn Thị Kim Đông (2011) Sách chuyên khảo thỏ - Công nghệ nuôi dưỡng chế biến sản phẩm Nhà xuất Nơng nghiệp, TP Hồ Chí Minh 259 pp Nguyễn Văn Thu (2011) Ảnh hưởng rau muống thay cỏ lông tây đến tăng trưởng, tỉ lệ tiêu hóa dưỡng chất hiệu kinh tế thỏ thịt Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi, 31: 74-80 Onyeonagu C.C., P.N Obute & S.M Eze (2013) Seasonal variation in the anti-nutrient and mineral components of some forage legumes and grasses African Journal of Biotechnology, 12: 142-149 35 Paturau J.M (1989) Sugarcane as animal feed: An overview In FAO Animal Production and Health Paper 72 Phạm Văn Quyến, Giang Vi Sal, Bùi Ngọc Hùng, Nguyễn Văn Tiến, Nguyễn Ngọc Hải & Huỳnh Văn (2019) Khảo nghiệm suất, chất lượng số giống cỏ: ruzi, cỏ sả td58 cỏ sả hamil trồng huyện trà cú, tỉnh trà vinh Tạp chí Khoa khọc Công nghệ Chăn nuôi, 100: Preston, T R and Leng, R A (1987) Các hệ thống chăn nuôi gia súc nhai lại dựa nguồn thức ăn có sẵn vùng nhiệt đới nhiệt đới Nhà xuất Nơng Nghiệp Hà Nội, 1991 Roth, S., H Steingassß, and Drochner W (2002) Minderung von Methane emission und optimierung der N-Versorgung beiWiederkauern durch die Behandlung von Futtermitteln mit Tanninen Pages 181–186 in 34 Hohenheimer Umwelttagung R Bocker, ed Verlag Gunter Heimbach, Stuttgart, Germany Sampathi, L.; Reddy, KJ; Naidu, MM (1999) Nutritional evaluation of Sesbania sesban hay in the ration of sheep Ind J Anim Nutr., 16(1): 53-55 Silanikove N., Gilboa N & Nitsan Z (1997) Interactions among tannins, supplementation, and polyethylene glycol in goats fed oak leaves Animal Science 64: 479–483 Silanikove, N., Gilboa, A., Nitsan, Z & Perevolotsky, A (1996) Effect of a daily supplementation of polyethylene glycol on intake and digestion of tannin-containing leaves (Quercus calliprinos, Pistacia lentiscus and Ceratonia siliqua) by goats Journal of Agriculture and Food Chemistry, 44: 199-205 Solly, R.K., Singh, D., and Sharan, V (1984) “Water hyacinth as feed supplement for small animals” Proccedings of the International Conference on Water hyacinth Thyagarajan, G., (Ed.) south Pacific Univ Kenya 12: 398-407 Tavendale M.H., L.P Meagher, D Pacheco, N Walker, G.T Attwood & S Sivakumaran (2005) Methane production from in vitro rumen incubations with Lotus pedunculatus and Medicago sativa and effects of extractable condensed tannin fractions on methanogenesis Animal science and technology, 123-124, 403–419 Terrill T.H., A.M Rowan, G.B Douglas & T.N Barry (1992) Determination of extractable and bound condensed tannin concentrations in forage 36 plants, protein-concentrate meals and cereal grains Journal of The Science of Food and Agriculture, 58(3):321-329 Tessema, Z Baars, RMT (2004) Chemical composition, in vitro dry matter digestibility and ruminal degradation of Napier grass (Pennisetum purpureum (L.) Schumach.) mixed with different levels of Sesbania sesban (L.) Merr Anim Feed Sci Technol., 117 (1-2): 29-41 Theng Kouch, T R Preston & J Ly (2003) Studies on utilization of trees and shrubs as the sole feedstuff by growing goats; foliage preferences and nutrient utilization Livestock Research for Rural Development 15 (7) http://www.lrrd.org/lrrd15/7/kouc157.htm Trần Thị Kim Chung (2006) Xác định tỉ lệ tiêu hóa mai dương (Mimosa Pigra L.) thức ăn phần dê thịt Luận văn đại học không xuất bản, Trường Đại Học An Giang Trần Triết (2001) “Cây Mai dương: loài cỏ dại nguy hiểm” Tuổi trẻ số ngày 24/05/2001 trang Trương Văn Hiểu, Hồ Quảng Đồ & Dương Nguyên Khang (2015) Khảo sát tỉ lệ tiêu hóa sinh khí mê tan số thức ăn cho bò kỹ thuật in vitro sinh khí Kỷ yếu Hội nghị khoa học tồn quốc Chăn nuôi – Thú y NXB Nông nghiệp, ISBN 978-604-60-2019-6, trang 394–399 Vũ Cơng Hậu (2007) Kỹ thuật trồng mít Nhà xuất nơng nghiệp thành phố Hồ Chí Minh Vũ Văn Dũng (2006) Các loài thực vật lạ cần phải định dạng tiêu diệt Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn Cục Lâm Nghiệp Truy cập từ http://dof.mard.gov.vn/baiviet_index.aspx?ct=1&id=42&so=1-2005 37