Hoạt động du lịch cộng đồng của hộ gia đình khmer tại tỉnh trà vinh

ĐẠI HỌC QƯĨC GIA THÀNH PHO HỊ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN 0O0 TẠ DUY LINH HOẠT ĐỘNG DU LỊCH CỘNG ĐỒNG CỦA Hộ GIA ĐÌNH KHMER TẠI TỈNH TRÀ VINH LUẬN ÁN TIẾN SĨ DÂN TỘC HỌC THÀNH PHĨ HỊ CHÍ MINH, THÁNG 10 NĂM 2022 ĐẠI HỌC QƯĨC GIA THÀNH PHĨ HỊ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VẢN 0O0 TẠ DUY LINH HOẠT ĐỘNG DU LỊCH CỘNG ĐÒNG CỦA Hộ GIA ĐÌNH KHMER TẠI TỈNH TRÀ VINH LUẬN ÁN TIẾN SĨ DÂN Tộc HỌC MÃ SỐ: 9310310 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS PHAN AN PGS.TS HUỲNH NGỌC THU PHẢN BIỆN DỘC LẬP: PGS.TS NGUYỄN THỊ PHUONG CHÂM TS VÕ SÁNG XUÂN LAN PHẢN BIỆN: PGS.TS PHAN THỊ HÒNG XUÂN PGS.TS LÂM NHÂN PGS.TS TRẰN HỊNG LIÊN THÀNH PHỔ HƠ CHÍ MINH, THÁNG 1» NĂM 2022 ĩ LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, luận án tiến dân tộc học HOẠT ĐỘNG Dư LỊCH CỘNG ĐỒNG CỬA HỘ GIA ĐÌNH KHMER TẠI TỈNH TRÀ VINH tơi viết Tôi xin chịu trách nhiệm lời cam đoan Thành phố Hồ Chí Minh, tháng J0 năm 2022 Nghiên cứu sinh Tạ Duy Linh ii LỜI CẢM ƠN Xin bày tà lòng biết ơn sâu sắc đến tập thể người hướng dần khoa học tận lãm lận tình hướng dẫn tạo điều kiện cho tơi hồn thành luận án Xin chân thành cám ơn Quý Sở, Ban, ngành, ủy ban nhân dân cấp tinh Trà Vinh, Viện Nghiên cứu Phát triển Kinh tế Du lịch, Doanh nghiệp kinh doanh lừ hành cung cấp số liệu, tư liệu tạo điều kiện thuận lợi cho trình nghiên cứu Đơng thời, tơi chân thành cám ơn nhà trường hô trợ tạo diều kiện cho tơi q trình học tập trường Trân trọng Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2022 Nghiên cứu sinh Tạ Duy Linh Ill MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cám ơn ii Mục lục iii Danh mục tìr viết tat vi Danh mục bảng vii Danh mục biểu đồ viii Danh mục sơ đồ ix MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài I Lịch sử nghiên cứu vấn đề 3 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 32 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 32 Câu hỏi nghiên cứu giả thuyết nghiên cứu 33 Phương pháp nghiên cứu 34 Những đóng góp cua luận án 40 Bố cục luận án 40 Chương í SỞ LÝ LUẬN VÀ THỤC TIỄN 42 1.1 Cơ sở lý luận 42 1.1.1 Các khái niệm 42 1.1.2 Quan điểm tiếp cận lý thuyết nghiên cứu .51 1.1.3 Các nguyên tắc phát triển tác động xã hội cúa du lịchcộng đồng 56 1.2 Co sở thực tiễn 63 1.2.1 Khái quát địa bàn cộng đồng người Khmer tinh TràVinh 63 1.2.2 Tổng quan vồ du lịch tỉnh Trà Vinh 66 iv 1.2.3 Xác định bên liên quan phát triển du lịch cộng đồng Trà Vinh .73 Tiểu kết chương 78 Chương THỤC TRẠNG THAM (HA CỦA Hộ GIA ĐÌNH KHMER TRONG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH CỘNG ĐÒNG Ở TỈNH TRÀ VINH 79 2.1 Khái quát điểm đến du lịch cộng đồng gắn vói hộ gia đình Khmer ỏ' tỉnh Trà Vinh 79 2.1.1 Thông tin chung điểm đến du lịch cộng đồng Khmer tinh Trà Vinh 79 2.1.2 San phẩm điểm đến du lịch cộng đồng Khmer tinh Trà Vinh 82 2.1.3 Nguồn nhân lực tham gia phục vụ điểm đến du lịch cộng đồng Khmer tĩnh Trà Vinh 87 2.2 Quá trình tham gia hoạt động du lịch hộ gia đình Khmer ỏ' tính Trà Vinh 93 2.2.1 Tham gia tập huấn phát triển du lịch cộng đồng 93 2.2.2 Tham gia chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch cộng đồng 100 2.2.3 Tham gia xúc tiến quáng bá thương hiệu điếm đến du lịch cộng đồng .119 Tiểu kết chương 127 Chương CÁC YÉU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THAM GIA DU LỊCH CŨA Hộ GIA ĐÌNH KHMER VÀ xu HƯỞNG PHÁT TRIẼN DU LỊCH CỘNG ĐÒNG Ỏ TỈNH TRÀ VINH TRONG BÓI CÁNH HỘI NHẬP 128 3.1 Các yếu tổ ảnh hưỏng đến tham gia du lịch hộ gia đình Khmer 128 3.1.1 Nhũng yếu tố thúc đầy hộ gia đình Khmer tham gia du lịch cộng đồng 128 3.1.2 Những rào can hạn chế hộ gia đinh Khmer tham gia du lịch cộng đồng 142 3.1.3 Sự vận động biến đổi từ trình tham gia hoạt động du lịch đến đờisống kinh tế - xã hội cùa hộ gia đình Khmcr Trà Vinh 148 3.2 Xu hướng phát triển du lịch cộng đồng ó’ tính Trà Vinh bối cánh hội nhập phát triền 163 V 3.2.1 Nhùng kỳ vọng từ sinh kế gẩn với phát triển du lịch cộng đồng tĩnh Trà Vinh 163 3.2.2 Du lịch cộng đồng kiến tạo ban sắc du lịch Trà Vinh 166 3.2.3 Phát triển chuồi cung ứng dịch vụ du lịch cộng đồng 168 Tiểu kết chương 171 KẾT LUẬN VÀ KHUYÊN NGHỊ 172 Kết luận 172 Khuyến nghị 177 TÀI LIỆU THAM KHẢO 183 Danh mục cơng trình cơng bo liên quan đến luận án 196 Phụ lục Phiếu khảo sát .199 Phụ lục Danh sách phòng vấn sâu 208 Phụ lục Trích biên bân vấn sâu 211 Phụ lục Trích nhật ký điền dã 222 Phụ lục Hình ảnh minh họa 223 VI DANH MỤC TÙ VIẾT TẮT Sớ VH,TT&DL Sờ Vãn hóa, The thao Du lịch PV sâu Phóng vấn sâu TP.HCM Thành phố Hồ Chí Minh TTXT Thông tin Xúc tiến Dụ án SME Dự án Phát triến Doanh nghiệp nho vừa vil DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Tổng số dân Khmer phân bố Trà Vinh .64 Bảng 2.1: Sự phân bố hệ thống điểm du lịch cộng đồng Khmer địa bàn tinh Trà Vinh ' 81 Bảng 2.2: Sản phấm du lịch cộng đồng Khmer gắn với diem đến hộ gia đình người tinh Trà Vinh 83 Bảng 2.3: Chuỗi san phẩm diem đến du lịch cộng đồng Khmer gấn với loại hình du lịch .84 Bảng 2.4: Đặc điểm nguồn nhân lực tham gia tiạrc tiếp phục vụ điểm đến du lịch cộng đồng Khmer tinh Trà Vinh 88 Bảng 2.5: Hình thức tham gia hoạt động tập huấn phát triến du lịch cộng đồng cùa hộ gia đình Khmer tình Trà Vinh .94 Bảng 2.6: Thống kê khóa tập huấn phát triền du lịch cộng đồng có tham gia hộ gia đình Khmer tinh Trà Vinh giai đoạn 2015 - 2020 98 Bảng 2.7: Đánh giá du khách hoạt động âm thực có tham gia phục vụ cùa hộ gia đình Khmer 111 Bảng 2.8: Các hình thức, nội dung mức độ tham gia cùa hộ gia đinh Khmer tỉnh Trà Vinh vào hoạt động xúc tiến quang bá du lịch 119 Bảng 3.1: Nội dung thụ hướng sách hồ trự cứa hộ gia đình Khmer tham gia du lịch 129 Bảng 3.2: Nhận thức cúa hộ gia đình Khmer việc định tham gia vào hoạt động du lịch cộng đồng 132 Bảng 3.3: Mức độ tham gia vào hoạt động du lịch cộng đồng hộ gia đình Khmer tương lai 136 Bảng 3.4: Nội dung dự định tham gia vào hoạt động du lịch cộng đong hộ gia đình Khmer tương lai 136 Bảng 3.5: Hoạt động du lịch cộng đồng đem lại hội việc làm cho người dân Khmer .7 .141 Bảng 3.6: Đánh giá hộ gia đình Khmer yếu tố sở hạ tầng vật chất kỳ thuật phục vụ du lịch 145 Bảng 3.7: Đánh giá du khách môi trường du lịch cộng đồng Khmer tĩnh Trà Vinh 147 Bảng 3.8: Các trang thiết bị dược sử dụng hộ gia đình Khmer tham gia du lịch Trà Vinh 150 Vlll DANH MỤC BIẾU ĐÒ Biểu đồ 2.1: Thống kê điểm du lịch cộng đồng gắn với hộ gia đình dân Khmer tỉnh Trà Vinh giai đoạn 2015 - 2020 80 Biêu đồ 2.2: Đánh giá cảm nhận khách du lịch điềm đến du lịch cộng đồng Khmer tỉnh Trà Vinh 85 Biểu đồ 2.3: Đánh giả càm nhận khách du lịch sản phẩm điểm đến du lịch cộng dồng Khmer tinh Trà Vinh 86 Biêu đồ 2.4: Dánh giá lòng trung thành cũa khách du lịch 87 Biểu đồ 2.5: Đánh giá tính hiệu qua từ trình người dânKhmer tham gia tập huấn phát triển du lịch cộng đồng tình Trà Vinh 99 Bicu đồ 2.6: Mức độ hài lòng khách du lịch dịchvụ lưu trú homestay hộ gia đình người Khmer 117 Biểu đồ 2.7: Mức độ quan tâm hộ gia dinh người Khmer doi với hoạt động xúc tiến quàng bá du lịch 122 Biểu đồ 2.8: Mức độ tiếp cận thông tin điểm đến du lịchcộng đồngKhmer Trà Vinh qua số phương tiện xúc liến quảng bá 123 Biểu đồ 2.9: Nguồn kinh phí thực hoạt động xúc tiến vàquãng báthương hiệu điểm đến du lịch tỉnh Trà Vinh giai đoạn 2018 - 2020 125 Biếu đồ 3.1: Ngun nhân hộ gia đình Khmer khơng tham gia vào hoạt động du lịch cộng đồng tinh Trà Vinh .136 Biểu đồ 3.2: Biến dộng thu nhập hộ gia dinh Khmer tham gia vào hoạt dộng du lịch cộng đồng tính Trà Vinh 139 Biếu đồ 3.3: Mức độ hài lòng hộ gia đình Khmer nguồn thu từ trình tham gia du lịch cộng đong Trà Vinh 140 Biếu đồ 3.4: Trình độ học vấn chu hộ người Khmer tham gia chuồi cung ứng dịch vụ du lịch cộng đong Trà Vinh 143 Biểu đồ 3.5: Năng lực ngoại ngữ cùa chu hộ người Khmer tham gia chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch cộng đồng Trà Vinh 144 Biều đồ 3.6: Nhu cầu mua sắm đặc sán quà lưu niệm khách du lịch 153 223 PHỤ LỤC HÌNH ẢNH MINH HỌA Nhóm hình 2.1: Tham gia hoạt động hng dẫn tham quan điếm đến du lịch Nguồn: Tác già, tháng 1J/20J9 chụp điêm đến du lịch huyện Châu Thành thành phơ Trà Vinh Nhóm hình 2.2: Tham gia hoạt động biếu diễn loại hình nghệ thuật dân gian Nguồn: Tác giá, tháng 01/2020 chụp điểm đèn du lịch huyện Châu Thành thành phô Trà Vinh 224 Nhóm hình 2.3: Tham gia giói thiệu hoạt động nghề thủ công truyền thống Nguồn: Tác già, tháng 12/2019 chụp tụi điêm đến du lịch huyện Châu Thành huyện Trà Cứ Nhóm hình 2.4: Du khách tham quan đu'ị'ng bích họa Khmer Nguồn: Tác giả, tháng ỉ ì/2020 chụp diêm đen du lịch huyện Châu Thành thành phố Trà Vinh 225 Nhóm hình 2.5: Biểu diễn hoạt dộng nghệ thuật múa truyền thống Khmer Nguồn: Tác giá Dương Đức Minh, tháng 01/2020 chụp điêm đên du lịch huyện Châu Thành thành phơ Trà Vinh Nhóm hình 2.6: Biểu diễn nhạc cụ dân gian Khmer Nguồn: Tác giả Thạch Kim Quác Hưng, tháng ỉ 1/2020 chụp tụi điềm đen du lịch huyện Châu Thành, huyện cầu Kè thành phố Trà Vinh 226 Tại khơng gian Chìia huyện Châu Thành IM Tại khơng gian bảo tàng Khmer ỏ' thành phố Trà Vinh Tại khơng gian nhà hàng ó thành phố Trà Vinh Nhóm hình 2.7: Sự linh hoạt hoạt động biểu diễn nghệ thuật Khmer Nguồn: Tác giả Thạch Kim Quốc Hưng, tháng ì 1/2020 chụp tụi điểm đen du lịch huyện Châu Thành thành Trà Vinh 227 Nhóm hình 2.8: Du khách giao lưu văn nghệ tiếp xúc ngưịi dân phum sóc Nguồn: Tác giá, tháng 8/2020 chụp điêtn đến du lịch huyện Châu Thành thành phố Trà Vinh Tham quan đồng lúa ỏ' Trà Cú Chụp tháng 12/20ì Rẩy hoa màu ỏ’ Châu Thành Chụp tháng 0ì/2020 Tham quan nghề cốm dẹp cầu Kè Tham quan nghề mặt nạ Trà Cú Chụp tháng 02/202 Ị Chụp tháng ì 1/2020 Nhóm hình 2.9: Các hoạt động sinh kế gan vói phát triển du lịch cộng đồng Nguôn: Tác già 228 Nhóm hình 2.10: Điểm đến du lịch Sokfarm Nguồn: Tác già, tháng 11/2020 tháng 4/2021 chụp điêm đên du lịch huyện Tiêu Cán f •> y Nhóm hình 2.11: Hoạt động đón tiếp khách du lịch điếm đến Nguồn: Tác giả, tháng 01 ì 1/2020 chụp điếm đến du lịch thành phổ Trà Vinh huyện Trà Cú 229 Nhóm hình 2.12: Trao truyền nghệ thuật dân gian Khmer cho lục luọng kế thừa Nguồn: Sở Vãn hóa, Thể thao Du lịch Trà Vinh, tháng 7, 8/20ì chụp Chùa hộ gia đình thành Trà Vinh huyện Trà Cú Nhóm hình 2.13: Khách du lịch hộ gia đình tương tác điểm đến Nguồn: Tác giả, tháng 01/2020 /1/2020 chụp điếm đến du lịch thành phô Trà Vinh, huyện Châu Thành huyện Trà Cú 230 Nhóm hình 2.14: Kỹ thuật trình bày ăn Khmer phục vụ du lịch Nguồn: Tác giả, tháng l1/2020 chụp điểm đến du lịch huyện Trà Cú Hình 2.15: Người dân Khmer tham gia quảng bá du lịch qua ấn phẩm tò' roi Nguồn: Tác già, tháng 11/2019 Chụp điểm đến du lịch “Con đường hích họa Khmer” huyện Châu Thành 231 Nhóm hình 2.16: Người dân Khmer tham gia quảng bá du lịch qua ấn phẩm Nguồn: Tác giả, tháng 9/2019 Chụp Hội chợ du lịch quôc tê Thành phơ Hơ Chí Minh 232 Nhóm hình 2.17: Tham gia tọa đàm, kết nối doanh nghiệp khai thác du lịch Trà Vinh Nguồn: Tác giủ, tháng 6,8 10/2020 Chụp tỉnh Trà Vinh 233 _• Lãng Văn hóa - Du lịch Khmer * Trả Vinh dang y cảm thấy cổ phúc 19 thg 2, 2020 • > Cac tuor vể lang đểu đận, thời tiết nảng âm, chan hoá #diem_dến_bmh_an #diếm_ Xein thèm _ r Bài Thông tân xã Việt Nam Bài Báo Trà Vinh trang Facebook Nhóm hình 2.18: Tham gia quảng bá du lịch kênh truyền thông đại chúng Nguồn: Tác già, chụp lại ngày 15/5/2021 Nhóm hình 2.19: Chng trình xúc tiến quảng bá du lịch Khmcr tỉnh Trà Vinh Nguồn: Túc già Thạch Kim Quốc Hưng, thảng năm 2019 Chụp Khách sạn khách sạn Majestic, quận 1, Thành phơ Hơ Chí Minh 234 r Nhóm hình 3.1: Cải tạo nâng câp đường phum sóc Khmer Ngn: Tác giá, tháng năm 2020, chụp âp Ba Se A, huyện Châu Thành Nhóm hình 3.2: Ngưịi dân dân Khmer thục hành tín ngưỡng nơng nghiệp Nguồn: Tác giả, thảng năm 2020, chụp huyện Trà Cú Nhóm hình 3.3: Hộ gia đình Khmer cải tạo co sỏ* vật chât kỹ thuật tham gia du lịch' 235 Nhóm hình 3.4: Tham gia xây dựng phim tư liệu quảng bá điểni đến du lịch Nguồn: Tác giả, tháng 8/2020, chụp huyện Châu Thành huyện Trà Cú 236 TRỤ SỚ f ĩl Miũv/eniưi "Ị'''"011|"1 TẠP HUAN KỸ NANG PHÁ ỉ TRIẾN D u LKH COM G ĐONG a 5f, 06 - 0" tháng 06 nơm 2020 Nhóm hình 3.5: Các hộ gia dinh Khmer tham gia tập huấn phát triển du lịch cộng đồng Nguồn: Tác giá, tháng năm 2020, chụp huyện Châu Thành I ỊtND Hi:vp I RÃ củ CỌNG HỊA XÃ HỘI CHÍ NGHIa việt nam PHỊNG^TẠI CHÍNH-KH J>ộc lộp - Ty đa - ll*nh phàc GIẤY CHỬNG NHẠN BĂNG KÝ HỘ KINH DOANH Sổ; MCWW Dána ký hiri AỈn ngày fl/ tháng flf tũrỉì 2fHS Ị Tên hộ kinh ưounh f Ghi bàng cnừ >n hotíỉ K IM NGỌC IIÀ L>ia diêm kinh doanh ATrổrrr thị trán ỉ)fnh An huyịn ĩrà Củ TV Diện (hoại: Fax; I mail Website: " ' \ginh nghề kinh doanh: Nhà nghi, nhà hàng ẳtn thực giiì khát Vồn kinh doanh: 4ttũ Hí mod (BÁn ưãm tHịu đẳng) i lợ lèn ci nhân, hoộc tón đại diỷn hơ gia đinh; Sinhngảỵ: Ỉ979 KIM NGỌC HÀ Khnưr Qvồctịch: DAr tộc: Chưng minh nhàn ddn Hố; |V|W lift Nam 334O83Ì5Ì \g;iy cáp ữMtè/2W9 o quan v.ip Cnng An Trả rinh (ĩiâs lờ chưng tbực nhản khác