Đề án ngành quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành , hoạt động du lịch tại hà giang

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN -🙞🙞🙞 - ĐỀ ÁN NGÀNH QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH Giảng viên hướng dẫn Họ tên sinh viên Mã sinh viên Lớp chuyên ngành : T.S Hoàng Thị Thu Hương : Nguyễn Ngọc Mai : 11219737 : POHE Lữ hành 63 Hà Nội Tháng 11 năm 2022 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam kết toàn nội dung đề án kết học tập, làm việc thân thực kết hợp với tham khảo từ tài liệu, giáo trình uy tín liên quan đến đề án khơng có chép y ngun tài liệu Tơi hồn tồn chịu trách nhiệm lời cam đoan Người cam kết Nguyễn Ngọc Mai MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU A CHUẨN BỊ TRƯỚC CHUYẾN ĐI .2 I TỔNG QUAN Thời gian chuyến 2 Kinh phí .2 Thành phần tham gia II PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC Nhóm Quản lý 2 Nhóm Lưu trú 3 Nhóm Vận chuyển .3 Nhóm Ăn uống Nhóm Truyền thơng Sự kiện Nhóm Y tế Hậu cần .5 III LỊCH TRÌNH CHI TIẾT .6 V KẾ HOẠCH ĂN UỐNG VI KẾ HOẠCH LƯU TRÚ 11 VII KẾ HOẠCH VẬN CHUYỂN 12 VIII VÉ THAM QUAN VÀ THUYẾT MINH VIÊN TẠI ĐIỂM 12 IX DỰ TRÙ KINH PHÍ .13 X CHI PHÍ THỰC CHI 14 A ĐÁNH GIÁ, NHẬN XÉT VÀ ĐỀ XUẤT VỀ DỊCH VỤ CỦA CÁC NHÀ CUNG CẤP 15 I NHÀ CUNG CẤP DỊCH VỤ F&B 15 II NHÀ CUNG CẤP DỊCH VỤ LƯU TRÚ 17 III NHÀ CUNG CẤP DỊCH VỤ VẬN CHUYỂN 18 IV NHÀ CUNG CẤP SẢN PHẨM DU LỊCH 19 V NHÀ CUNG CẤP CÁC LỄ HỘI 19 B MÔ TẢ, ĐÁNH GIÁ VÀ ĐỀ XUẤT VỀ LOẠI HÌNH DU LỊCH VÀ CÁC SẢN PHẨM, HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI CÁC ĐIỂM ĐẾN 20 I ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN 20 I MÔ TẢ, ĐÁNH GIÁ, ĐỀ XUẤT Ở CÁC ĐIỂM ĐẾN 21 Thơn Chì, xã Xn Giang, huyện Quang Bình 21 1.1 Loại hình du lịch 21 1.2 Mô tả, nhận xét, đánh giá, đề xuất điểm đến 21 1.2.1 Lễ hội nhảy lửa .21 1.2.2 Ăn người dân địa .21 Di tích kiến trúc Dinh thự họ nhà Vương 22 2.1 Loại hình du lịch: Du lịch văn hóa, lịch sử 22 2.2 Mô tả, nhận xét, đánh giá, đề xuất điểm đến 22 Đèo Mã Pí Lèng – “ Tứ đại đỉnh đèo” Việt Nam 23 3.1 Loại hình du lịch 23 3.2 Mô tả, nhận xét, đánh giá, đề xuất điểm đến 23 Dốc Thẩm Mã .24 4.1 Loại hình du lịch: du lịch khám phá, du lịch sinh thái .24 4.2 Mô tả, nhận xét, đánh giá, đề xuất điểm đến 24 Núi đôi Cô Tiên .24 5.1 Loại hình du lịch: du lịch khám phá, du lịch sinh thái .24 5.2 Mô tả, nhận xét, đánh giá, đề xuất điểm đến 24 Sông Nho Quế .25 6.1 Loại hình du lịch: du lịch sinh thái, du lịch khám phá .25 6.2 Mô tả, nhận xét, đánh giá, đề xuất điểm đến 25 Chợ mèo Vạc 25 7.1 Loại hình du lịch 25 7.2 Mô tả, nhận xét, đánh giá, đề xuất điểm đến 26 Cột cờ quốc gia Lũng Cú 26 8.1 Loại hình du lịch 26 8.2 Mô tả, nhận xét, đánh giá, đề xuất điểm đến 26 Lễ Cấp Sắc người Dao Nặm Đăm 27 9.1 Loại hình du lịch 27 9.2 Mô tả, nhận xét, đánh giá, đề xuất điểm đến 27 10 Nhà Pao .28 10.1 Loại hình du lịch .28 10.2 Mô tả, nhận xét, đánh giá, đề xuất điểm đến 28 11 Động Lùng Khúy .29 11.1 Loại hình du lịch .29 11.2 Mô tả, nhận xét, đánh giá, đề xuất điểm đến 29 C CẢM NHẬN VÀ ĐỀ XUẤT CỦA BẢN THÂN VỚI CHUYẾN ĐI 29 I TRƯỚC CHUYẾN ĐI 29 II TRONG CHUYẾN ĐI 30 III SAU CHUYẾN ĐI 31 IV ĐỀ XUẤT CỦA BẢN THÂN .31 Đối với đoàn 31 Đối với lịch trình chuyến 31 Phương tiện di chuyển 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 LỜI MỞ ĐẦU Chuyến tham quan Hà Giang, tỉnh miền núi thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam, chuyến thực tế lớp POHE Lữ hành 63 chúng em Tuy hành trình kéo dài ngày đêm, để lại cho chúng em nhiều kỉ niệm đáng nhớ học thực tiễn quý giá Qua chuyến đi, dẫn cô Hương anh Mạnh - HDV du lịch trực tiếp phụ trách đoàn, chúng em hiểu biết thêm thiên nhiên phong phú, lịch sử văn hóa tỉnh Hà Giang- nơi có nhiều tài nguyên thiên nhiên sẵn có nhiều đồng bào dân tộc thiểu số cư trú Chúng em cịn có hội hịa vào cảnh vật thuyền sông Nho Quế, leo lên hang động Lùng Khú hay tham gia lễ hội truyền thống lễ hội Cấp Sắc, lễ hội Nhảy lửa…Điều giúp chúng em vận dụng kiến thức giảng đường tốt Ngoài ra, chúng em nghe, chứng kiến người nghề du lịch chia sẻ khó khăn nghề cách xử lý tình bất ngờ q trình Bên cạnh đó, chúng em cịn trực tiếp tham gia q trình chuẩn bị tổ chức chuyến đi, nhờ chúng em có nhìn tổng thể khâu để tổ chức chuyến hoàn chỉnh diễn suôn sẻ Dưới “ Đề án ngành quản trị dịch vụ du lịch lữ hành” mô tả chi tiết trình chuẩn bị, tổ chức chuyến đi, với nhận xét, đánh giá dịch vụ, sản phẩm du lịch, hoạt động du lịch Hà Giang đề xuất em chuyến dựa kiến thức mà em học trường, lớp từ thực tế chuyến A CHUẨN BỊ TRƯỚC CHUYẾN ĐI I TỔNG QUAN Các thành viên ban tổ chức chuyến với giảng viên phụ trách chuyến khoa Du lịch Khách sạn định chọn tuyến du lịch sau: Hà Giang- Quang Bình- Đồng Văn- Sơng Nho Quế Thời gian chuyến đi: 04 ngày 03 đêm ( từ 4/11 đến 7/11/2022) Kinh phí: - Kinh phí hỗ trợ: 2.800.000 VNĐ/ sinh viên - Kinh phí tự túc: 1.400.000 VNĐ/ sinh viên - Tổng: 84.000.000 VNĐ Thành phần tham gia: - T.S Hoàng Thị Thu Hương – Giảng viên giảng dạy - 20 sinh viên lớp POHE Quản trị lữ hành 63 II PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC Trước chuyến đi, lớp phân chia đồn thành nhóm, nhóm phụ trách mảng cụ thể để công tác chuẩn bị kỹ đồng thời dễ dàng việc kiểm soát truy cứu trách nhiệm với cá nhân không thực nghiêm túc mảng cơng việc mình, cụ thể sau: Nhóm Quản lý - Bao gồm thành viên - Trưởng đoàn: Lưu Hải Yến - Các Trưởng nhóm Nhóm quản lý coi cầu nối giảng viên, nhà cung cấp với bạn sinh viên Nhóm quản lý có nhiệm vụ nghiên cứu, tìm hiểu, làm việc, so sánh nhà cung cấp để lựa chọn nhà cung cấp có khả đáp ứng tốt yêu cầu đồn Ngồi ra, nhóm quản lý đề đầu mục cơng việc chung để đồn nắm bắt thông tin dễ dàng làm theo Nhìn chung, nhóm làm tốt việc tìm hiểu, so sánh tiêu chí lịch trình, thời gian, mức giá, sách ưu đãi, dịch vụ vận chuyển, ăn uống, lưu trú nhà cung cấp, từ rút ưu, nhược điểm bên chọn chương trình du lịch đáp ứng tốt yêu cầu, mong muốn bạn sinh viên Ngồi nhóm trung gian truyền tải thông tin đầy đủ, kịp thời từ bên công ty giảng viên đến với tồn thành viên lớp Về chi phí có chuyến đi, nhóm làm rõ ràng, minh bạch xác, khơng xảy nhầm lẫn hay sai sót Nhóm Lưu trú - Trưởng nhóm: Lưu Hải Yến - Thành viên: Bao gồm thành viên:  Nguyễn Hà Anh  Lưu Phương Dung  Nguyễn Thị Thùy Dương  Lưu Thị Phương Minh  Nguyễn Thị Kim Oanh  Đặng Thanh Phương  Lưu Hải Yến - Nhiệm vụ:  Lập danh sách quản lý thành viên phịng  Kiểm sốt thủ tục check-in, check-out  Kiểm tra chất lượng thực tế sở lưu trú  Điểm danh cuối ngày lúc 23h hàng ngày  Báo cáo nhắc nhở lịch trình Khối lượng cơng việc nhóm nhiều, xun suốt q trình thực tour, nhóm lưu trú phân chia đầu mục công việc hợp lý, bao quát gần hết hoạt động phải làm theo yêu cầu đưa Về tình phát sinh trình lưu trú đồn, thành viên nhóm hỗ trợ để khắc phục vấn đề cho phòng gặp cố sở vật chất Về việc check-in, check-out, thành viên phụ thuộc nhiều vào hướng dẫn viên lễ tân khách sạn Nhóm Vận chuyển - Trưởng nhóm: Nguyễn Linh Chi - Thành viên: Bao gồm thành viên:  Lưu Phương Anh  Nguyễn Linh Chi  Nguyễn Bùi Minh Dũng  Lưu Thị Phương Minh  Trần Ngọc Minh  Hồ Huy Việt  Hà Quang Vũ - Nhiệm vụ:  Kiểm tra chất lượng xe, thuyền  Cùng HDV điểm danh trước xuất phát/sau dừng nghỉ  Hỗ trợ vận chuyển hành lý  Quan tâm, chăm sóc lái xe  Kiểm tra đồ đạc, dọn rác xe vào cuối ngày Vì tính chất cơng việc nhóm vận chuyển nặng nhọc vận chuyển vali, xếp hành lý nên nửa bạn nhóm vận chuyển nam Ngồi nhóm có bạn nữ cẩn thận để đảm bảo an toàn vệ sinh phương tiện Trong chuyến nhóm chủ động thực khâu điểm danh, hỗ trợ vận chuyển hành lý Dù chuyến có xảy vấn đề phát sinh nhóm phối hợp giải Nhóm Ăn uống - Trưởng nhóm: Đặng Mai Phương - Thành viên: Bao gồm thành viên  Nguyễn Hà Anh  Quách Vũ Ngân Hà  Nguyễn Hương Linh  Đặng Mai Phương  Đặng Thanh Phương  Hoàng Hà Phương  Nguyễn Thị Anh Thư - Nhiệm vụ:  Cùng PYS lên thực đơn, kiểm tra xem đồn có bị dị ứng với thực đơn không  Lên danh sách bàn ăn  Hỗ trợ kiểm tra thực đơn, công việc khác liên quan đến ăn uống Nhóm phân chia cơng việc chi tiết đầy đủ, có hạng mục đầu việc phải hồn thành, u cầu cơng việc, thời gian bắt đầu kết thúc số lượng thành viên phụ trách thực đầu việc Nhóm có tìm hiểu, chuẩn bị đăng trước, chuyến nghiêm túc rõ ràng Số lượng thành viên phân chia hợp lí hồn thành tốt tiến độ cơng việc giao Ngồi ra, nhóm cầu nối bạn sinh viên với nhà cung cấp dịch vụ ăn uống việc góp ý, đưa phản hồi yêu cầu chỉnh sửa ăn có menu để phù hợp với vị đồn Nhóm Truyền thơng Sự kiện - Trưởng nhóm: Trần Thị Xuân Hằng - Thành viên: Bao gồm thành viên        Lưu Phương Dung Nguyễn Thị Thùy Dương Quách Vũ Ngân Hà Trần Thị Xuân Hằng Trần Ngọc Minh Hồ Huy Việt Hà Quang Vũ - Nhiệm vụ:  Quay chụp ảnh hành trình cho đồn  Chuẩn bị video recap  Lên đăng cập nhật hành trình chuyến  Tổ chức kiện văn nghệ hành trình  Lên dự trù kinh phí Nhìn chung, nhóm làm tốt cơng việc từ khâu chụp ảnh, quay video tác nghiệp tốt khâu tổ chức kiện văn nghệ chuyến thành cơng Đặc biệt, nhóm mang lại hình, thước phim đáng nhớ cho đồn Tuy nhiên chuyến đi, nhóm cử thêm người hỗ trợ tập hợp xếp đồn đứng vào đội hình để tiết kiệm thời gian Bên cạnh đó, nhờ phối hợp ăn ý thành viên nhóm, đồn có buổi tối gần gũi ấm cúng Nhóm Y tế Hậu cần - Trưởng nhóm: Nguyễn Ngọc Mai - Thành viên: Bao gồm thành viên:  Lưu Phương Anh  Nguyễn Bùi Minh Dũng  Nguyễn Hương Linh  Nguyễn Ngọc Mai  Nguyễn Thị Kim Oanh  Hoàng Hà Phương