BÁO CÁO THỰC HÀNH NHÓM QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Customer đặt hàng với Retailer, Retailer căn cứ số lượng hàng đặt so với số lượng hàng còn trong kho của mình để đặt hàng Wholesaler. Khi đó Outcoming order của Retailer sẽ là Incoming order của Wholesaler. Tương tự Wholesaler và Distributor cũng như vậy. Khi nhận được đơn đặt hàng từ Distributor, có hai trường hợp, thứ nhất trong kho của M có số lượng hàng lớn hơn nhu cầu đặt thì có thể giao đủ lượng hàng, ngược lại nếu số lượng hàng trong kho nhỏ hơn nhu cầu, khi đó M chỉ có thể giao tối đa số lượng hàng trong kho của mình và sẽ nợ số hàng còn lại và sẽ được trả vào các tuần tiếp theo. Manufacture cũng căn cứ số cầu về hàng của thị trường để lên kế hoạch sản xuất sao cho phù hợp ( với điều kiện các điều kiện khác không đổi, thời gian sản xuất và giao hàng là 1 tuần). Số lượng hàng M giao được sẽ được ghi vào cột Receive của D, khi đó lượng hàng trong kho của D sẽ bằng Stock+ Recevie. Nếu Stock+ Recevie > Incoming order thì cột Delivery ghi bằng cột Incoming Order và Stock= (stock+ Recevie)Delivery, Backlog=0. Nếu Nếu Stock+ Recevie < Incoming order thì cột Delivery ghi bằng stock+ Recevie và Stock= 0, Backlog= Incoming order (stock+ Recevie).Tương tự với bảng của W và R Tương tự như vậy tuy nhiên lưu ý khi R, W, hay D và M nếu tuần trước có Backlog thì tuần tiếp theo lượng hàng phải giao: Delivery =Backlog tuần trước +Incoming order. Do vậy cả 4 R, W,D và M phải dự báo nhu cầu hàng hoá để đặt hàng và sản xuất sao cho hoạt động hiệu quả nhất.
BÁO CÁO THỰC HÀNH NHÓM QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Đặng Thị Thanh Loan 83768 R Tô Thị Quỳnh Anh 82228 R Lê Thanh Hòa 83167 W Nguyễn Thành Đạt 82706 D Trần Huyền Trang 88044 D Nguyễn Huy Hoàng 83208 M Vũ Thị Thắm 84778 (L) M Retailer Wholesaler Distributor Manufacture Dan mục từ viết tắt BEER GAME Luật chơi: Mỗi người chơi đóng vai trị là: Customer, Retailer, Wholesaler, Distributor, Factory/Manufacture Customer đặt hàng với Retailer, Retailer số lượng hàng đặt so với số lượng hàng cịn kho để đặt hàng Wholesaler Khi Outcoming order Retailer Incoming order Wholesaler Tương tự Wholesaler Distributor Khi nhận đơn đặt hàng từ Distributor, có hai trường hợp, thứ kho M có số lượng hàng lớn nhu cầu đặt giao đủ lượng hàng, ngược lại số lượng hàng kho nhỏ nhu cầu, M giao tối đa số lượng hàng kho nợ số hàng cịn lại trả vào tuần Manufacture số cầu hàng thị trường để lên kế hoạch sản xuất cho phù hợp ( với điều kiện điều kiện khác không đổi, thời gian sản xuất giao hàng tuần) Số lượng hàng M giao ghi vào cột Receive D, lượng hàng kho D Stock+ Recevie Nếu Stock+ Recevie > Incoming order cột Delivery ghi cột Incoming Order Stock= (stock+ Recevie)-Delivery, Backlog=0 Nếu Nếu Stock+ Recevie < Incoming order cột Delivery ghi stock+ Recevie Stock= 0, Backlog= Incoming order -(stock+ Recevie).Tương tự với bảng W R Tương tự nhiên lưu ý R, W, hay D M tuần trước có Backlog tuần lượng hàng phải giao: Delivery =Backlog tuần trước +Incoming order Do R, W,D M phải dự báo nhu cầu hàng hoá để đặt hàng sản xuất cho hoạt động hiệu ( Chi phí Backlog = Chi phiStock) Trò chơi với tham gia thành viên: Cô Minh Phương: Customers Thanh Loan Retailer: Nhà bán lẻ Quỳnh Anh Hòa Đạt Wholesaler: Nhà bán buôn Distributor:Nhà phân phối Trang Thắm Manufacture: Nhà sản xuất Hồng Đạt Hịa Trang Loan Thắm Quỳnh Anh Hồng Q TRÌNH CHƠI Retailer Week Incoming order 10 Tô Thị Quỳnh Anh – 82228 Retailer Week Incoming order 10 Retailer 80 150 200 220 120 70 150 180 270 320 1760 Delivery 80 150 200 220 120 70 150 180 270 320 Stock Outcoming order 50 70 120 220 200 180 260 160 180 110 40 1590 Stock (1/unit) 1590 100 200 300 200 100 150 50 200 200 250 Receive Backlog 100 200 300 200 100 150 50 200 200 250 0 0 0 0 0 Backlog (2/unit) Total inventory cost 1590 Từ tất số liệu phía ta rút nhận xét: − Toàn chuỗi cung ứng hoạt động thơng suốt liên mạch, có liên kết thơng tin tốt (thể qua việc số liệu báo cáo phiếu đặt hàng – phiếu giao hàng gửi đầy đủ, xác) − Nhìn chung, tổng chi phí chuỗi cung ứng chưa tối ưu, vì: Có chênh lệch lớn chi phí tồn kho chi phí nợ đơn khách hàng + Nguyên nhân: bên chuỗi cung ứng lo lắng việc không đủ hàng để “bán” nên đặt hàng đặt dư lượng định so với đơn khách hàng yêu cầu − Backlog thấp chứng tỏ khả đáp ứng nhu cầu khách hàng (cung cấp hàng) mắt xích chuỗi ổn định Nhưng việc đặt mua nhiều hàng để đảm bảo có hàng giao khách (Backlog = 0) vơ hình chung làm lượng tồn kho cao, khiến chi phí tồn kho lớn Chuỗi cung ứng chưa kinh doanh hiệu Hình ảnh đơn giao hàng: Sau biểu đồ thể biến động stock backlog: Qua số liệu ta thấy: Trong chuỗi cung ứng distibutor (nhà phân phối) có mối liên hệ trực tiếp với manufacture (nhà sản xuất) wholesaler (nhà bán buôn) gián tiếp retailer (nhà bán lẻ) Theo bảng thống kê 10 tuần, số lượng hàng hóa mà nhà phân phối đặt mua từ nhà sản xuất thường lớn số lượng hàng hóa mà khách hàng (nhà bán bn) đặt mua nhà phân phối Hậu việc để lại hàng tồn kho tăng thêm chi phí cho nhà phân phối Vũ Thị Thắm 84778 (M) Manufacture Week Incomi 10 Hình 1Biểu đồ biến động stock backlog Total Stock: Backlog: 4430 400 Giả sử chi phí Stock 1$, chi phí Backlog 2$ Tổng chi phí : 4830 Hình ảnh đơn giao hàng Hình ảnh đơn dặt hàng Nhận xét: Lượng hàng tồn kho so với đơn đạt hàng cịn q lớn khơng dự đốn xác nhu cầu thị trường có xu hướng giảm nhiên cần khắc phục Về số lượng nợ hàng khách giảm đáng kể, tính đến tuần thứ lượng nợ đơn sơ khẳng định mục tiêu doanh nghiệp xây dựng niềm tin khách hàng Bài học rút cần có chia sẻ thơng tin thành phần chuỗi cung ứng, đông thời cần dự báo xác tương đối nhu cầu sản phẩm thị trường Xây dựng sản phẩm “basic” để linh hoạt đáp ứng nhu cầu khó đốn thị trường Trong chuỗi cung ứng hiệu quả, doanh nghiệp cần phải tạo sản phẩm tốt, phù hợp với phân khúc thị trường mà doanh nghiệp nhắm tới Đồng thời, sản phẩm, hàng hóa phải cung cấp kịp thời tới tay khách hàng Trong chuỗi cung ứng, buộc phải thích nghi với thay đổi, bên trao đổi thông tin qua lại lẫn tình hình thị trường, khách hàng Chính vậy, để có chuỗi cung ứng hiệu quả, thân doanh nghiệp phải đưa định thay đổi kịp thời, phù hợp với tình hình thị trường, đối thủ cạnh tranh, khách hàng Nguyễn Huy Hoàng – 83208 Manufacture Week Incomi 10 Manufacture Hình ảnh đơn đặt hàng: Hình ảnh phiếu giao hàng: Biều đồ thể biến động Stock Backlog: Có thể thấy chuỗi cung ứng, Manufacture (nhà sản xuất) có mối liên hệ trực tiếp với Distributor (nhà phân phối) có mối liên hệ gián tiếp Wholesaler (nhà bán buôn) Theo bảng thống kê 10 tuần, số lượng hàng hóa Manufacture sản xuất tuần đầu cao nhiều so với lượng hàng đặt hàng từ Distributor Việc sản xuất dư thừa nhiều tuần đầu có xu hướng giảm mạnh số lượng tuần giúp Manufacture đảm bảo đủ lượng hàng mà Distributor cần, giữ cho chuỗi cung ứng hàng hóa từ nhà sản xuất tới nhà phân phối không bị gián đoạn hay nợ đơn Tuy nhiên tạo lên áp lực lớn cho Manufacture chi phí lưu kho số lượng đặt hàng từ Distributor có xu hướng giảm dần số lượng so với lượng hàng sản xuất Hậu Manufacture phải chịu khoản lớn chi phí cho hàng tồn kho KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Một tác động phổ biến chuỗi cung ứng hiệu ứng tên gọi Bullwhip hay dịch “Roi Da” Hiệu ứng “ Roi Da” mơ hình hóa chuỗi cung ứng đơn giản bao gồm nhà bán lẻ, nhà phân phối, nhà sản xuất Qua q trình tiến hành chơi, tồn chuỗi cung ứng hoạt động thơng suốt liên mạch, có liên kết thông tin tốt (thể qua việc số liệu báo cáo phiếu đặt hàng – phiếu giao hàng gửi đầy đủ, xác).Nhìn chung, tổng chi phí chuỗi cung ứng chưa tối ưu, vì: Có chênh lệch lớn chi phí tồn kho chi phí nợ đơn khách hang (trong chi phí Stock chiếm 90%) Ngun nhân: bên chuỗi cung ứng lo lắng việc không đủ hàng để “bán” nên đặt hàng đặt dư lượng định so với đơn khách hàng yêu cầu Backlog thấp chứng tỏ khả đáp ứng nhu cầu khách hàng (cung cấp hàng) mắt xích chuỗi ổn định Nhưng việc đặt mua nhiều hàng để đảm bảo có hàng giao khách (Backlog = 0) vơ hình chung làm lượng tồn kho cao, khiến chi phí tồn kho lớn Chuỗi cung ứng chưa kinh doanh hiệu Total Stock: Backlog: 8170 500