Báo cáo thực tập doanh nghiệp ngành quản trị khách sạn tên đơn vị thực tập khách sạn daewoo hà nội

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI TRƯỜNG NGOẠI NGỮ - DU LỊCH KHOA QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN NGUYỄN THANH TÙNG BÁO CÁO THỰC TẬP DOANH NGHIỆP NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN Tên đơn vị thực tập: Khách sạn Daewoo Hà Nội HÀ NỘI – 2023 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI TRƯỜNG NGOẠI NGỮ - DU LỊCH KHOA QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN BÁO CÁO THỰC TẬP DOANH NGHIỆP NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN Tên đơn vị thực tập: Khách sạn Daewoo Hà Nội Sinh viên thực : Nguyễn Thanh Tùng Mã SV : 2019605366 Lớp, khóa, ngành : 2019DHQTKS03 - K14 Giảng viên hướng dẫn : TS Nguyễn Thị Bích Phượng HÀ NỘI – 2023 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU .1 PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI .3 1.1 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.1 Giới thiệu Daewoo Hà Nội Hotel 1.1.2 Các mốc quan trọng trình phát triển 1.2 Mục tiêu chiến lược kinh doanh Khách sạn Daewoo Hà Nội 1.3 Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Daewoo Hà Nội giai đoạn 2020 – 2022 .7 1.4 Cơ cấu máy tổ chức quản lý sở lưu trú .9 1.5 Khách hàng mục tiêu sở lưu trú 16 1.6 Các dịch vụ sở lưu trú 18 PHẦN 2: GIỚI THIỆU VỀ QUY TRÌNH HOẠT ĐỘNG VÀ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP Ở CÂU LẠC SỨC KHỎE TRONG KHÁCH SẠN DAEWOO 24 2.1 Bộ máy tổ chức Câu lạc sức khỏe .24 2.1.1 Sơ đồ phận .24 2.1.2 Nhiệm vụ vị trí 25 2.1.3 Cơ cấu lao động 26 2.2 Qui trình hoạt động phận Câu lạc sức khỏe 27 2.2.1 Mơ tả qui trình tiêu chuẩn làm việc nghiệp vụ cụ thể 27 2.2.2 Nhận xét qui trình tiêu chuẩn 31 2.3 Giới thiệu tóm tắt q trình thực tập .31 2.4 Giới thiệu vị trí thực tập phận Câu lạc sức khỏe .32 2.4.1 Nhiệm vụ cụ thể 32 2.4.2 Qui trình thực cơng việc .34 2.4.3 Những khó khăn thuận lợi thực tập sinh trình thực nhiệm vụ 35 2.4.4 Bài học rút từ trình thực tập 36 PHẦN 3: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 39 3.1 Thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn Daewoo 39 3.1.1 Công tác quản trị lao động 39 3.1.2 Công tác quản trị sở vật chất kỹ thuật 40 3.1.3 Công tác marketing 40 3.1.4 Công tác quản trị chất lượng dịch vụ 41 3.2 Đánh giá hoạt động kinh doanh Khách sạn Daewoo Hà Nội 41 3.2.1 Đánh giá ưu điểm, nhược điểm công tác quản trị lao động 41 3.2.2 Đánh giá ưu điểm, nhược điểm công tác quản trị sở vật chất kỹ thuật .42 3.2.3 Đánh giá ưu điểm, nhược điểm công tác marketing 43 3.2.4 Đánh giá ưu điểm, nhược điểm công tác quản trị chất lượng dịch vụ 43 3.3 Đề xuất giải pháp phát triển hoạt động kinh doanh cho sở lưu trú 43 3.3.1 Về quản trị lao động 43 3.3.2 Về sở vật chất 44 3.3.3 Về Công tác Marketing 45 3.3.4 Về công tác chất lượng dịch vụ 45 3.4 Định hướng nghề nghiệp phát triển thân sau tốt nghiệp 45 3.4.1 Định hướng nghề nghiệp 45 3.4.2 Xây dựng kế hoạch phát triển thân phù hợp với yêu cầu nghề nghiệp 48 KẾT LUẬN .50 PHỤ LỤC 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 LỜI MỞ ĐẦU Với lợi Hà Nội thủ đô, trung tâm kinh tế, trị, văn hố nước, đầu mối giao thông nước, để góp phần quan trọng vào phát triển chung nước nghành du lịch Hà Nội có bước phát triển đáng kể là: khu vực thu hút mạnh nhà đầu tư nước ngồi; có điều kiện tổ chức hoạt động du lịch phong phú đa dạng Hà Nội đất ngàn năm văn hiến, có lịch sử văn hố lâu đời, có nhiều danh lam thắng cảnh Cùng với -phát triển lượng khách vào Hà Nội sở vật chất Hà Nội phát triển nhanh chóng đáp ứng nhu cầu ăn nghỉ du khách Thị trường khách sạn địa bàn Hà Nội đa dạng phong phú với nhiều loại khác Nhiều khách sạn cao tầng mọc lên nhanh sở vật chất kĩ thuật đại tiên tiến theo đội ngũ cán nhân viên khơng ngừng đào tạo trình độ nghiệp vụ nhằm phục du khách ngày tốt Chính để đáp ứng chuyên nghành học - nghiệp vụ nhà hàng khách sạn để nâng cao hiểu biết trình độ nghiệp vụ, em lựa chọn thực tập khách sạn Hà Nội Daewoo, khách sạn lớn đánh giá khách sạn kinh doanh có hiệu địa bàn Hà Nội Vì báo cáo em xin giới thiệu khái quát vài nét khách sạn Hà Nội Daewoo thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn số ý kiến đánh giá khách sạn Lời em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý Thầy, Cô khoa Quản trị nhà hàng – khách sạn trường Ngoại ngữ - Du lịch, người trực tiếp giảng dạy, truyền đạt kiến thức thật bổ ích cho em suốt thời gian qua, tảng bản, hành trang vô quý giá, bước đầu đời em vững bước vào nghiệp tương lai sau Để hoàn thành tốt đợt thực tập Câu lạc sức khỏe – Daewoo Hotel vừa qua em nhận nhiều giúp đỡ tạo điều kiện từ nhiều phía Cho phép em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Thị Bích Phượng nhiệt tình hướng dẫn em suốt thời gian qua Bên cạnh đó, em xin gửi lời cảm ơn đến anh chị Câu lạc sức khỏe phận khác, đồng thời gửi lời cảm ơn trân thành đến anh Quý (quản lý câu lạc bộ), chị Hoa Lê ( Nhân Sự) , anh chị nhân viên phận khác anh chị trực tiếp hướng dẫn đạo em suốt trình thực tập Bài báo cáo bao gồm phần : Phần 1: Tổng quan khách sạn Daewoo Hà Nội Phần 2: Giới thiệu quy trình hoạt động trình thực tập phận Câu lạc sức khỏe khách sạn Daewoo Hà Nội Phần 3: Đánh giá thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn Daewoo Hà Nội đề xuất giải pháp Bài báo cáo nhiều hạn chế lượng thơng tin, tài liệu tham khảo nên cịn nhiều thiếu xót, em mong nhận góp ý người để báo cáo tốt Em xin chân thành cảm ơn! PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI 1.1 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.1 Giới thiệu Daewoo Hà Nội Hotel * Tên địa khách sạn Khách sạn Hà Nội Daewoo khách sạn bậc Hà Nội, tọa lạc trung tâm thủ đô, khách sạn Hà Nội Daewoo có bề dày lịch sử hoạt động khách sạn có thiết kế sang trọng, đại với tầm nhìn bao quát Thành phố Từ đưa vào hoạt động năm 1966 đến nay, khách sạn lựa chọn hàng đầu khách du lịch nước - Tên khách sạn: Khách sạn Hà Nội Daewoo - Tên giao dịch quốc tế: Hanoi Daewoo Hotel - Địa trụ sở đặt tại: số 360 Phố Kim Mã, Ba Đình, Thành phố Hà Nội - Điện thoại: 04 23831 5000 - Fax: 04 3831 5588 - Email: sales@daewoohotel.com - Website: http://www.daewoohotel.com Hình 1.1: Logo Khách sạn Daewoo Hà Nội Nguồn daewoohotel.com 1.1.2 Các mốc quan trọng trình phát triển Khách sạn Hà Nội Daewoo khách sạn nằm đường Kim Mã, Hà Nội, nằm Khu liên hợp Trung tâm thương mại Công ty TNHH Daeha Đây khách sạn có số lượng phòng lớn thành phố Hà Nội, xem biểu tượng phát triển, thịnh vượng kinh tế mở cửa, với mốc lịch sử quan trọng sau: Dự án xây dựng khách sạn bắt đầu khởi công từ tháng năm 1993 đến tháng năm 1996 hoàn thành dự án, đồng thời khách sạn vào hoạt động, sớm so với kế hoạch tháng Quần từ thương mại xây dựng với tổng số vốn đầu tư 117 triệu đơ-la Mỹ Đây cơng trình hợp tác tuyệt vời Tập đoàn Daewoo Hàn Quốc Công ty TNHH Một thành viên Hanel Đối tác Hàn Quốc nắm giữ 70% cổ phần phía liên doanh Việt Nam đóng góp phần cịn lại Tháng năm 1997 khách sạn Hà Nội Daewoo công nhận thành viên tập đoàn khách sạn lớn giới: The Leading Hotel of The World - chuỗi bao gồm 312 khách sạn sang toàn giới Năm 1999 khách sạn cấp chứng Iso - 14001 cho hệ thống quản lý môi trường vinh dự khách sạn cấp chứng - tổ chức TUV cấp Năm 2003 khách sạn đoạt giải khách sạn tốt Việt Nam, đồng thời gia nhập khách sạn câu lạc khách sạn SRS- WORLDHOTELS, tập đoàn tiếp thị kinh doanh khách sạn hàng đầu giới, đại diện cho câu lạc khách sạn có tiện nghi sang trọng hàng đầu Trong khuôn khổ lễ trao giải The Guide Awards 2019, khách sạn Hà Nội Daewoo tự hào vinh danh hạng mục “Khách Sạn Dành Cho Doanh Nhân Xuất Sắc Nhất Việt Nam’’ Giải thưởng góp phần ghi nhận, khẳng định vị dẫn đầu khách sạn thị trường du lịch Hà Nội nói riêng Việt Nam nói chung Kể từ bắt đầu hoạt động, Khách sạn Hà Nội Daewoo có vinh dự đón tiếp nhiều khách cao cấp quốc tế như: + Ngun Tổng bí thư nước Cộng hịa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, ông Đỗ Mười (3/11/1996) + Tổng thống Hàn Quốc, ông Kim Young Sam (19-12/11/1996) + Tổng thống Hoa Kỳ, ông William Jefferson Clinton Đệ Nhất Phu nhân, bà Hillary Rodham Clinton (16-18/11/2000) + Tổng thống Nga, ông Vladimir Putin (28/2/-2/3/2001) + Bộ trưởng Ngoại giao Mỹ, ông Mr.Colin Powell(24-27/7/2001) + Thủ tướng Nhật bản, ông Junichiro Koizumi (27-28/4/2002) + Tổng thống Nigeria-Chủ tịch Liên minh châu Phi, ông Olusegun ObasanWo (17/18/4/2005_) + Chủ tịch nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa, Hồ Cẩm Đào Phu nhân(1619/11/2006) + Phó chủ tịch nước Cộng hịa Nhân dân Trung Hoa, Tập Cận Bình (2022/12/2011) + Đặc biệt vào tháng 12 năm 2003, khách sạn chọn làm tổng hành dinh đón tiếp quan chức Sea Games 22- kiện thể thao lớn Việt Nam + Tại hội nghị thượng đỉnh cấp cao Á-Âu lần thứ V(WSEM5), vào tháng 10 năm 2004, khách sạn Daewoo vinh dự nơi chọn để tiến hành lễ kết nạp 13 thành viên WSEM với tham gia chứng kiến 39 Nguyên thủ quốc gia Bộ trưởng, Đại sứ quán + Đây khách sạn thức hội nghị WPEC 2006, Cuộc thi Hoa hậu hoàn vũ 2008 Giữa năm 2012, cổ phần khách ѕạn Daeᴡoo Kim Mã Hà Nội đưa mua bán ᴠà nhanh chóng thuộc quуền ѕở hữu tập đoàn Hanel ᴠới ѕự ưu tiên đối tác thân thiết công tу mẹ ᴠà chuуển nhượng ᴠới giá 100 triệu USD - Khách sạn đem đến không gian ấm cúng, yên tĩnh, sang trọng, lịch cho khách  Nhược điểm - Tuy khách sạn có nhiều trang thiết bị đại có nhiều sở vật chất cũ chưa sửa sang thay - Cơ sở vật chất kỹ thuật trang phục đáp ứng cho nhân viên chưa tốt vài phận Nhiều trang phục cũ kích cỡ khơng vừa - Như diện tích nhỏ, trần thấp nhiều nhân viên khơng thuận tiện cơng việc - Diện tích khách sạn hẹp, chỗ để xe cho nhân viên cịn nhỏ hẹp, Nhiều xe đơng phải để ngồi trời, khơng che chắn 3.2.3 Đánh giá ưu điểm, nhược điểm công tác marketing  Ưu điểm - Tìm kiếm nhiều khách hàng đến sử dụng dịch vụ khách sạn - Tạo mối quan hệ ngày mật thiết với khách, giữ chân nhiều khách hàng trung thành - Thời gian quảng cáo nhanh chóng đến khách hàng, hiệu Nhược điểm - Chi phí quảng cáo lớn - Nhiều sản phẩm khơng đạt tới mong muốn khách hàng 3.2.4 Đánh giá ưu điểm, nhược điểm công tác quản trị chất lượng dịch vụ  Ưu điểm - Trong trình phục vụ khách quản lý, giám sát ln quan sát, nhắc nhở tận tình nhân viên mắc lỗi hay làm cịn chưa - Quản lý Các phận quan tâm đến mong đợi, nhu cầu khách để điều chỉnh, quản lý chất lượng dịch vụ phận tốt 44  Nhược điểm - Công tác quản lý chất lượng chưa chặt chẽ, cịn thiếu sót - Nhiều khâu trình phục vụ chưa đồng 3.3 Đề xuất giải pháp phát triển hoạt động kinh doanh cho sở lưu trú 3.3.1 Về quản trị lao động Vì nhân viên mặt nhà hàng, khách sạn, người trực tiếp phục vụ khách Khách hàng có cảm thấy hài lịng, thoải mái khơng phần lớn phụ thc vào nhân viên Vì vậy, đảm bảo chất lượng nhân viên điều quan trọng Mở khóa huấn luyện ngoại ngữ nghiệp vụ khơng tiếng Anh mà nên có tiếng Nhật tiếng Hàn Tạo cho nhân viên tính tự giác, tinh thần đồn kết, hỗ trợ công việc, mối quan hệ đồng nhiệp cần nâng cao Điều thúc đẩy trình phục vụ diễn nhanh chuyên nghiệp, đồng thời tránh phàn nàn khách cách tốt Nên có số lượng nhân viên đủ để phục vụ khách tối đa nhất, giảm tối thiểu khả th partime đa số họ khơng có nghiệp vụ chuẩn, số khơng có đủ trách nhiệm với cơng việc điều làm ảnh hưởng lớn tới hình ảnh nhà hàng 3.3.2 Về sở vật chất Cơng tác bảo trì, bảo dưỡng trang thiết bị, đồ dùng, dụng cụ phục vụ khách sạn cần thiết đê trì tiêu chuẩn khách sạn Luôn đảm bảo sở vật chất, trang thiết bị tiện nghi khách sạn phải đạt chuẩn chất lượng số lượng Luôn kiểm tra chất lượng, tình trạng sử dụng trang thiết bị, ln phải báo cáo cho cấp có phát đồ dùng, dung cụ thiếu số 45 lượng, bị mát hay hỏng hóc để có biện pháp xử lí kịp thời, bổ sung thay cần thiết Các trang thiết bị, máy móc khách sạn cần bảo trì, bảo dưỡng vệ sinh biện pháp, thích hợp, vệ sinh định kỳ loại đồ ln phải có quy định việc bảo trì, bảo dưỡng đồ dùng, dụng cụ phục vụ Việc sử dụng sai chất tẩy rửa, vệ sinh sai cách làm giảm chất lượng, thời gian tuổi thọ loại dụng cụ Các phận cần liên hệ chặt chễ với Chính việc yếu tố hàng đầu tạo nên chất lượng dịch vụ khách sạn Tất nhân viên, quản lý phải có trách nhiệm giữ gìn tài sản phận từ vật nhỏ bé trang thiết bị đắt tiền Tất người sử dụng phải chịu trách nhiệm tài sản khách sạn phạm vi sử dụng tài sản mình, xảy mát người sử dụng thiết bị phải chịu trách nhiệm đền bù với tài sản để tăng tính chủ động có trách nhiệm bảo vệ tài sản chung kể tài sản riêng 3.3.3 Về Công tác Marketing Tạo chiến dịch marketing vừa hiệu quản vừa tiết kiệm chi phí để khách hàng người sử dụng có trải nghiệm tốt từ giới thiệu cho bạn bè, người thân họ Sử dụng chiến lược marketing mix, marketing online cách hợp lý hiệu Tăng chiến dịch giá, chiến dịch khuyến cho thành viên khách quen 3.3.4 Về công tác chất lượng dịch vụ Thành lập ban quản trị chất lượng dịch vụ để từ xây dựng mục tiêu chất lượng cần phải thực Thực trạng chất lượng phải kiểm tra cách thường xuyên để đánh giá xem chất lượng đạt mức độ 46 Sau đưa biện pháp khắc phục để đảm bảo chất lượng đạt tiêu chuẩn 3.4 Định hướng nghề nghiệp phát triển thân sau tốt nghiệp 3.4.1 Định hướng nghề nghiệp 3.4.1.1 Điểm mạnh - điểm yếu thân, hội-thách thức nghề nghiệp Điểm mạnh • Theo học làm theo ngành dịch vụ, ngoại hình thứ quan trọng Đối với em cao 1m72 bề ngồi ưa nhìn điểm mạnh lớn • Là người trung thực kỉ luật cao, điểm mạnh người làm ngành • Làm khách sạn, có nhiều trường hợp bất ngờ xảy ra, với khách hàng, đồng nghiệp cấp Nên khả linh hoạt, xử lý tình nhanh chóng thích nghi với mơi trường làm việc giúp ích nhiều • Có sức khỏe tốt, kỹ quan sát khả kiểm soát cảm xúc tốt điểm mạnh để hồn thành tốt cơng việc, không bị cảm xúc chi phối tiếp xúc với khách hàng Điểm yếu • Hiện tại, du lịch khơng nước mà đến quốc gia khác nên ngoại ngữ thứ thiếu để tiếp xúc với khách hàng người nước Tuy nhiên lại điểm yếu lớn mà em cố gắng khắc phục • Tính cách vừa hướng nội, vừa hướng ngoại lại gây số trường hợp thân cảm thấy ngại ngùng, khó nói chuyện, ngại giao tiếp vấn đề cần phải khắc phục sớm để em làm tốt cơng việc 47 • Ngồi ra, thiếu kinh nghiệm làm việc điểm yếu lớn, không riêng ngành dịch vụ dịch vụ mà tất ngành nghề khác Nhưng điểm yếu em thay đổi dựa vào trải nghiệm tích lũy Cơ hội Với tốc độ phát triển nhanh chóng ngành du lịch với việc xuất ngày nhiều khách sạn, khu nghỉ dưỡng vùng du lịch trọng điểm hứa hẹn mang đến nhiều hội việc làm hấp dẫn cho sinh viên trường Học Quản trị khách sạn, sinh viên làm việc resort, khách sạn, quốc nội lẫn đầu tư nước ngoài, sở kinh doanh ăn uống, khu du lịch nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí ngồi nước Nhìn chung, sinh viên ngành Quản trị khách sạn sau tốt nghiệp đảm nhiệm nhiều công việc khác nhau, với nhiều hội đa dạng phong phú Ngồi ra, u thích cơng việc giảng dạy nghiên cứu làm sở đào tạo nghiên cứu: giảng viên trường đại học, cao đẳng, nghiên cứu viên… Ngồi cịn tiếp xúc, gặp gỡ với nhiều người nhiều ngành nghề, lĩnh vực khác giúp bạn có tầm nhìn, suy nghĩ xa nhằm phát triển thân Thách Thức Có hội có thách thức định Hiện nay, số lượng nhân viên ngành ngày bão hòa, nên cần người có chun mơn cao Vì em khơng cố gắng nhanh chóng tiếp thu kiến thức học hỏi kinh nghiệm khó để tìm việc làm Là ngành dễ bị ảnh hưởng mơi trường bên ngồi kinh tế, trị, xã hội Nên dễ đối mặt với tình trạng thất nghiệp mơi trường có ảnh hưởng xấu dịch bệnh, chiến tranh,… 48 3.4.1.2 Xác định mục tiêu nghề nghiệp Mục tiêu ngắn hạn (1-3 năm tới) • Ra trường với giỏi ngoại ngữ (tiếng anh) Khi trường có việc làm ổn định, làm nhân viên phận bar khách sạn nhà hàng, quán bar để học hỏi thêm kinh nghiệm, phát triển thân vươn xa • Tích lũy thêm nhiều kinh nghiệm, rèn luyện nhiều kỹ xử lí cơng việc nhanh, xác, hiệu Mục tiêu trung hạn (3-10 năm tới) Có thể đủ sức, đủ kinh nghiệm, tốt ngoại ngữ (tiếng anh), thành thạo kĩ pha chế để làm việc khách sạn hay nhà hàng, quan bar tiếng Mục tiêu dài hạn Trở thành chuyên viên cao cấp đồ uống tự mở điều hành nhà hàng 3.4.2 Xây dựng kế hoạch phát triển thân phù hợp với yêu cầu nghề nghiệp Mỗi nghề nghiệp yêu cầu kiến thức, kỹ năng, thái độ để phát triển thân phù hợp với công việc cần rèn luyện từ Kiến thức Học tốt môn học nhà trường, đặc biệt môn chuyên ngành Theo em, khoảng thời gian cần tập trung học để có tảng kiến thức chắn Hiện mạng có nhiều tài liệu ngành quản trị khách sạn, việc chủ động tham khảo tài liệu mạng chia sẻ với người giúp em bổ sung kiến thức cách nhanh hiệu 49 Trong thời gian rảnh học đại học, em xin làm part-time khách sạn, nhà hàng, quán bar để vừa học vừa thực hành dễ phát triển Sau tốt nghiệp có thời gian đầy đủ tham gia lớp đào tạo nâng cao, chuyên sâu loại rượu, đồ uống Đây tảng để tiến xa công việc Kỹ Ngành nghề khách sạn yêu cầu kỹ đặc thù với phận Để làm tốt cơng việc định hướng cho tương lại cần bổ sung kĩ thực tế Kĩ pha chế, phục vụ: Em học tập, tiếp thu làm thực tập sinh học kỹ pha chế năm nhà trường Bên cạnh em xin làm thêm pha chế nhà hàng để pha chế loại đồ uống bản: sinh tố, cocktail, trà, cafe,… Kỹ tin học, kế tốn: Hồn thành chương trình tin học bản, nâng cao tin học ứng dụng du lịch nhà trường, ngồi cịn phát triển thêm đăng kí tham gia lấy chứng khóa học kế tốn Bởi ngồi pha chế, kĩ giúp kiểm sốt đồ, tính tốn nhanh hơn, kĩ năng, kiến thức mà nhà quản lí phải có muốn lên chức tự mở điều hành nhà hàng Kỹ ngoại ngữ: Đây kỹ quan trọng thiếu ngành quản trị khách sạn nói riêng ngành du lịch nói chung Đây điều cần rèn luyện thường xuyên cần kiên trì Thái độ Kỹ đào tạo theo thời gian, thái độ làm việc cách nhìn nhận vấn để điều quan trọng để giúp bạn đạt thành công Công việc lúc suôn sẻ vài cách để giúp thân em trước khó khăn 50 Dự đốn kết tích cực khơng phải q tự tin khiến thân có động lực để có kết tốt mong muốn Sẵn sàng đón nhận thất bại để học hỏi, rút kinh nghiệm cho sau không bị vấp ngã lí trước Ln thúc đẩy thân tiến xa điều người thành công thực lúc tồi tệ Kiên trì cố gắng giúp em tiến xa cơng việc tương lai hồn thành mục tiêu thân 51 KẾT LUẬN Trải qua trình năm học tập trường Ngoại ngữ - Du lịch, luyện tập thực hành thật bổ ích khoa Quản trị nhà hàng - khách sạn, trang bị cho em hành trang quý giá bước vào công việc Qua trình thực tập khách sạn Daewoo Hà Nội em trang bị kiến thức chung hoạt động chung khách sạn, trực tiếp tham gia vào hoạt động theo chuyên môn nghiệp vụ Em cảm thấy điều kiện tốt cho em sau có thêm nhiều kinh nghiệm bước vào công việc tới Em xin trân thành cảm ơn thầy cô giáo trường Ngoại ngữ Du lịch khoa Quản trị nhà hàng - khách sạn tạo điều kiện để em thực tập nơi mà em mong muốn, giúp đỡ em nhiều trình học tập thực tế sở Em xin trân thành cảm ơn sở thực tập – khách sạn Daewoo Hà nội anh chị khách sạn tạo điều kiện cho em có mơi trường để thực hành phát triển kĩ học Hi vọng khách sạn nhanh chóng phát triển tương lai để lấy lại vị khách sạn hàng đầu Việt nam 52 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Một số hình ảnh chụp ảnh cưới tiệc cưới khách sạn Daewoo Hà Nội Phụ lục 2: Một số hình ảnh Câu lạc sức khỏe khách sạn Daewoo Hà Nội Phụ lục 3: Bảng giá phòng khách sạn Daewoo Hà Nội 53 Phụ Lục Nguồn daewoohotel.com 54 Phụ lục Nguồn tự tổng hợp 55 Phụ lục STT Hạng phòng ĐVT Số lượng Đơn giá USD (chưa bao gồm VAT) Deluxe Phòng 234 75 Grande Deluxe Phòng 66 98,8 Executive Club Phòng 77 128,7 Deluxe Suite Phòng 14 175,5 Club Sutie Phòng 15 253,5 Senator Suite Phòng 603 Ambassador Suite Phòng 804 President Suite Phòng 1407 Royal Suite Phịng 1929,6 Nguồn phịng Hành chính- Nhân 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tham khảo tiếng việt Khoa quản trị nhà hàng – khách sạn, K14 Tài liệu hướng dẫn TTDN- QTKS, 2023 Tài liệu tham khảo trực tuyến [ 1] HỆ THỐNG PHÒNG NGHỉ | Hanoi Daewoo Hotel (2023) Retrieved 19 March 2023, from https://www.daewoohotel.com/vi/accommodation-in-hanoi [ 2] Hanoi Daewoo Hotel, H., & Nội, H et al (2023) Hotel Hanoi Daewoo Hotel, Hanoi, Vietnam Retrieved 19 March 2023, from https://hanoi-daewoohotel.hotelmix.vn/ [ 3] Tiện Ích | Hanoi Daewoo Hotel (2023) Retrieved 19 March 2023, from https://www.daewoohotel.com/vi/tien-ich [ 4] Hanoi Daewoo Hotel | Hanoi Luxury 5-Star Hotel | Best Hanoi Hotels (2023) Retrieved 19 March 2023, from https://www.daewoohotel.com/ [ 5] Khách sạn Daewoo ai?Khách sạn Daewoo Hà Nội địa giá phòng (2020) Retrieved 19 March 2023, from https://khoaviet.vn/khach-sandaewoo-ha-noi/ [ 6] 部屋レポ！【ハノイ デーウー ホテル】ブログ宿泊記をチェック！ | (2021) Retrieved 19 March 2023, from https://fishand.tips/hotel/Hanoi_Daewoo_Hotel/ [ 7] 楽 天 ト ラ ベ ル : ハ ノ イ 　 デ ー ウ ー 　 ホ テ ル (HANOI 　 DAEWOO HOTEL) 宿 泊 予 約 (2020) Retrieved 19 March 2023, from https://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/73133/73133.html [ 8] News - Detail page | Hanoi Daewoo Hotel (2023) Retrieved 19 March 2023, from https://www.daewoohotel.com/vi/announcement/khach-s-n-ha-n-i-daewoo-d-c- vinh-danh-t-i-the-guide-awards-2019 [ 9] Báo cáo thực tập tốt nghiệp: khách sạn daewoo hà nội (2023) Retrieved 19 March 2023, from https://tailieu.vn/doc/bao-cao-thuc-tap-tot-nghiep-tai-khach-sandaewoo-ha-noi-1502809.html 57 [ 10] Nguyễn Quang Tùng, Báo cáo thực tập khách sạn Daewoo, (2021), Retrieved 19 March 2023, from https://www.studocu.com/vn/document/truong-dai-hoc-thu-doha-noi/quan-tri-khach-san/bao-cao-thuc-tap-khach-san-daewoo-nguyen-quang-tung/ 28775391 58