NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TRÀ HOA VÀNG (CAMELLIA QUEPHONGNENSIS HAKODA ET NINH) BẰNG KHỐI PHỔ PHÂN GIẢI CAO A STUDY OF CHEMICAL CONSTITUENTS OF THE CAMELLIA QUEPHONGNENSIS HAKODA ET NINH FLOWE[.]
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TRÀ HOA VÀNG (CAMELLIA QUEPHONGNENSIS HAKODA ET NINH) BẰNG KHỐI PHỔ PHÂN GIẢI CAO A STUDY OF CHEMICAL CONSTITUENTS OF THE CAMELLIA QUEPHONGNENSIS HAKODA ET NINH FLOWERS WITH HIGH RESOLUTION MASS SPECTROMETRY Tác giả: Nguyễn Văn Minh Khơi, Phùng Văn Trung, Hồng Minh Hảo, Nguyễn Thị Ngọc Lan, Giang Thị Kim Liên, Ngọ Thị Phương, Trần Quốc Thành, Lê Ngọc Hùng, Lê Minh Hà Ban QLDA Phịng thí nghiệm chun ngành hóa dược, Trung tâm Đào tạo, Tư vấn Chuyển giao công nghệ - VAST; Viện Cơng nghệ Hóa học – VAST Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh Trường Đại học Nguyễn Tất Thành Đại học Đà Nẵng; giangkimlien@gmai.com Viện Hóa học hợp chất thiên nhiên - Viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam Sở Khoa học Cơng nghệ Nghệ An Tóm tắt: 46 hợp chất phát có mặt cao tổng cồn/nước 20 hợp chất phát cao chiết phân đoạn ethyl axetat hoa Trà hoa vàng Camellia quephongensis Hakoda et Ninh thu Quế Phong, Nghệ An việc sử dụng kỹ thuật sắc ký lỏng phân giải cao ghép nối khối phổ Các nhóm hợp chất có mặt hai cao chiết flavonoid, phenol este Trong cao chiết phân đoạn ethyl axetat khơng thấy có mặt đường dẫn xuất đường, amino axit amin, bên cạnh hàm lượng chất flavonoid, phenol, este tăng lên đáng kể so với cao cồn/nước Kết phân tích phù hợp với việc sử dụng dung môi ethyl axetat để làm giàu hoạt chất poliphenol từ Trà hoa vàng Ngoài xác định có mặt nguyên tố vi lượng đáng quí hoa Trà hoa vàng Camellia quephongensis germanium, selenium Đây công bố bước đầu kết nghiên cứu thành phần hóa học hoa Trà hoa vàng Camellia quephongensis Từ khóa: Camellia quephongensis; Trà hoa vàng; Camellia sp; Poliphenol; Khối phổ phân giải cao Abstrac: 46 compounds are found to be present in ethanol/water extract and 20 compounds are detected in ethyl acetate fraction of the Camellia quephongensis Hakoda et Ninh collected in Que Phong, Nghe An by using high resolution liquid chromatography combined with mass spectrometry The major compound groups present in both extracts are flavonoids, phenols and esters In ethyl acetate extract no presence of sugars and derivatives of sugars, amino acids and amines is observed and the content of major compound groups such as flavonoids, phenols, and esters increases significantly compared with alcohol/water extract The results are consistent with the use of ethyl acetate to enrich the active polyphenol ingredients from the yellow tea In addition, we also identify the presence of valuable trace elements in Camellia quephongensis such as germanium, selenium These are the initial publications on the chemical composition of Camellia quephongensis Key words: Camellia quephongensis; Yellow tea; Camellia sp; Polyphenol; High resolution mass spectrometry