HIỂU ĐÚNG VÀ ÁP DỤNG THÁP DINH DƯỠNG

HIỂU ĐÚNG VÀ ÁP DỤNG THÁP DINH DƯỠNG NỘI DUNG • Kiểm tra kiến thức dinh dưỡng • Ý nghĩa tháp dinh dưỡng • Cách phân loại thực phẩm vào tháp dinh dưỡng • Đơn vị thức ăn tháp dinh dưỡng • Trị chơi vui: Lắp Tháp Dinh Dưỡng • Trắc nghiệm kiến thức KIỂM TRA KIẾN THỨC DINH DƯỠNG MỤC ĐÍCH • Đảm bảo em có kiến thức dinh dưỡng • Hiểu rõ thực phẩm tốt cho sức khỏe, thực phẩm cần hạn chế • Biết nhu cầu dinh dưỡng, lượng thức ăn / nước uống cần bổ sung hàng ngày cho thể THỰC HIỆN BÀI KIỂM TRA NGAY NHÉ KIỂM TRA KIẾN THỨC DINH DƯỠNG • Kết em nào? • Để hồn thành xác kiểm tra cần phải hiểu sử dụng Tháp Dinh Dưỡng em • Và tìm hiểu Tháp Dinh Dưỡng giảng ngày hôm BẮT ĐẦU THÔI Ý NGHĨA CỦA THÁP DINH DƯỠNG Tháp dinh dưỡng dùng để minh họa lượng thực phẩm trung bình mà người nên ăn ngày Tháp dinh dưỡng chia theo nhóm tuổi Vì nhóm tuổi có nhu cầu dinh dưỡng khác CÁCH PHÂN LOẠI THỰC PHẨM VÀO THÁP DINH DƯỠNG Tháp dinh dưỡng có dạng hình kim tự tháp Tầng nhỏ nhất: thực phẩm nên hạn chế Tầng thấp: thực phẩm tốt, nên ăn theo mức độ khuyến cáo THÁP DINH DƯỠNG CHO TRẺ 6-11 TUỔI Mức tiêu thụ thực phẩm trung bình cho trẻ ngày ĐƠN VỊ THỨC ĂN CỦA THÁP DINH DƯỠNG HÌNH ẢNH MINH HỌA KÍCH CỠ ĐƠN VỊ ĂN CỦA MỘT SỐ THỰC PHẨM Dùng cho tháp dinh dưỡng trẻ em 6-11 tuổi HÃY THỰC HÀNH TÍNH LƯỢNG SỮA RA ML VÀ TRÁI CÂY/QUẢ CHÍN RA GAM THÁP DINH DƯỠNG CHO TRẺ 6-11 TUỔI Mức tiêu thụ thực phẩm trung bình cho trẻ ngày KẾT QUẢ SỮA VÀ CHẾ PHẨM SỮA TRÁI CÂY/ QUẢ CHÍN Khẩu phần: 400-600 ml / ngày Khẩu phần nhóm thực phẩm: 150-250 gam / ngày KẾT QUẢ QUY ĐỔI ĐƠN VỊ ĂN SANG GAM VÀ ML CHO NHỮNG THỰC PHẨM PHỔ BIẾN Nhóm thực phẩm Mức độ tiêu thụ ngày theo khuyến cáo Quy đổi gam ml cụ thể cho số loại thực phẩm Muối Ăn mặn không tốt cho sức khỏe Mức tiêu thụ hạn chế gam/ngày < gam/ ngày Đường / Đồ Ăn ít, 15 gam/ngày < 15 gam/ ngày Sữa chế phẩm từ sữa – đơn vị ăn/ngày Một đơn vị ăn sữa chế phẩm từ sữa cung cấp 100 mg canxi tương đương • miếng phơ mai có trọng lượng 15 gam • cốc sữa dạng lỏng 100 ml • hộp sữa chua 100 gam 400 – 600 ml sữa dạng lỏng/ngày Thịt, thủy sản, trứng hạt giàu đạm – đơn vị ăn/ngày đơn vị ăn cung cấp gam đạm, tương đương • 38 gam thịt lợn nạc • 34 gam thịt bị • 71 gam thịt gà xương • 65 gam đậu phụ • 87 gam tơm biển sống • 44 gam cá bỏ xương • 30 gam muối/vừng • 55 gam trứng gà ta (1 quả) • 60 gam trứng vịt ( cỡ trung bình) • 60 gam trứng chim cút (khoảng quả) Mỗi bữa ăn nên có 2-3 loại thực phẩm nhóm này, cần phối hợp thực phẩm cung cấp đạm động vật đạm thực vật Mỗi ngày nên có bữa ăn từ thủy sản tôm, cua, cá, trai, hến, sò, mực… 152 – 228 gam thịt lợn nạc/ngày KẾT QUẢ QUY ĐỔI ĐƠN VỊ ĂN SANG GAM VÀ ML CHO NHỮNG THỰC PHẨM PHỔ BIẾN Nhóm thực phẩm Mức độ tiêu thụ ngày theo khuyến cáo Quy đổi gam ml cụ thể cho số loại thực phẩm Rau lá, rau củ -3 đơn vị ăn/ngày đơn vị ăn rau lá, rau củ tương đương với 100 gam rau lá, rau củ quả: • 100 gam rau (rau muống, rau bắp cải, rau mồng tơi…) • 100 gam củ (dưa chuột, cà chua…) • 2/3 bát rau nấu chín • 2/3 bát rau củ nấu 200 – 300 gam rau lá, rau củ quả/ngày Trái cây, chín 1,5 – 2,5 đơn vị/ngày đơn vị ăn trái cây/quả chín tương đương với 100 gam trái cây/ chín 150 – 250 gam trái cây, chín/ngày Ngũ cốc, khoai củ sản phẩm chế biến – 13 đơn vị ăn/ngày đơn vị ăn ngũ cốc, khoai củ sản phẩm chế biến cung cấp 20 gam glucid, tương đương với: • 1/2 lưng bát cơm có trọng lượng 55 gam (tương đương 26 gam gạo) • 1/2 bát bánh phở có trọng lượng 60 gam • 1/2 bát bún có trọng lượng 80 gam • 1/2 bát miến nấu chín có trọng lượng 71 gam • 1/2 bánh mì có trọng lượng 38 gam • bắp ngơ nếp luộc nhỏ có trọng lượng 122 gam • củ khoai sọ cỡ trung bình có trọng lượng 90 gam • củ khoai lang cỡ nhỏ có trọng lượng 84 gam • củ khoai tây cỡ nhỏ có trọng lượng 100 gam 208 – 338 gam gạo/ngày Nước 1300 – 1500 ml nước/ngày Tương đương với – ly nước/ngày Nên uống nước (nước lọc tiệt khuẩn) / nước chín (nước đun sôi để nguội) nước trái / sữa không đường / nước rau luộc / nước canh Nên hạn chế uống loại nước có gas, nước ngọt, loại đồ uống có nhiều đường 1300 – 15000ml nước/ngày TRÒ CHƠI VUI LẮP THÁP DINH DƯỠNG Hãy chơi trò chơi thú vị để xem em hiểu rõ tháp dinh dưỡng chưa nhé! CHƠI NGAY KẾT LUẬN Thông qua tháp dinh dưỡng này, biết: • Đâu thực phẩm tốt cho sức khỏe • Đâu thực phẩm nên hạn chế • Lượng thức ăn nên ăn ngày nhóm thực phẩm Các em dựa vào tháp dinh dưỡng để xây dựng thực đơn cân đối, khỏe mạnh cho TRẮC NGHIỆM KIẾN THỨC Thử làm lại kiểm tra Kiến Thức Dinh Dưỡng nhé! Học thêm nhiều kiến thức thú vị khác dinh dưỡng vận động nha! LÀM TRẮC NGHIỆM DINH DƯỠNG HỌC ĐƯỜNG