Vi thuoc que

Phạm Minh Tuấn A2-K59 Mục Lục Phần I: Lời giới thiệu Phần ii: nội dung tiểu luận I: tên khoa học họ Ii : đặc điểm thực vật iii: phận dùng Iv: phân bố, thu hái chế biến v: thành phần hoá học Vi: tác dụng dợc lý công dụng Vii: Một số đơn thuốc, thuốc có dợc liệu Viii: số chế phẩm Tài liệu tham khảo Phạm Minh Tuấn A2-K59 phần i : lời giới thiệu Quế vị thuốc thờng dùng đông y tây y Y học phơng Đông coi quế vị thuốc quý: Sâm, Nhung, Quế, Phụ Nớc ta nớc trồng nhiều quế, hàng năm xuất đến hàng trăm quế vỏ hàng chục tÊn tinh dÇu quÕ Tõ thêi phong kiÕn, quÕ tèt nhÊt lµ ë vïng Thanh Hãa, gäi lµ: “Ngäc quan” đợc dùng để tiến vua triều cống vơng triều Trung Hoa Trớc đây, Y Học phơng Tây quan tâm đến tinh dầu quế dùng làm hơng liệu Nhng gần đây, theo nghiên cứu nhất, nhiều chất quế có khả chữa nhiều bệnh, điều phần đà chứng minh đợc kinh nghiệm dùng quế chữa bệnh y học phơng Đông Có nhiều điều lý thú bổ ích xoay quanh vị thuốc quế, hy vọng qua tiẻu luận này, đem đến cho bạn thông tin thiết thực vị thuốc quýúy này! Tôi xin chân thành cảm ơn! Phạm Minh Tuấn A2-K59 Phạm Minh Tuấn A2-K59 Phần II : Nội dung I Tên khoa học họ Có loại quế đáng quan tâm là: 1.Quế Thanh Hóa: Còn gọi là: Nhục quế, quế Thanh, quế Quú Tªn khoa häc: Cinnamomum loureirii Nees QuÕ Trung Quốc: Còn gọi là: Quế nhục, Quế đơn, Quế bì, Ngäc Thơ Tªn khoa häc: Cinnamomum cassia Blume hay Cinnamomum obtusifolium Quế Xrilanca: Còn gọi là: Quế Quan Tên khoa học: Cinnamomum zeylanicum hay Cinnamomum aromaticium Cả loại Quế thuộc họ: Long nÃo- Lauraceae Ii Đặc ®iĨm thùc vËt Q Thanh Ho¸: Q Thanh Ho¸ cao từ 12-20 m Cành mọc năm có cạnh, dẹt, nhẵn Lá hình trứng hai đầu hẹp lại, nhọn, có gân rõ chạy từ cuống đến đầu lá, mặt dới phủ nhng vẩy nhỏ Phiến dài 1215 cm, rộng cm Cuống dài chừng 15 mm Hoa màu trắng, mọc thành chuỳ kẽ hay đầu cành Quả hạch hình trứng dài chừng cm, lúc đầu xanh lục, chín ngả màu nâu tím, mặt bóng, phía cuống Phạm Minh Tuấn A2-K59 Phạm Minh Tuấn A2-K59 Quế Trung Quốc: Là loài q cã kÝch thíc trung b×nh, thêng cao 12-17 m Lá mọc so le, dài cứng Phiến dài 12-15 cm, rộng 2,5-6 cm, mặt bóng nhẵn, mặt dới lúc đầu có lông, có gân: hai gân phụ 1,5-2 cm Hoa mọc thành chuỳ kẽ phía Quả hình trứng thuôn dài 12-13 cm, phía dới có đài tồn 3.Quế Xrilanca: Cây cao 20-25 m, có cành non hình cạnh, mặt cành có nhiều lông ngắn tha Lá mọc đối, dài, cứng, hình trái xoan, hay thuôn dài nhẵn bóng, phía cuống thuôn lại, tù đầu Phiến dài từ 11-20 cm, rộng từ 4- cm, có 3- gân rõ rệt, rõ mặt dới, cuống nhẵn dài cm Mặt có lông măng Hoa màu trắng vàng nhạt, mọc thành chuỳ kẽ hay đầu cành, dài 10-12 cm, cuống cuống phụ nhiều lông Quả mọng hình trứng thuôn dài mm, phía cuống có đài tồn tại, vỏ mẫm dày, chứa h¹t Ph¹m Minh TuÊn A2-K59 iii bé phËn dïng 1.Vỏ thân ( Quế nhục- Cortex Cinnamomi ) Ngoài ra, quế nhục cạo bỏ lớp bần, lớp dầu gọi quế tâm Cành nhỏ: (Quế chi-Ramulus cinnamomi) Tinh dầu quế: Oleum Cinnamomi Cassia (Tinh dầu quế đợc cất từ phần d phẩm chế biến dợc liệu quế từ cành lá) Iv phân bố, thu hái chế biến Phạm Minh Tuấn A2-K59 a Phân bố Quế hoá: Mọc hoang trồng Quế trung quốc Loại quế Quế xrilanca Tại nớc ngoài, quế khắp mọc rải rác quan chủ yếu mäc ë vïng rõng nói cđa kh¾p ViƯt Nam, níc ViƯt Nam, nhng nhiỊu n¬i chđ u ë däc trång Xrilanca có Xrilanca Quế tiếng thị trờng châu dÃy Trờng Sơn từ Tại Trung Quốc Âu Nớc ta, có bắc Thanh Hoá, chủ Nghệ Tĩnh yếu tới trồng tỉnh rác vùng Bái Thợng nam Quảng Nam, Quảng Quảng NgÃi đợc quế quan mọc rải Đông, (Thanh Hoá ), Tại Quảng Tây Co Ba( Nghệ Tĩnh ) Tại Vân Nam (Trung miền Nam, Quốc ) có mọc Nha Trang, Bà Rịa, Tây Ninh thuộc loại B Thu hái 1.Quế Thanh Hoá: Sau năm kể từ trồng bắt đầu thu hoạch, nhng theo kinh nghiệm, quế lâu năm (20-30 năm hay lâu ) tốt Việc bóc vỏ quế thờng tiến hành vào tháng 4-5 9-10 Trong thời gian quế nhựa bóc dễ, không sót lòng, quế bóc sót lòng đợc coi giá trị Quế Trung Quốc: Chỉ thu hoạch đà đợc năm tuổi trở lên Quế Xrilanca: Phạm Minh Tuấn A2-K59 Sau năm bắt đầu tiến hành thu hoạch Mùa thu hoạch thờng chọn vào mùa ma vỏ quế dễ bong Phạm Minh Tuấn A2-K59 C Chế biến 1.Quế Thanh Hoá: Vỏ quế hái ngâm nớc ngày, rửa cho sạch, để khô nớc lấy vải lau khô Lá chuối khô xếp quanh sọt đáy sọt dày chừng cm, sau xếp quế vào cho đầy sọt Cuối lại xếp lớp chuối dày cm nữa, đậy kỹ buộc chặt Cứ ngày đảo mặt xuống dới, mặt dới lên trên, nóng Mùa nóng ủ chừng ngày, mùa lạnh ủ chừng ngày Quế dỡ sọt ra, lại đem ngâm nớc nữa, vớt đặt lên phên nứa, dùng phên nứa dè lên buộc ép cho thẳng Để chỗ khô mát, quế khô, tai tái, láy quế buộc ép vào ống nứa thẳng tròn để có dáng thẳng đẹp Trong thời gian buộc ép nh vậy, ngày cởi lần để lau chùi mặt cho bóng, lại buộc vào Cứ làm nh khô đợc Từ ủ tới đợc quế thờng phải 15-16 ngày ( mùa nóng ) đến tháng ( mùa lạnh ), có tháng tuỳ theo to nhỏ Việc ủ quế phơng pháp đặc biệt áp dụng phần quế bóc thân cành to, vỏ cành nhỏ phơi khô bóng mát đợc Ngoài ra, Quế chế cầu kỳ nh phải bảo quản giữ đợc giá trị lâu Quế Trung Quèc: Sau bãc vá ngêi ta chØ ph¬i khô bóng mát đóng gói không ủ nh quế Thanh Hoá Thờng không cạo lớp biểu bì nh loại quế Xrilanca, nhng có đợc cạo nên khó phân biệt thứ với QuÕ Xrilanca: 10 Ph¹m Minh TuÊn A2-K59 Vá quÕ thu hoạch xong đợc cạo hết lớp biểu bì sát lớp cơng mô gần vùng libe Sau đem phơi khô bóng mát đợc V thàNH PHầN HóA HọC Mặc dầu nhân dân ta dùng quế Thanh, quế Quỳ hay Quế Trà Mi với công dụng đặc biệt, nhng nghiên cứu thành phần hoá học cha thấy thành phần đặc biệt so với loài quế loài quế đợc dùng giới 11 Phạm Minh Tuấn A2-K59 Tuy nhiên tỷ lệ hoạt chất quế tinh dầu quế ta có khác Quế hoá: Vỏ quế Quế trung quốc Cả loaị quế có thành phần nh: Tinh dầu, tinh bột, tanin, chất màu, đờng, nhựa, Trong tinh dầu thành phần đợc quan tâm Sự khác hàm lợng tinh dầu loài nh sau: Vá QuÕ VN chøa tõ 1-3 % tinh dầu Trong thành phần Vỏ là: aldehyd quế cinnamic (70-95% ) Ngoài có: cinnamylacetat, methylcinnamat, cinnamylalcol Lá Quế xrilanca Hàm lợng tinh dầu: 0,14-1,04% Gồm thành phần chính: Aldehyd cinnamic, cinnamiyl acetat, benzaldehyd, benzylacetat coumarin Hàm lợng Adehyd cinnamic từ: 34,65-95,55% tuỳ Vỏ quế Xrilanca chứa 0,5-1% tinh dầu Trong thành phần là: aldehyd cinnamic khoảng 70% ( thấp quế VN) Ngoài có eugenol ( 410% ), safrol, furfurol Lá chứa: 0,75% tinh dầu Thành phần tinh dầu quế là: Eugenol ( 7090% ), đợc coi nguồn nguyên liệu cung cấp Vỏ Quế TQ chứa khoảng 1,2% tinh dầu Trong thành phần là: aldehyd cinnamic (75-90% ) Ngoài có: cinnamylacetat eugenol Hàm lợng tinh dầu cha xác dịnh rõ, nhng quế Trung Quốc đợc dùng để cất tinh dầu 12 Phạm Minh Tuấn A2-K59 tháng năm, thấp Eugenol tháng Ngợc lại, hàm lợng cinnamyl acetat cao vào tháng ( 57,933% ) Vì vậy, khai thác tinh dầu vỏ kết hợp với nên khai thác trớc tháng sau tháng VI Tác dụng dợc lý công dụng Quế vị dợc lý quý dùng Tây y Đông y Quế có tác dụng kích thích tiêu hoá, trợ hô hấp tuần hoàn, tăng tiết, co mạch, tăng nhu động ruột co bóp tử cung Theo nghiên cứu mới, quế có tác dụng chống khối u, chống xơ vữa động mạch, chống oxy hoá, tác dụng hạ đờng huyết Trong Tây y, dùng dới dạng cồn thuốc, rợu thuốc, rợu mùi Quế sử dụng nhiều để làm gia vị Một mặt mùi vị quế kích thích ăn ngon, kích thích tiêu hoá, mặt khác quế có tác dụng ức chế phát triển nấm, bảo vệ thức ăn khỏi thiu thối nồng độ 1% bột quế có tác dụng ức chế phát triển Aspergilus flavus nồng đọ 0,25-0,5% ức chế tạo thành độc tố aflotoxin Đông Y xếp Quế vào vị thuốc bổ Tính vị: ngọt, cay, đại nhiệt Tác dụng vào kinh: Tâm, Phế, Thận, Can, Tỳ Có tác dụng bổ mệnh môn hoả, thông huyết mạch trừ hàn tích Dùng để hồi dơng cứu nghịch, mệnh môn hoả suy, tạng phủ lạnh, tiêu hoá kém, đau đầy bụng Trong Đông Y dùng quế để chữa cảm lạnh không mồ hôi, tê thấp, chân tay đau buốt 13 Phạm Minh Tuấn A2-K59 Tinh dầu quế có tác dụng sát khuẩn, kích thích tiêu hoá, kích thích hệ thống thần kinh làm dễ thở tuần hoàn lu thông Kích thích nhu động ruột, đợc dùng phối hợp với vị thuốc khác dới dạng rợu thuốc, cồn dạng dầu cao xoa Vii Một số đơn thuốc, thuốc có dợc liệu Thận khí hoà Nhục quế 40 g Thục địa Hoài sơn 320 g 160 g Sơn thù 160 g Trạch tả 120 g Phục linh 120 g Đan bì 120 g Phụ tử chế 20 g Bào chế: Dạng thuốc hoàn Tán bột, trộn đều, luyện với tá dợc thích hợp, làm hoàn nhỏ Công dDụng: Thuốc ôn bổ thận dơng, chữa chứng thận dơng h, dau lng mỏi gối, lng chi dới lạnh, tiểu tiện nhiều lần, mạch nhợc Liều Dùng: ngày uống từ 1- lần, lần 12 g thuốc hoàn, uống với nớc Đơn Tam Khí Nhục Quế Lu hoàng Hắc phụ tử Can khơng Chu sa 4g 4g 12g 6g 2g Bào chế: Dạng thuốc hoàn Tán bột, trộn đều, luyện với tá dợc thích hợp, làm hoàn 14 Phạm Minh Tuấn A2-K59 Công dụng: Thuốc ấm thận bổ hoả, dùng trờng hợp thận h dơng nhợc, chân lạnh, manh yếu, tỳ vị h hàn, bụng lạnh lâu ngày.tứ chi mát Liều Dùng: ngày uống lần, lần g thuốc hoàn, uống với nớc Hoàn Quế Linh Nhục quế 4g Mộc hơng 4g Can khơng 6g Nhục đậu khấu 12 g Phụ tử 12 g Đinh hơng Phục linh 4g 8g Bào chế: Dạng thuốc hoàn Tán bột, trộn đều, luyện với tá dợc thích hợp, làm hoàn Công dDụng: Trị Tỳ Thận h nên dau bụng Liều dDùng: ngày uống 2-3 lần, lần uống 12 g với nớc Âm Thận Hành Thuỷ ( Hoàn Tế Sinh Thận Khí ) Nhục quế 6g Địa hoàng (sấy ) Sơn dợc 20 g 16 g Sơn thù du Phục linh 8g 12 g Đơn bì 12 g Trạch tả 12 g Phơ tư 12 g Ngu tÊt 12 g Xa tiền tử 20 g Bào cChế: Dạng thuốc hoàn Tán bột, trộn đều, luyện với tá dợc thích hợp, làm hoàn 15 Phạm Minh Tuấn A2-K59 Công dDụng: Chữa phù thũng viêm thận mÃn tính, khí dơng h yếu, ớn rét lạnh chân tay, khó tiểu tiện, chân lạnh Liều dDùng: ngày uống 2-3 lần, lần uống 20 g thuốc hoàn, uống với nớc Quế Chi Bạch Hổ Thang QuÕ chi 120 g ChÝch th¶o 80 g Tri mÉu 240 g Ng¹nh mƠ 80 g Th¹ch cao 640 g Bào cChế: Dạng thuốc sắc Công dDụng: Trị ôn bệnh, cảm thử, ôn ngợc, khớp xơng đau, bị đau nhói Quế Tâm Hoàn Quế tâm 40 g Can tÊt 30 g Hun hå s¸ch 40 g Tam lăng 40 g Đại hoàng 40 g Mẫu đơn bì Tân lang 30 g 20 g Đào nhân Miết giáp Thanh bì 40 g 40 g 30 g Đơng quy 20 g Mét dỵc 20 g XÝch thỵc 20 g 16 Phạm Minh Tuấn A2-K59 Hậu phác 40 g Bào cChế: Dạng thuốc hoàn Tán bột, trộn đều, luyện với tá dợc thích hợp làm hoàn Công dDụng: Trị bệnh phụ nữ sinh đẻ xong khí huyết không tan, tích tụ thành khối ( huyết cục ), thợng vị, cảm hàn nhiệt, tay chân gầy ốm Liều dDïng: ngµy ng 8-12 g thc hoµn, ng víi níc Quế Linh Ngũ Vị Cam Thảo Thang Quế chi 160 g Chích thảo Phục linh Ngũ vị 120 g 16 g 25 g Bào cChế: Dạng thuốc sắc Công dDụng: Trị chứng chân tay lạnh, khí từ dới bụng xông lên ngực, họng tay chân tê, mặt bừng nóng, tiểu tiện khó, bị hôn mê Ngoài còon nhiều thuốc hay khác 17 Ph¹m Minh TuÊn A2-K59 Viii: mét sè chÕ phÈm QuÕ đợc dùng Quế dùng làm thuốc làm Tthuốc, bào chế dới dạng Quế đợc dùng làm hơng liệu ngành mỹ phẩm (son, phấn) viên kẹo Ngoài nhiều chế phẩm, ứng dụng khác quế 18 Phạm Minh Tuấn A2-K59 Tài liệu tham khảo Đào Duy Cần, Thuốc Nam-Thuốc Bắc Các Phơng Thang Chữa Bệnh, Nhà xuất bản: Khoa Học Kĩ Thuật, năm 2001 Đỗ Tất Lợi, Những Cây Thuốc Vị Thuốc Việt Nam, Nhà xuất Khoa Học Kỹ Thuật, Năm 1977 Bài Giảng Dợc Liệu Tập 2, Trờng ĐH Dợc Hà Nội Trang: www.ykhoa.net.vn Nguyễn Viết Thân: Những thuốc vị thuốc thờng dùng Và nhiều trang web khác 19