Đang tải... (xem toàn văn)
Bài giảng Hóa học lớp 10 bài 5: Protein - Trường THPT Bình Chánh được biên soạn nhằm giúp học sinh nắm vững kiến thức trọng tâm về: Cấu trúc của protein; Chức năng của protein; Đồng thời cung cấp một số bài tập giúp các em củng cố kiến thức. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng.
TRƯỜNG THPT BÌNH CHÁNH TỔ SINH HỌC PHẦN 2: SINH HỌC TẾ BÀO BÀI 5: PROTEIN NỘI DUNG BÀI HỌC I CẤU TRÚC CỦA PROTEIN Cấu trúc bấc Cấu trúc bậc Cấu trúc bậc bậc II CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN I CẤU TRÚC CỦA PROTEIN Khái niệm Protein: - Đại phân tử hữu - Chiếm tới 50% khối lượng khô hầu hết loại tế bào => Protein có vai trị quan trọng đặc biệt với thể sống I CẤU TRÚC CỦA PROTEIN Cấu trúc hóa học H H N O R C H C OH I CẤU TRÚC CỦA PROTEIN Cấu trúc hóa học Vì protein có tính đa dạng đặc thù? - Tính đa dạng cao protein cấu tạo từ 20 loại axit amin - Tính đặc thù protein do: số lượng, thành phần, trật tự xếp axit amin chuỗi protein I CẤU TRÚC CỦA PROTEIN Cấu trúc không gian Cấu trúc bậc • Đặc điểm: gồm axit amin nối với liên kết peptit tạo nên chuỗi polipeptit Cấu trúc bậc • Đặc điểm: cấu hình chuỗi polipeptit khơng gian giữ vững nhờ liên kết hidro axit amin gần Cấu trúc bậc • Đặc điểm: hình dạng phân tử protein không gian chiều xoắn cấp II theo kiểu đặc trưng cho loại protein tạo thành khối hình cầu Cấu trúc bậc • Đặc điểm: protein gồm hay nhiều chuỗi polipeptit kết hợp với I CẤU TRÚC CỦA PROTEIN BÀI TẬP Hình thức: Trắc nghiệm Hình thức trình bày: Thời gian: 30 giây / câu hỏi Trường: THPT Yêu cầu: Lớp: Ghi họ tên, lớp, trường Họ tên: Nguyễn Văn A Chuẩn bị sẵn giấy bút STT TN Bài Phần I (II) (III) A B C I CẤU TRÚC CỦA PROTEIN BÀI TẬP 10 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 0123456789 Câu 1: Các nguyên tố hoá học thành phần bắt buộc phân tử prôtêin là: A Cacbon, oxi, nitơ B Hidrô, cacbon, phôtpho C Nitơ, phôtpho, hidrô, ôxi D Cacbon, hidrô, oxi, nitơ I CẤU TRÚC CỦA PROTEIN BÀI TẬP 10 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 0123456789 Câu 2: Đơn phân cấu tạo Prôtêin A mônôsaccarit B axit amin C photpholipit D stêrôit 10 II CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN - Cấu trúc, xúc tác điều hồ q trình trao đổi chất - Vận chuyển, chuyển động - Bảo vệ - Cung cấp lượng - Chống đỡ học - Truyền xung thần kinh II CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN Quá trình vận chuyển oxi tiến hành nhờ protein hêmôglôbin (ở động vật có xương sống) hêmơxiani(ở động vật khơng sương sống) II CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN Ngoài kháng thể có máu, cịn có kháng thể gọi Inteferôn nằm bề mặt tế bào đặc biệt, nhận biết bắt tế bào lạ có virut gây bệnh II CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN Lúc thiếu gluxit lipit, protein phân giải để cung cấp lượng cho trình hoạt động tế bào II CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN Cơ thể động vật có sức căng lớn da xương nhờ collagen elastin: protein dạng sợi, bảo đảm độ bền, tính mềm dẻo mô liên kết II CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN Rơdơpxin protein cảm nhận ánh sáng có tế bào võng mạc mắt, tự tổng hợp điều kiện ánh sáng yếu II CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN BÀI TẬP Hình thức: Trắc nghiệm Hình thức trình bày: Thời gian: 30 giây / câu hỏi Trường: THPT Yêu cầu: Lớp: Ghi họ tên, lớp, trường Họ tên: Nguyễn Văn A Chuẩn bị sẵn giấy bút STT TN Bài Phần I (II) (III) A B C 21 II CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN BÀI TẬP 10 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 0123456789 Câu 1: Prơtêin bị biến tính A độ pH thấp B nhiệt độ cao C có mặt oxi nguyên tử D A B 22 II CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN BÀI TẬP 10 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 0123456789 Câu 2: Chức khơng có prơtêin A cấu trúc B xúc tác q trình trao đổi chất C điều hịa q trình trao đổi chất D truyền đạt thông tin di truyền 23 II CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN BÀI TẬP 10 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 0123456789 Câu 3: Loại protein tham gia điều hòa trao đổi chất tế bào gọi A kháng thể B hoocmon C thụ thể D kháng nguyên 24 II CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN BÀI TẬP 10 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 0123456789 Câu 4: Phân tử Hêmơglơbin có khả kết hợp với O2 mang tới tế bào thể ví dụ minh hoạ cho A chức bảo vệ B chức điều hòa C chức vận chuyển D chức xúc tác 25 II CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN BÀI TẬP 10 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 0123456789 Câu 5: : Prôtêin kêratin thành phần tạo nên lơng, tóc, móng động vật minh họa cho A chức bảo vệ B chức điều hoà C chức vận chuyển D chức xúc tác 26 BÀI LÀM HỌC SINH 27 DẶN DÒ - HỌC NỘI DUNG GHI NHỚ - LÀM BÀI TẬP TRÊN TRANG LMS - XEM TRƯỚC BÀI MỚI