TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN CH sè 11 B1 §H KTQD Chuyªn Photocopy §¸nh m¸y In LuËn v¨n, TiÓu luËn ( 6 280 688 PH¢N TÝCH V¡N HãA KINH DOANh CñA TËP §OµN mcdonald’s A Sơ lược về tập đoàn McDonald[.]
CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 PHÂN TíCH VĂN HóA KINH DOANh CủA TậP ĐOàN mcdonald’s A Sơ lược về tập đoàn McDonald's McDonald's- Thương hiệu thức ăn nhanh hàng đầu giới Là tập đoàn hàng đầu mỹ chuyên kinh doanh hệ thống cửa hàng thức ăn nhanh toàn giới Ngày 2/3/1955 nhà hang thức ăn nhanh McDonald's khai trương De Plaines, lllinois bang California Chỉ với cửa hàng Chủ tịch tập đoàn đồng thời người sáng lập mang lại thành công cho McDonald's la ông Raymond Albert Kroc Vài nét hình thành McDonald's: Trước thành lập tập đoàn McDonald's, Ray Kroc làm nhiều nghề như: lái xe cứu thương,chơi đàn piano tai nhà hàng hay câu lạc bộ, chân chạy bán hàng cho hãng Lily Tulip Cup ông bán máy xay sinh tố gần 20 năm.Ray Kroc làm đủ cho sống bình thường ơng chấp nhận với có Bởi Ray Kroc sang tuổi 52, ơng bắt đầu có ý định nghỉ hưu Cho đến ngày cuối năm 1954, Ray Kroc đến cửa hàng ăn nhanh nhỏ San Bernadino thuộc bang California, miền Tây nước Mỹ Cửa hàng hai anh em nhà Richard Maurice McDonald Cửa hàng hai anh em nha Donald thực làm ông ý phong cách bán hàng chuyên nghiệp Khi trở nhà, ý tưởng bất ngờ vĩ đại loé lên đầu người bán hàng trải 50 tuổi Tại hợp tác với anh em nhà McDolnald để mở nhiều cửa hàng tương tự Ngay lập tức, Ray Kroc nghỉ việc bán máy xay sinh tố Chẳng cần nhiều thời gian giấy bút, ông hoàn thành xong phương án phát triển CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 hệ thống cửa hàng ăn nhanh sở cửa hàng anh em McDonald San Bernadino Nghĩ làm, Ray Kroc bắt tay vào thực ý nghĩ lạ với tham vọng dường không tưởng Với tài ăn nói khéo léo người bán hàng, tiếp thị lâu năm, Ray Kroc thuyết phục hai anh em Richard Maurice McDonald hợp tác với Dường Ray Kroc nhận thấy cịn q thời gian nên ơng hối làm việc Các ý tưởng hồn thiện mơ hình kinh doanh franchising đồng thời tuôn trào lúc Ray Kroc nhanh chóng phát triển mơ hình với triết lí kinh doanh riêng Theo ơng, hạnh phúc kết mồ hôi, đổ nhiều mồ hôi người ta hạnh phúc Và ngày 2/3/1955 thực ngày lịch sử với không riêng ơng, riêng nước Mỹ mà tồn giới thương hiệu McDonald's thức đời Nó mở thời kì cho cơng nghiệp thức ăn nhanh toàn giới Cái tên McDonald’s gắn liền với văn hoá ẩm thực mang tính cơng nghiệp cao nhanh chóng khắp giới Những thành công McDonald's: Thế giới có nhiều tập đồn ăn nhanh McDonald’s Corporation Raymond Kroc thành lập tập đoàn lớn Với 31.000 cửa hàng, McDonald’s có mặt 121 nước giới Đó chưa kể hàng loạt nhà hàng ăn nhanh khác McDonald’s mua lại không đổi tên mà giữ tên cũ “Partner-Brands” Mỹ hay “Prêt Manger” Anh Năm 2005, doanh số bán hàng tập đồn 20,5 tỉ USD, lợi nhuận 2,6 tỉ USD Mỗi ngày tập đoàn phục vụ 46 triệu khách hàng với 50 triệu bánh kẹp thịt kiểu Hamburger Trong bánh McDonald’s ăn nhanh rẻ tiền, tiện lợi Mỹ nước Tây Âu nhiều nước khác, bánh mỳ Hamburger McDonald’s coi đặc sản mà họ biết đến qua phương tiện truyền thông CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 Đã có giai thoại McDonald’s mở cửa hàng Nga hay Trung Quốc ngày số người xếp hàng dài tới hàng chục, chí hàng trăm mét CH sè 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 B Phõn tich văn hóa của McDonald's Đóng góp lớn vào thành cơng McDonald's VĂN HĨA DOANH NGHIỆP CỦA MCDONALD’S Những giá trị hữu hình: 1.Cấp độ một: trình cấu trúc hữu hình McDonald's - Về kiến trúc: +Những cửa hàng McDonald's trí đại đặt nơi có vị trí đẹp thuận lợi nhiều loại khách hàng Khơng gian thống đãng +Có phong cách độc đáo: cửa hàng bật, bắt mắt có màu sắc ưa nhìn, điều này góp phần thu hút khách hàng +Khơng khí ln ấm cúng, thân thiện vơi khách hàng:không phân biệt khách hàng, niềm nở tươi cười - Logo(Biểu tượng): chữ M lớn màu cam sáng Viền xung quanh là màu vàng nhạt lồng vào tên “McDonald's” Việc thiết kế logo họ mang lại hiệu bất ngờ Gam màu đỏ sáng mang chất gần gũi, xét yếu tố kỹ thuật, màu dễ nhận thấy Màu vàng ấm viền xung quanh logo mà McDonald’s sử dụng mang nhiệm vụ nhắc nhở: “Có thể bạn đói đấy!” Màu cam kích hoạt chọn lựa thực phẩm, ấm áp Vì thế, nhìn thấy logo McDonald’s bên ngồi, bạn bị cảm giác mời gọi xâm chiếm Sự thần diệu yếu tố màu sắc tác nhân để hàng triệu người giới bước vào cửa hàng McDonald’s CH sè 11 - B1 - §H KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luËn : 6.280.688 - Slogan (khẩu hiệu): I’m lovin’ it (tôi yêu McDonald's) Đó có thể nói chính là khẩu hiệu của tất cả các nhân viên của McDonald's Nó mang một thông điệp rất rõ ràng: tình yêu của họ đối với tập đoàn của mình là vô bờ bến Điều này là hết sức quan trọng đối với một tập đoàn mạnh McDonald's Cấp độ hai: những giá trị được tuyên bố của McDonald's - Sứ mệnh của McDonald's: công việc của McDonald's là mang một phong cách thưởng thức mới đến với tất cả mọi người ở khắp mọi nơi toàn thế giới.(Raymond Albert Kroc) - Mục tiêu của McDonald's: + Đạt đến số 82000 cửa hàng McDonald's toàn thế giới Tức gấp gần lần hiện + McDonald's dự định sẽ mở mới khoảng 1200 cửa hàng năm tài khóa 2007 này, tức là mỗi ngày sẽ có cửa hàng McDonald's được mọc lên McDonald's sẽ trú trọng đến các thị trường Châu Á và Châu Phi + Với biệt danh "con gà đẻ trứng vàng", McDonald có mục tiêu đạt mức doanh thu tỷ USD/năm vào năm 2008. Mục tiêu có lẽ khó khăn bạn biết doanh thu McDonald khoảng tỷ USD Nhưng với McDonald, thứ hãng áp dụng chiến lược kinh doanh riêng biệt - Triết lý của McDonald's: “hạnh phúc kết mồ hôi, đổ nhiều mồ hôi người ta hạnh phúc hơn” Raymond Albert Kroc Đây là một câu nói rất nổi tiếng của Ray Kroc Qua đó ông đã khẳng định rằng chỉ có làm việc một cách cật lực để đem lại niềm vui cũng sự thoải mái cho người khác thì người mới trở lên hạnh phúc một cách đúng nghĩa được - Những nguyên tắc chung cua McDonald's: CH sè 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 + Moi ca hang ờu là thành viên “gia đình” McDonald's, dù cho mỗi cửa hàng ở những nơi khác hoạc ở các nước khác đều có những sự khác biệt riêng + McDonald's sẵn sàng phục vụ cho mọi loại khách hàng cho dù họ bình dân hay giàu có, người mua với số lượng lớn hay chỉ là một chiếc hambuger nhỏ, tính cách của họ (khó tính hay dễ tính), sở thích của họ sao(một suất ăn đặc biệt hay chỉ là loại bình thường), dù họ ở hoàn cảnh nào(vội vã hay nhàn rỗi) Nói tóm lại McDonald's có thể phục vụ tốt cho tất cả mọi người xã hội “tại bạn không thử một chiếc hambuger của McDonald's, tin chúng ta sẽ có một sở thích chung” + Nhân viên của McDonald's mặc cùng một loại đồng phục và dĩ nhiên biểu tương chữ “M” được đặt ở vị trí trang trọng đồng phục của họ - Triết lý quản lý của McDonald's: + Nhân viên của McDonald's chỉ phải làm khoảng 30 giở một tuần (luật quốc tế là 40 giờ) Luôn được hưởng đầy đủ các quỹ phúc lợi, bảo hiểm dù là họ chỉ làm việc bán thời gian + Luôn quan tâm đến từng nhân viên từ nhiều khía cạnh, giúp cho nhân viên có thể yên tâm làm viêc Nhưng cũng rất nghiêm khắc việc quản lý thời gian của nhân viên + McDonald's luôn quan tâm giáo dục nhân viên của mình: hàng tuần, hàng tháng họ có những chương trình giáo dục thường xuyên để mỗi nhân viên đều thấm nhuần bản sắc văn hóa của McDonald's - Ngoài McDonald's còn thể hiện trách nhiệm của mình đối với xã hội bằng những hành động cụ thể như: thành lập nhiều trường học, nhiều trại trẻ mồ côi ở nhiều nơi toàn thế giới Hàng năm McDonald's đều có nhiều những hoạt động từ thiện dành cho trẻ em va các tầng lớp kho khăn khác xã hội CH sè 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 - Vn hoa doanh nhõn: + Năng lực doanh nhân: lãnh đạo McDonald's có một chiên lược kinh doanh hợp lý Nổi bật là hệ thống những nhà hàng sư dụng công nghệ cao: McDonald trang bị loại máy nghe nhạc MP3, hệ thống tải nhạc từ Internet cửa hàng fastfood tồn nước Mỹ Đáng ý mạng Blaze Net McDonald cho phép khách hàng vừa dùng thức ăn nhanh vừa download nhạc, ảnh kỹ thuật số từ Internet vào điện thoại di động hay máy tính xách tay Đây là một chiên lược kinh doanh rất ăn khách, những tiệm McDonald's áp dụng công nghệ này đã tăng ít nhất 20% lượng khách vào quán mỗi ngày Theo người điều hành hãng McDonald’s - người tham gia vào chương trình đào tạo quản lý McDonald’s nói: “Hàng năm, chúng tơi phải thử nghiệm hàng trăm ý tưởng có số thành cơng Nhưng ý tưởng sáng tạo giúp cho công ty phát triển tinh thần chúng tơi ln ln tồn Vì thế, đừng ngừng “thử nghiệm” + Đạo đức doanh nhân: McDonald's muốn làm để bán những sản phẩm tốt nhất cho khách hàng Họ quan tâm đến việc cơng nghiệp hố cơng đoạn sản xuất Ông chủ hãng McDonald’s đặc biệt ý đến yếu tố: chất lượng dịch vụ vệ sinh khẳng định lợi quan trọng nhờ cơng nghiệp hố Ray Kroc cịn đầu tư phịng thí nghiệm Chicago chuyên kiểm tra đánh giá chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm Đây là điều mà không nhiều công ty chế biến thực phẩm quan tâm đến + Phong cách doanh nhân: mỗi doanh nhân của McDonald's có những triết lý riêng mang bản sắc riêng của từng doanh nhân rất độc đáo Những giá trị hữu hình của McDonald's Cấp độ ba: những quan niệm chung - Niềm tin: các nhân viên của McDonald's tin rằng mình làm việc một mái nhà chung: “mái nhà McDonald's” điều này thực sự là rất quan trọng vì chỉ có một niềm tin mãnh liệt vậy các nhân viên của CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 McDonald's mới có thể cống hiến hết sức lực của mình để giúp cho nhà chung đó ngày một vững vàng - Nhận thức: mỗi nhân viên có ý thức rất cao về chất lượng của sản phẩm và chất lượng phuc vụ của McDonald's Họ có một phong cách phục vụ hết sức niềm nở làm hài lòng tất cả mọi khách hàng - Suy nghĩ, tình cảm của công nhân viên: hầu hết 60000 nhân viên chính thức đều rất tự hào về vị trí của mình Điều này cũng là diều dễ hiểu bởi không thể không tự hào mình được đứng hàng ngũ của một những tập đoàn lớn mạnh nhất thế giới với một nền văn hóa đậm đà bản sắc vậy Có thể nói văn hóa của McDonald's đã góp phần không nhỏ để tạo lên được sự thành công ngày hôm của tập đoàn này C Tác động của văn hóa McDonald's đến việc phát triển kinh doanh của tập đoàn này Rõ ràng văn hóa của một doanh nghiệp tác động lớn đến sự phát triển của doanh nghiệp đó là việc không phải bàn cãi Ở muốn phân tích sâu về sự tác động của văn hóa đối với sự phát triển của tập đoàn McDonald's Cùng với những kết quả đạt được của họ Tác động của những giá trị hữu hình: - Về kiến trúc: các cửa hàng của McDonald's có một kiến trúc rất riêng, rất hiện đại và bắt mắt đã thu hút rất nhiều khách hàng muốn tận hưởng một cảm giác thú vị một bữa ăn nhanh - Về việc thiết kế logo của McDonald's Tuy rằng logo đã thực sự được thiết kế từ năm 1955 mãi đến sau này người ta mới phát hiện rằng màu sắc của nó gợi cho người ta một cảm giác thèm ăn đến kì lạ Đây chính là nhân tố để cho hàng triệu người thế giới bước vào một cửa hàng của McDonald's - Về câu slogan: I’m lovin’ it Tuy là một câu khẩu hiệu ngắn gọn nó đã bao hàm tất cả tình yêu của các nhân viên của McDonald's đối CH số 11 - B1 - ĐH KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, Tiểu luận : 6.280.688 với tập đoàn mà mình làm việc Điều này đã tạo một ấn tượng tốt đối với khách hàng của họ - Tác động của những giá trị đươc tuyên bố: những mục tiêu và triết lý cùng với sự quan tâm của lãnh đạo tập đoàn đối với nhân viên giúp cho nhân viên nỗ lực hết sức để thực hiện qua đó đạt được những mục tiêu mà lãnh đạo tập doàn đã đề Ngoài văn hóa doanh nhân cũng đóng góp một phần không nhỏ vào thành công của McDonald's với những người lãnh đạo xuất sắc, với phong cách thực sự khác biệt, với tác phong làm việc hiệu quả sáng tạo thì thành công đến với McDonald's là không có gì đáng ngạc nhiên Tác động của những quan niệm chung: - Mỗi nhân viên của McDonald's với những niềm tin, sự nhận thức về chất lượng sản phẩm cũng chất lượng phục vụ và với những suy nghĩ của mình thì họ mong muốn hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ mà công ty đã giao phó Điều này thực sự là rất có ích lợi đối với McDonald's được sơ hữu tay những nhân viên thế Kêt quả: Và với một nền văn hóa mạnh thế thì giờ McDonald's đã trở thành một tập đoàn lớn mạnh nhất việc phân phối thức ăn nhanh(fastfood) đã nói ở D.Kết luận Vậy là ở chúng ta đã phân tích về văn hóa của tập đoàn McDonald's Và cũng qua đó ta đã thấy ảnh hưởng của nền văn hóa một doanh nghiệp đến việc phát triển kinh doanh của họ lớn đến thế nào Tôi tin rằng rồi với một nền văn hóa mạnh thế McDonald's sẽ thực hiện được mục tiêu mà họ đã đề Để sau ở bất cứ nơi nào thế giới chúng ta cũng có thể thưởng thức sản phẩm của McDonald's, để có thể hiểu về “nối sống mỹ”, đơn giản vì McDonald's không chỉ là thực phẩm, nó còn biểu trưng cho một nối sống, một nối sống chuyển động liên tục theo đúng guồng quay của thế giới Đó cũng chính là lý vì lựa chọn đề tài viết về tập đoàn McDonald's Trong CH sè 11 - B1 - §H KTQD Chuyên Photocopy - Đánh máy - In Luận văn, TiĨu ln : 6.280.688 thâm tâm tơi ln hy vọng rằng, rồi nước Việt ta cũng sẽ chuyển động nhanh thế, để có thể bắt kịp theo guồng quay của thời đại… 10