tiệt trùng - khử trùng

1 Pham Hong Nhung １.9.0９ Mục tiêu  Trình bày ñược khái niệm tiệt trùng, khử trùng.  Nêu ñược các biện pháp khử trùng, tiệt trùng thường ñược sử dụng và ứng dụng của các biện pháp này.  Trình bày các yếu tố ảnh hưởng ñến quá trình tiệt trùng, khử trùng. 2 Lịch sử phát triển  Thời kỳ cổ ñại: ñã sử dụng nhiều biện pháp kiểm soát VSV như phơi khô, hun khói, muối , dầm, phơi nắng…  Sử dụng gia vị trong nấu nướng, ướp xác…  Giữa những năm 1800, Semmelweiss và Lister ñã sử dụng kỹ thuật vô trùng ñể chống bội nhiễm vết thương phẫu thuật. Khái niệm  Tiệt trùng (Sterilization) là tiêu diệt tất cả các dạng vi sinh vật sống, kể cả nha bào, hoặc tách bỏ chúng hoàn toàn khỏi vật cần tiệt trùng.  Khử trùng (Disinfection) là làm cho vật ñược khử trùng không còn khả năng gây nhiễm trùng (chỉ tiêu diệt mầm bệnh mà không phải tất cả các vi sinh vật). 3 Khái niệm chết trong vi sinh  Chết là hiện tượng liên quan ñến sự chấm dứt quá trình sống của sinh vật.  Dấu hiệu sống ở sinh vật bậc cao rõ ràng.  VSV chỉ cấu trúc từ một hay một vài tế bào nên dấu hiệu chết khó phát hiện.  Sự mất khả năng sinh sản vĩnh viễn thậm chí trong ñiều kiện tối ưu cho sự phát triển là ñịnh nghĩa cái chết trong vi sinh. Các yếu tố ảnh hưởng ñến mức ñộ tiêu diệt vi sinh vật  Dạng vi sinh vật  Số lượng vi sinh vật  Nồng ñộ chất hóa chất  Thời gian tác dụng  Nhiệt ñộ  pH 4  Dạng vi sinh vật Least resistant Bacterial spores Mycobacteria Nonlipid viruses Fungi Bacteria Lipid viruses Most resistant 5 Cơ chế hoạt ñộng của các chất chống vi sinh vật  Phân loại:  Dựa vào bản chất: Tác nhân vật lý, hóa học  Dựa vào mức ñộ chọn lọc: tác nhân ít chọn lọc, chọn lọc trung bình, và chọn lọc cao VÁCH 1 MÀNG TẾ BÀO QUÁ TRÌNH SINH TỔNG HỢP A. NUCLEIC VÀ PROTEIN THAY ðỔI CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN 2 3 4 ðích tác ñộng 6 Các biện pháp khử trùng và tiệt trùng  Biện pháp vật lý:  Nhiệt  Lọc  Bức xạ  Biện pháp hóa học  Chất sát trùng  Chất chống nhiễm trùng 7 Healthcare setting Everyday life Microbiology lab Food production 8 Nhiệt  Có 2 dạng nhiệt ñược sử dụng:  Hơi nước nóng (65-135ºC)  Khí nóng khô (160-vài nghìn ºC)  Cách thức hoạt ñộng:  Hơi nước nóng: gây ñông vón nên làm biến tính màng bào tương; phá hủy DNA, RNA, ribosome  Khí nóng khô: oxi hóa tế bào; biến tất cả thành tro khi ở nhiệt ñộ cao Các biện pháp dùng hơi nước nóng  Hơi nước ở áp suất cao: Autoclave 121ºC ở 1atm trong 30 phút  Phương pháp Tyndal  ðun sôi 100ºC trong 30 phút  Phương pháp Pasteur 63-66ºC trong 30 phút 71,5ºC trong 15 giây 134ºC trong 1-2 giây (ultrahigh temperature) 9 Autoclave  ðốt trên ngọn lửa  Lò sấy (170°C, 2 giờ) Các biện pháp dùng khí nóng khô 10 Chú ý  Luôn luôn phải kiểm tra chất lượng tiệt trùng bằng các chỉ ñiểm chuyên biệt.  Kiểm tra thường xuyên bằng chỉ ñiểm hóa học  Kiểm tra ñịnh k ỳ bằng phương pháp sinh học Kiểm tra chất lượng [...]...L c vô trùng ðư c s d ng ti t trùng cho ch t khí và ch t l ng không dùng nhi t ñư c Kích thư c l l c 0,0 2-8 µm Màng l c: cellulose acetate, các v t li u plastic như nylon, teflone L c ti t trùng không có tính ch c ch n nên ch s d ng khi không dùng ñư c bi n pháp khác 11 B cx B c x là d ng năng lư ng... trong DNA gây ñ t bi n 12 13 Nhóm halogen Tác d ng sát khu n do ph n ng oxy hóa và halogen hóa các ch t h u cơ S oxy hóa nhóm S-H trong các amino acid và S-S trong enzym làm b t ho t các enzym Ph tác d ng r ng và th i gian tác d ng ng n Chlorine và h p ch t c a nó ñư c dùng ñ kh trùng trên di n r ng Iodine và h p ch t dùng sát khu n da Betadine 14 Phenol và các d n xu t n ng ñ cao gây ñ c t bào, phá h... isopropanol Gây bi n tính protein và phá h y c u trúc màng t bào Kh trùng da Th i gian tác d ng ng n, th m t t vào da nhưng d bay hơi và cháy n 15 Alcohols: Ethanol, isopropanol Denature proteins, dissolve lipids Table 7.6 Mu i kim lo i n ng Ho t tính kháng khu n gi m d n Hg, Ag, Cu, Zn Ion kim loai t o ph c v i m t s nhóm ch c năng –SH, -OH, PO4 làm b t ho t protein H p ch t Hg dùng sát khu n ngoài da,... dùng sát khu n ngoài da, niêm m c Nitrate b c làm dung d ch nh m t cho tr sơ sinh 16 Aldehyde Formaldehyde G n vào acid nucleic và các nhóm ch c năng c a amino acid Dùng lau chùi sàn nhà và ñ dùng, kh trùng không khí và máy móc l n Gây kích ng da và niêm m c K t lu n Ch t sát khu n phá h y vi khu n nhanh ch m khác nhau b ng cách tác ñ ng tr c ti p lên toàn b c u trúc t bào vi khu n N ng ñ ch t sát khu . niệm tiệt trùng, khử trùng.  Nêu ñược các biện pháp khử trùng, tiệt trùng thường ñược sử dụng và ứng dụng của các biện pháp này.  Trình bày các yếu tố ảnh hưởng ñến quá trình tiệt trùng, khử trùng. 2 Lịch. bào, hoặc tách bỏ chúng hoàn toàn khỏi vật cần tiệt trùng.  Khử trùng (Disinfection) là làm cho vật ñược khử trùng không còn khả năng gây nhiễm trùng (chỉ tiêu diệt mầm bệnh mà không phải tất. PROTEIN 2 3 4 ðích tác ñộng 6 Các biện pháp khử trùng và tiệt trùng  Biện pháp vật lý:  Nhiệt  Lọc  Bức xạ  Biện pháp hóa học  Chất sát trùng  Chất chống nhiễm trùng 7 Healthcare setting Everyday