Thông tin tài liệu
PhÇn më ®Çu 1. Lý do chọn đề tài Hai !"#!$%&'!()#*+, ./,0123')/4$356))7"89:::;'8 (<=>/8*?@ABBC4D/ "26EC!)8" 2. Mục đích nghiên cứu <>FGG1 G,,7H IJA9''? K 0L3?M9A/#? K 0#NLK K O"?>B#A&31?>B%, 3. Phương pháp nghiên cứu K 8<HPAGQLG$31/=.R L & "G 3 >G STG 3C . > phDngG,,, PA#3QG8L$U=VGF &M/W, KX9$R/U<HPDYLZ[\PO DYL>/9<531LP0>L ]U=G]3=<89, 4. Phạm vi nghiên cứu : ^,*A< K05./?/8ST+Z ;_/*`aFbGF*-G8cd;", 1 KZ1/?M7L/?C/"G#3=2, ^,eAF f)AV**NAe g= B. PHẦN NỘI DUNG Chương 1: Mô Tả Tổng Quan I. Giới thiệu sơ lược về quán KHhOijk+ZlIm;lnI6 K0>7AHZè 30 Qu¸n Nam, KI?H"?>B# K;>LHS] opB H K09/98VNA!& KYA/U% K/D/ 3GQ&<YG19, K13/d K0L219)/HI"GGq,, II.Sản phẩm 1.Các loại sản phẩm kinh doanh 2 O/3#rA )^)AH I. CAFE II. TRÀ- YAOURT- SIRÔ III. NƯỚC DINH DƯỠNG IV. SINH TỐ- NƯỚC ÉP OS] / O Sinh tố?Y OS] /3C O?Y QD OS]3C) / OA1 ?V OS]3C OAJ 3< OS]A ?Y OAJA8 OS]3CA A JT 1 OS] ?Y fV Nước ép?Y OS] V s# DA t$5 QL ZYA? t$5 u ZYA?3C A O) u O/ O uA vLA& ZCD u?Y Z?Y 1 O/] uQ IAQ]] O/] Z<3C w3] Z<3C?Y ]3 Z<3C O/ Z<3CA + Z<3CQ $ f, 2. Định vị dịch vụ x=>?yA1Q=A'.>L321 GR (<y=G?#N#N= A ?=>>?>B/_A'>L3D 3, OBBz1{ 3 B D C cz"{cz{ OBBzv"{ I)A1/Fb+ZlIm;lnI I)A3CI)A? F O)8 ZD*Hv>>L R321 ]=#NA?d'1 F.>L3D*1 zf{/)A?F)89$]A/)B B"1"31L,01 zO{/)A 3C)BB1G)/9=2A)3C 9A&! =/C3,01 zi{/ )A1/FG/9=/L"G| =/ C3}CF)8", fC8/93~)>7AGYG#N=1 =/9(<3•12!/2G "&23=(<3•1J=YABB3•G) CL3%@AVQ29)Azi{GzO{G D2BB )Azf{79_, 3. Sản phẩm tương lai : 4 A A B C D IC3#rA,m(<3•)C3# rAA27)7)/_D9C3€A% AA1, III. Phân tích thị trường 1. Thị trường tổng quan K0./ =G<&=$(2C F?Y.,<9Q=31CF.Y)!1ST7 #, Kf?)G!!)ST#L9L•/" !=G]]')%`a‚ST/2"ST€ V, K3%y%='!=ST#A F!Y'=%N/, K01 31 ! , ;L?BHST0I5BBQX1G<d•G< G =/CF)8q "#C"!7)ST7#3•N, ,Y(>F 5 ]'.ST(<Y(>F]3H b ST ? F ) 8 bST? F ) 8 Q' b ST ? F ) 8" Z1/9F 1 O=A!LG =/ z%e-ƒ{ O=A31G =/_3G 3GF) 8Q' za-ƒ{ O=A D 1G =/< YG3q z`-ƒ{ bA<STK o s2G"3 _ D1/2Gy 3_ „"€ r 2 1 IG D1 p&V x</JA ' x<F $ zx#`K^ /!…{ F$ zx# ^Ka /!…{ F$ p3R?B D1 O " fL'ST)7A.CSTL 92! , Q,>F_YA 6 Hình thức Quán càfe Tiêu chí <YG_3G3/ = (<'Y/ !/2)!/21ST"/2 2. Đặc điểm khách hàng fL (< =/<YG_3G3 _)31 _D#G?†!y,x=GA_YA "/'BB<)#A<,,,IG]'A 7&)2(<9Q==ST_ dYJC3H KST)! < Kp)M9< KO)BB< KIFBB)'|< 3. Đối thủ cạnh tranh p‡?MA.S])y 8 /9,I7<<#/?†'<5)ST A' Ad1 G_yA1C'_A1G?)(< #/A1D1 'A2(9, m%)*^K*aG)/C1 !A(< #1A‡G_%)A1/YQ2M/Y,fM@G _)C8/9)]'A7'_d=BB, IV!/8ST(<%rQ>1A_7/A/d .A"G‡Q/rQ>YA1 =, 4. Nhà cung cấp ]A <'")d_ <G12C""/93•)9C 7 8/9/2ST (<G7'A9"1" /9G9/U/<?†,b''A=A_/_ "L (</HST„ˆIcIcˆunIG;lIiplsG<2 #q, 5. Các yếu tố vĩ mô K=>FGA./'? <d)N/<92=LO2/' ?S]'NU3•?†? ‚ K>F?S]D/3•7/>F" ?!, 6. Phân tích SWOT Diễn giải ma trận SWOT SO: K O(<C7AA7JAQJD&23#rA "/9G9/UG<Q<Q<8/9&2# N=>G&yY'|3•(A NG)7'A992/2,x# N=F#/U)N/3•)D&'AA "1, ST: KIF#N=N/#/U R3•=92 d N<(>D7=G7A3?>(A K fC/9=321 #N=>G‰3 )'&GY•'3A, WOH 8 K O?A2A.F=1R (y< /?)(<3• 3 & 2D&/ RG"Gq/ANL# ? 7)7&1VYG'A1?, WTH K FQX=>FA<F?/<3<&G 2?/D&F?. /ANy1AA, Chương 2: HOẠCH ĐỊNH CHỨC NĂNG VÀ ĐÁNH GIÁ TÀI CHÍNH I. Tiếp thị 1. Chiến lược giá b(<3•"/3#rA? /2 A?A_19VF)8"= F)8GV<YG3=?YG<Y, t#aHcQ3#rAF7AQJ!& nIZŠIm‹p 0; clŒ I. Cafe OS] / *-, OS] / *-, OS]3C) / *e, OS]3C / *e, OS]A / *a, OS]3CA / *a, OS] / e-, OS] / e-, t$5 / *e, t$5 / *e, 9 O) / *a, O / *a, ZCD / *e, O/] / *a, O/] / *a, II. Trà-yaourt-sirô / / *-, /3C / *e, / / *-, / *-, ?Y / *-, A / *-, ?Y / *-, V / *-, QL / *-, u / *-, u / *e, uA / *e, u?Y / *e, uQ / *e, Z<3C / *-, Z<3C?Y / *e, Z<3C / *e, Z<3CA / *e, Z<3CQ / *e, III. Nước dinh dưỡng O / *`, O?Y / *`, OA1 / *`, OAJ / *a, OAJA8 / *a, JT / *e, fV / *-, s# / *-, ZYA? / *e, ZYA?3C / *^, O/ / *e, vLA& / *-, 10 [...]... (TA58): Mâm Inox bưng nước cho 30 nhân viên (304-36cm): Ly nhỏ uống trà đá cho khách 10 3 6 7 Siêu thị 5 cái x 19,3 = 1 cái ly x 00,9 = Big C 79 cung 1,0 cấp 09 1,6 12 8 (Lucky LG-36-213, 75 ml): Ly nhỏ uống café sữa nóng 00 x 5,5 = 50 5 9 (Lucky LG-36-203, 50ml) 1 Ly uống cà phê đá (Ocean 75 1 ly x 7, 6 = 70 3,3 0 Nyork B 078 11, 320ml): 1 Ly uống cam vắt, uống sinh tố 50 1 ly x 22 = 00 1,5 1 (Ocean Pils.B00910,... 12,000 đ/ly 17 Doanh thu bình quân/ngày: 8,640,000 đ/ngày Số lượng nhân viên quán: 21 người Lương bình quân: 1, 371 ,429 đ/người/tháng Tổng lương quỹ lương/tháng: 28,800,000 đ/tháng Lương bình quân/ngày: 960,000 đ/ngày Lương tính trên 01 ly nước: 1,333 đ/ly/ngày Chi phí điện cho quán: 4,000,000 đ/tháng Chi phí điện/ly nước: 185 đ/ly/ngày Tiền ăn cho nhân viên: 8 ,75 0 đ/người/buổi Chi phí ăn cho nhân viên: 292... đ/ngày 1,33 1,33 3,333 đ/ngày = 3,333 đ/ngày 64 640,000 đ/ngày = 0,000 đ/ngày 8 83,333 đ/ngày = 3,333 đ/ngày 45 455 ,77 5 đ/ngày = 5 ,77 5 đ/ngày TỔNG CỘNG CHI 6,04 PHÍ/NGÀY: 2,442 đ/ngày DOANH THU NGÀY 8,64 ĐẠT: 40% 0,000 đ/ngày LỢI NHUẬN 2,59 ĐẠT/NGÀY: = 7, 558 đ/ngày LỢI NHUẬN 77 ,9 ĐẠT/THÁNG: = 26 ,75 0 đ/tháng LỢI NHUẬN 935,1 ĐẠT/NĂM: = 21,000 đ/năm Tỷ suất LN/Dthu/ngày: 30.1% 3 Kết quả kinh doanh của công... 5,555,556 5,555,556 trả/tháng: Số tiền 25,000 16,6 67 8,333 trả/tháng: 5,580,556 5, 572 ,222 5,563,889 21 Chương 3 : Đánh Giá Tài chính I Đánh giá tài chính Bảng 16: Dòng ngân lưu qua các năm Chỉ tiêu Vốn đầu tư(đvt:1000đ), (P) Lãi suất chiết khấu(r) Ngân lưu ròng(đvt:1000đ), Năm 0 Năm 1 Năm 2 Năm 3 Năm 4 Năm 5 292 .71 0 10% 71 .10 (cf) -292 .71 0 2 79 .844 88.586 97. 3 27 106.069 P: vốn đầu tư ban đầu r: lãi suất chiết... 6 100,000,000 7 100,000,000 600,000,000 TỔNG CỘNG: 2 Hoạt động kinh doanh BẢNG THÔNG SỐ CHI TIẾT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỰ ÁN ĐẦU TƯ: QUÁN CÀ PHÊ 7 SINH VIÊN Số lượng bàn: 75 bàn Tổng số ly/bàn/giờ: 1.5 ly/bàn/giờ giờ/ngày (Từ 8h đến 23 Giờ hoạt động/ngày: 16 giờ, và những đêm có đá bóng) Tổng số ly bán/ngày: 1,800 ly/ngày Công suất năm hoạt động đầu tiên là 40% Số lượng bán bình quân: 72 0 ly/ngày Giá... TÍNH CHI PHÍ ĐẦU TƯ BAN ĐẦU QUÁN CÀ PHÊ 7 SINH VIÊN STT HẠNG MỤC ĐẦU TƯ SL ĐVT Đvt: ngàn đồng THÀNH GHI GIÁ TIỀN 22,5 4 1 2 Bàn mây tròn: Ghế mây lưng lượn, đen 50 2 cái trắng: 00 cái x 50 = 3 x 00 = 4 3 Bàn gỗ_kiếng vuông, thấp: 25 cái x 20 = CHÚ Giá do 00 các cửa 60,0 hàng 00 trên 10,5 đường 00 Ngô Gia Tự 1 3 ,7 cung 4 nệm ngồi Đế lót ly bằng gổ (hiệu: Cty 00 3 cái x 37 = 00 cấp 1,0 Giá do 5 Chân... vốn CF1 CF2 CFn + + + = 2 1 + r (1 + r ) (1 + r ) n 71 .102 79 .844 88.586 97. 3 27 106.069 = −292 .71 0 + + + + + = 55.628 2 3 4 1 + 0,1 (1 + 0,1) (1 + 0,1) (1 + 0,1) (1 + 0,1) 5 NPV = − P + Vậy ta có NPV >0, dự án khả thi 2 Suất thu hồi nội bộ(IRR) Biểu hiện suất sinh lợi thực tế của dự án IRR = r + NPV1 (r2 − r1 ) = 14,5% NPV1 + NPV 2 Ta thấy, suất sinh lời thực tế của dự án IRR >10%, dự án khả thi 3... Xung quanh đó có rất nhiều công ty Café 7 Sinh Viên tuy nằm ngay mặt tiền nhưng với cách xây dựng và thiết kế quán đã tạo ra không gian thoáng đãng và yên tĩnh cách biệt với không khí ồn ào náo nhiệt bên ngoài, rất thích hợp cho những ai yêu thích sự yên tĩnh và thư giãn Với vị trí đắc địa nằm ngay mặt tiền đường Quang Trung, phía sau là sân bay Tân Sơn Nhất, chung quanh quán ít có những tòa nhà cao tầng,... ngày tiếp theo cho tất cả các sản phẩm 11 2.Nghĩa vụ - Chủ quán: Nghĩa vụ : Là người quản lý và điều hành mọi hoạt động quán, chịu trách nhiệm trước pháp luật - quản lý: Là người thay mặt chủ quán điều hành hoạt động của nhân viên - Kế toán: Theo dõi và ghi chép lại tất cả mọi hoạt của quán và tổng hợp chi phí và xác định doanh thu, lợi nhuận của quán báo cáo thuế III Trang thiết bị, mô hình xây dựng,... 40 cấp 8,3 VSX-8 17- S, công suất 360W): 1 cái x 90 = 1,9 90 1,9 Đầu đĩa đa năng: 6 16 1 cái x 00 = 9,9 00 9,9 90 siêu thị 17, 9 điện 70 máy 1,9 Chợ 00 Lớn 2 7 2 8 Tivi 40 inch (hiệu TCL): 1 cái x 90 = 5,9 Tivi 32 inch (hiệu TCL): 3 cái x 90 2 9 3 = 0 9 Máy quay sinh tố (SANYO): Tủ đông đá, để kem, trái cây 2 cái x 3 dừa lạnh, yaourt, đồ dùng 50 = 8,5 cung 8,5 lạnh khác: 1 cái x 00 = 7, 3 00 cấp 14,6 Máy . uống café sữa nóng (Lucky LG-36-203, 50ml) 75 ly x 7, 6 = 5 70 1 0 Ly uống cà phê đá (Ocean Nyork B 078 11, 320ml): 1 50 ly x 22 = 3,3 00 1 1 Ly uống cam vắt, uống sinh. =Q>!Q! BẢNG TÍNH CHI PHÍ ĐẦU TƯ BAN ĐẦU QUÁN CÀ PHÊ 7 SINH VIÊN Đvt: ngàn đồng. STT HẠNG MỤC ĐẦU TƯ SL ĐVT GIÁ THÀNH TIỀN GHI CHÚ 1 Bàn mây tròn: 50 cái x 4 50. m&? BẢNG THÔNG SỐ CHI TIẾT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỰ ÁN ĐẦU TƯ: QUÁN CÀ PHÊ 7 SINH VIÊN Số lượng bàn: 75 bàn Tổng số ly/bàn/giờ: 1.5 ly/bàn/giờ Giờ hoạt động/ngày: 16 giờ/ngày
Ngày đăng: 09/05/2014, 18:22
Xem thêm: thành lập quán café 7 sinh viên, thành lập quán café 7 sinh viên
