Untitled ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ TUẤN ANH NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GÀ TẠI HUYỆN PHÚ LƢƠNG TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Thái Nguyên 201[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ TUẤN ANH NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GÀ TẠI HUYỆN PHÚ LƢƠNG TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Thái Nguyên - 2016 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ TUẤN ANH NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GÀ TẠI HUYỆN PHÚ LƢƠNG TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 60 62 01 16 LUẬN VĂN THẠC SỸ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Phạm Thị Lý Thái Nguyên - 2016 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, nội dung, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam kết chắn rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn đƣợc cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận văn đƣợc rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Lê Tuấn Anh ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ cảm ơn chân thành tới cô giáo, TS Phạm Thị Lý - ngƣời dành nhiều thời gian tâm huyết tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài Tơi xin đƣợc bày tỏ lịng biết ơn thầy giáo Khoa Kinh tế & PTNT trƣờng Đại học Nông Lâm, ĐHTN, ngƣời truyền đạt cho kiến thức bổ ích trình học tập rèn luyện trƣờng Tôi xin chân thành cảm ơn lãnh đạo cán bộ, chun viên phịng Nơng nghiệp & PTNT, phịng Tài ngun mơi trƣờng, chi cục Thống kê huyện Phú Lƣơng, tỉnh Thái Nguyên; Ban lãnh đạo anh chị cán khuyến nông, hộ nông dân tạo điều kiện giúp đỡ suốt trình nghiên cứu đề tài địa phƣơng Tôi xin chân thành cảm ơn tới tập thể lớp Cao học K21PTNT - Khoa Kinh tế & PTNT toàn thể bạn bè - ngƣời giúp đỡ tơi, tơi chia sẻ khó khăn suốt qng thời gian học tập rèn luyện trƣờng Cuối cùng, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn kính trọng sâu sắc gia đình ngƣời ni dƣỡng, động viên tơi q trình học tập để có đƣợc kết nhƣ ngày hơm Thái Nguyên, tháng năm 2016 Tác giả luận văn Lê Tuấn Anh iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu ngh a khoa học thực ti n đề tài Kết cấu luận văn Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận .3 1.1.1 Lý luận phát triển phát triển kinh tế, , phát triển Nông nghiệp bền vững phát triển chăn nuôi 1.1.2 Các phƣơng thức chăn nuôi gà giới Việt Nam 1.1.3 Lý luận kinh tế hộ nông dân .7 1.1.3.1 Các khái niệm 1.1.3.2 Những đặc trƣng kinh tế hộ nông dân 1.1.3.3 Tính tất yếu khách quan vai trị kinh tế hộ nơng dân 10 1.1.4 Vai trị nghề chăn ni gà .12 1.1.5 Các yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển chăn nuôi gà .13 1.1.5.1 Điều kiện tự nhiên 13 1.1.5.2 Điều kiện nguồn lực 13 1.2 Cơ sở thực ti n phát triển chăn nuôi gà giới Việt Nam .18 1.2.1 Tình hình phát triển chăn nuôi gà giới 18 1.2.1.1 Phát triển số lƣợng gà giới 18 1.2.1.2 Phát triển sản phẩm chăn nuôi gà giới 18 1.2.1.3 Phát triển phƣơng thức chăn nuôi gà giới .20 1.2.1.4 Xu hƣớng thị trƣờng sản phẩm chăn nuôi gà giới 21 iv 1.2.2 Tình hình phát triển chăn nuôi gà Việt Nam 22 1.2.2.1 Phát triển số lƣợng gà nƣớc 22 1.2.2.2 Phát triển sản phẩm thịt gà, trứng gà nƣớc .23 1.2.2.3 Phát triển phƣơng thức chăn nuôi gà Việt Nam 26 1.2.2.4 Xu phát triển chăn nuôi gà nƣớc ta trình hội nhập 27 1.2.3 Chủ trƣơng sách Đảng Nhà nƣớc phát triển chăn nuôi gà Việt Nam 29 1.2.4 Tóm tắt số cơng trình nghiên cứu có liên quan 31 1.2.4.1 Một số nghiên cứu giới 31 1.2.4.2 Nghiên cứu nƣớc .32 Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .34 2.1 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 34 2.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 34 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 34 2.2 Nội dung nghiên cứu 34 2.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 34 2.3.1 Phƣơng pháp chọn địa điểm nghiên cứu 34 2.3.2 Phƣơng pháp điều tra thu thập thông tin 35 2.3.2.1 Thu thập thông tin thứ cấp 35 2.3.2.2 Thông tin sơ cấp 35 2.3.3 Phƣơng pháp xử lý thông tin .36 2.3.4 Phƣơng pháp phân tích 36 2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 37 2.4.1 Nhóm tiêu kinh tế - kỹ thuật chăn nuôi gà 37 2.4.2 Nhóm tiêu kết chăn nuôi gà 37 2.4.3 Nhóm tiêu thể hiệu chăn nuôi gà 38 Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 39 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 39 3.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 39 v 3.1.1.1 Vị trí địa lý 39 3.1.1.2 Đặc điểm địa hình, sử dụng tài nguyên đất 39 3.1.1.3 Đặc điểm khí hậu, thời tiết .40 3.1.1.4 Thủy văn 41 3.1.1.5 Các nguồn tài nguyên .41 3.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội .42 3.1.2.1 Tình hình dân số lao động 42 3.1.2.2 Tình hình sở hạ tầng 43 3.1.2.3 Tình hình kinh tế 46 3.1.2.4 Tình hình chăn ni huyện Phú Lƣơng 48 3.2 Thực trạng phát triển chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng 50 3.2.1 Khái quát tình hình phát triển chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng 50 3.2.1.1 Một số kết đạt đƣợc phát triển chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng 50 3.2.1.2 Quy mơ hình thức chăn ni .53 3.2.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng 55 3.2.3 Kết điều tra phát triển chăn nuôi gà hộ nông dân huyện Phú Lƣơng .57 3.2.3.1 Đặc điểm hộ chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng .57 3.2.3.2 Đặc điểm chăn nuôi gà 60 3.2.3.3 Một số tiêu kinh tế kỹ thuật nhóm hộ chăn nuôi 67 3.2.3.4 Các tiêu đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng .69 3.3 Đánh giá chung phát triển chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng 77 3.3.1 Thuận lợi 77 3.3.2 Khó khăn, tồn 78 3.4 Một số giải pháp phát triển chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng 79 3.4.1 Quan điểm, định hƣớng phát triển ngành chăn nuôi huyện Phú Lƣơng .79 3.4.1.1 Mục tiêu 79 3.4.1.2 Định hƣớng phát triển .80 3.4.1.3 Một số tiêu phát triển chăn nuôi huyện Phú Lƣơng đến năm 2020, định hƣớng đến năm 2030 .80 3.4.2 Một số giải pháp phát triển chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng 82 vi 3.4.2.1 Giải pháp thị trƣờng 82 3.4.2.2 Quy hoạch vùng chăn nuôi .84 3.4.2.3 Giải pháp khoa học kỹ thuật 85 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ .89 Kết luận 89 Kiến nghị 90 TÀI LIỆU THAM KHẢO 92 PHỤ LỤC vii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Số hộ điều tra theo qui mô chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng 36 Bảng 3.1: Tình hình dân số lao động huyện Phú Lƣơng giai đoạn 2013 - 2015 42 Bảng 3.2: Một số tiêu kinh tế huyện Phú Lƣơng năm 2013 - 2015 46 Bảng 3.3: Tình hình chăn ni gia súc, gia cầm giai đoạn 2013-2015 48 Bảng 3.4: Sản lƣợng thịt xuất chuồng giai đoạn 2013-2013 48 Bảng 3.5: Dịch vụ nông nghiệp giai đoạn 2013-2015 49 Bảng 3.6: Giá trị sản xuất cấu ngành chăn nuôi huyện Phú Lƣơng giai đoạn 2013 - 2015 50 Bảng 3.7: Tình hình phát triển đàn gà sản phẩm chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng giai đoạn 2013 - 2015 .52 Bảng 3.8: Thống kê mơ hình trang trại sản xuất gà quy mô lớn, suất cao huyện Phú Lƣơng năm 2015 54 Bảng 3.9: Tình hình tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng giai đoạn 2013 - 2015 56 Bảng 3.10: Đặc điểm chủ hộ chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng 58 Bảng 3.11: Đặc điểm hộ điều tra 59 Bảng 3.12: Hình thức ni giống gà ni .61 Bảng 3.13: Một số tiêu kinh tế kỹ thuật hộ chăn nuôi gà theo quy mô 67 Bảng 3.14: Một số tiêu kinh tế kỹ thuật hộ chăn nuôi theo giống gà .69 Bảng 3.15: Chi phí chăn ni gà theo nhóm quy mơ 70 Bảng 3.16: Chi phí chăn nuôi theo giống gà 72 Bảng 3.17: Kết hiệu kinh tế chăn nuôi gà theo quy mô 73 Bảng 3.18: Kết hiệu kinh tế chăn nuôi theo giống gà 75 Bảng 3.19: Kết hiệu kinh tế chăn nuôi cho đơn vị sản phẩm (1000kg gà thịt) 76 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.1: Đồ thị xu hƣớng phát triển ngành chăn ni giới 19 Hình 1.2: Đồ thị số lƣợng gà Việt Nam qua năm gần 23 Hình 1.3: Đồ thị sản lƣợng thịt gia cầm Việt Nam 24 Hình 1.4: Đồ thị sản lƣợng trứng gà nƣớc năm gần 25 Hình 1.5: Đồ thị hình thức ni gà nƣớc năm gần 26 Hình 3.1: Biểu đồ cấu gà nuôi phân theo huyện, thành phố, thị xã năm 2015 52 Hình 3.2: Kênh tiêu thụ sản phẩm gà huyện Phú Lƣơng 55 Hình 3.3: Biểu đồ cấu mua giống từ nguồn hộ chăn nuôi 63 Hình 3.4: Biểu đồ cấu mua thức ăn từ nguồn hộ chăn nuôi 64 83 kinh doanh gia cầm, sản phẩm gia cầm nhập trái phép Xử lý nghiêm đối tƣợng vi phạm theo quy định pháp luật - Có sách đầu tƣ, hỗ trợ xây dựng chợ đầu mối tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi vùng nuôi trọng điểm, tập trung - Tổ chức lại hệ thống tiêu thụ sản phẩm gắn với sở giết mổ, bảo quản, chế biến bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm nhằm thay đổi thói quen tiêu dùng mua bán sản phẩm, nhƣ sử dụng thực phẩm đông lạnh, thực phẩm qua chế biến, hạn chế hình thức chợ cóc, chợ tạm, bn bán dƣới lòng đƣờng, vỉa hè - Tăng cƣờng đầu tƣ hoàn thiện chợ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chợ đô thị, nơi đông dân cƣ ngƣời lao động - Tổ chức thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi: Xây dựng mối liên kết sở sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi thuộc thành phần kinh tế, đặc biệt doanh nghiệp, HTX, sở chăn nuôi điểm buôn bán, giết mổ gia súc, gia cầm, cửa hàng lớn huyện - Xây dựng phát triển mơ hình chuỗi sản xuất, cung cấp sản phẩm chăn ni an tồn - Hỗ trợ tổ chức, trang trại chăn nuôi tham gia hội chợ, quảng bá sản phẩm - Hỗ trợ xây dựng thƣơng hiệu sản phẩm chăn ni an tồn vệ sinh thực phẩm - Hỗ trợ cho hộ xây dựng quầy, cửa hàng kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp có sản phẩm chăn ni (thịt lợn, thịt gà, trứng gia cầm) thuê đất, địa điểm kinh doanh, chi phí quảng cáo, - Xây dựng thƣơng hiệu sản phẩm chăn nuôi từ việc áp dụng kỹ thuật sản xuất đạt tiêu chuẩn chất lƣợng đƣợc công nhận quan kiểm định nƣớc quốc tế, việc quảng bá cung cấp sản phẩm tới ngƣời tiêu dùng Đối với trang trại, gia trại chăn nuôi tạo mối liên kết nhóm hộ, liên kết với đơn vị thu gom, bao tiêu sản phẩm để bán sản phẩm với giá tốt tránh trƣờng hợp bán cho tƣ thƣơng bị ép giá Các nhóm hộ tự tiêu thụ sản phẩm cho cơng ty, trung tâm thu mua lớn mà không cần đến tƣ thƣơng Những hộ chăn nuôi chƣa chủ động tiêu thụ sản phẩm, phụ thuộc nhiều vào tƣ thƣơng làm cho lợi nhuận họ bị giảm đáng kể bàn không bán thời điểm Trong thời gian tới trang trại, gia trại chăn 84 nuôi cần tổ chức lại hệ thống tiêu thụ sản phẩm gắn với sở giết mổ, bảo quản, chế biến bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm nhằm thay đổi thói quen tiêu dùng mua bán sản phẩm, nhƣ sử dụng thực phẩm đông lạnh, thực phẩm qua chế biến, hạn chế hình thức chợ cóc, chợ tạm, bn bán dƣới lịng đƣờng, vỉa hè 3.4.2.2 Quy hoạch vùng chăn nuôi Hiện huyện chƣa có quy hoạch tổng thể quy hoạch chi tiết để phát triển chăn nuôi hậu ngƣời nuôi nuôi năm Nhà nƣớc phải tốn hàng tỷ đồng để phục vụ cho công tác phòng chống dịch bệnh gia súc, gia cầm Về bản, để phát triển chăn nuôi bền vững, có hiệu quả, tăng thu nhập cho nơng hộ cần tập trung quy hoạch vùng chăn nuôi, vùng quy hoạch cần phải nuôi giống gia cầm phù hợp, xác định chăn nuôi để làm tăng giá trị gia tăng hay làm giàu; từ đó, xác định đƣợc quy mô phát triển cho địa phƣơng… Bên cạnh đó, phải xác định tùy theo tình hình địa phƣơng, điều kiện đất đai, thời tiết, khí hậu vùng miền mà lựa chọn quy mô phù hợp Nếu tốn chăn ni đƣợc giải cách quy hoạch hợp lý năm cung ứng cho thị trƣờng tỉnh lƣợng lớn gia súc, gia cầm mà nhập nhiều nhƣ Bằng chế sách đãi ngộ cụ thể nhằm thu hút doanh nghiệp, ngƣời dân hƣớng đến chăn ni tập trung, an tồn nâng dần chất lƣợng chăn nuôi ý đến số lƣợng mà khơng kiểm sốt đƣợc dịch bệnh Cơng tác quy hoạch định hƣớng chăn nuôi cần thiết mở rộng quy mô chăn nuôi gà Xây dựng chuồng trại chăn nuôi gia cầm phù hợp với điều kiện đất đai, lao động Để phát triển chăn nuôi với quy mô tập trung, trang trại, gia trại, sản xuất hàng hóa, cần có sách việc cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, tích tụ ruộng đất để xây dựng trang trại, khu chăn nuôi tập trung xa khu dân cƣ góp phần phịng chống, quản lý dịch bệnh, tạo khối lƣợng sản phẩm chăn nuôi lớn, đáp ứng nhu cầu thị trƣờng Kiên không cấp giấy phép cho hộ chăn nuôi với số lƣợng lớn không đủ điều kiện, đồng thời đẩy mạnh chăn nuôi gà theo hƣớng trang trại, khuyến khích hộ có đất vƣờn đồi rộng chăn nuôi với quy mô lớn Tạo điều kiện cho hộ chăn nuôi với quy mô lớn đấu thầu th mảnh đất chƣa chăn ni, khuyến khích họ phát triển kinh tế vƣờn đồi Do tiềm đất đai lớn 85 nhiều vùng đất đồi chƣa sử dụng cho mục đích phát triển kinh tế Vì khuyến khích phát triển chăn ni gà hợp lý hƣớng mang lại hiệu kinh tế cao cho huyện Huyện cần rà soát lại quỹ đất, xác định cụ thể vùng phát triển trang trại chăn nuôi theo quy hoạch Đồng thời vào tiêu chuẩn thiết kế, xây dựng chuồng trại, môi trƣờng vệ sinh thú y Việc quy hoạch phát triển chăn nuôi tập trung, giết mổ, chế biến phải phù hợp với tổng thể quy hoạch địa phƣơng gắn với quy hoạch xây dựng nông thôn theo tinh thần đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y, mơi trƣờng, phát triển an tồn, bền vững Các trang trại chăn nuôi tập trung xây dựng trƣớc, không nằm vùng quy hoạch phát triển chăn ni tập trung địa phƣơng, có cơng nghệ lạc hậu, không bảo đảm vệ sinh, gây ô nhi m môi trƣờng, không khắc phụ đƣợc buộc phải giải thể ƣu tiên di dời trƣớc đến vùng quy hoạch 3.4.2.3 Giải pháp khoa học kỹ thuật * Giải pháp giống Giá giống tăng làm cho hiệu kinh tế giảm cần thiết phải lựa chọn giống cho chăn nuôi có chất lƣợng đảm bảo Con giống cho chăn ni gà huyện Phú Lƣơng đƣợc đem từ nhiều nguồn khác nhau, chủ yếu tƣ nhân Vì giá chất lƣợng khơng có đảm bảo Các hộ chăn nuôi mua với giá đắt nhƣng chất lƣợng khơng đảm bảo, chăn ni khơng có sinh trƣởng phát triển đồng làm giảm hiệu kinh tế Các hộ cần mua giống tốt sở đảm bảo chất lƣợng, không tham rẻ, cần nâng cao kỹ chọn giống tốt cho Để có đàn gà phát triển tốt trƣớc hết phải ngh đến giống tốt mua giống nuôi bà cần phải nắm bắt rõ nguồn gốc, lai lịch giống Mua giống khoẻ mạnh, không dị tật, dựa vào đặc điểm ngoại hình để chọn giống gà tốt nhƣ: lơng bơng tơi xốp, chân mập, mỏ khép kín, lại hoạt bát, nhanh nhẹn Do khuyến khích nhà đầu tƣ xây dựng trại giống với quy mô đủ lớn để đáp ứng nhu cầu giống, nhằm đẩy nhanh công tác cải tạo đàn gia cầm huyện Bên cạnh chọn tạo giống gà lơng màu thả vƣờn có suất, chất lƣợng phù hợp với địa phƣơng, đảm bảo địa phƣơng có đến hai giống chủ lực Các sở nuôi giống bố mẹ phải nằm hệ thống giống có đăng ký với 86 quyền cấp xã Không đƣợc phép lƣu hành giống nằm hệ thống giống Quản lý chặt chẽ chất lƣợng giống, không sử dụng gà, vịt thƣơng phẩm làm gà giống bố mẹ, bắt buộc sở sản xuất, kinh doanh giống phải công bố tiêu chuẩn chất lƣợng giống * Nâng cao chất lượng thức ăn cho chăn nuôi Gà số vật nhạy cảm, nên tuyệt đối không cho gà ăn thức ăn bị mốc, nhi m nấm, thối rữa Có thể sử dụng thức ăn công nghiệp tận dụng phụ phế phẩm công nông nghiệp, cho đảm bảo thành phần: Năng lƣợng, đạm, khoáng Vitamine Giá thức ăn có ảnh hƣởng trực tiếp đến lợi nhuận hộ chăn nuôi Trong điều kiện giá thức ăn cao nhiều biến động, chăn nuôi gà huyện với quy mô lớn, đƣợc tạo mối liên kết nhóm hộ để mua sản phẩm đầu vào làm giảm chi phí đáng kể chăn ni Ngồi giá thức ăn chăn ni cịn ảnh hƣởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi gà Đặc biệt thức ăn chăn nuôi công nghiệp đƣờng tất yếu để nâng cao hiệu thức ăn Vì thời gian tới, cần thực biện pháp sau: - Khuyến khích doanh nghiệp địa bàn đầu tƣ vào chế biến thức ăn chăn nuôi để không đảm bảo cho chăn nuôi địa phƣơng mà cung cấp cho nhu cầu vùng Phát triển sở kinh doanh, liên kết sản xuất thức ăn chăn ni có cơng suất lớn nhằm sản xuất thức ăn chăn nuôi chỗ, giá thành sản phẩm hạ, tạo cơng ăn việc làm - Khuyến khích hộ nông dân, chủ trang trại chuyển đất nông nghiệp canh tác hiệu thấp sang trồng nguyên liệu thức ăn cho gia súc, gia cầm nhƣ: Ngô, đậu tƣơng, thức ăn thô xanh giải nguyên liệu chủ yếu chỗ để hạ giá thành thức ăn chăn nuôi - Phát triển trồng trọt, thức ăn chăn nuôi chế biến nâng cao giá trị dinh dƣỡng nguồn phụ phẩm nông, công nghiệp làm thức ăn chăn ni - Khuyến khích hộ đầu tƣ mua thức ăn chăn ni cơng ty lớn, có uy tín chất lƣợng cao Cần tạo điều kiện cho hộ tiếp cận với hãng cám có chất lƣợng uy tín 87 - Quản lý chặt chẽ đơn vị cung ứng thức ăn chăn nuôi địa bàn xã, huyện tránh xâm nhập hãng cám không đảm bảo chất lƣợng * Lựa chọn qui mô chăn nuôi hợp lý Tuỳ vào điều kiện cụ thể hộ tăng hay giảm qui mơ chăn ni cho hợp lý Các nhóm hộ chăn ni với quy mơ nhỏ tăng quy mơ quy mơ chăn ni làm cho hiệu kinh tế tăng lên Các nhóm hộ chăn ni quy mơ lớn lý hiệu kinh tế giảm tăng quy mô, nên giảm quy mơ chăn ni cho phù hợp, thực tế tổng thu nhập từ chăn nuôi gà tăng hộ tăng qui mô chăn nuôi Tuy nhiên, xem xét tăng quy mơ chăn ni nhóm hộ này, hộ cần ý đến nguồn lực sản xuất có phù hợp với việc tăng qui mơ hay không, tránh việc tăng quy mô không hợp lý Nhƣng cần ý tăng quy mô chăn nuôi hộ khơng có can thiệp vào yếu tố làm cho hiệu kinh tế giảm, cần thiết phải ý đến việc đầu tƣ giống, thức ăn hợp lý hay áp dụng tiến khoa học kỹ thuật để làm tăng hiệu kinh tế chăn ni Tóm lại việc tăng, giảm hay giữ nguyên qui mô chăn nuôi phụ thuộc vào mục tiêu hộ khác song cần xem xét đến yếu tố nguồn lực đất đai, vốn, kỹ thuật 3.4.2.4 Giải pháp tổ chức lại sản xuất Thực tế cho thấy, công ty sản xuất thức ăn chăn nuôi lớn thƣờng tiêu thụ sản phẩm họ qua hệ thống đại lý Các công ty bán trực tiếp sản phẩm cho đơn vị chăn ni có quy mơ tƣơng đối lớn, cịn hộ chăn ni nhỏ, lẻ mua trực tiếp mà phải qua đại lý Vì vậy, hộ, trang trại liên kết với thành tổ hợp tác, hợp tác xã… đủ lớn mua trực tiếp thức ăn chăn ni, từ tiết kiệm đƣợc chi phí đầu vào Mặt khác, năm qua, hộ chăn nuôi nƣớc phải chịu thuế VAT mua thức ăn chăn nuôi, làm đội giá sản phẩm Trong đó, doanh nghiệp lớn, doanh nghiệp nƣớc ngồi, đƣợc đầu tƣ khép kín theo chuỗi từ giống, thức ăn đến tiêu thụ đầu phí giảm nhiều Do đó, ngƣời chăn ni khó cạnh tranh đƣợc với doanh nghiệp lớn, doanh nghiệp nƣớc 88 Trong hội nhập kinh tế, việc phát triển liên kết chuỗi giá trị đƣợc đánh giá giải pháp quan trọng để tổ chức lại sản xuất, tái cấu ngành chăn nuôi Để thực điều này, doanh nghiệp phải giữ vai trò chủ đạo, dẫn dắt đối tƣợng tham gia Về phía địa phƣơng, cần khuyến khích sản xuất theo chuỗi giá trị thơng qua sách cần thiết Cụ thể nhƣ: Tiếp tục khuyến khích thành lập hiệp hội chăn nuôi trang trại, hợp tác xã dịch vụ chăn nuôi Tạo điều kiện thuận lợi để tổ chức tiếp cận thuận lợi nguồn vốn thị trƣờng tiêu thụ nƣớc để tổ chức thực phát huy đƣợc vai trò trang trại thành viên Củng cố phát triển hình thức liên kết chăn ni doanh nghiệp trang trại Khuyến khích hình thức chăn ni gia cơng chủ trang trại doanh nghiệp chăn nuôi, sản xuất thức ăn, giết mổ, chế biến xuất thịt Đối với chăn ni nơng hộ: Khuyến khích việc hình thành nhóm hộ sản xuất gắn với thực hành quy trình kỹ thuật chung; sản xuất hàng hố có tính tập trung, chất lƣợng đồng nhằm nâng cao sức cạnh tranh hiệu cho ngƣời chăn nuôi Địa phƣơng cần chủ động tổ chức xây dựng mơ hình liên kết sản xuất theo chuỗi từ sở chăn nuôi, giết mổ siêu thị Nếu liên kết theo chuỗi doanh nghiệp sản xuất chế biến thức ăn chăn nuôi với đơn vị chăn nuôi tiêu thụ sản phẩm ngƣời chăn ni đạt đƣợc lợi ích cao 89 ẾT LUẬN VÀ HUYẾN NGHỊ ết u n Trong năm qua, chăn nuôi gà địa bàn huyện Phú Lƣơng tỉnh Thái Nguyên ngày phát triển góp phần đáng kể vào việc nâng cao thu nhập cho ngƣời nông dân đáp ứng yêu cầu sản phẩm tiêu dùng địa phƣơng vùng lân cận Tuy nhiên phát triển chăn nuôi gà chƣa tƣơng xứng với tiềm có huyện, cịn mang tính tự phát, thiếu quy hoạch đồng làm ảnh hƣởng tới môi trƣờng sinh thái Phƣơng thức chăn nuôi gà huyện dần thay phƣơng thức chăn nuôi quảng canh công nghiệp nhằm tăng số lƣợng chất lƣợng đàn gà Vị trí chăn ni gà ngày trở nên quan trọng cấu ngành kinh tế huyện Phát triển chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng cịn số khó khăn tồn cần giải quyết: Chƣa kiểm soát đƣợc dịch bệnh, chăn ni cịn manh mún khơng tập trung, trình độ ngƣời chăn ni cịn hạn chế, thị trƣờng tiêu thụ chƣa thực ổn định Với mong muốn góp phần phát triển nghề chăn ni gà địa phƣơng, lựa chọn nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu giải pháp phát triển chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng, tỉnh Thái Nguyên” Luận văn nêu đƣợc nội dung sau: Thứ nhất: Luận văn tổng kết kết đạt đƣợc từ thực trạng phát triển chăn nuôi gà địa bàn huyện Phú Lƣơng, tỉnh Thái Nguyên Cụ thể nhƣ: tình hình phát triển đàn gà sản phẩm chăn nuôi gà huyện Phú Lƣơng giai đoạn 2013 2015 cho thấy thời gian ngắn tổng đàn gà huyện phát triển với tốc độ phát triển bình quân qua năm 9,52% đàn gà ta tăng bình quân qua năm 2,38%; đàn gà lai tăng 21,77%/năm đƣa giá trị sản phẩm chăn nuôi gà thịt tăng bình quân 15,78% sản lƣợng trứng tăng 20,4% góp phần đáng kể vào phát triển kinh tế huyện Qua phân tích kết điều tra hộ chăn nuôi gà địa bàn tác giả nhận thấy hiệu chăn ni gà nhóm hộ có quy mơ lớn cao so với quy mơ vừa nhỏ, nhóm hộ chăn ni giống gà lai có kết hiệu kinh tế cao nhóm hộ chăn ni giống gà ta 90 Thứ hai: Luận văn phân tích khó khăn, hạn chế làm ảnh hƣởng đến việc phát triển chăn nuôi gà địa bàn Cụ thể nhƣ: Huyện chƣa có quy hoạch tổng thể quy hoạch chi tiết vùng để phát triển chăn ni; chăn ni cịn mang tính tự phát, đầu cho sản phẩm khơng ổn định, giá thị trƣờng bấp bênh; Tập quán chăn nuôi với quy mô nhỏ lẻ, quảng canh chủ yếu chăn thả tự nhiên suất thấp; Chƣa xây dựng đƣợc chuỗi sản xuất theo nhóm sản phẩm nhƣ thịt lợn, thịt gà, trứng gia cầm từ sản xuất, liên kết sản xuất hộ, trang trại đến tiêu thụ sản phẩm Thứ ba: Trên sở đánh giá thực trạng nghiên cứu nguyên nhân ảnh hƣởng,định hƣớng phát triển chăn nuôi gà hộ nông dân huyện Phú Lƣơng đến năm 2020; đƣa số giải pháp chủ yếu sau: Giải pháp thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm; Quy hoạch vùng chăn nuôi; Giải pháp khoa học kỹ thuật; Nâng cao công tác thú y; Giải pháp tổ chức lại sản xuất Nếu thực đồng giải pháp trên, cộng với tiềm sẵn có huyện, thời gian tới mơ hình chăn ni gà huyện Phú Lƣơng phát triển hiệu quả, bền vững iến nghị - Đối với Nhà nước: Cần có sách thích hợp để điều chỉnh giá bán thức ăn chăn nuôi gà nhằm giúp cho ngƣời chăn nuôi giảm đƣợc giá thành sản xuất Nhà nƣớc cần có sách khuyến khích nghiên cứu tìm loại giống có suất cao, chất lƣợng thịt thơm ngon, có khả chống bệnh tốt - Đối với địa phương: + Cần quan tâm đến công tác đào tạo, tập huấn kỹ thuật cho khuyến nông Chú trọng đến công tác phổ biến kỹ thuật chăn nuôi, chuyển giao kỹ thuật tới hộ chăn nuôi + Thực tốt cơng tác phịng bệnh, dự báo dịch bệnh chăn nuôi, công tác thú y cần khắt khe hơn, hiệu hơn, sâu vào hộ dân hƣớng dẫn họ cách phòng phòng bệnh chữa bệnh hiệu Đầu tƣ phát triển sở hạ tầng nông thôn, quy hoạch vùng chăn nuôi gà đồi tập trung, tạo điều kiện cho ngƣời dân sản xuất, tiêu thụ d dàng 91 - Đối với hộ chăn nuôi gà: + Cần quan tâm đến khâu phòng trừ dịch bệnh cho đàn gà, có dịch bệnh xảy cần giải cách triệt để, khơng để ổ dịch lây lan ngồi trở thành dịch lớn ảnh hƣởng tới toàn khu vực gây tổn thất lớn cho ngƣời chăn nuôi khác - Hạn chế việc mua giống từ địa phƣơng khác không rõ nguồn gốc Trong điều kiện hộ chăn nuôi với quy mô vừa không nên tăng quy mô, số lƣợng gà nuôi hộ tăng lên lớn điều kiện khác nhƣ vốn, kỹ thuật… không thay đổi, làm giảm lợi nhuận 92 TÀI LIỆU THAM HẢO Chi cục thống kê huyện Phú Lƣơng, Niên giám thống kê huyện Phú Lương năm 2013, 2014, 2015 Nguy n Đình Chính (2007), Các giải pháp phát triển chăn nuôi gia cầm thịt vùng Đồng sông Hồng, Luận văn thạc sỹ kinh tế, chuyên ngành kinh tế nông nghiệp, trƣờng Đại học nông nghiệp Hà Nội Cục thống kê tỉnh Thái Nguyên (2015), Niên giám thống kê tỉnh Thái Nguyên 2015 Cục chăn nuôi (2016), Tổng hợp kết sản xuất chăn nuôi từ năm 2010-2015 kế hoạch đến năm 2020 Hà Công Điệp (2008), Đánh giá trạng chăn nuôi gia cầm địa bàn huyện Tam Nông, tỉnh Phú Thọ, Luận văn thạc sỹ kinh tế, Đại học nông nghiệp Hà Nội Nguy n Duy Hoan, (2005), Giáo trình Chăn nuôi gia cầm, Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội Nguy n Văn Huân (2013), “Kinh tế hộ, khái niệm vị trí, vai trị, chức năng”, Tạp chí Nghiên cứu Kinh tế Phòng NN & PTNT huyện Phú Lƣơng, Báo cáo tình hình chăn ni địa bàn năm 2013 - 2015 Bùi Văn Phúc (2009), Nghiên cứu phát triển chăn nuôi gà theo hướng an toàn sinh học tỉnh Hưng Yên, Luận văn thạc s kinh tế, trƣờng đại học Nông nghiệp Hà Nội 10 Nguy n Thị Quảng (2002), Đánh giá hiệu áp dụng tiến kỹ thuật vào chăn nuôi gà thả vườn hộ nông dân số địa phương, Luận văn thạc sỹ kinh tế, Đại học nông nghiệp Hà Nội 11 Dƣơng Văn Sơn (2010), Giáo trình Khuyến nông theo định hướng thị trường, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 12 Nguy n Đình Thắng (2006), Giáo trình Kinh tế Nông nghiệp, Nxb Đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nội 13 Tổng cục thống kê (2012), Thống kê chăn nuôi Việt Nam 2011 số lượng đầu sản phẩm gia súc, gia cầm 14 Tổng cục thống kê (2013), Thống kê chăn nuôi Việt Nam 2012 số lượng đầu 93 sản phẩm gia súc, gia cầm 15 Tổng cục thống kê (2014), Thống kê chăn nuôi Việt Nam 2013 số lượng đầu sản phẩm gia súc, gia cầm 16 Tổng cục thống kê (2015), Thống kê chăn nuôi Việt Nam 2014 số lượng đầu sản phẩm gia súc, gia cầm 17 Tổng cục thống kê (2016), Thống kê chăn nuôi Việt Nam 2015 số lượng đầu sản phẩm gia súc, gia cầm 18 Nguy n Thanh Tùng (2004), Thực trạng phát triển chăn nuôi gà thịt theo hướng công nghiệp địa bàn tỉnh Bắc Ninh, Luận văn thạc s kinh tế, Trƣờng đại học Nông nghiệp I- Hà Nội 19 UBND huyện Phú Lƣơng (2014), Báo cáo tổng kết tình hình kinh tế - xã hội huyện Phú Lương năm 2013 phương hướng nhiệm vụ năm 2014 20 UBND huyện Phú Lƣơng (2015), Báo cáo tổng kết tình hình kinh tế - xã hội huyện Phú Lương năm 2014 phương hướng nhiệm vụ năm 2015 21 UBND huyện Phú Lƣơng (2016), Báo cáo tổng kết tình hình kinh tế - xã hội huyện Phú Lương năm 2015 phương hướng nhiệm vụ năm 2016 22 UBND huyện Phú Lƣơng (2014), Đề án Phát triển chăn nuôi huyện Phú Lương đến năm 2020, định hướng đến năm 2030 23 Nguy n Đăng Vang (2013), “Hiện trạng dự báo ứng dụng công nghệ tiên tiến sản xuất giống vật nuôi Việt Nam đến năm 2020”, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật chăn nuôi, số 24 Website: http://channuoivietnam.com 25 Website: http://hoichannuoi.vn 26 Website: http://phuluong.thainguyen.gov.vn 27 Website: http://www.thainguyen.gov.vn PHỤ LỤC PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ CHĂN NI GÀ Chúng tơi nhóm nghiên cứu thuộc trƣờng Đại học Nơng lâm - Đại học Thái Nguyên Chúng thực đề tài “Nghiên cứu giải pháp phát triển chăn nuôi gà huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên”, mong ông/bà dành thời gian trả lời giúp số câu hỏi dƣới Giá trị ý kiến nhƣ nhằm mục đích thống kê, không quan niệm ý kiến hay sai PHẦN I: THÔNG TIN VỀ HỘ CHĂN NUÔI GÀ Họ tên ngƣời đƣợc vấn: …… ……………………… Địa chỉ: Giới tính: Nam Nữ Năm sinh: ………………… Số năm kinh nghiệm nuôi gà hộ:……… năm Trình độ học vấn chủ hộ: Chƣa biết chữ THCS Chƣa tốt nghiệp tiểu học THPT Tiểu học Trình độ chuyên môn chủ hộ: Lao động phổ thông Cao đẳng Đã qua đào tạo nghề Đại học Trung cấp kỹ thuật Số nhân hộ:………………………………… …………… Số lao động hộ:…………………………….…… .……………… 10 Diện tích đất sử dụng cho chăn nuôi gà hộ:…… ……………….m2 11 Thu nhập trung bình hộ/năm:…… …………… 12 Thu nhập trung bình từ chăn ni gà hộ/năm:…… …………… PHẦN II: THÔNG TIN VỀ MỘT SỐ HOẠT ĐỘNG CHĂN NI GÀ Giống gà hộ chăn ni: Gà ta Gà lai Hộ có mua giống từ nguồn cung cấp thƣờng xun khơng? Có Khơng Nếu có, nguồn mua giống thƣờng xun hộ là: Gia đình tự sản xuất Mua từ trang trại, lò ấp khác địa phƣơng Mua từ trang trại, lò ấp địa phƣơng khác Nguồn khác Hộ có mua thức ăn cho gà từ nguồn cung cấp thƣờng xun khơng? Có Khơng Nếu có, nguồn mua hộ là: Công ty sản xuất Đại lý cấp II Đại lý cấp I Ngƣời bán lẻ Hộ có sử dụng chất độn chuồng, chất khử trùng thức ăn khác? Có Khơng Hộ có sử dụng dịch vụ thú y, thuốc thú y từ nguồn cung cấp thƣờng xuyên khơng? Có Khơng Nếu có, nguồn cung cấp dịch vụ thú y, thuốc thú y thƣờng xuyên hộ là: Trạm thú y Đại lý thuốc thú y Cán thú y sở Ngƣời bán lẻ thuốc thú y Vốn đầu tƣ cho chăn nuôi hộ năm bao nhiêu: Hộ có vay vốn tín dụng cho chăn ni khơng? Có Khơng Nếu có, lƣợng vốn vay là:……………… Thời gian vay:…………… Lãi suất : …………………(theo tháng hay theo năm) Nguồn vay vốn tín dụng hộ ở: Ngân hàng NN & PTNT Các tổ chức, đồn thể Ngân hàng sách xã hội Khác: ……………… Bạn bè/ ngƣời thân Chi phí chăn ni gà hộ (Thơng tin tính cho lứa gà nuôi gần hộ) Chỉ tiêu Chi phí (ĐVT: VNĐ) Tổng chi phí I Chi phí trung gian 1.1 Con giống 1.2 Thức ăn 1.3 Thuốc thú y 1.4 Chi điện, nƣớc 1.5 Lƣới quây 1.6 Máng ăn uống 1.7 Thuê LĐ ngắn hạn II Lao động III Chi Phí khác Kết chăn ni hộ (Thơng tin tính cho lứa gà nuôi gần hộ) Diễn giải ĐVT Số chăn nuôi BQ/1 lứa 2.Số xuất chuồng BQ/1 lứa Tỷ lệ số sống đến XC % Số lứa chăn nuôi BQ/năm lứa Thời gian chăn nuôi BQ/lứa ngày Khối lƣợng BQ XC kg SL thịt XC BQ lứa kg SL thịt XC BQ hộ kg BQ chung Theo hộ, chăn ni gà gặp khó khăn nào? - Vốn sản xuất: ……………………………………………………………………… - Đầu vào: …………………………………… .…………………………… - Tiêu thụ sản phẩm: ……………… ……………………… - Khác…………………………… ……………………………………… Xin chân thành cảm ơn hợp tác ông/bà Ngƣời vấn Thái Nguyên, ngày tháng năm Ngƣời đƣợc vấn