Chiến lược dài hạn cho các doanh nghiệp nhỏ và vừa Việt Nam xuất khẩu hàng nông sản ra nước ngoài

Chiến lược dài hạn cho các doanh nghiệp nhỏ và vừa Việt Nam xuất khẩu hàng nông sản ra nước ngoài

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ ĐỐI NGOẠI    KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC DÀI HẠN CHO CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA VIỆT NAM XUẤT KHẨU HÀNG NÔNG THỦY SẢN RA NƯỚC Họ và tên sinh viên Lớp Khoá Giáo viên hướng dẫn : Lª ThÞ Giang : NhËt 2 : 44 E : ThS. Vò HuyÒn Ph-¬ng Hà Nội, tháng 5 năm 2009 MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ CÁC HÌNH LỜI NÓI ĐẦU 1 CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHIẾN LƢỢC XUẤT KHẨU NÔNG THỦY SẢN VIỆT NAM VÀ VAI TRÒ CỦA CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA 3 1.1. LÝ LUẬN CHUNG VỀ XUẤT KHẨU 3 1.1.1. KHÁI NIỆM XUẤT KHẨU 3 1.1.2. VAI TRÒ CỦA XUẤT KHẨU VỚI NỀN KINH TẾ VIỆT NAM 4 1.1.3. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN XUẤT KHẨU 8 1.2. CHIẾN LƢỢC XUẤT KHẨU NÔNG THUỶ SẢN VIỆT NAM 12 1.2.1. KHÁI NIỆM CHIẾN LƢỢC VÀ CHIẾN LƢỢC XUẤT KHẨU 13 1.2.2. NỘI DUNG CỦA CHIẾN LƢỢC XUẤT KHẨU NÔNG THỦY SẢN 14 1.3. CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA VIỆT NAM 22 1.3.1. KHÁI NIỆM VÀ TIÊU CHÍ XÁC ĐỊNH DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA (DNN&V ) 23 1.3.2. ĐẶC ĐIỂM 27 1.3.3. VAI TRÒ CỦA CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA 29 CHƢƠNG 2: HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU MẶT HÀNG NÔNG THỦY SẢN VÀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU NHỎ VÀ VỪA 34 2.1. TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU MỘT SỐ NÔNG SẢN CHỦ YẾU CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM 34 2.1.1. KIM NGẠCH XUẤT KHẨU CÁC MẶT HÀNG NÔNG SẢN CHỦ YẾU 34 2.1.2. CƠ CẤU HÀNG NÔNG SẢN XUẤT KHẨU 37 2.1.3. THỊ TRƢỜNG XUẤT KHẨU 40 2.2. TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU MỘT SỐ THUỶ SẢN CHỦ YẾU CỦA VIỆT NAM 46 2.2.1. KIM NGẠCH XUẤT KHẨU CÁC MẶT HÀNG THỦY SẢN CHỦ YẾU 46 2.2.2. CƠ CẤU HÀNG THỦY SẢN XUẤT KHẨU 47 2.2.3. CƠ CẤU THỊ TRƢỜNG XUẤT KHẨU 50 2.3. NHỮNG THÀNH TỰU VÀ HẠN CHẾ CỦA NGÀNH XUẤT KHẨU NÔNG THỦY SẢN VIỆT NAM 55 2.3.1. THÀNH TỰU 55 2.3.2. HẠN CHẾ 56 2.4. PHÂN TÍCH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA VIỆT NAM XUẤT KHẨU HÀNG NÔNG THUỶ SẢN RA NƢỚC NGOÀI THÔNG QUA MA TRẬN SWTO 58 2.4.1. ĐIỂM MẠNH 58 2.4.2. ĐIỂM YẾU 60 2.4.3. CƠ HỘI 62 2.4.4. THÁCH THỨC 66 CHƢƠNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP XÂY DỰNG CHIẾN LƢỢC DÀI HẠN CHO CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA CỦA VIỆT NAM NHẰM ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÁC MẶT HÀNG NÔNG THỦY SẢN RA NƢỚC NGOÀI 71 3.1. NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN TRONG VIỆC XUẤT KHẨU CÁC MẶT HÀNG NÔNG THỦY SẢN VIỆT NAM 71 3.1.1. XUẤT KHẨU NÔNG SẢN 71 3.1.2. XUẤT KHẨU THỦY SẢN 75 3.2. ĐỊNH HƢỚNG PHÁT TRIỂN NGÀNH XUẤT KHẨU NÔNG THỦY SẢN 78 3.2.1. QUAN ĐIỂM CHUNG VỀ XUẤT KHẨU NÔNG THỦY SẢN 78 3.2.2. ĐỊNH HƢỚNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN 79 3.2.3. ĐỊNH HƢỚNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN 82 3.3. CÁC GIẢI PHÁP CỤ THỂ HÓA CHIẾN LƢỢC XUẤT KHẨU NÔNG THỦY SẢN CHO CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA 86 3.3.1. CÁC GIẢI PHÁP VĨ MÔ THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU HÀNG NÔNG THỦY SẢN VIỆT NAM 86 3.3.2. CÁC GIẢI PHÁP HỖ TRỢ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DNN&V XUẤT KHẨU HÀNG NÔNG THỦY SẢN 94 KẾT LUẬN 104 DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO 106 DANH MC CC T VIT TT T vit tt Ting Anh Ting Vit ACFTA ASEAN- China Free Trade Area Khu mậu dịch tự do ASEAN-Trung Quốc CEPT Common Effective Preferential Tariff Hiệp định về ch-ơng trình thuế quan có hiệu lực chung EU Europe Union Liên minh châu Âu FAO Food and Agriculture Organization Tổ chức nông l-ơng thế giới FDA Food and Drug Administrator Cục quản lý d-ợc phẩm và thực phẩm (Hoa Kỳ) GAP Good Agriculture Practice Quy tắc thực hành nuôi tốt GDP Gross Domestic Product Tổng sản phẩm quốc nội GMP Good Manufacturing Practice Tiêu chuẩn thực hành tốt sản xuất HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point Hệ thống kiểm soát mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn IQF Individually Quick Frozen Cấp đông nhanh JBIC Japan Bank for International Cooperation Ngân hàng hợp tác quốc tế Nhật Bản NME Non-market Economy Nền kinh tế phi thị tr-ờng RCA Ratio Comparative Apparent Hệ số so sánh biểu hiện SPS Sanitary and Plung to Sanitary Hiệp định an toàn về an toàn vệ sinh động thực vật SSOP Sanitation Standard Operating Procedure Quy phạm thao tác vệ sinh chuẩn SNV Nertherlands Development Organization Tổ chức hỗ trợ phát triển Hà Lan UNDP United Nations Development Programme Ch-ơng trình phát triển của Liên hợp quốc VASEP Viêt Nam Association of Seafood Exporters and Producers Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản WTO World Trade Organization Tổ chức Th-ơng mại thế giới DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ CÁC HÌNH Bảng 1. Tỷ lệ lao động trong ngành nông nghiệp trong từng năm 16 Bảng 2. Tổng số lao động làm việc trong ngành thủy sản từ 2002- 2007 19 Bảng 3. Phân loại DNN&V của khu vực EU 24 Bảng 4. Số lƣợng DNN&V đăng kí kinh doanh mới từ năm 2000 28 Bảng 5. Kim ngạch xuất khẩu nông sản qua từng năm 34 Bảng 6. Tỷ lệ tăng trƣởng hàng năm trong kim ngạch xuất khẩu 35 các nông sản chủ yếu từ năm 2001-2007. 36 Bảng 7. Cơ cấu hàng nông sản xuất khẩu từ năm 2001-2007 38 Bảng 8. Kim ngạch xuất khẩu thủy sản Việt Nam từ năm 2001-2007 46 Bảng 9. Cơ cấu hàng thủy sản xuất khẩu giai đoạn 2001 – 2007 48 Bảng 10. Cơ cấu thị trƣờng xuất khẩu thủy sản Việt Nam từ 2001 đến 2007 50 Hình 1. So sánh tốc độ tăng trƣởng trong kim ngạch xuất khẩu các loại nông sản trƣớc khi Việt Nam gia nhập WTO và sau khi gia nhập WTO 37 (2001-2007) 37 Hình 2. Cơ cấu hàng nông sản xuất khẩu năm 2001 và năm 2007 39 1 LỜI NÓI ĐẦU Ngành nông nghiệp nƣớc ta chiếm tỷ trọng lớn và đóng vai trò hết sức quan trọng nền kinh tế. Đặc biệt, trong những năm gần đây, khi xu hƣớng toàn cầu hóa và thƣơng mại quốc tế đang diễn ra hết sức mạnh mẽ, xuất khẩu hàng nông thủy sản ra nƣớc ngoài ngày càng đƣợc Chính phủ chú trọng. Bên cạnh đó, hội nhập kinh tế quốc tế cùng với những cơ hội và thách thức mà nó mang đến cũng tác động mạnh mẽ đến hoạt động xuất khẩu nông thủy sản của các doanh nghiệp Việt Nam, mà trong đó các doanh nghiệp nhỏ và vừa chiếm tỷ lệ lớn. Đặc biệt với một nền kinh tế đang phát triển nhƣ nƣớc ta, Các doanh nghiệp nhỏ và vừa đóng vai trò rất quan trọng và hiện nay các doanh nghiệp nhỏ và vừa đƣợc xác định là vị trí trung tâm của nền kinh tế .Vì thế, năng lực hội nhập và cạnh tranh của các doanh nghiệp nhỏ và vừa ảnh hƣởng trực tiếp tới ngành hàng xuất khẩu nông thủy sản nƣớc ta. Tuy nhiên, hiện nay năng lực của các doanh nghiệp nhỏ và vừa Việt Nam vẫn còn rất hạn chế về nhiều mặt không chỉ về nguồn nhân lực, năng lực tài chính mà còn yếu kém về công nghệ, cũng nhƣ tên tuổi thƣơng hiệu… Và trên thị trƣờng quốc tế tồn tại nhiều nguy cơ đe dọa sự phát triển của các doanh nghiệp xuất khẩu nhỏ và vừa nƣớc ta. Nhận thức đƣợc vấn đề phát triển xuất khẩu nông thủy sản theo chiến lƣợc phát triển chung của quốc gia và tăng cƣờng năng lực cạnh tranh cho các doanh nghiệp nhỏ và vừa khi họ tham gia vào thị trƣờng quốc tế trong bối cảnh toàn cầu hóa mạnh mẽ và cuộc khủng hoảng tài chính toàn cầu đang kéo dài hiện nay là rất cần thiết. Em đã chọn đề tài “ Chiến lƣợc dài hạn cho các doanh nghiệp nhỏ và vừa Việt Nam xuất khẩu hàng nông thủy sản ra nƣớc ngoài.” 2 Bài khóa luận có kết cấu nhƣ sau: Ngoài phần mở đầu và kết luận, khóa luận gồm 3 chƣơng: Chương 1. Tổng quan về chiến lược xuất khẩu nông thủy sản và vai trò của các doanh nghiệp nhỏ và vừa. Chương 2. Hoạt động xuất khẩu nông thủy sản và đánh giá năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp nhỏ và vừa Việt Nam . Chương 3. Một số giải pháp nhằm xây dựng chiến lược dài hạn cho các doanh nghiệp nhỏ và vừa Việt Nam đẩy mạnh xuất khẩu các mặt hàng nông thủy sản ra nước ngoài. Em xin chân thành cảm ơn Cô giáo, Thạc sĩ Vũ Huyền Phƣơng, giảng viên Khoa Kinh Tế và Kinh Doanh Quốc Tế đã hƣớng dẫn tận tình và đƣa ra những lời khuyên cho em để em có thể định hƣớng và hoàn thành khóa luận. Em cũng xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, những ngƣời thân đã giúp đỡ và động viên để em có thể hoàn thành tốt bài viết này. 3 CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHIẾN LƢỢC XUẤT KHẨU NÔNG THỦY SẢN VIỆT NAM VÀ VAI TRÒ CỦA CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA 1.1. LÝ LUẬN CHUNG VỀ XUẤT KHẨU 1.1.1. Khái niệm xuất khẩu Hoạt động xuất khẩu hàng hóa là việc bán hàng hóa cho một quốc gia khác trên cơ sở dùng tiền tệ làm phương tiện thanh toán. Nói một cách khác, xuât khẩu là những sản phẩm được sản xuất trong một nước này và được đem bán cho một nước khác [14]. Mục đích của hoạt động xuất nhập khẩu là khai thác đƣợc lợi thế của từng quốc gia trong phân công lao động quốc tế để thu đƣợc nhiều lợi ích kinh tế nhất. Khi việc trao đổi hàng hóa giữa các quốc gia có lợi, các quốc gia đều tích cực tham gia mở rộng hoạt động này. Hoạt động xuất khẩu là hình thức cơ bản của ngoại thƣơng, đã xuất hiện rất lâu đời và ngày càng phát triển. Tuy hình thức đầu tiên chỉ là hàng đổi hàng, song ngày nay xuất khẩu đang tồn tại ở nhiều ở nhiều hình thức khác nhau nhƣ: Xuất khẩu trực tiếp: đây là hình thức xuất khẩu các hàng hóa và dịch vụ do chính doanh nghiệp sản xuất ra, hoặc đặt mua từ các doanh nghiệp trong nƣớc, sau đó xuất khẩu các sản phẩm này ra nƣớc ngoài với danh nghĩa là hàng của mình [14]. Xuất khẩu ủy thác: trong hình thức này đơn vị ngoại thƣơng đóng vai trò trung gian xuất khẩu làm cho đơn vị sản xuất những thủ tục cần thiết để xuất hàng và hƣởng phần trăm theo giá trị hàng xuất đã đƣợc thỏa thuận. Buôn bán đối lưu: đây là hoạt động giao dịch mà trong đó hoạt động xuất khẩu kết hợp chặt chẽ với hoạt động nhập khẩu. Ngƣời bán đồng thời là ngƣời mua, lƣợng hàng trao đổi tƣơng đƣơng. [...]... thủy sản Hàng năm, kim ngạch xuất khẩu nông thủy sản chiếm tỷ trọng khá lớn trong kim ngạch xuất khẩu hàng hóa của cả nƣớc và xuất khẩu hàng nông thủy sản đóng vai trò quan trọng trong chiến lƣợc phát triển kinh tế quốc gia Vì thế xây dựng chiến lƣợc xuất khẩu hàng nông thủy sản Việt Nam ra nƣớc ngoài là hết sức cần thiết Tuy nhiên, để xây dựng đƣợc chiến lƣợc phù hợp với thực trạng của toàn ngành nông. .. của hàng hóa xuất khẩu Do đó để khuyến khích xuất khẩu thì mỗi nƣớc phải có chính sách linh hoạt với điều kiện của từng quốc gia bạn hàng cũng nhƣ điều kiện quốc tế 1.2 CHIẾN LƢỢC XUẤT KHẨU NÔNG THUỶ SẢN VIỆT NAM Qua phần lý luận chung về xuất khẩu, có thể thấy tầm quan trọng rất lớn của xuất khẩu với nền kinh tế Việt Nam, nền kinh tế nông nghiệp mà trong đó hàng xuất khẩu chủ yếu là ngành hàng nông. .. khách hàng; quá trình sản xuất và chế biến; và vị thế cạnh tranh của ngành 17  Phân tích các nguồn lực thủy sản xuất khẩu: Bên cạnh việc tập trung phát triển nghành nông nghiệp phục vụ xuất khẩu, xuất khẩu thủy sản cũng đƣợc coi là một nghành thế mạnh và nhiều thuận lợi mà nƣớc ta đang đầu tƣ và khai thác Tƣơng tự nhƣ nghành sản xuất xuất khẩu nông sản, có nhiều nguồn lực tác động đến nghành thủy sản. .. là các nhà hoạch định chiến lƣợc của ngành phải biết đâu là điểm mạnh, điểm yếu của các nguồn lực, tiềm lực, năng lực của ngành Để từ đó có thể giúp định ra hƣớng đi lâu dài cho toàn nghành 1.3 CÁC DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA VIỆT NAM Số liệu thống kê cho thấy, có tới gần 97% các doanh nghiệp của Việt Nam là doanh nghiệp nhỏ và vừa (DNN&V) Vì thế DNN&V đóng vai trò rất quan trọng không chỉ trong ngành nông. .. động sản xuất kinh doanh của mình Các nguồn lực cũng có thể hiểu là: nhân lực; vật chất; tài chính; các nguồn lực vô hình khác Các nguồn lực kể trên đều có thể trở thành yếu tố để tiến hành sản xuất xuất khẩu [1] 14  Phân tích các nguồn lực nông sản xuất khẩu: Nƣớc ta có nguồn tài nguyên rất dồi dào, phong phú tạo điều kiện cho việc phát triển nông nghiệp Các mặt hàng nông sản của Việt Nam theo cách... nguồn lao động này rất đông đảo và có tác động lớn tới ngành sản xuất nông nghiệp Hơn nữa, phần lớn dân số chủ yếu tập trung ở các vùng đồng bằng, ven biển và một số ít bộ phận dân số còn lại thì sống ở miền núi và trung du Đây là các nhân tố tích cực tham gia vào hoạt động sản xuất và chế biến các sản phẩm nông sản và họ ý thức đƣợc rằng sản xuất phục vụ cho xuất khẩu nông sản mới là chỗ dựa vững chắc... là những mặt hàng chủ lực để Việt Nam xuất khẩu Thế nhƣng những nguồn lực nào cấu thành nên ngành nông sản xuất khẩu? Đó là: - Thứ nhất, điều kiện tự nhiên là yếu tố khách quan không thể thiếu đƣợc trong việc sản xuất và xuất khẩu nông sản Đó là điều kiện đầu tiên quyết định việc sản xuất nông nghiệp Nó bao gồm các đặc điểm của đất đai; địa chất; khí hậu Đất nông nghiệp nƣớc ta đa dạng và phong phú,... thƣờng gặp phải khi xuất khẩu ra các thị trƣờng đòi hỏi tiêu chuẩn kỹ thuật cao 1.2.2.2 Các yếu tố tạo thành tiềm lực của ngành xuất khẩu nông thủy sản Các nguồn lực nông, thủy sản xuất khẩu chỉ là đầu vào cần thiết để thực hiện công việc của ngành xuất khẩu nông, thủy sản Song các nguồn lực đó không tự chúng phát huy tác dụng, các nguồn lực đó phải đƣợc xử lý và sử dụng theo một cách nào đó để tạo... con ngƣời với các nguồn lực của ngành khác, phƣơng pháp kết hợp giữa trình độ phát triển kinh tế với tiến bộ khoa học kỹ thuật và các quy trình tiếp nhận các nguồn nguyên liệu cần thiết để sản xuất và chế biến [1] Nhƣ vậy, nếu chúng ta biết kết hợp và phát huy lợi thế về các tiềm lực và các nguồn lực nông thủy sản xuất khẩu thì sẽ tăng đƣợc tính cạnh tranh cho hàng nông thủy sản Việt Nam Để làm đƣợc... nghành sản xuất nông nghiệp và các ngành công nghiệp chế biến có liên quan - Xuất khẩu tạo khả năng mở rộng thị trƣờng tiêu thụ, góp phần cho sản xuất phát triển và ổn định Thị trƣờng nội địa vốn rất nhỏ bé so với thị trƣờng thế giới Để có thể tiếp cận với quy mô thị trƣờng thế giới, cần phải tăng cƣờng khả năng xuất khẩu Xuất khẩu không chỉ những sản phẩm mà trong 6 nƣớc sản xuất dễ dàng mà cả những sản