Chỉ thị 06/2007CT - TTg của thủ tướng chính phủ về việc triển khai các biện pháp cấp bách bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
Chỉ thị 06/2007/CT-TTg Thủ tướng Chính phủ Về việc triển khai biện pháp cấp bách bảo đảm vệ sinh an tồn thực phẩm • Vệ sinh an tồn thực phẩm có tác động trực tiếp thường xuyên đến sức khoẻ người dân, ảnh hưởng đến phát triển kinh tế, thương mại, du lịch an sinh xã hội, lâu dài ảnh hưởng đến phát triển nịi giống dân tộc • Cơng tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm Đảng, Quốc hội, Chính phủ tồn thể xã hội quan tâm có nhiều tiến năm qua: • Tuy nhiên, bên cạnh kết đạt được, vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm cịn nhiều xúc: • Ngun nhân tình trạng nhận thức ý thức trách nhiệm quan, quyền, người sản xuất kinh doanh, người tiêu dùng chưa cao; sở trồng trọt, chăn nuôi chế biến thực phẩm chủ yếu trình độ thấp; hệ thống tổ chức, quản lý vệ sinh an tồn thực phẩm Việt Nam cịn chưa hồn chỉnh, • Để khắc phục tình trạng nhằm thiết lập trật tự kỷ cương việc kiểm sốt vệ sinh an tồn thực phẩm “Từ trang trại đến bàn ăn”, Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Bộ, ngành, địa phương, đơn vị: • Tăng cường biện pháp giáo dục truyền thông vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao nhận thức thực hành quyền cấp, người sản xuất, kinh doanh tiêu dùng thực phẩm Đặc biệt ý giáo dục tuyên truyền cho nhân dân thay đổi phong tục tập quán lạc hậu, phổ biến kiến thức khoa học trồng trọt, chăn nuôi, bảo quản chế biến thực phẩm an tồn • Khẩn trương kiện toàn, tăng cường lực hệ thống quản lý, hệ thống tra vệ sinh an toàn thực phẩm hệ thống kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm từ Trung ương đến địa phương • Thực nghiêm túc quy định pháp luật sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, đặc biệt quy định vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất rau quả, chăn nuôi giết mổ gia súc, gia cầm, thuỷ sản; kiểm soát chặt chẽ rau quả, thịt, thuỷ sản nhập qua biên giới, vùng sản xuất nguyên liệu, chợ bán thực phẩm, nguyên liệu chế biến thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ, thường xuyên việc chế biến sử dụng thực phẩm khu công nghiệp khu chế xuất, trường học, chợ, siêu thị, khu du lịch, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể dịch vụ thức ăn đường phố • Tăng cường biện pháp kiểm tra, tra, xử lý thật nghiêm vi phạm pháp luật; khắc phục tình trạng bng lỏng quản lý, quy định rõ trách nhiệm người đứng đầu đơn vị để xảy ngộ độc thực phẩm đơn vị mình, trường hợp để xảy hậu nghiêm trọng, tái diễn buông lỏng quản lý, không tuân thủ pháp luật, phải cách chức truy cứu trách nhiệm hình theo quy định pháp luật Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương • Chỉ đạo Sở, ban, ngành Ủy ban nhân dân cấp xây dựng vùng sản xuất, chế biến nông sản thực phẩm, đặc biệt sản xuất rau quả, chè chăn nuôi gia súc, gia cầm, thuỷ sản an toàn, xây dựng sở giết mổ gia súc, gia cầm hợp vệ sinh, bảo vệ mơi trường • Chỉ đạo, triển khai kiểm tra chặt chẽ việc thực quy định pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm • Thực biện pháp phòng ngừa, khắc phục ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm theo quy định pháp luật • Chủ động đạo, phối hợp với Bộ Y tế, Bộ Văn hóa - Thơng tin, xây dựng chương trình, phổ biến kiến thức thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm đến nhóm đối tượng • Kiện tồn nâng cao hiệu lực, hiệu hoạt động Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm từ cấp tỉnh đến cấp xã • Chỉ đạo bố trí nhân lực quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm đến tuyến xã, phường, thị trấn; tổ chức bố trí đủ nhân lực tra kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm đến tuyến quận, huyện, thị xã, thành phố trực thuộc tỉnh • Tăng cường đầu tư ngân sách trang thiết bị cho hoạt động vệ sinh an toàn thực phẩm địa phương Bộ Y tế • Chủ trì Bộ, quan liên quan thực tốt chức năng, nhiệm vụ Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm, đạo kiểm tra, đôn đốc Bộ, ngành, địa phương thực có hiệu cơng tác bảo đảm vệ sinh an tồn thực phẩm • Chủ trì, phối hợp với Bộ Văn hố - Thơng tin Bộ, ngành liên quan xây dựng kế hoạch đạo tổ chức triển khai công tác thông tin, giáo dục truyền thơng vệ sinh an tồn thực phẩm phù hợp với đối tượng; quản lý chặt chẽ nội dung thơng tin, quảng cáo vệ sinh an tồn thực phẩm • Chỉ đạo thực việc cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật cho tất sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cao tiêu dùng nước thực phẩm nhập khẩu; giám sát, kiểm tra, chấn chỉnh việc thực cấp Giấy chứng nhận địa phương, kiên không để sở không đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất, kinh doanh thực phẩm • Phối hợp với Bộ, ngành liên quan Ủy ban nhân dân cấp thường xuyên kiểm tra, tra việc thực quy định pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm sốt nhiễm vi sinh vật tồn dư hóa chất thực phẩm lưu thơng thị trường • Chủ trì, phối hợp với Bộ, ngành liên quan tổ chức tốt cơng tác phân tích, dự báo nguy cơ, phòng chống ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm cho tuyến từ Trung ương đến sở; hướng dẫn triển khai việc áp dụng hệ thống quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm: thực hành sản xuất tốt (GMP), thực hành vệ sinh tốt (GHP) hệ thống phân tích mối nguy kiểm sốt điểm tới hạn (HACCP) • Chủ trì, phối hợp với Bộ Khoa học Cơng nghệ Bộ, ngành liên quan hoàn thành việc xây dựng Đề án Tổ chức tăng cường lực cho phòng kiểm nghiệm trọng điểm vệ sinh an tồn thực phẩm nước • Phối hợp với Bộ Nội vụ Bộ, ngành liên quan xây dựng Đề án tổ chức hệ thống quản lý, tra kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm từ Trung ương đến sở • Chủ trì, phối hợp với Bộ Tư pháp Bộ, ngành liên quan rà soát văn quy phạm pháp luật, quy chuẩn kỹ thuật vệ sinh an toàn thực phẩm, đề xuất văn cần sửa đổi, bổ sung xây dựng đáp ứng yêu cầu phát triển đất nước hội nhập quốc tế; xây dựng dự án Luật An toàn thực phẩm trình Chính phủ ... thực phẩm từ cấp tỉnh đến cấp xã • Chỉ đạo bố trí nhân lực quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm đến tuyến xã, phường, thị trấn; tổ chức bố trí đủ nhân lực tra kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm. .. tồn thực phẩm • Chỉ đạo thực việc cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật cho tất sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cao tiêu dùng nước thực phẩm. .. vụ Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm, đạo kiểm tra, đôn đốc Bộ, ngành, địa phương thực có hiệu cơng tác bảo đảm vệ sinh an tồn thực phẩm • Chủ trì, phối hợp với Bộ Văn hố - Thơng