vai trò của sản xuất nông nghiệp trong phát triển kinh tế xã hội

Khái niệm nông nghiệp - là ngành sản xuất vật chất cơ bản của xã hội, sử dụng đất đai để trồng trọt và chăn nuôi, khai thác cây trồng và vật nuôi làm tư liệu và nguyên liệu lao động chủ

PHẦN 2

VAI TRÒ CỦA SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TRONG SỰ PHÁT TRIỂN KINH TẾ - XÃ HỘI

NỘI DUNG

I Khái niệm về nông nghiệp và các loại hình nông nghiệp

II Đặc điểm của sản xuất nông nghiệp

III Các nhân tố ảnh hưởng đến sự phân bố và phát triển của sản xuất nông nghiệp

IV Tình hình sản xuất nông nghiệp trên thế

giới và ở Việt Nam

V Vai trò của sản xuất nông nghiệp trong sự phát triển kinh tế - xã hội

I Khái niệm về nông nghiệp và các loại hình

nông nghiệp

1 Khái niệm nông nghiệp

- là ngành sản xuất vật chất cơ bản của xã hội,

sử dụng đất đai để trồng trọt và chăn nuôi, khai thác cây trồng và vật nuôi làm tư liệu và

nguyên liệu lao động chủ yếu để tạo ra lương thực thực phẩm và cung cấp một số nguyên

liệu cho công nghiệp

- là một ngành sản xuất lớn, bao gồm nhiều

chuyên ngành: trồng trọt, chăn nuôi, sơ chế

nông sản; theo nghĩa rộng, còn bao gồm cả

lâm nghiệp, thủy sản

Các loại hình nông nghiệp

- Nông nghiệp thuần nông (nông nghiệp sinh nhai):

+ là lĩnh vực sx nông nghiệp có đầu vào hạn chế, sản phẩm đầu

ra phục vụ chủ yếu cho chính gia đình của mỗi người nông dân và không có sự cơ giới hóa trong nông nghiệp

- Nông nghiệp chuyên sâu:

+ là lĩnh vực sản xuất nông nghiệp được chuyên môn hóa trong tất cả các khâu sxnn, bao gồm cả việc sử dụng máy móc trong

trồng trọt, chăn nuôi hoặc trong quá trình chế biến sản phẩm nông nghiệp

+ Có nguồn đầu vào sản xuất lớn (sử dụng hóa chất diệt sâu, diệt cỏ, phân bón, chọn lọc, lai tạo giống, nghiên cứu các giống mới

và mức độ cơ giới hóa cao)

+ Sản phẩm đầu ra chủ yếu dùng vào mục đích thương mại, làm hàng hóa bán ra thị trường hay xuất khẩu

2 Các loại hình nông nghiệp

Nông nghiệp hiện đại:

- Chủ yếu tạo ra lương thực cho con người hay làm thức

ăn cho các con vật

- Các sản phẩm của nông nghiệp hiện đại bao gồm lương thực, thực phẩm truyền thống phục vụ cho con người và các loại khác như: sợi dệt (sợi bông, sợi len, lụa, sợi

lanh), chất đốt (metan, dầu sinh học, ethanol…), da thú, cây cảnh, sinh vật cảnh, chất hóa học (tinh bột, đường,

mì chính, cồn, nhựa thông), lai tạo giống, các chất gây nghiện cả hợp pháp và không hợp pháp (thuốc lá,

cocaine…)

II Đặc điểm của sản xuất nông nghiệp

1 Sản xuất nông nghiệp được phân bố và phát

triển trên phạm vi không gian rộng lớn, phức tạp và mang tính khu vực rõ rệt

2 Đất đai là tư liệu sản xuất chủ yếu đặc biệt và

không thể thay thế

3 Đối tượng sản xuất là sinh vật (cây trồng, vật

nuôi)

4 Sản xuất nông nghiệp mang tính thời vụ cao

5 Sản xuất nông nghiệp gắn với công nghiệp

chế biến và tiêu thụ nông sản

1 Sản xuất nông nghiệp được phân bố và phát triển trên phạm vi không gian rộng lớn, phức tạp và mang

tính khu vực rõ rệt

- Đất đai là cơ sở đầu tiên, quan trọng nhất để

tiến hành trồng trọt, chăn nuôi

- Quá trình sản xuất nông nghiệp luôn luôn gắn

chặt với đất đai vì:

+ đất đai là tư liệu sản xuất chủ yếu và đặc

biệt không thể thiếu, không thể thay thế được

của sản xuất nông nghiệp

+ đối tượng sản xuất của nông nghiệp là các

cây trồng và vật nuôi có tính thích ứng khá cao với những điều kiện tự nhiên khác nhau

1 Sản xuất nông nghiệp được phân bố và phát triển trên phạm vi không gian rộng lớn, phức tạp và mang tính khu

vực rõ rệt

- Lịch sử hình thành các loại đất, quá trình khai phá và sử

dụng các loại đất ở các vùng có địa hình khác nhau thì

các hoạt động nông nghiệp diễn ra cũng khác nhau.

- Điều kiện thời tiết khí hậu với lượng mưa, nhiệt độ, độ

ẩm, ánh sáng, v.v… ở từng vùng gắn chặt với điều kiện

hình thành và sử dụng đất.

- Điều kiện đất đai khí hậu không giống nhau giữa các

vùng đã làm cho nông nghiệp mang tính khu vực rõ nét

1 Sản xuất nông nghiệp được phân bố và phát triển trên phạm vi không gian rộng lớn, phức

tạp và mang tính khu vực rõ rệt

Do các đặc điểm trên nên đòi hỏi quá trình chỉ đạo sản

xuất nông nghiệp cần phải chú ý các vấn đề kinh tế - kỹ thuật sau:

+ Tiến hành điều tra các nguồn tài nguyên về nông – lâm – thủy sản trên phạm vi cả nước cũng như tính vùng

để quy hoạch bố trí sản xuất các cây trồng, vật nuôi cho phù hợp.

+ Việc xây dựng phương hướng sản xuất kinh doanh,

cơ sở vật chất kỹ thuật phải phù hợp với đặc điểm và

yêu cầu sản xuất ở từng vùng.

+ Hệ thống các chính sách kinh tế phù hợp với điều kiện từng vùng, từng khu vực nhất định.

- Đất đai là điều kiện cần thiết cho tất cả các

ngành sản xuất, nhưng nội dung kinh tế của nó lại rất khác nhau

2 Đất đai là tư liệu sản xuất chủ yếu đặc biệt

và không thể thay thế

2 Đất đai là tư liệu sản xuất chủ yếu đặc

biệt và không thể thay thế

- Đất đai bị giới hạn về diện tích và không thể mở rộng thêm theo ý muốn chủ quan của con người.

- Sức sản xuất của đất đai là chưa có giới hạn do đó con người có thể khai thác

chiều sâu của ruộng đất nhằm thỏa mãn nhu cầu tăng lên của loài người về nông

sản.

2 Đất đai là tư liệu sản xuất chủ yếu đặc

biệt và không thể thay thế

- Vấn đề đặt ra trong quá trình sử dụng đất :

+ Cần phân bố và phát triển sản xuất nông nghiệp ở tất

cả các nơi có điều kiện về đất đai

+ cần coi trọng việc sử dụng đầy đủ và hợp lý, có hiệu quả nguồn lực đất đai hiện có

+ phải tiết kiệm đất đai, coi “tấc đất như tấc vàng”

+ Hạn chế việc chuyển đất nông nghiệp sang xây dựng

cơ bản

+ Tìm mọi biện pháp để cải tạo, bồi dưỡng đất làm cho đất đai ngày càng màu mỡ hơn, sản xuất ra nhiều sản phẩm trên mỗi đơn vị diện tích với chi phí thấp nhất

+ Đối với những vùng có diện tích đất nông nghiệp với quy

mô lớn như các vùng đồng bằng châu thổ, các vùng cao nguyên cần được phân bố và tổ chức sản xuất tập

trung, chuyên môn hoá cây, con thích hợp để tạo ra khối lượng nông sản hàng hoá lớn với chất lượng cao, giá

thành hạ cung cấp cho nhu cầu của các vùng khác và

cho nhu cầu xuất khẩu của đất nước

+ Đối với các nơi đất hẹp, quy mô diện tích đất nông

nghiệp nhỏ, cần phải tận dụng khả năng của đất và lựa chọn cây trồng, vật nuôi thích hợp để phân bố và phát triển sản xuất nông nghiệp có hiệu quả nhằm thoả mãn nhu cầu tại chỗ về các loại nông sản phẩm

2 Đất đai là tư liệu sản xuất chủ yếu đặc biệt

và không thể thay thế

+ Ví dụ:

- Hai vùng Đồng bằng sông Hồng và Đồng bằng sông

Cửu Long cần tập trung thâm canh cao sản xuất cây lúa nước vì nhóm đất phù sa màu mỡ rất thích hợp cho cây lúa sinh trưởng phát triển

- Đối với vùng Đông Bắc và vùng Tây Bắc thì đất đai ở đó cho phép tập trung phát triển các loại cây đặc sản như chè và các loại cây ăn quả như đào, táo, mận, lê và

chăn nuôi đại gia súc

2 Đất đai là tư liệu sản xuất chủ yếu đặc biệt

và không thể thay thế

- Các loại cây trồng và vật nuôi phát triển theo quy luật sinh học nhất định (sinh trưởng, phát triển và diệt vong).

- Các loại cây trồng và vật nuôi rất nhạy cảm với các yếu tố ngoại cảnh (thời tiết, khí hậu)

- Cây trồng, vật nuôi với tư cách là tư liệu sản xuất đặc biệt được sản xuất ngay trong bản thân nông nghiệp bằng

cách sử dụng trực tiếp sản phẩm thu được ở chu trình

sản xuất trước làm tư liệu sản xuất cho chu trình sau.

- Để chất lượng giống cây trồng và vật nuôi tốt hơn đòi hỏi: + Thường xuyên chọn lọc, bồi dưỡng các giống hiện có + Nhập nội những giống tốt.

+ Tiến hành lai tạo để tạo ra các giống mới có năng

suất cao, chất lượng tốt, thích hợp với từng vùng, từng địa phương.

3 Đối tượng sản xuất là sinh vật, là cây trồng,

vật nuôi

4 Sản xuất nông nghiệp mang tính thời vụ cao

- Là nét đặc thù điển hình nhất của sản xuất nông nghiệp + Đối tượng của sxnn là cây trồng – là sinh vật có khả năng hấp thu và tàng trữ nguồn năng lượng mặt trời để biến chất vô cơ thành chất hữu cơ tạo nguồn thức ăn cơ bản cho người và vật nuôi.

+ Quá trình sản xuất trong nông nghiệp là quá trình tái sản xuất kinh tế gắn kết với quá trình tái sản xuất tự

nhiên, thời gian hoạt động và thời gian sản xuất xen kẽ nhau song lại không hoàn toàn trùng hợp nhau, sinh ra

tính thời vụ cao trong nông nghiệp.

- Tính thời vụ trong nông nghiệp là vĩnh cửu, không thể xóa

bỏ được, chỉ có thể tìm cách hạn chế trong quá trình sản xuất nông nghiệp.

- Có những mùa vụ khác nhau do sự mỗi loại cây trồng có

sự thích ứng với những thay đổi về điều kiện thời tiết khí hậu.

4 Sản xuất nông nghiệp mang tính thời vụ cao

- Để khai thác và lợi dụng các lợi thế tự nhiên (ánh sáng,

độ ẩm, lượng mưa, không khí…) và để hạn chế tính thời

vụ cao trong nông nghiệp đòi hỏi:

+ Thực hiện nghiêm khắc các khâu công việc ở từng thời

vụ tốt nhất (thời vụ gieo trồng, bón phân, làm cỏ, tưới

tiêu…)

+ Có các giải pháp tổ chức lao động hợp lý để tránh tình trạng căng thẳng về lao động ở những thời kỳ bận rộn

5 Sản xuất nông nghiệp gắn với công nghiệp chế biến

và tiêu thụ nông sản

- Ngành sản xuất nông nghiệp tạo ra các loại sản phẩm có khối lượng cồng kềnh, chứa tỷ lệ nước khá cao và nhiều loại có hàm lượng dinh dưỡng lớn nên sản phẩm dễ bị hư hao, giảm phẩm cấp nếu không được giải quyết tốt khâu vận chuyển, tiêu thụ sản phẩm và công nghệ sau thu

hoạch

- Vì vậy, cần phân bố và phát triển sản xuất nông nghiệp

gắn liền với công nghiệp chế biến và tiêu thụ nông sản,

tạo thành các chu trình sản xuất nông- công nghiệp, các tổ chức liên kết sản xuất nông - công nghiệp - dịch vụ phù

hợp với từng vùng, từng địa phương về các điều kiện và khả năng cụ thể

5 Sản xuất nông nghiệp gắn với công nghiệp

chế biến và tiêu thụ nông sản

- Ví dụ:

+ Các vùng sản xuất chè búp tươi nhất thiết phải gắn với nhà máy chế biến chè xanh hoặc chè

đen (ở Thái Nguyên, Phú Thọ, Lâm Đồng đều

có mô hình xí nghiệp công - nông nghiệp này)

+ Các trại chăn nuôi bò sữa phải gắn liền với thị

trường có nhu cầu tiêu thụ sữa tươi hoặc gắn

liền với các vùng đó là các cơ sở chế biến sữa

5 Sản xuất nông nghiệp gắn với công nghiệp chế biến

và tiêu thụ nông sản

- Tác dụng tích cực về nhiều mặt của việc phân bố và

phát triển sản xuất nông nghiệp gắn liền với công nghiệp chế biến và tiêu thụ nông sản :

+ Đảm bảo được chất lượng và làm tăng giá trị của

nông sản phẩm

+ Nâng cao trình độ chuyên môn hoá kết hợp với phát triển tổng hợp các ngành kinh tế

+ Giảm bớt tính thời vụ và nâng cao hiệu quả trong

việc sử dụng các yếu tố của sản xuất nông nghiệp

Đặc điểm riêng của nông nghiệp Việt Nam

- Nông nghiệp VN phát triển từ nền kinh tế tự

cung tự cấp sang sản xuất hàng hóa trong nền kinh tế thị trường

+Nền nông nghiệp tự cung tự cấp (còn rất

phổ biến trên nhiều vùng lãnh thổ ở nước ta)

được đặc trưng bởi:

Đặc điểm riêng của nông nghiệp Việt Nam

- Nền nông nghiệp hàng hóa đặc trưng ở chỗ người nông dân quan tâm nhiều hơn đến thị trường tiêu thụ sản

phẩm Mục đích sản xuất là tạo ra nhiều lợi nhuận Sản xuất theo hướng:

+ Đẩy mạnh sản xuất thâm canh, chuyên môn hóa + Sử dụng ngày càng nhiều máy móc, vật tư nông

nghiệp, công nghệ mới.

- Nông nghiệp hàng hóa đang ngày càng phát triển và có điều kiện thuận lợi để phát triển ở:

+ Những vùng có truyền thống sản xuất hàng hóa.

+ Các vùng gần các trục giao thông và các thành phố lớn.

Đặc điểm riêng của nông nghiệp Việt Nam

- Nông nghiệp Việt Nam là nền nông nghiệp nhiệt đới, á nhiệt đới ẩm, có pha trộn khí hậu ôn đới

+ Khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa: phân hóa rất rõ rệt theo chiều Bắc Nam và theo chiều cao của địa hình có ảnh hưởng đến cơ cấu mùa vụ và cơ cấu sản phẩm

nông nghiệp.

+ Sự phân hóa các điều kiện địa hình và đất trồng → phải áp dụng các hệ thống canh tác khác nhau giữa các vùng

+ Tính chất nhiệt đới gió mùa của thiên nhiên nước ta làm tăng thêm tính chất bấp bênh vốn có của nông

nghiệp Việc phòng chống thiên tai, sâu bệnh hại cây

trồng, dịch bệnh đối với vật nuôi luôn là nhiệm vụ quan trọng.

Đặc điểm riêng của nông nghiệp Việt Nam

III Các nhân tố ảnh hưởng đến sự phân bố

và phát triển của sản xuất nông nghiệp

2 Các nhân tố kinh tế - xã hội

- Khi phân bố và phát triển sản xuất nông nghiệp cần phải quan tâm giải quyết tốt mối quan hệ: “Đất - nước - khí hậu

và thời tiết - cây trồng và vật nuôi”

Đất đai

- Đất đai là cơ sở đầu tiên, quan trọng nhất để tiến hành trồng trọt, chăn nuôi

- Quỹ đất, tính chất đất và độ phì của đất có ảnh hưởng đến quy mô, cơ cấu, năng suất và sự phân bố cây trồng, vật nuôi

- Nguồn tài nguyên đất nông nghiệp trên thế giới rất hạn chế

- Diện tích đất hoang hoá còn nhiều, nhưng việc khai hoang, mở rộng diện tích đất nông nghiệp rất khó khăn

- Việc mất đất do nhiều nguyên nhân như xói

mòn, rửa trôi, nhiễm mặn và chuyển đổi mục đích sử dụng

Khí hậu và nguồn nước

- Khí hậu và nguồn nước có ảnh hưởng mạnh mẽ tới việc xác định cơ cấu cây trồng, thời vụ, khả năng xen canh, tăng vụ và hiệu quả sản xuất nông nghiệp ở từng địa

phương

- Sự phân chia các đới trồng trọt chính trên thế giới như nhiệt đới, cận nhiệt, ôn đới và cận cực liên quan tới sự phân đới khí hậu

- Sự phân mùa của khí hậu quy định tính mùa vụ trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.

- Các điều kiện thời tiết có tác dụng kìm hãm hay thúc đẩy

sự phát sinh và lan tràn dịch bệnh cho vật nuôi, các sâu bệnh có hại cho cây trồng

- Những tai biến thiên nhiên như lũ lụt, hạn hán, bão… gây thiệt hại nghiêm trọng cho sản xuất nông nghiệp.

- Chính điều này làm cho ngành nông nghiệp có tính bấp bênh, không ổn định

Sinh vật

- Sinh vật với các loài cây con, đồng cỏ và nguồn thức ăn tự nhiên là cơ sở để thuần dưỡng, tạo nên các giống cây trồng và vật nuôi, cơ sở thức

ăn tự nhiên cho gia súc và tạo điều kiện cho

phát triển chăn nuôi

- Các tập đoàn cây, con cần được phân bố phù hợp hơn với các vùng sinh thái nông nghiệp

2 Các nhân tố kinh tế - xã hội

- Dân cư và nguồn lao động

- Các quan hệ sở hữu ruộng đất

- Tiến bộ khoa học kỹ thuật

- Thị trường

Dân cư và nguồn lao động

- Đất đai ít, ngành nghề và dịch vụ kém phát triển, lao

động dư thừa và hàng năm tiếp tục tăng thêm

- Hiện nay bình quân mỗi hộ có 0,68 ha, 01 lao động

nông nghiệp có 0,27 ha nhưng vẫn tiếp tục giảm và rất manh mún Gần 30 triệu lao động ở nông thôn, 95% sản xuất nông lâm nghiệp nhưng chỉ sử dụng 73% và hàng năm tiếp tục tăng thêm khoảng 01 triệu lao động, những nhân tố này đã làm cho năng suất và thu nhập của người lao động rất thấp

- Nước ta có nguồn lao động dồi dào và tiếp tục được bổ sung, giá nhân công thấp

Các quan hệ sở hữu ruộng đất

- Việc giao khoán đất nông nghiệp đã tạo ra động lực mới kích thích sản xuất phát triển, người

nông dân được quyền làm chủ sản xuất trên

mảnh đất của mình Tuy nhiên, vẫn còn một số bất cập, đó là ruộng đất manh mún, nhỏ lẻ

không thể tiến tới sản xuất hàng hoá lớn

- Nhiều tỉnh thành đã đẩy mạnh dồn điền đổi thửa, nhờ đó đã khắc phục được tình trạng manh mún ruộng đất, bước đầu hình thành vùng chuyên

canh các loại cây trồng có giá trị kinh tế cao

Cũng từ phong trào này, nhiều mô hình kinh tế mới đã xuất hiện

Tiến bộ khoa học kỹ thuật

- Khoa học kỹ thuật được áp dụng khá rộng rãi

+ Trong trồng trọt: việc áp dụng giống mới và các quy trình canh tác tiên tiến, chương trình “3 giảm, 3 tăng”, IPM, GAP được đẩy mạnh

+ Trong chăn nuôi: các giống mới, thức ăn

công nghiệp và phương pháp chăn nuôi kiểu

công nghiệp, bán công nghiệp, an toàn sinh học được phổ biến ngày càng rộng hơn