Tiet 05 vai tro cua chat dam va chat beo 1

Tuần: Tiết: Thứ ba ngày 24 tháng năm 2010 Khoa học Kiểm tra cũ: Có cách phân loại thức ăn? Đó cách nào? Có hai cách phân loại thức ăn: Dựa vào nguồn gốc thức ăn dựa vào lượng chất dinh dưỡng có thức ăn Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai trị gì? Chất bột đường cung cấp lượng cần thiết cho hoạt động trì hoạt động thể Tuần: Tiết: Thứ ba ngày 24 tháng năm 2010 Khoa học Vai trò chất đạm chất béo Hoạt động 1: Những thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo Thảo luận nhóm đơi Quan sát hình minh hoạ trang 12, 13 - SGK cho biết: Những thức ăn chứa nhiều chất đạm? Những thc n no cha nhiu cht bộo? Thịt lợn Cua ốc Mỡ lợn Dầu thực Đậu Hà Thc n cha nhiu m vật Lan Vịt quay Cá Tôm Dừa Vừng L¹c Thức ăn chứa nhiều chất béo Tuần: Tiết: Thứ ba ngày 24 tháng năm 2010 Khoa học Vai trò chất đạm chất béo Hoạt động 1: Những thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo Những thức ăn chứa nhiều chất đạm Những thức ăn chứa nhiều chất béo - Trứng, cua, đậu, phụ, thịt lợn, thịt bị, thịt gà , tơm, cá, mát, - Dầu ăn, mỡ lợn, đậu tương, lạc Tuần: Tiết: Thứ ba ngày 24 tháng năm 2010 Khoa học Vai trò chất đạm chất béo Hoạt động 2: Vai trò nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo Chất béo  giàu giúp thểcảm hấpthấy thụthế cácnào? chất viTrong bữa lượng ăn có đủvà thịt, cá, rau em ta- min: A, D, E, K Trong ăn khơng có đủ thịt, cảm thấy Chất đạm giúp xây bữa dựng đổi thể:cá, tạorau raem tế bào làm cho nào? thể lớn lên, thay tế bào già bị huỷ hoại hoạt động sống người Hoạt động 3: Tìm hiểu nguồn gốc loại thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo Làm việc nhóm Hồn thành bảng nguồn gốc thức ăn chứa nhiều chất béo chất đạm Thø tù Tªn thức ăn chứa nhiều chất béo Nguồn gốc thực vật Mỡ lợn Lạc Dầu ăn x Vừng Dõa x Nguån gèc ®éng vËt x x x Thứ tự Tên thức ăn chứa nhiều chất đạm Đậu nành( Đâu tương) Thịt lợn Trứng x Thịt vịt x Cá x Đậu phơ T«m Ngn gèc thùc vËt Ngn gèc động vật x x x x x Thịt bò §Ëu Hµ Lan 10 Cua, èc x x Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm chất béo có nguồn gốc từ đâu? Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm chất béo có nguồn gốc từ động vật thực vật Cá kho tộ Thịt lợn xào Thịt bò xào súp lơ Trò chơi Ai nhanh, Chất đạm có vai trị: A B C Xây dựng đổi thể Tạo tế bào mới, thay tế bào già bị huỷ hoại Cả hai đáp án Sai Sai Đúng Chất đạm có vai trị A Cung cấp chất béo cho thể Sai B Giàu lượng giúp thể hấp thụ vi- ta- A,D, E, K Đúng C Xây dựng đổi thể Sai Các loại thức ăn chứa nhiều chất đạm A B C Thịt lợn, thịt bị, tơm cua, ốc, đậu tương, trứng, cá Cà chua, dưa hấu, cà rốt, đu đủ, lạc, vừng, dừa Tất loại thức ăn Đúng Sai Sai Tuần: Tiết: Thứ ba ngày 24 tháng năm 2010 Khoa học Vai trò chất đạm chất béo Hoạt động 1: Những thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo Thức ăn chứa nhiều chất đạm Thức ăn chứa nhiều chất béo - Trứng, cua, đậu, phụ, thịt lợn, thịt bị,thịt gà tơm, cá, mát, - Dầu ăn, mỡ lợn, đậu tương, lạc Hoạt động 2: Vai trị nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo • Chất béo giàu lượng giúp thể hấp thụ chất vi- ta- min: A, D, E, K • Chất đạm giúp xây dựng đổi thể: tạo tế bào làm cho thể lớn lên, thay tế bào già bị huỷ hoại hoạt động sống người Hoạt động 3: Tìm hiểu nguồn gốc loại thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm chất béo có nguồn gốc từ động vật thực vật