Đang tải... (xem toàn văn)
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DINH MÍ SÚNG Tên đế tài TÌM HIỂU QUY TRÌNH VÀ CÁCH THỨC TỔ CHỨC SẢN XUẤT RAU SẠCH CỦA NGƢỜI DÂN TẠI LÀNG KAWAKAMI HUYỆN MINAMISAKU TỈNH NAGANO NHẬT BẢN” KHÓ[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DINH MÍ SÚNG Tên đế tài TÌM HIỂU QUY TRÌNH VÀ CÁCH THỨC TỔ CHỨC SẢN XUẤT RAU SẠCH CỦA NGƢỜI DÂN TẠI LÀNG KAWAKAMI HUYỆN MINAMISAKU TỈNH NAGANO NHẬT BẢN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Khóa học : 2013 – 2017 Khoa : Kinh tế & PTNT Sinh viên : Dinh Mí Súng Thái Nguyên – 2018 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DINH MÍ SÚNG Tên đế tài TÌM HIỂU QUY TRÌNH VÀ CÁCH THỨC TỔ CHỨC SẢN XUẤT RAU SẠCH CỦA NGƢỜI DÂN TẠI LÀNG KAWAKAMI HUYỆN MINAMISAKU TỈNH NAGANO NHẬT BẢN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Khóa học : 2013 – 2017 Lớp : 45 – KTNN-N02 Khoa : Kinh tế & PTNT Sinh viên : Dinh Mí Súng Giảng viên hƣớng dẫn : TS NGUYỄN THỊ YẾN Thái Nguyên – 2018 n i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp tơi nhận giúp đỡ tận tình quan, tổ chức cá nhân nhà trường tổ chức cá nhân bên làng kawakami tỉnh Naganocủa Nhật Bản Trước tiên xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa tồn thể thầy giáo khoa kinh tế & phát triển nông thôn đặc biệt cô giáo TS: Nguyễn Thị Yến người trực tiếp hướng tơi q trình thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ vô quý báo anh, chị, chú, bác công tác hiệp hội giao lưu nông nghiệp quốc tế; HTX kawakami; hiệp hội hỗ trợ du học sinh “Chikyujin” tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình thực tập nghiên cứu đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn bác chủ nhà: Yoshiomi Fujihara giúp đỡ tận tình, động viên góp phần vào việc hồn thành khóa luận tốt nghiệp tơi Trong q trình hồn thành khóa luận thân cố gắng tránh khỏi thiếu sót, kính mong nhận ý kiến đóng góp từ quý thầy bạn để khóa luận hồn thiện Cuối xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên ngày tháng năm 2017 Sinh viên Dinh Mí Súng n ii DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT STT Viết tắt Diễn giải VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm RS Rau QTSX Quy trình sản xuất NLTS Nông lâm thủy sản BVTV Bảo vệ thực vật HHNN Hiệp hội nông nghiệp GO Giá trị sản xuất NN & PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn NN Nông nghiệp 10 CP Chính phủ 11 TTTN Thực tập tốt nghiệp 12 ĐG Đánh giá 13 KHKT Khoa học kỹ thuật 14 QĐ-BNN Quyết định - Bộ nông nghiệp 15 JA Hiệp hội giao lưu nông nghiệp quốc tế Nhật Bản 16 CBNN Cán nông nghiệp 17 NNCNC Nông nghiệp công nghệ cao 18 HTX Hợp tác xã 19 ĐVT Đơn vị tính n iii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Định mức cho phép hoạt chất Deltamethrin có số loại rau, theo quy định Bộ NN & PTNT .11 Bảng 3.1: Tình hình sử dụng đất làng Kawakami năm 2015 36 Bảng 3.2: Cơ cấu sản xuất ngành trồng trọt năm 2015 .39 n iv DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ sản xuất 16 Hình 2.2 Sơ đồ máy hoạt động nông lâm thủy sản Nhật Bản .20 Hình 3.1 Phun thuốc trừ sâu phòng trừ sâu bệnh 44 Hình 3.2 Sinh viên thực tập thu hoạch rau lúc 3h sáng 45 Hình 3.3 Sơ đồ tổ chức mạng lưới quan phụ trách nông nghiệp làng Kawakami 46 n v MỤC LỤC Phần 1.MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết đề tài: 1.2.Mục tiêu nghiên cứu, yêu cầu 1.2.1.Mục tiêu chung 1.2.2.Mục tiêu cụ thể 1.2.2.Yêu cầu 1.3.Nội dung phương pháp thực 1.3.1.Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực 1.4 Thời gian địa điểm thực tập 1.5 Ý nghĩa đề tài nghiên cứu 1.5.1 Ý nghĩa khoa học 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn 1.5.3 Ý nghĩa sinh viên .5 1.6 Những đóng góp đề tài 1.7 Bố cục đề tài Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1.Cơ sở lý luận đề tài 2.1.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.2 Khái niệm rau 2.1.3 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật rau .14 2.1.4 Khái niệm sản xuất 14 2.1.5 Các văn pháp lý lien quan đến nội dung thực tập 16 2.1.6 Lịch sử phát triển máy quan nông nghiệp Nhật Bản 17 2.2 Cơ sở thực tiễn 21 2.2.1 Tình hình sản xuất rau số nước giới 21 2.2.2 Tình hình sản xuất rau Việt Nam 27 2.2.3 Mơ hình trồng rau làng Kawakami 33 n vi Phần KẾT QUẢ THỰC TẬP 35 3.1 Khái quát sở thực tập 35 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 35 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 37 3.1.3 Tình hình sản xuất Nơng nghiệp làng Kawakami .39 3.1.4.Những thành tựu đạt sở thực tập 40 3.2 Những công việc cụ thể trình thực tập 41 3.3 Tóm tắt kết thực tập 42 3.3.1 Tìm hiểu thông tin liên quan đến làng Kawakami 42 3.3.2 Tìm hiểu quy trình sản xuất rau làng 42 3.3.3 Mạng lưới quan địa phương cách thức tổ chức sản xuất làng 46 3.3.4 Những thuận lợi khó khăn 49 3.3.5 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế 51 Phần KẾT LUẬN 53 4.1.Kết luận 53 4.2.Kiến nghị 53 4.2.1 Đối với UBND địa phương 53 4.2.2 Đối với hiệp hội nông nghiệp làng Kawakami 53 4.2.3 Đối với CBNN làng Kawakami 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 n Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài: Chương trình thực tập nghề Nhật Bản chương trình có hợp tác, liên kết chặt chẽ Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên với Trung tâm Đào Tạo Phát Triển Quốc Tế nhiều lĩnh vực giáo dục đào tạo, chuyển giao khoa học cơng nghệ Trong lĩnh vực hợp tác phát triển nông nghiệp trọng quan tâm đặc thù Việt Nam nước nơng nghiệp dựa vào nơng nghiệp Nhật Bản nước dù chịu nhiều thiên tai điều kiệm thời tiết khắc nghiệt nông nghiệp phát triển cách thần kỳ nước có nên nơng nghiệp cơng nghệ cao tiên tiến, đại hàng đầu giới Đối với chương trình thực tập lần không học kiến thức nơng nghiệp mà cịn trải nghiệm văn hóa, sống thường nhật người địa Thông qua trải nghiệm thực tế để khám phá thêm kiến thức biến thành kinh nghiệm cho thân Nhắc đến Nhật nghĩ đến đất nước phát triển kinh tế khoa học kỹ thuật phát triển mà nghĩ đến nghành nông nghiệp Nhật Bản, nông nghiệp Nhật Bản phát triển theo hướng khoa học bền vững ứng dụng nhanh tiến khoa học kỹ thuật đại có sản lượng cao, chất lượng tốt đứng hàng đầu giới Những người làm nông nghiệp Nhật giàu có sung túc Nơng nghiệp Nhật Bản có vai trị thứ yếu kinh tế Nhật Bản, tỉ trọng nông nghiệp GDP chiếm khoảng 1% Diện tích đất nơng nghiệp ít, chiếm chưa đầy 14% lãnh thổ Chỉ có khoảng 3% dân số Nhật Bản làm nông nghiệp cung cấp đầy đủ thực phẩm chất lượng cao cho 127 triệu dân quốc gia này, ngồi cịn dư thừa để xuất sang nước Hồng Kông, Đài Loan, Singapore n Sự thành công nông nghiệp Nhật Bản quan tâm đầu tư phủ vào nơng nghiệp phải nói đến vai trị tích cực hoạt động khuyến nơng việc phát triển nông nghiệp Nhật Bản Trên sở nhằm để học hỏi kiến thức kinh nghiệm mà thân tơi lựa chọn đề tài“Tìm hiểu quy trình cách thức tổ chức sản xuất rau người dân làng Kawakami huyện Minamisaku tỉnh Nagano Nhật Bản” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu, yêu cầu 1.2.1 Mục tiêu chung Tìm hiểu quy trình sản xuất rau cách thức tổ chức sản xuất người dân làng Kawakami tỉnh Nagano Nhật Bản 1.2.2.Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu quy trình kỹ thuật sản xuất loại rautại làng kawakami - Tìm hiểu cách thức tổ chức sản xuất làng kawakami tỉnh huyện minamisaku tỉnh Nagano Nhật Bản - Đánh giá thuận lợi khó khăn đến sản xuất rau làng kawakami - Tích cực tiếp thu kiến thức kỹ thuật, công nghệ cao nông nghiệp tiên tiến Nhật để từ đem lại kiến thức ứng dụng tùy thuộc vào vùng điều kiện cụ thể sản xuất Việt Nam 1.2.2 Yêu cầu Yêu cầu chuyên môn nghiệp vụ: - Hiểu sản xuất rau cơng nghệ cao an tồn - Giao tiếp với người nông dân - Đánh giá sở TTTN - Tìm hiểu chức năng, nhiệm vụ phòng ban chức liên quan trực tiếp đến sản xuất làng - Mô tả công việc mà tác giả tham gia thời gian TTTN - Đánh giá thuận lợi, khó khăn làng n