Đang tải... (xem toàn văn)
Untitled BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI NGUYỄN THỊ HẢI VÂN QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU HỮU CƠ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ HÀ NỘI, NĂM 2020 BỘ GIÁO DỤC[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI NGUYỄN THỊ HẢI VÂN QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU HỮU CƠ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ HÀ NỘI, NĂM 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI NGUYỄN THỊ HẢI VÂN QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU HỮU CƠ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI CHUYÊN NGÀNH : QUẢN LÝ KINH TẾ MÃ SỐ : 8340410 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN HÓA HÀ NỘI, NĂM 2020 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Luận văn cơng trình nghiên cứu riêng Các kết nêu Luận văn chưa cơng bố cơng trình khác Các số liệu Luận văn đảm bảo tính xác, tin cậy trung thực Vậy, viết lời cam đoan để Trường Đại học Thương Mại – Khoa Sau Đại học xem xét để tơi bảo vệ Luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn! Tác giả Luận văn Nguyễn Thị Hải Vân ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn, tơi nhận giúp đỡ tập thể cá nhân Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến giúp đỡ q báu Trước hết, tơi xin chân thành cảm ơn quý thầy, cô Trường Đại học Thương Mại truyền thụ cho kiến thức quý báu kinh nghiệm thực tiễn sinh động suốt thời gian theo học Trường Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn chân thành, sâu sắc đến thầy giáo TS Nguyễn Hóa, Thầy tận tâm hướng dẫn, định hướng, theo sát hỗ trợ tơi q trình tơi thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn anh chị Ban Hợp tác Quốc tế - Trung ương Hội Nông dân Việt Nam nhiệt tình giúp đỡ tơi việc thu thập tài liệu để tơi hồn thành luận văn Tơi xin kính chúc q thầy trường Đại học Thương Mại, cán ban, ngành nơi nghiên cứu lời chúc sức khỏe, thành đạt hạnh phúc Hà Nội, ngày 16 tháng 10 năm 2020 Tác giá Nguyễn Thị Hải Vân iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ viii PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu .2 Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .3 Đóng góp đề tài .3 Kết cấu luận văn .3 CHƯƠNG I: NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU HỮU CƠ 1.1 Tổng quan nông nghiệp hữu .4 1.1.1 Khái niệm nông nghiệp hữu 1.1.2 Các nguyên tắc sản xuất nông nghiệp hữu 1.1.3 Các tiêu chuẩn sản xuất nông nghiệp hữu 1.2 Rau hữu .8 1.2.1 Khái niệm rau hữu .8 1.2.2 Đặc điểm sản xuất rau hữu .8 1.2.3 Thị trường tiêu thụ rau hữu .12 1.2.4 Chất lượng chứng nhận chất lượng sản xuất tiêu thụ rau hữu Việt Nam 14 1.3 Quản lý nhà nước sản xuất tiêu thụ rau hữu .15 1.3.1 Khái niệm quản lý nhà nước sản xuất tiêu thụ rau hữu 15 iv 1.3.2 Sự cần thiết quản lý nhà nước sản xuất tiêu thụ rau hữu 16 1.3.3 Nội dung quản lý nhà nước sản xuất tiêu thụ rau hữu 17 1.4 Các nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến quản lý sản xuất tiêu thụ rau hữu 20 1.4.1 Nhóm nhân tố thị trường 20 1.4.2 Nhóm nhân tố điều kiện tự nhiên .21 1.4.3 Nhóm nhân tố cơng nghệ kỹ thuật 22 1.4.4 Nhóm nhân tố tổ chức quản lý .22 1.4.5 Nhóm nhân tố quản lý nhà nước sản xuất tiêu thụ rau hữu 23 1.4.6 Nhóm nhân tố khuyến nơng đào tạo bồi dưỡng nguồn nhân lực 24 1.5 Kinh nghiệm quản lý sách phát triển nơng nghiệp hữu số quốc gia giới học cho Việt Nam 25 1.5.1 Kinh nghiệm quản lý sách phát triển nông nghiệp hữu số quốc gia giới .25 1.5.2 Bài học cho Việt Nam 32 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU HỮU CƠ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI 36 2.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội Hà Nội tác động đến sản xuất tiêu thụ rau hữu .36 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 36 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 37 2.1.3 Đánh giá ảnh hưởng điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội đến quản lý sản xuất tiêu thụ rau hữu 38 2.2 Thực trạng quản lý sản xuất tiêu thụ rau hữu địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2015-2019 .40 2.2.1 Khái quát tình hình sản xuất, tiêu thụ rau hữu địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2015-2019 .40 2.2.2 Công tác quy hoạch sản xuất rau hữu 43 2.2.3 Công tác tổ chức sản xuất rau hữu 45 v 2.2.4 Đầu tư xây dựng kết cấu hạ tầng phục vụ sản xuất rau hữu 48 2.2.5 Khuyến nông đào tạo khoa học kỹ thuật 49 2.2.6 Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng .51 2.2.7 Giám sát chứng nhận chất lượng sản phẩm 52 2.2.8 Quản lý hệ thống tiêu thụ rau hữu .54 2.3 Đánh giá chung thực trạng công tác quản lý sản xuất tiêu thụ rau hữu địa bàn thành phố Hà Nội 59 2.3.1 Đánh giá chung sách, chủ trương, giải pháp quản lý sản xuất tiêu thụ rau hữu thành phố Hà Nội .59 2.3.2 Đánh giá chung thực trạng quản lý sản xuất rau hữu .60 2.3.3 Đánh giá chung thực trạng quản lý tiêu thụ rau hữu .62 2.3.4 Nguyên nhân hạn chế 63 CHƯƠNG III: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU HỮU CƠ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI 65 3.1 Phương hướng phát triển sản xuất tiêu thụ rau hữu địa bàn thành phố Hà Nội .65 3.1.1 Căn xác định phương hướng phát triển sản xuất tiêu thụ rau hữu địa bàn thành phố Hà Nội 65 3.1.2 Phương hướng phát triển sản xuất tiêu thụ rau hữu địa bàn thành phố Hà Nội 68 3.2 Giải pháp nhằm hoàn thiện quản lý sản xuất tiêu thụ rau hữu địa bàn thành phố Hà Nội 68 3.2.1 Quản lý quy hoạch phát triển sản xuất rau hữu .68 3.2.2 Đầu tư xây dựng kết cấu hạ tầng phục vụ sản xuất tiêu thụ rau hữu 70 3.2.3 Hồn thiện cơng tác quản lý giám sát chất lượng sản xuất rau hữu 70 3.2.4 Hồn thiện cơng tác quản lý tiêu thụ rau hữu 72 vi 3.2.5 Chú trọng đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực phục vụ sản xuất rau hữu 73 3.2.6 Đẩy mạnh nghiên cứu, ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất rau hữu 76 3.2.7 Hồn thiện sách liên quan đến phát triển sản xuất tiêu thụ rau hữu 77 3.2.8 Phát triển hình thức hợp tác phù hợp 79 3.3 Kiến nghị 81 3.3.1 Đối với Chính phủ, Bộ ngành liên quan 81 3.3.2 Đối với thành phố Hà Nội 82 KẾT LUẬN 83 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO vii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ADDA Tổ chức Phát triển Nông nghiệp Đan Mạch - Châu Á BVTV Bảo vệ thực vật CSVCKT Cơ sở vật chất kỹ thuật DN Doanh nghiệp DT Diện tích HTX Hợp tác xã IFOAM Tổ chức Các phong trào Nông nghiệp Hữu Quốc tế IPM Quản lý dịch hại tổng hợp KH&CN Khoa học Công nghệ KH-KL Khuyến nông - Khuyến lâm NN&PTNT Nông nghiệp Phát triển Nông thôn NNHC Nông nghiệp hữu RHC Rau hữu TBKT Tiến kỹ thuật THT Tổ hợp tác TNHH Trách nhiệm hữu hạn TP Thành phố VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm viii DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Bảng 1.1 Sự khác giữa phương pháp sản xuất rau hữu và rau an toàn Bảng 2.1: Diện tích sản xuất rau hữu năm 2019 41 Biểu đồ 2.1: Diện tích sản xuất RHC Hà Nội năm 2015 – 2019 (ha) 42 Bảng 2.2 Đội ngũ tra, giám sát sản xuất rau hữu ở Thanh Xuân, Sóc Sơn 53 Bảng 2.3: Kết tra, giám sát chất lượng liên nhóm Thanh Xuân, giai đoạn 2015 - 2017 .54 Sơ đồ 1.1: Tổ chức kênh phân phối Việt Nam 12 Sơ đồ 2.1 Tiêu thụ rau xanh Hà Nội 41 Sơ đồ 2.2: Tổ chức quản lý nhà nước sản xuất RHC địa bàn thành phố Hà Nội .46 Sơ đồ 2.3: Hệ thống tổ chức công tác khuyến nông thành phố Hà Nội .50 Hình 2.1 Các kênh tiêu thụ sản phẩm RHC Hà Nội 55 Sơ đồ 3.1: Mơ hình đào tạo nơng dân .75 Sơ đồ 3.2: Mơ hình hỗ trợ liên kết hợp tác sản xuất tiêu thụ sản phẩm .80