Nguyen Thi Hai ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ HẢI SO SÁNH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN NÁI LANDRACE VÀ YORKSHIRE LAI VỚI ĐỰC PIDU75 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI THÁI NGUYÊN 2017 ĐẠI[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ HẢI SO SÁNH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN NÁI LANDRACE VÀ YORKSHIRE LAI VỚI ĐỰC PIDU75 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI THÁI NGUYÊN - 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ HẢI SO SÁNH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN NÁI LANDRACE VÀ YORKSHIRE LAI VỚI ĐỰC PIDU75 Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 01 05 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Từ Trung Kiên THÁI NGUYÊN - 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hải ii LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lời cảm ơn chân thành đến PGS.TS.Từ Trung Kiên giúp đỡ nhiệt tình có trách nhiệm tơi q trình thực đề tài hoàn thành luận văn Lời cảm ơn chân thành xin gửi tới thầy cô Khoa Chăn nuôi thú y; Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lời cảm ơn tới Sở Nông nghiệp & PTNT thành phố Hà Nội, Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội, Công ty TNHH Đầu tư dịch vụ Linh Phương toàn thể anh chị em công nhân trại chăn nuôi công ty, hợp tác giúp đỡ bố trí thí nghiệm, theo dõi tiêu sinh sản, sinh trưởng, thức ăn, thu thập cung cấp số liệu làm sở cho luận văn Tôi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè, quan đồng nghiệp động viên, giúp đỡ, tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Nhân dịp này, tơi xin bày tỏ lịng cám ơn chân thành sâu sắc tới tất giúp đỡ quý báu đó! Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hải iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học 1.1.1 Đặc điểm sinh sản lợn yếu tố ảnh hưởng tới suất sinh sản lợn nái 1.1.2 Đặc điểm sinh trưởng lợn yếu tố ảnh hưởng 18 1.1.3 Đặc điểm lợn đực Pidu 75 21 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 22 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước ngồi 22 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 24 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Đối tượng nghiên cứu 26 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 26 2.3 Nội dung nghiên cứu 26 2.4 Phương pháp nghiên cứu 26 2.4.1 Nội dung 1: Đánh giá suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire phối đực Pidu 75 26 iv 2.4.2 Nội dung 2: Đánh giá khả sinh trưởng tổ hợp lai lợn nái Landrace Yorkshire với đực Pidu 75 28 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 30 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 31 3.1 Nội dung 1: Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire phối đực Pidu75 31 3.1.1 Ảnh hưởng giống tới khả sinh sản lợn nái 31 3.1.2 Ảnh hưởng giống tới chất lượng đàn lợn 35 3.1.3 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire phối đực Pidu 75 theo lứa đẻ 38 3.1.4 Ảnh hưởng giống tới thời gian mang thai tỷ lệ phối đạt lợn nái 51 3.1.5 Ảnh hưởng công thức lai tới khả sinh trưởng lợn 52 3.2 Nội dung 2: Nghiên cứu đối tượng lai lợn nái Landrace Yorshire với đực Pidu 75 54 3.2.1 Kết nghiên cứu sinh trưởng lợn lai PiDu75×Landrace PiDu 75×Yorkshire 54 3.2.2 Tiêu tốn chi phí thức ăn lợn thí nghiệm 61 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 65 Kết luận 65 Đề nghị 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 PHỤ LỤC 79 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Du : Giống lợn Duroc KL : Khối lượng L : Giống lợn Landrace LY (L×Y) : Lợn lai Landrace Yorkshire Pi : Giống lợn Pietrain PiDu 75 x L : Lợn lai PiDu75 Landrace PiDu 75 x Y : Lợn lai PiDu75 Yorkshire PiDu 75 : Tổ hợp lợn lai Pi x (Pi x Du) TTTA : Tiêu tốn thức ăn Y : Giống lợn Yorkshire vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Thành phần dinh dưỡng thức ăn lợn nái lợn tập ăn 28 Bảng 2.2 Thành phần dinh dưỡng thức ăn cho lợn lai nuôi thịt 29 Bảng 3.1 Khả sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire 32 Bảng 3.2 Đánh giá chất lượng đàn lợn nái L nái Y 36 Bảng 3.3 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace phối đực Pidu 75 qua lứa đẻ 45 Bảng 3.4 Năng suất sinh sản lợn nái Yorkshire phối đực Pidu 75 qua lứa đẻ 49 Bảng 3.5 Ảnh hưởng giống tới thời gian mang thai tỷ lệ phối đạt 51 Bảng 3.6 Khối lượng lợn qua kỳ cân 52 Bảng 3.7 Sinh trưởng tuyệt đối lợn 53 Bảng 3.8 Sinh trưởng tương đối lợn 54 Bảng 3.9 Khối lượng lợn thí nghiệm qua giai đoạn 56 Bảng 3.10 Sinh trưởng tuyệt đối lợn thịt 58 Bảng 3.11 Sinh trưởng tương đối lợn thịt qua tháng tuổi 60 Bảng 3.12 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thịt 62 Bảng 3.13 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thịt 63 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Biểu đồ số tiêu sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire phối đực Pidu 75 34 Hình 3.2 Biểu đồ suất sinh sản lợn nái Landrace phối đực Pidu 75 qua lứa đẻ 46 Hình 3.3 Biểu đồ suất sinh sản lợn nái Yorkshire phối đực Pidu 75 qua lứa đẻ 50 Hình 3.4 Đồ thị sinh trưởng tích lũy lợn thịt 57 Hình 3.5 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm 59 Hình 3.6 Biểu đồ sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm 61 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong sản xuất nơng nghiệp nói chung ngành chăn ni nói riêng chăn ni lợn ln giữ vai trị quan trọng số việc cung cấp thực phẩm cho người dân cung cấp số lượng lớn giống cho người chăn nuôi Năm 2011, tổng đàn lợn toàn thành phố Hà Nội có 1.533 triệu con, sản lượng thịt xuất chuồng 311.514 tấn, đó; lợn nái 189.803 con, tỷ lệ lợn nái lai chiếm 86%, lợn nái ngoại 14%, lợn đực giống 2.096 con, lợn thịt 1.341.179 Theo định hướng, mục tiêu phát triển chăn nuôi lợn giai đoạn 20112020 thành phố Hà Nội phát triển chăn nuôi theo vùng, xã trọng điểm, chăn nuôi quy mơ lớn ngồi khu dân cư Từng bước đại hố ngành chăn ni theo hướng cơng nghiệp, tăng cường áp dụng tiến khoa học kỹ thuật kỹ thuật công nghệ cao để nâng cao suất chất lượng chăn nuôi Cụ thể, tổng đàn lợn đến 2015 đạt 1,4 - 1,5 triệu ổn định đến năm 2020 Sản lượng thịt xuất chuồng năm 2015 đạt 330 nghìn tăng bình quân 1,5%/năm Đến năm 2020 đạt 340 nghìn tăng bình quân 0,6%/năm, tăng đàn lợn nái ngoại 25.300 lên 32.500 (Quy hoạch phát triển nông nghiệp thành phố Hà Nội đến năm 2020, định hướng 2030)[31] Tuy nhiên số trang trại chăn ni có quy mô lớn, sản xuất theo hướng công nghiệp chưa nhiều, mức độ đầu tư hạn chế việc ni lợn ngoại Hà Nội cịn vấn đề cần quan tâm giải quyết: trình độ lao động, trình độ kỹ thuật, kỹ năng, phương pháp liên kết hợp tác cịn yếu phí sản xuất cao, suất không ổn định khả cạnh tranh thấp Và vấn đề cấp thiết cần giải chăn nuôi lợn ngoại Hà Nội suất sinh sản đàn nái ngoại, khả