Đang tải... (xem toàn văn)
Chương 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG ISO 9001 2008 VŨ THU HÀ LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH HẢI PHÒNG 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒ[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG ISO 9001-2008 VŨ THU HÀ LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH HẢI PHÒNG - 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG VŨ THU HÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG ĐÀO TẠO TẠI TRƢỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ DU LỊCH VÀ DỊCH VỤ HẢI PHÒNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SỐ: 60.34.01.02 NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN XUÂN NĂM LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài “Giải pháp nâng cao chất lƣợng đào tạo trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải Phòng” đề tài nghiên cứu riêng tôi, không chép Các số liệu, kết đƣợc thể đề tài hoàn toàn trung thực, xác chƣa đƣợc cơng bố cơng trình nghiên cứu Tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm lời cam kết LỜI CẢM ƠN Sau trình học tập, nghiên cứu thu thập tài liệu thông tin trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải Phòng Tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp với đề tài “Giải pháp nâng cao chất lƣợng đào tạo trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải Phịng” Qua đây, tơi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô khoa Quản trị kinh doanh - Trƣờng Đại học Dân lập Hải Phịng tận tình giảng dạy hƣớng dẫn, truyền đạt kiến thức cho năm qua đƣa đến thành công ngày hôm Trân trọng cảm ơn thầy giáo TS Nguyễn Xuân Năm, ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn bổ sung vốn kiến thức cịn thiếu để tơi hồn thành luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải Phịng giúp đỡ nhiệt tình cung cấp tài liệu để tơi hồn thành luận văn Do thời gian nghiên cứu có hạn vấn đề nghiên cứu tƣơng đối rộng nên luận văn tránh khỏi hạn chế lý luận thực tế Vì vậy, tơi mong nhận đƣợc bảo, góp ý thầy, cô giáo bạn bè đồng nghiệp để luận văn đƣợc hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn./ Hải Phòng, ngày tháng Học viên Vũ Thu Hà năm 2017 MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Tổng quan tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài Mục tiêu 10 Nhiệm vụ nghiên cứu 11 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 11 5.1 Đối tượng nghiên cứu 11 5.2 Phạm vi nghiên cứu 11 Phƣơng pháp nghiên cứu 11 Ý nghĩa khoa học đề tài 12 Bố cục đề tài 12 Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG ĐÀO TẠO TẠI CÁC TRƢỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ 13 1.1 Cơ sở lý luận đào tạo nâng cao chất lƣợng đào tạo 13 1.1.1 Một số khái niệm đào tạo nâng cao chất lƣợng đào tạo 13 1.1.1.1 Khái niệm đào tạo 13 1.1.1.2 Khái niệm chất lượng đào tạo 14 1.1.2 Các yếu tố ảnh hƣởng đến chất lƣợng đào tạo 21 1.1.2.1 Nhóm yếu tố bên ngồi 21 1.1.2.2 Nhóm yếu tố bên 23 1.1.3 Các tiêu chí đánh giá chất lƣợng đào tạo 31 1.2 Cơ sở thực tiễn nâng cao chất lƣợng đào tạo nghề số nƣớc Việt Nam 34 1.2.1 Trung Quốc 34 1.2.2 Đức Thụy Điển 37 1.2.3 Việt Nam 38 1.2.3.1 Những thành tựu đào tạo nghề 38 1.2.3.2 Những hạn chế đào tạo nghề 40 Tiểu kết Chƣơng 41 CHƢƠNG THỰC TRẠNG CHẤT LƢỢNG ĐÀO TẠO NGHỀ TẠI TRƢỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ DU LỊCH VÀ DỊCH VỤ HẢI PHÒNG 42 2.1 Khái quát trƣờng cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải Phịng 42 2.1.1 Q trình hình thành phát triển 42 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ 44 2.1.2.1.Chức 44 2.1.2.2 Nhiệm vụ 44 2.1.3 Cơ cấu tổ chức quản lý 46 2.1.4 Cơ sơ vật chất trƣờng 47 2.1.5 Kết đào tạo từ năm 2010-2015 48 2.1.6 Những thuận lợi khó khăn Nhà trƣờng 50 2.2 Thực trạng chất lƣợng đào tạo Trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải Phòng 51 2.2.1 Ngành nghề hình thức đào tạo 51 2.2.1.1 Các ngành nghề đào tạo 51 2.2.1.2 Hình thức đào tạo 51 2.2.2 Mục tiêu, chƣơng trình đào tạo 52 2.2.2.1 Mục tiêu đào tạo nhà trường 52 2.2.2.2 Chương trình đào tạo 53 2.2.3 Đội ngũ giáo viên 59 2.2.3.1 Cơ cấu, trình độ đội ngũ giáo viên 59 2.2.3.1 Về giới tính, tuổi đời thâm niên công tác giáo viên 63 2.2.3 Phân tích thực trạng cơng tác đào tạo 66 2.2.3.1.Về công tác quản l đào tạo i m đ nh chất lượng 66 2.2.3.2 Về công tác quản l học tập HSSV 69 2.2.3.3 Về công tác quản l hoạt động giảng dạy giáo viên 71 2.2.4 Thực trạng công tác tuyển sinh, chất lƣợng học viên 74 2.2.5 Thực trạng sở vật chất nguồn tài cho đào tạo 78 2.2.5.1 Thực trạng sở vật chất 78 2.2.5.2 Thực trạng công tác quản l sử dụng nguồn tài cho đào tạo 80 2.2.6 Thực trạng mối quan hệ Nhà trƣờng với doanh nghiệp 82 2.3 Đánh giá chung chất lƣợng đào tạo nghề trƣờng cao đẳng nghề Du lịch dịch vụ Hải Phòng 84 2.3.1 Những ƣu điểm nâng cao chất lƣợng đào tạo 85 2.3.2 Những nhƣợc điểm nâng cao chất lƣợng đào tạo 86 Chƣơng 88 MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG ĐÀO TẠO TẠI TRƢỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ DU LỊCH VÀ DỊCH VỤ HẢI PHÒNG 88 3.1 Căn đề xuất giải pháp nâng cao chất lƣợng đào tạo trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải Phòng 88 3.1.1 Nhu cầu hội nhập thực trạng công tác đào tào tạo trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải Phòng 88 3.1.2 Định hƣớng phát triển Trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải Phòng 91 3.1.2.1 Quan m việc nâng cao chất lượng đào tạo nghề 91 3.1.2.2 Quan m việc nâng cao chất lượng đào tạo trường Cao đẳng nghề Du l ch D ch vụ Hải Phòng 94 3.1.2.3 Mục tiêu phát tri n trường Cao đẳng nghề Du l ch D ch vụ Hải Phòng 94 3.2 Các giải pháp nâng cao chất lƣợng đào tạo trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải Phòng 96 3.2.1 Nâng cao chất lƣợng đội ngũ giáo viên cán quản lý 96 3.2.2 Áp dụng tiêu chuẩn kỹ nghề du lịch Việt Nam (VTOS đào tạo theo tiêu chuẩn Asean 99 3.2.3 Tàng cƣờng công tác quản lý giáo dục sinh viên 102 3.2.4 Đổi công tác tuyển sinh, nâng cao chất lƣợng học viên 104 3.2.5 Tăng cƣờng đầu tƣ nâng cao hiệu sử dụng sở vật chất nguồn tài cho đào tạo 107 3.2.6 Xây dựng mối liên hệ đào tạo Nhà trƣờng với Doanh nghiệp 109 Tiểu kết chƣơng 110 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 112 Kết luận 112 Kiến nghị 113 2.1 Kiến nghị Nhà nƣớc quan chức 113 2.2 Kiến nghị với Trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch dịch vụ Hải Phòng 114 2.3 Với học sinh, sinh viên 115 TÀI LIỆU THAM KHẢO 116 A Tiếng Việt 116 B Internet 117 Phụ lục 01 119 Phụ lục 02 123 Phụ lục 03 126 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Giải thích CSDN Cơ sở dạy nghề THCS Trung học sở TCCN Trung cấp chuyên nghiệp TCKNN Tiêu chuẩn kỹ nghề HSSV Học sinh, sinh viên CNH, HĐH Cơng nghiệp hóa, đại hóa VTOS Tiêu chuẩn Kỹ nghề du lịch Việt Nam MRA-TP Thỏa thuận công nhận lẫn lao động du lịch MH, MĐ Mơn học, mơ đun CTK Chƣơng trình khung LĐ, TB&XH Lao động, Thƣơng binh Xã hội DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Số hiệu bảng Tên bảng Trang Bảng 2.1 Cở sở vật chất trƣờng 48 Bảng 2.2 Quy mô HSSV tốt nghiệp Hệ cao đẳng từ năm 20102015 49 Bảng 2.3 Các hình thức đào tạo Trƣờng CĐN DL&DV Hải Phòng 52 Bảng 2.4 Kế hoạch đào tạo nghề Quản trị khách sạn hệ Cao đẳng khoá học 2015-2018 55 Bảng 2.5 Bảng kết đánh giá mục tiêu, chƣơng trình đào tạo 56 Bảng 2.6 Đánh giá Chƣơng trình đào tạo Nhà trƣờng 57 Bảng 2.7 Bảng thống kê số liệu giáo viên theo khoa 20102015 60 Bảng 2.8 Thống kê trình độ chuyên môn đội ngũ giáo viên 62 Bảng 2.9 Bảng thống kê tuổi đời thâm niên giảng dạy 64 Bảng 2.10 Ý kiến đánh giá kế hoạch đào tạo Nhà trƣờng 66 Bảng 2.11 Ý kiến học sinh, HSSVvề công tác kiểm tra đánh giá kết đào tạo 67 Bảng 2.12 Kết đánh giá công tác quản lý hoạt động học tập học sinh, HSSV 70 Bảng 2.13 Đánh giá chất lƣợng giáo viên 73 Bảng 2.14 Tổng hợp kết rèn luyện HSSVcác năm 20122015 76 Bảng 2.15 Tình hình việc làm ngƣời học sau tốt nghiệp năm 2015 77 Bảng 2.16 Đánh giá doanh nghiệp chất lƣợng sinh viên 83 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ Số hiệu 2.1 Tên sơ đồ biểu đồ Sơ đồ cấu tổ chức Trường Cao đẳng nghề Du l ch D ch vụ Hải Phòng Trang 46 ... lƣợng đào tạo Trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch dịch vụ Hải Phòng - Đánh giá thực trạng đào tạo nghề du lịch Trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải Phòng - Đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao chất. .. SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG ĐÀO TẠO TẠI TRƢỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ DU LỊCH VÀ DỊCH VỤ HẢI PHÒNG 88 3.1 Căn đề xuất giải pháp nâng cao chất lƣợng đào tạo trƣờng Cao đẳng nghề. .. động đƣợc đào tạo Trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải Phòng 5.2 Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung nghiên cứu: Giải pháp nâng cao chất lƣợng đào tạo Trƣờng Cao đẳng nghề Du lịch Dịch vụ Hải Phịng