2 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI VIỆN ĐÀO TẠO QUỐC TẾ BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Đơn vị thực tập Công ty TNHH Thực phẩm sạch ABC – ABC Food Thời gian thực tập Từ ngày 02/01/2023 đến ngày 10/02/2023 Sinh viê[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI VIỆN ĐÀO TẠO QUỐC TẾ BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Đơn vị thực tập: Công ty TNHH Thực phẩm ABC – ABC Food Thời gian thực tập: Từ ngày 02/01/2023 đến ngày 10/02/2023 Sinh viên thực hiện: Vũ Phạm Thùy Dung Mã sinh viên: 19D107081 Lớp: K55QT2 Hà Nội - 2023 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1/ KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM SẠCH ABC - ABC FOOD 1.1 Quá trình hình thành phát triển Công ty TNHH Thực phẩm ABC – ABC Food 1.2 Lĩnh vực ngành nghề kinh doanh công ty 1.3 Cơ cấu tổ chức máy công ty 1.4 Kết hoạt động kinh doanh công ty 2019 – 2021 2/ VỊ TRÍ THỰC TẬP CỦA SINH VIÊN TẠI CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM SẠCH ABC – ABC FOOD 3/ CÁC VẤN ĐỀ HẠN CHẾ CHỦ YẾU TRONG QUẢN TRỊ KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM SẠCH ABC – ABC FOOD .7 3.1 Khái quát môi trường kinh doanh công ty 3.2 Tình hình thực chức quản trị .7 3.3 Năng lực cạnh tranh công ty 3.4 Quản trị chiến lược công ty 3.5 Quản trị tác nghiệp công ty 3.6 Quản trị rủi ro công ty 4/ ĐỀ XUẤT HƯỚNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN 10 KẾT LUẬN 11 LỜI MỞ ĐẦU Thực phẩm mối lo lớn mà phải quan tâm gắn kiềm với sống người Có thể qua ti vi, báo đài câu chuyện kể lại bạn nhận thấy thực phẩm bẩn bủa vây Nhiều người nghĩ sản phẩm nội địa người Việt sản xuất an tồn – người tiêu dùng người Việt Nhưng khơng, lợi ích cá nhân mà người sản xuất nội địa sử dụng loại hóa chất độc hại Họ không quan tâm bạn ăn thực phẩm mà quan tâm thu lại tiền, lợi nhuận. Nếu ăn chúng thường xuyên đối mặt với hàng loạt nguy bệnh tật nguy hiểm ngộ độc, ung thư, suy gan, suy thận, tiêu chảy,… Ngược lại sử dụng thực phẩm khơng cịn lo lắng đến vấn đề sức khỏe mà thay vào tận hưởng bữa ăn ngon, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe Chính vậy, Cơng ty TNHH Thực phẩm ABC – ABC Food đời với sứ mệnh mang đến bữa ăn ngon cho đình Việt Để hàng triệu bếp ln nhóm lửa hạnh phúc, để hệ người Việt trẻ thêm u bữa cơm gia đình Với mục đích giúp người đọc có nhìn tổng qt hoạt động quản trị Công ty TNHH Thực phẩm ABC – ABC Food Bài báo cáo thực tập tổng hợp kết sau tuần thực tập Công ty TNHH Thực phẩm ABC – ABC Food Trong trình thực tập, tìm hiểu viết bài, em có sử dụng thơng tin từ báo cáo cơng ty Do báo cáo cịn nhiều hạn chế sai sót, em mong thầy ghi nhận đánh giá báo cáo đóng góp thêm ý kiến cho báo cáo 2 1/ KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM SẠCH ABC - ABC FOOD 1.1 Quá trình hình thành phát triển Công ty TNHH Thực phẩm ABC – ABC Food ABC Food được dẫn dắt thành viên sáng lập với đội ngũ nhân quản lý có bề dày kinh nghiệm, thấu hiểu sâu sắc ngành hàng Đội ngũ ABC Food không ngừng lớn mạnh với quy mô 100 nhân Mỗi cá nhân chuyên gia, làm việc với đam mê trách nhiệm cao lĩnh vực giao Trong môi trường chuyên nghiệp, toàn nhân thúc đẩy hệ thống quản lý hiệu suất ghi nhận thành tích để có lương thưởng cơng bằng, xứng đáng cho đóng góp vào phát triển chung Cơng ty Với sản phẩm đậu phụ, xuất phát từ Lị đậu phụ gia truyền có lịch sử lâu đời từ năm 1932 làng đậu nức tiếng Bưởi Quốc, đậu phụ Ông Bồng kế thừa công thức gia truyền kết hợp với công nghệ đại tạo sản phẩm Đậu phụ vừa giữ nguyên hương vị truyền thống, vị ngậy tự nhiên từ Đậu tương, vừa đảm bảo tiêu chuẩn khắt khe Vệ sinh an toàn thực phẩm Năm 2018 – Nhãn hiệu Đậu phụ Ông Bồng đời với sứ mệnh tạo sản phẩm sạch, đảm bảo sức khoẻ từ Đậu tương phục vụ người tiêu dùng Nhà máy đặt Phố Nhổn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội, sau khoảng năm vận hành quy mô công ty, dẫn dắt ban lãnh đạo công ty tạo công ăn việc làm ổn định cho khoảng 50 công nhân viên Hà Nội Cho đến nay, Nhà máy sản xuất xây dựng với quy mô công suất 10 đậu/ ngày Thuận Thành, Bắc Ninh Góp phần phát triển tạo sản phẩm giá trị an toàn đến tay người tiêu dùng * Một số thông tin Công ty - Tên doanh nghiệp: Công ty TNHH Thực phẩm ABC – ABC Food - Người đại diện pháp luật: Nguyễn Văn Long - Địa chỉ: D20 Phúc Minh, P Phúc Diễn, Q Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội, Việt Nam - Mã số thuế: 0108271982 - Ngày hoạt động: 14/05/2018 - Hotline: 0962 557 088 - Email: abcfoodvietnam@gmail.com - Website: https://abcfood.vn/ 1.2 Lĩnh vực ngành nghề kinh doanh công ty Sản xuất phân phối thực phẩm sạch: - Đậu phụ - Đậu non - Tào phớ - Dưa muối - Các thực phẩm từ thịt - Các thực phẩm từ rau củ - Các thực phẩm đóng hộp 1.3 Cơ cấu tổ chức máy cơng ty Hội đồng quản trị Phịng tài - kế tốn Phịng marketing Phịng tư vấn bán hàng Phịng thương mại điện tử Phòng sản xuất Phòng kho vận Sơ đồ 1.1 Sơ đồ cấu tổ chức máy Công Ty TNHH Thực phẩm ABC – ABC Food - Hội đồng quản trị: bao gồm giám đốc phó giám đốc Trong giám đốc người điều hành cao cho hoạt động kinh doanh công ty, chịu trách nhiệm vấn đề pháp lý công ty trước pháp luật, thực sách quản lý nhà nước định mức lương thích hợp cho nhân viên hay hình thức khen thưởng, kỷ luật Giám đốc thường đại diện cho công ty đứng ký hợp đồng kinh tế, tổ chức quản lý công ty để cơng ty hoạt động có hiệu theo quy định pháp luật Phó giám đốc người hỗ trợ Giám đốc việc điều hành công việc phân cơng hỗ trợ quản lí hoạt động kinh doanh phòng ban hay Giám đốc ủy quyền thời gian vắng - Phịng tài – kế tốn: Là phịng chức tham mưu cho Giám đốc công tác tổ chức nhân sự, văn phịng hành Phịng có nhiệm vụ cân đối lao động theo kế hoạch kinh doanh, quản lý lao động chi tiết giám sát việc thực quỹ tiền lương hình thức trả lương cho người lao động, thực chế độ sách theo quy định chế độ hành người lao động 4 - Phòng marketing: Xây dựng phát triển hình ảnh thương hiệu; nghiên cứu, phát triển sản phẩm mở rộng thị trường; xây dựng thực chiến lược marketing; tham mưu cho hội đồng quản trị chiến lược marketing, sản phẩm khách hàng; thiết lập mối quan hệ với truyền thông; điều hành công việc nhân viên thuộc quyền quản lý phận - Phòng tư vấn bán hàng: tham mưu đề xuất ý kiến cho hội đồng quản trị việc phân phối thị trường, hàng hóa sản phẩm doanh nghiệp; đạo, hướng dẫn cho phịng ban khác có liên quan đến sản xuất, phát triển dịch vụ sản phẩm mới; xây dựng, tìm kiếm phát triển sở liệu khách hàng; giám sát, báo cáo, theo dõi hoạt động kinh doanh, bán hàng; thúc đẩy hoạt động tiêu thụ cho sản phẩm bán hàng hệ thống cửa hàng - Phòng thương mại điện tử: Bán tư vấn sản phẩm cho khách hàng, chốt đơn kênh Facebook, Tiki, Web số sàn Thương mại điện tử; chăm sóc khách hàng trước sau mua hàng; trực fanpage, tổng đài, hotline theo lịch phân công công việc, không để miss gọi làm việc, liên hệ lại cho khách hàng có gọi nhỡ; hồn thành mục tiêu doanh số hàng tháng theo KPIs, nắm tình hình doanh thu phịng Sales Online, đưa ý kiến đóng góp hỗ trợ Trưởng phịng Giám đốc - Phòng sản xuất: Tham mưu cho hội đồng quản trị công tác sản xuất, tồn trữ bảo quản thiết bị, máy móc; chịu trách nhiệm thiết kế hàng hóa, sản phẩm cho doanh nghiệp; kiểm sốt khía cạnh hoạt động sản xuất, cách kiểm sốt sản xuất, phịng sản xuất sử dụng hiệu nguồn lực, máy móc, lao động cách hợp lý, giảm thiểu lãng phí; thực hoạt động nghiên cứu nhằm cải thiện sản phẩm doanh nghiệp cách thay đổi đổi phần hay toàn sản phẩm; quản lý chi phí sản xuất, đảm bảo sản xuất sản phẩm với chi phí thấp để tối đa hóa lợi nhuận - Phòng kho vận: Thực hoạt động xuất, nhập hàng hóa kho; quản lý số lượng hàng hóa tối thiểu; quản lý, xếp hàng hóa kho; quản lý chất lượng hàng hóa kho; giao hàng thu tiền từ khách hàng 5 1.4 Kết hoạt động kinh doanh công ty 2019 – 2021 Đơn vị: Triệu đồng Chỉ tiêu Doanh thu Chi phí Lợi nhuận 2019 467.159 258.700 208.459 2020 1.234.90 633.524 601.376 2021 So sánh 2020/2019 So sánh 2021/2020 +/- % +/- % 2.750.156 767.741 62,17 1.515.256 55,1 1.456.056 374.824 59,16 822.532 56,49 1.294.100 392.917 65,34 692.724 53,53 Bảng 1.2: Bảng số liệu kết hoạt động kinh doanh từ 2019 - 2021 (Nguồn: Báo cáo tài 2019 - 2021, phịng Tài – Kế tốn) Nhận xét: Từ kết hoạt động kinh doanh cho thấy, kinh tế gặp nhiều khó khăn ảnh hưởng đại dịch Covid-19 doanh thu lợi nhuận công ty TNHH Thực phẩm ABC khoảng năm trở lại có chiều hướng tăng theo năm, điều chứng tỏ cơng ty có tiềm phát triển Cụ thể doanh thu năm 2020 tăng so với năm 2019 767.741 triệu đồng, tương ứng 62,17% Đến năm 2021, tình hình hoạt động kinh doanh công ty ổn định, doanh thu đạt 2.750.156 triệu đồng, tăng 1.515.256 triệu đồng tương đương 55,1% so với năm 2020 Đồng thời qua bảng số liệu, ta thấy lợi nhuận năm 2021 tăng 692.724 triệu đồng, tương ứng 53,53% so với năm 2020 Sự tăng mạnh nhiều yếu tố tác động vào, chủ yếu dựa vào thích nghi công ty với khủng hoảng kinh tế giới chứng tỏ sản phẩm công ty dần khẳng định vị thị trường 6 2/ VỊ TRÍ THỰC TẬP CỦA SINH VIÊN TẠI CƠNG TY TNHH THỰC PHẨM SẠCH ABC – ABC FOOD - Tên: Vũ Phạm Thùy Dung - Vị trí thực tập: Nhân viên kinh doanh kênh siêu thị nhân viên sale online + Nhân viên kinh doanh kênh siêu thị: o Chăm sóc khách hàng, lấy đơn hệ thống siêu thị khu vực quản lý o Chăm sóc hàng hóa – kiểm date – đảo date trưng bày hàng hóa siêu thị phụ trách o Đảm bảo mật độ bao phủ hàng hóa quầy o Theo dõi CTKM – làm bảng KM o Xử lý vụ phát sinh liên quan đến siêu thị, hàng hóa khu vực phụ trách o Thực số công việc khác theo yêu cầu công ty quản lý cấp + Nhân viên sale online: o Chăm sóc khách hàng trước sau mua hàng o Tư vấn, cung cấp hỗ trợ thông tin sản phẩm, thương hiệu, công ty, sách bán hàng chốt đơn kênh Facebook, Tiki, Web số sàn Thương mại điện tử o Trực fanpage, tổng đài, hotline theo lịch phân công công việc, không để miss gọi làm việc, liên hệ lại cho khách hàng có gọi nhỡ o Phân loại đánh giá tệp khách hàng mà sản phẩm công ty hướng tới 7 3/ CÁC VẤN ĐỀ HẠN CHẾ CHỦ YẾU TRONG QUẢN TRỊ KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM SẠCH ABC – ABC FOOD 3.1 Khái quát môi trường kinh doanh công ty * Môi trường bên cơng ty có hạn chế: - Hệ thống phân phối hạn chế, chủ yếu tập trung Bắc Ninh Hà Nội - Hệ thống nhận diện thương hiệu chưa hồn chỉnh - Kinh phí dành cho hoạt động hỗ trợ xúc tiến bán hàng cịn hạn hẹp, quy mơ hoạt động quảng bá tiếp thị cịn q so với đối thủ cạnh tranh - Lực lượng lao động phổ thông máy cơng ty cịn chiếm tỷ lệ cao - Thương hiệu dịng sản phẩm nhìn chung chưa xây dựng đồng chuyên nghiệp, chủ yếu tập trung vào sản phẩm đậu phụ * Môi trường bên ngồi cơng ty có hạn chế: - Đối thủ cạnh tranh xuất ngày nhiều: Hanoifood, Exp Việt Nam, Famfood… - Lạm phát cao, đồng tiền ngày giá khiến công ty phải tăng giá bán, dẫn đến giảm cầu tiêu dùng sản phẩm - Sản phẩm có thời hạn sử dụng ngắn nên không bán nhanh ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, làm giảm doanh thu - Các tổ chức cung cấp vật tư, thiết bị, nguyên vật liệu có ưu gây khó khăn cách tăng giá, giảm chất lượng sản phẩm giảm dịch vụ kèm - Sức ép có sản phẩm thay làm hạn chế tiềm lợi nhuận ngành mức giá cao bị khống chế Nếu không ý tới sản phẩm thay tiềm ẩn, công ty bị tụt lại với thị trường nhỏ bé 3.2 Tình hình thực chức quản trị - Chức hoạch định: công ty chưa hoạch định chiến lược cách rõ ràng; xây dựng hệ thống hoạt động, triển khai kế hoạch, xác định việc phải làm bàn giao công việc chưa tốt - Chức tổ chức: từ sơ đồ cấu tổ chức công ty, ta thấy máy tổ chức đơn giản, phân bố nhân tương đối hợp lý phòng ban thiếu liên kết nên hiệu làm việc chưa cao 8 - Chức lãnh đạo: nhìn chung mối quan hệ lãnh đạo với nhân viên, nhân viên với nhân viên công ty gần gũi thân thiết, môi trường làm việc thoải mái - Chức kiểm sốt: chưa có quy trình kiểm sốt rõ ràng bản, tiến hành kiểm sốt sau hoạt động kiểm sốt trước q trình làm việc nhân viên 3.3 Năng lực cạnh tranh công ty Thành lập từ năm 2018, với việc ln gìn giữ phát huy giá trị truyền thống, câu chuyện ABC Food, công ty xây dựng hình ảnh uy tín ủng hộ khách hàng Công ty phát huy tốt thuận lợi mặt địa lý, nhân trị phục vụ cho nhu cầu sản xuất kinh doanh Các mối liên hệ làm ăn lâu dài, nhà cung cấp tổ chức tín dụng ln cơng ty quan tâm gìn giữ Lãnh đạo nhân viên cơng ty có chất lượng tốt có tâm lớn cho mục tiêu chung 3.4 Quản trị chiến lược công ty - Chiến lược sản phẩm: Cơng ty có chiến lược phát triển sản phẩm truyền thống, có chất lượng tốt để phục vụ người tiêu dùng địa bàn Bắc Ninh Hà Nội, tỉnh lân cận nước Công ty dần cải thiện kiểu dáng bao bì sản phẩm để thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng - Chiến lược giá: Cơng ty có chiến lược giá phục vụ đại đa số người tiêu dùng, áp dụng chiến lược giá thấp để hướng đến khách hàng có thu nhập không cao - Chiến lược phân phối: Công ty có dịch vụ giao hàng trực tiếp đến tay người tiêu dùng khu vực; phân phối cho khối siêu thị Aeon, Lotte, BigC…, khối nhà hàng bếp ăn lẩu Wang, Haidilao, ThaiDeli… 3.5 Quản trị tác nghiệp công ty Công ty tổ chức khóa đào tạo, huấn luyện nâng cao tay nghề cho nhân viên nhằm làm tăng hiệu bán hàng Quản trị sản xuất hệ thống phần mềm quản trị nguồn lực ERP tiên tiến giúp tăng suất, giảm lãng phí nhằm đưa sản phẩm giá thành hợp lý đến tay khách hàng Quy mô nhà máy 2000 m2: Cơ sở sản xuất đậu phụ với công suất lớn Miền Bắc, lực đáp ứng triệu suất ăn đậu phụ/ngày Khả mở rộng danh mục sản phẩm công suất nhà máy giai đoạn nằm kế hoạch chuẩn bị sẵn 3.6 Quản trị rủi ro cơng ty Mặc dù cơng ty có quan tâm đến rủi ro, nhiên chưa có quy trình quản trị rủi ro trích lập ngân sách dự phịng cho quản trị rủi ro khơng thường xun công ty vừa nhỏ Phần lớn cơng ty thực kiểm sốt, phịng ngừa rủi ro thơng qua sách, chiến lược kinh doanh kinh nghiệm nhân viên trình làm việc, có rủi ro thực cơng ty có biện pháp khắc phục Điều gây nguy hiểm cho công ty trình hoạt động nên cần trọng xây dựng quy trình quản trị rủi ro 10 4/ ĐỀ XUẤT HƯỚNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN Đề tài 1: Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh cho Công ty TNHH Thực phẩm ABC - ABC Food Với lực cạnh tranh sẵn có, cơng ty cần giải pháp hiệu để nâng cao lực cạnh tranh bối cảnh kinh tế khó khăn, đối thủ cạnh tranh ngày nhiều, cần xây dựng hình ảnh vững để tồn thị trường thực phẩm Đề tài 2: Hồn thiện cơng tác xây dựng kế hoạch bán hàng cho Công ty TNHH Thực phẩm ABC - ABC Food Kế hoạch bán hàng quan trọng, công ty thực phẩm với hạn sử dụng ngắn ngày ABC Food lại quan trọng Chính vậy, việc xây dựng kế hoạch bán hàng cụ thể, bản, đạt hiệu cao giúp cơng ty nhanh chóng tiêu thụ sản phẩm, giảm thiểu chi phí hàng tồn kho, từ gia tăng lợi nhuận Bên cạnh cịn thu hút khách hàng tin tưởng mua sản phẩm cơng ty Đề tài 3: Hồn thiện cơng tác chăm sóc khách hàng Cơng ty TNHH Thực phẩm ABC - ABC Food Chăm sóc khách hàng tốt yếu tố quan trọng để giúp cơng ty trì phát triển thị trường, tăng trưởng doanh số bán hàng, tăng uy tín tăng niềm tin khách hàng với công ty 11 KẾT LUẬN Qua trình thực tập tìm hiểu thực tế Công Ty TNHH Thực phẩm ABC - ABC Food giúp em hiểu phần tình hình khái quát chung lĩnh vực quản trị chủ yếu công ty Với kiến thức học trường kết hợp với thực tiễn công ty, em nhận thấy lý thuyết thực tiễn cịn khoảng cách định Do đó, thân cần phải có tích lũy thêm kiến thức để vận dụng, sáng tạo kiến thức học vào thực tế công việc sau Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám Đốc thành viên công tác Công Ty TNHH Thực phẩm ABC - ABC Food giúp đỡ em, thầy cô giáo trường ĐH Thương Mại truyền đạt cho em kiến thức quý báu thời gian học để có sở viết báo cáo, đặc biệt cô giáo Nguyễn Thị Minh Ngọc giúp đỡ em hoàn thành báo cáo Vì thời gian thực báo cáo có hạn, với khả kinh nghiệm thực tiễn chưa có nhiều chuyên đề nên không tránh khỏi khiếm khuyết sai sót Em kính mong nhận giúp đỡ, dẫn thầy cô, cô tập thể cán công nhân viên công ty bạn Em xin chân thành cảm ơn! ... tổng qt hoạt động quản trị Công ty TNHH Thực phẩm ABC – ABC Food Bài báo cáo thực tập tổng hợp kết sau tuần thực tập Công ty TNHH Thực phẩm ABC – ABC Food Trong trình thực tập, tìm hiểu viết bài,... DOANH CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM SẠCH ABC - ABC FOOD 1.1 Quá trình hình thành phát triển Cơng ty TNHH Thực phẩm ABC – ABC Food 1.2 Lĩnh vực ngành nghề kinh doanh công ty ... 1.3 Cơ cấu tổ chức máy công ty 1.4 Kết hoạt động kinh doanh công ty 2019 – 2021 2/ VỊ TRÍ THỰC TẬP CỦA SINH VIÊN TẠI CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM SẠCH ABC – ABC FOOD 3/ CÁC VẤN