Rau sạch, cảnh quan nhà ở và môi trường xanh ở địa phương

SỞ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO QUẬN 11 TRƯỜNG THCS LÊ ANH XUÂN VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MÔN ĐỂ GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG THỰC TIỄN ĐỀ TÀI: RAU SẠCH, CẢNH QUAN NHÀ Ở VÀ MÔI TRƯỜNG XANH Ở ĐỊA PHƯƠNG Tác giả Trần Mỹ Linh Ngày sinh: 11/01/2003 Lớp: 7/5 Trần Văn Cường Ngày sinh: 14/04/2003 Lớp: 7/5 NĂM HỌC 2015 - 2016 I.TÊN TÌNH HUỐNG “Rau sạch, cảnh quan nhà môi trường xanh địa phương” II MỤC TIÊU GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Vận dụng kiến thức liên môn để áp dụng vào trồng rau hộ gia đình giúp người dân bảo vệ sức khỏe, trang trí nhà ở, giảm ô nhiễm môi trường nâng cao chất lượng sống III TỔNG QUAN VỀ CÁC NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG: Để đạt kết tốt cần áp dụng kiến thức số môn học sau: * Về môn công nghệ: - Khái niệm đất trồng thành phần đất trồng (Bài 2/Công nghệ 7) - Một số tính chất đất trồng (Bài 3/Cơng nghệ 7) - Cách sử dụng bảo quản loại phân bón thơng thường (Bài 9/ cơng nghệ 7) - Sâu bệnh hại trồng (Bài 12/ Công nghệ 7) - Trang trí nhà cảnh hoa (Bài 12/Công nghệ 6) * Về môn sinh học: - Những điều kiện cần cho hạt nảy mầm (Bài 35/Sinh học 6) - Quang hợp (Bài 21/ Sinh học 6) - Phần lớn nước vào đâu? (Bài 24/ Sinh học 6) - Thân dài đâu? (Bài 14/Sinh học 6) - Thực vật góp phần điều hịa khí hậu (Bài 46/Sinh học 6) - Vai trò thực vật động vật đờ sống người (Bài 48/Sinh học 6) * Về mơn Gi Dục Cơng Dân: - Bảo vệ môi trường tài nguyên thiên nhiên - Yêu thiên nhiên, sống hòa hợp với thiên nhiên IV GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Rau nguồn thực phẩm khơng thể thiếu nguồn thức ăn người Rau cung cấp nguồn dinh dưỡng, chất khoáng cần thiết mà cịn có tác dụng phịng chống chữa bệnh tật Tuy nhiên rau đảm nhận vai trò rau có đủ an tồn vệ sinh thực phẩm Trong năm gần đây, gia tăng nhanh chóng khu thị, khu cơng nghiệp thải lượng lớn chất độc hại số chất bẩn gây ô nhiễm môi trường ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp vùng lân cận, có vùng sản xuất rau Ngồi ra, người sản xuất không sử dụng cách biện pháp kỹ thuật sử dụng lượng lớn khơng hợp lý số phân bón, hóa chất Bảo Vệ Thực Vật, vi sinh vật có hại mức cho phép theo quy định FAO, WHO Việt Nam làm ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe cộng đồng Vừa qua thơng tin rau nhiễm chì, kim loại nặng, sán, nấm không rõ nguồn gốc…đã làm xôn xao dư luận, khiến người tiêu dùng lo lắng, hoang mang chất lượng nhiều rau khác Trên thị trường rau để mua rau cơng việc khó khăn nơi quảng cáo bán rau an tồn, rau thật đơi ngược lại Ngay siêu thị - nơi tưởng an toàn nhất, lý tưởng để bà nội trợ n tâm lựa chọn khơng có đơn vị chức đứng đảm bảo 100% chất lượng Đặc biệt thời gian gần đây, phương tiện truyền thơng đại chúng khơng lần cảnh báo loại rau có sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng, rau trồng nước thải công nghiệp, nước cống rãnh…gây nên hoang mang cho người tiêu dùng Hiện rau vấn đề quan tâm hàng đầu thị trường rau quả, người tiêu dùng phải đối mặt với loại rau củ có sử dụng dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích, vi khuẩn, hóa chất gây bệnh…bởi lẽ đằng sau lo lắng chất lượng, sức khoẻ cho thân gia đình * Rau độc hại có ngun nhân số hình ảnh rau bị nhiễm độc lạm dụng thuốc kích thích, tăng trưởng nước bẩn: Hình 1: Rau xà lách xoong bị nhiễm giun sán Hình 2: Cà chua làm chín chất kích thích Hình 3,4: Sử dụng chất kích thích phân bón hóa học với liều lượng cao sản xuất nông nghiệp Hình 5: Rửa rau nguồn nước bị nhiễm, nước cống rãnh trước đưa thị trường tiêu thụ Ăn thường xuyên loại rau có sử dụng lượng lớn không hợp lý loại phân bón, hóa chất Bảo Vệ Thực Vật, vi sinh vật có hại, dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích, vi khuẩn, hóa chất… dẫn đến số bệnh nguy hiểm đến sức khỏe người như: * Bệnh Ung thư Nhiều nghiên cứu cho thấy, dư lượng thuốc trừ sâu tích lũy thể người thơng qua việc tiêu thụ thực phẩm có liên quan đến hàng loạt bệnh ung thư : ung thư máu, u tủy, ung thư não, ung thư gan, ung thư vú, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt, tinh hồn… Đặc biệt, trẻ em đối tượng dễ chịu tác động từ hóa chất cịn tồn đọng rau Các nhà khoa học Trường đại học California (Mỹ) cảnh báo thuốc trừ sâu hóa chất độc hại khác tồn đọng rau làm tăng nguy phát triển ung thư sống sau trẻ em Hình 6: Bệnh Ung thư xảy trẻ em * Ngộ độc cấp tính Dư lượng thuốc trừ sâu mức cho phép thực phẩm nguyên nhân quan trọng gây ra tình trạng ngộ độc cấp tính Biểu ngộ độc thực phẩm cấp tính thường đau bụng, tiêu chảy, có máu, nơn mửa, nhức đầu sốt nhẹ Các triệu chứng xảy nhanh vịng vài sau ăn uống, kéo dài sau nhiều nhiều ngày chí sau - tuần lễ tùy vào loại mức độ ngộ độc Ngộ độc thực phẩm nguy hại cho sức khỏe người bệnh dẫn đến tử vong phát muộn xử trí khơng kịp thời Hình 7: Ngộ độc cấp tính dẫn tới tử vong *Tổn thương hệ thần kinh Thịt cá, rau chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thuốc trừ sâu mức cho phép kẻ thù não Viện Hàn lâm Khoa học quốc gia Mỹ cảnh báo, phơi nhiễm với hợp chất độc hại cho hệ thần kinh, tiêu biểu thuốc trừ sâu, dẫn đến hậu làm chức não Đặc biệt, hệ thần kinh phải chịu tổn thương nghiêm trọng phơi nhiễm diễn thời gian mang thai thời kỳ niên thiếu Hình 8:Ảnh hưởng đến hệ thần kinh *Chứng rối loạn tăng động giảm ý Một loại thuốc trừ sâu phổ biến sử dụng ngành nơng nghiệp Organophosphate Hóa chất có loại rau gây nguy hiểm cho sức khỏe trẻ em Một nghiên cứu cơng bố tạp chí Pediatrics vào năm 2010 cho thấy, mối liên quan nồng độ chất chuyển hóa nước tiểu dialkyl phosphate organophosphate chứng rối loạn tăng động giảm ý (ADHD) trẻ - 15 tuổi Cụ thể việc phơi nhiễm organophosphate vào thể mức độ bình thường làm tăng tỷ lệ ADHD trẻ em Trẻ em mắc bệnh thường tập trung ý, ngồi yên chỗ thời gian dài thường xuyên hành động cách bộc phát Hình 9:Dư lượng thuốc trừ sâu rau gây chứng tăng động trẻ Ngoài ra, sử dụng nhiều thực phẩm chứa thuốc trừ sâu nguyên hàng loạt vấn đề sức khỏe khác gây khiếm khuyết sinh sản, tổn hại đến hệ di truyền, tiêu hóa, nội tiết hệ thống miễn dịch thể Song song Thành Phố Hồ Chí Minh nằm danh sách thành phố nhiễm khơng khí nghiêm trọng giới Với tốc độ tăng trưởng GDP hàng năm đạt 8%, Việt Nam đối mặt với hiểm hoạ ô nhiễm ngày trầm trọng Do tốc độ cơng nghiệp hố thị hố nhanh chóng, nhiễm môi trường Hà Nội Thành Phố Hồ Chí Minh trở thành vấn đề trọng điểm quốc gia Hình 10: Ơ nhiễm mơi trường khơng khí khói bụi Hình 11: Những cột xả chất thải nhà máy Hình 12: Bãi rác khổng lồ vùng ngoại thành Hình 13:Một khu rừng bị khai thác trắng Để đảm bảo chất lượng rau an toàn cho sức khỏe người Với kiến thức hiểu biết thân, chúng em xin giới thiệu cách trồng rau nhà để cung cấp cho gia đình nguồn rau nguồn thực phẩm chủ yếu quan trọng, nhằm bảo vệ sức khỏe gia đình, tạo cảnh quan nhà giảm thiểu ô nhiễm môi trường địa phương nơi V GIẢI PHÁP GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG VÀ THUYẾT MINH TIẾN TRÌNH GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG: Đối với ngơi nhà có diện tích nhỏ thành phố lớn như: Thành phố Hồ Chí Minh Hà Nội áp dụng cách trồng treo ngược rau, Đối với phương pháp vừa tiết kiệm diện tích vừa tạo cảnh quan cho nhà 5.1 Chuẩn bị vật liệu: Chuẩn bị chậu treo, đất trồng giống: Thùng nhựa: dùng thùng sơn làm chậu trồng chai nước suối lớn, nhỏ để tự làm chậu trồng tiết kiệm chi phí. Tùy vào độ phát triển hay khả chịu lực nơi treo mà bạn chọn loại thùng cho phù hợp Đất trồng: có thể sử dụng đất chuyên trồng rau để bệnh, giàu dinh dưỡng khơng cần thêm phân bón Có thể trộn thêm đất phân trùng quế Cây giống: Dùng loại giống tháng tuổi Hình 14: Chuẩn bị nguyên vật liệu 5.2 Các bước thực hiện: 10 Bước 1: Có thể chọn thùng sơn nước, chai sử dụng qua bình nước suối 5l 1,5l hay chai nước trái cây, chai nhựa lớn rổ nhựa Khi có chai nhựa nên làm chúng cắt làm đôi đồng thời chọn phần chai nhựa tháo bỏ nắp chai Với thùng nhựa, cần tạo lỗ hổng đáy chậu để trồng cây, đường kính lỗ khoảng 5cm (nếu to cần lót lưới chắn que/nan gỗ để đất khỏi rơi ngồi) Hình 15: Vẽ khoan lỗ đường kính 5cm Bước 2: Lót lỗ trồng đục đáy chậu lưới giấy bìa, túi nilông bắt đầu cho đất trồng vào chậu Đất cần xới cho tơi xốp trước cho vào chậu để dễ hấp thụ dinh dưỡng Tiếp theo, lấy miếng lót lỗ đục ra, đất cịn vơi cho thêm đất trồng vào thùng Bước 3: Trồng cà chua vào chậu Lưu ý: Nên trồng vào buổi chiều râm mát, tránh trồng vào buổi trưa nắng gắt nhằm hạn chế thoát nước qua 11 Hình 16: Trồng cà chua vào chậu Bước 4: Treo ngược thùng lên giá Hãy đảm bảo móc, giá treo gia cố chắn để chịu sức nặng thùng đất.  Thiết lập móc treo: Chọn nơi đầy nắng nhà để treo thùng như: ban công hay sân thượng Nhớ khoan bắt móc treo cách chắn, khơng tồn ngã hết xuống Hình 17: Cây cà chua treo ban cơng sau trồng xong Trồng cà chua theo phương pháp treo ngược giúp tiết kiệm không gian diện tích trồng làm cho khơng gian sống ngơi nhà thêm đẹp 12 Chăm sóc trồng: - Tưới nước cho thường xuyên ngày lần vào lúc sáng sớm chiều tối - Quan sát theo dõi chúng qua ngày, có sâu bệnh phải kịp thời phun thuốc, giúp chúng phát triển cách tốt Khi trồng ổn định, để tiết kiệm diện tích, tiến hành trồng thêm loài rau ăn khác như: cải ngọt, cải xanh, mồng tơi, rau dền, xà lách,dâu tây… Hoặc trồng thêm số lồi hoa để trang trí như: mười giờ, yến thảo,….hoặc chí rau thơm sử dụng cho ăn hàng ngày tùy theo vị gia đình phần mặt thùng. Tuy nhiên trồng hai loại chậu, nhớ tưới nước thường xuyên bón phân định kì để cung cấp đủ chất, tránh loại tranh chất dinh dưỡng Hình 18: Chúng ta trang trí bên để chậu đẹp bắt mắt - Bón phân theo giai đoạn sinh trưởng trồng (đối với đất trồng không trộn với đất phân trùng quế): + Bón lót: Trộn giá thể trước trồng + Bón thúc chia làm lần:  Lần 1: Sau trồng 7-10ngày Dùng Dynamic bón khoảng 50g/chậu  Lần 2: Sau trồng 20-25ngày (cây chuẩn bị hoa), bón khoảng 50g Dynamic/chậu, kết hợp bổ sung đất trồng thấy đất vơi xuống 13  Khi hoa, đậu quả, tùy thuộc tốc độ phát triển bổ sung thêm dinh dưỡng cách phun qua – 14 ngày/lần.Giai đoạn nên bón phân có hàm lượng Kali cao để tăng khả đậu chất lượng trái - Tỉa nhánh, cành: Tùy thuộc vào giống mà để lại số nhánh khác nhau, nói chung nên để khoảng thân nhánh cịn nhánh khác nên tỉa bỏ - Thường xuyên tỉa bỏ già, sâu bệnh giúp thơng thống, giảm sâu bệnh *Sau thời gian khoảng 60 ngày cà chua bắt đầu cho hoa quả: Hình 19: Cây cà chua sai trĩu chăm sóc theo kỹ thuật *Một số kiểu chậu trồng rau khác: 14 Hình 20: Một số chậu khác áp dụng cho lạ mắt phá cách *Một số không gian trồng rau áp dụng: Trồng rau nhà: Ngồi ra, trồng rau lan can bậc cầu thang nơi có sử dụng cầu thang xoắn ngồi trời 15 Hình 21: trồng rau lan can cầu thang ngồi trời để tiết kiệm diện tích Thiên nhiên cần thiết cho sống người Con người cần phải bảo vệ thiên nhiên, sống gần gũi phải hòa hợp với thiên nhiên gia đình nơi cơng cộng Bảo vệ thiên nhiên, chăm sóc thiên nhiên chăm sóc sức khỏe, chăm sóc phổi nâng cao chất lượng sống Đó trách nhiệm cơng dân cộng đồng VI Ý NGHĨA CỦA VIỆC GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG: Việc kết hợp kiến thức liên mơn để giải tình cung cấp rau cho gia đình giúp cho chúng em hiểu rõ tác hại việc sử dụng loại hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích rau nguồn nước nhiễm… nguồn thực phẩm hàng ngày để lại hậu nghiệm trọng cho thân cho hệ mai sau Qua đó, chúng em nhận thức cần làm việc có ích cho gia đình xã hội Các cách thực lấy từ kinh nghiệm đời sống dựa vào kiến thức học Ví dụ việc trồng ngược cà chua ớt, dưa leo, cà tím,… biết cà chua loại sử dụng phổ biến sống hàng ngày chúng giúp cho không gian, cảnh quan nhà đẹp mắt Ngoài ra, việc trồng rau nhà giúp yêu lao động, yêu thiên nhiên, phát huy khả tìm tịi sáng tạo 16 Cho nên người chung tay tham gia hoạt động bảo vệ sức khỏe việc làm cụ thể Chúng ta làm cho giới để bảo vệ sống cho chúng ta, phát triển bền vững đất nước sống cịn tồn nhân loại 17 ...I.TÊN TÌNH HUỐNG ? ?Rau sạch, cảnh quan nhà môi trường xanh địa phương? ?? II MỤC TIÊU GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Vận dụng kiến thức liên mơn để áp dụng vào trồng rau hộ gia đình giúp người dân... thiệu cách trồng rau nhà để cung cấp cho gia đình nguồn rau nguồn thực phẩm chủ yếu quan trọng, nhằm bảo vệ sức khỏe gia đình, tạo cảnh quan nhà giảm thiểu ô nhiễm môi trường địa phương nơi V GIẢI... chất lượng nhiều rau khác Trên thị trường rau để mua rau công việc khó khăn nơi quảng cáo bán rau an tồn, rau thật đơi ngược lại Ngay siêu thị - nơi tưởng an toàn nhất, lý tưởng để bà nội trợ