DỰ án TIỆM BÁNH

DỰ ÁN TIỆM BÁNH HAPPY BAKERY 1. Lý do chọn đề tài Nền kinh tế đang phát triển với tốc độ cao, thu nhập của người dân cũng ngày càng tăng lên, nhu cầu cũng trở lên đa dạng và phong phú hơn. Đặc biệt là trong vấn đề thực phẩm không chỉ chất lượng sản phẩm tốt mà còn mang lại cho người dùng một phong cách tiêu dùng độc đáo và mới lạ. Người tiêu dùng có xu hướng ưa thích những sản phẩm được làm thủ công văn hóa dùng bánh quy - bánh kem và tặng bánh mang nhiều ý nghĩa, người tặng bánh truyền tải thông điệp qua từng chiếc bánh: thể hiện tình yêu thương, sự quan tâm đến các thành viên trong gia đình, chiếc bánh mang hương vị ngọt ngào là sợi dây nối kết tình thương giữa các thành viên trong một gia đình, thể hiện tình bạn thắm thiết, giữa những đôi đang yêu nhau và giữa mối quan hệ đồng nghiệp. Từ đó tạo ra văn hóa tặng quà độc đáo và mới lạ. Nắm bắt được nhu cầu đó chúng tôi quyết định mở một tiệm bánh quy - bánh kem nhằm phục vụ cho những người yêu thích bánh quy - kem với phong cách hoàn toàn mới, khách hàng có thể tham gia vào quá trình tạo ra sản phẩm theo ý thích của riêng mình. Đối thủ cạnh tranh của tiệm là những tiệm bánh kem đã mở từ trước đó, tuy số lượng đối thủ cạnh tranh lớn nhưng tiệm tạo ra cho mình một sự khác biệt nhờ phong cách phục vụ và sản phẩm phong phú đa dạng đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.

Quản trị tài chính Nhóm2 DỰ ÁN TIỆM BÁNH HAPPY BAKERY 1. Lý do chọn đề tài Nền kinh tế đang phát triển với tốc độ cao, thu nhập của người dân cũng ngày càng tăng lên, nhu cầu cũng trở lên đa dạng và phong phú hơn. Đặc biệt là trong vấn đề thực phẩm không chỉ chất lượng sản phẩm tốt mà còn mang lại cho người dùng một phong cách tiêu dùng độc đáo và mới lạ. Người tiêu dùng có xu hướng ưa thích những sản phẩm được làm thủ công văn hóa dùng bánh quy - bánh kem và tặng bánh mang nhiều ý nghĩa, người tặng bánh truyền tải thông điệp qua từng chiếc bánh: thể hiện tình yêu thương, sự quan tâm đến các thành viên trong gia đình, chiếc bánh mang hương vị ngọt ngào là sợi dây nối kết tình thương giữa các thành viên trong một gia đình, thể hiện tình bạn thắm thiết, giữa những đôi đang yêu nhau và giữa mối quan hệ đồng nghiệp. Từ đó tạo ra văn hóa tặng quà độc đáo và mới lạ. Nắm bắt được nhu cầu đó chúng tôi quyết định mở một tiệm bánh quy - bánh kem nhằm phục vụ cho những người yêu thích bánh quy - kem với phong cách hoàn toàn mới, khách hàng có thể tham gia vào quá trình tạo ra sản phẩm theo ý thích của riêng mình. Đối thủ cạnh tranh của tiệm là những tiệm bánh kem đã mở từ trước đó, tuy số lượng đối thủ cạnh tranh lớn nhưng tiệm tạo ra cho mình một sự khác biệt nhờ phong cách phục vụ và sản phẩm phong phú đa dạng đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng. 2. Loại hình doanh nghiệp: + Vốn điều lệ: 600.000.000 đồng +Thành viên góp vốn: STT Tên thành viên Hộ khẩu Giá trị vốn góp (triệu đồng) Phần vốn góp 1 Hồ Viết Minh Trung Quảng Nam 120 20% 2 Phan Thị Trang Gia Lai 120 20% 3 Đỗ Thị Mỹ Hạnh Gia Lai 120 20% 4 Nguyễn Thị Thu Yến Gia Lai 120 20% 5 Tào Văn Hải Gia Lai 120 20% 3. Hoạt động chính và sứ mạng:  Hoạt động chính: Kinh doanh bánh và đồ uống. GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 1 Quản trị tài chính Nhóm2  Sứ mạng: đem đến những chiếc bánh ngon đảm bảo dinh dưỡng,sức khỏe đồng thời là những món quà ý nghĩa cho mọi người. 4. Sản phẩm: 4.1.Các loại sản phẩm Các sản phẩm của cửa hàng gồm có :  Bánh kem sinh nhật,bánh cưới, các ngày lễ khác trong năm… theo nhu cầu khách hàng  Cupcake, Donut, Tiramisu . . .  Bánh quy nướng sản xuất thủ công  Bánh quy nhân kem, nhân mứt, nhân hoa quả  Bánh mì, bánh mặn.  Bánh với hình thù được thiết kế ngộ nghĩnh dễ thương  Đồ uống: mojito chanh, ice caramen, nước ép, và các loại nước uống đóng chai khác. 4.2.Đặc tính nổi bật của sản phẩm  Sản phẩm được trang trí nghệ thuật  Ít đường, ít béo do làm từ hương liệu hoa quả  Khách hàng có thể tự làm, thiết kế và gửi thông điệp cho từng chiếc bánh  Bánh quy được làm theo khuôn mẫu đa dạng, dễ thương, sáng tạo  Hương vị tự nhiên hấp dẫn  Bao bì đẹp, lịch sự, tiện dụng, phục vụ nhanh chóng * DANH MỤC MỘT SỐ SẢN PHẨM: GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 2 120.000 VNĐ 100.000 VNĐ 80.000 VNĐ Quản trị tài chính Nhóm2 GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 3 195.000 VNĐ 200.000 VNĐ 180.000 VNĐ 300.000 VNĐ 250.000 VNĐ 220.000 VNĐ 1.000.000 VNĐ 800.000 VNĐ 600.000 VNĐ white cake: 25 000 VNĐ Tiramisu trà xanh: 25 000 Brownie cake: 25 000 Quản trị tài chính Nhóm2 GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 4 Denis fruit: 18.000 VNĐ Gato trà xanh: 25.000 Black forest: 25.000 VNĐ Cupcake các loại: 15.000 Donut các loại: 8.000 VNĐ Raisin cookie: 22.000 Bánh mặn các loại: 10.000 VNĐ Milk bread: 5.000 VNĐ Bánh mì ổ: 5.000 VNĐ Espresso: 17.000 VNĐ Cappuchino: 22.000 VNĐ Cà phê: 10.000 VNĐ Quản trị tài chính Nhóm2 5. Nguồn nguyên liệu và nhân công - Hoa quả và nguyên liệu lấy từ nguồn chất lượng, bảo đảm uy tín và có giá thấp. - Nguyên liệu và vật liệu đầu vào có sự lựa chọn kĩ càng. - Thợ làm bánh thủ công có tay nghề, khéo léo, có khiếu thẩm mỹ. - Nhân viên bán hàng nhiệt tình, vui vẻ có kĩ năng bán hàng và giao tiếp tốt. 6. Marketing: 6.1.Tác động của các nhân tố vi mô và vĩ mô: a/ Các yếu tố vĩ mô: + Kinh tế: GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 5 Đá xay trái cây: 17.000 Iced caramel: 20.000 VNĐ Mocha Coffee: 15.000 VNĐ Nước uống đóng chai: 10.000 VNĐ Mojito chanh: 15.000VNĐ Nước ép trái cây: 20.000 VNĐ Quản trị tài chính Nhóm2 Những cải cách kinh tế mạnh mẽ trong những năm qua đã mang lại cho Việt Nam những thành quả rất đáng phấn khởi. Việt Nam đã tạo ra được một môi trường kinh tế thị trường có tính cạnh tranh và năng động. Nền kinh tế hàng hóa nhiều thành phần được khuyến khích phát triển, tạo nên tính hiệu quả trong việc huy động các nguồn lực xã hội phục vụ cho tăng trưởng kinh tế. Các quan hệ kinh tế đối ngoại đã trở nên thông thoáng hơn, thu hút được ngày càng nhiều các nguồn vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài, mở rộng thị trường cho hàng hóa xuất khẩu và phát triển thêm một số lĩnh vực hoạt động tạo ra nguồn thu ngoại tệ ngày càng lớn như du lịch, xuất khẩu lao động, kiều hối Tình hình kinh tế thuận lợi để các doanh nghiệp mới như “Happy Bakery” tìm kiếm cơ hội kinh doanh. + Tự nhiên: Hiện nay trên thế giới vấn đề ô nhiễm môi trường là vấn đề đang được hết sức quan tâm , đặc biệt làở những nước đang phát triển. Trong quá trình xây dựng và phát triển kinh tế nước ta cũng gặp phải vấn đề này. Nhất là trong những năm gần đây do nền kinh tế nước ta đang đi lên con đường công nghiệp hoá, hiện đại hoá đã đẩy mạnh quá trình đô thị hoá dẫn tới tình trạng môi trường ngày càng bị ô nhiễm. Ví dụ như vụ xả nước thải của Vedan những năm trước hay gần đây là vụ xả khói ô nhiễm ra môi trường của công ty Coca Cola. Do vậy việc bảo vệ môi trường là một trong nhưng vấn đề được Đảng và Nhà nước hết sức quan tâm trong quá trình phát triển kinh tế xã hội,vì nếu không có một chính sách đúng đắn về bảo vệ môi trường thì sẽ gây ra những hậu quả to lớn về kinh tế và xã hội.Ý thức được điều đó, chúng tôi không sử dụng bao bì bằng chất liệu nilon mà thay vào đó là bao bì làm bằng chất liệu giấy tái chế đã được khử trùng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng, có thể dễ dàng phân hủy, có thể sử dụng được nhiều lần. Đây là ưu điểm hơn hẳn so với việc sử dụng bao bì bằng nhựa hay nilon vì không tạo chất thải ra môi trường. + Văn hoá: Người Việt Nam từ xa xưa không có truyền thống kỷ niệm ngày sinh mà chỉ nhớ ngày giỗ theo lịch âm. Cùng với sự phát triển kinh tế, giao lưu văn hóa với các nước trên thế giới văn hóa Việt Nam cũng xuất hiện nhiều điểm mới, đại đa số người Việt đã kỷ niệm ngày sinh theo nhiều cách mà phổ biến nhất là bánh sinh nhật. Bánh kem và một số GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 6 Quản trị tài chính Nhóm2 loại bánh như: donut, tiramisu, cupcake cũng xuất hiện trong các bữa tiệc cưới, party hay đơn giản là món tráng miệng sau bữa cơm gia đình. Bánh kem theo dòng trào lưu du nhập văn hóa phương Tây vào Việt Nam ở thế kỷ 19 với thương hiệu nổi tiếng nhất là Viral từ năm 1950 và nơi phát triển chính là thành phố Sài Gòn (thành phố Hồ Chí Minh bây giờ). Cho đến bây giờ, ở đầu thế kỷ 21 người Việt Nam cũng đã quen với bánh kem và nó đã được coi là một loại bánh bình thường và không đến nỗi quá đặc biệt. Bánh kem và nhiều loại bánh du nhập từ nước ngoài giờ đây không còn quá đắt đỏ. Ta có thể dễ dàng tìm thấy cửa hàng bán bánh sinh nhật hay bánh gatô ở bất kỳ nơi nào trên tất cả các địa bàn dân sinh trên Việt Nam nhưng việc tự làm bánh vẫn là một điều khá xa lạ với người Việt. Tuy nhiên nhu cầu đặt ra là phải cung cấp các loại bánh đa dạng, phong phú nhưng phải hợp khẩu vị người Việt. Do đó, chúng tôi tìm hiểu và cùng nhau xây dựng một danh sách cácloại bánh ngon, lạ mắt, giá cả hợp lý, đảm bảo dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị cũng như văn hóa của người Việt Nam. b/ Các yếu tố vi mô: + Doanh nghiệp: - Điểm mạnh: nguồn vốn góp từ các thành viên nên không phải trả lãi vay hàng tháng.Tiệm bánh mới ra đời nên nắm bắt được những xu hướng mới, do đó đa dạng và phong phú về mẫu mã và hương vị. Đội ngũ thợ làm bánh chuyên nghiệp, có kinh nghiệm và nhân viên phục vụ rất thân thiện, nhiệt tình. Một điểm nổi bật của tiệm là bên cạnh việc tự thiết kế mẫu bánh và những thông điệp muốn nhắn gửi, khách hàng có thể tự tay làm bánh tại tiệm nếu có nhu cầu. Khách hàng có thể đặt hàng qua điện thoại: 060.3113119 hoặc internet thông qua trang web của tiệm bánh www.happybakery.kt, khách hàng sẽ được giao hàng tận nhà, phí giao hàng sẽ được miễn phí đối với hóa đơn từ 250.000 đồng trở lên. Khách hàng còn có thể thưởng thức bánh ngay tại tiệm bánh với không gian đẹp, thoáng mát, rộng rãi. - Điểm yếu: tiệm bánh mới nên chưa có thương hiệu và danh tiếng trên thị trường nên sẽ gặp phải khó khăn ban đầu trong việc tìm kiếm khách hàng. + Nhà cung ứng: GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 7 Quản trị tài chính Nhóm2 Với tiêu chí là cung cấp những chiếc bánh ngon, hương vị tự nhiên, đảm bảo sức khoẻ chúng tôi chọn những trái cây sạch, tươi ngon, nguyên liệu làm bánh ( bột mì, trứng gà, bơ, đường, kem tươi, ) đảm bảo chất lượng, rõ nguồn gốc xuất xứ. Chúng tôi dự định sẽ lấy nguồn nguyên liệu chính ở hệ thống siêu thị Coop - mart Gia Lai, một số nguyên liệu phụ sẽ lấy tại KonTum. + Khách hàng: Hiện nay, khách hàng có nhu cầu về bánh kem trong các dịp lễ cũng như nhu cầu được thưởng thức những chiếc bánh ngon, đảm bảo sức khoẻ ngày càng cao. Nắm bắt nhu cầu đó chúng tôi quyết định gia nhập thị trường này. Trẻ em, học sinh, sinh viên là khách hàng chủ yếu của chúng tôi, vì đây là tầng lớp có nhu cầu lớn về dịch vụ này. Đặc biệt, nhóm khách hàng mà quán hướng tới đó là giới trẻ, lứa tuổi từ 15-24. Đây là nhóm khách hàng có nhu cầu về giải trí, thư giãn cao, họ chiếm phần đông, có thu nhập ổn định đang tăng. Phân loại nhóm khách hàng:  Là các đôi yêu nhau  Là học sinh,sinh viên từ 15-23 tuổi,  Là người có thu nhập ổn định 24-30 tuổi  Nhận đặt bánh theo yêu cầu + Đối thủ cạnhtranh: Địa điểm của tiệm bánh:125 Lê Hồng Phong- Kon Tum Có thể thấy ở KonTum đã có nhiều tiệm bánh như: Lan Khánh( Hoàng Văn Thụ), Mesa ( Trần Hưng Đạo, Lê Hồng Phong, Nguyễn Huệ), Ngọc Thanh ( Trần Hưng Đạo), Âu Việt Bakery ( Duy Tân) Tuy nhiên các quán này dưới hình thức hộ gia đình, phục vụ chủ yếu là khách hàng mua về, khách hàng phải trực tiếp đến tiệm bánh để đặt bánh, các tiệm bánh này không có dịch vụ giao hàng tận nhà. Sản phẩm chủ yếu của các tiệm bánh này chỉ là bánh kem, bánh mì và một số loại bánh thông thường. Gía cả cạnh tranh. Nhưng theo chúng tôi biết thì những đối thủ cạnh tranh của chúng tôi chỉ dùng hộp giấy thông thường để đựng bánh kem, túi nilon để đựng các loại bánh khác nên ảnh hưởng đến mùi vị của bánh và sức khỏe của người tiêu dùng. Sản phẩm của chúng tôi được đựng trong những chiếc hộp giấy và túi giấy tái chế xinh xắn, tiện dụng,được khử GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 8 Quản trị tài chính Nhóm2 trùng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng, có thể dễ dàng phân hủy, khách hàng có thể tái sử dụng được nhiều lần. Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: Trong tương lai có thể sẽ có nhiều đối thủ cạnh tranh, vì rào cản gia nhập ngành không lớn, các tiệm bánh chỉ cầnhọc hỏi thêm các công thức làm bánh mới, điều chỉnh các loại bánh cho phù hợp là đã có thể cạnh tranh lại với tiệm của chúng tôi. Tuy nhiên lúc này chúng tôi đã tạo được mối quan hệ tốt với khách hàng, bên cạnh việc quan tâm đến sản phẩm còn tạo ra lợi thế về phục vụ và đội ngũ nhân viên nhiệt tình, hương vị đặc trưng và tên gọi ấn tượng theo hương vị của từng loại bánh,thức uống, các dịch vụ khác kèm theo nên các tiệm bánh khác cũng sẽ gặp khó khăn khi cạnh tranh với tiệm bánh của chúng tôi. 6.2. Bảng khảo sát thị trường Xin bạn đánh dấu () vào câu trả lời mà bạn lựa chọn. Câu 1: Bạn có thích bánh kem không?  Có Bình thường  Không Câu 2: Bạn thích những loại bánh nào sau đây?  Tiramisu  Bánh mì mặn  Cupcake  Donut Cookie Loại bánh khác Câu 3: Nếu tiệm bánh có không gian đẹp và thoải mái dành riêng cho khách hàng trò chuyện và thưởng thức bánh, bạn có thích mua và thưởng thức bánh tại tiệm bánh hay không?  Có  Bình thường  Không Câu 4: Khi đó bạn sẽ đi cùng ai đến tiệm bánh?  Gia Đình  Bạn Bè  Người yêu Câu 5: Bạn sẽ đến tiệm bánh vào thời điểm nào trong ngày?  Sáng  Trưa  Lúc rãnh Chiều  Tối  Tùy hứng Câu 6: Bạn sẽ đến tiệm bánh vì lý do gì? Muốn ăn bánh  Đặt bánh hoặc làm bánh GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 9 Quản trị tài chính Nhóm2  Tổ chức party  Vì sở thích  Hẹn hò  Học tập  Có không gian đọc sách, báo…  Củng cố mối quan hệ Câu 7: Bạn thường đặt bánh vào những dịp nào? Mua ăn trong gia đình  Đám cưới Sinh nhật Ngày kỷ niệm  Ngày lễ  Làm quà tặng Câu 8: Hương vị bánh yêu thích của bạn là gì?  Trái cây  Chocolate  Coffee  Vani  Bánh mặn  Hương vị khác Câu 9: Bạn thích thức uống nào sau đây?  Nước ép trái cây  Thức uống pha chế  Coffee  Nước đóng chai  Thức uống khác Câu 10: Bạn có thích tiệm bánh có dịch vụ giao hàng tận nhà hay không?  Có  Bình thường  Không Câu 11: Khi đặt bánh, bạn quan tâm đến yếu tố nào sau đây: Gía cả  Vệ sinh an toàn thực phẩm Chất lượng sản phẩm Dịch vụ (giao hàng đúng giờ, thái độ phục vụ tốt ) Yếu tố khác Câu 12: Xin bạn vui lòng cho chúng tôi một vài ý kiến đóng góp bằng cách đánh dấu () vào mức độ quan trọng của từng yếu tố dưới đây: (1) Rất không quan trọng (2) Không quan trọng (3) Bình thường (4) Quan trọng (5) Rất quan trọng STT Yếu tố Mức độ (1) (2) (3) (4) (5) 1 Giá cả 2 Thức uống GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 10 [...]... 324.067 324.067 7.4 Các tiêu chuẩn đánh giá dự án: Tỷ suất chiết khấu 14%/ năm Tiêu chuẩn NPV IRR Gía trị 20.52%  Dự án trên là khả thi, nên thực hiện dự án 8 Kết luận: Qua khảo sát thị trường, chúng tôi nhận thấy dự án tiệm bánh HAPPY BAKERY, kinh doanh bánh kem, các loại bánh khác như: tiramisu, cupcake và đồ uống kết hợp với một số dịch vụ kèm theo là một dự án tiềm năng, có khả năng phát triển... thích ăn bánh tiramisu là 4 người chiếm 13.3% ; bánh mì mặn là 12 người chiếm 40%; bánh cupcake là 8 người chiếm 26.7%; bánh donut là 1 người chiếm 3.3%, Phần trăm tích lũy là 83.3%; Cookie là 4 GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 12 Quản trị tài chính Nhóm2 người chiếm 13.3%, Các loại bánh khác là 1 người chiếm 3.3% Trong đó tần suất khách hàng chọn bánh mì mặn chiếm tỷ lệ cao nhất 12% c /Tiệm bánh có không... người đồng ý đến quán chiếm 76.7%, Số người chưa biết có đến quán hay không là 7 người chiếm 23.3%, và số người không đến tiệm bánh là 0 người Điều này chứng tỏ khách hàng sẽ sẵn lòng đến tiệm bánh nếu tiệm bánh có không gian đẹp,thoải mái, GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 13 Quản trị tài chính Nhóm2 d/ Khi đó bạn sẽ đi cùng ai đến tiệm bánh ban se den tiem banh cung ai Frequency Valid gia dinh Percent... theo là một dự án tiềm năng, có khả năng phát triển mạnh trong tương lai Khi xét về mặt tài chính của dự án, dự án trên là 1 dự án phù hợp với khả năng tài chính của chúng tôi Chúng tôi hy vọng là dự án khi được đưa vào thực tế sẽ hoạt động hiệu quả như kế hoạch Nếu như sau 3 năm đánh giá hiệu quả dự án tốt, chúng tôi sẽ tái đầu tư mở rộng phát triển thương hiệu GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 27 ... chiếm 10%, phần trăm tích lũy là 90% và có 3 người có cảm nhận bình thường về bánh kem chiếm 10%, phần trăm tích lũy là 100% Điều này chứng tỏ nhu cầu về bánh GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 11 Quản trị tài chính Nhóm2 kem ở Kon Tum là khá lớn, thị trường ở đây là khả quan cho việc mở tiệm bánh “Happy Bakery” b/Bạn thích những loại bánh nào ? ban thich loai banh nao Frequency Valid Tiramisu Percent Valid Percent... thưởng thức bánh, bạn có thích mua và thưởng thức bánh tại tiệm bánh hay không? tiem banh co khong qian dep va thoai mai ban co thich mua va thuong thuc banh tai tiem khong Frequency Percent Valid Co chua biet Total Valid Percent Cumulative Percent 23 76.7 76.7 76.7 7 23.3 23.3 100.0 30 100.0 100.0 Bảng kết quả nghiên cứu trên cho thấy trong 30 người tham gia điều tra có 23 người đồng ý đến quán chiếm... tần số xuất hiện của khách hàng đến tiệm bánh cùng gia đình là 7 người chiếm 23.3% ; đi cùng bạn bè là 11 người chiếm 36.7%; đi cùng người yêu là 12 người chiếm 40% ,trong đó số người đến quán cùng người yêu chiếm tỷ lệ cao nhất là 40% Do đó tiệm bánh nên thiết kế không gian có phần lãng mạn, GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo 14 Quản trị tài chính Nhóm2 e/Bạn sẽ đến quán vào thời gian nào trong ngày ban... 225.165 10 Bộ 150 1500 Đồng phục nhân viên dự định 1 năm sẽ thay mới 1 lần BẢNG 2: MÁY MÓC VÀ DỤNG CỤ ĐVT: 1000 đồng STT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TÊN SẢN PHẨM Máy đánh kem Lò nướng bánh Máy đánh trứng Máy trộn bột Phới (đánh trứng) Khuôn bánh Bộ dao cắt tỉa,gọt hoa quả Thìa các loại Bồn rửa ( loại 2 ngăn) Máy xay đa năng Máy pha cà phê Dụng cụ nhà bếp khác GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo SỐ LƯỢNG ĐVT ĐƠN... tháng: 3400sp/tháng GVHD: Nguyễn Thị Phương Thảo THÀNH TIỀN 17.000 25.000 5.520 5.000 6.400 2.000 2.200 500 540 3.450 22 Quản trị tài chính Nhóm2 Chi phí trung bình cho 1 sản phẩm :19.885đ/sp Chi phí sản xuất trung bình ngày: 2.253.667đồng/ngày BẢNG 5: CHI PHÍ SẢN XUẤT CHUNG(/THÁNG) ĐVT: 1000 đồng STT CHỈ TIÊU THỜI GIAN THÀNH TIỀN 1 Thuê nhà 1 Tháng 4.000 2 Điện thoại 1 Tháng 250 3 Nước + Điện 1 Tháng...Quản trị tài chính Nhóm2 3 Không gian 4 Địa điểm của tiệm bánh 5 Phong cách trang trí 6 Thái độ phục vụ 7 Âm nhạc 8 Nơi để xe 9 Nhà vệ sinh 10 Các quy định của tiệm bánh 11 Các chương trình kèm theo Câu 13: Xin vui lòng cho biết giới tính của Anh/ Chị:  Nam  Nữ Câu 14: Xin cho biết tuổi của anh chị :  Dưới . Bạn sẽ đến tiệm bánh vào thời điểm nào trong ngày?  Sáng  Trưa  Lúc rãnh Chiều  Tối  Tùy hứng Câu 6: Bạn sẽ đến tiệm bánh vì lý do gì? Muốn ăn bánh  Đặt bánh hoặc làm bánh GVHD: Nguyễn. có thích bánh kem không?  Có Bình thường  Không Câu 2: Bạn thích những loại bánh nào sau đây?  Tiramisu  Bánh mì mặn  Cupcake  Donut Cookie Loại bánh khác Câu 3: Nếu tiệm bánh có không. quán chiếm 76.7%, Số người chưa biết có đến quán hay không là 7 người chiếm 23.3%, và số người không đến tiệm bánh là 0 người .Điều này chứng tỏ khách hàng sẽ sẵn lòng đến tiệm bánh nếu tiệm bánh