Lêi nãi ®Çu Đề án chuyên nghành Nguyễn Xuân Thành BH192045 Lêi nãi ®Çu ChÊt lîng s¶n phÈm vèn lµ mét ®iÓm yÕu kÐm kÐo dµi nhiÒu n¨m ë níc ta trong nÒn kinh tÕ kÕ ho¹ch ho¸ tËp trung Tríc ®©y vÊn ®Ò[.]
Đề án chuyên nghành Nguyễn Xuân Thành BH192045 Lêi nãi đầu Chất lợng sản phẩm vốn điểm yếu kéo dài nhiều năm nớc ta kinh tế kế hoạch hoá tập trung Trớc vấn đề chất lợng đợc đề cao đợc coi mục tiêu quan trọng để phát triển kinh tế nhng kết mang lại cha đợc bao nhiêu, chế tập trung quan liêu bao cấp đà phủ nhận hoạt động cụ thể thời gian cũ Trong năm qua công đổi kinh tế xà hội chất lợng đà quay vị trí với ý nghĩa Ngời tiêu dùng họ ngời lựa chọn sản phẩm hàng hoá dịch vụ đạt chất lợng Không xuất phát từ nhu cầu ngời tiêu dùng nhìn nhận hành động mà doanh nghiệp đà cố gắng đem ®Õn sù tho¶ m·n tèt nhÊt cã thĨ cho ngêi tiêu dùng Sự thoà mÃn ngời tiêu dùng đồng nghĩa với doanh nghiệp đà thực nhận thức đợc tầm quan trọng vấn đề chất lợng Các nhà quản lý đà tìm tòi chế để tạo bớc chuyển biến chất lợng thêi kú míi Trong nỊn kinh tÕ thÞ trêng với kinh tế nhiều thành phần, với tham gia s©u réng víi nỊn kinh tÕ thÕ giíi Làm cho cạnh tranh ngày diễn cách liệt Các doanh nghiệp chịu sức ép lẫn hớng đến tồn , phát triển vơn bên lÃnh thổ quốc gia mà doanh nghiệp chịu sức ép hàng hoá nhập nh sức ép chất lợng, giá cả, dịch vụ Chính nhà quản lý coi trọng vấn đề chất lợng gắn với tồn thành công doanh nghiệp tạo nên phát triển kinh tế đất nớc Từ kết hợp lý luận thực tiễn tôI thấy tầm quan trọng vấn đề quản lý chất lợng doanh nghiệp Dệt May Viêt Nam từ ỏn chuyờn nghnh Nguyn Xuõn Thnh BH192045 đề cập đến đề tài Thực trạng quản lý chất lợng sản phẩm doanh nghiệp Dệt May Việt nam Nội dung đề tài: Phần I: Cơ sở lý luận chất lợng quản trị chất lợng Phần II: Phân tích thực trạng công tác quản trị chất lợng doanh nghiệp Dệt May Việt Nam Phần I Cơ sở lý luận chất lợng quản trị chất lợng I Những vấn đề chất lợng quản trị chất lợng I.1 Những quan điểm chất lợng Trong kinh tế học có nhiều vấn đề trừu tợng, có nhiều vấn đề mà vấn đề đợc nhìn nhận từ góc độ khác Chính quan điểm đa không đồng nhng bao gồm mặt vấn đề cho ngời đọc hiểu vấn đề mà đợc nhận xét có lý lẽ Ta đà biết đợc cách nhìn nhận nhà kinh tế học đa định nghĩa Marketing họ nhìn Marketing từ nhiều góc độ Không vấn đề chất lợng có nhiều quan điểm khác Theo quan điểm mang tính trừu tợng triết học nói đến chất lợng nói đến hoàn hảo tốt đẹp Nhng sau ta thấy rõ chất lợng nh nào, xuất phát từ quan điểm nhà quản lý: Chất lợng sản phẩm sản xuất công nghiệp đặc tính sản phẩm phản ánh giá trị sử dụng nã“ Đề án chuyên nghành Nguyễn Xuân Thành BH192045 quan điểm thấy có tiến lẽ nhà quản lý tìm thuộc tính sản phẩm, ngời quản lý so sánh hìn nhận sản phẩm thông qua thuộc tính sản phẩm Ví dụ áo có màu sắc nh nhau, kiểu dáng nh nhau, nhng áo có độ bền màu cao áo có chất lợng cao Lúc thuộc tính độ bền đánh giá tơng đối chất lợng sản phẩm Nhìn nhận quan điểm nhà sản xuất Họ nhìn nhận chất lợng nh nào, nhà sản xuất họ cho rằng: chất lợng tuân thủ yêu cầu kinh tế, yêu cầu kỹ thuật bảng thiết kế lập Nh nhà sản xuất cho họ thiết kế sản phẩm, sản phẩm làm theo bảng thiết kế, quy trình kỹ thuật sản phẩm họ đạt chất lợng Quan điểm có lẽ có mặt trái lẽ doanh nghiệp đa sản phẩm làm theo bảng thiết kế lúc phù hợp với nhu cầu khách hàng sản phẩm không phù hợp Ví dụ nh sản phẩm hÃng iPhone, hÃng vừa đa sản phẩm điện thoại 4G với tính công dụng thật hoàn hảo Nh với điện thoại phù hợp với khách hàng giầu có mà khách hàng có khả thoả mÃn nhu cầu họ Quan điểm ngời tiêu dùng: Chất lợng phù hợp với yêu cầu mục đích ngời tiêu dùng Quan điểm có lẽ có u Bởi lẽ doanh nghiêp luôn phụ thuộc vào nhu cầu ngời tiêu dùng, u doanh nghiệp bán hàng phù hợp thị trờng khác Nếu doanh nghiệp áp dụng quan điểm ta thấy đợc sản phẩm có chất lợng cao tiêu thụ thị trờng mà khách hàng có nhu cầu có khả thoả mÃn nhu cầu họ Chính quan điểm nhà sản xuất cần phải nắm bắt cách cần thiết thiết yếu Một chứng minh cho thÊy c¸c doanh nghiƯp Trung Đề án chun nghành Nguyn Xuõn Thnh BH192045 Quốc đà thành công chiến lợc Thông qua thực tế hàng hoá Trung Quốc thị trờng khác chất lợng khác Nhng nhợc điểm quan điểm chỗ doanh nghiệp hay lệ thuộc vào ngời tiêu dùng Nếu xét khía cạnh ta cho r»ng doanh nghiƯp lu«n lu«n theo sau ngêi tiêu dùng Ta thấy quan điểm nhìn nhận từ nhiều góc độ khác nhau, quan điểm có mặt u điểm nhợc điểm nó, tận dụng mặt u điểm có khả đem lại phần thành công cho doanh nghiệp Nhng nhìn chung quan điểm đa ngày tạo nên tính hoàn thiện để nhìn nhận chất lợng Một định nghĩa đợc đánh giá cao định nghĩa theo tiêu chuẩn hoá quốc tế đa Chất lợng tập hợp tính chất đặc trng sản phẩm dịch vụ có khả thoả mÃn nhu cầu đà nêu nhu câù tiềm ẩn Nh định nghĩa bao gồm nhiều nội dung tránh đợc quan điểm đầu chất lợng hoàn hảo tốt đẹp không sai lầm làm cho doanh nghiệp phải sau ngời tiêu dùng mà khắc phục đợc nhợc điểm Quan điểm cho thấy doanh nghiệp đáp ứng đợc nhu cầu mà vợt khỏi monh đợi khách hàng Nh từ lý luận đến thực tiễn vấn đề nan giải, biết nh nhng tất phải cố gắng thêi ®iĨm hiƯn nỊn kinh tÕ níc ta ®· tham gia vào tổ choc thơng mại giới WTO tham gia sâu rộng với kinh tế giới Do tất phải cố gắng cho đa lý luận thực tiễn xích lại gần tạo tiền đề cho phát triển kinh tế I.2 Các loại chất lợng sản phẩm Trớc hết ta xem xét đặc trng chất lợng sản phÈm Đề án chuyên nghành Nguyễn Xuân Thành BH192045 - Chất lợng phạm trù kinh tế xà hội, công nghệ tổng hợp, chất lợng sản phẩm đợc quy định yếu tố kinh tế, xà hội, kỹ thuật Chúng ta không đợc coi chất lợng đơn kỹ thuật hay kinh tế mà phảI quan tâm đến yếu tố + Chất lợng sản phẩm khái niệm có tính tơng đối thờng xuyên thay đổi theo thời gian không gian Vì chất lợng phải đợc cải tiến để đáp ứng đợc khách hàng với quan niệm thoả mÃn khách hàng tong thời điểm, mà thay đổi theo thị trờng chất lợng sản phẩm đợc đánh giá khác phụ thuộc chặt chẽ vào điều kiện kinh tế văn hoá thị trờng + Chất lợng khái niệm vừa trừu tợng vừa cụ thể Trừu tợng chất lợng thông qua phù hợp sản phẩm với nhu cầu, phù hợp phụ thuộc vào nhận thức chủ quan khách hàng Cụ thể chất lợng sản phẩm phản ánh thông qua đặc tính chất lợng cụ thể đo, đếm đợc Đánh giá đợc đặc tính mang tính khách quan đợc thiết kế sản xuất giai đoạn sản xuất Chất lợng sản phẩm đợc phản ánh thông qua loại chất lợng sau: - Chất lợng thiết kế: Là giá trị tiêu đặc trng sản phẩm đợc phác hoạ thông qua văn sở nghiên cứu thị trờng, đặc điểm sản xuất tiêu dùng Đồng thời so sánh với tiêu chất lợng mặt hàng tơng tự loại nhiều hÃng nhiều công ty nớc - Chất lợng chuẩn: Là giá trị tiêu đặc trng cấp có thẩm quyền, phê chuẩn Chất lợng chuẩn dựa sở chất lợng nghiên cứu thiết kế quan nhà nớc, doanh nghiệp để đợc điều chỉnh xét duyệt Đề án chuyên nghành Nguyễn Xuân Thành BH192045 - ChÊt lợng thực: Là giá trị tiêu chất lợng sản phẩm thực tế đạt đợc yếu tố nguyên vật liệu, máy móc, thiết bị, nhân viên phơng pháp quản lý chi phối - Chất lợng cho phép: Là mức độ cho phép độ lệch tiêu chất lợng sản phẩm chất lợng thực chất lợng chuẩn Chất lợng cho phép phụ thuộc vào điều kiện kinh tế kỹ thuật, trình độ lành nghề công nhân phơng pháp quản lý doanh nghiệp - Chất lợng tối u: Là giá trị tiêu chất lợng sản phẩm đạt đợc mức ®é hỵp lý nhÊt ®iỊu kiƯn kinh tÕ nhÊt định Hay nói cách khác sản phẩm hàng hoá đạt chất lợng tối u tiêu chất lợng sản phẩm thoả mÃn nhu cầu ngời tiêu dùng có khả cạnh tranh thị trờng sức tiêu thụ nhanh đạt hiệu cao Vì phấn đấu đạt mức chất lợng tối u mục tiêu quan trọng quản lý doanh nghiệp nói riêng quản lý kinh tế nói chung Mức chất lợng tối u phụ thuộc đặc điểm tiêu dùng cụ thể tong nớc, tong vùng có đặc điểm khác Nhng nói chung tăng chất lợng sản phẩm, giảm giá thành đơn vị sản phẩm tạo điều kiện cạnh tranh biểu thị khả thoả mÃn toàn diện nhu cầu thị trờng điều kiện xác định với chi phí hợp lý I.3 Các tiêu chất lợng sản phẩm Chỉ tiêu chất lợng sản phẩm gồm hệ thống tiêu: Hệ thống tiêu nghiên cứu xác định chất lợng chiến lợc phát triển kinh doanh Hệ thống tiêu nhằm kiểm tra, đánh giá chất lợng sản phẩm hàng hoá sản xuất kinh doanh Hệ thống tiêu nghiên cứu xác định chất lợng chiến lợc phát triển kinh tế Mục đích: Nhằm kéo dài chu kỳ sống sản phẩm, kéo dài thời gian cạnh tranh thị trờng Hệ thống gồm có: án chuyên nghành Nguyễn Xuân Thành BH192045 + ChØ tiªu công dụng: Đặc trng, thuộc tính sử dụng sản phẩm hàng hoá + Chỉ tiêu công nghệ: Đặc trng cho quy trình chế tạo sản phẩm cho chất lợng cao, tiết kiệm nguyên vật liệu, chi phí thấp, hạ giá thành + Chỉ tiêu thống hoá: Đặc trng tÝnh hÊp dÉn c¸c linh kiƯn phơ tïng sản xuất hàng loạt + Chỉ tiêu độ tin cậy: Đảm bảo thông số kỹ thuật làm việc khoảng thời gian định + Chỉ tiêu độ an toàn: Đảm bảo thao tác an toàn công cụ sản xuất nh đồ sinh hoạt gia đình + ChØ tiªu kÝch thíc: Gän nhĐ thn tiƯn sư dụng vận chuyển + Chỉ tiêu sinh thái: Mức ddộ gây ô nhiễm môi trờng + Chỉ tiêu lao động: Là mối quan hệ ngời sử dụng với sản phẩm Ví dụ công cụ phải đợc thiết kế phù hợp với ngời sử dụng để tránh ảnh hởng tới sức khoẻ thể + Chỉ tiêu thẩm mỹ: Tính chân thật, đại dân tộc, sáng tạo phù hợp với quan điểm mỹ học chân + Chỉ tiêu sáng chế phát minh: Chấp hành nghiêm túc pháp lệnh bảo vệ quyền sở hữu công nghiệp, quyền sáng chế phát minh Mục đích: Tôn trọng khả trí tuệ khuyến khích hoạt động sáng tạo áp dụng có hiệu thành tựu khoa học kỹ thuật vào nghiệp phát triển kinh tế xà hội ®Êt níc, më réng quan hƯ kinh tÕ, khoa häc kỹ thuật nớc - Hệ thống tiêu kiểm tra đánh giá chất lợng sản phẩm sản xuất kinh doanh Hệ thống tiêu dựa tiêu chuẩn nhà nớc, tiêu chuẩn ngành điều khoản hợp đồng kinh tế Bao gồm nhóm tiêu sau: ỏn chuyờn nghành Nguyễn Xn Thành BH192045 + Nhãm chØ tiªu sư dụng: Đây nhóm mà ngời tiêu dùng quan tâm thờng dùng để đánh giá chất lợng sản phẩm Nhóm công dụng có tiêu: Thời gian sử dụng, tuổi thọ Mức độ an toàn sử dụng Khả thay sửa chữa Hiệu sử dụng Cơ quan nghiên cứu thiết kế sản xuất kinh doanh dùng nhóm tiêu để đánh giá giá trị sử dụng sản phẩm + Nhóm tiêu công nghệ: Kích thớc Cơ lý Thành phần hoá học Kích thớc tối u thờng đợc sử dụng bảng chuẩn để đánh giá hợp lý kích thớc sản phẩm hàng hoá Cơ lý: Là tiêu chất lợng quan hệ hầu hết loại sản phẩm gồm thông số, yêu cầu kỹ thuật, độ xác, an toàn, mức tin cậy thay đổi tỷ lệ chất hoá học sản phẩm tất yếu dẫn đến chất lợng sản phẩm thay đổi Đặc điểm mặt hàng dệt may tiêu yêu cầu chất lợng trực tiếp + Nhóm tiêu hình dáng thẩm mỹ: Hình dáng Tiêu chuẩn đờng nét Sự phối hợp trang trí màu sắc Tính thời trang ( Hiện đại dân tộc ) Tính văn hoá Đánh giá nhóm tiêu chủ yếu phụ thuộc vào kinh nghiệm trình độ thẩm mỹ, hiểu biết ngời làm công tác kiểm nghiệm Phơng ỏn chuyờn nghnh Nguyễn Xn Thành BH192045 ph¸p thùc hiƯn chđ u b»ng cảm quan với số chi tiết so sánh đợc với mẫu chuẩn phơng pháp thÝ nghiƯm + Nhãm tiªu chn vỊ bao gãi ghi nhÃn, vận chuyển bảo quản Mục đích nhóm tiêu này: Nhằm giới thiệu sản phẩm cho ngời sử dụng Nâng cao tinh thần trách nhiệm ngời sản xuất Cho phép truy tìm nguồn gốc sản phẩm thông qua nhÃn mác NhÃn phải có tên, dấu hiêu, địa chỉ, ký hiệu, số hiệu, tiêu chuẩn chất lợng quan chủ quản sản phẩm Chất lợng nhÃn phải dễ đọc, không đợc mờ, phảI bền Bao gói: Vật liệu bao bì, số lợng sản phẩm bao gói, cách bao gói, yêu cầu phơng tiện vận chuyển Bảo quản; Nơi bảo quản ( nhiệt độ, độ ẩm) cách xếp bảo quản thời gian bảo quản + Nhóm tiêu nguyên tắc thủ tục: Quy định nguyên tắc thủ tục, yêu cầu cần thiết nhằm bảo quản cho trình hoạt độngthống nhất, hợp lý có hiệu Nhóm gồm có: Những quy định mức điều kiện kỹ thuật sử dụng sản phẩm Quy định trình tự thực thao tác + Nhóm tiêu kinh tế gồm có: Chi phí sản xuất Giá Chi phí trình sử dụng sản phẩm Nhóm tiêu quan trọng liên quan đến định sản xuất sản phẩm doanh nghiệp, hiệu doanh nghiệp định mua sản phẩm khách hàng I.4 Một số khái niệm liên quan đến quản lý chất lợng ỏn chun nghành Nguyễn Xn Thành BH192045 NÕu mơc ®Ých ci chất lợng thoả mÃn nhu cầu khách hàng quản trị chất lợng tổng thể biện pháp kỹ thuật, kinh tế hành tác động lên toàn trình hoạt động tổ choc, để đạt đợc mục đích tổ choc với chi phí xà hội thấp Tuỳ thuộc vào quan điểm nhìn nhận khác chuyên gia, nhà nghiên cứu tuỳ thuộc vào đặc trng kinh tế mà ngời ta đà đa nhiều khái niệm khác quản trị chất lợng Nhng định nghĩa xác đầy đủ quản trị chất lợng đợc đa số nớc thống chấp nhận định nghĩa nêu ISO 8409:1994 Quản lý chất lợng tập hợp hoạt động chức quản lý chung xác định sách chất lợng, mục đích trách nhiệm thực chúng thông qua biện pháp nh: Lập kế hoạch chất lợng điều khiển chất lợng đảm bảo chất lợng cải tiến chất lợng khuôn khổ hệ thống chất lợng Nh thực chất, quản trị chất lợng chất lợng hoạt động quản lý không đơn chất lợng hoạt động kỹ thuật Mục tiêu quản trị chất lợng nâng cao mức độ thoả mÃn, nâng cao chất lợng sở chi phí tối u Đối tợng quản trị chất lợng nâng cao mức độ thoả mÃn, nâng cao chất lợng sở chi phí tối u Đối tợng quản trị chất lợng trình hoạt động sản phẩm dịch vụ Phạm vi quản trị chất lợng: Mọi khâu trừ nghiên cứu thiết kế sản phẩm đến tổ chức cung ứng nguyên vật liệu đến sản xuất phân phối tiêu dùng Nhiệm vụ chất lợng: Xác định đợc mức chất lợng cần đạt đợc 10 ... hảo tốt đẹp không sai lầm làm cho doanh nghiệp phải sau ngời tiêu dùng mà khắc phục đợc nhợc điểm Quan điểm cho thấy doanh nghiệp đáp ứng đợc nhu cầu mà vợt khỏi monh đợi khách hàng Nh từ lý luận. .. chuyờn nghnh Nguyn Xuõn Thnh BH192 045 đề cập đến đề tài Thực trạng quản lý chất lợng sản phẩm doanh nghiệp Dệt May Việt nam Nội dung đề tài: Phần I: Cơ sở lý luận chất lợng quản trị chất lợng... học nói đến chất lợng nói đến hoàn hảo tốt đẹp Nhng sau ta thấy rõ chất lợng nh nào, xuất phát từ quan điểm nhà quản lý: Chất lợng sản phẩm sản xuất công nghiệp đặc tính sản phẩm phản ánh giá