Miêu tả món ăn để lại ấn tượng cho em Bún bò chóc VnDoc com VnDoc Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Đề bài Miêu tả món ăn để lại ấn tượng cho em Bún bò chóc Bài làm Tô bún cá với màu[.]
Đề bài: Miêu tả ăn để lại ấn tượng cho em - Bún bị chóc Bài làm Tơ bún cá với màu trắng tinh khôi bún, màu xanh đậu đũa, màu tím bơng súng, lại thêm màu vàng nghệ màu cam phơn phớt hoa chuối Nhìn qua thấy gợi thèm Người miền Tây thường khơng xa lạ với tên này, với nhiều người, bún bị chóc ăn lạ lẫm Nghe tên, người ta dễ lầm tưởng loại bún bò Ấy gọi bún bị mà khơng phải bún bị, thực chất, bị chóc tên phiên âm từ tiếng Campuchia loại bún cá Người miền Tây có nhiều bún vang danh bún mắm, bún nước lèo, bún bị chóc cịn người biết Có thể nói, bún bị chóc kết hợp, dung hịa hai loại bún nói Nếu bún mắm khơng thể thiếu mắm bún bị chóc khơng khơng có mắm bị hóc pha nước lèo Và bún nước lèo khơng thể thiếu vị ngải bún bún bị chóc Thế nhưng, bún bị chóc khơng có thế, cịn có vị riêng Thực khách bình thường khó mà nhận vị có tơ bún bị chóc từ xa nghe mùi thơm ngào ngạt tỏa từ hàng bún Món ăn thường dọn tô nhựa melamine rẻ tiền Những sợi bún ngập lớp nước lèo đục màu mắm pha Phía miếng nạc cá lóc to, trắng ngần Trên thịt cá lóc rằm tơi, xào với gia vị, ánh lên màu vàng nghệ Thấp thống tơ khúc đậu đũa chần vừa chín tới, xanh mướt Các loại rau phong phú: đậu đũa để nguyên dài, súng, giá tươi, dưa leo gọt nõn vỏ xắt sợi rau chuối, rau muống bào, loại rau thơm theo mùa cịn có đĩa bơng điên điển vàng rực Các loại gia vị ăn kèm lạ hàng trăm loại bún khác thường gặp Thay nước tương hay nước mắm để tăng vị mặn, bún bị chóc dọn kèm muối bột Bên cạnh đĩa ớt thóc xanh giịn ớt xay khơ Một chén nước muối pha loãng dọn lên để thích chấm cá thêm ớt vào dùng Người ăn quen nhẩn nha bẻ bơng súng, đậu đũa tươi vào tô thêm giá, dưa leo, rau thơm vào Sau trộn nêm lại theo vị Có thể thêm muối chanh thấy chưa vừa miệng thiết phải nêm ớt khơ, khơng nhiều ít, ăn dậy vị Hương vị bún lạ Đó vị chua thanh trái chúc mà người nhận ra, vị đậm mắm bị hóc, vị cay the the sả mùi hương tinh tế ngải bún Nếu chưa ăn mắm bị hóc e ngại câu chuyện thêu dệt xung quanh mắm nên lần thưởng thức thử bún bị chóc Mùi mắm khơng cịn gắt mùi sả, ngải bún trái chúc át đi, lại vị đậm đà thứ mắm làm từ cá tươi biển hồ Món ăn thú vị với đậu đũa giịn tan, ngó súng giòn xốp loại rau ăn kèm Chuyện người sành ăn Với người sành ăn, đầu lòng cá lóc khơng thể thiếu thưởng thức bún bị chóc Phần phải kêu thêm Ngày trước, người bán để riêng đầu lòng, muốn ăn gọi Nhưng dần dà, người ta bán ngun đầu lịng, khơng bán riêng VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Đầu cá lóc vốn ngon có tiếng với hai bên má nung núc thịt, lẳn Nhưng lịng cá khơng người biết ăn, mà ăn ghiền Phần ruột cá xẻ ra, vị muối làm Bao tử làm bao tử gà Kĩ thuật nấu lòng cá hàng bún bị chóc nói tuyệt hảo Bộ lòng dọn lên nguyên, ăn vào mềm rục mà giữ độ giòn sần sật lòng, dày cá Lại thêm gan cá béo ngậy, tan miệng Thưởng thức lịng cá lóc lần, người ta dễ xem thường lịng gà, lịng vịt vị ngon khơng thể sánh Điên điển loại rau mà người gốc Campuchia hay người miền Tây số người sành ăn biết dùng Với họ, mùa nước mà thiếu bơng điên điển tơ bún bị chóc ăn ngon Vị nhân nhẫn điên điển làm vị mắm, nạc cá thêm đậm đà Bún cá bán Sài Gịn khơng phổ biến, chủ yếu tập trung khu chợ Lê Hồng Phong Những hàng bún cá nằm hẻm nhỏ xíu, đường vào ngơi chợ bé tẹo, hẹp té, mà đông Những nồi nước lèo đua tỏa hương ngào ngạt Tùy hàng mà cách chế biến, nêm nếm gia vị loại rau ăn kèm thay đổi để phù hợp với vị khách ruột, điểm chung hàng có tủ kính bày dãy đầu lịng cá lóc khúc phi - lê cá trắng ngần trông vơ hấp dẫn Thế nên dù bàn ghế có sơ sài, dù nằm khu chợ đông đúc, xe cộ khó vác ra, hàng bún cá thu hút khách thập phương Họ đến lạ, tị mị, phần nhiều vi lỡ mê ghiền bún bị chóc xứ chùa tháp xa xôi VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ... ăn vào mềm rục mà giữ độ giòn sần sật lòng, dày cá Lại thêm gan cá béo ngậy, tan miệng Thưởng thức lịng cá lóc lần, người ta dễ xem thường lịng gà, lịng vịt vị ngon khơng thể sánh Điên điển loại