Thực Đơn Chủ Nhật Phạm Thị Hoài Thực Đơn Chủ Nhật Phạm Thị Hoài Phạm Thị Hoài Thực Đơn Chủ Nhật Chào mừng các bạn đón đọc đầu sách từ dự án sách cho thiết bị di động Nguồn http //vnthuquan net/ Tạo eb[.]
Phạm Thị Hoài Thực Đơn Chủ Nhật Phạm Thị Hoài Thực Đơn Chủ Nhật Chào mừng bạn đón đọc đầu sách từ dự án sách cho thiết bị di động Nguồn: http://vnthuquan.net/ Tạo ebook: Nguyễn Kim Vỹ MỤC LỤC Thực Đơn Chủ Nhật Phạm Thị Hoài Thực Đơn Chủ Nhật C hủ nhật đến thăm bà ngoại gác khơng cửa sổ có lỗ thơng viên gạch đục phía bàn thờ ơng ngoại cho ơng ngoại chút khí trời Những đám mây bên ngồi trơi qua chỗ tivi Bà ngoại nằm hai ván ghép vào kê kinh Phật rương hòm bé xíu với chai lọ guốc dép bình vơi sổ cam mốc meo bô sứ bô nhựa Bà nằm đồ sộ tồn gia sản nhìn mây trơi Một nén hương cho ông ngoại tuần thắp hộp diêm kín mít đủ để bà cháu nhìn qua khói mù mịt Tơi bảo tuần vừa thứ hai có gà kim hoa ngọc thụ, thứ ba phượng hoàng hoài thai, thứ thư long tu, thứ năm bào ngư hoàng sa, thứ sáu cua thiên phù dung, thứ bảy bạch điểu quy sào, hôm chủ nhật vịt hải sâm vạn thọ Mỗi chủ nhật tơi thay thực đơn Như trước dùng hai mảnh ván vào việc khác bà ngoại yên tâm nghiệp nấu bếp nhà quan bà không uổng Mẹ làm cấp dưỡng mậu dịch mở qn cơm xích lơ, chủ nhật đưa tơi hai tờ năm nghìn bảo: "Hơm cho mày nghỉ, du lịch với bà." Bà cháu ngược đời người, mãi, bà dẫn đến trước mâm cơm sơn son đậy lồng bàn sa dừng lại Về phần tơi tỏ xứng đáng ăn chẳng biết nội dung thấy tên kêu Viện Hàn Lâm Hán Việt Rồi tơi rón đặt hai tờ năm nghìn lộ phí lên bàn thờ cho ơng ngoại có chút bồi dưỡng, nghĩ biếu xén người chết lịch biếu người sống Và để bà lại ngồi thịt vào cọng giá đầu kỷ Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Thực Đơn Chủ Nhật Phạm Thị Hồi Cơm xích lơ nhà tơi mùa nóng nhiều canh, mùa lạnh nhiều mỡ, chủ đạo quanh năm dưa chua đậu rán, thay đổi có khó, thịt kho, tơm kho, trứng tráng, rau xào Mẹ tơi có kinh nghiệm cửa hàng ăn uống mậu dịch dùng được, canh nấu nồi pha thành ba, nước mắm lít chế thành năm, trứng đánh điêu hoa phồng gối giường cưới, ba miếng thịt bày rầm rộ tế thần Hồi mở qn tơi nghĩ nhà hai chục năm kinh hãi nghệ thuật mẹ, lại đem trưng đường cho thiên hạ thưởng thức dơ Mẹ tơi dặn: "Nhỡ bà hỏi bảo nhà mở đặc sản." Mùng Hai Tết năm ngoái mẹ nấu mọc đông sai mang cho bà dùng Lúc bà lật bát thật may thứ thành hình khum khum đĩa, bình thường đơng mẹ nhão bùn vầy muốn ngất Tôi mừng cho mẹ khấp khởi đợi không thấy bà dùng nên xin phép Bà dặn: "Mang bảo mẹ lấy vải lọc nước bì đã, tiêu rang sớt thơi, hai đảo bắc ngay, nấm cắt chân thật sát, định đầu độc bà già hay sao." Trên đường tơi ném đĩa mọc xuống Hồ Hồn Kiếm Mẹ hỏi bảo bà khen ngon để bà mẹ xích lại gần nhau, cơm xích lơ bày mâm sơn son thành tốt trường phái Nhưng lo khơng lâu Mẹ tơi tự biết nàng dâu đáng giá trăm họ nên khơng làm cao Phương châm mẹ nhân dân quên mình, hai trăm bán, suất sang nghìn rưởi, nên khách đơng bàn ghế khơng đủ phải tràn phố đứng ăn rào rào, nhìn vào thấy đũa vung tíu tít chấm chấm mút mút vui mắt Việc quán hai mẹ anh Thái cháu họ đằng bố nhà Bưởi đảm nhiệm Anh Thái làm việc nặng phun nước, bê nồi, đổ rác, nhóm lị, rửa bát giữ trật khách nhà tơi khơng thuộc loại ăn uống rón sợ hạt cơm đau, ba chén rượu vài củ lạc bìa đậu đủ cho họ sinh không lường trước Mọi việc anh Thái lười, chăm giữ trật tự, chỗ động tĩnh tí vác dao dùng để bổ củi xông đứng tấn, mẹ lựa lời can dỗi, xuống bếp tè vào nồi nước rau Mẹ tơi sợ cho anh thơi việc có cịn nguy hiểm nên gắng nhịn, lại dúi cho vài nghìn bảo anh hát karaoke để anh xả tâm hồn quán bắn nước bọt vào mặt khách lịch Anh hát "Chiều thu buồn." Tôi bảo bà ngoại tiệm đặc sản nhà thuê hẳn vệ sĩ du học Nhật Karaoketoschibaajinomototoyotahondayamahasanyomitschuschubiohaiotokyo Bà ngoại bảo nghe hay mẹc xì lù bố cu Bà đổ cho thằng Tây tội hủ hố vị nước Tơi phải cẩn thận để khơng hở rơti, phá-xí, bơ sữa xúc xích dăm bơng để lịng u nước dậy mùi mắm tơm hành tỏi bà khơng bị khuấy đảo Tội mẹ cịn nặng thằng Tây Là tội tàn phá Tơi đốn bà mang bơ sứ Trung Quốc mỏng tang có hình tiên xuống mồ để giữ gìn văn minh phương đơng cịn bơ nhựa để lại cho lũ cháu chắt thời đại lai căng dung tục từ việc ẩm thực đến đại tiểu tiện nói theo chữ Viện Hàn Lâm Hán Việt Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Phạm Thị Hoài Thực Đơn Chủ Nhật Những việc cịn lại hai mẹ chia Đi chợ mẹ mặc xách làn, nấu nướng mẹ pha chế thực hiện, mười rưỡi hàng ngày mẹ ngự sau quầy cịn tơi lo chạy bàn hầu khách phụ rửa bát cho anh Thái Khi khách đông xới cơm gắp rau, mẹ độc quyền nhiều prơtít sợ tơi trẻ nhiều sĩ diện gắp tay cho khách nhà sạt nghiệp Thực miếng thịt mẹ thái khơng miếng nhỉnh miếng nào, cá đậu có cỡ chuẩn, tơm nhộng đong sẵn gạt chén uống trà, mẹ bảo phần cứng khơng mủi lịng, phần mềm cơm, rau, canh, nước chấm linh động để khách hàng thật thượng đế Tơi đốn anh Thái tiết lộ thông tin nội cho đám xe thồ Bưởi Mỗi lần vào quán họ gọi tồn cơm rau ăn với cá khơ mang sẵn liên tục xin thêm nước chấm thật nhiều chanh ớt cịn chê mì Mẹ thấy đổ sẵng vào bát nước chấm mi mì bảo tơi, nghề có nỗi đau riêng, quên mà sống Tôi sợ đám xe thồ làng Bưởi bị đầu độc nên chan thêm cho họ muỗng nước rau muống đánh dấm, nhà lần nghẹn nấc đau bụng cảm cúm mẹ bảo uống nước rau hết Nếu diễn bình thường tơi khơng có phải phàn nàn Tơi khơng mơ mặc váy chẽn để đánh mông kiều diễm tiến đến bàn phủ khăn dâng khai vị bảng thực đơn ba thứ tiếng Mấy cô tre trẻ tơi làm chỗ lộ vẻ hãnh diện, môi ướt hôn ngày Tôi muốn biết hôn Ở qn cơm xích lơ ngồi phận đàn bà hai mẹ cịn lại tồn đàn ơng dằn, tơi phát vào mông nhiều hôn dường bướm, đậu vào hoa khác Anh Thái đàn ông, đàn ông tục tĩu hăng hay hờn, lúc trớn sục vào bếp luồn trướng sống vào cổ áo để xem cuống quýt cởi áo cứu trứng Thế thơi Ở qn cơm đặc biệt vui sống khó, khơng buồn, nhiều lúc tơi cịn cảm thấy có tình ruột thịt với người ăn rào rào thể họ chung mâm với tơi từ bé, ngon khơng no hồn tồn Vả lại họ người bơn ba gánh vác việc thiên hạ, không nhàn bữa cơm, lây cảm giác sống gấp rút mê man lên đồng Nhiều người họ thực cảm tình, ngồi chồm hổm ghế cầu tiêu xỉa quét chợ, câu chửi đời phun hai lần sồn soạt nghe thối khơng chịu được, mẹ bảo, khách thượng đế bĩnh phải nuốt, quên mà vui sống Tôi phải nhận nhân sinh quan nguyên mậu dịch viên chỏng lỏn phũ phàng mẹ đầy hài hước tình người Ngày trơi điên khùng mây tivi nhà bà ngoại, từ mười rưỡi trở khơng có phút để nghĩ linh tinh, buổi sáng ngồi nấu bếp vẩn vơ lẩm nhẩm thực đơn chủ nhật để nhìn vào xoong chải khơng bị rùng Tơi biết rõ nồi canh hôm nồi canh hôm qua ngụy trang hành tươi nồi canh hôm qua nồi canh hơm kia, cịn xoong thịt vui vè sình sịch màu cánh rán hai cân mốt ế chợ chiều, ruồi cứt ruồi bám đậu đen vừng đen Nhưng Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Thực Đơn Chủ Nhật Phạm Thị Hoài khách nhà sống gấp vào ngày quá, thức ăn không lâu miệng cuống cuồng chạy thẳng xuống dưới, chẳng có thời gian nhằn canh hơm qua canh hơm Phần tơi lẩm nhẩm lúc giị hoa ám nguyệt, chả cá ngọc lan đình, canh bạch tuyết, gà tần hải sâm qua rùng Tơi chẳng biết hải sâm gì, nghe bổ Hễ bổ ngon, bà mẹ trí Thế thơi Tơi khơng khó khăn bà khơng xuề xồ mẹ Bếp đầu kỷ bếp cuối kỷ mẹ bà trí mục đánh lừa người ăn Cái ruột cá bà nống thành râu rồng Miếng chả mẹ tồn bột bột Bà cho người ta no tai mắt Mẹ cho người ta no độn cứng dày Cả hai hết lịng kính trọng prơtít Đến lượt kỷ hai mốt kết hợp hai nghệ thuật lừa mị, cho bà mẹ thành trường phái đặt tên "Việt Nam bếp núc tân cổ giao duyên," tẩm quất tai mắt lẫn dày cộng thêm lịng sĩ diện khách, đáng ngại sĩ diện khách sĩ diện Và viết sách dạy dỗ nhiều điều bổ ích tất sách nấu ăn học chủ nhật thư viện Hà Nội trước đến báo cáo thực đơn tuần với bà ngoại Cơm xích lơ nhà tơi hưng thịnh, nghệ thuật mẹ đỉnh cao đọc vừa hết sách nấu ăn thư viện Hà Nội cơng an chiến dịch "Sạch đẹp thành phố" qua khuân hết lên đồn, từ bếp chạy thấy mẹ lăn lộn mảnh bát vỡ vũng canh cua xanh xanh xám xám, gạch cua bết vào tóc mẹ cườm Lúc cịn sớm chưa có khách ăn Anh Thái cầm vòi cao su nhằm vào ngổn ngang mặt đất xả rửa xe máy, xả "Ơng này!", xả "Ơng đẹp này!" Cả qng phố thành nồi canh thập cẩm lênh láng, mẹ tơi thấy nhỏm dậy cười rũ rượi, cườm gạch cua dính tóc rung rinh rung rinh Hơm khơng có việc nên thăm bà Bà ngoại lấy làm lịch, than bà chợp mắt lúc mà hết tuần Thực ngày thứ tư Tơi khơng đính để bà thọ nên lại mang thực đơn chủ nhật báo cáo Tuần vừa có bạch hạc hầu cờ, gà chi lan, vịt viên tuyết hoa Bình thường sau ăn bà "ừ", tơi đốn bà chẳng biết gì, sách tơi đọc thư viện Hà Nội toàn loại soạn sau này, tác giả phần lớn người nam, họ ăn uống đại nghĩa cho nấm, dăm bơng ngị vào Trong "Việt Nam phong tục" tơi thấy ơng Phan Kế Bính người đầu kỷ viết việc ăn uống ta sơn hào hải vị chẳng thiếu thức gì, hiềm cách nấu nướng cịn vụng lắm, thợ nấu ăn chẳng qua tay người nhà đầy tớ theo tục mà làm cho ăn thơi khơng học nấu ăn cao siêu Mẹ bảo: "Ơi tao chém to kho mặn, cịn bà í đến ba xào dăm nấu, vây cá vịt hầm hết." Cho nên chủ nhật nghe bà "ừ" mừng, nửa phần xoá bớt tội cho mẹ, nửa phần thực đơn tơi soạn khơng ngon cho riêng Trong hộp diêm kín mít khói mây tranh trôi qua lỗ thông miếng ngon nhặt đâu mang đến đủ để bà cháu mềm mơi tuần Có thể cố gắng Hán Việt làm cho đầu kỷ bà oanh Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Thực Đơn Chủ Nhật Phạm Thị Hoài liệt thực tế Có thể đầu kỷ bà làm thiên niên kỷ tới nhố nhăng tự Tơi khơng lục vấn, khơng buồn, lúng túng người gắn với thời tự nhiên tranh gắn vào khung, phần chưa biết gắn vào đâu, vất vả vào khung khung không ổn định Thế thơi Tơi khơng khó khăn bà khơng xuề xồ mẹ Lúc kể đến hải sâm hấp chim khơng thấy bà "ừ", tơi nhìn mặt bà thấy nụ cười lạ nên chột dạ, sợ bà hỏi hải sâm có lẽ bà lẫn cháu khó nói Nhưng bà khơng hỏi, cười mãi, nói dịu dàng: "Con hải sâm, đột đột ăn lấy nước cua đồng mà ngâm " Tôi nhẹ người, mâm cơm sơn son lồng bàn sa đen bà có hải sâm Nhưng đột đột Đợt khơng thấy bà dạy thêm, tơi cúi nhìn mặt bà lúc co cẳng chạy ngồi Đến Hồ Hồn Kiếm tơi sực nhớ quên cài cửa nên quay lại Bà ngoại nằm đồ sộ tồn gia sản nhìn mây trơi Tôi lưỡng lự xin phép bà vào vuốt mắt Bây bà chợp mắt lúc hết kỷ điều chẳng quan trọng, hơm chủ nhật, ngày mai chủ nhật, ngày chủ nhật, điều quan trọng Tôi lấy khẽ nhấc đầu ván rút kinh Phật để vào tay bà Bà nằm cập kênh không sao, kinh Phật chuyển sang chống phần hồn Hồn bà đồ sộ Tôi đốt lúc nén hương cho bà thơm cài cửa Ở quán, anh Thái ngồi hát "Chiều thu buồn" Mẹ lên đồn mời thuốc ba số Hai đứa khơng biết làm gì, tự nhiên vào bếp Anh Thái luồn nhiều trứng vào cổ áo Tôi để anh giúp hứng trứng suốt chiều buồn Sau định lấy chồng Những lúc tan hoang có chút đàn ơng bên cạnh ngày trơi qua Nhiều ngày trơi qua Ngày đến thăm bà ngoại buổi sáng, buổi chiều chơi trứng với anh Thái Sách nấu ăn cạn rồi, lấy dần tờ năm nghìn lịch bàn thờ ơng ngoại mua đặc sản trình bà Đặc sản thật Mỗi hơm Tơi vào tiệm có trẻ trẻ mặc váy chẽn Tiệm na ná nhau, gồm hai ba chục cố định đặt tên ba thứ tiếng không phong phú Hán Việt thực đơn chủ nhật Tôi khắc phục cách thêm nấm, dăm bơng, ngị vào Thưa bà hơm có kim kê hồn lạc thủy Hơm có xn hoa ngũ sắc Hơm có cơm bát bửu sen Bà ln vừa lòng, người già im lặng vừa lịng, nên xong phần thống tơi đánh bạo bình luận ngồi lề Theo tơi người ta nhúng tay can thiệp thật lộ liễu vào đồ ăn, nhìn chăm sóc cho màu hồng cà rốt bật cạnh màu dưa chuột xanh miếng phồng tôm hênh cưỡng xoè vành hoa trắng ngậy thấy lõa lồ Theo rút rỗng vịt để ngồi vào gà, gà lại bồ câu, tất chín nhừ dưa khổng lồ điên đảo sáo mịn Theo tơi âu yếm với đồ ăn mơn man khắc khắc tỉa tỉa cà chua vô tích sự, khơng phải nhồi thịt vào cọng giá, cịn kinh nghiệm mậu dịch mẹ tơi khỏi cần trích Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Phạm Thị Hoài Thực Đơn Chủ Nhật dẫn, hành Là tàn phá Âu yếm với đồ ăn khác xa thần phục prơtít Khác xa tên kêu thể Tình yêu miếng ăn đòi nhiều nguyên vẹn dịu dàng đơi bên Theo tơi Tơi khơng có mà theo Tất lí thuyết hăng hái tơi dựa suất cơm xích lơ đùm vào trang sách nấu ăn thư viện Hà Nội đặt mâm sơn son Thế thơi Thậm chí tơi khơng biết đột đột Nhưng bà ngoại khơng thể nhìn tơi ngượng Khói mù mịt q ruồi bu mưa đen Mỗi lần mở cửa nép sang bên cho trận mưa đen ra, theo chút bà chút lễ mọn Tôi thắp thật nhiều hương, đặt thêm đĩa xuống sàn la liệt sơn hào hải vị ngồi xuống báo cáo thực đơn Tôi không thấy rõ bà, hơm dường bà thêm đồ sộ trương phình, xé quần áo chật mà bung ra, ngày mai dường tiêu tán, ruồi kiến khiêng bà vào du lịch xuôi ngược kiếp người Dường bà ngả sang màu Phật, áo phin nõn trắng thành nâu Dường nụ cười bà nở phồng đóa hoa tím Tơi tiêu đến tờ năm nghìn cuối bàn thờ sàn nhà khơng cịn chỗ để dọn thêm đặc sản Bà ngoại nằm nghiêng sàn Mặt hướng cửa chờ tơi, miệng kề bát vây cá, dịng rùng rợn từ bát nấu dâng lên hay từ miệng bà xuôi xuống bát nấu Tôi cố trấn tĩnh, xin bà lại chỗ cũ ngoảnh mặt xem mây trôi qua ơng ngoại hơn, tiệc nằm lộn xộn Nhưng hai ván cập kênh ụp xuống tồn gia sản bà Những tiên nhẹ bô sứ Trung Quốc nằm quằn quại ngổn ngang Tôi nhắm mắt lại Lúc mở mắt tơi thấy triệu triệu rịi bận rộn Tơi co cẳng chạy ngồi Chạy thẳng vào bếp tìm anh Thái khơng thấy anh Thái Chỉ có trứng vỡ chưa dọn, chiều hôm qua chơi hăng trứng rơi nhớp khắp ngường Mẹ dịp cho hẳn anh Thái làng Bưởi, có lẽ tới anh xe thồ Tôi bảo mẹ bà thèm mọc đơng Tơi nấu để mẹ mang cho bà dùng Để bà mẹ xích lại gần Cỗ ma tơi dọn xong rồi, cịn chót xin mẹ tự tay dâng bà với chứng kiến ông ngoại Vả lại mẹ biết phải làm với hai ván Tơi lấy vải lọc nước bì, nấm cắt chân thật sát, tiêu rang sớt Mẹ thăm bà, làm gì, ngồi hát hát nghe lỏm anh Thái Tơi hát nhảy cóc từ câu sang câu linh tinh Những lúc vắng vẻ hát hát lại thuộc lõm bõm ngày trôi qua Tuần sau chiến dịch đẹp thủ lắng đi, cơm xích lơ nhà tơi lại mở Lời cuối: Cám ơn bạn theo dõi hết truyện Nguồn: http://vnthuquan.net Phát hành: Nguyễn Kim Vỹ Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Thực Đơn Chủ Nhật Phạm Thị Hoài Nguồn: sad-river Được bạn: Thành Viên VNthuquan đưa lên vào ngày: 27 tháng 12 năm 2003 Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net .. .Thực Đơn Chủ Nhật Phạm Thị Hồi Cơm xích lơ nhà tơi mùa nóng nhiều canh, mùa lạnh nhiều mỡ, chủ đạo quanh năm dưa chua đậu rán, thay đổi có khó, thịt kho, tơm kho, trứng... tích sự, khơng phải nhồi thịt vào cọng giá, kinh nghiệm mậu dịch mẹ tơi khỏi cần trích Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Phạm Thị Hoài Thực Đơn Chủ Nhật dẫn, hành Là tàn phá... ruồi bám đậu đen vừng đen Nhưng Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Thực Đơn Chủ Nhật Phạm Thị Hoài khách nhà sống gấp vào ngày quá, thức ăn không lâu miệng cuống cuồng chạy thẳng