Phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh phú yên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG ĐỒN THỊ NHIỆM PHÁT TRIỂN NI TRỒNG THỦY SẢN TỈNH PHÚ YÊN LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Đà Nẵng – 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG ĐỒN THỊ NHIỆM PHÁT TRIỂN NI TRỒNG THỦY SẢN TỈNH PHÚ YÊN CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ PHÁT TRIỂN MÃ SỐ: 62.31.01.05 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS ĐÀO HỮU HÒA TS LÊ DÂN Đà Nẵng – 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết Luận án trung thực, nội dung trích dẫn có nguồn gốc rõ ràng Nội dung khoa học chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả Đoàn Thị Nhiệm ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 Câu hỏi nghiên cứu Đóng góp luận án Bố cục luận án .6 Tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan đến luận án .6 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 16 1.1 KHÁI NIỆM, ĐẶC ĐIỂM VÀ VAI TRÕ CỦA PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 16 1.1.1 Nuôi trồng thuỷ sản phát triển nuôi trồng thủy sản 16 1.1.2 Đặc điểm phát triển NTTS .20 1.1.3 Vai trò phát triển NTTS 23 1.2 NỘI DUNG VÀ TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 27 1.2.1 Mở rộng quy mô nuôi trồng thủy sản .27 1.2.2 Nâng cao trình độ thâm canh .31 1.2.3 Thúc đẩy chuyển dịch cấu NTTS theo hướng hợp lý 35 1.2.4 Phát triển dịch vụ phục vụ NTTS .36 1.2.5 Gia tăng kết hiệu NTTS .38 ii 1.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 42 1.3.1 Điều kiện yếu tố đầu vào sản xuất 43 1.3.2 Điều kiện thị trường 45 1.3.3 Sự phát triển ngành phụ trợ liên quan .46 1.3.4 Cấu trúc ngành cạnh tranh 46 1.3.5 Các sách phủ 47 1.4 KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC .48 1.4.1 Kinh nghiệm nước .48 1.4.2 Kinh nghiệm nước 51 1.4.3 Những học kinh nghiệm rút cho Phú Yên 55 TÓM TẮT CHƯƠNG CHƯƠNG ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 58 2.1 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU .58 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên .58 2.1.2 Đặc điểm kinh tế 60 2.1.3 Đặc điểm xã hội .62 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 65 2.2.1 Cách tiếp cận nghiên cứu 67 2.2.2 Phương pháp thu thập liệu .69 2.2.3 Phương pháp phân tích .72 TĨM TẮT CHƯƠNG CHƯƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÖ YÊN THỜI GIAN QUA 82 ii 3.1 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NTTS TRÊN ĐỊA BÀN PHÖ YÊN GIAI ĐOẠN 2005-2015 82 3.1.1 Quy mô nuôi trồng thủy sản 82 3.1.2 Nâng cao trình độ thâm canh .85 3.1.3 Chuyển dịch cấu nuôi trồng thủy sản 92 3.1.4 Phát triển hệ thống dịch vụ phục vụ cho nuôi trồng thủy sản 97 3.1.5 Kết hiệu NTTS 107 3.2 PHÂN TÍCH NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN NTTS TỈNH PHÖ YÊN 115 3.2.1 Nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng .115 3.2.2 Nhân tố ảnh hưởng đến phát triển NTTS .117 3.3 NHỮNG THÀNH CÔNG, HẠN CHẾ VÀ NGUYÊN NHÂN HẠN CHẾ TRONG PHÁT TRIỂN NTTS PHÖ YÊN THỜI GIAN QUA 127 3.3.1 Thành công 127 3.3.2 Hạn chế nguyên nhân gây 128 TÓM TẮT CHƯƠNG CHƯƠNG CÁC GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH PHÁT TRIỂN NI TRỒNG THỦY SẢN TỈNH PHƯ N 134 4.1 CƠ SỞ TIỀN ĐỀ CHO VIỆC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP .134 4.1.1 Dự báo xu hướng thay đổi môi trường hoạt động lĩnh vực NTTS 134 4.1.2 Một số chủ trương, sách Trung ương, địa phương phát triển NTTS 137 4.1.3 Quan điểm phương hướng phát triển 138 4.1.4 Kết nghiên cứu ý kiến ngư dân người quản lý 139 ii 4.2 CÁC GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH PHÁT TRIỂN NI TRỒNG THỦY SẢN Ở PHƯ N .141 4.2.1 Đẩy mạnh công tác quy hoạch quản lý quy hoạch .141 4.2.2 Nhóm giải pháp nâng cao trình độ thâm canh 144 4.2.3 Nhóm giải pháp phát triển dịch vụ phục vụ NTTS 147 4.2.4 Nhóm giải pháp gia tăng kết hiệu sản xuất NTTS157 4.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ 161 TÓM TẮT CHƯƠNG KẾT LUẬN 163 Kết đạt 163 Hạn chế hướng nghiên cứu 164 TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CƠNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu BAP BQ BTC CoC CRSD EU GAP GlobalGAP GDP GO Ha HACCP FAO K IC ICOR L, LĐ MI NTTS QCCT S TC TFP VA VietGAP UNDP Nguyên văn Chứng nhận thực hành NTTS tốt – Best Aquaculture Practices Bình quân Bán thâm canh Quy tắc ứng xử có trách nhiệm NTTS – Code of Conduct for Responsible Aquaculture Dự án nguồn lợi phát triển bền vững WB Liên minh châu Âu – European Union Thực hành nuôi tốt – Good Aquaculture Practice Thực hành nơng nghiệp tốt tồn cầu – Global Good Agricultural Practice Tổng sản phẩm quốc nội – Gross Domestic Product Giá trị sản xuất – Gross Output Héc ta Hệ thống xác định, đánh giá kiểm sốt mối nguy đáng kể an tồn thực phẩm – Hazard Analysis and Critical Control Points Tổ chức Nông lương giới – Food and Agriculture Organization Vốn – Capital Chi phí trung gian – Intermediate Cost Hệ số vốn đầu tư GDP Lao động – Labor Thu nhập hỗn hợp – Mixed Income Nuôi trồng thủy sản Quảng canh cải tiến Diện tích – Square Thâm canh Nhân tố tổng hợp – Total Factors of Product Giá trị gia tăng – Value Added Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt, Việt Nam ban hành Chương trình Phát triển Liên Hợp Quốc – United Nations Development Programme vi i Số TT 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 2.11 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 3.12 3.13 3.14 3.15 3.16 3.17 3.18 3.19 DANH MỤC CÁC BẢNG Tên bảng GDP phân theo ngành kinh tế theo giá so sánh 2010 Phú Yên Tỷ trọng GDP phân theo ngành kinh tế theo giá so sánh 2010 Dân số lao động tỉnh Phú Yên giai đoạn 2005-2015 Quy mô lao động độ tuổi theo ngành Phú Yên Cơ cấu lao động theo ngành Phú Yên Lao động theo trình độ chuyên môn - kỹ thuật tỉnh Kế hoạch chọn mẫu kết mẫu theo vật nuôi Kế hoạch chọn mẫu kết mẫu theo vùng nuôi Kế hoạch chọn mẫu kết mẫu theo hình thức ni Cơ cấu mẫu điều tra nghiên cứu Số lượng đơn vị diện tích hình thức ni tỉnh Phú n Biến động diện tích ni tỉnh Phú n giai đoạn 2005-2015 Khả khai thác diện tích so với tiềm tỉnh Diện tích NTTS Phú Yên hai tỉnh lân cận giai đoạn 20052015 Hệ số sử dụng mặt nước giai đoạn 2005-2015 tỉnh Phú Yên Sự biến động số hộ thủy sản tỉnh Phú Yên giai đoạn 2006-2016 Sự phát triển đầu tư hạ tầng ao nuôi tỉnh Phú Yên Sự nâng cao trình độ chun mơn lao động ngành thủy sản giai đoạn 2011-2016 tỉnh Phú Yên Tình hình tham gia tập huấn năm 2014-2015 Sự thay đổi cấu diện tích theo hình thức ni giai đoạn 20052015 Tình hình phát triển ni lồng biển Phú Yên Tỷ lệ chuyển đổi diện tích theo hình thức ni giai đoạn 2005-2015 Số lượng đơn vị thay đổi hình thức ni tỉnh Phú n Diện tích mặt nước bình qn hình thức ni tỉnh Phú n Cơ sở sản xuất giống phân bố theo vùng đối tượng năm 2015 Tình hình phát triển sử dụng giống nhân tạo có chất lượng tỉnh Phú Yên Kết kiểm tra vật tư nơng nghiệp tỉnh năm 2015 Tình hình vay vốn NTTS địa bàn Phú Yên Tình hình cho vay phục vụ ngư dân Phú Yên Chuỗi giá trị tôm thẻ chân trắng Phú Yên năm 2015 Trang 60 60 63 63 64 64 71 71 71 72 72 82 83 83 84 85 86 88 89 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 103