KẾ TOÁN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH VŨNG TÀU

KẾ TOÁN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH VŨNG TÀU Trong suốt thời gian học tập ở trường Đại học Kinh tế Quốc Dân cũng như thực tập tại Khách Sạn Mường Thanh Vũng Tàu – Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Mường Thanh, với vốn kiến thức tích lũy được cùng sự chỉ bảo hướng dẫn tận tình của các cô, chú, anh, chị trong Khách sạn đã tạo điều kiện thuận lợi cho em thực hiện bài thực tập tốt nghiệp“Kế toán doanh thu, chi phí và xác định kết quả hoạt động kinh doanh tại Khách Sạn Mường Thanh Vũng Tàu”. Em xin chân thành biết ơn sâu sắc đến quý thầy cô Khoa Kế toán trường Đại học Kinh Tế Quốc Dân, đặc biệt là Thầy Lê Quang Dũng người đã tận tình trực tiếp hướng dẫn em thực hiện đề tài này. Em cũng xin chân thành cảm ơn đến Ban Giám đốc Khách sạn cùng toàn thể các cô, chú, anh, chị trong Khách sạn Mường Thanh Vũng Tàu đã tận tình hướng dẫn, tạo điều kiện thuận lợi và giúp đỡ em trong suốt thời gian em thực tập tại Công ty. Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn đến các anh, chị phòng Kế toán đã tận tình hướng dẫn, giúp em tiếp cận thực tế công tác kế toán để em nhận ra sự khác biệt giữa lý thuyết và thực tế đã học, các anh chị cũng cung cấp thông tin cũng như số liệu cần thiết để em thực hiện bài thực tập tốt nghiệp của mình. Cuối cùng, em xin kính chúc quý thầy, cô luôn mạnh khỏe và thành công trên con đường giảng dạy, em xin kính chúc các cô, chú, anh, chị Khách sạn có sức khỏe thật tốt để hoàn thành công việc và nhiệm vụ được giao. Em xin kính chúc Khách sạn Mường Thanh ngày càng phát triển vững mạnh,như thương hiệu Tập đoàn Mường Thanh mong muốn “ Không gian thanh thản, tình cảm chân thành “ Tuy đã có nhiều cố gắng trong quá trình thực tập, nhưng do thời gian thực tập và kiến thức có hạn nên chắc chắn không thể tránh khỏi những sai sót, em rất mong được sự đóng góp ý kiến của quý thầy cô cùng các cô, chú

CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP CHUYÊN NGÀNH ĐỀ TÀI : KẾ TỐN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH VŨNG TÀU i Vũng Tàu – Năm 2022 LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập trường Đại học Kinh tế Quốc Dân thực tập Khách Sạn Mường Thanh Vũng Tàu – Cơng Ty Cổ Phần Tập Đồn Mường Thanh, với vốn kiến thức tích lũy bảo hướng dẫn tận tình cơ, chú, anh, chị Khách sạn tạo điều kiện thuận lợi cho em thực thực tập tốt nghiệp“Kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết hoạt động kinh doanh Khách Sạn Mường Thanh Vũng Tàu” Em xin chân thành biết ơn sâu sắc đến q thầy Khoa Kế tốn trường Đại học Kinh Tế Quốc Dân, đặc biệt Thầy Lê Quang Dũng người tận tình trực tiếp hướng dẫn em thực đề tài Em xin chân thành cảm ơn đến Ban Giám đốc Khách sạn toàn thể cô, chú, anh, chị Khách sạn Mường Thanh Vũng Tàu tận tình hướng dẫn, tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ em suốt thời gian em thực tập Công ty Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn đến anh, chị phòng Kế tốn tận tình hướng dẫn, giúp em tiếp cận thực tế cơng tác kế tốn để em nhận khác biệt lý thuyết thực tế học, anh chị cung cấp thông tin ii số liệu cần thiết để em thực thực tập tốt nghiệp Cuối cùng, em xin kính chúc q thầy, ln mạnh khỏe thành công đường giảng dạy, em xin kính chúc cơ, chú, anh, chị Khách sạn có sức khỏe thật tốt để hồn thành cơng việc nhiệm vụ giao Em xin kính chúc Khách sạn Mường Thanh ngày phát triển vững mạnh,như thương hiệu Tập đồn Mường Thanh mong muốn “ Khơng gian thản, tình cảm chân thành “ Tuy có nhiều cố gắng trình thực tập, thời gian thực tập kiến thức có hạn nên chắn khơng thể tránh khỏi sai sót, em mong đóng góp ý kiến quý thầy cơ, chú, anh, chị phịng kế tốn để báo cáo em hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Vũng Tàu, ngày 30 tháng năm 2022 Sinh viên thực tập Trần Thị Tuyết Trinh DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ SỬ DỤNG Sơ đồ sử dụng : Sơ đồ 1.1: Trình tự ghi sổ kế toán hệ thống phần mềm Sơ đồ 1.2 : Sơ đồ Tổ chức máy toàn Khách sạn Sơ đồ 1.3: Sơ đồ tổ chức máy phịng kế tốn Khách sạn Sơ đồ 3.13: Sơ đồ quy trình luân chuyển chứng từ tài khoản 711 Khách sạn Sơ đồ 2.4: Sơ đồ chữ T tài khoản 811 Bảng 2.1 Bảng kết hoạt động kinh doanh theo năm từ năm 20182020 Biểu mẫu : 2.1 Báo cáo nhật ký bán hàng BP nhà hàng Biểu mẫu 2.2 : Phiếu thu tiền BP nhà hàng Biểu mẫu 2.3 : Payment Report iii Biểu mẫu 2.4 : BILL dịch vụ khách sử dụng Biểu mẫu 2.5 : Hóa đơn GTGT xuất theo hợp đồng Biểu mẫu 2.6 : Báo cáo Cash drop report Biểu mẫu 2.7 : Phiếu Thu tiền BP nhà hàng Biểu mẫu 2.8 : Hóa đơn GTGT xuất theo bill Biểu mẫu 2.9: Sổ Tài Khoản 515-Doanh thu hoạt động tài Biểu mẫu 2.10 : Chứng từ ghi sổ Biểu mẫu 2.11: Sổ Tài Khoản 632-Giá vốn hàng bán Biểu mẫu 2.12: Sổ Tài Khoản 642-Chi phí quản lý Biểu mẫu 2.13: Sổ Tài Khoản 911-Xác định kết kinh doanh Biểu đồ 1.1 : Kết hoạt động kinh doanh Khách sạn Mục Lục LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: ĐẶC ĐIỂM VÀ TỔ CHỨC QUẢN LÝ DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH VŨNG TÀU 1.1 Đặc điểm doanh thu Khách Sạn Mường Thanh Vũng Tàu .3 1.1.1 Khái quát hoạt động kinh doanh Khách sạn Mường Thanh Vũng Tàu 1.1.2 Chức nhiệm vụ 1.1.3 Đặc điểm doanh thu,chi phí xác định kết kinh doanh Khách sạn Mường Thanh Vũng Tàu 1.1.3.1 Điều kiện ghi nhận doanh thu : 1.1.3.1 Hình thức kế toán Khách sạn sử dụng: .5 1.2 Tổ chức quản lý doanh thu,chi phí,hoạt động kinh doanh Khách Sạn Mường Thanh Vũng Tàu 1.2.1 Cơ cấu tổ chức máy: iv 1.2.2 Tổ chức máy phòng kế toán 1.2.3 Chức năng, nhiệm vụ kế toán viên 10 CHƯƠNG 2:THỰC TRẠNG KẾ TỐN DOANH THU,CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH VŨNG TÀU 11 2.1 Thực trạng tổ chức kế toán doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh Khách sạn 11 2.1.1 Thực trạng kế toán doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ, doanh thu hoạt động tài 11 2.1.1.1 Khái quát doanh thu Khách sạn: 11 2.1.1.2 Kế toán doanh thu bán hàng 13 2.1.1.3 Kế toán doanh thu cung cấp dịch vụ 15 2.1.1.4 Kế toán khoản giảm trừ doanh thu 35 2.1.1.5 Kế tốn doanh thu hoạt động tài chính: .35 2.1.2 Thực trạng kế toán giá vốn hàng bán, chi phí quản lý doanh nghiệp, chi phí bán hàng, chi phí tài chính, chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp chi phí khác: 37 2.1.2.1 Kế tốn chi phí sản xuất kinh doanh: 37 2.1.2.2 Kế toán giá vốn hàng bán 39 2.1.2.3 Kế tốn chi phí bán hàng: .41 2.1.2.4 Kế tốn chi phí quản lý doanh nghiệp: 42 2.1.2.5 Kế tốn chi phí hoạt động tài chính: 44 2.1.2.6 Có TK 413Kế tốn chi phí khác 45 2.1.2.6 Kế toán xác định kết kinh doanh: .47 2.2 Tình hình hoạt động chủ yếu Khách sạn: 49 CHƯƠNG 3: HỒN THIỆN KẾ TỐN DOANH THU,CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH VŨNG TÀU 51 3.1 Đánh giá chung thực trạng kế toán doanh thu Khách sạn Mường Thanh Vũng Tàu phương hướng hoàn thiện 51 3.1.1 Ưu điểm 51 3.1.2 Nhược điểm .52 3.1.3 Bộ máy phịng kế tốn Khách Sạn 52 3.2 Các giải pháp hồn thiện kế tốn doanh thu, Chi phí xác định kết kinh doanh .53 3.2.1 Về công tác quản lý doanh thu : 53 v 3.2.2 Hoàn thiện cơng tác kiểm sốt chi phí 54 3.2.3 Về chứng từ sử dụng .55 3.2.4 Về sổ sách kế toán sử dụng .56 3.2.5 Về hệ thống kế toán 56 3.3 Mục tiêu phương hướng khách sạn 57 KẾT LUẬN .59 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 vi LỜI MỞ ĐẦU  Lý chọn đề tài : Hội nhập kinh tế giới mở hội cho tương lai tươi sáng cho kinh tế nước Việt Nam, tạo môi trường cho doanh nghiệp tự tin khẳng định thương hiệu mình, mở rộng tất thị trường tiêu thụ nước nước Câu hỏi đặt cho doanh nghiệp làm để mở rộng sản xuất, tối đa hóa doanh thu, giảm chi phí xuống mức thấp có thể? Đây dường câu hỏi khó doanh nghiệp Gia nhập tổ chức kinh tế làm cho môi trường cạnh tranh doanh nghiệp ngày lớn, doanh nghiệp nước không cạnh tranh với mà cạnh tranh với doanh nghiệp nước ngồi, doanh nghiệp nước cần nỗ lực cố gắng Bên cạnh đó, với phát triển ngành du lịch- ngành “ cơng nghiệp khơng khói” tạo tiền đề động lực để doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực nhà hàng khách sạn chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn quốc tế xuất ngày nhiều cạnh tranh việc đảm bảo nâng cao chất lượng dịch vụ ngày cao Vì doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực du lịch, dịch vụ nói chung Khách Sạn Mường Thanh Vũng Tàu nói riêng đứng trước cạnh tranh gay gắt Vì để hoạt động kinh doanh có hiệu khách sạn cần phải có biện pháp, sách hợp lý góp phần giúp nhà hàng tăng lợi nhuận, giảm chi phí, nâng cao khả cạnh tranh đảm bảo chất lượng dịch vụ Để khẳng định vị trí trì thương hiệu thị trường việc đẩy mạnh cơng tác kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh vấn đề có ý nghĩa thiết thực Điều khơng giúp cho nhà quản lý đưa biện pháp thu hút khách hàng đem đến cho doanh nghiệp hiệu kinh tế cao, giúp cho doanh nghiệp đứng vững thị trường cạnh tranh phát triển bền vững Nhận thấy tầm quan trọng việc xác định doanh thu- chi phí với kiến thức tơi thu nhận q trình thực tập phận kế toán khách sạn Mường Thanh Vũng Tàu cho thấy hạch tốn doanh thu, chi phí Khách sạn có ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh điều hành Khách sạn Bên cạnh với hướng dẫn tận tình Thầy Lê Quang Dũng hỗ trợ anh chị phịng kế tốn thuộc Khách sạn Mường Thanh, em chọn đề tài: “Kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh khách sạn Mường Thanh Vũng Tàu ” làm đề tài cho chuyên đề thực tập chuyên ngành  Đối tượng nghiên cứu: Chuyên đề thực tập tốt nghiệp tìm hiểu vấn đề liên quan đến cơng tác kế tốn doanh thu,kế tốn chi phí xác định kết kinh doanh KS Mường Thanh Vũng Tàu  Phạm vi nghiên cứu: Đề tài tập trung nghiên cứu công tác kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh Khách Sạn Mường Thanh Vũng Tàu tháng 06/2022, địa chỉ: số 9, Đường Thống Nhất, Phường 1, Thành Phố Vũng Tàu  Phương pháp nghiên cứu: Tham khảo tài liệu từ giáo trình kế tốn tài 1, Đại học Huế, internet, Thơng tư số 200/2014/TT/BTC ban hành ngày 22/12/2014 tài hướng dẫn chế độ kế toán doanh nghiệp Thu thập số liệu từ chứng từ, sổ sách kế toán phiếu thu, phiếu chi, hoá đơn GTGT, Báo cáo kết hoạt động kinh doanh, sổ chi tiết, sổ tài khoản liên quan…Sử dụng phương pháp phân tích, tổng hợp,so sánh…nhằm phân tích thơng tin thu thập được, đưa khác biệt kiến nghị cách thức xử lý thích hợp  Kế cấu đề tài : Lời mở đầu Chương 1: Đặc điểm tổ chức quản lý doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh Khách Sạn Mường Thanh Vũng Tàu Chương 2: Thực trạng kế toán doanh thu, chi phí xác định kết hoạt động kinh doanh Khách Sạn Mường Thanh Vũng Tàu Chương 3: Một số giải pháp hồn thiện cơng tác kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết hoạt động kinh doanh Khách sạn Mường Thanh Vũng Tàu Kết luận CHƯƠNG 1: ĐẶC ĐIỂM VÀ TỔ CHỨC QUẢN LÝ DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH VŨNG TÀU 1.1 Đặc điểm doanh thu Khách Sạn Mường Thanh Vũng Tàu 1.1.1 Khái quát hoạt động kinh doanh Khách sạn Mường Thanh Vũng Tàu Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh sở cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống dịch vụ bổ sung cho khách để đáp ứng nhu cầu ăn, nghỉ giải trí họ điểm du lịch nhằm mục đích có lãi Hoạt động kinh doanh dịch vụ Khách Sạn chủ yếu phịng nghỉ ăn uống, bên cạnh cịn kết hợp nhiều hoạt động khác như: dịch vụ giặt là, minibar, massage, phương tiện đưa đón khách,… Kinh doanh khách sạn bao gồm: kinh doanh lưu trú kinh doanh ăn uống Kinh doanh lưu trú hoạt động kinh doanh lĩnh vực sản xuất vật chất, cung cấp dịch vụ cho thuê phòng ngủ dịch vụ bổ sung khác cho khách thời gian lưu lại tạm thời điểm du lịch nhằm mục đích có lợi nhuận Trong hoạt động kinh doanh khách sạn dịch vụ lưu trú lĩnh vực kinh doanh chính, nhằm cung cấp dịch vụ cho th phịng cho khách, phục vụ cho người thường xuyên công tác hay du lịch, cần nơi nghỉ ng ngắn hạn Bên cạnh cung cấp dịch vụ lưu trú dịch vụ ăn uống mảng khơng thể thiếu hoạt động kinh doanh khách sạn đại, bao gồm việc bán phục vụ ăn uống, nhằm phục vụ nhu cầu tiêu dùng, thỏa mãn nhu cầu ăn uống giải trí nhà hàng khách sạn với mục đích tăng doanh thu kiếm lợi nhuận Ngồi hai dịch vụ dịch vụ bổ sung nhằm thoả mãn nhu cầu thứ yếu thời gian khách lưu lại, bao gồm hoạt động khác mang tính chất phục vụ bổ trợ nhằm hoàn thiện thêm dịch vụ khách sạn Ngành nghề kinh doanh Khách Sạn - Dịch vụ lưu trú - Nhà hàng dịch vụ ăn uống - Dịch vụ hội nghị, hội thảo - Dịch vụ romservis - Business center: photocopy, email, internet, - Điện thoại nước điện thoại quốc tế - Spa – Massage - Dịch vụ Giặt ủi - Dịch vụ tắm hồ bơi - Dịch vị Xe đưa đón sân bay cho khách hàng - Khách sạn luôn sẵn sàng phục vụ cung cấp dịch vụ khác cho khách nước khách nước 1.1.2 Chức nhiệm vụ - Chức dịch vụ lưu trú: Đây chức nhất,quan trọng chức đặc thù khách sạn Tất khách sạn thiếu hoạt động kinh doanh lưu trú Kinh doanh lưu trú là hoạt động kinh doanh dịch vụ cho thuê phòng ngủ sở lưu trú du lịch Theo nghĩa khác kinh doanh lưu trú du lịch hiểu hoạt động kinh doanh sở lưu trú du lịch việc cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống dịch vụ khác nhằm thỏa mãn nhu cầu lưu lại tạm thời khách du lịch khu vực tỉnh thành, vùng hay quốc gia phát triển du lịch - Chức phục vụ ăn uống nhà hàng phòng cho khách lưu trú khách sạn: Đây chức thứ hai sau chức lưu trú khách sạn - Chức cung cấp dịch vụ gắn liền với dịch vụ lưu trú: Đây dịch vụ cung ứng nhằm mục đích làm cho việc lưu trú khách khách sạn trở nên thú vị Bao gồm dịch vụ bổ sung như: massage, spa, sauna, dịch vụ giặt là, minibar, vận chuyển ,… 1.1.3 Đặc điểm doanh thu,chi phí xác định kết kinh doanh Khách sạn Mường Thanh Vũng Tàu 1.1.3.1 Điều kiện ghi nhận doanh thu :