Đang tải... (xem toàn văn)
B ng đánh giá thành viênả Danh sách thành viên Lớp hành chính Mã sinh viên Đánh giá Chú thích Tr n Th Anầ ị 44E1 Hoàng Ng cọ Ánh 4E6 Nguy n Th Ánhễ ị 44E5 Nguy n Thễ ị Ng c Ánhọ 44E1 Nguy n Thễ ị Ng c[.]
Bảng đánh giá thành viên: Danh sách thành viên Lớp hành Trần Thị An 44E1 Hồng Ngọc Ánh 4E6 Nguyễn Thị Ánh 44E5 Nguyễn Thị Ngọc Ánh 44E1 Nguyễn Thị Ngọc Ánh 44E4 Đinh Minh Châm 44E1 Lê Thị Chinh 44E3 Mã sinh viên Đánh giá Nguyễn Hùng Cường Sengalun didavong Nhóm trưởng: Chú thích I- Giới thiệu SABECO 1- Giới thiệu chung: • Tên đủ doanh nghiệp: Tổng công ty bia rượu nước giải khát Sài Gịn • Tên viết tắt doanh nghiệp: Sabeco • Trụ sở: 187 Nguyễn Chí Thanh ,Phường 12, quận TPHCM • Ngày tháng thành lập: tháng năm 1977 • Loại hình doanh nghiệp: doanh nghiệp sản xuất • Tel: (84-08) 855 9595 Fax : (84-08) 857 7095 • Website: www.sabeco.com.vn • Ngành nghề kinh doanh doanh nghiệp : ngành đồ uống 2- Xác đinh hoạt động kinh doanh chiến lược: • Sản xuất , mua bán bia , rượu, nước giải khát , cồn, nước khoáng v v • Mua bán vật tư ,nguyên liệu,thiết bị ngành bia rượu 3- Tầm nhìn, sứ mạng kinh doanh doanh nghiệp: a- Sứ mạng: Phát triển ngành đồ uống Việt Nam ngang tầm giới, nâng tầm vị Việt phát triển chung cộng đồng Phát triển khách hàng, phục vụ khách hàng uống bia tốt h ơn, đ ưa th ị tr ường s ản phẩm chất lượng cao dịch vụ tốt thỏa mãn khách hàng sản ph ẩm ngày tốt hơn, hoàn thiện Thực đầy đủ trách nhiệm cổ đông, người lao động cộng đồng b- Tầm nhìn: Từ 2011 - 2015 với tốc độ tăng trưởng bình quân giá tr ị sản xu ất công nghi ệp 14% 16%, sản lượng bia tăng từ 13% - 15%/năm đạt 1,8 tỷ lít vào năm 2015, nước giải khát tăng 8%/năm Năm 2011, Sabeco phấn đấu đạt số 1, tỷ lít bia tiêu th ụ đ ến năm 2015 đạt tỷ lít tiêu thụ Đến năm 2025 phát triển Sabeco trở thành Tập đoàn công nghiệp đồ uống hàng đ ầu Quốc gia, có vị khu vực Quốc tế 4- Một số tiêu tài bản: Kết thúc năm 2009, Sabeco đạt tổng doanh thu 14.956 tỷ đồng, 111% k ế ho ạch năm, tăng 60% so với kỳ Tổng lợi nhuận trước thuế đạt 1.542 t ỷ đ ồng, b ằng 118% k ế hoạch Tổng sản lượng tiêu thụ đạt 895 triệu lít, 105% kế hoạch đưa vị trí Sabeco từ thứ 33 vươn lên vị trí thứ 21 tập đồn sản xuất bia lớn giới Tiếp tục đà phát triển thuận lợi, năm 2010, Sabeco bước hoàn thành mục tiêu kinh doanh với tổng giá trị sản xuất công nghi ệp dự kiến: 3.845 tỷ đ ồng, tăng 113%; S ản lượng tiêu thụ tỷ lít, tăng 112%; Tổng doanh thu 16.715 tỷ đ ồng, tăng 112%; L ợi nhu ận trước thuế 2.444 tỷ đồng, tăng 159% Với sản lượng tiêu thụ lớn thị trường Vi ệt Nam, Sabeco chiếm thị phần 35% thị trường II- Phân tích mơi trường bên ngồi: 1- Ngành kinh doanh doanh nghiệp: ngành đồ uống a- Tốc độ tăng trưởng năm 2007: 32% b- Tốc độ tăng trưởng năm 2008: c- Tốc độ tăng trưởng năm 2009: Sản lượng tiêu thụ SABECO tăng thêm 17% so với năm 2008, nộp ngân sách 3.900 tỷ đồng, tăng 10% so với năm 2008 d- Tốc độ tăng trưởng năm 2010: So với năm 2009 thì: • Giá trị sản xuất cơng nghiệp: 3.845 tỷ đồng, tăng 113% so với năm 2009 • Sản lượng tiêu thụ tỷ lít, tăng 112% so với năm 2009 • Tổng doanh thu 16.715 tỷ đồng, tăng 112% so với năm 2009 • Lợi nhuận trước thuế 2.444 tỷ đồng, tăng 159% so với năm 2009 2- Giai đoạn chu kỳ phát triển ngành Hiện Sabeco nằm giai đoạn bão hòa Ra đời cách 30 năm, với phát triển mạnh mẽ kinh tế đất nước, SABECO không ngừng đ ổi m ới, phát triển để trở thành tập đoàn hàng đầu ngành hàng bia Việt Nam với thương hi ệu tiếng 333, Saigon Special, Saigon Export, Saigon Lager S ự thành cơng c SABECO có nhờ đổi chiến lược phát triển tổng thể mang tính dài h ạn lĩnh v ực tài chính, đầu tư xây dựng bản, phát triển lực sản xuất, xây dựng hệ thống phân phối, mở rộng phát triển thị trường, đầu tư mang tính chi ến l ược chuyên nghi ệp v ề thương hiệu, đầu tư vào hệ thống nhân sự, xây dựng giá tr ị văn hố c Cơng ty Phát triển có tầm nhìn, có chiến lược ln thể thương hi ệu mạnh đại di ện cho ngành bia, rượu, nước giải khát Việt Nam, SABECO liên tục tăng tr ưởng v ới t ốc đ ộ cao, trở thành biểu tượng cho không ngừng vươn lên c n ền kinh t ế động Việt Nam Một loạt nhân giỏi, có nhiều kinh nghiệm marketing tuyển dụng Hệ thống phân phối cấu trúc lại sở nghiên cứu mơ hình đại Mỹ, Hà Lan; thành cơng tập đồn bia hàng đầu giới Tám công ty cổ phần thương mại vừa hình thành, tạo lợi cạnh tranh cho sản phẩm bia Sài Gòn Mạng lưới phân ph ối m rộng, phủ kín tồn quốc, với tham gia trực tiếp khách hàng đ ể sản ph ẩm đ ến ng ười tiêu dùng nhanh thuận lợi Sabeco nỗ lực mở rộng mạng lưới phân phối c Những nhà máy m ới v ới công nghệ tiên tiến nước ngồi triển khai xây dựng; có nhà máy tr ọng điểm cơng suất lớn Củ Chi, Bạc Liêu, Quảng Ngãi… đáp ứng nhu c ầu phát tri ển thị trường Sabeco cịn nỗ lực tìm kiếm hội liên kết v ới nhà máy bia đ ịa ph ương, hình thành hệ thống sản suất bia Sài Gịn xuyên suốt từ Bắc vào Nam Sự liên k ết không khẳng định lực sản xuất, quản lý Sabeco, mà đem l ại l ợi ích v ề ngân sách giải lao động cho tỉnh 3- Đánh giá tác động môi trường vĩ mơ a- Nhân tố văn hóa- xã hội: Đầu tiên ảnh hưởng đến kết kinh doanh m ột cơng ty dân số, người lực lượng tạo nên thị trường, đặc điểm tiêu dùng ph ụ thu ộc trình đ ộ h ọc v ấn cụm dân cư hay cấu tuổi tác chi phối tới sản l ượng tiêu th ụ bia c công ty Qua nghiên cứu cho thấy người sống thành ph ố u ống nhi ều bia h ơn người sống vùng thôn quê, người nh ững đ ọ tu ổi t 22 đ ến 49 tầm tuổi tiêu thụ bia nhiều nhất, c sở để cơng ty có th ể h ướng nh ững cơng c ụ marketing vào nhóm khách hàng nhiều Ngồi yếu tố giới tính ảnh hưởng lớn đến việc tiêu th ụ m ặt hàng bia Vi ệt Nam mở cửa với giới cịn nhìn kh khe đ ối v ới ph ụ n ữ bia rượu thứ uống dành cho phụ n ữ nh n ước phát tri ển Nh ưng s ản phẩm bia nhẹ “NSOM” cơng ty sabeco nhằm đến nhóm đ ối t ượng Ở Vi ệt Nam, theo dự báo đến năm 2050 dân số 117,7 triệu người, tốc độ tăng dân số hàng năm 0.3 %, thị trường lớn đầy tiềm với thị trường nước gi ải khát th ị trường bia Mỗi nơi lại có phong tục tập quán tiêu dùng khác Đây thói quen người lặp lặp lại, thói quen tạo lập v ừa mang tính truy ền th ống v ừa tác động hoàn cảnh Tâp quán tiêu dùng bia khơng mang tính chung chung, bao gi gắn với môt sản phẩm cụ thể, ví nhóm người khác có tập quán riêng “gu” tiêu dùng bia Người ta thích uống lo ại bia h ợp gu c Qua th ực t ế khảo sát người tiêu dùng Việt Nam có đặc tính: người u ống th ường u ống theo nhóm, uống đơn độc; bên cạnh có đặc tính c người tiêu dùng Vi ệt Nam bình thường uống uống lại uống khơng Có th ể chia tập khách hàng s d ụng sản phẩm bia, rượu, nước giải khát thành nhóm sau: Nhóm 1: Tập hợp người thích uống loại bia có nồng độ nhẹ, dễ u ống uống nhiều không bị say Họ chủ yếu người uống bia kém, phụ nữ người mơi uống bia Những người uống đa số ho ch ỉ u ống vào d ịp l ễ, t ết ho ặc buổi liên hoan Nhóm 2: Tập hợp người thích uống loại bia n ặng, nhi ều c ồn Đây ch ủ yếu người uống bia người nghi ện bia Nh ững người th ường uống lai rai nên họ uống nhi ều, nhiên, nh ững ng ười nhóm u ống nhiều số lượng người uống lại Nhóm 3: Gồm người thích uống bia với n ồng độ v ừa phải, h ọ u ống bia đ ể gi ải khát, tạo ngon miệng bữa ăn Đây thực nhóm người tiêu dùng có s ố l ượng đông đảo, lương uống tương đối nhiều tương đối thường xuyên Hàng ngày, nh ững ng ười uống 2-3 lần trở thành thị hiếu truyền thống Một phận đáng kể số cán giao dịch, nhà kinh doanh, họ thường uống bia ph ỉ đàm đ ạo cơng vi ệc tổ chức kinh doanh Đây nhóm người mà c sở sản xu ất c ần ph ải nh ằm vào đ ể tạo tiêu thụ mạnh mẽ Nếu nắm vững tác động yếu tố cơng ty có th ể đưa chiến lược phù hợp với để làm tăng thỏa mãn khách hàng với sản phẩm mà công ty cung cấp b- Nhân tố kinh tế: Bia sản phẩm đồ uống mà sản lượng tiêu thụ phụ thuộc nhiều vào thu nhập c người dân phát triển kinh tế Cùng v ới kh ủng ho ảng c n ền kinh t ế toàn cầu giảm sút tốc độ tăng trưởng kinh tế ảnh hưởng r ất lớn sản l ượng tiêu thụ bia Khủng hoảng kinh tế làm cho lạm phát tăng cao Giá nguyên, vật liệu ngày tăng gây khơng khó khăn cho SABECO nói riêng cho t ất c ả ngành nói chung Nguyên nhân tượng thu hẹp diện tích trồng tr ọt, v ới thiên tai nên s ản l ượng malt (nguyên liệu để sản xuất bia) giảm đáng kể không đ ủ đ ể cung c ấp cho th ị trường từ đẩy giá malt tăng cao Ngồi cịn giá xăng dầu, giá điện tăng làm cho giá nguyên liệu đầu vào liên tục tăng cao Trong giá bán sản ph ẩm không tăng ho ặc tăng không đáng kể người tiêu dùng n ước chưa quen v ới bi ến đ ộng v ề giá c ả nh nước có kinh tế thị trường phát triển Hơn lạm phát tăng làm cho ng ười tiêu dùng thắt chặt chi tiêu Họ ưu tiên vi ệc tiêu dùng m ặt hàng thi ết y ếu th ế có th ế làm lượng tiêu thụ bia thị trường bị giảm Tiếp theo phải kể đến ảnh hưởng tỷ giá Việc tăng tỷ giá USD/VND tới 9,3% (năm 2011) khiến nhiều loại nguyên vật liệu tăng giá Tỷ giá tăng giá nguyên li ệu nh ập tăng khiến chi phí tài tăng cao Đối với cơng ty sản xuất bia biến động ảnh hưởng mạnh tới kết sản xuất kinh doanh số bốn loại nguyên vật liệu để sản xuất bia ba loại ngun vật li ệu cơng ty s ản xu ất bia ph ải nh ập từ nước Sự biến động lãi suất ngân hàng khiến cho doanh nghiệp chịu nhi ều khó khăn Đối với doanh nghiệp việc sử dụng vốn hầu hết vay ngân hàng Vi ệc ngân hàng tăng lãi suất đồng nghĩa với việc lợi nhuận doanh nghiệp giảm c- Tác động công nghệ: Đối với ngành yếu tố cơng nghệ m ột yếu t ố có ảnh h ưởng r ất lớn đến hoạt động sản xuất, kinh doanh Cũng với phát triển c cơng ngh ệ nhà máy bia, rượu Việt Nam gi ới áp d ụng phát tri ển đ ể nâng cao lực sản xuất cơng ty Hiện Việt Nam có khoảng 100 nhà máy bia lớn nhỏ nhà nước tư nhân chưa kể đến phân xưởng sản v ới quy mô nh ỏ nh bia nhà hàng, bia gia đình Nhưng số 100 nhà máy m ột s ố nhà máy thu ộc t công ty bia rượu nước giải khát Sài Gịn (SABECO) tổng cơng ty bia r ượu n ước gi ải khát Hà N ội (HABECO) có mức độ tự động hóa sản xuất tương đối cao nhà máy c đ ịa ph ương trực thuộc tỉnh mức độ tự động hóa thấp Nên vi ệc v ệ sinh công nghi ệp không trọng nhiều, tất làm thủ công mà không qua thiết bị giám sát hay điều khiển tiên tiến giới Từ thấy cơng ngh ệ sản xu ất c ngành bia, rượu Việt Nam cịn mang tính nhỏ, lẻ, lạc hậu Thế thương hiệu đồ uống hàng đầu Vi ệt Nam, Sabeco không ngừng đầu tư, đổi cơng nghệ để tạo sản phẩm hồn hảo nh ất tạo hài lòng với khách hàng sử dụng sản phẩm công ty Và xuất phát từ nhu cầu nâng cao chất lượng lao động thực tế, cung cấp cán b ộ qu ản lý, cán b ộ k ỹ thu ật công nhân kỹ thuật lành nghề cho hệ thống SABECO cho xã h ội, SABECO m ạnh dạn lập đề án thành lập Trung tâm Đào tạo – Nghiên cứu Công ngh ệ đ u ống th ực ph ẩm SABECO trình Bộ Cơng Thương Bộ phê duyệt ngày 4/5/2007 C hức nhiệm vụ Trung tâm đào tạo công nhân kỹ thuật ngành nghề như: Công nghệ bia, rượu, nước giải khát; khí sửa chữa lắp ráp; bồi dưỡng cán qu ản lý, cán b ộ k ỹ thu ật, đào tạo ngoại ngữ tin học; nghiên cứu khoa h ọc phát tri ển công ngh ệ chuyên ngành; thực dịch vụ khoa học – kỹ thuật, chuyển giao công nghệ, sản xuất thực nghi ệm Việc xây dựng lên trung tâm phần giúp Sabeco nâng cao đ ược hi ệu qu ả kinh doanh chất lượng sản phẩm từ khẳng định th ương hi ệu c nh nâng cao lực cạnh tranh thị trường đồ uống Tiếp đến việc Sabeco thành lập nhà máy bao bì Sơng Lam- Nghệ An ngày 21/6/2009 thắt chặt tình nghĩa thành phố Hồ Chí Minh mà cịn m ột b ước ti ến quan Sabeco Cả nhà máy bao bì Sabeco - Sông Lam sử d ụng dây chuyền nhập từ nhà cung cấp Công ty CCH Engineering (Vương Qu ốc Anh) Đây dây chuy ền có cơng nghệ tiên tiến giới có quy mơ trình độ cơng ngh ệ b ậc nh ất châu Á Việc đời Cơng ty CP bao bì Sabeco - Sông Lam giúp T Công ty bia r ượu n ước gi ải khát Sài Gòn giảm chi phí sản xuất, thuận lợi vi ệc điều phối th ị tr ường, nâng cao ch ất lượng… đáp ứng trước tiên nhu cầu thị trường Nghệ An khu vực lân cận d- Tác động trị - pháp luật: Các nhân tố trị- pháp luật có tác động lớn đến mức đ ộ c h ội thách th ức môi trường Điều chủ yếu cách thức mà doanh nghiệp ảnh hưởng đến phủ cách thức mà phủ ảnh hưởng đến họ Tuy nhiên thay đ ổi liên t ục t phủ gây ảnh hưởng đáng kể đến cạnh tranh Ngày 13-5 vừa qua, Hiệp hội Bia-Rượu-Nước giải khát Việt Nam (VBA) công b ố Quy chế tiếp thị ngành bia Việt Nam Theo đó, quảng cáo, hãng sản xuất bia giới thiệu sản phẩm bia để người tiêu dùng tự đánh giá, lựa ch ọn, không “nói xấu” hay dùng chiêu khác để “hạ bệ” Quy chế nhằm tạo c ạnh tranh lành mạnh hãng bia Ngoài quy chế khắc phục tình trạng quảng cáo tràn lan Khi quảng cáo, doanh nghiệp khơng sử d ụng hình ảnh vi phạm an tồn giao thơng Cụ thể, khơng đưa hình ảnh người lái xe u ống bia r ượu, không quảng cáo cho đối tượng trẻ nhỏ, trẻ vị thành niên Thậm chí quy chế cịn bu ộc doanh nghiệp phải đảm bảo nhân viên tiếp thị không uống bia tr ước lái xe Quảng cáo tiếp thị phải đưa cảnh báo cụ th ể đ ể người tiêu dùng u ống bia có trách nhiệm, khơng để xảy tai n ạn đáng ti ếc Đặc bi ệt, nghiêm c ấm qu ảng cáo bia rượu chữa số loại bệnh tật Sản phẩm bia, rượu đồ uống có cồn khơng phải sản phẩm đ ược khuyến khích tiêu dùng Đứng góc độ phát tri ển ngành bia m ột b ất l ợi Chính mà sản phẩm bia thị trường bị li ệt kê vào m ột nh ững m ặt hàng h ạn ch ế tiêu dùng chịu thuế tiêu thụ đặc biệt, cụ thể bia chai, bia lon biểu thuế 50% + 10% VAT; bia biểu thuế 30%+10% VAT Điều tạo thách thức to lớn đ ến ho ạt đ ộng s ản xuất kinh doanh ngành Ngoài nhân tố cịn có nhân tố khác gây ảnh hưởng khơng nhỏ tới ngành đồ uống như: khí hậu, thời tiết, tính thời vụ sản phẩm ngành Do bia m ột lo ại đ uống giải khát có tình thời vụ rõ ràng, mùa nắng người ta u ống bia nhi ều, mua m ưa u ống Tính thời vụ liên quan đến điều kiên địa lý khí hậu, n tính mùa vụ phân biệt rõ ràng tính thời vụ tiêu dùng bia rõ Nh ững ngày giá rét c mi ền Bắc Việt Nam người ta dùng bia ít, mùa hè nhu cầu giải khát bia nhiều hơn, tính thời vụ mạnh mẽ dẫn đến căng thẳng cung cầu số điểm lớn M ột m ặt th ời ti ết lạnh tỉnh phía Bắc mặt khác thời gian có r ất nhi ều d ịp đ ặc bi ệt nh l ễ, Tết, hội hè, cưới hỏi, sản phẩm tiêu thụ mạnh loại bia lon, bia chai… 4- Đánh giá cường độ cạnh tranh a- Tồn rào cản nhập ngành • • • • Kỹ thuật Vốn Các yếu tố thương mại : Hệ thống phân phối, thương hiệu , hệ thống khách hàng Các nguồn lực đặc thù: Nguyên vật liệu đầu vào ( Bị ki ểm sốt ), bí pha chế,mẫu mã bao bì, Nguồn nhân lực, … Các rào cản lớn số lượng đối thủ tiềm cơng ty Nhìn chung rào cản nhập ngành bia rượu nước giả khát lớn Trong ngành có r ất nhi ều doanh nghiệp vừa nhỏ, riêng khu vực phía Bắc có 13 doanh nghi ệp V ề v ốn kĩ thu ật, nganh áp dụng công nghệ ngày đại với công th ức chế bi ến truy ền thống đòi hỏi nguồn vốn đầu tư lớn để chuyển giao công ngh ệ cho phù h ợp Đ ể tham gia vào ngành cơng ty phải có vốn lớn để đổi công nghệ chế biến Đ ồng th ời đ ể đ ảm bảo ch ất lượng sản phẩm công ty phảimua nguyên liệu ngo ại nhập từ n ước có ngu ồn nguyên liệu tiếng giới giá nguyên liệu cao Ví d ụ nh malt ch ưa s ản xu ất phải nhập từ nước ( Đan Mạch , Đức…) giá $100/20kg, hoa houlon nhập từ nước ( Đan Mạch , Đức…) giá $500/tấn Yếu tố người, việc sử dụng nhân viên chất l ượng đ ảm b ảo làm việc sử dụng công nghệ ngành chưa đạt chất lượng, ngành tích cực đổi áp dụng cơng nghệ đại số l ượng nh ững lao đ ộng tham gia vào ngành nhiều trình độtay ngh ề chua cao đ ể v ận hành thành th ạo công nghệ Rào cản thương hiệu lớn ngành này, nhà cung cấp có tên tuổi công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội( Habico), Tribeco, bia Việt Hà, Nhà máy Bia Đông Nam Á, Tập đồn Bia Châu Á - Thái Bình Dương Vi ệt Nam nh ững s ự l ựa ch ọn yêu thích nhiều người tiêu dùng b- Quyền lực thương lượng từ phía nhà cung ứng • Số lượng quy mơ nhà cung cấp: Số lượng nhà cung cấp định đến áp lực cạnh tranh, quyền lực đàm phán c họ ngành, doanh nghiệp Nếu thị trường ch ỉ có m ột vài nhà cung c ấp có quy mô lớn tạo áp lực cạnh tranh, ảnh hưởng tới toàn ho ạt động sản xu ất kinh doanh c ngành • Khả thay sản phẩm nhà cung cấp : Trong vấn đề ta nghiên cứu khả thay nguyên li ệu đ ầu vào nhà cung cấp chi phí chuyển đổi nhà cung cấp (Switching Cost) • Thông tin nhà cung cấp : Trong thời đại thông tin nhân tố thúc đẩy phát triển thương mại, thông tin nhà cung cấp có ảnh hưởng lớn tới việc lựa chọn nhà cung c ấp đầu vào cho doanh nghiệp Với tất ngành, nhà cung cấp gây áp lực định họ có quy mơ , tập hợp việc sở hữu nguồn lực q Chính nhà cung cấp sản phẩm đầu vào nhỏ lẻ (Nông dân, thợ thủ cơng ) có quyền l ực đàm phán đ ối với doanh nghiệp họ có số lượng lớn họ lại thiếu tổ chức c- Quyền lực thương lượng từ phía khách hàng Khách hàng áp lực cạnh tranh ảnh hưởng trực tiếp tới toàn hoạt động sản xuất kinh doanh ngành Khách hàng phân làm nhóm: • • Khách hàng cá nhân Khách hàng tổ chức Cả hai nhóm gây áp lực với doanh nghiệp giá cả, chất lượng sản phẩm, d ịch vụ kèm họ người điểu khiển cạnh tranh ngành thông qua đ ịnh mua hàng Tương tự áp lực từ phía nhà cung cấp ta xem xét tác đ ộng đ ến áp l ực c ạnh tranh t khách hàng ngành: • Quy mơ • • • Tầm quan trọng Chi phí chuyển đổi khách hàng Thơng tin khách hàng Đặc biệt phân tích nhà phân phối ta phải ý tầm quan tr ọng c h ọ, h ọ có th ể trực tiếp sâu vào uy hiếp nội doanh nghiệp Khách hàng cá nhân tổ chức nhu cầu đồ uống dành cho tất c ả m ọi người, h ọ có r ất nhi ều s ự l ựa chọn cho sản phẩm đồ uống nên quyền lưc thương lượng người mua cao Tuy nhiên với nhu cầu sử dụng sản phẩm chất lượng tốt giá thành r ẻ nh ất mà số lượng khách hàng ngày gia tăng khiến cho đe dọa khác lại mạnh c ạnh tranh doanh nghiệp ngành d- Cạnh tranh doanh nghiệp ngành Các doanh nghiệp kinh doanh ngành cạnh tranh trực tiếp với tạo sức ép trở lại lên ngành tạo nên cường độ cạnh tranh Trong ngành yếu tố sau làm gia tăng sức ép cạnh tranh đối thủ • • Tình trạng ngành : Nhu cầu, độ tốc độ tăng trưởng ,số lượng đối thủ cạnh tranh Cấu trúc ngành : Ngành tập trung hay phân tán - Ngành phân tán ngành có nhiều doanh nghiệp cạnh tranh với khơng có doanh nghiệp có đủ khả chi phối doanh nghiệp lại - Ngành tập trung : Ngành có một vài doanh nghiệp n ắm gi ữ vai trò chi phối ( Điều khiển cạnh tranh- Có thể coi độc quyền) Ngành bia rượu nước giải khát ngành phân tán • Các rào cản rút lui (Exit Barries) : Gi ống rào c ản gia nh ập ngành, rào c ản rút lui yếu tố khiến cho việc rút lui khỏi ngành doanh nghiệp trở nên khó khăn : - Rào cản cơng nghệ, vốn đầu tư Ràng buộc với người lao động Ràng buộc với phủ, tổ chức liên quan (Stakeholder) Các ràng buộc chiến lược, kế hoạch Thị trường cung cấp bia rượu nước giải khát Việt Nam có nhiều nhà cung ứng Đến số doanh nghiệp có dây chuyền thiết b ị đ ại hàng đ ầu c ả nước, không doanh nghiệp liên doanh, bên cạnh thương hi ệu Bia Hà N ội hay Bia Sài Gịn tiếng, chất lượng, an tồn v ệ sinh th ực ph ẩm đ ược đ ảm b ảo, sức cạnh tranh tốt Nhưng cạnh tranh doanh nghiệp ngành cao Trong số doanh nghiệp cạnh tranh với Sabeco có s ự c ạnh tranh m ạnh m ẽ Habeco doanh nghiệp đứng đầu sản xuất bia r ượu n ước gi ải khát c Việt Nam Bên cạnh cịn có nhứng đối thủ truyền thống th ị tr ường nh ư: Heniken, Tiger…công ty liên doanh Zorok liên kết vinamilk SAB Miller Việt Nam e- Đe dọa dọa từ sản phẩm thay Tính bất ngờ, khó dự đốn sản phẩm thay : Ngay nội ngành với phát triển cơng nghệ tạo sản phẩm thay th ế cho ngành S ản phẩm thay ngành bia rượu nước giai khát nhiều, sản phẩm n ước gi ải khát thay cho sản phẩm bia rượu Doanh nghiệp Sabeco phải đối mặt v ới s ản phẩm thay doanh nhiệp khác Các sản phẩm bia rượu có hương v ị khác đáp ứng nhu cầu khác người tiêu dùng làm cho sản phẩm thay ngày nhiều đa dạng nước giải khát sản xuất từ nguyen li ệu thiên nhiên nhiều người tiêu dùng lựa chọn thay cho sản phẩm bia rượu f- Đe dọa từ gia nhập Các cơng ty gia nhập ảnh hưởng đến cường độ canh tranh ngành Nếu số lượng gia nhập tăng cường độ canh tranh tăng Các công ty gia nh ập có tảng vững ảnh hưởng đến vị công ty t ương lai Sabeco doanh nghiệp lớn khác chịu đe dọa doanh nghi ệp s ản xu ất bia rượu nhỏ địa phương gia nhập vào ngành chủ yếu tập trung vào đ ối t ượng khách bình dân Như doanh nghiệp phân khúc th ị tr ường làm gi ảm doanh thu doanh nghiệp Bên cạnh có nhiều doanh nghi ệp sản xu ất bia r ượu theo công nghệ đại tạo sản phẩm chiến lược marketing cho sản phẩm h ọ đe dọa đến doanh nghiệp khác ngành Đi kèm v ới s ự chia s ẻ th ị ph ần th ị trường cách đáng kể đối thủ cạnh tranh nước ngồi đ ầu t cơng ngh ệ máy móc sản xuất vào Việt Nam Ngồi số cơng ty n ước ngồi đ ầu t góp v ốn liên doanh với cơng ty Việt Nam kiểm soát việc kinh doanh doanh nghiệp ngày cao ** Đánh giá: • Cường độ cạnh tranh ngành mạnh Thị trường bia rượu nước giải khát phát triển nhanh đáp ứng thị hi ếu ngày cao người tiêu dùng Trong quy hoạch Bộ Công Th ương phê duyệt m ục tiêu t ốc đ ộ tăng trưởng giá trị sản xuất toàn ngành rượu bia n ước gi ải khát Vi ệt Nam giai đo ạn 20062010 đạt 12%/năm, giai đoạn 2011-2015 đạt 13%/năm giai đo ạn 2016-2025 đạt 8%/năm Đến năm 2010 sản lượng sản xuất đạt 2,5 tỷ lít bia, 80 triệu lít r ượu cơng nghi ệp, t ỷ lít nước giải khát Kim ngạch xuất từ 70-80 triệu USD Đến năm 2015, sản l ượng sản xuất đạt tỷ lít bia, 188 triệu lít rượu cơng nghi ệp, t ỷ lít n ước gi ải khát Kim ng ạch xu ất từ 140-150 triệu USD Đến năm 2025, sản lượng sản xuất đạt tỷ lít bia, 440 tri ệu lít rượu cơng nghiệp, 11 tỷ lít nước giải khát Vì mục tiêu mà doanh nghi ệp nỗ lực sản xuất, phân phối tiêu thụ sản phẩm tạo c ạnh tranh ngày mạnh ngành để trì thị phần mở rộng thị trường doanh nghiệp • Ngành hấp dẫn Việt Nam với dân số 80 triệu người, Nhu cầu người tiêu dùng ngày tăng sản phẩm chủng loại chất lượng đồ uống để đảm bảo an toàn sức kh ỏe Đ ặc biệt nhu cầu đồ uống người khác nên sản phẩm đồ uống đa dạng t ạo nên hấp dẫn cho ngành Xây dựng mô thức EFAS: Xếp loại Tổng điểm Giải thích quan trọng Cơng nghệ phát 0.15 triển 0.45 Nâng cao sản xuất chất lượng Nguồn nhân lực 0.1 0.3 Quyết định hoạt động sản xuất kinh doanh Sự tăng trưởng 0.1 kinh tế 0.3 Thúc đẩy tiêu thụ Khách hàng 0.05 phụ nữ 0.1 Mở thị trường Thị trường nội 0.1 địa 0.3 Có vị lớn 0.2 Phải đa dạng hóa sản phẩm Các nhân tố Độ quan trọng **Cơ hội: **Thách thức: Sự khác biệt 0.1 văn hóa Đối thủ tranh cạnh 0.15 0.45 Tạo áp lực kinh doanh Chính trị- pháp 0.05 luật 0.1 Gây nhiều rào cản Lạm phát tăng 0.1 cao 0.3 Tăng giá thành phẩm Các sản phẩm 0.1 thay 0.2 Phải thường xuyên đổi sản phẩm Tổng 2.7 Nhận xét: từ mơ thức EFAS xây dựng thấy khả thích ứng v ới mơi trường bên ngồi Sabeco tốt III- Phân tích mơi trường bên doanh nghiệp: 1- Sản phẩm chủ yếu: bia, rượu, nước giải khát • Sản phẩm bia: - 333 emium - Khơi dậy đam mê, xứng tầm đẳng cấp - Saigon Lager – Bia người Việt Nam - 333 – Thế giới ngày thêm ưa chuộng - Saigon Export – Khơng bóng bẩy, khơng phải ồn ào, không c ầu kỳ, không c ần phô trương, uống hiểu - Saigon Special – Chất men thành cơng • Sản phẩm rượu: sản phẩm cơng ty rượu Bình Tây • Sản phẩm nước giải khát: - Chu Hi sản phẩm hợp tác Công Ty Cổ Phần NGK Chương Dương Công ty Wala-Wang Investment (của Nhật Bản) - Nước khoáng thiên nhiên Daikai - Ngồi ra, cịn có sản phẩm với nhiều hương vị đặc trưng ngon cho người tiêu dùng lựa chọn như: cam, chanh, cream soda, dâu, b ạc hà n ước u ống đóng chai Terrawa 2- Thị trường: • Hệ thống phân phối nước: Sabeco phân phối khu v ực Mi ền bắc, B ắc Trung Bộ, Miền Trung, Tây Nguyên, Nam Trung Bộ, Mi ền Đông, Trung tâm, Sông Tiền, Sông Hậu • Hệ thống phân phối giới: nhiều quốc gia như: Canada, Mỹ ,Đ ức, Hà Lan, Pháp,Anh, Hongkong… 3- Đánh giá nguồn lực, lực dựa chuỗi giá trị Sabeco : a- Hoạt động • Bước1: hậu cần nhập: doanh nghiệp nhập nguyên li ệu ph ục v ụ cho s ản xu ất malt houblon hai ngun liệu để sản xuất bia Ngồi cịn có ngun liệu nước như: gạo, hoa quả, trái cây… • Bước :sản xuất: nguyên liệu đưa sản xuất theo công thức truyền th ống k ết hợp công nghệ dây chuyền đại • Bước 3: Hậu cần xuất : sau sản phẩm hoàn thiện sản phẩm đ ược phân phối cho đại lí , nhà bán bn, người tiêu dùng theo khu v ực n ước ngồi nước • Bước 4: Marketing bán hàng: đẩy mạnh hoạt động ti ếp thị quảng cáo tivi, đài, báo… đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghi ệp, qu ảng bá th ương hi ệu r ộng rãi thị trường, cung cấp sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng m ục tiêu, chương trình khuyến • Bước 5: Dịch vụ: chủ yếu cách sử dụng bảo quản đồ uống b- Hoạt động bổ trợ • Phát triển công nghệ Sabeco áp dụng công thức truyền thống kết hợp công nghệ đại Các công nghệ như: Ứng dụng hệ thống làm lạnh vào qui trình sản xuất chế bi ến bảo qu ản r ượu bia nước giải khát, ứng dụng công nghệ sinh học cho xử lí nước thải cho sản xuất bia rượu nước giải khát Nấm men công nghiệp sản xuất bia, trình trùng n ấm, m ốc, vi kh ẩn, kĩ thuật lên men bia Đức Khả phát triển nguồn nguyên liệu cho ngành bia: đầu tư trông đại m ạch để đáp ứng yêu cầu nguyên liệu hạn chế nhập nguyên liệu từ nước ngồi Chương trình áp d ụng tỉnh Tây Bắc vùng núi phía Bắc có khí hậu phù hợp Đảm bảo an toàn thực phẩm : đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào, đảm b ảo an toàn vùng nguy hiểm Công nghệ chế biến hoa houblon: gồm dạng viên chiết xuất cao hoa CO2 Áp dụng hệ thống quản lí chất lượng ISO 9000:2001 phát tri ển sản xu ất kinh doanh loại sản phẩm • Quản trị nguồn nhân lực Nguồn nhân lực với tổng lao động 1599 người, trình đ ộ lao đ ộng theo b ậc đ ại h ọc (320 người) cao đẳng trung cấp (76 người) phổ thông (1061 người) Lao động chuyển sang công ty cổ phần : tổng lao động 1599 người dự kiến chuyển sang 1457 người Đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp động có trình đ ộ có trình c ấp đáp ứng nhu cầu sản xuất phát triển cơng ty • Cơ sở hạ tầng cơng ty Sabeco có hệ thống nhà máy sản xuất bia rượu nước giải khát khắp khu vực nước Bên cạnh , Sabeco cịn doanh nghi ệp đầu vi ệc áp d ụng cơng nghệ , máy móc trang thiết bị dây chuyền hi ện đại vào sản xu ất đáp ứng nhu c ầu khách hàng Sabeco đầu tư vào viêc trồng nguyên vật liệu để giảm chi phí đầu vào 4- Xác định lực cạnh tranh: • Mơ hình hoạt động sản xuất lớn Vốn điều lệ 6400 tỉ đồng với hệ thống nhà máy bia công su ất l ớn r ải kh ắp miền Sản lượng bia đạt tỉ lít vào năm 2010, chi ếm h ơn 35% th ị phần n ước tr thành Công ty CP nước giải khát Chương Dương với dự án xây d ựng nhà máy m ới công su ất 100 triệu lít/năm khu cơng nghiệp Mỹ Phước • Hệ thống phân phối củng cố Việc thành lập công ty cổ phần khu vực tạo l ợi th ế v ề h ệ th ống phân phối mà cịn tạo gắn bó 1.200 nhà phân phối tồn quốc với tổng cơng ty gắn quyền lợi trách nhiệm họ với phát triển cơng ty • Ý thức cộng đồng xã hội cao Bên cạnh phát triển sản xuất kinh doanh, vấn đề môi trường SABECO trọng Cùng với công tác đầu tư hệ thống xử lý nước thải, khí thải, rác thải phù h ợp v ới quy trình sản xuất cơng nghệ đại thân thiện môi trường, công tác đ ầu t cho khuôn viên, nhà xưởng sẽ, thống mát nhờ hệ thống cơng viên, xanh, h ệ th ống hút bụi, lọc khí triển khai triệt để nhà máy SABECO khẳng định trách nhiệm xã h ội, v ới thông ệp ch ủ đạo"SABECO chung tay cộng đồng" Mỗi năm, SABECO đóng góp tài tr ợ cho hoạt động xã hội hàng chục tỷ đồng 5- Vị cạnh tranh Sabeco so với doanh nghiệp khác ngành mạnh Theo số liệu BRATH - HAAS GROUP, thương hiệu SABECO c Tổng Công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn (SABECO) định v ị v ị trí 21 s ố t ập đoàn sản xuất bia lớn toàn giới thứ khu vực ASEAN Tại thị trường nước, sản phẩm Bia Saigon hi ện d ẫn đầu, n ắm gi ữ h ơn 35% thị phần Các sản phẩm bia Sài Gòn Lager, bia Sài Gòn Export, Sài Gòn Special bia lon 333 người tiêu dùng đánh giá cao chất lượng ổn định với mức giá phù h ợp dịch vụ hậu hợp lý 6- Mơ hình IFAS Điểm mạnh: • Quy mơ sản xuất lớn Việc chuyển thành công ty cổ phần nâng vốn điều lệ c Sabeco lên h ơn 6400 t ỉ đồng với hệ thống nhà máy bia công suất lớn rải khắp miền Sản lượng bia đạt tỉ lít vào năm 2010, chiếm 35% thị phần n ước tr thành Công ty CP nước giải khát Chương Dương với dự án xây d ựng nhà máy m ới công suất 100 triệu lít/năm khu cơng nghiệp Mỹ Phước Chất lượng sản phẩm 2000: Hệ thống Quản lý Chất lượng BVQI - ISO 9002:1994 2001: Hệ thống Quản lý Chất lượng BVQI - ISO 9001:2000 Chất lượng ln đảm bảo ổn định tồn hệ thống sản xuất Sabeco không ng ừng nghiên cứu nâng cao chất lượng sản phẩm ngày tốt nhằm mang đ ến cho ng ười tiêu • dùng chất lượng tốt nhất, luôn đảm bảo quyền lợi c người tiêu dùng toàn b ộ h ệ thống phân phối • Mạng lưới phân bố rộng khắp tồn quốc SABECO có hệ thống sản xuất sản phẩm bao phủ toàn qu ốc v ới h ệ th ống phân phối sâu rộng khắp nước kết nối 1200 nhà phân phối đồng th ời gắn trách nhi ệm họ với chiến lược phát triển chung tồn cơng ty Với hệ thống phân ph ối r ộng kh ắp nên kịp thời đáp ứng nhu cầu kinh doanh tiêu thụ thị trường • Đội ngũ cán nhân viên trung thành có nhiều kinh nghiệm Bộ khung nhà máy đa phần cán kĩ sư có kinh nghiệm lâu năm làm việc quản lý, số lượng công nhân viên không chiếm nhiều nhung k ỹ sư hack giỏi đào tạo từ đại học quy chuyên ngành nh đ ại h ọc Bách Khoa Nhân lực, kinh nghiệm lòng trung thành m ột th ế m ạnh l ớn c t cơng ty Họ tài sản vô quý giá mang đ ến cho SABECO - Bia Sài Gịn nh ững thành cơng vượt bậc ngày tương lai • Cơng nghệ sản xuất tiên tiến Hầu hết nhà máy đầu tư dây chuyền sản xuất đồng với thi ết bị đại Hãng Krones – hãng tiếng giới thiết bị ngành Đồ uống Có hệ thống ki ểm sốt tự động, nên chất lượng sản phẩm cao ổn định Bên cạnh đó, cịn có h ệ th ống giám sát số liệu, cập nhật ghi lại máy hàng ngày, giúp cho qu ản đ ốc phân x ưởng trưởng ca thuận lợi việc xử lý c ố, ho ặc ều ch ỉnh thông s ố k ỹ thu ật đảm bảo chất lượng sản phẩm Điểm yếu: • Thiếu nguyên vật liệu sản xuất Phần lớn nguyên liệu phải nhập từ nước ngồi Sabeco khơng th ể ch ủ đ ộng việc thực sản xuất Điều gây ảnh hưởng to lớn đến ho ạt đ ộng kinh doanh c Sabeco bới nguyên liệu không đủ làm giảm lực sản xuất từ làm gi ảm lượng sản phẩm thị trường khơng đáp ứng nhu c ầu tiêu dùng th ị trường Ngoài ra, việc nhập nguyên vật liệu làm cho Sabeco có th ể b ị ép giá nguyên liệu làm giảm lợi nhuận thu cơng ty • Khả quản trị cịn nhiều thiếu sót: Bộ phận kế tốn tài Sabeco có vấn đ ề Hai b ộ ph ận k ế tốn tài tách rời nhau, độc lập với tổ chức không phục tùng nhiệm vụ nên chia cắt thông tin, số liệu, chí số liệu kế tốn cịn bị khóa chặt d ưới yêu c ầu b ảo mật thông tin Hơn thương hiệu SABECO đứng trước nguy bị thâu tóm doanh nghiệp nước SABECO ASIA PACIFIC, vốn đối tác "độc quyền bán hàng, phân phối sản phẩm marketing" Ngồi t ại cơng ty cịn có hi ện tượng tham nhũng, kiểm sốt thiếu chặt chẽ lãnh đạo c ấp cao Chính ều gây nhiều bất lợi cho Sabeco • Sản phẩm cơng ty sản phẩm có cồn: Chính đặc điểm mà sản phẩm công ty không ph ải sản phẩm đ ược khuyến khích tiêu dùng Trên thị trường, bia, rượu bị li ệt kê vào m ột m ặt hàng hạn chế tiêu dùng chịu thuế tiêu thụ đặc bi ệt Đi ều tạo thách th ức to l ớn đến hoạt động sản xuất kinh doanh ngành • Thương hiệu mạnh: Sabeco thương hiệu mạnh dễ bị mạo danh thương hiệu đ ể sản xu ất đồ giả Điều gây ảnh hưởng lớn đến uy tìn hình ảnh cơng ty • Khả cạnh tranh giảm: Tuy Sabeco thương hiệu mạnh thị trường Sabeco ph ải ch ịu nhiều áp lực từ phía công ty khác lĩnh vực kinh doanh Là m ột đ ối th ủ l ớn c Sabeco thương hiệu mạnh, Habeco gây khơng áp lực cho cơng ty này.Cùng với xâm nhập thương hiệu làm cho c ạnh tranh v ới Sabeco trở lên khốc liệt ** Mô thức IFAS Xếp loại Tổng điểm quan Giải thích trọng 0,2 Năng lực xuất lớn Chất lượng sản 0,15 phẩm tôt 0,6 Tạo dựng uy tín cho doanh nghiêp Mạng lưới phân 0,1 bố rộng rãi 0,3 Thúc đẩy tiêu thụ Đội ngũ cán 0,05 nhân viên trung thành, giàu kinh nghiệm 0,1 Đẩy mạnh hoạt động sản xuất Công nghệ sản 0,1 xuất tiên tiến 0,2 Nâng cao chất lượng sản phẩm Các nhân tố Độ quan trọng Điểm mạnh Quy mô xuất lớn Điểm yếu: sản 0,1 sản Thiếu liệu 0.45 Ảnh hưởng đến trình sản xuất 0.3 Khơng khuyến khích Khả quản 0.15 trị cịn thiếu sót 0.45 Làm giảm vị thị trường Thương mạnh hiệu 0.05 0.1 ảnh hưởng đến uy tín Khả cạnh 0.05 tranh giảm 0.1 Khó khăn kinh doanh Sản cồn nguyên 0.15 phẩm có 0.1 Tổng 2.8 Nhận xét: Từ mơ thức IFAS xây dựng nhận thấy kh ả t ận d ụng đ ược điểm mạnh hạn chế điểm yếu Sabeco tốt 6- Mô thức TOWS SABECO Các điểm mạnh Các điểm yếu 1.Sabeco có thương hiệu mạnh(đứng vị trí 25 tập đồn sản xuất bia lớn giới thứ Đông Nam Á) 1.Quy mô mạng lưới chưa đáp ứng yêu cầu 2.SABECO mở rộng sang lĩnh vực khác bất động sản tài lơ yếu tố canh tranh cốt lõi mà SABECO xây dựng 2.Sử dụng hệ thống mạng lưới phân phối đa dạng,với đặc điểm bật khách hàng tham gia trực tiếp vào trình phân phối Chất lượng chưa đáp ứng tối đa 3.Chất lượng bia nhu cầu khách SABECO ổn định, có hàng đặc biệt tập chất lượng cao,tạo kahchs hàng có thu ấn tượng tốt nhập cao tâm trí khách hàng 4.SBECOrất trọng đến việc ứng dụng triệt để công nghệ, kỹ thuật tiên tiến để triển khai tạo dòng sản phẩm phong phú đáp ứng tối đa nhu cầu đa dạng cảu khách hàng Các hội 5.SABECO đời sớm,chiếm lĩnh thị phần rộng (35/%) có xu hướng ngày mở rộng thị phần khơng nước mà cịn thị trường quốc tế chiến lược điểm Chiến lược mạnh hội yếu hội điểm 1.Tốc độ tăng trưởng ngành bia rượu Việt Nam tương đối lớn +chiến lược thâm nhập + Chiến lược phát triển sản phẩm thị trường Việt Nam đánh giá thị trường tiềm năng, với tốc độ tăng +chiến lược phát triển trưởng kinh tế cao, với dân số đông thị trường 3.khủng hoảng kinh tế thu hút tập khách hàng quay trở lại với tiêu dùng sản phẩm nội địa Nhu cầu sử dụng bia rượu nước giải khát ngày tăng 5.Một loạt sách hỗ trợ từ phía phủ chiến dich ưu tiên người ... uống hiểu - Saigon Special – Chất men thành cơng • Sản phẩm rượu: sản phẩm cơng ty rượu Bình Tây • Sản phẩm nước giải khát: - Chu Hi sản phẩm hợp tác Công Ty Cổ Phần NGK Chương Dương Công ty Wala-Wang... đình Nhưng số 100 nhà máy m ột s ố nhà máy thu ộc t cơng ty bia rượu nước giải khát Sài Gịn (SABECO) tổng công ty bia r ượu n ước gi ải khát Hà N ội (HABECO) có mức độ tự động hóa sản xuất tương... thị phần không nước mà thị trường quốc tế chiến lược điểm Chiến lược mạnh hội yếu hội điểm 1.Tốc độ tăng trưởng ngành bia rượu Việt Nam tương đối lớn +chiến lược thâm nhập + Chiến lược phát triển