Đề án đẩy mạnh phát triển các ngành nghề tiểu thủ công nghiệp tại huyện thạch thất

ĐỀ CƯƠNG Đề án Quản Trị Kinh Doanh Tổng Hợp Trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân Khoa Quản Trị Kinh Doanh ĐỀ ÁN Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Công Nghiệp Tại Huyện Thạch Thất Sinh viên thực h[.]

Trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân Khoa Quản Trị Kinh Doanh ĐỀ ÁN Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Công Nghiệp Tại Huyện Thạch Thất Sinh viên thực : Nguyễn Thị Minh Nguyệt Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Tổng Hợp Mã sinh viên: 13160134 Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Phương Lan Hà Nội-2017 Đề Án -Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Cơng Nghiệp Huyện Thạch Thất MỤC LỤC Lời nói đầu: CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NGÀNH NGHỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP 1.1.Những lý luận nghề tiểu thủ công nghiệp 1.1.1.Khái niệm 1.1.2.Đặc điểm .4 1.1.3.Điều kiện hình thành phát triển .5 1.2.Vai trị phát triển nghề tiểu thủ cơng nghiệp 1.2.1 Phát triển nghề Tiểu Thủ cơng nghiệp góp phần phát triển cơng nghiệp nông thôn 1.2.2 Phát triển nghề Tiểu thủ cơng nghiệp góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người lao động, cải thiện đời sống nhân dân nông thôn 1.2.3 Phát triển nghề Tiểu thủ công nghiệp góp phần phát triển kinh tễ địa phương xây dựng nông thôn 1.2.4 Hoạt động sản xuất kinh doanh nghề TTCN góp phần làm tăng giá trị tổng sản phẩm hàng hóa cho kinh tế 1.2.5 Các nghề TTCN phát triển góp phần phát triển tiềm năng, mạnh địa phương 1.2.6 Phát triển nghề Tiểu thủ cơng nghiệp góp phần bảo tồn phát huy giá trị truyền thống, giữ vững sắc văn hóa dân tộc địa phương .10 1.3.Nhân tố ảnh hưởng đến phát triển ngành nghề tiểu thủ công nghiệp Huyện Thạch Thất 10 1.3.1 Nhu cầu thị trường: 10 1.3.2 Cơ chế sách phát triển nghề Tiểu thủ công nghiệp .11 1.3.3 Yếu tố Vốn .11 1.3.4 Yếu tố nguyên vật liệu 12 1.3.5 Kết cấu sở hạ tầng .12 1.3.6 Trình độ kỹ thuật công nghệ 13 1.3.7 Yếu tố truyền thống 14 1.3.8 Yếu tố nguồn lao động .14 Đề Án -Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Công Nghiệp Huyện Thạch Thất CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÁC NGÀNH NGHỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP TẠI HUYỆN THẠCH THẤT 15 2.1 Khái quát đặc điểm nghề tiểu thủ công nghiệp huyện Thạch Thất15 2.1.1 Nguồn nguyên liệu 15 2.1.2 Cơ sở vật chất, thiết bị phục vụ cho sản xuất 16 2.1.3 Các sản phẩm làng nghề 17 2.2 Thực trạng phát triển nghề tiểu thủ công nghiệp giai đoạn 2012 - 2016 19 2.2.1 Quy mô sản xuất 19 2.2.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm 21 2.3 Đáng giá chung tình hình phát triển ngành nghề tiểu thủ công nghiệp huyện Thạch Thất .22 2.3.1 Ưu điểm 22 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân hạn chế 24 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP CÁC NGÀNH NGHỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP TẠI HUYỆN THẠCH THẤT ĐẾN NĂM 2025 27 3.1 Định hướng phát triển chung phát triển ngành nghề tiểu thủ công nghiệp 27 3.1.1.Chủ trương, sách Đảng, Nhà nước thành phố Hà Nội phát triển làng nghề giai đoạn 2020-2030 27 3.1.2 Về xu phát triển ngành nghề Tiểu thủ công nghiệp: 27 3.2 Một số giải pháp nhằm phát triển triển ngành nghề tiểu thủ công nghiệp huyện Thạch Thất .28 3.2.1 Đảm bảo nguồn nguyên liệu cho làng nghề .29 3.2.2 Mở rộng thị trường tiêu thu nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm 29 3.2.3 Đẩy mạnh đào tạo lực lượng lao động cho làng nghề 29 3.2.5 Tăng cường áp dụng tiến khoa học công nghệ vào sản xuất 30 KẾT LUẬN 31 Đề Án -Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Công Nghiệp Huyện Thạch Thất LỜI NĨI ĐẦU: Tính cấp thiết đề tài: Nằm vị trí quan trọng chiến lược phát triển kinh tế xã hội, Huyện Thạch Thất-Hà Nội phủ quy hoạch số dự án trọng điểm: Khu Cơng nghệ cao Hịa Lạc, Trường Đại học Quốc gia Hà Nội, Đơ thị vệ tinh Hịa Lạc, cụm cơng nghiệp…Khơng vậy, Thạch Thất cịn Huyện có nhiều làng nghề truyền thống đặc sắc, tiềm phát triển công nghiệp đặc biệt Tiểu thủ cơng nghiệp lớn Nhờ có vị trí địa lý điều kiện lịch sử thuận lợi nên năm qua Tiểu Thủ công nghiệp huyện Thạch Thất đạt kết đáng khích lệ Các làng nghề thủ công truyền thống ngày phát triển, doanh nghiệp sản xuất công nghiệp huyện ngày tăng Tuy nhiên, việc phát triển kinh tế nói chung, phát triển ngành nghề Tiểu Thủ công nghiệp nói riêng địa bàn Huyện Thạch Thất cịn nhiều bất cập, chưa khai thác hết tiềm năng, lợi so sánh huyện, hiệu kinh tế chưa cao, cấu kinh tế nơng thơn chuyển dịch cịn hạn chế, việc tổ chức sản xuất chưa phù hợp, sản xuất đơn lẻ, manh mún, chưa tương xứng với tiềm phát triển kinh tế huyện Điều đặt vấn đề cần phải nghiên cứu phát triển Tiểu Thủ công nghiệp nông thôn, thị trấn, mở mang làng nghề loại hình dịch vụ để thu hút lao động nông nhàn, sở bố trí cấu địa bàn Với lý trên, việc xây dựng đề án “Đẩy mạnh phát triển ngành nghề Tiểu thủ công nghiệp Huyện Thạch Thất” cần thiết chiến lược phát tiển kinh tế- xã hội huyện Là chìa khóa để mở cánh cửa cho phát triển theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững, với mục tiêu khai thác tốt tiềm năng, lợi đất đai, lao động, nguồn lực nhằm tạo sản phẩm có lợi cạnh tranh thị trường Full name: Nguyễn Thị Minh Nguyệt Msv: 13160134 Đề Án -Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Công Nghiệp Huyện Thạch Thất CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NGÀNH NGHỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP 1.1.Những lý luận nghề tiểu thủ công nghiệp 1.1.1.Khái niệm Tiểu Thủ công nghiệp lĩnh vực sản xuất có quan hệ với sản xuất công nghiệp, Tiểu thủ công nghiệp coi lĩnh vực vừa độc lập, vừa phụ thuộc với công nghiệp Xét theo hình thức tổ chức sản xuất trình độ kỹ thuật Tiểu thủ cơng nghiệp hình thức phát triển sơ khai cơng nghiệp Có nhiều khái niệm, quan niệm khác ngành nghề Tiểu thủ công nghiệp Tuy nhiên, với Việt Nam: - Nghề thủ công: Là nghề sản xuất sản phẩm mà kỹ thuật sản xuất chủ yếu phụ thược vào đôi bàn tay khéo léo người Các sản phẩm thủ cơng sản xuất theo tính chất phường hội, mang sắc truyền thống có bí cơng nghệ riêng nghề, vùng Cùng với phát triển khoa họckỹ thuật, nghề thủ cơng sử dụng máy, hóa chất giải pháp kỹ thuật công nghiệp số công đoạn, phần việc định phần định chất lượng hình thức đặc trưng sản phẩm làm tay Nguyên liệu nghề thủ công thường lấy trực tiếp từ thiên nhiên; công cụ sản xuất thường công cụ cầm tay đơn giản Vì ngành sản xuất có tính chất gọi sản xuất Tiểu Thủ công nghiệp - Thủ công nghiệp: Là lĩnh vực sản xuất bao gồm tất nghề thủ công - Ngành Tiểu công nghiệp, Thủ công nghiệp: Là lĩnh vực sản xuất bao gồm nghề thủ công sở công nghiệp nhỏ chuyên sản xuất mặt hàng tiêu dùng phi nông nghiệp truyền thống tiến hành sản xuất nông thôn, làng nghề, thị trấn, thĩ xã, đô thị - Làng nghề Tiểu thủ công nghiệp: Full name: Nguyễn Thị Minh Nguyệt Msv: 13160134 Đề Án -Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Công Nghiệp Huyện Thạch Thất Là làng có nghề Tiểu thủ cơng nghiệp phát triển tới tỷ lệ số hộ tỷ lệ thu nhập từ nghề Tiểu thủ công nghiệp định, trở thành nguồn thu nhập quan trọng thiếu người dân làng - Khái niệm phát triển Tiểu Thủ công nghiệp: Ngành nghề Tiểu thủ công nghiệp đời điều kiện lịch sử định, đặc biệt có phân cơng lao động xã hội phát triển sản xuất vào chuyên môn hóa ngày sâu Việt Nam có ngành nghề Tiểu thủ công nghiệp tồn phát triển hàng ngàn năm Các nghề Tiểu thủ công nghiệp Việt Nam ban đầu bắt nguồn từ từ nhu cầu phục vụ sản xuất mà phổ biến việc sản xuất công cụ cày bừa, cuốc thuổng, liềm hái, khung cửi, dao dựa… công cụ phục vụ đời sống sinh hoạt bát đĩa, mâm chậu, giường tủ, bàn ghế… Sau trình phát triển kinh tế, để đáp ứng nhu cầu ngày cao xã hội, sản phẩm làng nghề Tiểu thủ công nghiệp ngày tăng số lượng chất lượng Đặc biệt kinh doanh chế thị trường nay, sản phẩm ngành phải cải tiến mẫu mã, phong phú, đa dạng chủng loại, nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng không nhu cầu nước mà cịn xuất Vì vậy, làng nghề Tiểu thủ cơng nghiệp nước ta có điều kiện phát triển hơn; nhiều mặt hàng Tiểu thủ công nghiệp biết đến tiếng giới Phạm vi tiêu dùng hàng truyền thống nước ta ngày mở rộng ưa chuộng nhiều khu vực giới Hàn Quốc, Nhật Bản, Australia… “Phát triển Tiểu Thủ công nghiệp hoạt động thu hút nhiều người dân tham gia vào sản xuất Tiểu Thủ công nghiệp, đặc biệt khu vực nông thôn, nhằm mục tiêu nâng cao thu nhập, cải thiện chất lượng sống người dân nông thôn Đồng thời, phát triển Tiểu Thủ công nghiệp nông thôn trình thực cơng nghiệp hóa- đại hóa nơng thôn bảo tồn giá trị truyền thống thông qua việc ứng dụng khoa học công nghệ.” Full name: Nguyễn Thị Minh Nguyệt Msv: 13160134 Đề Án -Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Công Nghiệp Huyện Thạch Thất Phát triển Tiểu thủ cơng nghiệp cịn góp phần nâng cao vị kinh tế xã hội cho người dân nông thôn qua việc sử dụng hiệu nguồn nhân lực, tài nguyên địa phương Đảm bảo cho kinh tế tăng trưởng nhanh bền vững, đảm bảo sức khỏe cho người dân lao động làm nghề, bảo vệ môi trường sinh thái, tạo sở vật chất vững mạnh, cấu kinh tế hợp lý, đưa nông thôn tiến lên văn minh hơn, đại 1.1.2.Đặc điểm Nghề Tiểu thủ cơng nghiệp có đặc điểm sau: - Về kỹ thuật sản xuất: Tiểu thủ công nghiệp đời phát triển với hai hình thức sản xuất là: Tiểu công nghiệp Thủ công nghiệp sở đơn giản kỹ thuật sản xuất dựa tinh xảo tài hoa đôi tay trí óc nghệ nhân, truyền từ đời sang đời khác, lứa tuổi tiếp thu có hành nghề, nên máy móc khơng mang tính định khả cạnh tranh sở sản xuất chế thị trường - Tính linh hoạt sản xuất: Sản xuất Tiểu thủ cơng nghiệp thay đổi máy móc nhanh chóng việc kết hợp sản xuất mặt hàng phi nông nghiệp Từ đặc điểm đơn giản kỹ thuật sản xuất, nên Tiểu thủ công nghiệp linh hoạt sản xuất Phần nhiều máy móc sử dụng hoạt động sản xuất Tiểu thủ công nghiệp máy động lực máy móc phổ thơng, nên dễ dàng chuyển đổi từ sản xuất mặt hàng sang mặt hàng khác - Về giá trị: Đáp ứng nhu cầu xã hội địa phương nước nên giá trị giá trị sử dụng cao Nét bật nguyên vật liệu khai thác chỗ, nhiều nghề tạo danh tiếng sản xuất làng, vùng quê nhiều nơi biết đến - Về truyền thống: Full name: Nguyễn Thị Minh Nguyệt Msv: 13160134 Đề Án -Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Công Nghiệp Huyện Thạch Thất Kết tinh nhiều truyền thống, tinh hoa dân tộc, tạo nên đặc thù phản ánh thói quen nhân dân bao đời Trong đó, bật thói quen sử dụng nguyên vật liệu, thói quen sử dụng cơng cụ tinh xảo; thói quen tạo hình sản phẩm; thói quen trang trí thơng qua dùng màu sắc, hình thể; thói quen thể kỹ năng, kỹ xảo thao tác sở sử dụng linh hoạt, mềm dẻo công cụ lao động cách tinh tế với cảm nhận khác Tính đặc thù tạo nên sản phẩm phong phú, tinh tế, với độ kỳ công cao, khiến sản phẩm trở nên độc đáo, quyến rũ người sử dụng Sản phẩm Tiểu thủ công nghiệp thể tích hợp kiến thức tự nhiên, xã hội, mơi trường, văn hóa, khoa học kỹ thuật, tinh hoa văn hóa dân tộc truyền thống đẹp đời sống xã hội qua nhiều thời đại Tuy buổi đầu xuất phát từ công cụ thủ công với tài khéo léo cảm thụ sâu sắc nghệ nhân tạo nên sản phẩm thiết dụng, độc đáo Ngày nay, kết hợp khéo léo với trang thiết bị đại công nghệ cao, chắn tạo bước phát triển nghề truyền thống với chất lượng, hiệu cao mà thể tài hoa nghệ nhân tính độc đáo sản phẩm truyền thống Việt Nam 1.1.3.Điều kiện hình thành phát triển Trải qua q trình phát triển xã hội lồi người dẫn đến phát triển không ngừng lực lượng sản xuất, Tiểu thủ cơng nghiệp hình thành mối quan hệ phân công lao động công nghiệp nơng nghiệp Chu trình gồm giai đoạn: chăn nuôi tách khỏi trồng trọt, thủ công nghiệp tách khỏi nông nghiệp vẩn xuất tách bạch với trao đổi Giai đoạn đầu tiên, hoạt động sản xuất nơng nghiệp xuất hình thức săn bắt hái lượm, đẻ khai thác tài nguyên động thực vật tự nhiên, từ tạo nguồn thực phẩm để sinh sống Đến giai đoạn hai, với phát triển lực lượng sản xuất, để thỏa mãn nhu cầu người hoạt động nơng nghiệp phát triển thành loại hình sản xuất thủ cơng nghiệp Hoạt đọng sản xuất thể, nhỏ lẻ Full name: Nguyễn Thị Minh Nguyệt Msv: 13160134 Đề Án -Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Công Nghiệp Huyện Thạch Thất người thợ thủ công chế tạo công cụ phục vụ cho việc săn bắt hái lượm Tách khỏi nông nghiệp, thủ công nghiệp nông nghiệp giữ mối quan hệ mật thiết với nhau, địi hỏi thủ cơng nghiệp phải quay lại kết hợp với nơng nghiệp hình thức tổ chức mối quan hệ sản xuất-các hình thức tổ chức cung ứng nguyên liệu, tư liệu sản xuất Đồng thời, Thủ công nghiệp sở tiền đề công nghiệp Tiểu thủ công nghiệp đời phát triển với hai hình thức sản xuất là: Tiểu cơng nghiệp Thủ công nghiệp Từ nhu cầu sản xuất tiêu dùng người nông dân Từ giai đoạn kinh tế tự cấp tự túc, Tiểu thủ cơng nghiệp đóng vai trị nghề phụ gia đình nơng dân lúc nơng nhàn Đến ngày nay, mà nhu cầu sản phẩm tiểu thủ công nghiệp cho khu vực nông thôn ngày cao, chun mơn hóa phân cơng lao động cao số lượng sản phẩm làm khơng đáp ứng nhu cầu sản xuất tiêu dùng mà dư thừa để trao đổi thị trường Dần hình thành nên nhóm gia đình sản xuất thủ công đến làng làng nghề, đến xã huyện, vùng sản xuất thủ cơng nghiệp Lúc hoạt động sản xuất tiểu thủ công nghiệp gắn liền với quan hệ hàng hóa tiền tệ, gắn liền với thị trường, trao đổi ngày mở rộng tăng lên nhu cầu tiến khoa học kỹ thật vào sản xuất 1.2.Vai trò phát triển nghề tiểu thủ công nghiệp 1.2.1 Phát triển nghề Tiểu Thủ cơng nghiệp góp phần phát triển công nghiệp nông thôn - Phát triển nghề Tiểu thủ cơng nghiệp sở để phát triển cơng nghiệp, góp phần giải việc làm, tạo sản phẩm phục vụ xã hội góp phần tích cực vào chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn - Phát triển nghề Tiểu thủ công nghiệp nâng tỷ trọng công nghiệp cấu kinh tế nông thôn tăng tốc độ phát triển kinh tế nông thôn Đồng thời với việc thúc đẩy phát triển công nghiêp, phát triển làng nghề kéo theo phát triển nông nghiệp để cung cấp nguyên liệu cho công Full name: Nguyễn Thị Minh Nguyệt Msv: 13160134 Đề Án -Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Công Nghiệp Huyện Thạch Thất nghiệp tiêu thụ sản phẩm công nghiệp, thúc đẩy phát triển sở hạ tần kỹ thuật nghề dịch vụ Do phát triển nghề Tiểu thủ cơng nghiệp góp phần tích cực vào chuyển dịch cấu kinh tế thúc đẩy CNH-HĐH nông nghiệp nông thôn 1.2.2 Phát triển nghề Tiểu thủ cơng nghiệp góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người lao động, cải thiện đời sống nhân dân nông thôn Vần đề việc làm, phát triển toàn diện kinh tế-xã hội nông thôn, nâng cao đời sống cho dân cư nông thôn vấn đề quan trọng nước ta Với diện tích đất canh tác bình qn vào loại thấp, tỷ lệ thất nghiệp thiếu việc làm khu vực nơng thơn cịn chiếm tỷ lệ cao (khoảng 30-35% lao động nông thôn) Do vấn đề giải công ăn việc làm cho lao động nơng thơn trở nên khó khăn, địi hỏi hỗ trợ nhiều mặt đồng ngành nghề khu vực Việc mở mang, đầu tư phát triển ngành nghề làng nghề biện pháp tốt để huy động nguồn lao động Bởi, sản xuất Tiểu thủ công nghiệp chủ yếu thực tay, khơng địi hỏi cao mặt chuyên môn kỹ thuật lĩnh vực sản xuất khác Các sở sản xuất Tiểu Thủ cơng có quy mơ nhỏ chí sản xuất theo hộ gia đình thu hút số lượng lớn lao động nông thôn Nhiều làng nghề nước ta thu hút 60 % lao động tham gia vào hoạt động ngành nghề Sự phát triển làng nghề khơng thu hút lao động gia đình, làng xã mình, mà cịn thu hút nhiều lao động địa phương khác Ngoài phát triển làng nghề kéo theo nhiều nghề dịch vụ khác phát triển, tọa nhiều công ăn việc làm tăng thu nhập cho người lao động Mặt khác, ý nghĩa xã hội từ việc làm tạo từ làng nghề có vai trị tích cự việc hạn chế di dân tự Người dân nông thôn có tâm lý gắn bó với làng quê, có việc làm mức thu nhập ổn định, mà nguồn thu nhập lại cao nguồn thu từ sản xuất nơng nghiệp , họ khơng tìm việc nơi khác.Việc phát tiển làng nghề theo phương châm “Ly nơng bất ly hương” đóng gớp tích cực việc hạn chế dịng di dân tự từ nông thôn thành thị, từ vùng sang vùng khác Full name: Nguyễn Thị Minh Nguyệt Msv: 13160134 ... Msv: 13160134 Đề Án -Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Công Nghiệp Huyện Thạch Thất CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÁC NGÀNH NGHỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP TẠI HUYỆN THẠCH THẤT 2.1 Khái... 13160134 Đề Án -Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Công Nghiệp Huyện Thạch Thất Là làng có nghề Tiểu thủ cơng nghiệp phát triển tới tỷ lệ số hộ tỷ lệ thu nhập từ nghề Tiểu thủ công nghiệp. .. Đề Án -Đẩy Mạnh Phát Triển Các Ngành Nghề Tiểu Thủ Công Nghiệp Huyện Thạch Thất CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NGÀNH NGHỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP 1.1.Những lý luận nghề tiểu thủ công nghiệp