TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUYTÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH KHÓALUẬN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH SỰ KIỆN CUỐI NĂM GIAI ĐOẠN 2021 2022 DÀNH CHO KHÁCH NỘI ĐỊA TẠI KHÁCH SẠN SAN MARINO BOUTIQUE DANANG[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH SỰ KIỆN CUỐI NĂM GIAI ĐOẠN 2021-2022 DÀNH CHO KHÁCH NỘI ĐỊA TẠI KHÁCH SẠN SAN MARINO BOUTIQUE DANANG CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ DU LỊCH - KHÁCH SẠN GVHD: ThS HOÀNG THỊ CẨM VÂN SVTH: ĐỖ THỊ THƠ MSSV: 23207110636 Đà Nẵng, Năm 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH SỰ KIỆN CUỐI NĂM GIAI ĐOẠN 2021-2022 DÀNH CHO KHÁCH NỘI ĐỊA TẠI KHÁCH SẠN SAN MARINO BOUTIQUE DANANG CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ DU LỊCH - KHÁCH SẠN GVHD: ThS HOÀNG THỊ CẨM VÂN SVTH: ĐỖ THỊ THƠ MSSV: 23207110636 Đà Nẵng, Năm 2021 LỜI CẢM ƠN Đề tài “Xây dựng chương trình kiện cuối năm giai đoạn 2021 - 2022 cho khách nội địa khách sạn San Marino Boutique DaNang” nội dung em chọn để nghiên cứu làm khóa luận tốt nghiệp sau bốn năm theo học chương trình chuyên ngành Quản trị du lịch Khách sạn trường Đại học Duy Tân Sau gần ba tháng thực tập khách sạn San Marino Boutique DaNang, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cấp quản lí nhân viên khách sạn giúp đỡ, dẫn tận tình cho em, người khơng ngần ngại dẫn, định hướng giúp em hoàn thành tốt công việc giao thời gian thực tập Chúc khách sạn ngày phát triển gặt hái nhiều thành cơng tương lai Và để hồn thành q trình nghiên cứu hồn thiện khóa luận này, em xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến Cơ ThS Hồng Thị Cẩm Vân đóng góp ý kiến q báu cho khóa luận, hỗ trợ cho em nhiều từ việc xây dựng đề cương khóa luận đến việc chỉnh sửa chi tiết nội dung khóa luận Một lần em xin cảm ơn cô chúc cô dồi sức khoẻ Cuối cùng, em xin cảm ơn người thân, bạn bè ln bên em, động viên em hồn thành khóa luận Tuy nhiên kiến thức chun mơn cịn hạn chế thân cịn thiếu nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung khóa luận khơng tránh khỏi thiếu xót, em mong nhận góp ý, bảo thêm quý thầy để khóa luận hồn thiện Trân trọng cảm ơn! Đà Nẵng, ngày 07 tháng năm 2021 Sinh viên thực ĐỖ THỊ THƠ LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan đề tài: “Xây dựng chương trình kiện cuối năm giai đoạn 2021 2022 cho khách nội địa khách sạn San Marino Boutique DaNang” cơng trình nghiên cứu độc lập khơng có chép người khác Đề tài sản phẩm mà em nỗ lực nghiên cứu trình học tập trường thực tập khách sạn San Marino Boutique DaNang Trong trình viết có tham khảo số tài liệu có nguồn gốc rõ ràng, trích dẫn đầy đủ phần mục tham khảo, hướng dẫn ThS Hồng Thị Cẩm Vân Em xin cam đoan có vấn đề em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm Đà Nẵng, ngày 07 tháng năm 2021 Sinh viên thực tập ĐỖ THỊ THƠ MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN 1.1 Sản phẩm dịch vụ khách sạn 1.1.1 Dịch vụ 1.1.2 Dịch vụ bổ sung 1.2 Tổng quan khách du lịch 1.2.1 Khái niệm khách du lịch 1.2.2 Phân loại khách du lịch 1.3 Lý thuyết kiện tổ chức kiện .8 1.3.1 Khái niệm Sự kiện 1.3.2 Khái niệm Tổ chức kiện 1.3.3 Lý thuyết xây dựng chương trình kiện 1.4 Xây dựng sách Marketing cho kiện 20 1.4.1 Quảng cáo 20 1.4.2 Khuyến 21 1.4.3 Quan hệ công chúng tuyên truyền 21 1.4.4 Bán hàng trực tiếp .21 1.4.5 Marketing trực tiếp .21 1.5 Lý thuyết gói kiện .22 1.5.1 Thiết kế gói kiện .22 1.5.2 Lợi ích gói kiện 22 1.5.3 Phương án thiết kế gói kiện 23 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC SỰ KIỆN CUỐI NĂM CHO KHÁCH NỘI ĐỊA CỦA KHÁCH SẠN SAN MARINO BOUTIQUE DANANG GIAI ĐOẠN 2018 - 2020 24 2.1 Tổng quan khách sạn San Marino Boutique DaNang 24 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 24 2.1.2 Cơ cấu tổ chức khách sạn San Marino Boutique DaNang 26 2.1.3 Cơ cấu tổ chức nhà hàng khách sạn San Marino Boutique DaNang 30 2.1.4 Hệ thống sản phẩm khách sạn San Marino Boutique DaNang 33 2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn San Marino Boutique DaNang 37 2.2.1 Thực trạng đánh giá kết hoạt động kinh doanh 37 2.2.2 Tình hình khai thác khách du lịch qua năm từ 2018 đến năm 2020 40 2.3 Đánh giá hoạt động tổ chức kiện cuối năm cho khách nội địa khách sạn San Marino Boutique DaNang năm 2020 42 2.3.1 Đánh giá nguồn nhân lực cho hoạt động tổ chức kiện cuối năm 42 2.3.2 Đánh giá hoạt động ngân sách cho hoạt động tổ chức tiệc cuối năm cho khách nội địa khách sạn San Marino Boutique DaNang .44 2.3.3 Đánh giá hoạt tổ chức hoạt động tổ chức kiện cuối năm 46 2.4 Thực trạng sách Marketing tổ chức kiện cuối năm khách sạn San Marino Boutique Danang 55 2.4.1 Quảng cáo 55 2.4.2 Khuyến 55 2.4.3 Quan hệ công chúng tuyên truyền 56 2.4.4 Marketing trực tiếp .56 CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH SỰ KIỆN CUỐI NĂM CHO KHÁCH NỘI ĐỊA GIAI ĐOẠN 2021 - 2022 TẠI KHÁCH SẠN SAN MARINO BOUTIQUE DANANG 58 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp 58 3.2 Lập kế hoạch quy trình triển khai thực kiện 60 3.2.1 Tìm hiểu nhu cầu tiếp nhận nhu cầu khách hàng 60 3.2.2 Xây dựng ý tưởng 60 3.2.3 Thiết kế kiện 61 3.2.4 Lập kế hoạch cho kiện 69 3.2.5 Thực kế hoach 75 3.2.6 Các hoạt động chương trình kiện 76 3.2.7 Kết thúc kiện, rút kinh nghiệm .76 3.3 Xây dựng chiến lược marketing cho kiện cuối năm cho khách nội địa giai đoạn năm 2021 - 2022 khách sạn San Marino Boutique DaNang 76 3.3.1 Quảng cáo 76 3.3.2 Khuyến 78 3.3.3 Quan hệ công chúng tuyên truyền 79 3.3.4 Marketing trực tiếp .79 3.3.5 Bán hàng trực tiếp .80 KẾT LUẬN 81 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT KÍ HIỆU VIẾT TẮT GIẢI THÍCH ĐVT Đơn vị tính BP Bộ phận NV Nhân viên CSKH Chăm sóc khách hàng CNTT Cơng nghệ thơng tin HK Housekeeping: dọn phịng S: Strengths: mạnh W: Weaknesses: điểm yếu SWOT O: Opportunities: hội T: Threats: thách thức Đây mơ hình phân tích kinh doanh cho doanh nghiệp MC Master of Ceremonies: Người dẫn chương trình VNĐ Việt Nam đồng PCCC Phòng cháy chữa cháy DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU Bảng 2.1 Các loại phòng dịch vụ lưu trú khách sạn 33 Bảng 2.2 Kết hoạt động kinh doanh khách sạn San Marino Boutique DaNang qua năm từ năm 2018 đến năm 2020 37 Bảng 2.3 Tình hình thu hút khách du lịch khách sạn San Marino Boutique DaNang giai đoạn từ năm 2018 đến năm 2020 40 Bảng 2.4 Bảng tổng hợp chi phí tổ chức tiệc cuối năm cho khách nội địa khách sạn San Marino Boutique DaNang năm 2020 44 Bảng 2.5 Nội dung chương trình tiệc cuối năm 2020 48 Bảng 2.6 Bảng nội dung công việc để xây dựng buổi tiệc cuối năm 2020 49 Bảng 3.1 Phân tích SWOT khách sạn San Marino Boutique DaNang 58 Bảng 3.2 Thống kê số lượng nhân chức phận tham gia vào việc tổ chức kiện cuối năm 2021 cho nội địa 62 Bảng 3.3 Bảng dự tốn chi phí tổ chức kiện cuối năm 2021 cho khách nội địa 64 Bảng 3.4 Dự phịng cố xảy trình tổ chức kiện 67 Bảng 3.5 Nội dung chương trình kiện cuối năm 2021 69 Bảng 3.6 Bảng mô tả nội dung công việc cần làm kiện .71 DANH MỤC HÌNH ẢNH - SƠ ĐỒ Danh mục hình ảnh Hình 2.1 Khách sạn San Marino Boutique DaNang .24 Hình 2.2 Trang chủ facebook khách sạn San Marino Boutique DaNang 55 Danh mục sơ đồ Sơ đồ 1.1 Sản phẩm dịch vụ khách sạn Sơ đồ 1.2 Quy trình tổ chức kiện 10 Sơ đồ 1.3 Mục tiêu tổ chức kiện đơn vị tổ chức kiện 12 Sơ đồ 1.4 Các công cụ truyền thông 20 Sơ đồ 2.1 Mơ hình tổ chức quản lý Khách sạn San Marino Boutique Da Nang 26 Sơ đồ 2.2 Sơ đồ tổ chức phận nhà hàng Titano 30 68 dự kiến Kiểm tra lại tất trang Liên quan trang thiết bị, tiện nghi thiết bị âm ánh sáng Mất điện trước buổi tiệc diễn Âm Có trang bị kỹ thuật viên không rõ để sửa chữa kịp thời nhanh ràng Liên tổ thay : máy phát điện, micro, đèn, loa,… chóng quan Chất lượng đến cơng ty tổ Chuẩn bị dự phòng thiết bị chức chức team teambuilding building Gọi điện dặn dò, trao đổi kĩ Nhân viên chăm sóc khách hàng lưỡng, bắt buộc làm khách sạn theo dõi xử lí theo u cầu hợp tình chỗ, đảm bảo đồng mang lại chất lượng tốt cho khách hàng Kiểm tra lại thiết bị điện trước buổi tiệc Trang Xử lý đám cháy kịp thời Nhanh bị thiết bị PCCC Tồn chóng đưa tất người đến Liên quan trường hợp khẩn Hỏa hoạn nhân viên tổ chức khu vực sơ tán an toàn gọi cho trang bị kĩ lưỡng quan cứu hỏa nhân viên an kiến thức cần thiết ninh khách sạn PCCC cấp Trấn an người, đưa bệnh Cấp cứu Trang bị dụng cụ y tế nhân khỏi khu vực tiệc, sơ cứu khách sạn gọi cho cấp cứu trường hợp nguy cấp 69 3.2.4 Lập kế hoạch cho kiện Lên nội dung chương trình: Nội dung chương trình bao gồm hoạt động diễn kiện, có thời lượng cụ thể phân cơng người phụ trách hoạt động u cầu nội dung chương trình phải gắn liền với chủ đề, mục đích kiện, đảm bảo đem lại hữu ích thu hút người tham dự, trình bày khoa học, dễ hiểu dễ nắm bắt thơng tin Bảng 3.5 Nội dung chương trình kiện cuối năm 2021 Thời gian ĐÓN 13:30 Nội dung Đón khách sân bay KHÁCH Người phụ trách Tài xế khách sạn + Nhân viên phận chăm sóc khách hàng 14:00 Hỗ trợ khách đăng kí vào khách Lễ tân khách sạn sạn 14:00 - 17:00 Khách tự nghỉ ngơi phòng để chuẩn bị dự tiệc nhà hàng khách sạn C 17:00 – 17:45 Đón khách Lễ tân nhà hàng 17:50 – 18:10 Trình diễn tiết mục văn nghệ MC + Ca sĩ + Vũ công 18:10 - 18:15 H Ư bố lí do, giới thiệu đại biểu 18:15- 18:30 Ơ N Khai mạc chương trình, MC tuyên MC Trình chiếu video công ty MC + Khách hàng + Kỹ năm qua 18:30 - 18:40 thuật viên Đại diện ban lãnh đạo công ty lên MC + Khách hàng 70 G phát biểu tổng kết năm cũ 18:40 - 18:50 MC giới thiệu cá nhân xuất MC + Khách hàng + Lễ sắc năm qua mời ban tân hỗ trợ bê khay lãnh đạo lên trao thưởng T 18:50 - 18:55 R Ì cơng ty 18:55 - 19:00 N H Phát biểu cảm nghĩ nhân viên MC + Khách hàng 19:00 MC mời cán cấp cao lên bật MC + Khách hàng Sampanh khai tiệc + Lễ tân hỗ trợ mang rượu Dùng tiệc Quản lí + Giám sát + Bếp + Phục vụ T 19:00 - 21:45 MC tổ chức chương trình MC + Khách hàng I Game Funny với tham gia Ệ thành viên công ty C Khách dự tiệc tham gia tiết mục văn nghệ 21:45 Đại diện ban lãnh đạo công ty lên MC + Khách hàng bế mạc chương trình 21:50 - 22:00 Chụp ảnh kỉ niệm kết thúc Nhiếp ảnh gia chương trình 6:00 - 7:00 Ổn định tổ chức Khai TEAM BUIL mạc Công chương DING chức phận chăm sóc Khách tham gia teambuilding với khách hàng giám sát dẫn dắt người hoạt náo 10:30 - 11:00 tổ trình teambuilding + Nhân viên teambuilding 7:00 - 10:30 ty Trao giải cho đội kết thúc chương trình 71 teambuilding 11:00 - 12:00 Về khách sạn nghỉ ngơi làm Lễ tân khách sạn thủ tục trả phòng TIỄN 12:00 Đưa khách đến nhà hàng đặc sản Tài xế khách sạn + KHÁCH mà khách yêu cầu (miễn phí vận Nhân viên phận chăm chuyển) sóc khách hàng Đưa khách sân bay tiễn khách Bảng mô tả nội dung công việc: xây dựng bảng mô tả chi tiết công việc cần thực trước, sau kiện, giúp nhà tổ chức quản lý tiến độ, nhân sự kiện Bảng mô tả phải trình bày cách rõ rang, cụ thể khoa học Sau chụp để gửi chp nhà cung cấp, cá nhân có liên quan Bảng 3.6 Bảng mô tả nội dung công việc cần làm kiện GIAI ĐOẠN STT TÊN MÔ TẢ CÔNG VIỆC CÔNG VIỆC Lên kế hoạch, ý tưởng, nội dung Chuẩn bị kịch Bàn bạc kế hoạch với phận có liên quan tổ chức Lên nội dung chương trình cho kiện Kế hoạch nhân Trao đổi với phận liên quan để xếp Dự toán ngân sách nhân In đủ số lượng tài liệu xếp theo thứ tự buổi diễn hội thảo 72 Dịch vụ ăn uống Trao đổi với khách thực đơn tiệc, định giá đơn vị người, phận nhà hàng thông tin đến cho phận sale để đưa mức giá cho khách Dịch vụ lưu trú Chuẩn bị đặt phòng lưu trú trước cho khách theo Liên hệ với MC, Trao đổi thống nội dung diễn A T R Ư C ca sĩ, vũ công chương trình, ý thời gian yêu cầu Liên hệ với công Liên hệ thuyết phục diễn giả đến với buổi ty tổ chức teambuilding Ớ số lượng khách tham dự Liên hệ nhiếp ảnh gia phải hội thảo; Trao đổi thống phát biểu mà diễn giả nói buổi hội nghị Liên hệ mời nhà báo, truyền thông quan tâm đến vấn đề du lịch Đặt hoa mua đồ trang trí như: 10 backdrop, standee- X, bóng S bay, Ự ty cho thuê dàn âm - ánh sáng 12 standee-X Dự phòng rủi ro Trao đổi kí hợp đồng thuê vào ngày yêu cầu có chuẩn bị chu đáo tỉ mỉ Lên danh sách tình phát sinh xảy ra; Danh sách người phụ trách xử lí tình K Liên hệ khách để 13 xác nhận chương trình lần cuối Ệ N trung tâm in kĩ thuật số để đặt backdrop Liên hệ với công 11 I Liên hệ đến cửa hàng đặt hoa, gửi yêu cầu đến 14 Set up chương trình kiện Sau tổng hợp chương trình kiện định giá, nhân viên sale liên hệ với khách để xác nhận kí hợp đồng Bộ phận buồng phòng chuẩn bị phòng cho khách Bộ phận nhà hàng set up không gian tiệc ăn tiệc 73 Làm việc với cơng ty tổ chức teambuilding để xác nhận lần cuối 15 Đón khách sân Chuẩn bị xe khách sạn để đón khách sân sạn Lễ tân hỗ trợ khách làm thủ tục đăng kí vào khách bay làm thủ tục bay, yêu cầu phải có bảng đón khách phải đến đăng kí khách đón sạn Dịch vụ trọn gói, quy trình phục vụ; thang máy; phòng vệ sinh; đủ số lượng bàn ghế; thiết kế khu vực lễ tân, khu vực sàn sân khấu; cổng Kiểm tra tổng thể 16 vào, lối vào lối ra; an toàn an ninh; hhệ thống âm thanh, ánh sáng; điều hòa, hệ thống trước buổi tiệc thơng gió, thiết bị điện phân phối điện; kiểm diễn tra mức điện áp, phương án máy phát điện dự phòng hệ thống phục hồi trường hợp điện Nguồn nước phương án dự phòng; người chịu trách nhiệm cho hoạt động mạng điện; nhân phận Kiểm tra khâu 17 chuẩn bị khơng gian bên ngồi kiện B.TRONG SỰ 18 Đón tiếp khách Standee X, thảm đỏ Bàn đón tiếp trang trọng, lịch sự, có nước sát khuẩn máy bắn nhiệt độ Lễ tân phân cơng đón khách với trang phục kịch sẵn sàng khu vực đón khách Bộ phận lễ tân nhà hàng chịu trách nhiệm đón tiếp khách mời tiếp hành hướng dẫn khách đến vị trí chỗ ngồi thích hợp KIỆN 19 Khai mạc chương Tiến hành khai mạc tiệc theo kịch kiện trình tiệc Tăng cường cơng tác giám sát, nhanh chóng nhận diện kịp thời xử lí tình phát sinh 74 Các phận lễ tân, phục vụ phải ý quan Khách tham dự B1 20 tiệc theo kế kịch kiện CHƯƠNG sát, hỗ trợ chăm sóc khách hàng Bộ phận bếp ý ăn phải đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm yêu cầu khách hàng Tất nhân viên phải chịu giám sát quản lí TRÌNH nhà hàng TIỆC Cơng tác an tồn, 21 giám sát vấn Đảm bảo an tồn xử lí cố phát sinh đề phát sinh suốt trình diễn buổi tiệc 22 Kết thúc buổi tiệc Tiễn khách, xin ý kiến khách hàng, gửi lời cảm ơn 23 Dọn dẹp buổi tiệc Bắt đầu tháo gỡ phần trang trí sân khấu, thu dọn 24 Tổng kết chi phí Tổng hợp chi phí hoạch tốn tổng chi phí cho 25 lời chào đến quý khách bàn tiệc, xếp lại bàn ghế buổi tiệc Họp nhân viên để đưa ưu điểm khuyết Tổng kết nội dung điểm trình tổ chức tiệc rút kinh nghiệm cho lần sau B2 CHƯƠNG 26 Khai mạc chương trình teambuilding tham gia teambuilding TRÌNH TEAM BUIL 27 Xe đưa khách đến bãi biển Phạm Văn Đồng để Khách tham gia teambuilding DING Khách tham gia teambuilding dẫn dắt người hoạt náo Nhân viên phận chăm sóc khách hàng giám sát suốt thời gian diễn teambuilding Đưa khách khách sạn nghỉ ngơi làm thủ tục trả phòng C SAU SỰ KIỆN 28 Kết thúc kiện Đưa khách ăn trưa theo yêu cầu khách (khách sạn miễn phí khâu vận chuyển khách đến nhà hàng mà khách mong muốn) đưa khách sân bay Tiễn khách 75 Tổ chức họp tổng kết tiếp nhận phản hồi bên liên quan Giải khoản thu – chi chuẩn bị giải trình kiểm tốn Thực đầy đủ nghĩa vụ hợp đồng theo luật định Đánh giá công tác tổ chức kiện Cảm ơn nhân viên, người tham gia, Chuẩn bị báo cáo đầy đủ kết kiện phát cho bên liên quan Đề xuất kiến nghị để cải tiến kiện tương lai Các vấn đề toán hợp đồng: Chủ tiệc khách sạn quy định điều khoản, trách nhiệm bên cách rõ ràng, cụ thể, năm bắt điều khoản hợp đồng 3.2.5 Thực kế hoach Theo dõi kiểm soát – kiểm tra kế hoạch xác nhận liên quan chúng tiến triển tổ chức Thực định dựa so sánh kế hoạch thực tế Báo cáo công việc thực với bên liên quan Hoạt động quản lí rủi ro, bình tĩnh khơn khéo giải cố Danh mục hậu cần phải kiểm sốt: Dịch vụ trọn gói, quy trình phục vụ; thang máy; phòng vệ sinh; số lượng bàn ghế; thiết kế khu vực lễ tân, khu vực sàn sân khấu; cổng vào, lối vào lối ra; an toàn an ninh; hệ thống âm thanh, ánh sáng; điều hịa, hệ thống thơng gió, thiết bị điện phân phối điện; kiểm tra mức điện áp, phương án máy phát điện dự phòng hệ thống phục hồi trường hợp điện Nguồn nước phương án dự phòng; người chịu trách nhiệm cho hoạt động mạng điện Thường xuyên kiểm tra cập nhật chi phí phát sinh, cố gắng khơng để tình trạng vượt trội chi phí Kiểm tra lưu giữ hóa đơn dịch vụ, yêu cầu nhân viên báo cáo đầy đủ chi tiêu cho kiện 76 3.2.6 Các hoạt động chương trình kiện - Cơng việc chuẩn bị trước kiện diễn ra: Set up kiện Nhân điều hành kiện Kiểm tra sẵn sàng kiện - Điều hành khu vực đón tiếp khách tham dự - Điều hành theo kịch kiện Khai mạc Các hoạt động chương trình tiệc teambuilding Bế mạc’ - Giải quyết, xử lí tình phát sinh 3.2.7 Kết thúc kiện, rút kinh nghiệm Các vật dụng thuê phải thu gom hoàn trả lại cho chủ, dọn vệ sinh, xếp lại bàn ghế Giải khoản thu – chi, cảm ơn nhân viên, người tham gia, Làm việc với công ty tổ chức teambuilding để toán hợp đồng, giải vấn đề phát sinh có Lấy ý kiến khách hàng Đề xuất kiến nghị vấn đề cịn mắc phải q trình tổ chức tiệc để giúp hoàn thiện tổ chức tiệc tương lai 3.3 Xây dựng chiến lược marketing cho kiện cuối năm cho khách nội địa giai đoạn năm 2021 - 2022 khách sạn San Marino Boutique DaNang 3.3.1 Quảng cáo Hiện nay, ngày có hàng tỷ người hoạt động giới rộng lớn Internet Sự phát triển mạnh mẽ công nghệ thông tin Internet tạo nên môi trường chứa đầy hội thách thức cho nhà hoạt động kinh doanh Với nguồn khách hàng khổng lồ, mảnh đất màu mỡ cho việc quảng bá thương hiệu quảng cáo sản phẩm, dịch vụ Đó lý mà khách sạn tìm hiểu áp dụng phương 77 pháp quảng cáo trực tuyến hiệu để cạnh tranh, tồn phát triển mạnh mẽ Trong tất phương pháp làm marketing online phổ biến quảng cáo Google Adwords đánh giá cách quảng cáo trực tuyến hiệu tốt nhiều cá nhân, công ty, khách sạn lựa chọn đầu tư kinh phí chạy để bán hàng Cụ thể hơn, hầu hết sản phẩm, dịch vụ khách sạn đăng tải lên website Khi khách hàng có nhu cầu giao dịch mua bán họ thường có xu hướng tìm kiếm Google Lúc này, website mua vị trí quảng cáo Google Adwords hiển thị trang tìm kiếm Google để khách hàng nhìn thấy, truy cập vào tham khảo thơng tin liên hệ mua hàng Đó lý khách sạn nên sử dụng website kết hợp với làm quảng cáo Google Adwords để có kết tối ưu Vì thế, khách sạn nên lựa chọn Google Adwords để quảng cáo Việc quảng cáo Google Adwords giúp phạm vi tiếp cận rộng rãi khách hàng tiềm năng, nguồn khách hàng ổn định mà tiết kiệm chi phí, thuận tiện khơng giới hạn thời gian, kiểm sốt chi phí dễ dàng Cùng với Google Adwords Facebook Ads phương pháp quảng cáo trực tuyến hiệu phổ biến, nhiều cá nhân, doanh nghiệp sử dụng vì: Phạm vi quảng cáo rộng rãi, khách hàng mục tiêu: Với 60 triệu người sử dụng Facebook Việt Nam, làm quảng cáo có hội tiếp cận tới hàng triệu người dùng Bạn cần xác định khách hàng mục tiêu bạn ai? Họ tuổi? Giới tính? Họ làm ngành nghề gì? Ở đâu? Tiếp theo bạn cần cung cấp thông tin cho Facebook, lại việc tiếp cận Facebook thực thay bạn Bằng việc ứng dụng trí tuệ nhân tạo AI, Facebook biết rõ người dùng phù hợp với tiêu chí quảng cáo bạn quan tâm có nhu cầu mua sản phẩm bạn 78 Khả lan truyền nhanh chóng: Việc bạn tiếp cận khách hàng mục tiêu, người dùng like, share viết, chia sẻ page trang cá nhân họ, tính lan truyền thơng tin lớn nhanh chóng Các sản phẩm, dịch vụ bạn đến nhiều người dùng Chi phí thấp linh động: Quảng cáo Facebook tính phí theo hình thức: số tiền bỏ để có lượt tương tác số lần hiển thị quảng cáo Kết nối, tương tác với khách hàng dễ dàng: Facebook có nhiều chế độ hỗ trợ cho việc trả lời, tương tác với khách hàng cách tự động, nhanh chóng Hoặc bạn trả lời khách cách chi tiết comment quảng cáo sử dụng Messenger để tư vấn riêng Email marketing phương pháp quảng cáo hiệu quả, hình thức cho phép doanh nghiệp gửi thông điệp quảng cáo tới khách hàng thông qua thư điện tử môi trường mạng Internet Nhiệm vụ Email marketing xây dựng mối quan hệ với khách hàng, tạo lòng tin tăng khả nhận diện thương hiệu công ty 3.3.2 Khuyến Xây dựng gói khuyến hấp dẫn như: Khách đặt kiện 50 người miễn phí bố trí âm - ánh sáng miễn phí tráng miệng + loại thức uống miễn phí trang trí sân khấu tiệc Khách đặt kiện dài ngày giảm tiền phòng lưu trú từ 15 - 20% Tặng voucher cho khách tham kiện để họ sử dụng lần lưu trú Miễn phí đưa đón khách từ sân bay Khách đặt kiện ngày đêm chăm sóc da massage lần miễn phí Spa khách sạn tặng thức uống Sky Bar khách sạn Hỗ trợ khách đặt vé máy bay khách xa phải di chuyển đến khách sạn đường hàng không 79 3.3.3 Quan hệ công chúng tuyên truyền Tích cực tham gia triển lãm kiện dành cho công ty kiện, nhà hàng khách sạn đơn vị cung ứng cho kiện Tham gia vào chiến dịch cứu trợ lũ lụt, đạp xe cộng đồng để lan tỏa thơng điệp tốt đến người, quan đoàn thể biết đến hình ảnh thương hiệu khách sạn, từ tạo dựng thêm mối quan hệ để tăng hội tiếp cận sản phẩm tổ chức kiện đến với khách hàng 3.3.4 Marketing trực tiếp Gửi thư trưc tiếp tới khách hàng: Thư từ hình thức quảng cáo doanh nghiệp, sản phẩm dịch vụ Có nhiều loại thư bưu thiếp, sách hướng dẫn sử dụng, lời cảm ơn… Vì khách sạn gửi bưu thiếp vào ngày tháng gần cuối năm để gợi ý cho khách hàng lựa chọn khách sạn để tổ chức kiện cuối năm Gọi điện trực tiếp: Điện thoại giúp khách sạn khách hàng nói chuyện trực tiếp với dễ dàng không gặp phải nhiều Tiếp cận với khách hàng thông qua chiến dịch marketing trực tiếp qua điện thoại, lưu lại số điện thoại để xây dựng sở liệu, phục vụ cho chiến dịch gửi tin nhắn sau ý tưởng tuyệt vời Email trực tiếp đến khách hàng: Email góp phần quan trọng chiến dịch marketing trực tiếp, giúp khách sạn hiểu khách hàng họ muốn gì, truyền bá thơng tin quảng cáo nhanh chóng nhận phản hồi dễ dàng Các phiếu khảo sát khách hàng trực tiếp: Marketing trực tiếp bao gồm việc cung cấp phản hồi thông tin qua phiếu điều tra khách hàng Khách sạn gửi phiếu khảo sát đến khách sau họ sử dụng dịch vụ khách sạn, việc giúp tìm sai sót sửa chữa để hồn thiện, đồng thời tìm hiểu nhu cầu khách hàng 80 3.3.5 Bán hàng trực tiếp Khách sạn tự mở gian hàng ki - ốt kiện, hội chợ để thu hút khách hàng tìm mới, nhằm giới thiệu tư vấn sản phẩm khách sạn Bán gói kiện theo hệ thống: tuyển dụng người bán cấp vào mạng lưới để mở rộng phạm vi khách hàng, hiểu tuyển thêm cộng tác viên 81 KẾT LUẬN Khóa luận xây dựng sở lí luận vững nhằm làm tiền để để phân tích kĩ việc xây dựng kiện cuối năm hồn chỉnh cho khách nội địa Bên cạnh đó, việc sâu vào phân tích tình hình hoạt động kinh doanh tình hình khai thác khách du lịch khách sạn giúp khách sạn định hướng, nâng cao chất lượng dịch vụ đưa chiến lược marketing phù hợp nhằm cải thiện tình hình kinh doanh tăng lượt khách đến với khách sạn Nhằm gia tăng doanh thu, lợi nhuận vị thị trường, khách sạn San Marino Boutique DaNang đổi sáng tạo phát triển sản phẩm dịch vụ du lịch có chất lượng tốt nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng phong phú khách hàng nước quốc tế Kết hợp việc đảm bảo giá trị lợi ích khách hàng thỏa mãn nhu cầu lưu trú, ăn uống khách hàng sử dụng dịch vụ khách sạn Chính thế, việc xây dựng sản phẩm kiện hoàn chỉnh để gửi tới khách hàng nhằm giúp khách không nhiều thời gian để tìm kiếm hay lo lắng công đoạn rời rạc họ muốn tổ chức kiện cuối năm cho công ty họ Bên cạnh đó, khách sạn tận dụng tối đa nguồn nhân lực vật lực khách sạn nhằm thu lại lợi nhuận cao mà không thơng qua cơng ty tổ chức kiện Bằng biện pháp marketing hấp dẫn, khách sạn mong đợi thu hút lượng lớn khách hàng đến đặt kiện khách sạn Và hài lòng khách hàng giúp khách sạn ngày phát triển hơn, không ngừng nổ lực để mang để sản phẩm mà ưu tiên hàng đầu đáp ứng nhu cầu khách hàng cách chỉnh chu TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu sách [1] Lê Thế Giới, Nguyễn Xuân Lân (2010), Quản trị Marketing, Nhà xuất giáo dục Việt Nam [2] Nguyễn Văn Mạnh, Hồng Thị Lan Hương (2008), Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn, Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân Hà Nội [3] Nguyễn Văn Mạnh, Nguyễn Đình Hịa (2015), Giáo trình Marketing du lịch, Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân [4] Lưu Văn Nghiêm (2007), Tổ chức kiện, Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân Hà Nội [5] Nguyễn Thị Mỹ Thanh (2015), Giáo trình Quản trị tổ chức kiện lễ hội, Đại học Kinh tế Đà Nẵng Tài liệu Internet [6] Vạn Đắc Phúc (2015), Cách xây dựng ngân sách cho kiện hợp lí hiệu quả, https://www.wonderful.vn/cach-xay-dung-ngan-sach-cho-mot-su-kien-hop-ly-va-hieuqua/, ngày 07/4/2021 [7] Tổng cục du lịch Việt Nam, https://vietnamtourism.gov.vn/, ngày 16/3/2021 [8] Nguyễn Hồng Thúy (2017), Chức năng, nhiệm vụ phận khách sạn, https://www.hoteljob.vn/tin-tuc/chuc-nang-nhiem-vi-cua-cac-bo-phan-trong-khach-san, ngày 04/04/2021 [9] Nguyễn Tuyển (2019), Gợi ý mẫu quy trình tổ chức tiệc cuối năm cho công ty, https://www.sukien-teambuilding.com/mau-quy-trinh-to-chuc-tiec-tat-nien-cuoi-nam-chocong-ty/, ngày 12/4/2021 ... ? ?Xây dựng chương trình kiện cuối năm giai đoạn 2021 – 2022 dành cho khách nội địa khách sạn San Marino Boutique DaNang” MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Xây dựng thành công kiện cuối năm dành cho khách nội. ..TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH SỰ KIỆN CUỐI NĂM GIAI ĐOẠN 2021-2022 DÀNH CHO KHÁCH NỘI ĐỊA TẠI KHÁCH SẠN SAN MARINO BOUTIQUE... 56 2.4.4 Marketing trực tiếp .56 CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH SỰ KIỆN CUỐI NĂM CHO KHÁCH NỘI ĐỊA GIAI ĐOẠN 2021 - 2022 TẠI KHÁCH SẠN SAN MARINO BOUTIQUE DANANG 58 3.1