Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế ISSN 1859 1612, Số 2(62)/2022 tr 119 128 Ngày nhận bài 17/8/2021; Hoàn thành phản biện 07/9/2021; Ngày nhận đăng 14/9/2021 ẢNH HƯỞNG CỦA HỌC PHẦN[.]
ẢNH HƯỞNG CỦA HỌC PHẦN THỰC TẬP THỰC TẾ ĐẾN CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO CỦA SINH VIÊN KHOA DU LỊCH VÀ VIỆT NAM HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH DƯƠNG VĂN CHĂM, PHAN BÙI GIA THỦY* Trường Đại học Nguyễn Tất Thành * Email: pbgthuy@ntt.edu.vn Tóm tắt: Nghiên cứu thực với mục đích ước lượng tác động việc học học phần thực tập thực tế đến chất lượng đào tạo sinh viên Khoa Du lịch Việt Nam học, trường Đại học Nguyễn Tất Thành Kết nghiên cứu cho thấy, trang bị học phần thực tập thực tế có tác động chiều đến tính chủ động, kỷ luật phát triển kỹ sinh viên Đây sở để nhà trường tiếp tục hồn thiện chương trình dạy học, đặt trọng tâm đối tượng sinh viên, giao thoa mối quan hệ người học, sở đào tạo, công ty du lịch lữ hành Từ khóa: Thực tập thực tế, học tập tích hợp việc làm, kỹ nghề nghiệp, chất lượng đào tạo, du lịch GIỚI THIỆU Học phần thực tập thực tế nhìn nhận với nhiều quan điểm khác Tuy nhiên, cần xem xét học phần thực tập thực tế nghĩa rộng (Macdonald cộng sự, 2014), khơng giới hạn phạm vi thực tập nơi để đáp ứng ràng buộc liên quan đối tác ngành Theo đó, thuật ngữ sử dụng để phát triển lực chuyên môn thông qua trình tiếp thu giảng dạy học tập kinh nghiệm thực tế hoạt động lồng ghép môn học lý thuyết, thái độ, kỹ hiểu biết chuyên ngành kiến thức liên quan đến ngành học (Lawson cộng sự, 2011) Sau trang bị học phần thực tập thực tế, sinh viên kỳ vọng gia tăng lực chuyên mơn, kỹ thích ứng, nhận thức thái độ đắn nghề nghiệp, đáp ứng yêu cầu nhà tuyển dụng tính cạnh tranh lĩnh vực ngành nghề du lịch (Wattanacharoensil, 2014; Francis cộng sự, 2019; Alexakis Jiang, 2019) Theo Nguyễn Khắc Tuệ (2017), chất lượng đào tạo mức độ đạt mục tiêu đào tạo, biểu tập trung kết trình đào tạo đo phương diện phẩm chất, giá trị nhân cách, giá trị sức lao động, lực hành nghề người học sau trường Do đó, phát triển lực chuyên môn gia tăng nhận thức thái độ đắn nghề nghiệp sinh viên yếu tố biểu cho chất lượng đào tạo sinh viên Nghiên cứu thực với mục đích ước lượng lợi ích việc học học phần thực tập thực tế ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo sinh viên Khoa Du lịch Việt Nam học, trường Đại học Nguyễn Tất Thành Học phần thực tập thực tế đặt giao thoa mối quan hệ ba bên liên quan gồm: sinh viên, trường đại học cơng Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế ISSN 1859-1612, Số 2(62)/2022: tr.119-128 Ngày nhận bài: 17/8/2021; Hoàn thành phản biện: 07/9/2021; Ngày nhận đăng: 14/9/2021 DƯƠNG VĂN CHĂM, PHAN BÙI GIA THỦY 120 ty du lịch lữ hành (Patrick cộng sự, 2008; Khuong, 2016) Dưới góc độ người học, sinh viên đánh giá mức độ đồng ý theo thang đo Likert lựa chọn ảnh hưởng học phần thực tập thực tế, vai trị giảng viên cơng ty du lịch lữ hành, nguyện vọng sinh viên học phần bổ sung chưa đưa vào chương trình, đánh giá phát triển lực chuyên môn sinh viên sau kết thúc học phần Kết nghiên cứu cho thấy, trang bị học phần Thực tập nhận thức Chương trình thực tế tác động tích cực đến Tính chủ động kỷ luật sinh viên, học phần Module điều hành tour Thực tập nghiệp vụ hướng dẫn du lịch, Vai trị cơng ty du lịch lữ hành Nguyện vọng sinh viên tác động chiều đến Phát triển kỹ sinh viên Kết hàm ý, kết ban đầu đạt việc thiết kế chương trình dạy học học phần thực tập thức tế, trường Đại học Nguyễn Tất Thành cần trọng đưa học phần hoạt náo du lịch thuyết trình trước đám đơng vào chương trình giảng dạy cho sinh viên Đây xem học phần đào tạo kỹ hoạt ngôn giao tiếp, kỹ đánh giá quan trọng bật sở giáo dục hàng đầu giới (Wang cộng sự, 2009; Alexakis Jiang, 2019) MƠ HÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Mơ hình nghiên cứu Xây dựng chương trình học phần thực tập thực tế cần đặt bối cảnh giao thoa mối quan hệ nhà trường, sinh viên, công ty du lịch lữ hành (Patrick cộng sự, 2008; Khuong, 2016) Nhà trường cung cấp kiến thức thơng qua chương trình dạy học, giới thiệu nơi thực tập cho sinh viên Sinh viên, trình học thực tập, tương tác phản hồi với nhà trường nơi thực tập Công ty cung cấp kiến thức thực tế cho sinh viên tương tác phản hồi đánh giá lại với nhà trường Quá trình này, hoạt động hiệu người học nhận lợi ích thiết thực, cụ thể khả thu nhận kiến thức chuyên môn kỹ làm việc sau tốt nghiệp (Wattanacharoensil, 2014; Francis cộng sự, 2019) chất lượng đào tạo sinh viên gia tăng (Nguyễn Khắc Tuệ, 2017) Dựa quan điểm vừa đề cập, với mục đích đo lường tác động học phần thực tập thực tế đến chất lượng đào tạo sinh viên, nghiên cứu tiến hành xây dựng mô nghiên cứu đại diện qua phương trình hồi quy sau: K Quality kUniversityk Student TourismFirm (1) k 1 Trong đó: Các biến độc lập University đại diện nhân tố liên quan đến nhà trường, bao gồm: nội dung học phần thực tập thực tế vai trò giảng viên; Student đại diện nhân tố liên quan đến nguyện vọng sinh viên sau kết thúc học phần; TourismFirm đại diện nhân tố liên quan đến vai trị cơng ty du lịch lữ hành Biến phụ thuộc Quality đại diện nhân tố liên quan đến chất lượng đào tạo sinh viên, hay kết mong đợi từ sinh viên đạt sau trang bị học phần thực tập thực tế, bao gồm: (i) tính chủ động kỷ luật sinh viên, (ii) phát triển kỹ sinh viên ẢNH HƯỞNG CỦA HỌC PHẦN THỰC TẬP THỰC TẾ ĐẾN CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO 121 2.2 Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu xây dựng bảng câu hỏi theo thang đo Likert với lựa chọn thu thập liệu khảo sát sinh viên Khoa Du lịch Việt Nam học, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành chuyên ngành Hướng dẫn du lịch ảnh hưởng học phần thực tập thực tế, vai trị giảng viên cơng ty du lịch lữ hành, nguyện vọng sinh viên học phần bổ sung chưa đưa vào chương trình, đánh giá phát triển lực chuyên môn sinh viên sau kết thúc học phần Tiếp theo, nghiên cứu kiểm định độ tin cậy thang đo thông qua hệ số Cronbach's Alpha Thang đo đánh giá tin cậy hệ số Cronbach's Alpha tối thiểu 0,6 hệ số tương quan biến tổng biến quan sát tối thiểu đạt 0,3 Các yếu tố thỏa điều kiện Cronbach's Alpha tiến hành phân tích nhân tố khám phá (EFA) nhằm đánh giá phụ thuộc lẫn yếu tố biến thành phần Sau cùng, để xác định tác động các học phần thực tập thực tế đến chất lượng đào tạo sinh viên, đề tài ước lượng hồi quy phương trình (1) Kết hồi quy hệ số β, λ γ từ phương trình (1) sở để trả lời câu hỏi nghiên cứu đặt KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm mẫu nghiên cứu Mẫu nghiên cứu hình thành từ việc thu thập liệu phiếu khảo sát sinh viên Khoa Du lịch Việt Nam học khoá 2017 2018 chuyên ngành Hướng dẫn du lịch Mẫu nghiên cứu sau bao gồm 70 sinh viên với 04 học phần thực tập thực tế khoá 2017 2018 ngành Việt Nam học chuyên ngành hướng dẫn du lịch Đề tài chọn giai đoạn ngành Việt Nam học giai đoạn đào tạo theo hướng chuyên ngành hướng dẫn du lịch khoá 2017 học thời gian năm, khoá 2018 học thời gian năm nên năm cuối hai khoá học chung chương trình đào tạo học kì 3.2 Kiểm định độ tin cậy thang đo Kiểm định độ tin cậy thang đo thực thông qua kiểm định hệ số Cronbach Alpha Mơ hình nghiên cứu đề tài gồm khái niệm độc lập đơn hướng bậc khái niệm có biến quan sát Hệ số Cronbach's Alpha thực riêng cho khái niệm Thang đo đảm bảo độ tin cậy hệ số Cronbach's Alpha lớn 0,6 hệ số tương quan biến tổng biến quan sát tối thiểu đạt 0,3 Bảng thể kết phân tích hệ số Cronbach's Alpha Thông qua kết kiểm định độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach's Alpha, thang đo chọn hệ số Cronbach's Alpha > 0,6 biến có hệ số tương quan biến tổng (Corrected Item - Total Correlation) > 0,3 Trường hợp ngược lại, biến nghiên cứu vi phạm bị loại khỏi thang đo Khái niệm “Chương trình thực tế” có biến quan sát với hệ số Cronbach's Alpha = 0,823 (lớn 0,6) hệ số tương quan biến tổng khoảng (0,426; 0,742) 122 DƯƠNG VĂN CHĂM, PHAN BÙI GIA THỦY lớn 0,3 thỏa yêu cầu điều kiện tương quan biến tổng Do thang đo đạt độ tin cậy biến quan sát đo lường đại diện tốt cho khái niệm Khái niệm “Thực tập nhận thức” có biến quan sát với hệ số Cronbach's Alpha = 0,909 (lớn 0,6) hệ số tương quan biến tổng khoảng (0,730; 0,848) lớn 0,3 thỏa yêu cầu điều kiện tương quan biến tổng Do thang đo đạt độ tin cậy biến quan sát đo lường giữ nguyên Khái niệm “Module điều hành tour” có biến quan sát với hệ số Cronbach's Alpha = 0,643 (lớn 0,6) hệ số tương quan biến tổng khoảng (0,391; 0,557) lớn 0,3 thỏa yêu cầu điều kiện tương quan biến tổng Do thang đo đạt độ tin cậy khơng có biến quan sát bị loại khỏi thang đo Khái niệm “Thực tập nghiệp vụ hướng dẫn du lịch” có biến quan sát với hệ số Cronbach's Alpha = 0,642 (lớn 0,6), nhiên hệ số tương quan biến tổng TN3 = 0,299 nhỏ 0,3 Chính thang đo chưa đạt độ tin cậy biến quan sát TN3 bị loại khỏi thang đo Sau biến TN3 loại khỏi thang đo, hệ số Cronbach's Alpha 0,760 Khái niệm “Vai trị giảng viên giảng dạy” có biến quan sát với hệ số Cronbach's Alpha = 0,721 (lớn 0,6) hệ số tương quan biến tổng khoảng (0,337; 0,605) lớn 0,3 thỏa yêu cầu điều kiện tương quan biến tổng Do thang đo đạt độ tin cậy biến quan sát đo lường giữ nguyên Khái niệm “Nguyện vọng sinh viên” có biến quan sát với hệ số Cronbach's Alpha = 0,580 (nhỏ 0,6), nhiên hệ số tương quan biến tổng KS1 = 0,231 nhỏ 0,3 Chính thang đo chưa đạt độ tin cậy Biến quan sát KS1 bị loại khỏi thang đo không đưa vào thực phân tích nhân tố khám phá Sau biến KS1 loại khỏi thang đo, hệ số Cronbach's Alpha 0,744 Khái niệm “Vai trị cơng ty du lịch lữ hành” có biến quan sát với hệ số Cronbach's Alpha = 0,753 (lớn 0,6) hệ số tương quan biến tổng khoảng (0,427; 0,727) lớn 0,3 thỏa yêu cầu điều kiện tương quan biến tổng Do thang đo đạt độ tin cậy khơng có biến quan sát bị loại khỏi thang đo Khái niệm “Tính chủ động kỷ luật sinh viên” có biến quan sát với hệ số Cronbach's Alpha = 0,889 (lớn 0,6) hệ số tương quan biến tổng khoảng (0,729; 0,817) lớn 0,3 thỏa yêu cầu điều kiện tương quan biến tổng Do thang đo đạt độ tin cậy biến quan sát đo lường tốt cho nội dung khái niệm Khái niệm “Phát triển kỹ sinh viên” có biến quan sát với hệ số Cronbach's Alpha = 0,859 (lớn 0,6) hệ số tương quan biến tổng khoảng (0,571; 0,693) lớn 0,3 thỏa yêu cầu điều kiện tương quan biến tổng Do thang đo đạt độ tin cậy khơng có biến quan sát bị loại khỏi thang đo Tiếp theo, đề tài tiến hành thực phân tích nhân tố khám phá nhằm kiểm tra lại biến quan sát thang đo, xem xét biến quan sát có hội tụ vào nhân tố đo lường hay không ẢNH HƯỞNG CỦA HỌC PHẦN THỰC TẬP THỰC TẾ ĐẾN CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO 123 Bảng Kết phân tích hệ số Cronbach's Alpha Biến quan sát Trung bình thang đo loại biến Phương sai thang đo loại biến Tương quan biến tổng Chương trình thực tế (CT), Cronbach's Alpha = 0,823 CT1 4,86 4,008 0,742 CT2 5,04 4,969 0,559 CT3 4,73 3,998 0,703 CT4 4,87 5,070 0,426 Thực tập nhận thức (NT), Cronbach's Alpha = 0,909 NT1 4,67 4,861 0,789 NT2 4,71 4,816 0,848 NT3 4,73 4,693 0,815 NT4 4,79 5,272 0,730 Module điều hành tour (DH), Cronbach's Alpha = 0,643 DH1 6,33 4,746 0,444 DH2 6,50 4,949 0,458 DH3 6,33 4,195 0,557 DH4 6,37 4,527 0,512 DH5 6,41 5,087 0,391 Thực tập nghiệp vụ hướng dẫn du lịch (TN), Cronbach's Alpha = 0,642 TN1 2,93 1,604 0,508 TN2 2,99 1,551 0,577 TN3 2,97 1,796 0,299 Vai trò giảng viên giảng dạy (GV), Cronbach's Alpha = 0,721 GV1 6,27 5,012 0,391 GV2 6,19 5,023 0,337 GV3 5,79 3,649 0,558 GV4 5,87 3,534 0,605 GV5 5,83 3,593 0,548 Nguyện vọng sinh viên (KS), Cronbach's Alpha = 0,580 KS1 3,24 1,491 0,231 KS2 3,16 1,410 0,481 KS3 3,26 1,353 0,498 Vai trò công ty du lịch lữ hành (CB), Cronbach's Alpha = 0,753 CB1 5,16 4,192 0,439 CB2 5,04 3,375 0,727 CB3 5,03 3,390 0,572 CB4 5,04 3,346 0,427 Tính chủ động kỷ luật sinh viên (KL), Cronbach's Alpha = 0,889 KL1 2,94 1,794 0,806 KL2 2,93 1,777 0,817 KL3 2,93 1,951 0,729 Phát triển kỹ sinh viên (PT), Cronbach's Alpha = 0,859 Hệ số Cronbach's Alpha loại biến 0,664 0,762 0,685 0,823 0,885 0,864 0,876 0,904 0,678 0,672 0,629 0,650 0,697 0,467 0,375 0,760 0,710 0,722 0,640 0,617 0,646 0,744 0,352 0,320 0,720 0,566 0,645 0,753 0,822 0,813 0,889 DƯƠNG VĂN CHĂM, PHAN BÙI GIA THỦY 124 PT1 PT2 PT3 PT4 PT5 PT6 8,03 8,07 7,97 8,03 7,81 8,01 8,782 9,198 8,927 8,550 8,443 9,435 0,693 0,655 0,663 0,685 0,642 0,571 0,827 0,835 0,833 0,829 0,839 0,849 Nguồn: Dữ liệu khảo sát nghiên cứu 3.3 Phân tích nhân tố khám phá Phân tích nhân tố khám phá (EFA) với mục đích dùng để rút gọn tập hợp k biến quan sát thành tập F (với F < k) nhân tố có ý nghĩa Phân tích EFA thực sau phân tích độ tin cậy thang đo Tiêu chí phân tích EFA là: (i) trị số KMO phải đạt giá trị 0,5 trở lên (0,5 ≤ KMO ≤ 1); (ii) kiểm định Bartlett phải có ý nghĩa thống kê (sig Bartlett’s Test < 0,05); (iii) trị số Eigenvalue phải ≥ 1; (iv) tổng phương sai trích (Total Variance Explained) phải ≥ 50%; sau (v) hệ số tải nhân tố (Factor Loading) phải ≥ 0,65 mẫu nghiên cứu bao gồm 70 số quan sát Bảng trình tóm tắt kết phân tích EFA Bảng Tóm tắt kết phân tích nhân tố khám phá Thông số Trị số KMO Trị kiểm định Bartlett Trị số Eigenvalue Tổng phương sai trích Hệ số nhân tố tải nhỏ Số nhân tố rút trích Số biến bị loại EFA lần 0,661 0,000 1,075 0,767 0,711 EFA lần cuối 0,717 0,000 1,235 0,750 0,678 Nguồn: Dữ liệu khảo sát nghiên cứu Kết Bảng cho thấy, phân tích EFA lần với trị số KMO = 0,661 (lớn 0,5) trị kiểm định Sig Bartlett’s Test = 0,000 (nhỏ 0,05), trị số Eigenvalue = 1,075 (lớn 1) liệu rút trích nhân tố với tổng phương sai trích 76,7% (lớn 50%) Tuy nhiên, với điều kiện hệ số nhân tố tải phải lớn 0,65, kết từ ma trận xoay lần cho nhân tố độc lập cho thấy, có nhân tố rút trích tương ứng với biến quan sát phải loại khỏi phân tích EFA Cũng Bảng 2, thực phân tích EFA lần cuối, với trị số KMO = 0,717 (lớn 0,5) trị kiểm định Sig Bartlett’s Test = 0,000 (nhỏ 0,05), trị số Eigenvalue = 1,235 (lớn 1) liệu rút trích nhân tố với tổng phương sai trích 75,0% (lớn 50%) khơng có biến bị loại với điều kiện hệ số nhân tố tải phải lớn 0,65 Thực phân tích ma trận xoay nhân tố cho thấy, có nhân tố rút trích với hệ số tải nhân tố nhỏ 0,678, theo đó: Nhân tố (X1) tương ứng với khái niệm “Thực tập nhận thức”, bao gồm biến: NT1, NT2, NT3, NT4 DH3 Nhân tố (X2) tương ứng với khái niệm “Chương trình thực tế”, bao gồm biến: CT1, CT2 CT3 ẢNH HƯỞNG CỦA HỌC PHẦN THỰC TẬP THỰC TẾ ĐẾN CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO 125 Nhân tố (X3) tương ứng với khái niệm “Module điều hành tour Thực tập nghiệp vụ hướng dẫn du lịch”, bao gồm biến: DH4, DH5, TN1 TN2 Nhân tố (X4) tương ứng với khái niệm “Vai trị cơng ty du lịch lữ hành”, bao gồm biến: CB1, CB2 CB3 Nhân tố (X5) tương ứng với khái niệm “Vai trò giảng viên giảng dạy”, bao gồm biến: GV1 GV2 Nhân tố (X6) tương ứng với khái niệm “Nguyện vọng sinh viên”, bao gồm biến: KS2 KS3 Tiếp theo Bảng 3, Bảng phân tích EFA nhân tố phụ thuộc tương ứng với khái niệm “Tính chủ động kỷ luật sinh viên” nhân tố phụ thuộc tương ứng với khái niệm “Phát triển kỹ sinh viên” đại diện cho chất lượng đào tạo sinh viên Bảng Phân tích nhân tố khám phá nhân tố phụ thuộc Thông số Trị số KMO Trị kiểm định Bartlett Trị số Eigenvalue Tổng phương sai trích Hệ số nhân tố tải nhỏ Số nhân tố rút trích Số biến bị loại EFA nhân tố phụ thuộc 0,732 0,000 2,456 0,819 0,874 EFA nhân tố phụ thuộc 0,751 0,000 3,538 0,590 0,701 Nguồn: Dữ liệu khảo sát nghiên cứu Kết Bảng cho thấy, phân tích EFA nhân tố phụ thuộc đại diện cho “Tính chủ động kỷ luật sinh viên” với trị số KMO = 0,732 (lớn 0,5) trị kiểm định Sig Bartlett’s Test = 0,000 (nhỏ 0,05), trị số Eigenvalue = 2,456 (lớn 1) liệu rút trích nhân tố với tổng phương sai trích 81,9% (lớn 50%) Kết từ ma trận nhân tố cho thấy, có nhân tố rút trích với hệ số nhân tố tải nhỏ 0,874 biến quan sát bị loại khỏi phân tích EFA Như vậy, nhân tố phụ thuộc (Y1) tương ứng với khái niệm “Tính chủ động kỷ luật sinh viên” bao gồm biến: KL1, KL2 KL3 Cũng Bảng 3, phân tích EFA nhân tố phụ thuộc đại diện cho “Phát triển kỹ sinh viên” với trị số KMO = 0,751 (lớn 0,5) trị kiểm định Sig Bartlett’s Test = 0,000 (nhỏ 0,05), trị số Eigenvalue = 3,538 (lớn 1) liệu rút trích nhân tố với tổng phương sai trích 59,0% (lớn 50%) Kết từ ma trận nhân tố cho thấy, có nhân tố rút trích với hệ số nhân tố tải nhỏ 0,701 khơng có biến quan sát bị loại khỏi phân tích EFA Như vậy, nhân tố phụ thuộc (Y2) tương ứng với khái niệm “Phát triển kỹ sinh viên” bao gồm biến: PT1, PT2, PT3, PT4, PT5 PT6 3.4 Phân tích hồi quy Sau phân tích độ tin cậy thang đo thơng qua hệ số Cronbach's Alpha phân tích EFA, nghiên cứu xác định hai biến phụ thuộc đại diện cho chất lượng đào tạo sinh ... liệu khảo sát sinh viên Khoa Du lịch Việt Nam học, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành chuyên ngành Hướng dẫn du lịch ảnh hưởng học phần thực tập thực tế, vai trị giảng viên cơng ty du lịch lữ hành,... sự, 2019) chất lượng đào tạo sinh viên gia tăng (Nguyễn Khắc Tuệ, 2017) Dựa quan điểm vừa đề cập, với mục đích đo lường tác động học phần thực tập thực tế đến chất lượng đào tạo sinh viên, nghiên... “Chương trình thực tế? ??, bao gồm biến: CT1, CT2 CT3 ẢNH HƯỞNG CỦA HỌC PHẦN THỰC TẬP THỰC TẾ ĐẾN CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO 125 Nhân tố (X3) tương ứng với khái niệm “Module điều hành tour Thực tập nghiệp