Bài giảng vệ sinh thú y 2 (veterinary hygiene) chương 4 nguyễn thu thủy

Khoa Thú y Bộ môn Thú y Cộng đồng BÀI GIẢNG VỆ SINH THÚ Y (Veterinary Hygiene) NGUYỄN THU THỦY ĐT cq: 04.6261.7685; DĐ: 098-2934-602 Email: ngthu83thuy@yahoo.com Tài liệu học tập (2) Websites: § § § § § § @ Cục Thú y: www.cucthuy.gov.vn Cục ATVSTP: www.vfa.gov.vn Tổ chức Thú y giới (OIE): www.oie.int Tổ chức Y tế giới (WHO): www.who.int Tổ chức Nông Lương Liên hiệp quốc (FAO): www.fao.org Trung tâm phòng chống dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC): www.cdc.gov Đánh giá kết STT Thành phần điểm % Hình thức Ghi chú Chuyên cần 10 Điểm danh +  Kiểm tra giữa  học kỳ  Kiểm tra giữa học kỳ  hoặc/và báo cáo chuyên  đề 20­30 Thi cuối kỳ 60­70 Viết hoặc vấn  đáp Thực hành ĐK Tham gia đầy đủ  điều kiện  và nộp tường  cần thiết  trình để được  thi hết học  kỳ 10 CHƯƠNG VỆ SINH THỨC ĂN VÀ NUÔI DƯỠNG 11 A MỤC ĐÍCH - Ý NGHĨA - NGUYÊN TẮC VỆ SINH THỨC ĂN VÀ NI DƯỠNG 12 I Mục đích & ý nghĩa § Mục đích Trang bị kiến thức chun mơn giúp cho q trình lựa chọn ngun liệu thức ăn đủ tiêu chuẩn vệ sinh, phù hợp nhu cầu sinh lý động vật ni, nhằm mục đích sản xuất thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh, hạ giá thành, bán có lãi 13 Mục đích… § Rèn luyện kỹ kiểm tra, giám sát phần, áp dụng biện pháp vệ sinh phòng bệnh dinh dưỡng 14 Ý nghĩa (1) § Khẩu phần có giá trị dinh dưỡng đầy đủ, thỏa mãn nhu cầu thể điều kiện tốt để nâng cao suất, chất lượng sản phẩm chăn ni 15 Ý nghĩa (2) § Nâng cao sức đề kháng với bệnh tật, khả đào thải chất độc, phịng chống q trình tự oxy hóa 16 II Nguyên tắc vệ sinh xây dựng phần Đảm bảo nhu cầu lượng, phù hợp với giai đoạn phát triển, chức sản xuất loại ĐV Thỏa mãn đầy đủ số lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho mục đích tạo hình, sản xuất SP trì chức 17 Nguyên tắc… (2) Đảm bảo cân tỷ lệ thành phần phần: • • • • Năng lượng/Protein Axít amin Tinh/Thơ Khống (Ca/P) Hợp vị Không lẫn tạp chất học, chất độc, nấm độc, VSV ký sinh 18 trùng B VỆ SINH NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN: KIỂM SỐT Ơ NHIỄM TẠP CHẤT VÀ THÀNH PHẦN CĨ ĐỘC 19 Ngun tắc • Kiểm tra chặt chẽ, cho phép tiếp nhận nguyên liêụ sở tiêu chuẩn xác định 20 ...Tài liệu học tập (2) Websites: § § § § § § @ Cục Thú y: www.cucthuy.gov.vn Cục ATVSTP: www.vfa.gov.vn Tổ chức Thú y giới (OIE): www.oie.int Tổ chức Y tế giới (WHO): www.who.int Tổ... cần thiết  trình để được  thi hết học  kỳ 10 CHƯƠNG VỆ SINH THỨC ĂN VÀ NUÔI DƯỠNG 11 A MỤC ĐÍCH - Ý NGHĨA - NGUYÊN TẮC VỆ SINH THỨC ĂN VÀ NI DƯỠNG 12 I Mục đích & ý nghĩa § Mục đích Trang bị kiến... thức ăn đủ tiêu chuẩn vệ sinh, phù hợp nhu cầu sinh lý động vật nuôi, nhằm mục đích sản xuất thực phẩm đảm bảo an tồn vệ sinh, hạ giá thành, bán có lãi 13 Mục đích… § Rèn luyện kỹ kiểm tra, giám