Skkn hóa học thpt (8)

MỤC LỤC BÁO CÁO SÁNG KIẾN I Điều kiện hoàn cảnh tạo sáng kiến: II Mô tả giải pháp: A Mô tả giải pháp trƣớc tạo sáng kiến .2 Tìm hiểu thực trạng vận dụng dạy học STEM nhằm định hƣớng nghề nghiệp cho học sinh trƣờng THPT .2 1.1 Mục đích đánh giá thực trạng 1.2 Nội dung điều tra .2 1.2.1.Điều tra thực trạng từ khảo sát GV .2 1.2.2 Điều tra thực trạng từ khảo sát HS .3 1.3.Đối tƣợng điều tra 1.4.Phƣơng pháp điều tra .3 1.5.Kết điều tra 1.5.1.Đánh giá từ góc độ chƣơng trình 1.5.2.Đánh giá từ góc độ thực tiễn B Mơ tả giải pháp sau có sáng kiến .11 I Một số nội dung sở .11 Khái niệm STEM 11 Các tiêu chí xây dựng chủ đề STEM 11 Các bƣớc xây dựng tiến trình dạy chủ đề STEM Error! Bookmark not defined Giáo dục hƣớng nghiệp trƣờng THPT 13 Phân tích chƣơng trình sách giáo khoa 14 5.1 STEM mơn hóa học Error! Bookmark not defined 5.2 Chƣơng trình Hóa học THPT 15 5.3 Chƣơng trình hóa học 11 16 5.4 Cấu trúc nội dung chủ đề Andehit-Axit cacboxylic, hóa học 11 .16 Bộ cơng cụ đánh giá mức độ định hƣớng nghề nghiệp học sinhError! Bookmark not defined Thiết kế phiếu tự đánh giá HS mức độ định hƣớng nghề nghiệp 20 Thiết kế phiếu đánh giá HS mức độ định hƣớng nghề nghiệp dành cho giáo viên .23 Xây dựng kiểm tra 27 II.Quy trình thiết kế chủ đề STEM phần Andehit-Axit cacboxylic 27 Xây dựng chủ đề STEM Andehit-Axit cacboxylic 27 2.Xây dựng kế hoạch dạy học chủ đề STEM Anđehit- Axit cacboxylic 29 2.1 Thiết kế mơ hình STEM dạy học chủ đề " Gƣơng soi Hanmade" 29 2.2 Nội dung chủ đề STEM phần Anđehit-Axitcacboxylic 45 III.Thực nghiệm sƣ phạm 46 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 46 2.Nhiệm vụ thực nghiệm .46 3.Nội dung thực nghiệm 47 Phƣơng pháp thực nghiệm .47 5.Thời gian, địa điểm cách thức thực nghiệm 47 Kết thực nghiệm 48 C Hiệu sáng kiến đem lại .66 Hiệu kinh tế .66 Hiệu mặt xã hội 66 IV.Cam kết không chép vi phạm quyền 67 BÁO CÁO SÁNG KIẾN I Điều kiện hoàn cảnh tạo sáng kiến: Trên giới, có nhiều Quốc gia thực cải cách giáo dục, định hƣớng đƣợc lựa chọn nhiều dạy học STEM, dạy học STEM địi hỏi học sinh (HS) phải biết vận dụng quy trình khoa học qui trình kĩ thuật để giải vấn đề đặt ra, giúp học sinh nắm bắt đƣợc kiến thức định hƣớng nghề nghiệp Theo số liệu Cục thống kê lao động Mỹ năm 2012 cho thấy việc làm thuộc lĩnh vực STEM đƣợc dự báo mở rộng phát triển nhanh so với việc làm thuộc lĩnh vực phi STEM giai đoạn 2010 - 2020 Tƣơng tự c, ƣớc tính có khoảng 75% nghề phát triển nhanh đòi hỏi kĩ kiến thức STEM Trong kỷ nguyên đại này, giáo dục Việt Nam hƣớng tới “Đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo, nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực, đáp ứng yêu cầu công nghiệp hóa, đại hóa điều kiện kinh tế thị trƣờng định hƣớng xã hội chủ nghĩa hội nhập Quốc tế” Trong đó, đặc biệt trọng đổi nội dung, phƣơng pháp dạy học, thi, kiểm tra đánh giá chất lƣợng giáo dục Và “dạy học phải gắn liền với thực tiễn, giải đƣợc vấn đề, yêu cầu thực tiễn” với bùng nổ cách mạng 4.0, Quốc gia giới cạnh tranh kinh tế, khoa học cơng nghệ, thực tiễn địi hỏi phải có nguồn nhân lực chất lƣợng để giúp đất nƣớc hội nhập bối cảnh tồn cầu hóa Điều đặt cho giáo dục nhiệm vụ cần chuẩn bị cho HS có kiến thức kĩ đạt chuẩn toàn cầu để đáp ứng với nhu cầu hội nhập ngày cao Lựa chọn nghề nghiệp, định hƣớng tƣơng lai việc quan trọng HS chủ đề nhận đƣợc quan tâm toàn xã hội Ngày nay, việc định hƣớng nghề nghiệp cho HS trung học phổ thông đƣợc xem bƣớc khởi đầu quan trọng trình đào tạo phát triển nguồn nhân lực tƣơng lai Giáo dục STEM tạo cho HS có kiến thức, kĩ mang tính tảng cho việc học tập bậc cao nhƣ cho nghề nghiệp tƣơng lai HS đánh giá đƣợc phù hợp khiếu, sở trƣờng, sở thích thân nghề nghiệp, giúp HS theo học, lựa chọn ngành nghề thuộc lĩnh vực STEM, ngành nghề có nhu cầu cao nguồn nhân lực, từ đó, góp phần xây dựng lực lƣợng lao động có lực, phẩm chất tốt Giáo dục STEM mặt thực đầy đủ mục tiêu giáo dục đƣợc trình bày chƣơng trình giáo dục phổ thông, mặt khác phát triển đƣợc lực cốt lõi cho học sinh định hƣớng nghề nghiệp cho học sinh Trong dạy học chủ đề dạy học STEM đạt đƣợc tất yếu tố định hƣớng Vì vậy, cách thức xây dựng chủ đề STEM môn học hay hoạt động giáo dục, hoạt động định hƣớng nghề nghiệp định hình khung để phân luồng học sinh Với HS phổ thông, việc theo học môn học STEM có ảnh hƣởng tích cực tới khả lựa chọn nghề nghiệp tƣơng lai Trong mơn Hóa học 11 chủ đề kiến thức “Anđehit - Axit Cacboxylic ” chủ đề có kiến thức thực tiễn gần gũi với sống HS nhƣ: Dấm ăn, có vị chua nhƣ Chanh, Anđehit rƣợu gây ngộ độc, gƣơng soi , đồng thời gắn liền với nhiều ngành nghề Những lí nêu trên, với mong muốn nâng cao chất lƣợng giảng dạy góp phần dịnh hƣớng nghề nghiệp cho HS, lựa chọn đề tài: THIẾT KẾ CÁC CHỦ ĐỀ STEM PHẦN ANĐEHIT - AXIT CACBOXYLIC NHẰM ĐỊNH HƢỚNG NGHỀ NGHIỆP CHO HỌC SINH II Mô tả giải pháp: A Trƣớc tạo sáng kiến Tìm hiểu thực trạng vận dụng dạy học STEM nhằm định hƣớng nghề nghiệp cho học sinh trƣờng THPT 1.1 Mục đích đánh giá thực trạng - Từ nội dung sách giáo khoa hành, thông qua tài liệu, thực tiễn dạy học có nhìn vấn đề áp dụng dạy học STEM - Tìm hiểu thực trạng việc dạy học theo định hƣớng STEM trƣờng THPT đặc biệt việc tổ chức dạy học mơn Hóa học theo định hƣớng STEM nhằm giáo giáo dục định hƣớng nghề nghiệp cho học sinh - Tìm hiểu thực trạng việc dạy học STEM phần Anđehit - Axit cacboxylic nhằm định hƣớng nghề nghiệp cho HS 1.2 Nội dung điều tra 1.2.1 Điều tra thực trạng từ khảo sát GV - Hƣớng dẫn, giúp đỡ, động viên HS vận dụng kiến thức đƣợc học để giải tình thực tiễn - Tổ chức cho HS hợp tác để vận dụng kiến thức học làm sản phẩm nhƣ điều chế chất, tái chế q trình học mơn Hóa học - Tích hợp kiến thức mơn Tốn học, Vật lí, Cơng nghệ, Sinh học, Tin học q trình dạy học mơn Hóa học - Vấn đề kết nối, giới thiệu ngành nghề liên quan đến nội dung học - Hƣớng dẫn HS tham gia thi Nghiên cứu khoa học kĩ thuật Bộ Giáo dục Đào tạo tổ chức - Mức độ quan tâm đến vấn đề nhƣ:STEM, giáo dục STEM, ngày hội STEM, nhân lực STEM - Vận dụng dạy học STEM phần Anđehit - Axit cacboxylic 1.2.2 Điều tra thực trạng từ khảo sát HS - Đã đƣợc học theo mơ hình giáo dục STEM - Trong học tập Hóa học 11 có đƣợc thầy giới thiệu ngành nghề liên quan - Quan điểm HS mục đích học tập mơn Hóa học - Nhu cầu cung cấp, giới thiệu ngành nghề, trải nghiệm ngành nghề thực tiễn 1.3 Đối tƣợng tra - 12 GV trực tiếp dạy mơn Hóa học trƣờng THPT B.Nghĩa Hƣng - 125 HS lớp 11 trƣờng THPT B.Nghĩa Hƣng, tỉnh Nam Định 1.4 Phƣơng pháp điều tra - Tiến hành gửi thu phiếu điều tra đến GV HS trƣờng THPT B.Nghĩa Hƣng, tỉnh Nam Định Tiến hành thống kê, nhận xét kết thu đƣợc - Tổ chức gặp gỡ, trao đổi trực tiếp với số GV HS trƣờng THPT B.Nghĩa Hƣng- Nam Định 1.5 Kết điều tra 1.5.1 Đánh giá từ góc độ chƣơng trình Theo diện rộng đánh giá chƣơng trình giáo dục phổ thơng Việt Nam có quan tâm đến giáo dục STEM, lĩnh vực nhƣ Khoa học, Công nghệ Kĩ thuật đƣợc đƣa vào giảng dạy tất bậc học Tuy nhiên, chƣơng trình sách giáo khoa hành chƣa đƣợc xây dựng nhƣ chỉnh thể có tính xun suốt từ cấp học, môn học, số nội dung môn học hoạt động giáo dục chƣa thực cân đối, chƣa phù hợp với đối tƣợng Nội dung chƣơng trình, sách giáo khoa hành đƣợc xây dựng theo quan điểm tích hợp phân hóa nhiên việc thực dạy học tích hợp phân hóa lại chƣa có đƣợc hiệu nhƣ mong muốn, chƣa đạt đƣợc mục tiêu, yêu cầu chƣơng trình Tuy nhiên, nhìn theo diện hẹp dựa yêu cầu giáo dục STEM, tính hiệu dạy học tích hợp mơn học vận dụng thực tiễn nhận thấy chƣơng trình giáo dục PT Việt Nam chƣa thực có giáo dục STEM Ta thấy chƣơng trình tiểu học nhiều có tính tích hợp, nhƣng bậc THCS THPT lại theo mơn riêng biệt, tính tích hợp khơng cao, chƣơng trình xây dựng mang nặng tính nội dung, chƣa xay dựng theo hƣớng phát triển lực Vì thiếu gắn kết kiến thức kĩ mơn học nên chƣơng trình mơn Khoa học tự nhiên nhƣ Vật lí, Sinh học,Cơng nghệ, Hóa học nặng kiến thức hàn lâm, nhƣng lại nhẹ yêu cầu thực hành, vận dụng nên dẫn đến tình trạng phần lớn HS thiếu kĩ thực hành nghề nghiệp, ứng dụng CNTT, thiếu chủ động, sáng tạo, hạn chế vận dụng kiến thức vào sản xuất đời sống 1.5.2 Đánh giá từ góc độ điều tra thực tiễn  Kết khảo sát lấy ý kiến GV (1) Về vấn đề hƣớng dẫn, giúp đỡ HS sử dụng kiến thức để giải vấn đề thực tiễn Hình 2.1 Hướng dẫn, giúp đỡ HS sử dụng kiến thức giải vấn đề thực tiễn Nhận xét: Vấn đề đổi giáo dục, đổi phƣơng pháp dạy học tiêu chí đánh giá giáo viên sở giáo, từ Bộ GD đến Sở GD hàng năm có văn đạo thực đổi dạy học, đặc biệt dạy học gắn liền với thực tiễn GV nắm bắt đƣợc tinh thần đổi mới, điều thể thơng qua kết khảo sát với 66,67% lựa chọn thỉnh thoảng, vấn đề lựa chọn thƣờng xuyên thấp, lựa chọn cho thấy GV tồn suy nghĩ phải dạy HS nhiều kiến thức để thi đại học, dạy học sách giáo khoa hành nặng kiến thức hàn lâm nên ảnh hƣởng đến quan điểm dạy học GV (2) Vấn đề GV tổ chức cho HS hợp tác để vận dụng kiến thức học làm sản phẩm nhƣ điều chế chất phục vụ cho sống Hình 2.2 Tổ chức cho HS hợp tác để vận dụng kiến thức học làm sản phẩm điều chế chất phục vụ cho sống Nhận xét: GV chƣa có đƣợc đồng vấn vấn dạy học gắn liền với thực tiễn, vấn nặng nề truyền thụ kiến thức, mong muốn học sinh biết nhiều kiến thức nhƣng lại yếu vấn đề để làm Tuy nhiên, có yếu tố tích cực có GV sẵn sàng đổi phƣơng pháp dạy học, cho HS hội thực nghiệm thực tiễn, tiếp cận dạy học STEM (3) Tích hợp kiến thức mơn Tốn học,Vật lí, Cơng nghệ, Sinh học, Tin học q trình dạy học mơn Hóa học Hình 2.3 Tích hợp kiến thức mơn Tốn học,Vật lí, Cơng nghệ, Sinh học, Tin học q trình dạy học mơn Hóa học Nhận xét: Vấn đề dạy học liên môn đƣợc Bộ GD phát động từ năm học 2011 2012, dạy học tích hợp nhìn chung dừng đợt dự thi, tuyên truyền GV hƣởng ứng, chƣa thực yêu cầu bắt buộc với GV, nhƣng vấn đề quan trọng ảnh hƣởng đến trình liên mơn chƣơng trình sách giáo khoa hành chƣa đồng bộ, kiến thức nằm rải rác lớp học khác ảnh hƣởng đến lựa chọn dạy học GV nhận thức HS Một lí khác GV đƣợc đào tạo đơn môn nên kiến thức môn khác không nắm nên việc dạy học hạn chế (4) Mức độ kết nối, giới thiệu ngành nghề liên quan đến nội dung học Hình 2.4 Mức độ lồng ghép ngành nghề liên quan học Nhận xét: Những năm qua Bộ GD triển khai thí điểm mơ hình dạy học gắn liền với sản xuất, kinh doanh Tuy nhiên, qua số liệu khảo sát cho thấy mức độ GV vận dụng chƣa cao, nặng dạy kiến thức hàn lâm, dạy học gắn liền sản xuất, kinh doanh bƣớc quan trọng để triển khai dạy học STEM, vấn đề đặt thời gian tới cần có đạo từ cấp để nâng cao hiệu vấn đề dạy học gắn liền với sản xuất, kinh doanh (5) Mức độ tìm hiểu thầy, cô vấn đề sau nhƣ nào? Hình 2.5 Mức độ tìm hiểu STEM, giáo dục STEM, ngày hội STEM, ngành nghề STEM Nhận xét: Hầu hết GVđƣợc khảo sát hai trƣờng có tìm hiểu STEM, điều hoàn toàn phù hợp với thực tiễn, nhũng năm qua Bộ GD - ĐT có nhiều văn đạo, hƣớng dẫn thực dạy học STEM đến GV, Sở GD - ĐT Nam Định hàng năm thƣờng niên tổ chức ngày hội STEM, thi KHST cho HS Vì số GV có tìm hiểu kĩ STEM, thi KHST HS phản ánh tình hình thực tiễn, cho thấy GV hƣởng ứng tƣơng đối lớn đạo Bô GD - ĐT nhƣ Sở GD - ĐT, cho thấy GV sẵn sàng thực cải cách GD với mong muốn phát triển lực phẩm chất cho ngƣời học, góp phần xây dựng đất nƣớc (6) Tổ chức dạy STEM phần Andehit - Axit cacboxylic chƣa Hình 2.6 Dạy học STEM phần Anđehit - Axit cacboxylic Nhận xét: Nhƣ chủ đề có GV thực dạy học STEM, sở thực tiễn quý báu để chúng tơi học hỏi kinh nghiệm, nhiên cịn nhiều Gv chƣa thực dạy STEM chủ đề này, điều cho thấy chủ khó, hiểu vấn đề STEM chƣa bắt buộc với GV, chƣa tiêu chí đánh giá GV, nhƣ HS chƣa có hội để trải nghiệm thực tiễn kiến thức Andehit,axit cacboxylic, chƣa đƣợc trải nghiệm tìm hiểu ngành nghề liên quan (7) Dạy học STEM có giúp HS định hƣớng phân luồng nghề nghiệp khơng Hình 2.7 Khảo sát ý kiến GV dạy học STEM giúp định hướng phân luồng nghề nghiệp Nhận xét: GV hai trƣờng khảo sát lựa chọn dạy học STEM giúp HS định hƣớng nghề nghiệp, cho thấy GV tìm hiểu dạy học STEM, tìm hiểu vận dụng khơng đồng (8) Phần Anđehit - Axit cacboxylic có chứa nội dung gắn liền với đời sống thực tiễn Hình 2.8 Đánh giá GV phần anđehit - Axit cacboxylic có chứa nội dung gắn liền với thực tiễn Nhận xét: GV nhận thức rõ kiến thức thực tiễn Anđehit - Axit cacboxylic, vấn đề hình thức dạy học để HS có hội trải nghiệm thực tiễn thông qua học tập chủ đề, góp phần phát triển lực, phẩm chất cho HS bên cạnh góp phần định hƣớng nghề nghiệp cho HS Có thể nhận thấy dạy học STEM có ƣu việt để đạt đƣợc mục tiêu  Kết phần khảo sát, lấy ý kiến HS (1) Em đƣợc thầy, cô dạy học STEM chƣa? Hình 2.9 Đánh giá HS vấn đề thầy, cô dạy học STEM Nhận xét: Qua kết nhận thấy không đồng học tập theo STEM, giải thích cho kết HS đƣợc dạy học STEM, ấn tƣợng hình thức khơng cao Tuy nhiên, phản ánh thực tiễn dạy học sách giáo khoa chƣa đổi mới, hình thức thi nhƣ cũ chủ yếu đánh giá kiến thức hàn lâm, nên GV nặng truyền thụ kiến thức Điều đặt nhiệm vụ cho GV cần phải dần thay đổi hình thức dạy học, cấp lãnh đạo cần đạo, hƣớng dẫn cụ thể dạy học STEM nhà trƣờng THPT (2) Vấn đề GV giới thiệu ngành nghề cho HS trình học tập Hình 2.10 Ý kiến HS vấn đề giới thiệu ngành nghề dạy học Nhận xét: Qua khảo sát cho thấy GV hai trƣờng có thay đổi định dạy học, điều có đƣợc GV nhận thức đƣợc vai trị mơn học đến việc chọn nghề HS sau này, thay đổi nhận thức hoàn toàn phù hợp với thực tiễn dạy học, nhũng năm qua Bộ GD - ĐT đạo Sở GD - ĐT tỉnh tập huấn cho GV việc dạy học gắn liền với thực tiễn, với sở kinh doanh địa phƣơng Tuy nhiên tính thƣờng xun chƣa có, điều điều ảnh hƣởng đến chất lƣợng định hƣớng nghề nghiệp cho HS (3) Quan điểm HS vấn đề học mơn Hóa học để có kiến thức thi đại học [16] Nguyễn Thanh Nga cộng sự(2017), xây dựng chủ đề giáo dục STEM chƣơng “ tĩnh học vật rắn” vật lí 10 nhằm định hƣớng nghề nghiệp cho học sinh “ Hội thảo khoa học “ Giáo dục STEM chương trình giáo dục phổ thơng mới” Nxb Trƣờng ĐHSP TP Hồ Chí Minh, tr 34 [17] Bùi Viết Phú(2009), tổ chức giáo dục hướng nghiệp cho học sinh trung học phổ thông theo tinh thần xã hội hóa, Luận án tiến sĩ khoa học giáo dục, trƣờng Đại học Giáo dục – ĐHQG Hà Nội [18] Lê Xuân Quang(2017), Dạy học môn công nghệ phổ thông theo định hƣớng giáo dục STEM, luận án tiến sĩ Khoa học giáo dục, Đại học SP Hà Nội trang 43 [19] Thái Lâm Toàn (2016), Định hƣớng nghề nghiệp lựa chọn học nghề theo tiêu chuẩn đào tạo, Nxb Dân Trí [20] Nguyễn Xuân Trƣờng( tổng chủ biên), Lê Mậu Quyền( chủ biên) - Phạm Văn Hoan, Lê Chí Kiên(2007), Hóa học 11 Nxb giáo dục Việt Nam Tài liệu tiếng anh [21] America Needs More Teachers for STEM Education (https://www.waldenu.edu/online-masters-programs/ms-ineducation/resource/america-needs-more-teachers-for-stem-education) [22] Brown J (2012), "The current status of STEM education research", Journal of STEM Education: Innovations and Research, 13(5), pp 7-11 Lindberg, L - Grevholm, B (2011) Mathematics in vocational education: Revisiting a developmental researchproject Adults Learning Mathematics: An International Journal, Vol 6(1), pp 41-68 69 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Phiếu tham khảo ý kiến GV Kính thƣa Thầy / Cơ! Hiện nghiên cứu đề tài: “Dạy học STEM phần Andehit Axit cacboxylic nhằm định hƣớng nghề nghề cho học sinh ” Mục đích đề tài xây dựng sở lý luận, từ đề xuất nội dung / quy trình, phƣơng pháp để triển khai dạy học STEM phần Andehit - Axit cacboxylic nhằm định hƣớng nghề nghề cho học sinh Thực điều tra phƣơng pháp nghiên cứu đƣợc tiến hành để triển khai chủ đề với mong muốn thu thập đƣợc liệu thực trạng dạy học mơn Hóa học nói chung phần Andehit - Axit cacboxylic nói riêng trƣờng phổ thơng qua góc nhìn giáo dục STEM Vì vậy, chúng tơi mong nhận đƣợc đƣợc giúp đỡ thầy cô Kinh nghiệm chuyên môn thầy, cô giáo thực giúp ích nhiều cho việc nghiên cứu chúng tơi Chúng tơi đảm bảo tính bảo mật ý kiến thầy/cô, với thông tin đƣợc sử dụng cho mục đích nghiên cứu Để có đƣợc thơng tin phục vụ cho q trình nghiên cứu, kính mong thầy/cơ vui lịng trả lời số câu hỏi dƣới cách gạch chéo (x) vịa lựa chọn ý kiến cá nhân Rất mong nhận đƣợc ủng hộ nhiệt tình từ Quý thày/cô! Xin chân thành cảm ơn! Quý thầy, cô công tác trƣờng THPT Tỉnh Thâm niên giảng dạy: Trong q trình dạy học mơn Hóa học, Thầy/Cơ có thƣờng xuyên hƣớng dẫn, giúp đỡ, động viên HS vận dụng kiến thức đƣợc học để giải tình thực tiễn khơng? ⃝ Chƣa ⃝ Thỉnh thoảng ⃝ Hiếm ⃝ thƣờng xuyên 2.Thầy/Cơ có thƣờng xun tổ chức cho HS hợp tác để vận dụng kiến thức học làm sản phẩm nhƣ điều chế chất, tái chế q trình học mơn Hóa học khơng? ⃝ Chƣa ⃝ Hiếm ⃝ Thỉnh thoảng ⃝ thƣờng xuyên 3.Thầy/Cơ có thƣờng xun tích hợp kiến thức mơn Tốn học, Vật lí, Cơng nghệ, Sinh học, Tin học q trình dạy học mơn Hóa học không ? ⃝ Chƣa ⃝ Hiếm ⃝ Thỉnh thoảng ⃝ Thƣờng xuyên Trong dạy học mơn Hóa học thầy, có thƣờng xun kết nối, giới thiệu ngành nghề liên quan đến nội dung học ? ⃝ Chƣa ⃝ Hiếm ⃝ Thỉnh thoảng ⃝ Thƣờng xun Thầy/Cơ có thƣờng xuyên hƣớng dẫn HS tham gia thi Nghiên cứu khoa học kĩ thuật Bộ Giáo dục Đào tạo tổ chức hàng năm? ⃝ Chƣa ⃝ Hiếm ⃝ Thỉnh thoảng ⃝ Thƣờng xuyên Thầy/Cô cho biết mức độ tìm hiểu vấn đề sau nhƣ nào? Nội dung vấn đề Chƣa hiểu tìm Có tìm hiểu Đã tìm hiểu Đã tìm bao sơ qua kĩ hiểu kĩ thực STEM Giáo dục STEM Ngày hội STEM Nghề nghiệp STEM Nhân lực STEM Thi KHST học sinh Theo thầy, dạy học STEM có giúp HS định hƣớng phân luồng nghề nghiệp không ? ⃝ Không có ⃝ Có Phụ lục 2: Phiếu tham khảo ý kiến HS Thƣa em học sinh thân mến! Hiện tiến hành nghiên cứu đề tài “ Dạy học STEM phần Andehit - Axit cacboxylic nhằm định hƣớng nghề nghề cho học sinh” Để có thê xây dựng sở lý luận thực tiễn, mong nhận đƣợc số thông tin từ em, thơng tin với mục đích nghiên cứu! Em tích dấu (x) vào lựa chọn theo suy nghĩ cá nhân câu hỏi khảo sát sau: Trong trình học lớp 10,11 trƣờng em đƣợc thầy, cô dạy học STEM chƣa? ⃝ Chƣa ⃝ Thỉnh thoảng ⃝ Hiếm ⃝ thƣờng xuyên Trong trình học mơn Hóa học 10,11 em có đƣợc thầy, giới thiệu ngành nghề liên quan đến hóa học chƣa? ⃝ Chƣa ⃝ Thỉnh thoảng ⃝ Hiếm ⃝ Thƣờng xuyên Quan điểm em cho rắng: Học mơn hóa học phải biết, phải nhớ thật nhiều kiến thức, phƣơng pháp giải tốn để sau thi đỗ đại học? ⃝ Hồn tồn đồng ý ⃝ Đồng ý phần ⃝ Khơng đồng ý Em tham gia dự án học tập mà thầy cô yêu cầu phải dùng đến kiến thức mơn khác nhƣ: Tốn, vật lí, Sinh học, Cơng nghệ tin học để giải nhiệm vụ chƣa? ⃝ Chƣa ⃝ Hiếm ⃝ Thỉnh thoảng ⃝ thƣờng xuyên Trong học tập mơn hóa học thân em có nhu cầu thầy, tổ chức dạy học nên có hoạt động giới thiệu, kết nối với ngành nghề thực tiễn địa phƣơng? ⃝ Khơng ⃝ Có Phụ lục 3: Bài kiểm tra 15 phút  Ma trận đề Nội thức Danh dung kiến Loại câu hỏi Mức độ Tổng Lí Bài Nhận Thơng Vận Vận thuyết tập biết hiểu dụng dụng thấp cao 0 pháp,Phân loại, đồng phân 3,0 đ phần Andehit 2,0đ 1,0đ 3,0đ Tính chất hóa học- phần andehit 2,0đ 2 2,0đ 1,0đ 2,0đ 1,0đ Tính chất vật lí, ứng dụng 1,0đ andehit 0 Tổng hợp( andehit ancol) 1,0đ 1 1,0đ 1,0đ 4,0đ 1,0đ 1,0đ 1,0đ 2,0đ  Nội dung câu hỏi đáp án Câu 1: Andehit oxalic thuộc loại A Andehit no, đơn chức, mạch hở hở B Andehit no, đa chức, mạch C Andehit không no, đa chức, mạch hở D Andehit no, đa chức Câu 2: Andehit có cơng thức phân tử C4H8O có số đồng phân cấu taọ A B C D.1 Câu 3: Metanal có cơng thức cấu tạo A HCHO B CH3CHO C CH2 = CH - CHO D CH3OH Câu 4: Thực khử etanal H2 điều kiện thích hợp, sản phẩm thu đƣợc A CH3OH B.CH3CH2OH C HCHO D.CH3CH2CH2CHO Câu 5: Để có 1,08 gam kim loại Ag bám lên bề mặt của kính phản ứng tráng bạc lƣợng đƣờng Glucozo cần dùng A 3,6 gam B 1,8 gam C 36 gam D 18 gam Câu 6: Để thực phản ứng tráng bạc cần thực bƣớc sau: Bƣớc 1: Cho vào ống nghiệm 2ml dung dịch AgNO3 0,1M, sau nhỏ từ từ đến dƣ dung dịch NH3 bão hòa Bƣớc 2: Cho thêm 10 ml dung dịch andehit axetic lắc Bƣớc 3: Đun nhẹ ống nghiệm lửa đèn cồn Chọn phát biểu là: A Ở bƣớc nhỏ NH3 vào lúc đầu có kết tủa, sau kết tủa tan dần trở thành dung dịch suốt B Ở bƣớc đun nóng ống nghiệm lửa đèn cồn ta nên nhanh chóng đƣa ống nghiệm vào lửa đun cho dung dịch sôi hồi lâu C Sau bƣớc ta nhận thấy có lớp mỏng kim loại màu đỏ bám vào bề mặt ống nghiệm D.Có thể thay dung dịch NH3 dung dịch NaOH Câu 7: Cho 1,97g fomalin (X) tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 tạo axit 5,4g Ag Tính C% dung dịch X biết phản ứng xảy hoàn toàn A 38,07 B 19,04 C 35,18 D 18,42 Câu 8: Trƣớc ngƣời ta hay sử dụng chất để bánh phở trắng dai hơn, nhiên độc với thể nên bị cấm sử dụng Chất A Axeton B Fomon C Axetanđehit (hay anđehit axetic) D Băng phiến Câu 9:Đốt cháy hoàn toàn anđehit X, thu đƣợc thể tích khí CO2 thể tích nƣớc (trong điều kiện nhiệt độ, áp suất) Khi cho 0,01 mol X tác dụng với lƣợng dƣ dung dịch AgNO3 NH3 thu đƣợc 0,04 mol Ag Chất X A anđehit axetic B anđehit fomic C anđehit no, mạch hở, hai chức D anđehit không no, mạch hở, hai chức Phụ lục 4: Bài kiểm tra 45 phút  Ma trận đề Nội dung kiến Loại câu hỏi Mức độ Tổng thức Lí thuyết Bài tập Nhận biết Thông hiểu Vận dụng thấp Vận dụng cao Danh pháp 0 0,75đ 0,5đ 1,25đ câu 1,25đ Phân loại andehit, axit cacboxylic 0,75đ Tính chất hóa học- 12 đồng phân 0 0,75đ câu 0,75đ 10 16 câu 1,0đ 2,25đ 0,75đ 0,5đ 0,25đ 4,0đ Tính chất vật lí, ứng dụng andehit, axit 1,5đ cacboxylic 0 câu 1,25đ 0,25đ Tổng hợp hữu 11 1,5đ 1,0đ 1,5đ 0,5đ 0,25đ 0,25đ andehit, cacboxylic axit 3,0đ 1,5đ 10 2,5đ  Nội dung câu hỏi đáp án Câu 1: Andehit fomic có công thức cấu tạo thu gọn A HCOOH B HCHO C CH3CHO D CH3COOH Câu 2: Axit fomic có công thức cấu tạo thu gọn A HCOOH B HCHO C CH3CHO D CH3COOH Câu 3: Hợp chất hữu có cơng thức cấu tạo CH3CHO có tên gọi A Andehit fomic B.Axit axetic C Andehit axetic Câu 4: Anđehit benzoic có cơng thức cấu tạo thu gọn D Ancol etylic A C6H5CHO B C6H5CH2=CH-CHO C (CHO)2 D C6H4(CHO)2 Câu Axit Benzoic đƣợc sử dụng nhƣ chất bảo quản thực phẩm (kí hiệu E-210) cho xúc xích, nƣớc sốt cà chua, mù tạt, bơ thực vật … Nó ức chế phát triển nấm mốc, nấm men số vi khuẩn Công thức phân tử axit benzoic A CH3COOH B HCOOH C C6H5COOH D (COOH)2 Câu 6: Hợp chất sau thuộc loại andehit no, đơn chức, mạch hở A HCOOH B HCHO C CH2 = CH-CHO D CH3COOH Câu 7: Hợp chất sau thuộc loại axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở A CH2 = CH- COOH B HCHO C CH2 (CHO)2 D CH3COOH Câu Công thức chung axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở A CnH2nO2 B CnH2n+2O2 C CnH2n+1O2 D CnH2n-2O2 Câu 9: Axit axetic tác dụng đƣợc với kim loại sau đây? A Na B Cu C Ag D Au Câu 10: Axit axetic tác dụng với hóa chất sau khơng sinh sản phẩm khí A Na B CaCO3 C.CuO D NaHCO3 Câu 11: Andehit axetic có khả tác dụng với hóa chất sau A Na B.NaCl C H2 Câu 12: Cho phát biếu sau: (1) Dung dịch etanoic có khả làm quỳ tím hóa đỏ D CaCO3 (2) Andehit tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 tạo kim loại Ag (3) Axit axetic chất điện li mạnh (4) Andehit axetic bị khử tác dụng với H2 Số phát biểu A B.2 C.3 D.4 Câu 13 Đốt cháy anđehit X đƣợc mol CO2 = mol H2O Chất X A anđehit no, mạch hở, đơn chức B anđehit đơn chức, no, mạch vòng C anđehit đơn chức có nối đơi, mạch hở D anđehit no chức, mạch hở Câu 14 Chất sau phản ứng đƣợc với axit axetic A NaCl B Na2SO4 C NaHCO3 Câu 15 Axit fomic không phản ứng với chất chất sau D Cu A C6H5OH B Na C Mg D CuO Câu 16 Khi bị ong đốt, để giảm đau, giảm sƣng, kinh nghiệm dân gian thƣờng dùng chất sau để bôi trực tiếp lên vết thƣơng A nƣớc vôi B nƣớc muối C Cồn D giấm Câu 17 Dung dịch axit acrylic (CH2=CH-COOH) không phản ứng đƣợc với chất sau A Cu(OH)2 B MgCl2 C Br2 D Na2CO3 Câu 18 Cho dãy chât: HCHO, CH3COOH, HCOONa, HCOOH, C2H5OH, HCOOCH3 Sô chât dãy tham gia phản ứng tráng gƣơng A B C D Câu 19 Cho andehit tác dụng với H2 theo tỉ lệ n andehyt : n H  1: Vậy andehit có cơng thức A HOC-CHO C CH2=CH-CHO B CH3CHO D HOC-CHO CH2=CH-CHO Câu 20 Khi cho andehit tác dụng với AgNO3/NH3 dƣ ta thu đƣợc Ag với tỉ lệ n andehyt : n Ag  1: Vậy anđehit A RCHO B (CHO)2 C CH3CHO D HCHO Câu 21: Hịa tan hồn toàn 10 g CaCO3 V ml dung dịch CH3COOH 0,1M vừa đủ Giá trị V A 2.0 lít B.0.2 lít C 1.0 lít D 0.1 lít Câu 22: Khi đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp anđehit dãy đồng đẳng, sản phẩm thu đƣợc có số mol CO2 số mol H2O Các anđehit anđehit A no, đơn chức B no, đơn chức, mạch hở C no, hai chức, mạch hở D không no, đơn chức mạch hở Câu 23 Cho 1,97 gam dung dịch fomalin (X) tác dụng hết với dung dịch AgNO NH3 tạo dung dịch X 5,4 gam Ag Nồng độ C% andehyt dung dịch X (biết phản ứng xảy hoàn toàn) A 38,07% B 19,04% C 35,18% D 18,42% Câu 24 Cho 3,3 gam anđehit fomic phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 (dƣ), thu đƣợc m gam kim loại Ag Giá trị m A 21,16 B 47,52 C 43,20 D 23,76 Câu 25 Thể tích khí H2 (đktc) thu đƣợc cho 4,6 gam Na tác dụng với 100 gam dung dịch CH3COOH 9% A 2,24 lít B 4,48 lít C 1,68 lít D 3,36 lít Câu 26 Cho 16,6 gam hỗn hợp gồm HCOOH, CH3COOH tác dụng hết với Mg thu đƣợc 3,36 lít H2 (đktc) Khối lƣợng CH3COOH A 12 gam B gam C gam D 4,6 gam Câu 27 Thể tích dung dịch NaOH 0,5M cần dùng để phản ứng hết với dung dịch chứa 0,1 mol CH3COOH 0,1 mol C6H5OH (phenol) A 100 ml B 400 ml C 300 ml D 200 ml Câu 28:Cho 6,6 gam anđehit X đơn chức, mạch hở phản ứng với lƣợng dƣ AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng Lƣợng Ag sinh cho phản ứng hết với axit HNO3 loãng, 2,24 lít khí NO (sản phẩm khử nhất, (đktc)) Công thức cấu tạo thu gọn X A CH3CHO B HCHO C CH3CH2CHO D CH2=CHCHO Câu 29: Cho 18,5 gam hỗn hợp chất sau: axit axetic, axit benzoic, Axit Oxalic tác dụng vừa đủ với 200ml dung dịch NaOH 1,0M, sau phản ứng thu đƣợc m gam muối.Tìm giá trị m A 26,5 B 22,9 C.12,6 D.12,9 Câu 30: Có thể điều chế anđehit axetic phản ứng từ hóa chất sau A CH4 B CH3CH2OH C CH3COOH D C2H6 Câu 31: Ứng dụng sau không A Anđehit đƣợc ứng dụng sản xuất ruột phích B Axit axetic đƣợc dùng làm giấm ăn C Andehit fomic đƣợc dùng để ngâm mẫu động vật D Axit axetic đƣợc dùng làm chất tẩy uế, ngâm mẫu động vật Câu 32:Đốt cháy hoàn toàn mol hợp chất hữu X, thu đƣợc mol CO2 Chất X tác dụng đƣợc với Na, tham gia phản ứng tráng bạc với phản ứng cộng Br theo tỉ lệ mol : Công thức cấu tạo X A HO-CH2-CH2-CH=CH-CHO B HOOC-CH=CH-COOH C HO-CH2-CH=CH-CHO D HO-CH2-CH2-CH2-CHO Câu 33: Cho bốn hợp chất sau :(X) :Axit axetic;(Y) :Anđehit axetic; (Z) :Glixerol; (T) :phenol Những chất có phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thƣờng A (X) (T) B (Y) (T) C (Z) (Y) D (X) (Z) Câu 34: Dùng thuốc thử dƣới để phân biệt axit fomic axit acrylic A Dung dịch Br2 B Dung dịch AgNO3/NH3 C Quỳ tím ẩm D Dung dịch Na2CO3 Câu 35: Đốt cháy hoàn toàn a mol axit hữu Y đƣợc 3a mol CO2 Mặt khác, để trung hòa a mol Ycần vừa đủ 2a mol NaOH Công thức cấu tạo thu gọn Y A HOOC-CH2-CH2-COOH C CH3-COOH B C2H5-COOH D HOOC-CH2 -COOH Câu 36 Cho chất sau: stiren; axit acrylic; axit axetic; vinylaxetilen; anđehit axetic; butan Số chất có khả tham gia phản ứng cộng H2 (Ni; t0) A B C D Câu 37 Một số axit cacboxylic nhƣ axit oxalic, axit tactric… gây vị chua cho sấu xanh Trong trình làm sấu ngâm đƣờng, ngƣời ta sử dụng dung dịch sau để làm giảm vị chua sấu A Nƣớc vôi B Giấm ăn C Phèn chua D Muối ăn Câu 38 Để loại bỏ lớp cặn ấm đun nƣớc lâu ngày, ngƣời ta dùng dung dịch sau A Giấm ăn B Nƣớc vôi C Muối ăn D Cồn 70o Câu 39 Trong công nghiệp, anđehit fomic đƣợc điều chế trực tiếp từ A axit fomic B rƣợu etylic C rƣợu metylic D metylaxetat Phụ lục 5: Một số hình ảnh hoạt động HS Bản thiết kế quy trình thí nghiệm sản phẩm ... lực đại 5.2 Chƣơng trình Hóa học THPT - Đặc điểm mơn hóa học Hóa học mơn khoa học thực nghiệm, tìm hiểu thành phần, cấu trúc, tính chất, ứng dụng đơn chất, hợp chất Hóa học có kết nối chặt chẽ... hợp kiến thức mơn Tốn học, Vật lí, Cơng nghệ, Sinh học, Tin học q trình dạy học mơn Hóa học Nhận xét: Vấn đề dạy học liên môn đƣợc Bộ GD phát động từ năm học 2011 2012, dạy học tích hợp nhìn chung... hình thành từ cấp học dƣới, vừa giúp học sinh có hiểu biết sâu sắc kiến thức sở chung ho? ?học, làm sở để học tập, làm việc, nghiên cứu Hóa học ngành khoa học thuộc lĩnh vực khoa học tự nhiên, nghiên