Đang tải... (xem toàn văn)
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CÔNG NGHỆ HẢI PHÒNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH VIỆT NAM HỌC (VĂN HÓA DU LỊCH) Sinh viên Ngô Văn Bảo Giảng viên hướng dẫn ThS Phạm Thị Hoàng Điệp HẢI PH[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CƠNG NGHỆ HẢI PHỊNG - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH : VIỆT NAM HỌC (VĂN HĨA DU LỊCH) Sinh viên : Ngơ Văn Bảo Giảng viên hướng dẫn: ThS Phạm Thị Hoàng Điệp HẢI PHÒNG - 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CƠNG NGHỆ HẢI PHỊNG - TIỀM NĂNG KHAI THÁC VÀ PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH CHĂM SÓC SỨC KHỎE Ở QUẢNG NINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGÀNH: VIỆT NAM HỌC (VĂN HĨA DU LỊCH) Sinh viên : Ngơ Văn Bảo Giảng viên hướng dẫn: ThS Phạm Thị Hồng Điệp HẢI PHỊNG - 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CƠNG NGHỆ HẢI PHỊNG NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Sinh viên :Ngô Văn Bảo Lớp : VH1701 Mã SV: 1312601010 Ngành: Việt Nam học (Văn hóa du lịch) Tên đề tài: Tiềm khai thác phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI Nội dung yêu cầu cần giải nhiệm vụ đề tài tốt nghiệp - Cơ sở lý luận chung loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe tổng quan trạng du lịch tỉnh Quảng Ninh - Tiềm khai thác loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe số điểm tham quan du lịch danh thắng Quảng Ninh - Đề xuất giải pháp tăng cường khai thác phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh Các tài liệu, số liệu cần thiết - Bài viết sách, báo, website cung cấp thông tin liên quan đến lịch sử hình thành phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe giới Việt Nam - Thông tin số liệu website CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Họ tên : Phạm Thị Hoàng Điệp Học hàm, học vị : Thạc Sĩ Cơ quan công tác : Khoa Du lịch Trường Đại học Quản lý Cơng nghệ Hải Phịng Nội dung hướng dẫn: ✓ Định hướng đề tài ✓ Hướng dẫn xây dựng đề cương chi tiết ✓ Hướng dẫn phương pháp làm nghiên cứu khoa học ✓ Đọc chỉnh sửa nội dung khóa luận Đề tài tốt nghiệp giao ngày tháng 10 năm 2021 Yêu cầu phải hoàn thành xong trước ngày 31 tháng 12 năm 2021 Đã nhận nhiệm vụ ĐTTN Đã giao nhiệm vụ ĐTTN Giảng viên hướng dẫn Sinh viên Ngô Văn Bảo ThS Phạm Thị Hồng Điệp Hải Phịng, ngày tháng năm 2022 XÁC NHẬN CỦA KHOA PHẦN NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Tinh thần thái độ sinh viên q trình làm đề tài tốt nghiệp: ✓ Có tinh thần cầu thị, ham học hỏi Tích cực thu thập tài liệu để viết ✓ Chăm chỉ, chịu khó ✓ Biết cách làm đề tài khoa học, biết cách phân tích giải vấn đề, đáp ứng yêu cầu giáo viên đề ✓ Nộp chỉnh sửa chương hạn theo yêu cầu giáo viên Đánh giá chất lượng khóa luận (so với nội dung yêu cầu đề nhiệm vụ Đ.T T.N mặt lý luận, thực tiễn, tính tốn số liệu…): ✓ Đề tài trình bày tổng quan vấn đề sở lý luận liên quan đến du lịch chăm sóc sức khỏe điều kiện để phát triển loại hình du lịch ✓ Khóa luận giới thiệu mơ hình du lịch chăm sóc sức khỏe giới, số mơ hình Việt nam ✓ Giới thiệu khái qt mơ hình khu du lịch chăm sóc sức khỏa Quảng Ninh, tình hình chung, tiềm khai thác, phát triển du lịch chăm sóc sức khỏe ✓ Đề xuất giải pháp mang tính khả thi kiến nghị hợp lý nhằm khai thác, phát triển bền vững du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh Ý kiến giảng viên hướng dẫn tốt nghiệp Được bảo vệ Không bảo vệ Điểm hướng dẫn Hải Phòng, ngày tháng năm 2021 Giảng viên hướng dẫn ThS Phạm Thị Hoàng Điệp LỜI CẢM ƠN Trải qua trình gần năm học tập trau dồi kiến thức trường đại học quản lý cơng nghệ Hải Phịng làm đề tài khóa luận tốt nghiệp thực niềm vinh dự lớn em Đầu tiên cho phép em gửi lời cảm ơn sâu sắc tới thầy cô giáo Ban Giám hiệu nhà trường, thầy cô Khoa giảng dạy truyền đạt cho em kiến thức, kinh nghiệm thực tế Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp em xin chân thành cảm ơn Thạc sỹ Phạm Thị Hoàng Điệp tận tình giúp đỡ, hướng dẫn, bảo em suốt trình học Tập thời gian làm khóa luận Đồng thời em xin gửi lời cảm ơn đến ban quản lý Legacy Yên Tử Yoko Onsen – Quang Hanh tạo điều kiện, cung cấp số liệu, tình hình thực tế hoạt động du lịch giúp em hồn thành khóa luận Tuy nhiên, điều kiện thời gian, kiến thức, kinh nghiệm thân hạn chế,cũng tình hình dịch bệnh COVID- 19 nên khóa luận tốt nghiệp em khơng tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận góp ý quý thầy để khóa luận em hồn thiện Hải Phòng, ngày tháng năm 2021 SINH VIÊN THỰC HIỆN MỤC LỤC Phần mở đầu 1 Lý chọn đề tài Mục đích, ý nghĩa nghiên cứu đề tài 3 Đối tượng Nhiệm vụ nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập xử lý thông tin 4.2 Phương pháp khảo sát thực địa 4.3 Phương pháp phân tích tổng hợp số liệu 5 Bố cục đề tài CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ LOẠI HÌNH DU LỊCH CHĂM SĨC SỨC KHỎE VÀ TỔNG QUAN VỀ DU LỊCH CHĂM SÓC SỨC KHỎE TẠI VIỆT NAM 1.1 Cơ sở lý luận chung loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe 1.1.1 Khái niệm “Du lịch chăm sóc sức khỏe” 1.1.2 Sự hình thành phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe 1.1.2.1 Trên giới 1.1.2.2 Tại Việt Nam 12 1.1.3 Phân loại loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe 14 1.2 Giới thiệu số mơ hình du lịch chăm sóc sức khỏe thành cơng giới 16 1.2.1 Mơ hình tắm suối nước nóng Onsen Nhật Bản 16 1.2.2 Mơ hình massage trị liệu Thái Lan 18 1.2.3 Galgorm resort & spa, bắc IRELAND 19 1.3 Thực trạng phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Việt Nam 19 1.3.1 Điều kiện phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Việt Nam 19 1.3.2 Tiêu chí xây dựng khu du lịch chăm sóc sức khỏe 21 1.3.3 Một số mơ hình du lịch chăm sóc sức khỏe khai thác Việt Nam 23 1.3.3.1 Mơ hình nghỉ dưỡng khống nóng chăm sóc sức khỏe Serena Kim Bơi Hịa Bình 23 1.3.3.2 Mơ hình du lịch chăm sóc sức khỏe tỉnh Thừa Thiên - Huế: trải nghiệm Thiền Thiền viện Trúc Lâm Bạch Mã mơ hình Detox kết hợp Yoga suối khống nóng Thanh Tân 23 1.3.3.3 Mơ hình du lịch “Detox kết hợp thiền, yoga” Cát Tiên Jungle Lodge vườn quốc gia Nam Cát Tiên 25 1.3.4 Bài học kinh nghiệm phát triển du lịch chăm sóc sức khỏe từ nước Việt Nam 25 Tiểu kết chương 28 CHƯƠNG TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG KHAI THÁC LOẠI HÌNH DU LỊCH CHĂM SĨC SỨC KHỎE TẠI QUẢNG NINH 30 2.1 Tổng quan Du lịch Quảng Ninh 30 2.1.1 Tài nguyên du lịch 30 2.1.2 Các loại hình du lịch khai thác Quảng Ninh 31 2.1.3 Hiện trạng khai thác du lịch Quảng Ninh gần 35 2.2 Tiềm điều kiện khai thác loại hình du lịch CSSK QuảngNinh 36 2.2.1 Tiềm khai thác 36 2.2.1.1 Tiềm khai thác từ vị trí địa lý 36 2.2.1.2 Tiềm khai thác từ tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch nhân văn 36 2.2.1.3 Tiềm khai thác từ sở hạ tầng, sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch 40 2.2.1.4 Tiềm khai thác từ nguồn nhân lực 42 2.2.1.5 Tiềm khai thác từ sách địa phương 43 2.3 Một số mơ hình khu du lịch khai thác loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh 44 2.3.1 Khu nghỉ dưỡng Legacy Yên Tử 44 2.3.1.1 Quá trình xây dựng kiến trúc Khu nghỉ dưỡng Legacy Yên Tử 44 2.3.1.2 Hiện trạng khai thác 46 2.3.2 Mơ hình du lịch chăm sóc sức khỏe Khu du lịch Yoko Onsen Quang Hanh 55 2.3.2.1 Đặc điểm khu du lịch 55 2.3.2.2 Các dịch vụ khai thác Yoko Onsen Quang Hanh 57 2.4 Phân tích, đánh giá trạng khai thác du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh 61 2.4.1 Ý nghĩa việc khai thác du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh 61 2.4.2 Những thuận lợi việc khai thác du lịch chăm sóc sức khỏe Legacy Yên Tử Yoko Onsen Quang Hanh 62 2.4.3 Những khó khăn thách thức với DL chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh 64 Tiểu kết chương 67 CHƯƠNG ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG KHẢ NĂNG KHAI THÁC VÀ PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH CHĂM SÓC SỨC KHỎE Ở QUẢNG NINH 68 3.1 Định hướng phát triển du lịch chăm sóc sức khỏe Việt Nam tỉnh Quảng Ninh 68 3.1.1 Định hướng, giải pháp phát triển du lịch chăm sóc sức khỏe Việt Nam 68 3.1.2 Định hướng phát triển du lịch chăm sóc sức khỏe tỉnh Quảng Ninh 69 3.2 Đề xuất giải pháp phát triển du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh 70 3.2.1 Hoàn thiện sở vật chất kỹ thuật qui hoạch không gian nghỉ dưỡng phù hợp với du lịch chăm sóc sức khỏe 70 3.2.2 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch chăm sóc sức khỏe 71 3.2.3 Tăng cường hoạt động trải nghiệm 73 3.2.4 Nâng cao chất lượng số lượng nguồn nhân lực phục vụ loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe 74 3.2.5 Tăng cường công tác quảng bá loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe 75 3.2.6 Đề xuất xây dựng tour du lịch 76 3.2.6.1 Tour du lịch chăm sóc sức khỏe (trong khu du lịch kết hợp khu du lịch) 76 3.2.6.2 Tour du lịch chăm sóc sức khỏe kết hợp với loại hình du lịch khác 79 3.2.6.3 Tour du lịch chăm sóc sức khỏe kết hợp với tuyến điểm du lịch khác 82 3.3 Kiến nghị, đề xuất 84 3.3.1 Kiến nghị với Sở du lịch Quảng Ninh quyền địa phương nơi có tài nguyên du lịch chăm sóc sức khỏe 84 3.3.2 Kiến nghị với khu du lịch công ty du lịch 85 3.3.3 Đề xuất với khách du lịch 86 Tiểu kết chương 87 PHẦN KẾT LUẬN 88 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 PHỤ LỤC MINH HỌA 92 Phần mở đầu Lý chọn đề tài Trong tiến trình phát triển xã hội lồi người, nói từ thời Ai Cập Hi Lạp cổ đại đời mầm mống dấu vết du lịch Du lịch xuất với hình ảnh ban đầu chuyến hành hương với mục đích tơn giáo, kéo theo chuyến trị gia thương gia Các tín đồ tiến hành hành hương đến cơng trình tơn giáo thánh địa, nhà thờ, chùa chiền ngày diễn lễ hội để cầu nguyện, cúng bái, hành hương kéo dài hàng tuần chí hàng tháng Nhìn từ đặc điểm chuyến vậy, thấy có nhiều điểm tương đồng với khái niệm du lịch ngày nay, ghi lại Luật Du lịch Việt Nam 2017 - Khoản 1, Điều 3, Chương I: “Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên thời gian không 01 năm liên tục nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, giải trí, tìm hiểu, khám phá tài nguyên du lịch kết hợp với mục đích hợp pháp khác” Tuy nhiên, thời kỳ cổ đại du lịch chủ yếu mang tính tự phát cá nhân tự tổ chức chưa có xuất hoạt động kinh doanh du lịch Đến thời kì La Mã, du lịch có phát triển người tổ chức chuyến đến kim tự tháp Ai Cập, đền khu vực ven biển địa Trung Hải Tiểu Á để tham quan Ngồi cịn có xuất mầm mống loại hình du lịch cơng vụ, du lịch tham quan, du lịch chữa bệnh thương gia giàu có giới q tộc thượng lưu thực nhiều chuyến để thỏa mãn nhu cầu tìm hiểu giới xung quanh Đến thời kỳ phong kiến hoạt động du lịch dần hình thành rộng rãi Tầng lớp vua chúa, quan lại tiến hành chuyến nhằm mục đích ngắm cảnh, chữa bệnh, tham gia lễ hội Những khu vực có giá trị phục hồi sức khỏe chữa bệnh suối nước nóng, bãi biển, địa danh tiếng, khu vực có phong cảnh đẹp trở nên thu hút đông đảo khách du lịch Hoạt động buôn bán kinh doanh tương gia phát triển nhanh khơng nước mà cịn phát triển mạnh nước xung quanh thúc đẩy cho hoạt động du lịch cơng vụ phát triển kéo theo nhu cầu nghỉ ngơi ăn uống, vui chơi, giải trí tăng cao Du lịch bắt đầu định hình dần trở thành ngành kinh tế Bước sang thời kì cận đại, từ khoảng năm 50 kỷ XVII đến chiến tranh giới thứ du lịch phát triển phổ biến rộng rãi tập chung vào giới tư bản, quý tộc Giữa kỷ XIX du lịch thức coi ngành kinh tế với kiện năm 1841 Thomas Cook tổ chức chuyến du lịch đơng người nước sau nước ngồi Đây xem kiện đánh dấu đời hoạt động kinh doanh lữ hành Thomas Cook sau thành lập công ty lữ hành, năm 1865 ông mở rộng thêm chuyến tới Mỹ, Nga nước châu Âu khác cuối mở rộng khắp châu lục khác Vào năm 1880 hoạt động kinh doanh khách sạn Pháp, Thụy Sỹ, Áo, có bước phát triển mạnh Sang thời kỳ đại du lịch phát triển nhanh chóng với phát triển công nghiệp phát minh khoa học kỹ thuật Sự xuất phương tiện tàu hỏa, ô tô, máy bay thân rộng hệ thống giao thông phát triển tạo điều kiện cho du lịch dần trở thành nhu cầu quan trọng với người Đặc biệt từ năm 50 kỷ XX du lịch phát triển mạnh mẽ dần trở thành ngành kinh tế quan trọng nhiều quốc gia Năm 1979 WTO thông qua hiến chương chọn ngày 27/9 hàng năm ngày du lịch giới Cùng với trình phát triển du lịch, nhiều loại hình du lịch phong phú, đa dạng dần nghiên cứu đưa vào khai thác, số phải kể đến loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Trên thực tế, Du lịch chăm sóc sức khỏe khơng phải gần xuất mà từ hành hương tín đồ thời kỳ Ai Cập Hi Lạp cổ đại, người phát tiềm chữa bệnh nguồn nước khống tận dụng để hồi phục sức khỏe sau chuyến dài Đây coi khởi nguồn du lịch chăm sóc sức khỏe Sau đó, địa phương có tài nguyên thiên nhiên có ích cho chăm sóc sức khỏe người phát đưa vào khai thác Tuy nhiên so sánh với loại hình du lịch truyền thống khác du lịch văn hóa, du lịch tham quan, du lịch ẩm thực…, du lịch chăm sóc sức khỏe chưa thực nhiều người quan tâm Nhưng gần trước bối cảnh tình hình dịch bệnh xuất nhiều (như: hội chứng hơ hấp cấp tính nặng “SARS”, đại dịch sốt xuất huyết Ebola hay đại dịch COVID-19 ) tình trạng nhiễm mơi trường, biến đổi khí hậu ngày gia tăng, người dần ý thức việc cần phải bảo vệ thân khỏi tác nhân xấu ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình Vì du lịch chăm sóc sức khỏe dần trở nên phổ biến người quan tâm tìm hiểu nhiều Du lịch chăm sóc sức khỏe dần trở thành loại hình du lịch phổ biến phát triển giới kể đến số quốc gia như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ, Thái Lan Và Việt Nam du lịch chăm sóc sức khỏe trở thành xu hướng du khách quan tâm Đây loại hình du lịch với nhiều tiềm phát triển nhiều tỉnh thành Việt Nam, số có Quảng Ninh Hầu hết du khách biết đến Quảng Ninh với Vịnh Hạ Long tiếng, với bãi biển Trà Cổ nhiều cơng trình tơn giáo gắn liền với đạo Phật Đây điểm dừng chân lý tưởng cho du khách đam mê ẩm thực hải sản mua sắm Tuy nhiên, nói đến du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh khơng người biết đến, địa phương có nhiều tiềm để khai thác Nhận thức tiềm bỏ ngỏ nên người viết lựa chọn đề tài: “Tiềm khai thác phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh” cho khóa luận tốt nghiệp Mục đích, ý nghĩa nghiên cứu đề tài Mục đích đề tài tìm hiểu tài nguyên tương thích điều kiện phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe nói chung Quảng Ninh nói riêng, phân tích giá trị sẵn có tài nguyên để làm rõ tiềm khai thác loại hình du lịch Mục tiêu thứ hai, sở xem xét tiềm lực sẵn có Quảng Ninh, kết hợp với tài nguyên du lịch, nhu cầu du khách để đánh giá thực trạng phát triển du lịch Quảng Ninh nói chung, loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe nói riêng, từ tiến tới mục tiêu thứ ba đề định hướng, giải pháp phương án khả thi nhằm phát triển tối ưu loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh Ngồi ra, với hy vọng từ việc phân tích tiềm thực trạng Quảng Ninh, nhiều đem lại môt phần kinh nghiệm nhỏ nhoi cho địa phương mong muốn phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Đối tượng Nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài gồm: + Các loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe; + Các điều kiện tài nguyên du lịch tự nhiên, tài nguyên du lịch nhân văn, hệ thống sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật chất lượng nguồn nhân lực để phát triển du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh + Những mơ hình du lịch chăm sóc sức khỏe tiêu biểu Quảng Ninh Về nhiệm vụ nghiên cứu, trước hết, đề tài tập trung làm rõ phần lý luận du lịch chăm sóc sức khỏe như: khái niệm, loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe phổ biến giới Việt Nam; Lịch sử hình thành phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe giới Việt Nam; Những điều kiện cần có để phát triển loại hình du lịch Việt Nam nói chung Quảng Ninh nói riêng Thứ hai, đề tài sâu phân tích tài nguyên du lịch chăm sóc sức khỏe, sách phát triển du lịch Quảng Ninh đồng thời đánh giá thuận lợi khó khăn, hội thách thức việc phát triển loại hình du lịch chăm sóc khỏe Quảng Ninh tương lai Nhiệm vụ quan trọng đề tài đưa giải pháp, sáng kiến, kiến nghị phù hợp để loại hình du lịch có khả đưa vào khai thác, phát triển thuận lợi mang lại lợi ích doanh thu cao Về phạm vi nghiên cứu: + Thời gian nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu từ ngày 11/10/2021 đến ngày 31/12/2021 + Không gian nghiên cứu: chủ yếu tập trung nghiên cứu du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh, tiêu biểu khu nghỉ dưỡng suối nước nóng Yoko - Onsen Quang Hanh khu nghỉ dưỡng Legacy Yên Tử Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập xử lý thông tin Phương pháp cần sử dụng phương pháp thu thập xử lý thông tin Thông tin khóa luận thu thập từ nhiều nguồn thống đáng tin cậy như: tài liệu sở ban ngành liên quan Bộ Văn hóa thể thao du lịch, Sở văn hóa thể thao du lịch Quảng Ninh, Tổng cục thống kê, đề tài nghiên cứu liên quan, trang web sở kinh doanh dịch vụ, viết liên quan từ sách báo, mạng internet Sau thu thập thông tin tài liệu từ nguồn thống đáng tin cậy nói trên, người nghiên cứu tiến hành phân loại xử lý thông tin để bổ xung thơng tin có ích vào đề tài nghiên cứu 4.2 Phương pháp khảo sát thực địa Khảo sát thực địa phương pháp giúp tiếp cận vấn đề cách xác thực nhất, giúp người nghiên cứu đánh giá khách quan có nhìn tồn diện đối tượng nghiên cứu Nó yêu cầu người nghiên cứu sử dụng nhiều kỹ như: Kỹ quan sát: người nghiên cứu phải trực tiếp tiếp xúc với đối tượng thực tế thơng qua cách thức nghe nhìn, sử dụng phương tiện kỹ thuật để ghi âm ghi hình lại, đảm bảo, ghi nhận việc diễn thực tế xác Kỹ vấn: người nghiên cứu phải chuẩn bị câu hỏi để đưa cho người vấn để thu thập thông tin Các câu hỏi phải chuấn bị chọn lọc kỹ càng, lên sẵn danh sách câu hỏi xếp theo trình tự định Trong q trình thực khóa luận này, ảnh hưởng tình hình dịch bệnh nên người viết thực địa trọn vẹn hai địa phương đề xuất nghiên cứu, cố gắng đến trực tiếp khu khu nghỉ dưỡng suối nước nóng Yoko - Onsen Quang Hanh để có trải nghiệm chân thực thơng tin xác cho nghiên cứu 4.3 Phương pháp phân tích tổng hợp số liệu Sau khảo sát thực địa thu thập xử lý thơng tin người nghiên cứu cần phân tích phân loại thơng tin, đánh giá tổng hợp để có nhìn, nhận định đầy đủ Tiếp theo, từ thông tin phân tích cần tìm mối liên kết, điểm chung tổng hợp lại để có thơng tin số liệu đầy đủ xác Trong q trình phân tích tổng hợp số liệu cần vai trị phương pháp bổ trợ như: + Phương pháp so sánh: Khi tìm hiểu thơng tin tài liệu bắt gặp thơng tin liệu có yếu tố tương đồng Đây lúc cần sử dụng phương pháp so sánh So sánh để tìm khác biệt, so sánh để làm bật vấn đề quan tâm Phương pháp giúp cho khóa tăng tính hấp dẫn sức hút tạo tính cạnh tranh đối chiếu thực tế + Phương pháp liệt kê: Trong khóa luận đưa thông tin dẫn chứng, dẫn chứng cụ thể cần phải sử dụng phương pháp liệt kê Có thể liệt kê thơng tin dẫn chứng tương đồng tương phản tùy vào mục đích người nghiên cứu Bố cục đề tài Kết cấu khóa luận, ngồi Lời cảm ơn, Phần mở đầu, Kết luận, phụ lục Tài liệu tham khảo nội dung khóa luận chia thành chương: - Chương Cơ sở lý luận chung loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe tổng quan du lịch chăm sóc sức khỏe Việt Nam - Chương Tiềm thực trạng khai thác loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh - Chương Đề xuất giải pháp tăng cường khả khai thác phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ LOẠI HÌNH DU LỊCH CHĂM SĨC SỨC KHỎE VÀ TỔNG QUAN VỀ DU LỊCH CHĂM SÓC SỨC KHỎE TẠI VIỆT NAM 1.1 Cơ sở lý luận chung loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe 1.1.1 Khái niệm “Du lịch chăm sóc sức khỏe” Có nhiều tên gọi khác để hình dung loại hình du lịch có liên quan đến vấn đề sức khỏe người Đó tên gọi như: Health Tourism, Medical Tourism Welless Tourism Nếu dịch sang ngôn ngữ tiếng Việt, coi “Health Tourism” “Du lịch sức khỏe”, “Medical Tourism” “Du lịch chữa bệnh” hay “Du lịch y tế”; “Welless Tourism” dịch “Du lịch chăm sóc sức khỏe” Mặc dù vậy, thân giới học thuật có nhiều cách hiểu khác đơi có lẫn lộn thuật ngữ kể Vậy để hiểu rõ loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe, tìm hiểu phân tích nội hàm khái niệm trên: Medical tourism hay medical travel: dịch Du lịch sức khỏe du lịch y tế, thuật ngữ thường hãng du lịch phương tiện truyền thơng dùng để nói kỹ nghệ đưa khách du lịch đến nước khác với mục đích nhận dịch vụ chăm sóc y tế Dịch vụ du lịch y tế gồm hoạt động du lịch sử dụng biện pháp y tế, thuốc (có can thiệp xâm lấn khơng xâm lấn), bao gồm hoạt động chẩn đoán, điều trị, chữa khỏi, phịng ngừa phục hồi chí bao gồm hình thức phẫu thuật tổng hợp đặc biệt thay khớp nối (đầu gối/hông), phẫu thuật tim, nha khoa phẫu thuật thẩm mỹ Những người thực khách hàng sử dụng kênh khơng thức hợp đồng thông qua phương tiện truyền thơng với quy định giám sát mặt luật pháp để đảm bảo chất lượng hỗ trợ cho việc bồi thường thức cần Wellness Tourism - Du lịch chăm sóc sức khỏe: tiếng Anh, từ “Wellness” hàm chứa ý nghĩa hai từ “Healthy” “Spiritual” tức ám khỏe mạnh mặt thể chất khỏe mạnh mặt tinh thần Do Wellness tourism muốn nói đến loại hình du lịch giúp du khách khơng có thư giãn đầu óc sau ngày làm việc mệt mỏi mà cải thiện thể chất Hay nói cách khác, Wellness tourism loại hình du lịch làm cho du khách trở nên thư giãn, thoải mái, hết mệt mỏi, uể oải trình trải nghiệm du lịch Tour du lịch thực nhằm mục đích tăng cường sức khỏe tinh thần, thể chất cho du khách, refresh thể thông qua việc khai thác nhiều hoạt động thể chất, tâm lý hay tâm linh, điển hình việc thực liệu trình chăm sóc, nâng cao sức khỏe đặc biệt tắm nước khoáng, massage, yoga, thiền,… kết hợp song song việc tham quan du lịch địa điểm linh thiêng, giàu tính nhân văn, phong cảnh hùng vỹ, bình, độc đáo…nhằm giúp du khách hưởng thụ trọn vẹn tuyệt vời sống có nhìn tích cực hơn, mau chóng đưa thể đạt trạng thái cân bằng, khỏe khắn Nếu hiểu theo nghĩa rộng, có người coi Du lịch chăm sóc sức khỏe bao gồm Du lịch chăm sóc sức khỏe đơn (Wellles Tourism) du lịch chữa bệnh /du lịch y tế (Medical Tourism), dịch vụ y tế có chăm sóc sức khỏe, dịch vụ chăm sóc sức khỏe có dịch vụ y tế Khái niệm dịch vụ chăm sóc sức khỏe cho khách du lịch sử dụng rộng rãi thời đại ngày mà khách du lịch nhu cầu tham quan, nghỉ ngơi du lịch mà muốn cải thiện sức khỏe thể chất tinh thần chuyến đơi lựa chọn làm mục tiêu chuyến du lịch Như nói, có lúc thực tiễn, du lịch chăm sóc sức khỏe bị đồng với du lịch khám chữa bệnh; có nhiều cá nhân tổ chức coi du lịch y tế Nhưng qua phân tích khẳng định du lịch y tế bao gồm du lịch khám, chữa bệnh du lịch chăm sóc sức khỏe Để có dẫn chứng chưa thống khái niệm “Du lịch chăm sóc sức khỏe”, đề tài xin trích dẫn số định nghĩa sau: Theo Connell (2006): “Du lịch sức khỏe (health tourism), du lịch chăm sóc sức khỏe (wellness tourism), du lịch chữa bệnh (medical tourism), du lịch dịch vụ spa (spa tourism)… loại hình du lịch mà đó, khách du lịch dành thời gian rỗi để cải thiện sức khỏe… không mặt thể chất mà phải mặt tinh thần du khách” (A Modern Synthesis by Joanne Connell [2] ) Theo Smith Kelly (Trưởng Khoa Sinh lý học trường Đại học Melbourne) năm 2006 xác định: “Du lịch chăm sóc sức khỏe tổng hợp tất mối quan hệ tượng hành trình lưu trú người có động để bảo vệ tăng cường sức khỏe họ Họ lại khách sạn chuyên cung cấp bí chuyên nghiệp phù hợp để phù hợp chăm sóc cá nhân Họ u cầu gói dịch vụ tồn diện bao gồm chăm sóc thể chất, sắc đẹp yếu tố khác chế độ ăn uống, dinh dưỡng lành mạnh, thư giãn, thiền định hoạt động liên quan đến thể chất tinh thần.” [2] Tiến sĩ Prem Jagyasi (Người Ấn Độ, tác giả nhiều cơng trình nghiên cứu du lịch y tế, chăm sóc sức khỏe tồn cầu du lịch chăm sóc sức khỏe) cho rằng: “Du lịch chăm sóc sức khỏe trình du khách tìm kiếm hành trình cụ thể để cải thiện tăng cường sức khỏe phúc lợi họ Khách du lịch điểm đến cụ thể nơi họ cung cấp hoạt động thể chất khác nhau, tăng cường sức khỏe, phương pháp thư giãn thực phẩm bổ dưỡng gói tồn diện” [3] Như vậy, khẳng định du lịch chăm sóc sức khỏe du lịch khám chữa bệnh hai khái niệm hồn tồn khác nhau, khơng thể gộp chung làm Trong du lịch khám, chữa bệnh hình thành người có nhu cầu du lịch đến nơi có điều kiện y tế, khám chữa bệnh tốt thân người mang bệnh sẵn Cịn du lịch chăm sóc sức khỏe có ý nghĩa phòng bệnh, muốn hướng đến sống khỏe mạnh, nâng cao chất lượng đời sống lựa chọn loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Bản thân người khơng thiết phải mang mầm bệnh mà việc họ lựa chọn du lịch chăm sóc sức khỏe nhằm để thư giãn xả stress, nghỉ ngơi, tạm quên tiêu cực xảy sống ngày Du lịch khám chữa bệnh phần lớn mục đích để chữa bệnh, tham gia vào chẩn đoán điều trị, giám sát, theo dõi y bác sĩ Trong đó, du lịch chăm sóc sức khỏe hồn tồn khơng có xâm lấn mang tính chất y học Sau đây, đề tài xin phân biệt rõ du lịch chăm sóc sức khỏe với du lịch y tế du lịch truyền thống nói chung: Phân biệt du lịch chăm sóc sức khỏe, du lịch chữa bệnh du lịch truyền thống Du lịch chăm sóc sức khỏe Du lịch y tế Du lịch truyền thống Đối tượng Dành cho người muốn chăm sóc, nâng cao sức khỏe Hướng tới sống khỏe mạnh, nâng cao chất lượng sống, giảm stress Dành cho người mà thân họ có bệnh người có nhu cầu đến nơi có điều kiền y tế, khám chữa bệnh tốt Dành cho người muốn tham quan, khám phá tìm hiểu, trải nghiệm mục đích nghỉ ngơi, giải trí, thư giãn; mục đích hành nghề mục đích khác Mục Phịng bệnh Khám, chữa bệnh Nghỉ ngơi giải trí, đích Phân loại Độ phổ biến trải nghiệm - Theo phạm vi lãnh thổ: du lịch chăm sóc sức khỏe nội địa du lịch chăm sóc sức khỏe quốc tế - Theo xuất phát điểm mục đích: du lịch chăm sóc sức khỏe sơ cấp (mục đích ban đầu chăm sóc cải thiện sức khỏe) du lịch chăm sóc sức khỏe thứ cấp (mục đích căm sóc sức khỏe nảy sinh chuyến đi) - Theo phạm vi lãnh thổ: du lịch y tế nội địa du lịch y tế quốc tế - Theo tiêu thức khám, điều trị chăm sóc sức khỏe: du lịch y tế khám chữa bệnh du lịch y tế chăm sóc sức khỏe(du lịch chăm sóc sức khỏe Ít phổ biến - Du lịch tham quan - Du lịch văn hóa - Du lịch ẩm thực - Du lịch xanh - Du lịch MICE - Teambuilding ……… Ít phổ biến Phổ biến Dựa dẫn chứng phân tích trên, đề tài xin nêu định nghĩa chung khái niệm “Du lịch chăm sóc sức khỏe” sau: “Du lịch chăm sóc sức khỏe tổng hòa mối quan hệ tượng nảy sinh từ việc rời khỏi nơi cư trú thường xuyên khách du lịch đến địa điểm phù hợp nhằm làm tăng ổn định, phục hồi thể chất, tinh thần tình trạng khỏe mạnh hay hạnh phúc trải nghiệm dịch vụ chăm sóc sức khỏe” Ngồi ra, mượn định nghĩa nhà nghiên cứu Đỗ Hải Yến để hình dung Du lịch chăm sóc sức khỏe là: “Một loại hình du lịch trải nghiệm sức khỏe, thiết kế điểm nghỉ dưỡng tự nhiên thuận lợi nhằm tạo điều kiện để khách du lịch tái kết nối với từ ni dưỡng, phát triển thân phương diện thể chất, tinh thần, cảm xúc, tâm linh; tách biệt khách du lịch khỏi lo lắng sống thường ngày; tạo cởi mở, đón nhấn thay đổi tích cực sau chương trình du lịch” [7] 1.1.2 Sự hình thành phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe 1.1.2.1 Trên giới Từ lâu, du lịch chăm sóc sức khỏe có lịch sử hình thành phát triển riêng Du lịch chăm sóc sức khỏe xuất hàng nghìn năm trước người hành hương Hy Lạp từ vùng Địa Trung Hải rộng lớn đến vùng lãnh thổ nhỏ bé thuộc vịnh Saronic có tên gọi Epidauria Vùng đất vốn nơi thờ vị thần chữa bệnh Asklepios Epidauria trở thành điểm du lịch chăm sóc sức khỏe Theo viện nghiên cứu trị liệu Hoa Kỳ (2020): Từ 3000- 1500 TCN, thời kì cổ đại, phương thức trị liệu sức khỏe cho người đời, sau phát triển quốc gia Trung Quốc, Hy Lạp (500 TCN), phương pháp chữa bệnh nhờ vào vi lượng đồng cân (homoeopathy) đời phát triển vào năm 1790; phương pháp chữa bệnh nhờ vào nước (Hydrotherapy) vào năm 1860; phương pháp nắn xương khớp, bấm huyệt (chiropractic) phát triển vào năm 1890, việc sử dụng thuốc chữa bệnh (organic farming) phát triển vào năm 1950 Trình độ phát triển phương pháp chữa bệnh năm 1960 đến năm 1970, trung tâm chăm sóc sức khỏe, trị liệu đời California, Hoa Kỳ Các phương pháp trị liệu truyền thống trở thành xu chủ đạo, phát triển quốc gia Bhutan, Ấn Độ, Malaysia… lan tỏa toàn cầu (2010) Các quốc gia đầu mơ hình du lịch chăm sóc sức khỏe phải kể đến Nhật Bản với hình thức tắm onsen tạo nên thương hiệu du lịch nghỉ dưỡng xứ sở Phù Tang, tắm đá muối Hàn Quốc, tour du lịch kết hợp thiền định Yoga Ấn Độ… Một số quốc gia có ngành Du lịch chăm sóc sức khỏe phát triển bậc giới kể đến Trung Quốc, Ấn Độ, Thái Lan Tại Trung Quốc, năm gần tăng cường ý phát triển ngành y tế chăm sóc sức khỏe, tiếp thị cho khách du lịch nước quốc tế đa dạng hoạt động cải thiện sức khỏe dịch vụ chăm sóc sức khỏe cung cấp toàn quốc, đặc biệt dịch vụ có nguồn gốc từ truyền thống y học cổ truyền Trung Hoa Điều dễ hiểu Trung Quốc có văn hóa lâu đời, số truyền thống riêng phù hợp để phát triển Du lịch chăm sóc sức khỏe truyền thống Y học Trung Quốc, khí cơng, thiền định võ thuật, thiền phật giáo Ấn Độ quốc gia lâu đời Du lịch chăm sóc sức khỏe Ấn Độ gương mẫu cho nhiều quốc gia khác việc thực hành liệu pháp cân tinh thần thể xác để chăm sóc sức khỏe toàn diện Nhiều truyền thống Ấn Độ đem sang nước khác giới thiệu chương trình Du lịch chăm sóc sức khỏe toàn giới như: Ayurveda, yoga, thiền Ấn Độ tận dụng quan tâm toàn cầu yoga, thiền sức khỏe Ayurveda để thu hút khách du lịch toàn giới đến trải nghiệm môn Năm 2016, Ấn Độ thành lập ban Xúc tiến Du lịch Chữa bệnh & Sức khỏe Quốc gia để cung cấp sách tư vấn lĩnh vực [1] 10 ... khả khai thác phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ LOẠI HÌNH DU LỊCH CHĂM SÓC SỨC KHỎE VÀ TỔNG QUAN VỀ DU LỊCH CHĂM SÓC SỨC KHỎE TẠI VIỆT NAM. .. trạng phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Việt Nam 19 1.3.1 Điều kiện phát triển loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Việt Nam 19 1.3.2 Tiêu chí xây dựng khu du lịch chăm sóc sức khỏe. .. sở lý luận chung loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe tổng quan du lịch chăm sóc sức khỏe Việt Nam - Chương Tiềm thực trạng khai thác loại hình du lịch chăm sóc sức khỏe Quảng Ninh - Chương Đề