ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HOÀNG THỊ BÍCH DIỆP PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ MẶT HÀNG CAM HÀM YÊN TẠI TỈNH TUYÊN QUANG LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN LÝ KINH TẾ CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯỚNG THỰC HÀNH[.]
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - HỒNG THỊ BÍCH DIỆP PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ MẶT HÀNG CAM HÀM YÊN TẠI TỈNH TUYÊN QUANG LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN LÝ KINH TẾ CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯỚNG THỰC HÀNH Hà Nội – 2015 z ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - HỒNG THỊ BÍCH DIỆP PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ MẶT HÀNG CAM HÀM YÊN TẠI TỈNH TUYÊN QUANG Chuyên ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60340410 LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN LÝ KINH TẾ CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯỚNG THỰC HÀNH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN VIẾT THÀNH XÁC NHẬN CỦA XÁC NHẬN CỦA CHỦ TỊCH HĐ CÁN BỘ HƯỚNG DẪN CHẤM LUẬN VĂN TS NGUYỄN VIẾT THÀNH TS NGUYỄN TRÚC LÊ Hà Nội – 2015 z LỜI CAM ĐOAN Tên tơi Hồng Thị Bích Diệp, học viên lớp cao học quản lý kinh tế, khóa 2012 – 2014, Trường Đại học Kinh tế , Đại học Quốc gia Hà Nội, Tôi xin cam đoan: Mọi tài liệu, số liệu dùng phân tích, tính tốn dẫn chứng luận văn thạc sỹ xác, trung thực, hợp lệ không vi phạm pháp luật Tôi thực nội dung luận văn hướng dẫn khoa học thầy giáo TS.Nguyễn Viết Thành Hà Nội, ngày 05 tháng 09 năm 2015 Hoàng Thị Bích Diệp z LỜI CẢM ƠN Để có kết nghiên cứu hoàn thành luận văn này, thời gian thực đề tài, nhận giúp đỡ Thầy cơ, gia đình, bạn bè đồng nghiệp hộ sản xuất, kinh doanh Cam sành Hàm Yên Trước hết, xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc đến người trực tiếp hướng dẫn TS Nguyễn Viết Thành tận tình giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn thầy cô trường Đại học Kinh tế - Đại học Quốc gia Hà Nội tận tâm nhiệt tình giảng dạy tơi suốt thời gian học cao học trường xin gửi lời biết ơn đến gia đình, bạn bè đồng nghiệp tạo điều kiện thời gian, động viên tinh thần giúp đỡ để tơi hồn thành đề tài tốt nghiệp Tơi xin gửi lời cảm ơn đến quan, ban, ngành tỉnh Tuyên Quang, ban quản lý dự án Tam nông TNSP tỉnh Tuyên Quang, hộ gia đình sản xuất kinh doanh cam Hàm Yên cung cấp thông tin số liệu để tơi hồn thiện đề tài Một lần tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 05 tháng 09 năm 2015 Hồng Thị Bích Diệp z MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii MỞ ĐẦU Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ 1.1 Tổng quan tài liệu nghiên cứu 1.1.1 Tổng quan nghiên cứu tình hình sản xuất, chế biến, hàng nơng sản Việt Nam 1.1.2 Tổng quan nghiên cứu tình hình sản xuất, chế biến hàng nơng sản Tuyên Quang 1.1.3 Bài học kinh nghiệm 1.1.4 Tính đề tài: 13 1.2 Cơ sở lý luận chuỗi giá trị 13 1.2.1.Chuỗi giá trị theo khung Michael Porter 13 1.2.2 Chuỗi giá trị theo Kaplinsky Morris 16 1.2.3 Chuỗi cung ứng 18 1.2.4 Mối quan hệ chuỗi giá trị chuỗi cung ứng 22 1.2.5 Khung phân tích chuỗi giá trị 23 Chương 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Phương pháp nghiên cứu 26 2.1.1 Phương pháp thu thập thông tin 26 2.2 Phương pháp phân tích, xử lý liệu thu thập 27 Chương 3: THỰC TRẠNG CHUỖI GIÁ TRỊ MẶT HÀNG CAM HÀM YÊN TẠI TỈNH TUYÊN QUANG 29 3.1 Điều kiện tự nhiên 29 z 3.1.1 Địa lý khí hậu 29 3.1.2 Ảnh hưởng điều kiện tự nhiên đến việc phát triển cam sành 31 3.2 Đặc điểm kinh tế, văn hóa xã hội 32 3.2.1 Tình hình kinh tế 32 3.2.2 Lực lượng lao động 32 3.2.3 Cơ sở hạ tầng 33 3.2.4 Ảnh hưởng kinh tế xã hội đến chuỗi giá trị cam Hàm Yên 34 3.2.5 Thực trạng sản xuất, chế biến, tiêu thụ nông sản Tuyên Quang 34 3.2.6 Nguyên nhân kết giai đoạn 2010 -2014 35 3 Thực trạng tác nhân chuỗi giá trị cam Hàm Yên 37 3.3.1 Trang trại vườn 37 3.3.2 Nông dân sản xuất 38 3.3.3 Thương lái/ đơn vị thu mua 39 3.3.4 Người tiêu dùng 40 3.3.5 Hoạt động thúc đẩy chuỗi phát triển 41 3.4 Phân tích chuỗi giá trị cam Hàm Yên 43 3.4.1 Sơ đồ chuỗi giá trị cam chuỗi cung ứng 43 3.4.2 Xác định phân phối lợi ích người tham gia chuỗi 49 3.4.3 Phân tích SWOT 53 Chương 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHUỖI GIÁ TRỊ CAM HÀM YÊN TẠI TỈNH TUYÊN QUANG 58 4.1 Những kết nghiên cứu 58 4.2 Giải pháp nâng cao chuỗi giá trị cam Hàm Yên giai đoạn 2015 – 2020 59 4.2.1 Về phía quyền địa phương 59 4.2.2 Về phía doanh nghiệp 68 4.2.3 Về phía nơng hộ 69 z 4.3 Kiến nghị 69 4.3.1 Đối với nhà nước 69 4.3.2 Đối với doanh nghiệp 70 4.3.3 Đối với nông hộ 70 KẾT LUẬN 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 PHỤ LỤC z DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DN: Doanh nghiệp GDP: Gross Domestic Products HTX: Hợp tác xã GlobalGAP: Global Good Agricultural Practices GTZ: Tổ chức hỗ trợ phát triển kỹ thuật Cộng hòa Liên bang Đức KHCN: Khoa học Công nghệ KHKT: Khoa học Kỹ thuật MW, KV, KW: Đơn vị ngành điện Sở NN&PTNT: Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn SNV: Tổ chức phát triển Hà Lan TNSP: Agriculture, Farmers and Rural Areas Support Project in Tuyen Quang UBND: Ủy ban Nhân dân VietGAP: Vietnamese Good Agricultural Practices Province i z DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Diện tích, cấu loại đất nông nghiệp năm 2014 30 Bảng 3.2 Chi phí vật tư trồng hecta cam sành năm 2014 46 Bảng 3.3 Chi phí lợi nhuận biên tác nhân chuỗi 51 ii z DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Sơ đồ chuỗi giá trị nông sản 24 Hình 3.1 Diện tích trồng cam Hàm Yên giai đoạn 2011 - 2014 38 Hình 3.2 Sơ đồ chuỗi giá trị cam Hàm Yên 44 Hình 3.3 Sơ đồ mối quan hệ trực tiếp thương lái 52 Hình 3.4 Mơ hình SWOT chéo chuỗi giá trị cam Hàm Yên 57 Hình 4.1 Mơ hình liên kết chuỗi du lịch 65 Hình 4.2 Mơ hình hợp tác chuỗi giá trị cam Hàm Yên 67 iii z ... tỉnh Tuyên Quang Đại điện UBND tỉnh, Sở NN&PTNT tỉnh Tuyên Quang Hội cam sành Hàm Yên Đóng góp luận văn - Hệ thống hóa vấn đề lý luận chuỗi giá trị phân tích chuỗi giá trị; - Phân tích SWOT chuỗi. .. chuỗi giá trị mặt hàng cam Hàm Yên tỉnh Tuyên Quang; - Đánh giá tương đối toàn diện thực trạng chế biến, tiêu thụ mặt hàng nông sản cam Hàm Yên theo khung lý thuyết phân tích chuỗi giá trị; -... KINH TẾ - HỒNG THỊ BÍCH DIỆP PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ MẶT HÀNG CAM HÀM YÊN TẠI TỈNH TUYÊN QUANG Chuyên ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60340410 LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN LÝ KINH TẾ CHƯƠNG TRÌNH