1. Trang chủ
  2. » Tất cả

Luận văn thạc sĩ kỹ thuật nghiên cứu xác định một số thông số tối ưu cho máy thái cây bắp mtc – 12 làm thức ăn chăn nuôi phục vụ nội tiêu và xuất khẩu

20 2 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP HỒ KHẮC TUYÊN NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÔNG SỐ TỐI ƯU CHO MÁY THÁI CÂY BẮP MTC – 12 LÀM THỨC ĂN CHĂN NUÔI PHỤC VỤ NỘI TIÊU VÀ[.]

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP HỒ KHẮC TUYÊN NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÔNG SỐ TỐI ƯU CHO MÁY THÁI CÂY BẮP MTC – 12 LÀM THỨC ĂN CHĂN NUÔI PHỤC VỤ NỘI TIÊU VÀ XUẤT KHẨU LUẬN VĂN THẠC SỸ KỸ THUẬT Đồng Nai, 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP HỒ KHẮC TUYÊN NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÔNG SỐ TỐI ƯU CHO MÁY THÁI CÂY BẮP MTC – 12 LÀM THỨC ĂN CHĂN NUÔI PHỤC VỤ NỘI TIÊU VÀ XUẤT KHẨU CHUYÊN NGÀNH: KỸ THUẬT CƠ KHÍ MÃ SỐ: 60.52.01.03 LUẬN VĂN THẠC SỸ KỸ THUẬT NGƯỜI HƯỚNG DẪN: TS NGUYỄN NHƯ NAM Đồng Nai, 2014 MỞ ĐẦU Sản xuất nông nghiệp cung cấp cho xã hội nhu cầu thiết yếu sống phát triển xã hội Trong nông nghiệp chăn ni chiếm vai trị quan trọng, ngành có lợi nhuận kinh tế cao, sở để phát triển ngành công nghiệp thực phẩm, trồng trọt Trong 10 năm gần đây, đàn bò sữa nước ta phát triển nhanh, năm 1992 nước có 13.080 năm 1999 tăng lên 24.401 con, năm 2000 tăng lên 34.982 năm 2001 đạt 41.241 Từ có định số 167/2001/QĐ-TTg ngày 26/10/2001 số giải pháp phát triển chăn ni bị sữa, đàn bị năm 2002 tăng lên 54.000 Như vòng năm đàn bò sữa tăng thêm 20.000 giai đoạn 20 năm (1973 – 1992) Đạt thành cơng ấy, ngồi yếu tố quản lý, thú y yếu tố định cung cấp đầy đủ, kịp thời thức ăn cho bò thức ăn thô xanh Đây loại thức ăn cần thiết cho đại gia súc nói chung bị nói riêng Tuy nhiên, có nhiều loại cỏ thức ăn thơ xanh có thân cứng dài nên việc cho ăn trực tiếp không qua làm nhỏ, làm mềm gây lãng phí hiệu suất sử dụng thức ăn vật nuôi thấp Mặt khác, đặc điểm điều kiện tự nhiên, khí hậu mà việc canh tác, thu hoạch loại thực vật làm thức ăn chăn ni tỉnh Phía Nam thường tập trung vào mùa mưa, cịn tỉnh Phía Bắc khơng thể canh tác thu hoạch ngày đông rét mướt Vì vậy, để có thức ăn thơ, người sản xuất chăn nuôi phải bảo quản, tồn trữ thức ăn chăn nuôi dạng ủ xanh ( ủ tươi) hay bảo quản khơ dạng đóng bánh hay đánh đống Với thức ăn chăn ni loại cỏ có thân đốt cứng cỏ voi hay thân ngô số loại cỏ có thân mềm khác cỏ xả Ghi Nê, cỏ Sytilo,…thì việc tồn trữ thức ăn thực dạng ủ tươi thành hố hay đống dạng túi hút chân khơng Cịn loại cỏ thân mền, chất xơ chiếm chủ yếu bảo quản dạng phơi sấy khơ đánh đống hay đóng bánh Để ủ tươi cơng đoạn chế biến khơng thể thiếu làm nhỏ cách thái thức ăn nhỏ tốt 2 Như vậy, ta thấy tầm quan trọng việc sử dụng máy thái cỏ qui mô chăn nuôi đại gia súc cần thiết Các máy thái sử dụng thường ngoại nhập có giá thành cao Hầu hết máy thái sản xuất nước lại chưa đạt yêu cầu kỹ thuật máy có suất cao (trên tấn/h) nhằm phục vụ qui mô chăn nuôi lớn, hay sản xuất thức ăn thô dạng thương mại, đảm bảo độ dài đoạn thái phải ≤ 15 mm …Các loại máy thái chủ yếu máy có suất thấp (dưới tấn/h) phục vụ qui mô chăn ni hộ gia đình độ dài đoạn thái nằm khoảng từ 30 ÷ 40 mm trở lên, chí lớn 50 mm Đây trở ngại kỹ thuật lớn cho máy thái Để giải trở ngại này, có hướng nghiên cứu kết hợp thái nghiền (băm) Tuy nhiên làm cho kết cấu máy phức tạp, lượng tiêu thụ, giá thành đầu tư, chi phí sản xuất cao Hướng nghiên cứu đặt cho đề tài nâng cao khả làm việc máy thái kiểu đĩa thông thường nhằm đảm bảo yêu cầu kỹ thuật chế biến thức ăn ủ tươi theo công nghệ dạng túi ủ Hiện nhu cầu thức ăn ủ tươi dạng túi ủ cho thị trường nước Nhật Bản, Hàn Quốc số nước Châu Âu khác lớn Ở quốc gia này, vào mùa động băng tuyết khơng có thức ăn tươi cho đại gia súc mà phải dùng thức ăn dự trữ thức ăn dạng túi ủ loại khơng thể thiếu Do khả cung cấp nội địa thức ăn ủ cho chăn nuôi đại gia súc không đủ số lượng, giá thành cao, nên nhiều nước Nhật Bản, Hàn Quốc đặt hàng nhiều doanh nghiệp Việt Nam tổ chức sản xuất để thu mua đứng tổ chức sản xuất Từ yếu cầu này, doanh nghiệp nước đặt hàng cho quan nghiên cứu, trường đại học nghiên cứu, chế tạo, lắp đặt dây chuyền sản xuất thức ăn chăn nuôi đại gia súc dạng túi ủ, có máy thái thiết bị chủ yếu dây chuyền Ngay nhiều doanh nghiệp nước ngồi đầu tư để tiết kiệm kinh phí đầu tư đặt hàng chế tạo Việt Nam trang thiết bị dây chuyền Trước yêu cầu sản xuất, năm 2004 Bộ Giáo dục Đào tạo cho tiến hành đề tài nghiên cứu khoa học cấp Bộ: “Nghiên cứu công nghệ thiết kế, chế tạo dây chuyền chế biến thức ăn gia súc cho chăn nuôi đại gia súc xuất khẩu”, mã số B2004 – 21 – 62 TS Nguyễn Như Nam (trường đại học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh) làm chủ nhiệm Đề tài chuyển giao thành công kết nghiền cứu cho công ty Hàn Quốc dây chuyền chế biến lắp đặt huyện Trảng Bàng (Tây Ninh) Mặc dù đề tài nghiệm thu, chuyển giao vào sản xuất giải Hội thi Sáng tạo Kỹ thuật tỉnh Bình Dương năm 2005, tồn chất lượng sản phẩm cịn thiếu ổn định, chi phí lượng riêng cao, suất thấp Nguyên nhân máy thái, thiết bị dây chuyền có khả thái với độ dài vật thái lớn ( 40 mm), suất cực đại đạt tấn/h, phí ép đẩy khơng khí khỏi khối thức ăn vừa cao lượng, vừa thấp suất Do độ dài sản phẩm thái lớn, làm giảm khả đẩy khơng khí khỏi túi ủ, nên q trình lên men kỵ khí túi ủ khơng hoàn toàn Trước yêu cầu sản xuất nâng cao hiệu quả, chất lượng thái ngô, năm 2012, TS Nguyễn Như Nam đồng khoa Cơ khí – Cơng nghệ thiết kế cải tiến phận thái cỏ kiểu đĩa có 12 dao thái thái thân ngơ đạt độ dài đoạn thái tới 15 mm, đạt suất tới tấn/h Tuy nhiên máy số tồn cần phải giải nhiều đoạn thái phần thân ngơ có độ dài lớn 15 mm phần vận chuyển khí động bị nghẹt Do mẫu máy thái thức ăn chăn nuôi kết cấu, sản xuất đơn nên cịn có khác biệt lý thuyết tính tốn thực nghiệm, kết cấu thông số công nghệ máy chưa trạng thái hay chế độ tối ưu Vì vậy, việc xác định thông số tối ưu cho máy thái ngô làm thức ăn chăn nuôi loại túi ủ, phục vụ cho nội tiêu xuất theo hướng nâng cao chất lượng hiệu có tính cấp thiết tính thời cao Được chấp thuận phịng Sau đại học, khoa Cơ điện Cơng trình, Ban Giám hiệu trường Đại học Lâm nghiệp, hướng dẫn thầy TS Nguyễn Như Nam, thực đề tài: “ Nghiên cứu xác định số thông số tối ưu cho máy thái ngô MTC – 12 làm thức ăn chăn nuôi phục vụ nội tiêu xuất ” Mục tiêu nghiên cứu luận văn  Mục tiêu tổng quát Nâng cao chất lượng hiệu dây chuyền công nghệ, thiết bị sản xuất thức ăn chăn nuôi đại gia súc dạng túi ủ từ ngô phục vụ nội tiêu xuất  Mục tiêu cụ thể Nghiên cứu hoàn thiện máy thái ngô MTC – 12 sở hồn thiện tính tốn thiết kế (đạt suất tấn/h, độ dài sản phẩm thái  15 mm), chế tạo thực nghiệm xác định thông số tối ưu cho máy Tính khoa học đề tài lần nước có mẫu máy thái kiều dao đĩa lưỡi thẳng đạt suất cao, có khả thái nhỏ ( 15 mm) đảm bảo yêu cầu công nghệ sản xuất thức ăn xanh dạng túi ủ mà qua thực thêm khâu băm nghiền Tôi xin chân thành cám ơn quan tâm dẫn Q Thầy – Cơ trường Đại học Lâm nghiệp, Ban chủ nhiệm khoa Cơ khí phịng Đào tạo Sau Đại học 5 Chương TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐÈ NGHIÊN CỨU 1.1 Tổng luận cơng trình cơng bố máy thái thức ăn chăn nuôi 1.1.1 Các kết nghiên cứu máy thái ngô làm thức ăn xanh dạng túi ủ nước Cho đến nay, có cơng trình khoa học nghiên cứu lý thuyết cắt thái thực vật Duy vào năm 2005, TS Nguyễn Như Nam [8] có cơng bố cơng trình “Một số kết nghiên cứu lý thuyết thực nghiệm máy thái cỏ kiểu đĩa trục ngang với lưỡi dao thẳng.” Về lý thuyết cắt thái thực vật chủ yếu tài liệu bên soạn dịch từ sách nước ngồi làm giáo trình cho sinh viên ngành giới hố nơng nghiệp Tiêu biểu cơng trình biên soạn Trần Minh Vượng Nguyễn Thị Thuận với giáo trình “Cơng cụ máy chăn nuôi” [15], “Máy phục vụ chăn nuôi” [19], hay cơng trình biên soạn “Máy thiết bị chế biến thức ăn chăn nuôi” [13] Nguyễn Như Thung cộng sự, giáo trình “Máy gia cơng học nông sản thực phẩm” Nguyễn Như Nam Trần Thị Thanh [10] Về thực nghiệm có số cơng trình khoa học cơng bố việc thiết kế, chế tạo, khảo nghiệm máy thái cỏ kiểu đĩa trục ngang Đó cơng trình Trần Minh Vượng công “Kết khảo nghiệm máy thái PCC - 6” công bố vào năm 1975 Cho đến thời gian này, nước chưa chế tạo máy thái thân thực vật phục vụ sản xuất Vì cơng trình cơng bố dừng lại khảo nghiệm mẫu máy thái thực vật nhập từ nước Vào thập niên 1990, nhà khoa học trường đại học Nơng lâm Thành phố Hồ Chí Minh nghiên cứu chế tạo thành công máy thái thực vật có qui mơ suất từ  tấn/h chuyển giao cho cơng ty Bị Sữa An Phú nhiều trang trại chăn nuôi khác Cũng năm 2003, Trung tâm Năng lượng Máy Nông Nghiệp (trường đại học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh) chế tạo máy thái cỏ (hình 1.1) có suất từ 700- 1000 kg/h theo nguyên mẫu Viện Nghiên cứu lúa Quốc Tế (IRRI) để sử dụng nông hộ trang trại vừa nhỏ Việt Nam Hình 1.1 Máy thái cỏ theo mẫu IRRI Trung tâm Năng lượng Máy Nông Nghiệp (trường đại học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh).(Theo [7]) Năm 2004, TS Nguyễn Như Nam thực đề tài nghiên cứu khoa học cấp Bộ Giáo dục Đào tạo:“Nghiên cứu công nghệ thiết kế, chế tạo dây chuyền chế biến thức ăn gia súc cho chăn nuôi đại gia súc xuất khẩu” [7] Đề tài chuyển giao thiết kế cho công ty TNHH thành viên Cơ khí Tây Ninh chế tạo thành cơng máy thái ngô kiểu đĩa trục ngang đạt suất tấn/h lắp đặt cho doanh nghiệp Hàn Quốc Trảng Bàng (Tây Ninh) Hình 1.2 Máy thái cỏ Công ty Cổ Phần Quốc Tế Xanh (Theo [7]) Năm 2009, Công ty Cổ Phần Quốc Tế Xanh (huyện Cẩm Mỹ, tỉnh Đồng Nai) chế tạo đưa vào sử dụng, máy thái ngô làm thức ăn ủ xanh (hình 1.2) Máy có sử dụng động truyền động cho trục dao thái Sản phẩm thái có độ dài từ 40 mm đến 100 mm, đạt suất tấn/h 7 Năm 2005 kỹ sư Trịnh Văn Trại [14] thực đề tài “Hoàn thiện công nghệ thiết bị ủ cỏ cho chăn ni hộ gia đình trang trại nhỏ” cấp Thành phố Hồ Chí Minh chế tạo chép mẫu máy thái cỏ PCB – 3,5 Đề tài nghiệm thu vào tháng 11 năm 2008 Đề tài thực kết khoa học lý thuyết Kết thực nghiệm chế tạo hoàn chỉnh 01 mẫu máy thái cỏ đạt tiêu kinh tế kỹ thuật là: suất tấn/h, độ dài đọan thái với phần thân bắp cm, phần 15 cm Máy thái khơng có phần nghiền Như so sánh với yêu cầu kỹ thuật đặt ra, máy không đảm bảo độ nhỏ sản phẩm thái Vào năm 2000, cơng ty Bình Qn (Thành phố Hồ Chí Minh) giới thiệu thị trường loại máy thái cỏ kiểu đĩa trống có quy mơ suất tấn/h Hình 1.3 Máy thái cỏ Cơng ty Bình Qn (Theo [7]) 1.1.2 Các kết nghiên cứu máy thái bắp làm thức ăn xanh dạng túi ủ nước Lý thuyết tính tốn máy thái thực vật nói chung máy thái thực vật kiểu đĩa với lưỡi thẳng V.P Gơriatskin xây dựng hoàn chỉnh từ năm 1936 với cơng trình “Теоря cоломзерки и силоcорезки ”, sau N.Ie Reznhik biên soạn phát triển với cơng trình “ Силосоуборочные комбайны” công bố năm 1964 [27] Đây tài liệu chun khảo Trong cơng trình này, tác giả xây dựng lý thuyết cắt thái theo hệ thống hoàn chỉnh từ nghiên cứu đối tượng cắt thái, mẫu máy thái lý thuyết tính tốn, thiết kế phận cung cấp, phận thái thu hồi vật thái 8 Cùng với tài liệu chuyên khảo, lý thuyết máy thái thực vật cịn biên soạn giáo trình máy phục vụ chăn nuôi giảng dạy cho ngành giới hố nơng nghiệp Về ngành máy thiết bị sản xuất thực phẩm, lý thuyết cắt thái thực vật đề cập mà tập trung với đối tượng loại dao cắt sản phẩm thực phẩm thịt, cá, bột Hình 1.4 Máy thái rau cỏ rơm PCC-6,0 (Theo [10], [16], [17], [18], [19]) 1.Khung; 2.Cơ cấu căng dây chuyền; 3.Dây chuyền; 4.Tay điều khiển khớp ly hợp; 5.Thanh đỡ lò xo trục cung cấp phía Hầu hết loại máy thái thực vật sản xuất phục vụ trang trại chăn nuôi nằm máy liên hợp thu hoạch cỏ, ngô đồng Nguyên lý tất loại máy thái thực vật có cấu tạo hình 1.2 Sự khác biệt chủ yếu chất lượng chế tạo, giảm bớt phận phụ trợ để phù hợp với yêu cầu công việc giảm giá thành Truyền động cho máy thái từ động điện từ trục trích cơng suất máy kéo máy thái GEN Mỹ sản xuất nhập vào Việt Nam từ trước năm 1975 Máy thái Công ty Bò sữa An Phú sử dụng cuối thập niên 1980 Đây loại máy thái khơng có băng tải cấp liệu mà dùng máng nghiêng thay Hình 1.4 giới thiệu máy thái rau – cỏ – rơm PCC – ( theo [10], [16], [17], [18], [19] ) Liên Xô (cũ ) sản xuất Đây loại máy thái nhập vào Việt Nam trước sau năm 1975, trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội, Nơng Trường Bị Sữa Đức Trọng, Trung Tâm Nghiên Cứu trâu đồng cỏ Sông Bé, Máy dùng để thái cỏ tươi làm thức ăn xanh hay thức ăn ủ tốt Máy thuộc loại di động, kiểu đĩa, có khí hóa việc cung cấp thu thức ăn Năng suất tính tốn cực đại máy thái rơm tới 1,5 tấn/h thái thức ăn xanh tới tấn/h Khung PCC – hàn thép góc, đặt bánh xe Các bánh xe gang Trục bánh xe sau làm dài máy đứng vững Trục trước xoay có lắp móc ngắn Bánh xe dùng để di chuyển máy đường đất với vận tốc không lớn với khoảng cách ngắn (trong phạm vi trại) Khi vận chuyển máy thái rau cỏ rơm khoảng xa, phải chở ô tơ Dây chuyền kiểu xích lắp rộng 360 mm dài 1,7m, gồm hai xích với kim loại Xích mắc vào hai cặp bánh trục chủ động phụ động Nhánh trượt hai gỗ dọc lắp vào khung Căng xích cách thực dịch chuyển trục phụ động với gối đỡ dọc theo khung dùng đinh ốc điều chỉnh Cơ cấu cung cấp (hình 1.5) gồm hai trục gang, trục có răng, đường kính 100 mm Trục có rãnh dài đường kính 160mm Cả hai trục quay vận tốc vịng Tăng đường kính trục với mục đích để thu ép lớp thức ăn tốt Trục lắp bơi Nó với trục quay gối đỡ di chuyển dọc theo rãnh thẳng đứng má bên họng thái tác dụng phản lực lớp thức ăn Việc nén lớp thức ăn trục điều chỉnh nhờ lò xo Để cạo thân rau cỏ quấn vào trục dưới, làm nghiêng phía sau theo chiều quay qua 10 khe lược cố định Trên mép phía trước lược lắp kê thái thép Hình 1.5 Các phận cung cấp thái máy thái rau cỏ rơm PCC-6,0 (Theo [10], [16], [17], [18], [19]) a) Mặt cắt: 1.Dây chuyền kiểu xích-thanh; 2.Trục trên; 3.Lị xo; 4.Cánh quạt gió; 5.Dao; Đinh ốc điều chỉnh; 7.Tấm kê thái; 8.Trục dưới; b) Dạng chung cánh quay : 1.Dao; 2.Cánh quạt; 3.Đinh ốc điều chỉnh Họng thái tháo lắp được, bề rộng 380 mm, chiều cao cực đại 100 mm Bộ phận dao gồm có cánh quay (hình 1.5) với hai dao hai cánh quạt Cánh quay thép đúc, đường kính 1200 mm, tiết diện cắt ngang đầu cánh có dạng thép góc khơng cạnh, lắp ổ trục vào trục máy, giữ chặt then có hai đinh ốc hãm Các dao có lưỡi cong theo dạng vịng trịn sai tâm, lắp đinh ốc vào mặt cạnh cánh quay Để điều chỉnh vị trí lưỡi dao kê thái có đinh ốc điều chỉnh Dao làm thép dày mm, với góc mài lưỡi 12o Hai cánh quạt dùng để tạo thành luồng gió ống dẫn dây chuyền quạt gió, lắp vào mặt trước cánh quay 11 Trục phận dao đặt hai gối đỡ bi khung truyền chuyển động quay với tốc độ 450 vg/ph Cánh quay với dao cánh quạt gió có vỏ che kín (hình 1.5) Phần vỏ lắp cố định vào khung có đoạn ống để nối ống dẫn Phần vỏ lắp lề mở lật đóng chặt khóa móc Ở trung tâm thành mặt trước vỏ có lỗ để thơng khơng khí vỏ Trong trình làm việc lớp thức ăn liên tục đưa từ họng thái vào, dao thái, rơi xuống đáy vỏ từ nhờ cánh quạt gió quạt văng vào đoạn ống dẫn Tiếp theo luồng gió cánh quay tạo nên thổi lên theo ống dẫn tới độ cao 10 m Ống dẫn dây chuyền quạt gió loại tháo rời được, gồm khâu ống riêng rẽ, chiều dài khâu ống 1,4 m đường kính 0,3 m Đầu ống dẫn lắp miệng hướng dẫn dùng để hướng đoạn thái rơi vào tháp ủ hay vào hào ủ Hình 1.6 Sơ đồ dẫn động máy thái rau cỏ rơm PCC-6 (Theo [10], [16], [17], [18], [19]) 1, Bánh răng; Ly hợp Cơ cấu truyền động (hình 1.6) từ trục với cánh quay tới trục dây chuyền gồm ba cặp bánh hình trụ, cặp bánh hình nón cặp bánh xích Bằng cách thay đổi bánh 1,2 ta đạt kiểu độ dài đoạn thái (6, 15, 25, 27, 40 104 mm) Đóng mở phận truyền động tới trục dây chuyền nhờ khớp ly hợp 3, điều khiển tay kéo Các bánh xích có vỏ an tồn che kín Dựa theo mẫu máy PCC- 6, Khoa Cơ Khí Cơng Nghệ Trường Đại Học Nơng Lâm chế tạo đưa vào sử dụng 02 12 Cơng ty Bị Sữa An Phú Thành Phố Hồ Chí Minh Các máy có cải tiến băng chuyền cung cấp dạng băng tải đai cho phù hợp với điều kiện Việt Nam, máy hoạt động tốt Vào thập niên 1970, Liên Xô (cũ) nghiên cứu thành công đưa vào ứng dụng sản xuất(cho đến nay) máy thái nghiền Volgar – (hình 1.7) Đây loại máy thái vạn thái nhiều loại rau cỏ Máy có phận thái kiểu trống dao xoắn phận băm, gồm cặp dao dao cố định dao di động Bộ phận cung cấp gồm băng chuyền băng ép thay đổi chiều quay để đổi hướng cung cấp, chiều cao họng thái thay đổi nhờ cấu băng ép máy thái , thái nhiều đoạn thái khác phù hợp với yêu cầu cho ăn ủ chua Khi thái rau, suất tối đa máy đạt 10 t/h Máy sử dụng động có cơng suất 22 kW Hình 1.7 Máy thái nghiền Volgar – (Theo [10], [16], [17], [18], [19]) Băng chuyền; Băng ép; Trống thái; Bộ phận băm; Vít tải; Động cơ; Thân Máy 1.2 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu 1.2.1 Công nghệ sản xuất thức ăn chăn nuôi đại gia súc dạng túi ủ từ ngô 1.2.1.1 Sơ đồ công nghệ Thức ăn ủ xanh dạng túi ủ kỹ thuật bảo quản thức ăn thô xanh đại Sơ đồ công nghệ sản xuất thức ăn chăn nuôi đại gia súc dạng túi ủ từ ngô trình bày hình 1.8 [7] 13  Nguyên liệu: Ngun liệu ngơ (hình 1.9) Đối với doanh nghiệp sản xuất sản phẩm xuất nguồn nguyên liệu thu mua từ vùng chuyên canh trồng ngơ nhằm đảm bảo tính ổn định cho sản xuất Còn sở sản xuất kinh doanh khác chủ yếu cho nội tiêu ngun liệu thu gom từ nhiều nguồn khác Cây ngô thu hoạch giai đoạn chín sữa Cịn nguồn nguyên liệu thu hoạch trái thu cần cung cấp thêm lượng xúc tác lớn (thường cung cấp gấp đôi lượng rỉ mật) bắp thu hoạch giai đoạn chín sữa Nguyên liệu Thái nghiền Ép tách nước Nén ép định lượng Vô bao Xúc tác Hút chân khơng Ủ Hình 1.8 Sơ đồ công nghệ sản xuất thức ăn chăn nuôi đại gia súc dạng túi ủ 14 Hình 1.9 Vùng trồng ngơ ngun liệu Hình 1.10 Đưa ngun liệu vào máy thái  Thái: Công đọan thái làm nhỏ ngô thành đọan nhỏ Yêu cầu kỹ thuật công đọan thái cáng nhỏ tốt ( 15 mm) Sản phẩm sau thái nghiền đạt độ nhuyễn thích hợp chuyển qua máy ép tách nước Công việc cung cấp ngô vào máy thái làm nhỏ vận chuyển sản phẩm sau thái để đưa vào máy ép tách nước dùng thiết bị vận chuyển thủ công công nhân thực Thiết bị dùng để thái chủ yếu lọai máy thái rau – cỏ - rơm dạng dao thái kiểu đĩa có trục nằm ngang hay máy thái nghiền Hình 1.11 Sản phẩm sau thái nghiền Hình 1.12 Máy ép tách nước  Ép tách nước: Do nhu cầu sản xuất lớn, nguyên liệu thu mua phơi nắng thời gian dài Vì ngơ thường độ ẩm cao, nên sản phẩm sau thái nghiền cần phải ép tách nước để đạt độ ẩm thích hợp từ 65 – 70% Thiết bị 15 để ép tách nước thường máy ép thủy lực với lực ép từ – 50 Hình 1.12 trình bày máy ép thủy lực với lực ép tối đa lên tới 50  Nén ép định lượng: Sau ép tách nước đạt độ ẩm thích hợp, sản phẩm thái nghiền cho vào máy nén ép định lượng Tại đây, máy nén chặt sản phẩm thành khối nặng 25 kg tự động vô bao Sau đó, tùy theo đối trạng thái nguyên liệu (tươi xanh non hay già ) mà người ta tiến hành cung cấp xúc tác với 300cc rỉ mật cho bao có trọng lượng 25 kg  Hút chân không: Hút chân không giai đoạn cuối trình chuẩn bị để tiến hành ủ chua, phát bao bì khơng tốt hay bị lỗi kĩ thuật, thủng… phải loại bỏ thay bao Khi hút chân khơng phải đảm bảo lượng khơng khí cịn lại bao tối thiểu điều đảm bảo chất lượng sản phẩm ủ sau Hình 1.13 Máy nén ép định lượng Hình 1.14 Máy hút chân không  Ủ: Sau hút chân không người ta bịt kín miệng túi lại, túi có trọng lượng 25 kg Những túi nhỏ xếp vào bao lớn, bao chứa 24 bao nhỏ tương đương 600 kg Những bao xếp vào kho để ủ khoảng thời gian tuần, sau xuất tiêu thụ Thị trường tiêu thụ nước lớn Một số nước nhập sản phẩm : Nhật Bản, Hàn Quốc… 16 Hình 1.15 Bao ủ kho Hình 1.16 Sản phẩm ủ đóng gói chân khơng 1.2.1.2 Cơ sở khoa học cơng nghệ [7]  Mục đích: + Bảo quản giá trị dinh dưỡng thức ăn không bị chất lượng so với thời điểm thu cắt để sử dụng lâu dài nhiều tuần nhiều tháng + Bằng q trình lên men yếm khí làm cho thức ăn trở nên dễ tiêu hóa, phần cứng thân ngơ, cỏ voi, đọt mía… bị mềm kích thích gia súc thích ăn tiêu hóa tốt + Kỹ thuật “ ủ xanh dạng túi ủ ” thức ăn thơ xanh giúp người chăn ni hồn tồn chủ động việc bảo đảm nguồn cung cấp thức ăn thô xanh ổn định cho đại gia súc khai thác sử dụng có hiệu nguồn nguyên liệu phụ phế phẩm nông nghiệp  Nguyên tắc ủ xanh dạng túi ủ: + Hạn chế triệt để có mặt ơxy khí khối thức ăn ủ + Tăng cường q trình lên men kỵ khí chất xúc tác (vỏ thơm, mật rỉ đường, men vi sinh,…)  Bản chất trình ủ xanh dạng túi ủ: Quá trình ủ xanh trình lên men kỵ khí túi ủ có đủ độ ẩm Giữ vai trị q trình ủ vi khuẩn lên men lactic có sẵn bắp Những q trình sau xảy trình ủ xanh: 17 + Hoạt động hiếu khí: Những tế bào ngơ tiếp tục hơ hấp, tiêu thụ oxy lại túi ủ tạo khí CO2 nước, kèm theo toả nhiệt lượng dấu hiệu hơ hấp Nguyên nhân chủ yếu tế bào thực vật cịn sống nhờ ơxy khơng khí cịn xót lại túi ủ tiếp tục hô hấp sản sinh lượng Đồng thời nấm men mốc tiếp tục phát triển Nếu ủ kỹ thuật giai đoạn ngắn, nhiệt độ không lên 38oC Nếu ngô nén không chặt, để khơng khí lọt vào, giai đoạn kéo dài, tổn thất lớn nhiệt lượng thừa sinh làm nóng hỏng thức ăn Hơ hấp tế bào Đường + O2 CO2 + H2O + nhiệt (1.1) Nấm men nấm mốc Giai đoạn hoạt động hiếu khí kéo dài hay ngắn tùy thuộc vào có mặt ôxy túi ủ Thức ăn bị tổn thất chất dinh dưỡng, chủ yếu hydratcacbon trình hơ hấp Vì ủ nén chặt, hút chân tốt (để loại bỏ không khí bao ủ) tốt nhiêu Sản phẩm cuối trình CO2 + H2O nhiệt + Hoạt động kỵ khí: Khi tồn lượng ơxy cịn lại túi ủ bị tiêu diệt hết giai đoạn trên, vi khuẩn kỵ khí bắt đầu hoạt động sinh sôi nhanh Đồng thời nấm men mốc bị chết đi, tế bào tiếp tục sống thêm thời gian định Trong q trình chất đường tích lũy thức ăn tiếp tục bị phân giải cho rượu axit hữu Lượng nước thức ăn nhiều q trình hơ hấp yếm khí lâu Nhưng số lượng axit hữu sản sinh q trình ít, khơng có tác dụng bảo quản thức ăn + Phân giải prôtêin: Trong thức ăn đem ủ xanh dạng túi ủ có khoảng 75 – 90% Nitơ tổng số tồn dạng prôtêin Sau thu hoạch bắp, prôtêin nhanh chóng bị phân giải (thủy phân mạch nối peptit) làm hàm lượng prơtêin bị tổn thất khoảng 50% sau vài ngày phơi ruộng Mức độ phân giải phụ thuộc 18 vào loại thức ăn, nhiệt độ Khi thức ăn ủ xanh dạng túi ủ, q trình phân giải prơtêin tiếp tục có giảm xuống pH giảm Sản phẩm q trình phân giải prơtêin axit amin peptit có độ dài khác Quá trình biến đổi tiếp tục axit amin sinh amôniac enzim thực vật, chủ yếu hoạt động vi sinh vật + Lên men vi sinh vật: Nấm vi khuẩn hiếu khí vi sinh vật chủ yếu có cỏ xanh, điều kiện yếm khí chúng bị thay vi khuẩn có khả sinh trưởng điều kiện thiếu ôxy Các vi khuẩn bao gồm vi khuẩn lactic, vi khuẩn clostridia enterobacteria + Vi khuẩn lactic: - Vi khuẩn lactic thường có bắp sinh trưởng với số lượng nhỏ, chúng tăng nhanh sau thu hoạch, đặc biệt bị chặt nhỏ làm nát Khi ủ, vi khuẩn lactic tiếp tục tăng, chúng lên men phân giải hydratcacbon dễ hòa tan bắp để tạo thành axit hữu chủ yếu axit lactic, dẫn đến làm giảm độ pH mơi trường Trong q trình ủ xanh dạng túi ủ, trình thủy phân hemixenluloza xảy ra, giải phóng đường pentơza đường lên men để tạo thành axit lactic axit axêtic - Các loài vi khuẩn thuộc loại lên men đồng chất (homofermentative) Lactobacillus plantarium, Pediococcous pentosaceus, Enterococcus faecalis biến đổi: Glucôza → axit lactic Fructôza → axit lactic Pentôza → axit lactic + axit axêtic (1.2) - Các loài vi khuẩn thuộc loại lên men dị chất (heterofermentative) Lactobacillus brevis, Leuconostoc mesenteroidos biến đổi: Glucôza → axit lactic + entano + CO2 Fructôza → axit lactic + manitol + axit axêtic + CO2 ... Như Nam, thực đề tài: “ Nghiên cứu xác định số thông số tối ưu cho máy thái ngô MTC – 12 làm thức ăn chăn nuôi phục vụ nội tiêu xuất ” Mục tiêu nghiên cứu luận văn  Mục tiêu tổng quát Nâng cao... DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP HỒ KHẮC TUYÊN NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÔNG SỐ TỐI ƯU CHO MÁY THÁI CÂY BẮP MTC – 12 LÀM THỨC ĂN CHĂN NUÔI PHỤC VỤ NỘI TIÊU VÀ XUẤT... nghiệm, kết cấu thông số công nghệ máy chưa trạng thái hay chế độ tối ưu Vì vậy, việc xác định thông số tối ưu cho máy thái ngô làm thức ăn chăn nuôi loại túi ủ, phục vụ cho nội tiêu xuất theo hướng

Ngày đăng: 27/02/2023, 08:27

Xem thêm:

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

  • Đang cập nhật ...

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w