Khóa luận tốt nghiệp đại học đánh giá hiện trạng công tác quản lý, thu gom và xử lý chất thải chăn nuôi lợn tại trang trại lợn ông nguyễn thanh lịch, xã ba trại, huyện ba vì, hà nội

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN CHÍNH TÙNG Tên đề tài ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ THU GOM VÀ XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI TẠI TRANG TRẠI LỢN ÔNG NGUYỄN THANH LỊCH XÃ BA TRẠI,[.]

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN CHÍNH TÙNG Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG CƠNG TÁC QUẢN LÝ THU GOM VÀ XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI TẠI TRANG TRẠI LỢN ÔNG NGUYỄN THANH LỊCH Xà BA TRẠI, BA VÌ, HÀ NỘI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học Môi trường Khoa : Môi trường Khóa học : 2014 - 2018 Thái Nguyên, năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN CHÍNH TÙNG Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG CƠNG TÁC QUẢN LÝ THU GOM VÀ XỬ LÝCHẤT THẢI CHĂN NUÔI TẠI TRANG TRẠI LỢN ÔNG NGUYỄN THANH LỊCH Xà BA TRẠI, BA VÌ, HÀ NỘI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học Môi trường Lớp : 46 KHMT N01 Khoa : Mơi trường Khóa học : 2014 - 2018 Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS Lương Văn Hinh Thái Nguyên, năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Được trí Ban Giám hiệu,Ban Chủ nhiệm Khoa Mơi trường – Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên thời gian thực tập tốt nghiệp em tiến hành đề tài “đánh giá trạng công tác quản lý, thu gom sử lý phân trang trại ông Nguyễn Thanh Lịch xã Ba Trại huyện Ba Vì Hà Nội” Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, em nhận giúp đỡ lớn từNhà trường, thầy cô đơn vị thực tập Đầu tiên cho em gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám hiệu Nhà trường,Khoa, mơn Khoa thầy giúp em có kiến thức bổ ích chuyên ngành Khoa học Môi trường, tạo điều kiện cho em tiếp cận môi trường thực tế thời gian qua Đặc biệt cho em gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy giáoPGS.TS Lương VănHinh thời gian viết luận văn,em nhận hướng dẫn tận tình thầy,thầy giúp em bổ sung hồn thiện lý thuyết cịn thiếu việc áp dụng kiến thức vào thực tế đơn vị thực tập để em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới toàn thể gia đình,bạn bè hết lịng động viên,giúp đỡ tạo điều kiện mặt vật chất tinh thần cho em trình học tập nghiên cứu Tuy nhiên, hạn chế mặt thời gian,điều kiện tiếp cận kiến thức kinh nghiệm thân,bài khóa luận không tránh khỏi khiếm khuyết, em mong nhận giúp đỡ thầy cô người đọc để hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên,ngày 31 tháng năm 2018 Sinh viên Nguyễn Chính Tùng ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Số lượng lợn phân theo vùng Việt Nam 13 Bảng 2.2 Số lượng lợn qua năm 15 Bảng 2.3 Sản lượng thịt qua năm 16 Bảng 2.4 Số lượng lợn qua năm 18 Bảng 2.5.Số lượng lợn thịt qua năm 20 Bảng 2.6 Một số thành phần vi sinh vật chất thải rắn chăn nuôi lợn 23 Bảng 2.7 Khối lượng phân nước tiểu gia súc thải ngày đêm 24 Bảng 2.8 Khối lượng phân nước tiểu gia súc thải ngày đêm 25 Bảng 2.9 Một số thành phần vi sinh vật chất thải rắn chăn nuôi lợn 26 Bảng 4.1 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn trang trại 34 Bảng 4.2 Quy mô chăn nuôi trang trại huyện Ba Vì 35 năm 2017 35 Bảng 4.3 Kết phân tích lần tiêu trước sau xử lý bể biogas lấy ngày 16/10/2017(thí nghiệm lần 1) 38 Bảng 4.4 Kết phân tích lần hai tiêu trước sau xử lý bể biogas lần 39 Bảng 4.5 Kết phân tích lần hai tiêu trước sau xử lý bể biogas lấy ngày 16/10/2017( thí nghiệm lần 3) 40 Bảng 4.6 kết phân tích tiêu nước thải hố gas cuối ( báo cáo giám sát môi trường định kỳ tháng đầu năm) 41 Bảng 4.7.Phương pháp xử lý sử dụng chất lỏng hệ thống trại trang trại địa bàn huyện 42 Bảng 4.8 Nhận thức người dân việc xử lý chất thải chăn nuôi 44 Bảng 4.9 Ảnh hưởng mùi từ trang trại 45 Bảng 4.10 Ảnh hưởng tiếng ồn từ trang trại 45 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Mơ hình quản lý chất thải rắn chăn ni giới 12 Hình 4.1 đồ hành huyện Ba Vì 31 Hình 4.2 Sơ đồ xử lý nước thải theo mơ hình bãi lọc trồng Error! Bookmark not defined – hồ sinh học Error! Bookmark not defined Hình 4.3.Mơ hình bước xử lý nước thải DEWATS Error! Bookmark not defined iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu Tiếng Việt BOD5 Nhu cầu oxy để vi sinh vật oxy hóa chất hữu nước COD Nhu cầu oxy để oxy hóa hợp chất hóa học nước DO Độ oxy hịa tan FAO Tổ chức Nông Lương Liên Hợp Quốc GDP Tổng sản phẩm thu nhập quốc dân IMPACT Tổ chức mơ hình Quốc Tế để phát triển sách tiêu thụ nơng sản LMLM Lở mồm long móng NĐCP Nghị định Chính phủ QCVN Quy chuẩn Việt Nam QCVN24 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước thải TCC Tiêu chuẩn cho phép UBNN Ủy ban nhân dân VAC Mơ hình Vườn – Ao- Chuồng WHO Tổ chức y tế giới v MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.4 Yêu cầu đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Cơ sở lý luận 2.1.2 Cơ sở pháp lý 2.2 Tổng quan tình hình chăn ni giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình chăn ni lợn giới 2.2.2 Hiện trạng chăn nuôi lợn Việt Nam 2.3 Hiện trạng quản lý, thu gom xử lý chất thảitrong chăn nuôi lợn 11 2.3.1 Hiện trạng quản lý, thu gom xử lý chất thải chăn nuôi lợn Thế giới 11 2.3.2 Hiện trạng quản lý, thu gom xử lý chất thải chăn nuôi lợn Việt Nam 13 2.3.3 Tình hìnhquản lý, thu gom xử lý chất thải chăn nuôi lợn Hà Nội 23 2.3.4 Một số thành phần vi sinh vật chất thải rắn có chăn nuôi 24 vi PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 29 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 29 3.1.1 Đối tượng 29 3.1.2 phạm vi nghiên cứu 29 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 29 3.3 Nội dung thực 29 3.4 Các tiêu phương pháp nghiên cứu 29 3.4.1 Các tiêu theo dõi 29 3.4.2 P hương pháp nghiên cứu 29 3.4.3 Phương pháp tham khảo, kế thừa loại tài liệu liên quan đến đề tài 30 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Ba Vì 31 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 31 4.2 Kinh tế - Xã hội 32 4.2.1 Kinh tế Error! Bookmark not defined 4.2.2 Xã hội 33 4.3 Tình hình quản lý thu gom sử lý chất thải chăn nuôi trang trại ông Nguyễn Thanh Lịch 34 4.3.1.Đặc điểm tình hình chăn ni lợn mơ hình chăn ni lợn trang traị ơng Nguyễn Thanh Lịch 34 4.3.2 Tinh hình quản lý thu gom sử lý chất thải chăn nuôi Trang trại ông Nguyễn Thanh Lịch 36 4.3.3 Đánh giá chất lượng nước thải thực trạng xử lý chất thải, nước thải trại ơng Nguyễn Thanh Lịch huyện Ba Vì Hà Nội 37 4.4 Đánh giá yếu tố ảnh hưởng chất thải đến môi trường xung quanh 43 4.4.1 Đánh giá yếu tố xã hội 43 4.4.2 Ảnh hưởng từ trang trại đến sức khỏe người dân 45 vii 4.5 Đề xuất giải pháp công tác thu gom xử lý chất thải Trang trại ông Nguyễn Thanh Lịch 46 4.5.1 Biện pháp luật sách Error! Bookmark not defined 4.5.2 Biện pháp công nghệ 47 4.5.3 Biện pháp tuyên truyền giáo dục 49 4.5.4 Biện pháp quản lý, quy hoạch 49 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 51 5.1 Kết luận 51 5.2 Kiến nghị 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Việt Nam nước có tỷ lệ phát triển nông nghiệp cao, chiếm 70% tổng sản phẩm quốc dân (GDP) Trước đây, nghề trồng lương thực đóng góp đa số cho ngành nơng nghiệp nước ta.Và nay, việc gia tăng sản lượng thực phẩm từ chăn nuôi gia súc đem lại bước tiến nơng nghiệp Nó mang lại hiệu kinh tế cao, góp phần làm chuyển dịch cấu nông nghiệp, từ trồng trọt sang chăn nuôi, đồng thời cải thiện đáng kể đời sống kinh tế nông dân.Tuy nhiên, việc phát triển hoạt động chăn nuôi gia súc,gia cầm tự phát cách tràn lan,ồ ạt điều kiện người nông dân thiếu vốn,thiếu hiểu biết làm gia tăng tình trạng nhiễm môi trường ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng Đặc biệt với chăn nuôi nhỏ lẻ nông hộ, thiếu quy hoạch, vùng dân cư đông đúc gây ô nhiễm môi trường ngày trầm trọng Ơ nhiễm mơi trường chăn ni gây nên chủ yếu từ nguồn chất thải rắn, chất thải lỏng, bụi, tiếng ồn, xác gia súc, gia cầm chết chôn lấp, tiêu hủy không kỹ thuật Đối với sở chăn nuôi, chất thải gây ô nhiễm môi trường có ảnh hưởng trực tiếp với sức khỏe người, làm giảm sức đề kháng vật ni, tăng tỷ lệ mắc bệnh chi phí phịng chi bệnh, giảm suất hiệu kinh tế, sức đề kháng gia súc,gia cầm giảm sút nguy bùng phát dịch bệnh Theo tổ chức Y tế giới (WHO) 50 bệnh truyền nhiễm có nguồn gốc từ phân người gia súc.Hiện tỷ lệ bệnh dịch từ gia súc, gia cầm gia tăng nhiều nước giới.Nếu vấn đề không giải triệt để gây ô nhiễm môi trường tác động nghiêm trọng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cộng đồng đặc biệt người trực tiếp chăn nuôi gia súc, gia cầm Vì vậy, WHO khuyến cáo phải có giải pháp tăng cường việc làm môi trường chăn ni, kiểm sốt, xử lý chất thải, giữ vững an toàn sinh học, tăng cường sức khỏe đàn giống.[16] Việt Nam nước có nơng nghiệp phát triển mạnh mẽ, tỷ lệ hộ gia đình có chuồng trại chăn ni gia súc, gia cầm ngày nhiều, tỷ lệ trang trại ngày gia tăng Các chất thải chăn nuôi gây ô nhiễm môi trường vi sinh vật ( mầm bệnh truyền nhiễm ), nguồn truyền nhiễm nhiều bệnh môi trường cộng đồng, đặc biệt số bệnh có khả lây nhiễm cho người cao như: Cúm lợn, tai xanh, lở mồm long móng, ỉa chảy khơng xử lý quy trình vệ sinh đảm bảo an tồn Huyện Ba Vì huyện đơng dân cư, cấu phát triển kinh tế nông nghiệp mức cao, chủ yếu việc phát triển chăn nuôi đàn gia súc bà nhân dân áp dụng vào phát triển kinh tế hộ gia đình Tuy vậy, chất thải rắn phân gia súc, chất độn chuồng, thức ăn thừa nước thải từ hoạt động chăn nuôi không xử lý xử lý sơ thải môi trường gây tác động xấu đến nguồn nước, đất, không khí gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người chăn ni gia súc nói riêng hộ dân cư xung quanh nói chung Xuất phát từ thực tế đó, tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá trạng công tác quản lý, thu gom xử lý chất thải chăn nuôi lợn Trang trại lợn ông Nguyễn Thanh Lịch, xã Ba Trại, huyện Ba Vì, Hà Nội” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 mục tiêu chung - Đánh giá trạng công tác quản lý, thu gom xử lý chất thải chăn nuôi lợn Trang trại lợn ông Nguyễn Thanh Lịch, xã Ba Trại, huyện Ba Vì, Hà Nội 1.2.2 mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu đặc điểm hình hình chăn nuôi lợn trang trại ông Nguyễn Thanh Lịch - Đánh giá công tác quản lý thu gom sử lý chất thải chăn nuôi lợn trang trại ông Nguyễn Thanh Lịch - Đánh giá ảnh hưởng chất thải từ trang trại lợn đến người môi trường - Đề xuất giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường trang trại chăn nuôi lợn điều kiện thực tế địa phương 1.3 Ý nghĩa đề tài Ý nghĩa khoa học: Nghiêm cứu đánh giá phần trạng ngành chăn ni lợn Xã Ba Trại Huyện Ba Vì Đề tài nhằm vận dụng kiến thức học vào thực tiễn, góp phần nâng cao hiểu biết cơng tác quản lý xử lý ô nhiễm môi trường cho hộ chăn nuôi.Đồng thời kết nghiên cứu phục vụ cho việc học tập kết nghiêm cứu sau Ý nghĩa thực tiễn: Góp phần giải vấn đề ô nhiễm môi trường chăn nuôi, đề xuất giải pháp để cải thiện cảnh quan môi trường cho khu vực Xã Ba Trại Huyện Ba Vì nâng cao chất lượng mơi trường sống cho cộng đồng dân cư 1.4 Yêu cầu đề tài - Các số liệu điều tra phải xác, khách quan đáng tin cậy - Nội dung nghiêm cứu phải thực mục tiêu đề - Giải pháp phải khả thi, đáp ứng yêu cầu xử lý ô nhiễm môi trường khu vực 4 PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Cơ sở lý luận Chăn ni lợn đóng vai trị chủ yếu phát triển ngành chăn nuôi Việt Nam.Trong năm gần đây, sản lượng thịt lợn chiếm khoảng 76% sản lượng thịt loại Chăn nuôi lợn Việt Nam năm qua góp phần chủ đạo vào việc đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho người dân, đặc biệt người dân vùng nông thôn Việt Nam Với đặc điểm riêng có, chăn ni lợn hoạt động sản xuất tận dụng lao động thức ăn thừa góp phần tiết kiệm chi phí tăng phần thu nhập cho gia đình, hoạt động chăn ni loại hình chăn ni phổ biến loại hình chăn ni Việt Nam Đối với hộ gia đình sản xuất nhỏ, chăn ni lợn hoạt động để tiết kiệm thức ăn thừa, lao động nhàn rỗi, tạo nguồn phân bón hữu cho ngành trồng trọt cải tạo chất đất, tăng sức sản xuất cho đất nông nghiệp Hiện nay, với phát triển khoa học công nghệ, chăn nuôi lợn với quy mô lớn biện pháp hiệu để tiết kiệm chi phí mua chất đốt điện thắp sáng nhờ sử dụng khí Biogas từ chăn ni lợn Mặt khác, theo báo cáo tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc (FAO) cho thấy ngành chăn nuôi gây vấn đề mơi trường nghiêm trọng thối hóa đất, biến đổi khí hậu, nhiễm khơng khí, gây thiếu nước, ô nhiễm nguồn nước, đa dạng sinh học Tổng diện tích cho ngành chăn ni chiếm 26% thêm vào 33% diện tích đất trồng trọt dành để sản xuất thức ăn chăn nuôi Vì việc mở rộng chăn ni dẫn dến rừng làm cho đất bị sói mịn vào mùa mưa khơ hạn vào mùa khơ 5 Trong q trình chăn ni lượng khí CO2 thải chiếm 9% tồn cầu lượng khí CH4 (một loại khí có khả gây hiệu ứng nhà kính cao gấp 23 lần CO2) chiếm 37% Qúa trình chăn ni cịn tạo 65% lượng khí NOX (có khả gây hiệu ứng nhà kính cao gấp 296 lần CO2 ) tạo khoảng 2/3 tổng lượng phát thải khí NH3, nguyên nhân gây mưa axit phá hủy hệ sinh thái Ngồi ngành chăn ni cịn làm giảm lượng nước bổ sung cho mạch nước ngầm rừng đất bị thối hóa, chai cứng giảm khả thẩm thấu Tất tác động tiêu cực ngành chăn nuôi đến môi trường dẫn đến kết tất yếu làm suy giảm đa dạng sinh học Vì hoạt động trang trại chăn ni phải quản lý có biện pháp sử lý chất thải phù hợp 2.1.2 Cơ sở pháp lý Công tác quản lý nhà nước môi trường phải dựa văn pháp luật, pháp quy quan quản lý nhà nước Từ năm 1993 có văn quản lý bảo vệ mơi trường, là: - Luật Bảo vệ mơi trường 2014 số 55/2014/QH13 có hiệu lực từ ngày 01/01/2015 thay luật bảo vệ môi trường 2005 - Nghị định 18/2015/ NĐ-CP quy định quy hoạch bảo vệ môi trường, đáng giá môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường kế hoạch bảo vệ mơi trường có hiệu lực từ ngày 01/04/2015 - Nghị định số 19/2015/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành số điều Luật Bảo vệ mơi trường có hiệu lực từ ngày 01/04/2015 - Nghị định số 155/2016/NĐ-CP Chính phủ : Quy định xử phạt vi phạm hành lĩnh vực bảo vệ mơi trường thay nghị định số 179/2013/NĐ-CP (phần phụ lục) số 81/2006/NĐ-CP với mức phạt tăng lên nhiều lần có hiệu lực từ ngày 01/02/2017 6 - Nghị 41/NQ-TU Bộ trị bảo vệ mơi trường thời kì đẩy mạnh cơng nghiệp hóa đại hóa đất nước - Nghị định số 38/2015/NĐ-CP ngày 14/02/2015 phủ quy định quản lý chất thải phế thải - Thông tư số 31/2016/TT-BTNMT ngày 14/10/2016 Bộ Tài nguyên Môi trường bảo vệ môi trường cụm công nghiệp, khu kinh doanh, dịch vụ tập trung, làng nghề sở sản xuất, kinh doanh,dịch vụ - Thông tư liên tịch số 69/2000/TTLT-BNN-TCTK ngày 26/03/2000 liên Bộ Nông nghiệp Tổng Cục Thống kê Quy định tiêu chí đánh giá quy mơ trang trại chăn nuôi - Thông tư 07/2016/TT – BNNPTNT Quy định phòng, chống dịch bệnh động vật cạn Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn ban hành - QCVN 40: 2011/BTNMT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải công nghiệp (thay TCVN 5945: 2005) - QCVN 62-MT: 2016/BTNMT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải chăn ni có hiệu lực thi hành từ ngày 15/06/2016 - QCVN 38: 2011/BTNMT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước mặt bảo vệ đời sống thủy sinh - QCVN 09: 2008/BTNMT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước ngầm - QCVN 01-12: 2009/BNNPTNT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia Thức ăn chăn nuôi - Hàm lượng kháng sinh, hóa dược, vi sinh vật kim loại nặng tối đa cho phép thức ăn hỗn hợp - QCVN 01-14: 2010/BNNPTNT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia điều kiện trang trại chăn ni lợn an tồn sinh học 7 2.2 Tổng quan tình hình chăn ni giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình chăn nuôi lợn giới Một cách mạng diễn ngành nơng nghiệp tồn cầu,mang thông điệp rõ ràng y tế cộng đồng,sinh kế mơi trường.Gia tăng dân số,đơ thị hóa thu nhập tăng nước phát triển dấn đến nhu cầu to lớn thực phẩm có nguồn gốc động vật Những thay đổi phần thức ăn nhiều triệu người cải thiện đáng kể sống nhiều người nghèo nông thôn *Sự chuyển đổi tiêu dùng sản xuất Không giống “Cách mạng xanh” điều khiển nguồn cung ứng”,“Cách mạng chăn nuôi”được điều khiển nhu cầu Vào đầu năm 1970 năm 1990, khối lượng thịt tiêu dùng nước phát triển tăng lên gần ba lần, lượng thịt tiêu thụ nước phát triển.Tiêu thụ nhóm nước phát triển nhanh giai đoạn thứ hai thời kỳ này, châu Á thực lên đô thị trường dẫn đầu têu thụ thịt khu vực Dự báo đến năm 2020, tỉ lệ tăng trước sản lượng thịt ngành chăn nuôi đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thịt hầu hết khu vực giới.Sản lượng thịt tăng khoảng lần nước phát triển,sẽ tăng nhanh nước phát triển.Các nước phát triển vào năm 2020 sản xuất 60% lượng thịt 52% lượng sữa giới.Trung Quốc đáp đứng đầu sản lượng thịt Ấn Độ dẫn đầu sản xuất sữa.[15] *Chăn nuôi người nghèo Khi nhu cầu tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi tăng lên kéo theo sức mua người nghèo cung tăng theo Có thực tế người nghèo nơng thơn nơng dân khơng có đất, đặc biệt phụ nữ, có mức thu nhập cao từ chăn ni hộ so với người dân bình thường Ngồi ra, chăn ni cịn cung cấp cho người nghèo lượng phân bón nguồn lượng nhỏ, với hội khai thác khu chăn thả, xây dựng tiết kiệm thêm, đa dạng hóa thu nhập Cách mạng chăn ni trở thành phương tiện chủ yếu để giảm nghèo 20 năm tới *Môi trường bền vững sức khỏe cộng đồng Các rủi ro lớn cho sức khỏe người xuất phát từ sản phẩm chăn nuôi nước phát triển bắt nguồn từ bệnh có nguồn gốc động vật, cúm gia cầm khuẩn Salmonella, nhiễm khuẩn từ việc sử dụng không an toàn loại thực phẩm, loại thuốc trừ sâu tồn dư thuốc kháng sinh chuỗi thức ăn trình sản xuất Ảnh hưởng cách mạng chăn nuôi đến môi trường điều băn khoăn lo lắng Chăn ni cung cấp phân bón nước thải chăn ni để trì thâm canh sản xuất trồng.Chăn nuôi quy mô lớn khu vực ngoại thành cần thiết để đáp ứng nhu cầu thịt sữa cho thành phố, dẫn đến bạc màu cánh đồng trồng cỏ vấn đề ô nhiễm môi trường Các sách khuyến khích chăn ni tập trung giảm thiểu chặt phá rừng để trồng trọt nhằm bảo vệ người sản xuất tiêu dùng khỏi phải trả giá cho xuống cấp môi trường *Các kết luận sách - Chăn ni quy mơ nhỏ phải liên kết chặt chẽ với nhà giết mổ chế biến nhà tiếp thị sản phẩm dễ bị hư hỏng Nhóm người nghèo khó tiếp cận nguồn vay vốn để sản xuất tín dụng thiết bị làm lạnh, kiến thức thông tin cách thức ngăn ngừa nhiễm khuẩn - Chính sách tạo điều kiện thuận lợi cho sát nhập hộ chăn nuôi nhỏ lẻ để sản xuất hàng hóa cách sửa đổi bất cập sách phát sinh từ mơ hình kinh tế ảo, trợ cấp cho tín dụng đất chăn thả quy mơ lớn Thiết lập mối quan hệ đối tác khu vực chăn nuôi công tư nhân để phát triển cơng nghệ tích lũy kinh nghiệm sản xuất nhằm giảm thiểu rủi ro lan truyền dịch bệnh từ vật nuôi sang người… - Cần phải phát triển chế điều chỉnh để giải vấn đề tồn sức khỏe va môi trường phát sinh q trình chăn ni Cần phải có quy định bắt buộc sở chăn nuôi để áp dụng công nghệ để bảo vệ môi trường sức khỏe cộng đồng.Trên hết, người chăn nuôi quy mô nhỏ cần phải nắm bắt lấy hội Thiếu thực thi sách dừng cách mạng chăn nuôi, sách có lợi cho tăng trưởng, cho xóa đói giảm nghèo, phát triển bền vững nước phát triển.[1] 2.2.2 Hiện trạng chăn nuôi lợn Việt Nam Tốc độ tăng dân số q trình độ thị hóa Việt Nam làm giảm diện tích đất nơng nghiệp Để đản bảo an ninh lương thực thực phẩm, biện pháp thâm canh chăn ni chăn nuôi lợn thành phần quan trọng định hướng phát triển Theo ước tính Tổng Cục Thống Kê, tổng số lợn nước năm 2016 đạt khoảng 28,3 triệu con, tăng 3,9% so với năm 2015.tuy nhiên tình hình chăn ni lợn phức tạp thị trường tiêu thụ bên Trung Quốc khơng ổn định giá gây thiệt hại cho ngành chăn nuôi Quy mô chăn nuôi hộ Tính đến thời điểm 01/07/2016 nước có 4,13 triệu hộ có chăn ni lợn, giảm 2,2 triệu hộ (gần 35%) so với năm 2011, tính đến ngày 1/10/2017đạt 27,4 triệu con, giảm 5,7%, sản lượng thịt lợn xuất chuồng đạt 3,7 triệu tấn, tăng 1,9% Số hộ chăn ni lợn giảm chủ yếu nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ - nuôi 10 con: Cả nước có 3,6 triệu hộ ni 10 con, giảm 2,2 triệu hộ (-38,5%) so với năm 2011 Số hộ nuôi từ 10 đến 49 tăng 3,4%; Đặc biệt có 32 nghìn hộ ni từ 50 trở lên tăng gần 80% so với năm 2011 Tuy nhiên, đến năm 2017, số hộ nuôi nhỏ lẻ, quy mơ nhỏ (từ 1-5 con) cịn chiếm tỷ lệ lớn tổng số hộ có chăn ni lợn nước ta (77,5%).[16] Chăn ni lợn nước ta có chuyển dịch từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang 10 quy mơ lớn 2.2.2.1 Những thuận lợi khó khăn ngành chăn nuôi Việt Nam Định hướng phát triển chăn nuôi Việt Nam a) Thuận lợi Trong thời gian gần đây, Đảng Nhà nước quan tâm đến vấn đề bảo vệ mơi trường Ngồi Luật mơi trường, nhiều văn Chính phủ, ngành ban hành phục vụ công tác bảo vệ môi trường.Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn quan tâm tới công tác bảo vệ môi trường hoạt động ngành thú y Hệ thống thú y Trung ương tỉnh thành phố có mối quan hệ chặt chẽ với trường đại học, viện nghiêm cứu, quan ngành hoạt động chăn ni nói chung bảo vệ mơi trường nói riêng Dựa nguồn ngun liệu phụ phẩm ngành thủy sản.Diện tích đất hoa màu cho chăn ni ổn định Hàng năm có từ 13-14 nghìn bột cá làm thức ăn cho chăn nuôi Nguồn thức ăn tổng hợp ngành công nghiệp chế biến thức ăn gia súc sản xuất, tạo điều kiện cho chăn nuôi công nghiệp phát triển mạnh Áp dụng biện pháp khoa học kỹ thuật công tác lai giống, tạo nhiều giống cho suất, chất lượng tốt Thị trường tiêu thụ mở rộng chất lượng sống nâng cao b) Khó khăn Việt Nam mạnh ngành trồng trọt, quốc gia hàng đầu xuất gạo, cà phê, hồ tiêu, hạt điều trồng làm nguyên liệu chế biến thức ăn chăn nuôi ngô đậu tương lại thiếu, phải nhập với giá thành cao phí đầu vào cho chăn nuôi cao nhiều lần so với khu vực giới 11 Nước thải chất thải nhiều nơi không xử lý, gây ô nhiễm môi trường Số lượng gia súc, gia cầm tăng nhanh song song với việc gia tăng lưu thông, vận chuyển gia súc, gia cầm sản phẩm chúng từ vùng sang vùng khác khiến cho tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, dịch bệnh xảy nhiều nơi nhiều địa phương công tác bảo vệ môi trường chưa quan tâm thực Hệ thống văn quy phạm pháp luật, tiêu chuẩn quy chuẩn kỹ thuật công tác bảo vệ môi trường chăn nuôi, giết mổ, kinh doanh sản xuất thuốc bổ sung thiếu bất cập Việc tuyên truyền phổ biến văn luật chưa kịp thời, sâu rộng thực thi chưa triệt để c) Định hướng phát triển ngành chăn nuôi Việt Nam Trong số nước thuộc khối ASEAN, Việt Nam nước chịu áp lực đất đai lớn Tốc độ tăng dân số trình độ thị hóa làm giảm diện tích đất nơng nghiệp Để đảm bảo an toàn lương thực thực phẩm, biện pháp thâm canh chăn ni chăn ni lợn thành quan trọng định hướng phát triển Theo "Chiến lược phát triển chăn ni đến năm 2020" thì: - Phát triển ngành chăn ni trở thành ngành sản xuất hàng hóa, bước đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho tiêu dùng nước xuất khẩu.[15] 2.3 Hiện trạng quản lý, thu gom xử lý chất thảitrong chăn nuôi lợn 2.3.1 Hiện trạng quản lý, thu gom xử lý chất thải chăn nuôi lợn Thế giới Việc xử lý chất thải chăn nuôi lợn nghiên cứu triển khai nước phát triển từ cách vài chục năm Các nghiên cứu tổ chức tác (Zhang Felmann, 1997), (Boone cs, 1993; Smith Frank, 1988), (Chynoweth Pullammanappalli, 1996; Legrand, 1993; Smith cs, 1988; Smith cs, 1992), ( Chynoweth, 1987; Chynoweth Isaacson, ... tế đó, tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Đánh giá trạng công tác quản lý, thu gom xử lý chất thải chăn nuôi lợn Trang trại lợn ông Nguyễn Thanh Lịch, xã Ba Trại, huyện Ba Vì, Hà Nội? ?? 1.2 Mục tiêu... khẩu.[15] 2.3 Hiện trạng quản lý, thu gom xử lý chất thảitrong chăn nuôi lợn 2.3.1 Hiện trạng quản lý, thu gom xử lý chất thải chăn nuôi lợn Thế giới Việc xử lý chất thải chăn nuôi lợn nghiên cứu... hình chăn nuôi lợn trang trại ông Nguyễn Thanh Lịch - Đánh giá công tác quản lý thu gom sử lý chất thải chăn nuôi lợn trang trại ông Nguyễn Thanh Lịch - Đánh giá ảnh hưởng chất thải từ trang trại