Giáo trình nông nghiệp hữu cơ (nghề khuyến nông lâm) trường cao đẳng lào cai

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI BÀI GIẢNG MÔ ĐUN: NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ ( Lĩnh vực trồng trọt ) NGHỀ: KHUYẾN NÔNG LÂM TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Lào Cai, năm 2018 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nội phục vụ công tác giảng dạy đào tạo hệ cao đẳng nghề Khuyến Nông lâm Các nội dung giáo trình phép dùng ngun trích dùng cho mục đích để đào tạo hệ trung cấp, sơ cấp nghề Khuyến nông lâm đào tạo nghề cho nơng dân Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình nội Nơng nghiệp hữu biên soạn từ giáo trình Nơng nghiệp hữu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Giáo trình dùng để giảng dạy chương trình đào tạo hệ cao đẳng nghề Khuyến Nơng lâm Giáo trình cung cấp cho học sinh, sinh viên kiến thức nông nghiệp hữu lĩnh vực trồng trọt, yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất nơng nghiệp hữu (đất, phân bón, bảo vệ thực vật…) kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu để tiếp cận thực việc chuyển giao, tổ chức sản xuất Trong biên soạn, cố gắng chắt lọc lượng kiến thức phù hợp với đối tượng học nghề, có gắn kết lý luận với thực tiễn chuyển giao khoa học kỹ thuật cho học sinh, sinh viên phục vụ đào tạo nghề cho nơng dân Giáo trình gồm có bài: Bài 1: Đại cương nông nghiệp hữu Bài 2: Đất độ phì đất nơng nghiệp Bài 3: Phân bón nơng nghiệp hữu Bài 4: Kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu Đây giáo trình nội biên soạn công phu, chắn không tránh khỏi thiếu sót Vì chúng tơi mong nhận đóng góp ý kiến đồng nghiệp độc giả Xin chân thành cảm ơn Lào Cai, ngày Tham gia biên soạn Chủ biên: Đỗ Bích Nga tháng năm 2017 MỤC LỤC Trang Tuyên bố quyền Lời giới thiệu Vị trí, tích chất, ý nghĩa, vai trị mơ đun Mục tiêu mơ đun Nội dung mô đun 02 02 07 Mở đầu: Khái niệm môn học nông nghiệp hữu Bài 1: Đại cương nông nghiệp hữu Giới thiệu 08 Mục tiêu 08 Nội dung Khái niệm nông nghiệp hữu 09 1.1 Những khái niệm liên quan đến nông nghiệp hữu 1.2 Định nghĩa nông nghiệp hữu 10 Cơ sở khoa học nông nghiệp hữu 2.1 Cơ sở khoa học nông nghiệp hữu 2.2 Những ưu điểm hạn chế nông nghiệp hữu Thực trạng nông nghiệp hữu 3.1 Thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu giới 3.2 Thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu Việt Nam 3.3 Thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu Lào Cai 12 13 14 17 Bài 2: Đất độ phì đất nơng nghiệp hữu Giới thiệu 24 Mục tiêu Nội dung Kết cấu đất 1.1 Vai trò yêu cầu kết cấu đất nông nghiệp hữu 1.2 Các biện pháp điều chỉnh kết cấu đất Hệ sinh vật đất 2.1 Vai trò yêu cầu kết cấu đất nông nghiệp hữu 2.2 Các biện pháp tăng cường khu hệ sinh vật đất 25 26 Chất hữu mùn 3.1 Vai trò yêu cầu chất hữu mùn 3.2 Cân mùn dinh dưỡng đất sản xuất nông nghiệp hữu 3.3 Các biện pháp tăng cường mùn đất sản xuất nông nghiệp hữu 27 28 Làm đất nông nghiệp hữu 28 4.1 Nguyên lý làm đất sản xuất nông nghiệp hữu 29 4.2 Lựa chọn dụng cụ làm đất nông nghiệp hữu 30 Nội dung thực hành: Làm đất nông nghiệp hữu Bài 3: Phân bón nơng nghiệp hữu 32 Giới thiệu Mục tiêu Nội dung Nguyên lý sử dụng phân bón nơng nghiệp hữu 1.1 Sử dụng phân bón nơng nghiệp thâm canh 1.2 Sử dụng phân bón nông nghiệp hữu Phân hữu 33 34 2.1 Vai trò định phân hữu nông nghiệp hữu 2.2 Phương pháp sử dụng phân hữu 36 2.2.1 Sử dụng phân chuồng 2.2.2 Sử dụng phân xanh 2.2.3 Sử dụng phân hữu vi sinh Phân vô 39 41 3.1 Nguyên lý sử dụng phân vô nông nghiệp hữu 3.2 Một số loại phân vô phép sử dụng cách sử dụng chúng Nội dung thực hành: 4.1 Sử dụng phân hữu cho trồng vườn thực nghiệm 42 43 4.2 Sử dụng phân vô cho trồng vườn thực nghiệm Bài 4: Kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu 45 Giới thiệu Mục tiêu Nội dung Nguyên lý canh tác nông nghiệp hữu 1.1 Canh tác nông nghiệp thâm canh 1.2 Canh tác nông nghiệp hữu 46 Một số biện pháp kỹ thuật nông nghiệp hữu 2.1 Luân canh 2.2 Xen canh 48 2.3 tạo mơ hình sản xuất khép kín 2.4 Ngun tắc chủ yếu việc sản xuất chế biến sản phẩm nông nghiệp hữu Giới thiệu nội dung tiêu chuẩn nông nghiệp hữu Việt Nam 3.1 Tiêu chuẩn nông nghiệp hữu (TCVN 11041-1:2017) 50 3.1.1 Nguyên tắc 50 3.1.3 Kế hoạch sản xuất hữu 54 3.1.4 Ghi chép, lưu giữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc thu hồi sản phẩm 3.2 Nội dung tiêu chuẩn Việt Nam trồng trọt hữu (TCVN 110412:2017) 3.2.1 Nguyên tắc 3.2.2 Các yêu cầu 55 3.2.3 Kế hoạch sản xuất hữu 58 3.2.4 Ghi chép, lưu giữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc thu hồi sản phẩm Kỹ thuật canh tác dài ngày nông nghiệp hữu 4.1 Nguyên tắc sản xuất chè hữu 4.2 Kỹ thuật canh tác chè hữu Kỹ thuật canh tác ngắn ngày - sản xuất rau hữu 5.1 Điều kiện để sản xuất rau hữu 58 59 60 65 5.2 Qui trình sản xuất Bảo vệ thực vật nông nghiệp hữu 67 6.1 Nguyên lý bảo vệ thực vật nông nghiệp hữu 68 6.2 Các biện pháp bảo vệ thực vật 69 6.2.1 Phòng trừ cỏ dại 6.2.2 Phòng trừ sâu bệnh hại 6.2.3 Lựa chọn giống trồng 70 71 6.2.4 Biện pháp canh tác 6.2.5 Biện pháp sinh học 73 6.2.6 Biện pháp lý học 77 6.2.7 Biện pháp kiểm dịch thực vật Nội dung thực hành 7.1 Thực biện pháp kỹ thuật canh tác dài ngày sản xuất nông nghiệp hữu 78 78 7.2 Thực biện pháp kỹ thuật sản xuất rau hữu 7.3 Thực biện pháp bảo vệ thực vật trồng Tài liệu tham khảo 79 80 GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Nơng nghiệp hữu Mã mơ đun: MĐ 36 Vị trí, tính chất, ý nghĩa, vai trị mơ đun: - Vị trí: Nơng nghiệp hữu mơ đun tự chọn môn học, mô đun chuyên môn nghề chương trình đào tạo hệ Cao đẳng nghề Khuyến Nơng lâm - Tính chất: Mơ đun có liên quan với môn học/mô đun: Bảo vệ môi trường; trồng số lương thực, công nghiệp, lâm nghiệp, ăn quả, sản xuất rau an toàn; Quản lý dịch hại - Ý nghĩa, vai trò: Giúp cho người học vận dụng kiến thức, kỹ việc tổ chức sản xuất để có sản phẩm đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm, đem lại hiệu kinh tế - xã hội - môi trường, phát triển nông nghiệp, nông thôn theo hướng bền vững Mục tiêu mơ đun: - Về kiến thức: Trình bày vấn đề chung nông nghiệp hữu cơ; đất độ phì nhiêu đất nơng nghiệp hữu cơ; phân bón nơng nghiệp hữu kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu lĩnh vực trồng trọt - Về kỹ năng: Thực phương pháp làm đất, bón phân, kỹ thuật canh tác, bảo vệ thực vật sản xuất nông nghiệp hữu để đảm bảo chất lượng nông sản Rèn luyện tính say mê, nghiêm túc, tự giác học tập rèn luyện kỹ nghề - Về lực tự chủ trách nhiệm: Có khả ứng dụng, quản lý, tổ chức sản xuất theo kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu cơ, tạo sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường Trong trình giảng dạy học tập mô đun giáo viên nêu vấn đề, người học chủ động lĩnh hội kiến thức vận dụng vào tình hình thực tế địa phương nơi sinh sống Nội dung mơ đun MỞ ĐẦU: KHÁI NIỆM MÔN HỌC NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ Song song với trình phát triển xã hội lồi người, hình thức sản xuất nơng nghiệp xuất phát triển Sự đời hình thức sản xuất nơng nghiệp phản ánh nhu cầu phát triển xã hội loài người phát triển xã hội lồi người lại tác động mạnh mẽ đến phát triển hình thức sản xuất nơng nghiệp Sự đời hình thức sản xuất nơng nghiệp tự phát từ người, nhóm người sản xuất từ nơi khác đưa đến Khi hình thức sản xuất đem lại lợi ích cho người nơng dân phát triển lan rộng Một yếu tố có tính chất định đến tốc độ phát triển hình thức sản xuất tổng kết thực tiễn, nghiên cứu thông tin Con người tổng kết thực tiễn từ nghiên cứu bổ sung phần mà thực tiễn thiếu để hình thức sản xuất hồn thiện phát huy hết tiềm Song song với trình tổng kết nghiên cứu trình đào tạo thơng tin Khoa học phát triển thơng tin, đào tạo phát triển Hình thức sản xuất nông nghiệp hữu đời chưa bao lâu, đến nghiên cứu tổng kết nhiều nhà khoa học nhiều châu lục tiến hành Từ kết nghiên cứu đó, chuyên ngành khoa học đời, Nơng nghiệp hữu Mơn học Nông nghiệp hữu đời đưa vào để giảng dạy trường đại học, cao đẳng có chun ngành nơng lâm nghiệp Cho đến Việt Nam, nông nghiệp hữu chưa thức đưa vào thành mơn học bắt buộc để giảng dạy, mà môn tự chọn Tuy vậy, với ưu tốc độ phát triển nó, nơng nghiệp hữu nhanh chóng trở thành chuyên ngành khoa học nông nghiệp nước ta phát triển không ngừng Bài 1: ĐẠI CƯƠNG VỀ NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ Mã bài: 01 Giới thiệu: Bài Đại cương nông nghiệp hữu giảng dạy lý thuyết Bài giảng giúp cho người học kiến thức hiểu biết khái quát nông nghiệp hữu cơ, sở khoa học, thực trạng ưu điểm, hạn chế nông nghiệp hữu để định hướng, áp dụng sản xuất theo kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu cơ, đem lại hiệu kinh tế - xã hội - môi trường cho phát triển nông nghiệp, nông thôn Mục tiêu: - Trình bày Khái niệm nơng nghiệp hữu cơ; Cơ sở khoa học nông nghiệp hữu cơ; Thực trạng nông nghiệp hữu giới Việt Nam - Vận dụng kiến thức học để hiểu biết nông nghiệp hữu để tổ chức sản xuất nơng nghiệp có hiệu Rèn luyện tính say mê, nghiêm túc, tự giác học tập rèn luyện kỹ nghề - Về lực tự chủ trách nhiệm: Có khả hiểu biết, đánh giá thực trạng sản xuất theo nông nghiệp hữu địa phương; đề xuất phương hướng sản xuất, kỹ thuật canh tác theo nông nghiệp hữu để tạo sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường Nội dung chính: Khái niệm nơng nghiệp hữu 1.1 Những khái niệm liên quan đến nông nghiệp hữu - Hệ thống sinh học Hệ thống sinh học hệ thống cấu trúc sinh vật sống vốn có tự nhiên (gọi hệ thống sống) Có hệ thống phức tạp có hệ thống đơn giản Chúng ta cần phân biệt hệ thống sinh học có hai loại Loại thứ hệ thống thể sinh vật Loại thứ hai hệ thống thể, bao gồm tập hợp sinh vật sống không gian định - Phát triển Là tăng lên số lượng, khối lượng, chất lượng theo tiến trình thời gian Nói cách khác, phát triển khái niệm dùng để khái quát vận động theo chiều hướng tiến lên từ thấp đến cao, từ đơn giản đến phức tạp, từ hoàn thiện đến hoàn thiện Phát triển trình tăng trưởng bao gồm nhiều yếu tố cấu thành khác kinh tế, trị, xã hội, kỹ thuật, văn hóa v.v Mục tiêu phát triển nâng cao điều kiện chất lượng sống lồi người; làm cho người phụ thuộc vào thiên nhiên; tạo lập nên sống công bình đẳng thành viên Sự chuyển đổi xã hội loài người từ xã hội nguyên thuỷ đến xã hội nô lệ xã hội phong kiến đến xã hội tư v.v trình phát triển Phát triển sinh học tích luỹ vật chất đối tượng sinh vật để tạo sản phẩm cuối Như trồng phát triển q trình tích luỹ, phát dục cho suất trồng Trong chăn ni, phát triển chín muồi sinh lý để hoàn thiện chức sinh sản - Phát triển bền vững Khái niệm phát triển bền vững phát triển để thỏa mãn nhu cầu ngày tăng hệ mà không tổn thương đến khả thoả mãn nhu cầu hệ tương lai Phát triển bền vững hình thành hòa nhập, xen cài thỏa hiệp ba hệ thống tương tác lớn là: Hệ tự nhiên, hệ kinh tế hệ xã hội Phát triển bền vững sinh học phát triển tăng lên ổn định số lượng, khối lượng, chất lượng cá thể sinh vật sống hệ phát triển theo quy luật tự nhiên - Đấu tranh sinh học Đấu tranh sinh học cạnh tranh môi trường sống sinh vật sống khơng gian định Hình 01: Lễ công bố bảng xếp hạng Doanh nghiệp phát triển bền vững Đấu tranh sinh học tiến trình, quy luật tự nhiên Các cá thể sinh vật sống giới hạn không gian vừa sống dựa vào cạnh tranh thức ăn, môi trường sống Tất mối quan hệ tạo quần thể sinh vật sống, quần thể sinh thái tự nhiên 1.2 Định nghĩa nông nghiệp hữu Cho đến nay, có nhiều tài liệu đưa khái niệm nông nghiệp hữu Về bản, tài liệu thống rằng, khái niệm nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sinh thái hay nông nghiệp sinh học Ta hiểu nơng nghiệp hữu sau: Nông nghiệp hữu phương thức sản xuất nông nghiệp dựa sở sử dụng chu trình sinh học có tự nhiên Nói cách khác, phương thức sản xuất nông nghiệp hữu phương thức sản xuất mà trình sản xuất theo quy luật sinh học tự nhiên vốn có Nơng nghiệp hữu khơng đơn “nền nơng nghiệp khơng có chất hóa học”, mà cịn hội tụ đầy đủ khía cạnh sinh thái, xã hội kinh tế bền vững Vì dạng bền vững nơng nghiệp Điều có nghĩa rằng, nơng nghiệp hữu phương thức trì cân sinh thái hệ thống canh tác sử dụng nguồn tài nguyên vốn có theo cách bền vững với ý đặc biệt khía cạnh kinh tế - xã hội sản xuất Tái tạo chu trình dinh dưỡng, sử dụng tối ưu nguồn tài nguyên sẵn có, đa dạng hóa khía cạnh sinh thái quan trọng nông nghiệp hữu Các mặt kinh tế - xã hội an toàn lương thực, thương mại công bằng, tăng cường nguồn lực v.v khía cạnh quan trọng nơng nghiệp hữu Nơng nghiệp hữu có đặc điểm riêng biệt: - Hoạt động sản xuất nông nghiệp theo đường hướng hệ thống sinh thái.Con người, đất đai, trồng vật nuôi mặt thể thống nhất, thể hữu - Ý tưởng nông nghiệp hữu hoạt động kinh tế phải hài hịa với thiên nhiên Vì hoạt động nằm chệch hướng vận động quy luật tự nhiên tạo hệ xấu tất yếu phát triển không theo chiều bền vững - Sản xuất phát triển tốt sở sử dụng tăng cường độ phì nhiêu tự nhiên đất làm tăng sức đề kháng trồng vật nuôi sâu bệnh - Chăn nuôi hợp phần thích ứng quan trọng nơng nghiệp hữu - Hệ thống canh tác không bị ảnh hưởng việc sử dụng ngun liệu lạ ngồi nơng trại phân vơ dễ tan thuốc hóa học bảo vệ thực vật Cơ sở khoa học nông nghiệp hữu 2.1 Cơ sở khoa học nông nghiệp hữu Cơ sở khoa học phương thức sản xuất nông nghiệp hữu đưa trình sản xuất theo chu trình sinh học tự nhiên, yếu tố tự nhiên sẵn có sử dụng tối đa, yếu tố nhân tạo (phân bón vơ dễ tan, thuốc hóa học bảo vệ thực vật, chất kích thích sinh trưởng có nguồn gốc vơ cơ, thức ăn chăn ni giàu chất kích thích ) hạn chế tối đa loại bỏ hẳn Hình 02: Sản xuất rau hữu ngồi đồng Như ta biết, đối tượng sản xuất nông nghiệp thể sinh vật sống tự nhiên Các thể sống có quan hệ với không gian định để tạo quần thể Vì nơng nghiệp hữu đưa trình sản xuất theo hướng phát triển mối quan hệ tương tác Trong nông nghiệp hữu cơ, mối quan hệ người, đất đai, trồng vật nuôi khai thác tối đa Đây mối quan hệ hữu nhân quả, đối tượng tôn trọng phát huy hết tiềm tự nhiên sẵn có Nguyên tắc canh tác hữu cơ: - Sản xuất thực phẩm có chất lượng dinh dưỡng cao, đủ số lượng - Phối hợp xây dựng theo hướng củng cố sống tất chu kỳ sản xuất hệ thống tự nhiên - Khuyến khích thúc đẩy chu trình sinh học hệ thống canh tác, bao gồm vi sinh vật, quần thể động thực vật đất, trồng vật nuôi - Duy trì tăng độ phì nhiêu đất trồng mặt dài hạn - Sử dụng nhiều tốt nguồn tái sinh hệ thống nông nghiệp có tổ chức địa phương - Sử dụng hệ thống khép kín yếu tố dinh dưỡng chất hữu - Các nguyên vật liệu, chất tái sử dụng tái sinh, trang trại nơi khác - Cung cấp cho vật nuôi trang trại điều kiện cho phép chúng thực bẩm sinh chúng - Giảm đến mức tối thiểu loại ô nhiễm kết sản xuất nơng nghiệp gây - Duy trì đa dạng hóa gen hệ thống nơng nghiệp hữu khu vực xung quanh nó, bao gồm việc bảo vệ thực vật nơi cư ngụ sống thiên nhiên hoang dã - Cho phép người sản xuất nơng nghiệp có sống đảm bảo theo tiêu chí Cơng ước Nhân quyền Liên hiệp quốc, trang trải nhu cầu họ, có khoản thu nhập thích đáng hài lịng từ cơng việc họ, bao gồm mơi trường làm việc an tồn Hình 03: Trồng cà chua hữu nhà kính - Quan tâm đến tác động sinh thái xã hội rộng hệ thống canh tác hữu 2.2 Những ưu điểm hạn chế nông nghiệp hữu 2.2.1 Những ưu điểm nông nghiệp hữu Sản xuất nông nghiệp hữu không gây ô nhiễm mơi trường đất, nước khơng khí Vì nơng nghiệp hữu khơng cịn sử dụng phân bón vơ dễ tan đạm, kali, thuốc hóa học bảo vệ thực vật, chất kích thích sinh trưởng có nguồn gốc vơ cơ, thức ăn chăn ni giàu chất kích thích khơng cịn tàn dư từ chất tích đọng lại khơng gây nhiễm môi trường Sản phẩm nông nghiệp hữu an tồn Vì sản xuất điều kiện gần với tự nhiên nên trồng, vật nuôi phát triển theo quy luật tự nhiên vốn có nó, mà sản phẩm tạo hoàn toàn theo chất tự nhiên Hàm lượng kim loại nặng nitrat sản phẩm nằm mức cho phép, khơng gây độc cho người sử dụng Sản xuất nông nghiệp hữu đa dạng, khai thác tối đa nguồn gen địa, sử dụng tối đa yếu tố kỹ thuật tự nhiên làm cho cảnh quan đa dạng, sinh động đẹp 2.2.2 Hạn chế sản xuất nông nghiệp hữu Năng suất cây, giảm so với nông nghiệp thâm canh Khi bắt đầu chuyển từ nông nghiệp thâm canh sang nông nghiệp hữu thường làm giảm suất từ 20 - 30% Tất nhiên, sau vài năm suất tăng lên, cao nông nghiệp thâm canh Trong trồng trọt, nông nghiệp hữu phụ thuộc lớn vào đất thời tiết khí hậu Cơ sở sinh dưỡng trồng nơng nghiệp hữu đất, độ phì đất định suất chất lượng sản phẩm Mặt khác, nơng nghiệp hữu gần với tự nhiên, thay đổi khí hậu không theo quy luật làm ảnh hưởng mạnh mẽ đến trồng Khơng triệt để phịng chống sâu bệnh, dịch bệnh Vì nơng nghiệp hữu chủ yếu phịng sâu bệnh, dịch bệnh, trị Vì có số bệnh khơng thể loại trừ Mẫu mã số sản phẩm khơng đẹp nơng nghiệp thâm canh Thực trạng nông nghiệp hữu 3.1 Thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu giới Trên giới, nông nghiệp hữu thực phát triển từ năm 80 kỷ trước Cho đến phương thức sản xuất nông nghiệp hữu có mặt gần 100 nước giới tất châu lục Tổng diện tích đất dùng cho sản xuất nơng nghiệp hữu toàn giới đến năm 2009 37,23 triệu Về tổng thể, cho thấy diện tích nơng nghiệp hữu toàn giới phát triển lớn, vịng chưa đầy 10 năm, diện tích tăng gấp đôi Đất nông nghiệp hữu phân bố châu lục khác nhau, phần lớn tập trung châu Úc, châu Âu châu Mỹ Latinh Châu Phi nơi có diện tích đất sản xuất nông nghiệp hữu Nông nghiệp hữu giới có xu hướng phát triển nhanh Thế giới có 50,91 triệu canh tác hưu tiềm thị trường tới 81,6 tỷ USD Nông nghiệp hữu xu hướng giới Năm 2000, quỹ đất cho nông nghiệp hữu vào khoảng 14,9 triệu toàn giới, doanh thu bán lẻ 17,9 tỷ USD Sau 15 năm, diện tích canh tác hữu tăng lên 50,9 triệu (gấp lần), giá trị tăng đến 81,6 tỷ USD (gấp lần) Hiện giới có nhiều tổ chức, hiệp hội nơng nghiệp hữu Tổ chức mang tính chất bao trùm Liên đoàn Quốc tế phong trào sản xuất nông nghiệp hữu IFOAM IFOAM tổ chức, hiệp hội nông nghiệp hữu giới nơi bảo hành thương hiệu sản phẩm hữu thành viên hiệp hội đưa quy định tiêu chuẩn nông nghiệp hữu Xu hướng phát triển nông nghiệp hữu giới: Có thể nói ngày nhiều quốc gia quan tâm đến phương thức sản xuất Tại nước có phong trào sớm, ngày nhiều nông hộ tham gia vào hiệp hội sản xuất nông nghiệp hữu Một số nước phát triển, sản xuất tạm đủ lương thực thực phẩm xuất nông hộ bắt đầu tham gia phương thức sản xuất nông nghiệp hữu Tốc độ phát triển nông nghiệp hữu mạnh mẽ từ năm 2000 đến Như vậy, cho thấy bắt đầu đủ ăn nhu cầu sức khoẻ thể rõ hơn, người ta cần lương thực, thực phẩm an tồn Chính nhu cầu ngày tăng người tác động tích cực đến xu hướng phát triển lên nông nghiệp hữu tương lai 3.2 Thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu Việt Nam Trong thập kỷ gần đây, nơng nghiệp Việt Nam có bước phát triển mạnh mẽ đạt thành tựu đáng kể suất, sản lượng, chủng loại quy mô sản xuất , tạo khối lượng sản phẩm lớn đảm bảo tiêu dùng nước xuất Tuy nhiên, nông nghiệp nước ta đứng trước thách thức khơng nhỏ là: vấn đề ô nhiễm môi trường, đất đai bạc màu, suy giảm đa dạng sinh học, ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật người, bùng phát sâu bệnh phá huỷ hệ sinh thái sử dụng nhiều hóa chất Để khắc phục nhược điểm trên, nơng nghiệp nước ta bước chuyển dịch sản xuất nơng nghiệp an tồn, nơng nghiệp hữu Trên thị trường, người dân biết đến làm quen dần với sản phẩm nông sản như: rau sạch, rau an toàn số hoa quả, thực phẩm an toàn Hiện nay, vấn đề thực phẩm người dân đặc biệt ý quan tâm, liên quan đến sức khoẻ người Xuất xứ sản xuất nông nghiệp hữu Việt Nam chủ yếu lúc đầu tìm kiếm hội để khai thác thị trường xuất nông sản Trước yêu cầu khắt khe chất lượng nông sản xuất khẩu, xuất chương trình sản xuất mà lúc đầu thường dùng từ “sạch” để gọi tên Về sau chương trình phát triển ảnh hưởng rõ đến nhận thức người, dân cư sống thành phố lớn Việt Nam nằm 170 quốc gia có mơ hình sản xuất nơng nghiệp hữu giới Từ năm 2007 đến 2015, diện tích canh tác nuôi trồng hữu nước tăng từ 12.120 lên 76.666 ha, nhanh tốc độ trung bình tồn cầu Tại Việt Nam đến nay, có 33/63 tỉnh, thành phố phát triển nhiều mơ hình phát triển nông nghiệp hữu Nhiều doanh nghiệp đầu đàn tiên phong vào lĩnh vực sản xuất nông nghiệp hữu cơ, tổ chức sản xuất hữu theo chuỗi phục vụ thị trường nước xuất sản phẩm nhiều nước giới Việt Nam nước có sức sản xuất nơng nghiệp khơng đáp ứng cho nhu cầu 93 triệu dân nước, mà cịn xuất sản phẩm nơng sản tới 180 nước với giá trị xuất năm 2016 32,14 tỷ USD năm 2017 đạt 36 tỷ USD Đó thành chung đáng ghi nhận, thể nỗ lực tồn ngành nơng nghiệp vào mạnh mẽ hệ thống trị Trong giai đoạn phát triển hướng đến nông nghiệp phát triển bền vững, việc phát triển nông nghiệp hữu nhằm đưa thị trường sản phẩm nông sản đạt tiêu chuẩn hữu bổ dưỡng cho người tiêu dùng đòi hỏi khắt khe xu tiêu dùng Tại Quyết định số 06- NQ/TW Hội nghị lần thứ Ban chấp hành trung ương Đảng khóa XII ngày 05/11/2016 nêu rõ: “Tập trung phát triển ngành nông nghiệp với sản phẩm sạch, thân thiện với mơi trường, nơng nghiệp hữu cơ; có suất cao, có giá trị lớn có khả xuất phù hợp với biến đổi khí hậu mơi trường sinh thái” Tại định số 1600/QĐ- TTG ngày 16/8/2016 Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Chương trình mục tiêu quốc gia nông thôn mới: “Trung ương đặc biệt nhấn mạnh, nông nghiệp nhiệt đới với nhiều tiềm hướng tới nông nghiệp cao, nông nghiệp sinh thái bền vững, hiệu quả, phát triển chuỗi nơng sản thực phẩm sạch, an tồn nơng sản thực phẩm hữu phục vụ đời sống nhân dân xuất khẩu” Như vậy, sản xuất nông nghiệp hữu xu tất yếu Việt nam, Đảng Nhà nước quan tâm rõ hai vấn đề cần giải quyết, là: Sản xuất sản phẩm hữu đạt tiêu chuẩn Phát triển chứng nhận sản phẩm hữu Đến nay, nước có 33/63 tỉnh, thành nước có mơ hình sản xuất nơng nghiệp hữu cơ, tốc độ tăng trưởng nhanh quy mô, sản lượng giá trị chủng loại sản phẩm hữu Tập trung số tỉnh, thành phố: Hà Nội, Hịa Bình, Lào Cai, Hà Giang, Hà Nam, Quảng Nam, Lâm Đồng, Cà Mau, Bến Tre, Bà Rịa - Vũng Tàu… + Đối với lĩnh vực trồng trọt Hiện có khoảng 59 sở sản xuất Trong đó, Bến Tre tỉnh có diện tích trồng trọt hữu lớn với 3.053,04 chủ yếu dừa Ninh Thuận tỉnh có diện tích trồng trọt theo hướng hữu lớn với 448,26 với số sản phẩm chủ lực nho, táo, rau, riêng diện tích trồng nho theo hướng hữu 284,66 Nhiều mơ hình hợp tác xã sản xuất nông nghiệp hữu từ nhiều năm sản phẩm sản xuất có gia tăng giá trị mơ hình sản xuất rau Lương Sơn (Hịa Bình), Thanh Xn - Sóc Sơn (Hà Nội); chè Shan Tuyết Bắc Hà (Lào Cai); cam Hàm Yên (Tuyên Quang), … Mạng lưới tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp hữu nước bắt đầu hình thành từ Bên cạnh đó, nhiều doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực sản xuất nơng nghiệp hữu có sản phẩm tổ chức quốc tế chứng nhận xuất thành công sang thị trường EU, Hoa Kỳ, Trung Quốc như: Công ty Viễn Phú sản xuất lúa gạo hữu 220 ha, vụ/năm, rau hữu 50 ha/năm; Công ty Organik Đà Lạt sản xuất rau hữu cơ; Công ty Ecolink công ty Hùng Cường xây dựng hệ thống công nhận quốc tế (ICS) dựa mạng lưới sản xuất nông hộ chè hữu giống shan tuyết Bản Liền tỉnh Lào Cai (374ha); Hà Giang (645ha)… Việt Nam công nhận hai mơ hình sản xuất nơng nghiệp hữu chính, doanh nghiệp tư nhân nhóm hộ nơng dân Trong đó, nhóm doanh nghiệp tư nhân chủ yếu áp dụng tiêu chuẩn hữu quốc tế để sản xuất sản phẩm xuất phục vụ nhu cầu thành phố lớn Nhóm hộ nơng dân sản xuất theo hệ thống đảm bảo tham gia (PGS) phục vụ cho lượng tiêu dùng nhỏ nước Tại miền Nam, Công ty Viễn Phú đơn vị tiên phong sản xuất nông nghiệp hữu với 180ha trồng lúa xen cá, 40ha thủy sản tập trung, 80ha rau củ Cà Mau Doanh nghiệp xuất gạo hữu Nga, Canada, Singaore, HongKong; cá hữu đưa sang thị trường Đức Ở miền Trung, Tập đoàn TH áp dụng tiêu chuẩn hữu quốc tế Mỹ châu Âu trang trại rau FVF (14,7ha) trang trại dược liệu TH (20ha), huyện Nghĩa Đàn, huyện Yên Thành, Nghệ An Hình 07: Đóng gói rau hữu để xuất Ngày 17/12/2015, doanh nghiệp gặt hái thành tựu bước đầu Control Union cấp chứng nhận hữu USDA-NOP EC 834/2007 cho 37 loại rau loại thảo dược TH Gấc, rau má, lạc tiên, hồng hữu doanh nghiệp xuất sang thị trường Mỹ để chế biến dòng sản phẩm thức uống thảo dược Total Happiness Naturals mang thương hiệu TH Năm 2016, tập đoàn đưa vào vận hành trang trại chăn ni bị sữa hữu lớn Việt Nam với số lượng 1.000 Để có nguồn thức ăn chuẩn cho bị, tập đoàn đầu tư 328 đồng cỏ ngô hữu tỉnh Nghệ An Đến tháng 9/2017, sữa tươi hữu TH true Milk Organic bình chọn "Sản phẩm xuất sắc 2017" Triển lãm Thực phẩm Quốc tế tổ chức Nga "Giải vàng sản phẩm tiêu biểu năm" trao cho sản phẩm TH true Herbal nguyên liệu thảo dược thiên nhiên, tốt cho sức khỏe Trước mắt, nơng nghiệp hữu Việt Nam có thách thức cần xem xét: - Nông nghiệp hữu chưa trở thành phong trào chưa có chế sách Nhà nước cho Mặt khác, nhu cầu lương thực thực phẩm an toàn chưa phải cần thiết người dân, vùng sâu vùng xa - Nông nghiệp hữu tập trung số chương trình hợp tác với nước chủ yếu, mà chưa thành phương thức chuyển đổi sản xuất nông nghiệp - Chưa có có tiêu chuẩn quốc gia giấy chứng nhận sản xuất nông nghiệp hữu Nhà nước, mà chủ yếu sử dụng tiêu chuẩn giấy chứng nhận đối tác nước ngồi - Thêm vào đó, khả sản xuất lớn nông nghiệp hữu hạn chế diện tích đất nơng nghiệp ngày bị thu hẹp Tình trạng nhiễm nguồn nước, đất chất thải cơng nghiệp việc sử dụng phân bón hóa học lâu trước ngày gia tăng Sản xuất nơng nghiệp hữu lại địi hỏi việc tạo “vùng đệm” với vùng nông nghiệp thâm canh, trồng đan xen cỏ dẫn dụ, chăm sóc “thủ cơng”, bắt sâu bệnh cho trồng - Một phận lớn dân cư chưa thấy vai trò quan trọng nông nghiệp hữu thiếu kiến thức cho sản xuất nông nghiệp hữu Theo đánh giá nhà chun mơn, Việt Nam quốc gia có nhiều loại trồng với suất cao giới Tuy nhiên, sản xuất theo số lượng, lạm dụng phân bón, hóa chất, làm chất lượng nơng sản giảm, đất bị thối hóa, nguồn nước bị nhiễm, đa dạng sinh học bị suy giảm Do vậy, sản xuất nông nghiệp theo định hướng hữu có hội trở lại Bởi mơ hình cho phép khai thác tối ưu nguồn tài nguyên đất, lượng, chất dinh dưỡng với phương pháp quản lý hợp lý để tạo sản phẩm đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời bảo đảm cho hệ thống sản xuất bền vững môi trường, xã hội kinh tế Nhu cầu tiêu dùng mặt hàng nông sản an tồn cho sức khỏe, thân thiện với mơi trường ngày cao, không cho xuất mà cho thị trường nội địa với gần 100 triệu dân giúp nơng nghiệp hữu có hội phát triển Theo báo cáo Cục Trồng trọt Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, đến nước có vài chục sở trồng trọt hữu 15 tỉnh, thành phố (Lào Cai, Quảng Trị, Hòa Bình, Bến Tre, Quảng Ninh, Cà Mau, Lâm Ðồng, Hà Nội, Hà Nam, Quảng Bình, Quảng Nam, Thái Bình, Thái Nguyên, Hà Giang, Trà Vinh…) với tổng diện tích khoảng bốn nghìn héc-ta Các chủ yếu dừa, chè, lúa rau Trong số đó, Bến Tre có diện tích trồng trọt hữu nhiều với ba nghìn héc-ta, chủ yếu dừa Các mơ hình chăn nuôi hiệu nuôi cá ba sa hữu An Giang, nuôi tôm sinh thái rừng ngập mặn Cà Mau có chứng nhận hữu khoảng 10 nghìn héc-ta xuất sang EU Mặc dù đến nay, sản xuất nông nghiệp hữu Việt Nam cịn mang tính tự phát, quy mơ nhỏ lẻ, cần phát triển ổn định, bền vững Trước mắt, cần có quy hoạch đồng bộ, Theo nguyên Giám đốc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam Nguyễn Văn Bộ, chưa có quy chuẩn tiêu chuẩn cụ thể cho loại sản phẩm Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 1104:2015 hướng dẫn sản xuất, chế biến, ghi nhãn tiếp thị thực phẩm sản xuất theo phương pháp hữu Bộ Khoa học Công nghệ ban hành năm 2015 chưa thật vào sống phải chuẩn bị để thay Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11041:2017 quy định chi tiết Việc hoàn thiện tiêu chuẩn, quy chuẩn sản phẩm hữu cơ, hài hòa với quốc tế cần thiết cho thành phần tham gia Ý thức nhà sản xuất nông nghiệp hữu chưa thật tốt để tạo sản phẩm nông nghiệp sạch, người tiêu dùng tin tưởng Nhiều quan chức có đề nghị, giải pháp nhằm tạo điều kiện thuận lợi để nông nghiệp hữu phát triển, nhiên tất dừng đề xuất mà chưa có sách, chế cụ thể ban hành Sản xuất nông nghiệp hữu đứng trước thách thức thu nhập người sản xuất, phức tạp trình sản xuất giám sát Hiện tại, đa số nông dân chưa muốn chuyển đổi sang sản xuất nông nghiệp hữu sức hấp dẫn thu nhập chưa chứng minh, thị trường tiêu thụ khơng cam kết Hơn nữa, quy trình sản xuất lại khắt khe, cần thời gian dài để cải tạo đất, tạo nguồn nước tưới đáp ứng yêu cầu chất lượng phí sản xuất cao 3.3 Thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu ứng dụng công nghệ cao Lào Cai 3.3.1 Thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu Lào Cai Trong lĩnh vực nông nghiệp, tỉnh Lào Cai khởi động chương trình hướng tới mục tiêu sản xuất nông nghiệp hữu ứng dụng công nghệ cao, tạo hàng hố nơng sản đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, chất lượng, mang lại giá trị kinh tế, thu nhập cao cho bà nông dân khắp rẻo cao biên giới Không đảm bảo vệ an ninh lương thực, sản xuất nông nghiệp tỉnh theo hướng hàng hóa với triển khai đồng bộ, từ nhân giống đến sản xuất tiêu thụ thông qua “cái bắt tay” nông dân với nông dân, nông dân với doanh nghiệp Nhờ vậy, vùng sản xuất hàng hóa, như: Lúa, ngơ, chè, chuối mơ, dứa, rau an tồn, hoa, ăn ơn đới… phát triển mở rộng, bước đầu tạo vùng sản xuất hàng hoá lớn, đem lại thu nhập cao, tương đối ổn định cho nông dân Để vực dậy sản xuất nơng nghiệp cịn mức sơ khai, chủ yếu tự sản, tự tiêu, hàng chục năm liền, tỉnh Lào Cai xây dựng hàng loạt chương trình đề án chuyển dịch cấu kinh tế nông lâm nghiệp, nhằm đạt mục tiêu trước hết đảm bảm bảo an ninh lương thực, giải dứt điểm việc thiếu đói liên miên người dân Hình 08 : Mơ hình trình diễn giống lúa LC25 Trung tâm giống NLN Lào Cai Để đảm bảo sản xuất ăn, giai đoạn, ngành Nông nghiệp có điều chỉnh, tính tốn xây dưng cấu mùa vụ cho vùng miền, phù hợp với tiểu vùng khí hậu trình độ canh tác người dân để dần nâng cao suất, sản lượng lương thực có hạt Suốt thập kỷ đầu tái lập, để khắc phục tình trạng đất đai canh tác có hạn, tỉnh vận động nhân dân tìm hướng khai hoang, đồng thời tung hàng loạt cán kỹ thuật xuống chân ruộng, cầm tay việc, hướng dẫn bà đưa giống lúa lai, ngô lai vào gieo cấy đại trà đồng ruộng Những năm tiếp theo, hướng dẫn địa phương đẩy mạnh vào chế độ thâm canh, nâng cao hệ số sử dụng đất Vùng thấp khuyến khích sản xuất lúa vụ, làm thêm vụ đông trồng rau màu Vùng cao không 01 vụ lúa hay 01 vụ ngô nữa, mà kết hợp trồng thêm khoai tây, đậu tương, dưa hấu Cùng đó, ngành Nơng Nghiệp Lào cai tập trung vào việc nghiên cứu sản xuất lúa giống, nhằm đạt mục tiêu sản xuất nguồn lúa giống chỗ, đảm bảo cung ứng đủ cho 70% diện tích lúa Lào Cai Các giống lúa lai Quốc gia LC25, LC212, LC270 mang thương hiệu Lào Cai đời, tạo nên dấu ấn bật ngành Nông nghiệp tỉnh: Từ chỗ thụ động trông chờ vào nguồn giống ngoại nhập từ Trung Quốc , Lào Cai không đáp ứng nguồn giống lúa lai cho bà nơng dân tỉnh, mà cịn đáp ứng nhu cầu giống lúa lai cho thị trường số tỉnh lân cận Khi suất lúa, ngơ có dấu hiệu bứt phá, an ninh lương thực đảm bảo, tỉnh đặt mục tiêu cao hơn: khơng để người dân ăn no, mà hướng tới việc ăn ngon, chất lượng hơn, bước đưa lương thực trở thành hàng hoá Những cánh đồng với giống lúa đặc sản cho giá trị cao Séng cù, Bắc Thơm, Hương Thơm số giống lúa có chất lượng cao dần đưa vào thay giống lúa lai trước Với hướng này, hết năm 2016, tổng số 30 ngàn lúa toàn tỉnh, có 3.000 ứng dụng phần hệ thống canh tác lúa cải tiến SRI, 500 ứng dụng tồn phần nơng dân tồn tỉnh thực hiện, nhờ tiết kiệm từ 30 đến 50% giống, nước tưới, phân bón giảm hai đến ba lần phun thuốc bảo vệ thực vật, giảm công lao động, tăng suất từ 10 đến 15% so với trước Lào Cai hình thành 1.200 cánh đồng giống, suất bình quân đạt 73,2 tạ/ha, cao so với bình quân tỉnh 16,7 tạ/ha, giá trị tăng thêm đạt 13 triệu đồng/ha Ở vùng sản xuất lúa hàng hoá Dương Quỳ (Văn Bàn), Mường Vi ( Bát Xát), sau vụ thu hoạch, lúa đặc sản, lúa chất lượng cao mang lại cho nông dân niềm vui mùa gặt Song song với lúa, chủ trương tái cấu kinh tế Nông nghiệp, phát triển mạnh loại trồng vật nuôi tạo vùng sản xuất tập trung khối lượng nguyên liệu lớn, phát triển công nghiệp chế biến để tạo nhiều sản phẩm hàng hóa có chất lượng mang thương hiệu Lào Cai, có sức cạnh tranh cao thị trường tỉnh đẩy mạnh suốt nhiều năm, từ năm 2010 đến Theo đó, loại trồng tập trung phát triển là: chè, rau sạch, vùng ăn hoa cao cấp mang đặc trưng vùng khí hậu ơn đới nhiệt đới Hình 09 : Ứng dụng cơng nghệ cao Trong sản xuất hoa lan Lào Cai Những đạo, dự án, qui hoạch chi tiết nơng dân tồn tỉnh hồ hởi đón nhận Đến thời điểm tại, Lào cai xây dựng vùng dứa, vùng chuối, vùng ngơ hàng hố lên tới hàng chục ngàn Tồn tỉnh có khoảng 700 diện tích sản xuất nơng nghiệp ứng dụng cơng nghệ cao, có 287 ăn quả, 75 hoa, 36 rau 28 dược liệu thực địa phương Nhờ áp dụng giống tiến khoa học - kỹ thuật sản xuất, nên chất lượng nông sản nâng cao, giá trị sản xuất đơn vị diện tích tăng nhanh, từ triệu đồng/ha (năm 1991) lên 56 triệu đồng/ha (năm 2016) Đặc biệt, giá trị canh tác có ứng dụng cơng nghệ cao đạt 209 triệu đồng/ha, tăng từ 23 lần so với phương thức truyền thống Đến thời điểm tại, toàn tỉnh có khoảng 30 doanh nghiệp thức đầu tư vào lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, liên kết với bà nông dân vấn đề sản xuất bảo tiêu sản phấm Riêng chè, tồn tỉnh có 4.000 chè, chủ yếu chè đặc sản Tuyết San chè giống chất lượng cao Bát Tiên, Ô Long, Ngọc Thúy , phân bổ huyện Bảo Thắng, Mường Khương, Bát Xát thành phố Lào Cai Hai công ty cổ phần chè Thanh Bình Phong Hải 05 sở khác bảo đảm chế biến xuất sản phẩm chè sang thị trường nước Trung Ðông, với tổng sản lượng năm 10.000 sản phẩm Nhờ trồng giống chất lượng cao, đổi công nghệ chế biến, xây dựng thương hiệu đặc trưng.,, nên ngành sản xuất chế biến chè Lào Cai đứng vững phát triển, giúp người nông dân vùng cao có thu nhập ổn định làm giàu Những thành tựu tái cấu kinh tế nông lâm nghiệp tạo chuyển biến rõ nét nông dân, nông thôn miền núi, vùng đồng bào dân tộc thiểu số; đẩy nhanh xóa đói, giảm nghèo xây dựng nông thôn Với 28 xã đạt chuẩn nông thôn đến hết năm 2016, Lào Cai tỉnh dẫn đầu khu vực miền núi phía bắc xây dựng, thực mục tiêu chương trình quốc gia Nhiệm kỳ đại hội tỉnh Đảng Lào Cai lần thứ 15, giai đoạn 2015-2020 đặt mục tiêu phấn đấu đến năm 2020: Tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất nơng nghiệp bình qn đạt 6%/năm; giá trị sản phẩm đơn vị diện tích đất canh tác bình qn đạt 80 triệu đồng/ha, giá trị sản phẩm nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao bình quân đạt 260 triệu đồng/ha; tổng sản lượng lương thực có hạt đạt 330.000 tấn; tỷ lệ che phủ rừng đạt 56% Những mục tiêu ngành Nông nghiệp tinh đẩy mạnh Giải pháp xác định rõ ràng: để sản xuất Nông lâm nghiệp tỉnh bắt kịp xu kinh tế thị trường, tỉnh thực đồng chín giải pháp lớn, trọng giải pháp đất đai, tổ chức sản xuất, khoa học công nghệ, dịch vụ nông nghiệp thị trường, nguồn nhân lực Ngành Nông nghiệp xác định: Đẩy mạnh việc ứng dụng, chuyển giao khoa học kỹ thuật, công nghệ vào sản xuất rau, hoa cao cấp, ôn đới, chè chất lượng cao chăn nuôi gia súc, gia cầm địa theo hướng sạch, an tồn thực phẩm Đó bước quan trọng, để sản xuất nông nghiệp Lào cai tiếp tục gặt hái thành công mới, đảm bảo tốc độ tăng trưởng mang lại mùa vụ thu hoạch ấm no 3.3.2 Ứng dụng công nghệ cao sản suất nông nghiệp Lào Cai Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao sản xuất nông nghiệp hữu địa bàn tỉnh Lào Cai hướng chuyển dịch cấu trồng, tăng hiệu kinh tế ... nghiệp hữu 10 Cơ sở khoa học nông nghiệp hữu 2.1 Cơ sở khoa học nông nghiệp hữu 2.2 Những ưu điểm hạn chế nông nghiệp hữu Thực trạng nông nghiệp hữu 3.1 Thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu giới 3.2... xuất cao 3.3 Thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu ứng dụng công nghệ cao Lào Cai 3.3.1 Thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu Lào Cai Trong lĩnh vực nông nghiệp, tỉnh Lào Cai khởi động chương trình. .. rằng, khái niệm nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sinh thái hay nông nghiệp sinh học Ta hiểu nơng nghiệp hữu sau: Nông nghiệp hữu phương thức sản xuất nông nghiệp dựa sở sử dụng chu trình sinh học